Bánh Bèo Bà Mỹ – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Xe Hơi Cũ ở Mỹ Giá Rẻ Bèo !!! Nói thiệt ra… #shorts #ngocfamilychannel mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Ngoc Family Channel từ ngày 2022-12-23 với mô tả như dưới đây.

#shorts

Bánh bèo bà Mỹ.

Trong các món ăn chế biến từ gạo, sau mỳ Quảng, bánh bèo là món ăn giản dị nhưng khiến người ta nghiền dù chỉ một lần thưởng thức. Bánh bèo có mặt khắp ở Hội An, nhiều hơn cả vẫn là những vùng ven phố Hội như: Cẩm Châu, Cẩm Nam… với những quán nhỏ đơn sơ, giản dị. Đặc biệt, ở đây, người ta còn hay nhắc tới bánh bèo bà Mỹ, một hương hiệu quen thuộc với dân phố cổ hơn nửa thế kỷ nay. Duy trì món bánh một thời gian dài, đến khi bà yếu và qua đời, người con trai trong gia đình đã kế thừa món bánh dân dã của mẹ và duy trì quán bánh bèo 20 năm nay…

Quán nằm cuối đường Trần Phú, đoạn tiếp giáp với đường Phan Châu Trinh, cách chùa Cầu chừng 70m. Mỗi ngày, vợ chồng ông Hà chủ quán bánh bèo xay khoảng 6kg gạo đổ bánh bèo, bánh ướt. Buổi sáng, ông bán ở hẻm Lê Lợi (Hội An), từ 14h mở bán ở nhà với giá 10 – 15 nghìn đồng/đĩa.

Ông Hà cho biết, bột bánh được ông chọn từ loại gạo thơm ngon, ngâm khoảng 3 giờ đồng hồ, sau đó ông tự tay xay mịn bằng cối xay. Bánh ngon hay dở phụ thuộc nhiều ở khâu này. Ông Hà cho biết, nước bột không được đặc quá, vì đặc thì bánh sẽ cứng. Ngược lại, lỏng quá thì bánh sẽ nhão. Ông Hà pha bột theo tỉ lệ và công thức được người mẹ để lại và “ra bột” trong những chiếc chén sứ nhỏ bằng ba ngón tay, sau đó được đặt vào nồi hấp chừng vài phút là chín.

Bánh bèo sau khi được vớt ra khỏi nồi hấp để nguội và dùng một chiếc nĩa tre vót dẹt, xoáy vào chén, vớt bánh ra đĩa. Khi khách vào quán, người bán hàng xếp nhiều chén bánh lên khay, múc nhân đổ vào, thêm dầu mỡ, tương ớt, hành thơm rồi bày lên bàn. Nhân bánh bèo được làm bằng tôm và thịt heo xắt nhỏ hấp lên, xay nhuyễn. Hỗn hợp tôm, thịt heo sau khi xay được đảo trên chảo nhỏ lửa, thêm gia vị và có tên gọi là tôm chấy.

Khi được dọn ra cho thực khách, đĩa bánh bèo nóng hổi có màu trắng mềm mướt, tôm chấy thơm lựng, thêm miếng ram cao lầu giòn rụm, hành phi vàng óng và ít chả bò hấp dẫn. Tùy theo khẩu vị, người ăn có thể thêm ít nước mắm hay chút ớt vào.

Nhìn chén bánh bèo trắng phau, nhân giữa màu đỏ hồng điểm tôm thịt như nhụy một đóa hoa cùng mùi thơm hấp dẫn, thực khách nào cũng bị cuốn hút. Dụng cụ để ăn bánh bèo không phải là đũa, cũng không phải thìa mà là một thanh tre vót hình lưỡi dao, gọi là… dao tre. Đây có lẽ cũng là lối ẩm thực khác biệt giữa bánh bèo với các loại bánh được làm từ gạo.

