Ăn Nghêu Có Tác Dụng Gì – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Nghệ có công dụng gì? Ăn bao nhiêu là đủ? mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Bệnh viện ĐKQT Vinmec từ ngày 2022-06-18 với mô tả như dưới đây.

#vinmec #dinhduong #thucpham #kienthucsuckhoe #suckhoe #songkhoe

“Bột nghệ có tác dụng gì?”, “uống bột nghệ có tốt không?” hay “ăn nghệ có tác dụng gì?” là thắc mắc của nhiều người. Theo BS YHCT Vũ Văn Tài, Trung tâm YHCT Vinmec Sao Phương Đông, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Times City, Thành phần của nghệ có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như: Calo, protein, chất béo, carbohydrate, mangan, sắt, kali, vitamin C, Curcumin…Về vấn đề “nghệ tươi có tác dụng gì?” hay “bột nghệ có tác dụng gì?” thì câu trả lời chính là: Cải thiện tiêu hóa và kích thích tăng tiết và lưu chuyển dịch mật; chống viêm; ngăn ngừa quá trình lão hóa; giảm nguy cơ mắc các bệnh Alzheimer; giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch; ngăn ngừa nguy cơ ung thư; hỗ trợ giảm cân và làm đẹp. Khi đã biết “củ nghệ có tác dụng gì?” thì hy vọng bạn sẽ biết cách sử dụng hợp lý.

Đăng ký để theo dõi các video mới nhất về sức khỏe tại: https://www.youtube.com/@VinmecHospital
Liên hệ với Vinmec:
Fanpage: https://www.facebook.com/Vinmec/
Website: https://www.vinmec.com
TikTok: https://www.tiktok.com/@benhvienvinmec
Hệ thống Bệnh viện Vinmec trên toàn quốc:
https://vinmec.com/vi/danh-sach/ca-nuoc/co-so-benh-vien-v-phong-kham/
————————
Bản quyền thuộc về Vinmec
Copyright by Vinmec ☞ Do not Reup

Nghêu là hải sản được nhiều người yêu thích và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, ăn nghêu còn giúp phòng ngừa được nhiều bệnh. Cùng tìm hiểu về tác dụng ngăn ngừa bệnh từ nghêu trong bài viết sau đây.

Nghêu là thực phẩm dễ ăn, các món chế biến từ nghêu hầu như ai cũng có thể ăn được, nghêu chứa nhiều dưỡng chất như vitamin B12, vitamin C, protein, cùng một số khoáng chất khác như sắt, kali, canxi, omega 3,… Đây đều là những chất cần thiết cho cơ thể. Vậy ăn nghêu có tác dụng gì? Tham khảo bài viết dưới đây để rõ hơn nhé.

1Lợi ích của nghêu đối với sức khoẻ

Ăn nghêu giúp ngăn ngừa viêm khớp

Ăn nghêu giúp bổ sung chất selenium cho cơ thể, nếu thiếu selenium sẽ dẫn đến viêm khớp. Selenium kết hợp với các dưỡng chất khác sẽ phát huy được khả năng chống ôxy hóa và sự mất cân bằng dưỡng chất, điều này rất có lợi cho khớp.

Ăn nghêu giúp ngăn ngừa thiếu sắt

Hàm lượng sắt trong nghêu cao hơn cả thịt bò, ăn khoảng 9 con nghêu cung cấp khoảng 24mg sắt, nếu cơ thể có đủ sắt sẽ phòng tránh được các tình trạng như đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi.

Xem chi tiết ở bài viết: Thích ăn nghêu nhưng không phải ai cũng biết lợi ích từ nghêu đối với sức khoẻ

Ăn nghêu giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Các nhà khoa học Mỹ cho biết, ăn nghêu giúp bổ sung vitamin B12 ngăn ngừa khả năng phát triển bệnh Alzheimer một cách hiệu quả. Vitamin B12 là một trong các vitamin có vai trò quan trọng trong việc giữ gìn hệ thần kinh trung ương khoẻ mạnh.

