Ăn Củ Cải Muối Vàng – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Ấu Trùng Muỗi Cá Bình Tích Cá Mún Cá Trân Châu mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Animal Secrets từ ngày 2021-01-30 với mô tả như dưới đây.

Chuẩn bị

15 phút

Ngoài kim chi, hành muối…, củ cải muối cũng là món ăn Hàn Quốc ngon được nhiều người yêu thích. Cách chế biến với vài bước đơn giản cùng các nguyên liệu có sẵn trong căn bếp của mọi nhà, cùng vào bếp trổ tài cùng Điện máy XANH ngay nhé!

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Chi tiết thông tin cho Cách làm củ cải vàng muối Hàn Quốc chua ngọt giòn tan cực dễ làm…

Cách làm củ cải muối Hàn Quốc ngon đúng vị đơn giản tại nhà

Nguyên liệu

• Củ cải trắng: 500g
• Giấm gạo: 350ml
• Nước sạch: 350ml
• Đường cát trắng: 200g
• Muối biển: 15g
• Bột nghệ vàng: 15g
• Hạt tiêu đen: 20g
• Lá nguyệt quế Tây: 3 lá

Hướng dẫn các bước

Sơ chế nguyên liệu

Củ cải mua về cắt cuống và rễ, rửa qua với nước rồi cạo sạch vỏ, sau đó rửa lại lần nữa. Dùng dao sắc thái củ cải thành những khoanh tròn có chiều dày 0,5cm (hoặc cắt khoanh dày rồi cắt thành các thanh dài và dày hơn một chút). Nói chung là bạn có thể tạo hình dáng củ cải theo ý thích của mình.

Tạo hình dáng củ cải tùy theo sở thích của bạn

Nấu nước ngâm củ cải

Bạn đổ tất cả các loại gia vị đã chuẩn bị vào một cái nồi lớn, bao gồm: giấm gạo, nước sạch, đường cát trắng, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế Tây. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau.

Hòa tan các loại gia vị rồi bắc lên bếp nấu

Bắc hỗn hợp lên bếp đun sôi, thi thoảng khuấy đều rồi tắt bếp. Sau 20 phút, hỗn hợp nguội bớt rồi cho củ cải vào. Đợi cho nồi củ cải nguội hẳn và để từ 4 – 5 tiếng (ở nhiệt độ phòng) thì cho củ cải và nước ngâm vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần là có thể ăn được.

Muối củ cải trong hũ thủy tinh có nắp đậy

Với vị ngọt dịu và giòn giòn của củ cải, vị chua chua của giấm và hương thơm đặc trưng của lá quế tây, củ cải muối vàng có thể xem là món ăn kèm hoàn hảo trong các bữa ăn, đặc biệt là những mâm cỗ đầy thịt cá, dầu mỡ.
Thay vì cứ lặp đi lặp lại với dưa muối, hành muối, đu đủ muối… thì tại sao bạn không thử cách làm đu đủ muối Hàn Quốc này, chắc chắn bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên thú vị hơn đấy!

Chúc các bạn thực hiện thành công món củ cải muối và có những bữa ăn ngon miệng!

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Chi tiết thông tin cho Dao Tao Bep Truong Nau An Chuyen Nghiep…

Cách muối củ cải trắng chua ngọt dễ làm

Củ cải muối vàng (được gọi là danmuji trong tiếng Hàn) thực chất là món ăn kèm bắt nguồn từ Nhật Bản. Củ cải muối vàng được sáng tạo bởi một nhà sư người Nhật Bản, sau đó du nhập vào Trung Quốc và Hàn Quốc. Không có vị mặn như những món muối chua khác, củ cải muối vàng có vị chua chua ngọt ngọt, thường được sử dụng trong món cơm cuộn (kimbap) hoặc ăn kèm với các món mì.

Khi không tìm được món muối chua này tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm lớn, bạn hoàn toàn có thể tự muối củ cải tại nhà bằng củ cải trắng. Để củ cải có màu vàng, bạn cần quả dành dành khô – một vị thuốc và gia vị phổ biến ở nước ta. Khi ngâm vào nước, quả dành dành khô sẽ cho màu vàng cam đẹp mắt. 

Quả dành dành khô tạo màu vàng cho món củ cải muối

Ngoài ra, trong trường hợp không tìm được quả dành dành, bạn có thể sử dụng bột nghệ để tạo màu cho củ cải. Mùi thơm của bột nghệ cũng tạo nên vị ngon cho củ cải muối.

Nguyên liệu

– 1 củ cải, rửa sạch và nạo vỏ
– 120ml dấm trắng
– 120ml nước trắng
– 1 thìa canh đường
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột nghệ (hoặc 3-5 quả dành dành khô)
– Vài hạt tiêu đen (theo khẩu vị)

Cách thực hiện:

Bước 1: Thái củ cải thành miếng nhỏ để quá trình muối diễn ra nhanh hơn. Nếu bạn muốn có món củ cải ăn kèm, hãy thái củ cải thành lát hình tròn dày 3-5mm. Với củ cải dùng làm món cơm cuộn, bạn nên thái củ cải thành từng thanh hình vuông dọc theo chiều củ cải.

Bước 2: Làm nước muối củ cải: trộn dấm, đường, nghệ (hoặc dành dành), tiêu và nước vào một chiếc nồi. Bắc lên nồi và đun sôi hỗn hợp trên.

Bước 3: Cho củ cải đã thái vào các hộp, lọ làm bằng thủy tinh. Đổ hỗn hợp nước muối lên củ cải. Để củ cải và dung dung nước muối nguội ở nhiệt độ phòng. Sau khi nguội, đóng nắp lại và bảo quản củ cải trong tủ lạnh.