Bánh bèo Hội An là một món ăn dân dã khác với loại bánh bèo mang tính cung đình của Huế. Cách làm bánh không cầu kỳ, nhưng để có những chiếc bánh ngon, dẻo, vừa ăn, bắt mắt đòi hỏi vào công thức riêng biệt của mỗi quán. Vừa ngon, rẻ, lại gần gũi với người dân, chính vì thế, món ăn dân dã này đã gây thương nhớ với các thực khách.

Xem thêm video:

Chi tiết thông tin cho Bánh bèo bà Mỹ, món gây thương nhớ ở Hội An…

(iHay) Dĩa bánh bèo lúc nào cũng nóng hổi, tôm chấy thơm lựng, thêm miếng ram cao lầu giòn rụm hòa với vị mắm chua ngọt thanh thanh, đảm bảo ăn một lần là ghiền…

Bánh bèo bà Mỹ là thương hiệu bánh bèo gánh quen thuộc với người dân phố Hội (Hội An, Quảng Nam) từ gần 70 năm về trước. Hình ảnh người phụ nữ với gánh bánh trên vai rong ruổi dọc thương cảng Hội An nhộn nhịp trở thành dấu ấn khó phai.

Một đời tảo tần nuôi con bằng món quà quê dân dã, bà Mỹ “cải tiến” món bánh bèo một cách rất riêng và duy trì nó qua suốt 70 năm. Đến khi bà yếu và mất, ông Dư Tấn Hà (56 tuổi) con trai bà kế thừa món bánh dân dã của mẹ và “giữ lửa” nghề hơn 20 năm nay…

An Quân

>> Những món ăn vặt ‘thử là ghiền’ ở Hội An
>> Trà Mót, mộc mạc hồn phố Hội An
>> Vì sao mì Quảng ở Hội An ngon hơn ở Sài Gòn?

Chi tiết thông tin cho Ghé ăn thử bánh bèo bà Mỹ ở Hội An…

🏆Bánh Bèo Bà Bảy

So với những nơi khác, bánh bèo Bà Bảy vẫn giữ được nét truyền thống của bánh bèo Hội An. Bánh được chế biến từ bột gạo dẻo, sau đó cho vào chén nhỏ, nhưn bánh bèo đỏ au thơm hương tôm thịt được ăn cùng chén nước mắm chua ngọt. Bánh ở đây không dùng thìa để ăn mà được ăn bằng chiếc nĩa tre như thời trước đây nên tạo nét độc đáo đối với khách du lịch.

Quán Bà Bảy chỉ là một gánh hàng rong, tuy nhiên được đông đảo thực khách ưa thích bởi hương vị đặc trưng. Nếu thực khách đến Hội An muốn thưởng thức quán bánh bèo ngon ở Hội An thì di chuyển dọc đường Trần Phú khoảng giờ từ 14 đến 17 giờ để thưởng thức nhé!

Địa điểm: 2 Nguyễn Thái Học, TP. Hội An

🏆Bánh Bèo Bà Mỹ

Được để lại công thức gia truyền, bánh bèo Bà Mỹ được nhiều thực khách thưởng thức bởi hương vị đặc biệt của bánh. Bột bánh được pha chế từ loại gạo dẻo thơm được tự tay chủ quán xay nhuyễn cho mịn bột. Sau đó, pha chế bột với công thức có sẵn, nước bột không được quá đặc khiến cho bánh sẽ bị cứng, ngược lại, nếu nước bột lỏng sẽ khiến cho bánh nhão. Sau đó, cho bột ra chén sứ nhỏ và hấp chín. Bánh mềm ăn kèm với nhân tạo hương vị thơm ngon ấn tượng không thể nào quên.

Với hơn 7o năm trong nghề, bánh bèo Bà Mỹ được nhiều người biết đến bởi hương vị truyền thống của bánh bèo bà làm. Đến Hội An, thực khách nhớ ghé quán bánh bèo Bà Mỹ để vừa thưởng thức tại quán bánh bèo chén ngon Hội An mang đặc trưng truyền thống nước ở đây.