Ăn nghêu giúp ổn định lượng đường trong máu

Nghêu chứa nhiều mangan giúp điều chỉnh lượng đường trong máu ổn định hơn, ngoài nghêu thì có thể kết hợp thêm các thực phẩm như dứa, gạo nâu và các loại đậu giúp bổ sung thêm mangan cho cơ thể.

Ăn nghêu tốt cho tim mạch

Trong nghêu có ít chất béo và cholesterol xấu nhưng lại giàu axit béo omega-3 rất tốt cho tim mạch.

Ăn nghêu giúp phòng ngừa loãng xương

Càng lớn tuổi thì quá trình sinh ra xương giảm đi, có thể dẫn đến bệnh loãng xương, ăn nghêu giúp bổ hàm lượng đáng kể các chất như canxi, magie, mangan, photphat, kẽm cùng với các vitamin B9 (axit folic), vitamin C và D giúp ngăn ngừa được tình trạng loãng xương.

Ăn nghêu giúp da khoẻ đẹp

Vitamin B2 được tìm thấy trong nghêu có tác dụng hỗ trợ việc phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein, để cơ thể có thể tiếp nhận các chất dinh dưỡng cần thiết giúp nuôi dưỡng làn da tốt hơn. Nếu thiếu vitamin B2 có thể dẫn đến rối loạn về da như khô hay nứt da.

Ngoài ra trong nghệu cũng có vitamin C là chất chống oxy hoá rất có lợi cho làn da.

Ăn nghêu giúp giữ tuyến giáp khỏe mạnh

Tuyến giáp đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất. Nếu tuyến giáp phát triển không bình thường, lượng hormone mà tuyến giáp tiết ra không đủ cung cấp cho cơ thể sẽ dẫn tới các chứng chậm phát triển về chiều cao và trí tuệ.

2Ăn nghêu bao nhiêu là tốt và những người không nên ăn nghêu

Nghêu tuy có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng không tốt. Mỗi tuần ăn khoảng 2-3 lần và mỗi lần khoảng 100-200g thịt nghêu là tốt.

Ăn nhiều nghêu không tốt cho tiêu hoá

Nghêu có tính hàn vì vậy nếu ăn nhiều nghêu sẽ gây lạnh bụng, đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Người bị bệnh gout không nên ăn nghêu

Trong nghêu có thành phần purin cao, khi vào cơ thể sẽ được phân giải thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra bệnh gout, vì vậy người có bệnh gout hoặc tiền sử bệnh gout thì không nên ăn nghêu.

Người đau dạ dày và cảm lạnh nên hạn chế ăn nghêu

Do nghêu có tính hàn nên không tốt cho người đau dạ dày và cảm lạnh, tuy nếu vẫn muốn ăn nghêu thì nên ăn ít và thêm 1 ít gừng tươi để điều hòa, sẽ tốt hơn cho dạ dày.

Người mắc bệnh thận không nên ăn nghêu

Nghêu có tính lạnh và vị mặn nên những người mắc bệnh thận, ăn kém chậm tiêu không nên ăn nghêu.

Nghêu là hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều để bảo vệ sức khoẻ cho mình và gia đình.

Mua nghêu tươi ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Tác dụng ngăn ngừa bệnh từ nghêu…

Ăn nghêu có tác dụng gì: 15 lý do nên ăn nghêu

Thịt nghêu không chỉ ngon, rẻ, dễ chế biến, dễ kết hợp mà còn có nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng còn mức cao hơn so với bất kỳ thực phẩm khác. Ít nhất, nó là loại thực phẩm hiếm hoi có khá đầy đủ các loại vitamin.

Ngừa bệnh Alzheimer

Nghêu là một trong thực phẩm dồi dào nguồn vitamin B12. Các vitamin nhóm B giúp hệ thần kinh trung ương vânh hành khỏe mạnh và ổn định. Điển hình như việc tiêu thụ nhiều vitamin B12 có thể giúp ngừa bệnh Alzheimer một cách hiệu quả.