Sau khoảng 3-7 ngày, củ cải sẽ thấm gia vị và có màu vàng đều, sẵn sàng để thưởng thức cùng các món ăn khác.

Quỳnh Trang H+ (Tổng hợp)

Chi tiết thông tin cho Công thức củ cải muối vàng đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc, Nhật Bản…

Cách làm Yangnyeom Gejang, ghẹ sống tẩm sốt cay Hàn Quốc

Xem thêm

Chi tiết thông tin cho Tự làm củ cải muối vàng Danmuji chuẩn vị Hàn tại nhà – Tèobokki…

Củ cải muối vàng chua ngọt là gì?

Giống như tên gọi, đây là món củ cải muối chua ngọt màu vàng mà trong tiếng Hàn gọi là Danmuji. Để có được màu vàng cho Danmuji, người ta dùng bột dành dành hoặc màu thực phẩm để trộn với củ cải rồi muối.

Nhiều tài liệu đề cập, món Danmuji được ra đời trong bối cảnh Hàn Quốc là thuộc địa của Nhật Bản, những năm đầu thế kỷ 20, vì thế mà có phần ảnh hưởng từ ẩm thực Nhật Bản. Tuy nhiên, khác với vị mặn ngọt của củ cải muối Nhật Bản, người Hàn Quốc đã biến đổi vị thành chua ngọt và Danmuji đã trở thành món ăn kèm không thể thiếu cho món mỳ tương đen – một món ăn cũng bắt nguồn từ ẩm thực Trung Hoa. 

Từ năm 2000, khi chuỗi các cửa hàng ăn nhanh, tiện lợi bùng nổ, Danmuji được dùng làm món ăn kèm với mỳ ramen thay cho Kim chi. Ngoài ra, Danmuji cũng là thành phần không thể thiếu trong khi làm Kimbap, hoặc ăn kèm với những món chiên rán ngập dầu mỡ và rất thích hợp với những món ăn có vị cay đậm. Bánh chưng rán ăn kèm với Danmuji là một sự kết hợp mới mẻ thú vị và hợp lý.

Sau khi làm Củ cải muối vàng chua ngọt kiểu Hàn này, bạn có thể tham khảo công thức làm Kimbap TẠI ĐÂY nè 

Và đừng quên follow fanpage của Hanyori TẠI ĐÂY để không bỏ lỡ công thức chế biến các món Hàn chuẩn vị khác nhé. 

Nào, bây giờ hãy cùng mình bắt tay vào làm Danmuji thôi 😉

Cách làm củ cải muối vàng Hàn Quốc danmuji tại nhà

1. Nguyên liêụ:

• Củ cải tươi: 2 kg
• Bột dành danh: 20 gram
• Đường cát: 200 gram
• Dấm gạo 100ml (Nếu dùng dấm táo thì dùng 200ml)
• Muối hạt: 20 gram
• Nước lọc: 200ml

2. Cách làm

Mời bạn tham khảo thêm một số cong thức muối củ cải khác:

Cách làm củ cải muối chua ngon sammu

Cách làm củ cải muối ăn kèm gà rán

Chi tiết thông tin cho Cách làm củ cải muối vàng Hàn Quốc danmuji đơn giản tại nhà…

Nguyên liệu để làm củ cải muối vàng:

– 500g củ cải trắng

– 350ml nước

– 350ml giấm gạo

– 200g đường

– 15g muối biển

– 5g bột nghệ vàng

– 20 hạt tiêu đen

– 3 lá nguyệt quế Tây (Bay leaves)

Cách làm:

Bước 1:
– Rửa sạch củ cải với nước, cắt bỏ cuống và rễ rồi cạo sạch vỏ, sau đó bạn rửa lại với nước 1 lần nữa.

Bước 2:
– Bạn cắt của cải trắng thành từng khoanh tròn, mỏng hoặc dạng thanh dài nếu thích.

Bước 3:
– Đổ tất cả các loại gia vị với nước và giấm gạo vào 1 nồi lớn, khuấy tan.

Bước 4:
– Bạn đun hỗn hợp đến khi sôi, khuấy đều tay. Sau đó tắt bếp, để 20′ rồi cho của cải vào. Bạn đợi cho nồi củ cải nguội hẳn ở nhiệt độ phòng từ 4 – 5 tiếng.

Bước 5:
– Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp củ cải muối vào lọ thủy tinh có nắp đậy thật kín, để trong tủ lạnh 1 ngày là có thể ăn được rồi.

Bạn là fan ruột của món Hàn thì không thể bỏ qua cách làm món củ cải muối vàng trong phim She was pretty làm cho chàng diễn viên điển trai Siwon thích mê này nha. 

Củ cải muối vàng này giòn sần sật, chua chua, ngọt ngọt rất ngon.

Bạn có thể trữ món củ cải muối này để ăn dần trong 1 tháng nhưng càng muối lâu củ cải sẽ không còn giòn như ban đầu.

Anh Siwon trong phim She was pretty cũng rất thích ăn món này đấy!

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm kimchi cải thảo đúng chuẩn và siêu ngon
• Biến kim chi ăn kèm thành những món ăn ngon hấp dẫn, mới lạ
• Tự làm 10 món ngon nổi tiếng nhất Hàn Quốc

Cooky.vn

Chi tiết thông tin cho Cách Làm Củ Cải Muối Vàng Cực Hot Trong Phim She Was Pretty…

Ấu Trùng Muỗi, Cá Bình Tích, Cá Mún, Cá Trân Châu, cá hột lựu, PLATY FISH, mosquito larvae, molly fish