Nếu cơ thể bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi dai dẳng nghĩa là cơ thể đang thiếu vitamin B12. Hãy thường xuyên thưởng thức các món ăn từ nghêu để tăng cường sức khỏe cho não bộ của mình.

Bổ huyết, ngăn ngừa thiếu máu

Lượng sắt chứa trong 100g nghêu cao hơn lượng sắt trong 100g thịt bò. Một phần 85g nghêu chứa 24 mg sắt (Fe). Nghĩa là khoảng 9 con nghêu đã cung cấp 24mgr Fe cho cơ thể. Trong khi cơ thể người trưởng thành chúng ta chỉ cần 8 mgr mỗi ngày. Thịt nghêu chưa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C giúp cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn. Nếu bạn thấy đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi là do thiếu máu. Đồng nghĩa là cơ thể bạn cần bổ sung chất sắt. Người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn nhiều nghêu bổ sung sắt.

Ngừa viêm khớp

Theo các chuyên gia, cơ thể thiếu Selen là nhân tố chính dẫn đến bệnh viêm khớp, thấp khớp. Khi Selen được kết hợp với các chất dinh dưỡng khác sẽ phát huy hết khả năng chống oxy hóa. Giúp cơ thể giảm căng thẳng và cân bằng dưỡng chất trong cơ thể.

Nghêu, cua, tôm, cá… là những thực phẩm lành tính, ít bị nhiễm độc giúp bạn bổ sung selen tự nhiên.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bên cạnh tác dụng duy trì cơ bắp và cung cấp năng lượng cho các cơ quan nội tạng hoạt động, protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm.

Bạn nên hấp thu protein từ nghêu vì nó được các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đánh giá là tốt hơn các loại thịt đỏ.

Giúp tăng khả năng miễn dịch

Với lượng lớn vitamin C, nghêu giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Loại vitamin này có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trước các loại bệnh truyền nhiễm. Một khẩu phần nghêu 85 gram có thể cung cấp cho bạn 11, 12 miligam vitamin C. Đồng thời, chiếm 18% lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghêu chứa rất nhiều mangan, chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài nghêu, bạn còn có thể hấp thu mangan từ các loại thực phẩm khác như dứa, gạo nâu và các loại đậu.

Giảm cholesterol xấu

Ăn nghêu cho nguồn protein chính trong chế độ ăn uống của bạn. Bên cạnh đó, có thể giúp làm giảm mức cholesterol trong cả máu và gan. Điều này là do nghêu có chất béo bão hòa thấp. Nó là loại chất béo bão hòa xấu gây ra sự gia tăng nồng độ cholesterol và góp phần vào các bệnh khác nhau liên quan đến cholesterol cao.

Tốt cho răng và nướu

Bên cạnh các loại trái cây giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi, ớt chuông, xoài…, một số loại động vật thân mềm như nghêu, sò, ốc, hến cũng chứa nhiều phospho và vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp vết thương mau lành, giữ răng và nướu chắc khỏe.

Giữ tuyến giáp khỏe mạnh

Tuyến giáp đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất. Nếu tuyến giáp phát triển không bình thường, lượng hormone mà tuyến giáp tiết ra không đủ cung cấp cho cơ thể sẽ dẫn tới các chứng chậm phát triển về chiều cao và trí tuệ.

Chúng ta nên ăn các loại thực phẩm giúp tăng cường chức năng tuyến giáp như nghêu, sò, ốc, hến. Đây là nguồn cung cấp chất đồng, khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất của tuyến giáp, giúp cơ thể sản xuất và hấp thu hormone tốt hơn

Làn da khỏe đẹp

Riboflavin (hay vitamin B2) được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, sữa, thịt, đậu Hà Lan và đặc biệt là nghêu. Như hầu hết các vitamin B khác, riboflavin hỗ trợ việc phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein, giúp cơ thể dễ dàng tiếp nhận các chất dinh dưỡng cần thiết.

Ngoài ra, vitamin B2 cũng rất hữu ích đối với việc nuôi dưỡng làn da, thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến rối loạn về da như khô nứt da và viêm mũi, miệng.

Tất cả vitamin tổng hợp tự nhiên

Liệu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm có chứa đầy đủ các vitamin tổng hợp tự nhiên có thể giúp bạn đáp ứng thiếu hụt selen, mangan, vitamin C, B 12, đồng, phốt pho, và riboflavin và thiếu sắt? Đúng vậy, bạn sẽ không thể tìm thấy bất kỳ sự thay thế nào tốt hơn nghêu. Nghêu có đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Đồng thời, cũng ở mức cao hơn so với bất kỳ thực phẩm dinh dưỡng nào khác.

Ngừa loãng xương

Khi có tuổi, quá trình tạo ra xương giảm đi, trong khi đó quá trình mất xương lại tăng lên. Điều này dẫn tới giảm mật độ xương và trong những trường hợp xấu hơn thì gây ra chứng loãng xương.

Tuy nhiên, chúng ta có thể phòng ngừa hoặc làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương bằng cách kết hợp luyện tập thể thao với chế độ ăn uống đủ chất gồm canxi, magie, mangan, phosphat, kẽm, vitamin B9 (axit folic), vitamin C và D.

Ngoài các sản phẩm từ sữa, nghêu cũng là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho xương.

Tăng cường sinh lực nam giới

Với dồi dào chất kẽm, ăn nghêu đều đặn mỗi ngày có thể giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Kẽm tạo nên các hormone kiểm soát sự phát triển của cơ thể, trong đó có hormon sinh dục nam testosteron giúp quý ông “sung mãn” hơn.

Tốt cho tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, ăn nghêu mỗi ngày cũng rất tốt cho tim mạch vì chúng chứa ít chất béo và cholesterol xấu nhưng lại giàu axit béo omega-3.

Axit béo Omega 3, thường được gọi là chất béo tốt rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Theo các chuyên gia dùng 250 đến 500 miligam mỗi ngày có thể hữu ích trong việc đạt được sức khỏe tim tối ưu. Nghêu giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch chỉ với 85 gram cung cấp khoảng 140 miligam Axit béo Omega 3.

Lưu ý

Mặc dù nghêu là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu ăn nghêu sống bạn sẽ dễ bị nhiễm khuẩn vibrio vulnificus dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.

Ăn nhiều nghêu không tốt cho tiêu hoá

Nghêu có tính hàn vì vậy nếu ăn nhiều nghêu sẽ gây lạnh bụng, đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Người bị bệnh gout không nên ăn nghêu

Trong nghêu có thành phần purin cao, khi vào cơ thể sẽ được phân giải thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra bệnh gout, vì vậy người có bệnh gout hoặc tiền sử bệnh gout thì không nên ăn nghêu.

Người đau dạ dày và cảm lạnh nên hạn chế ăn nghêu

Do nghêu có tính hàn nên không tốt cho người đau dạ dày và cảm lạnh, tuy nếu vẫn muốn ăn nghêu thì nên ăn ít và thêm 1 ít gừng tươi để điều hòa, sẽ tốt hơn.

Người mắc bệnh thận không nên ăn nghêu

Nghêu có tính lạnh và vị mặn nên những người mắc bệnh thận, ăn kém chậm tiêu không nên ăn nghêu.

Nghêu là hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều để bảo vệ sức khoẻ cho mình và gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của nghêu

Xem thêm:

• Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt
• Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngon bổ dưỡng
• Mực chiên nước mắm giòn dai, đậm đà

Chi tiết thông tin cho Ăn nghêu có tác dụng gì cho sức khỏe? Điều chị em phụ nữ đều nên biết…

Thông tin chung về nghêu

Nghêu hay còn gọi là ngao, là một loại sinh vật thân mềm được bao bọc bởi hai mảnh vỏ cứng. Chúng thuộc họ cùng tên (họ Ngao: Veneroida).

Nghêu sống chủ yếu trong lớp bùn cát dưới đáy đại dương. Do đó, chúng đậm vị mặn của biển, của mùi đại dương tươi mát và kết cấu dai nhưng cho hậu rất ngọt và lành tính.

[elementor-template id=”263870″]

Loài động vật có vỏ phổ biến này cung cấp mật độ dinh dưỡng đặc biệt. Chúng có đầy đủ các vitamin và khoáng chất có lợi. Ngao được cho là giàu protein, sắt, vitamin, khoáng chất và chất béo tốt. Và đó là lý do tại sao sử dụng nghêu sẽ mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ sức khỏe của bạn tốt hơn.

Giá trị dinh dưỡng

1. Hồ sơ Calorie và Macronutrient trên 100g ngao

• Calo: 74 kcal
• Carbohydrate: 2,6 g
• Chất béo: 1,0 g
• Chất béo bão hòa: 0,1 g
• Chất béo không bão hòa đa: 0,3 g
• Omega-3: 198 mg
• Omega-6: 16,0 mg
• Protein: 12,8 g

2. Vitamin

• Vitamin B12: 49,4 mcg
• Vitamin C: 13,0 mg
• Vitamin B2: 0,2 mg
• Vitamin B3: 1,8 mg
• Vitamin A: 300 IU
• Vitamin B1: 0,1 mg
• Folate: 16,0 mcg
• Vitamin B5: 0,4 mg
• Vitamin B6: 0,1 mg
• Vitamin E: 0,2 mcg
• Vitamin D: 4.0 IU

3. Khoáng chất

Nguồn tham khảo:

• /con-baba-so-may-cach-lam-mon-ngon-nhanh-nhat/
• /my-kingdom-hai-ba-trung-cach-lam-mon-ngon-nhanh-nhat/

Chi tiết thông tin cho Nghêu và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời – Medplus.vn…

Ăn nghêu có tác dụng gì: 15 lý do nên ăn nghêu

Thịt nghêu không chỉ ngon, rẻ, dễ chế biến, dễ kết hợp mà còn có nhiều chất dinh dưỡng. Đồng thời, giá trị dinh dưỡng còn mức cao hơn so với bất kỳ thực phẩm khác. Ít nhất, nó là loại thực phẩm hiếm hoi có khá đầy đủ các loại vitamin.

Ngừa bệnh Alzheimer

Nghêu là một trong thực phẩm dồi dào nguồn vitamin B12. Các vitamin nhóm B giúp hệ thần kinh trung ương vânh hành khỏe mạnh và ổn định. Điển hình như việc tiêu thụ nhiều vitamin B12 có thể giúp ngừa bệnh Alzheimer một cách hiệu quả.

Nếu cơ thể bạn thường xuyên cảm thấy mệt mỏi dai dẳng nghĩa là cơ thể đang thiếu vitamin B12. Hãy thường xuyên thưởng thức các món ăn từ nghêu để tăng cường sức khỏe cho não bộ của mình.

Bổ huyết, ngăn ngừa thiếu máu

Lượng sắt chứa trong 100g nghêu cao hơn lượng sắt trong 100g thịt bò. Một phần 85g nghêu chứa 24 mg sắt (Fe). Nghĩa là khoảng 9 con nghêu đã cung cấp 24mgr Fe cho cơ thể. Trong khi cơ thể người trưởng thành chúng ta chỉ cần 8 mgr mỗi ngày. Thịt nghêu chưa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin C giúp cơ thể hấp thu chất sắt tốt hơn. Nếu bạn thấy đau đầu, hoa mắt, chóng mặt và mệt mỏi là do thiếu máu. Đồng nghĩa là cơ thể bạn cần bổ sung chất sắt. Người lớn tuổi, trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú nên ăn nhiều nghêu bổ sung sắt.

Ngừa viêm khớp

Theo các chuyên gia, cơ thể thiếu Selen là nhân tố chính dẫn đến bệnh viêm khớp, thấp khớp. Khi Selen được kết hợp với các chất dinh dưỡng khác sẽ phát huy hết khả năng chống oxy hóa. Giúp cơ thể giảm căng thẳng và cân bằng dưỡng chất trong cơ thể.

Nghêu, cua, tôm, cá… là những thực phẩm lành tính, ít bị nhiễm độc giúp bạn bổ sung selen tự nhiên.

Tăng cường hệ miễn dịch

Bên cạnh tác dụng duy trì cơ bắp và cung cấp năng lượng cho các cơ quan nội tạng hoạt động, protein còn đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm.

Bạn nên hấp thu protein từ nghêu vì nó được các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ đánh giá là tốt hơn các loại thịt đỏ.

Giúp tăng khả năng miễn dịch

Với lượng lớn vitamin C, nghêu giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật. Vitamin C là một trong những chất dinh dưỡng rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Loại vitamin này có thể giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể trước các loại bệnh truyền nhiễm. Một khẩu phần nghêu 85 gram có thể cung cấp cho bạn 11, 12 miligam vitamin C. Đồng thời, chiếm 18% lượng khuyến cáo hàng ngày của bạn.

Điều chỉnh lượng đường trong máu

Nghêu chứa rất nhiều mangan, chất đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài nghêu, bạn còn có thể hấp thu mangan từ các loại thực phẩm khác như dứa, gạo nâu và các loại đậu.

Giảm cholesterol xấu

Ăn nghêu cho nguồn protein chính trong chế độ ăn uống của bạn. Bên cạnh đó, có thể giúp làm giảm mức cholesterol trong cả máu và gan. Điều này là do nghêu có chất béo bão hòa thấp. Nó là loại chất béo bão hòa xấu gây ra sự gia tăng nồng độ cholesterol và góp phần vào các bệnh khác nhau liên quan đến cholesterol cao.

Tốt cho răng và nướu

Bên cạnh các loại trái cây giàu vitamin C như cam, chanh, bưởi, ớt chuông, xoài…, một số loại động vật thân mềm như nghêu, sò, ốc, hến cũng chứa nhiều phospho và vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp vết thương mau lành, giữ răng và nướu chắc khỏe.

Giữ tuyến giáp khỏe mạnh

Tuyến giáp đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển thể chất. Nếu tuyến giáp phát triển không bình thường, lượng hormone mà tuyến giáp tiết ra không đủ cung cấp cho cơ thể sẽ dẫn tới các chứng chậm phát triển về chiều cao và trí tuệ.

Chúng ta nên ăn các loại thực phẩm giúp tăng cường chức năng tuyến giáp như nghêu, sò, ốc, hến. Đây là nguồn cung cấp chất đồng, khoáng chất cần thiết cho sự trao đổi chất của tuyến giáp, giúp cơ thể sản xuất và hấp thu hormone tốt hơn

Làn da khỏe đẹp

Riboflavin (hay vitamin B2) được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt, sữa, thịt, đậu Hà Lan và đặc biệt là nghêu. Như hầu hết các vitamin B khác, riboflavin hỗ trợ việc phá vỡ carbohydrate, chất béo và protein, giúp cơ thể dễ dàng tiếp nhận các chất dinh dưỡng cần thiết.

Ngoài ra, vitamin B2 cũng rất hữu ích đối với việc nuôi dưỡng làn da, thiếu hụt vitamin này có thể dẫn đến rối loạn về da như khô nứt da và viêm mũi, miệng.

Tất cả vitamin tổng hợp tự nhiên

Liệu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm có chứa đầy đủ các vitamin tổng hợp tự nhiên có thể giúp bạn đáp ứng thiếu hụt selen, mangan, vitamin C, B 12, đồng, phốt pho, và riboflavin và thiếu sắt? Đúng vậy, bạn sẽ không thể tìm thấy bất kỳ sự thay thế nào tốt hơn nghêu. Nghêu có đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng. Đồng thời, cũng ở mức cao hơn so với bất kỳ thực phẩm dinh dưỡng nào khác.

Ngừa loãng xương

Khi có tuổi, quá trình tạo ra xương giảm đi, trong khi đó quá trình mất xương lại tăng lên. Điều này dẫn tới giảm mật độ xương và trong những trường hợp xấu hơn thì gây ra chứng loãng xương.

Tuy nhiên, chúng ta có thể phòng ngừa hoặc làm giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương bằng cách kết hợp luyện tập thể thao với chế độ ăn uống đủ chất gồm canxi, magie, mangan, phosphat, kẽm, vitamin B9 (axit folic), vitamin C và D.

Ngoài các sản phẩm từ sữa, nghêu cũng là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho xương.

Tăng cường sinh lực nam giới

Với dồi dào chất kẽm, ăn nghêu đều đặn mỗi ngày có thể giúp tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Kẽm tạo nên các hormone kiểm soát sự phát triển của cơ thể, trong đó có hormon sinh dục nam testosteron giúp quý ông “sung mãn” hơn.

Tốt cho tim mạch

Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, ăn nghêu mỗi ngày cũng rất tốt cho tim mạch vì chúng chứa ít chất béo và cholesterol xấu nhưng lại giàu axit béo omega-3.

Axit béo Omega 3, thường được gọi là chất béo tốt rất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Theo các chuyên gia dùng 250 đến 500 miligam mỗi ngày có thể hữu ích trong việc đạt được sức khỏe tim tối ưu. Nghêu giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch chỉ với 85 gram cung cấp khoảng 140 miligam Axit béo Omega 3.

Lưu ý

Mặc dù nghêu là thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe, nhưng nếu ăn nghêu sống bạn sẽ dễ bị nhiễm khuẩn vibrio vulnificus dẫn đến các bệnh nghiêm trọng.

Tốt nhất là bạn nên ăn nghêu được nấu chín kỹ. Một số món ngon từ nghêu mà bạn có thể chế biến là nấu canh (với bù ngót, hẹ, khế, thì là, cà chua, rau muống, bí đao…) luộc, hấp (sả, gừng, sa tế, lá chanh…), nướng (bơ tỏi, mỡ hành, muối ớt, phô mai…), trộn gỏi, nấu cà ry…Nghêu tuy có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ, nhưng nếu ăn quá nhiều cũng không tốt. Mỗi tuần ăn khoảng 2-3 lần và mỗi lần khoảng 100-200g thịt nghêu là tốt.

Ăn nhiều nghêu không tốt cho tiêu hoá

Nghêu có tính hàn vì vậy nếu ăn nhiều nghêu sẽ gây lạnh bụng, đau bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy.

Người bị bệnh gout không nên ăn nghêu

Trong nghêu có thành phần purin cao, khi vào cơ thể sẽ được phân giải thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra bệnh gout, vì vậy người có bệnh gout hoặc tiền sử bệnh gout thì không nên ăn nghêu.

Người đau dạ dày và cảm lạnh nên hạn chế ăn nghêu

Do nghêu có tính hàn nên không tốt cho người đau dạ dày và cảm lạnh, tuy nếu vẫn muốn ăn nghêu thì nên ăn ít và thêm 1 ít gừng tươi để điều hòa, sẽ tốt hơn.

Người mắc bệnh thận không nên ăn nghêu

Nghêu có tính lạnh và vị mặn nên những người mắc bệnh thận, ăn kém chậm tiêu không nên ăn nghêu.

Nghêu là hải sản có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và có nhiều tác dụng tốt với sức khoẻ, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều để bảo vệ sức khoẻ cho mình và gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của nghêu

Xem thêm:

• Cách nấu canh ngao đậu phụ ngon ngọt
• Cách nấu canh ngao với bầu thơm ngon bổ dưỡng
• Mực chiên nước mắm giòn dai, đậm đà

Chi tiết thông tin cho Xem Ngay: Ăn nghêu có tác dụng gì cho sức khỏe? Điều chị em phụ nữ đều nên biết – MUC Women – Thiết Kế Xinh…

vinmec, nghệ có tác dụng gì, nghệ tươi có tác dụng gì, bột nghệ có tác dụng gì, uống bột nghệ có tốt không ăn nghệ có tác dụng gì, củ nghệ có tác dụng gì