Địa điểm: Cuối đường Trần Phú, giáp Phan Châu Trinh, TP. Hội An

🏆Bánh Bèo 17

Quán Bánh bèo 17 là quán mở cả buổi sáng nên thuận tiện hơn cho thực khách muốn thưởng thức bánh bèo ở Hội An. Bánh bèo được chế biến từ bột gạo mềm thơm, nhưn bánh đặc sệt, tôm thịt đỏ au, được ăn kèm với đậu phộng giã nhuyễn, tôm cháy cùng nước mắm chua ngọt tạo hương vị đặc trưng.

Bánh bèo ở đây có thể được bày bán ra đĩa hay để nguyên trong chén gốm sứ nhỏ xinh, dù để trong đâu thì bánh vẫn giữ được độ thơm dẻo của bột gạo và nhân tôm thịt. Bánh bèo 17 là quán bánh bèo ngon ở Hội An để thực khách ghé lại thưởng thức.

Địa điểm: 17 Đinh Tiên Hoàng, TP. Hội An

[wpsm_box type=”info” float=”none” text_align=”left”]

Có thể bạn quan tâm: TOP 7 Công ty Thiết Kế Nhà Hội An

[/wpsm_box]

Chi tiết thông tin cho 【Top 7】Quán Bánh Bèo Ngon Nhất Hội An | Top 7 Việt Nam™…

1. Bánh bèo Bà Bảy

Địa chỉ: số 2 Nguyễn Thái Học, Hội An.

Bánh bèo là một thức bánh hấp dẫn, được đựng trong những chén nhỏ bằng gốm, bình dị nhưng lại khiến say đắm lòng người. Nếu đã đặt chân tới đây mà chưa từng ghé vào những quán bánh bèo Hội An trong phố cổ thì bạn đã bỏ sót món ăn tuyệt vời rồi đó. 

Gánh hàng vỉa hè mang theo tâm hồn xứ Quảng

Thương hiệu bánh bèo Bà Bảy đã tồn tại rất nhiều năm, đó chỉ là một gánh hàng ở vỉa hè nhưng nhân bánh vô cùng đặc biệt với thịt, tôm thấm tháp được ăn kèm với ram được làm từ cao lầu sợi. Chỉ với 3000 đồng, ăn một lần vương vấn cả đời. 

Ăn đến no mà vẫn thèm

Bánh bèo Bà Bảy ngộ lắm nha. Ăn đến no bụng rồi mà vẫn cứ thấy thèm thèm thiếu thiếu. Nhân tôm thịt đậm đà và nhất là thứ nước chấm đặc biệt khiến món bánh bèo làm nức lòng bao du khách. 

2. Bánh bèo 17 

Địa chỉ: 17 đường Đinh Tiên Hoàng, Hội An.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để thưởng thức bánh bèo trên vỉa hè thì bạn có thể ghé bánh bèo 17 với khung giờ từ 7 – 10 giờ tối mỗi ngày. 

Chỉ cần bạn đến là có, hương vị ở đây cũng rất đặc trưng, bày sắc đẹp đẽ, không gian sạch – mát. Bánh ở đây ở thể được đựng trong bát hoặc đĩa nhưng vẫn giữ được hương thơm của bánh. Giá thành có “nhỉnh” hơn chút khoảng 10.000 – 15.000 tùy từng nhân.

Xem thêm bài viết địa chỉ những quán ốc Hội An ngon nhất

3. Bánh bèo Cô Tại 

Với khung giờ bán là những buổi chiều 3 giờ nắng chói, bên chiếc xe đẩy quen thuộc, thực khách sẽ nhận ra quán bánh bèo Hội An Cô Tại truyền thống.

Cô thường hay đẩy xe bánh đi từ Lý Thường Kiệt, Ngô Gia Tự, Trần Hưng Đạo và kết thúc ở đường Nguyễn Huệ. Do đó, bạn không khó để thưởng thức thứ bánh đặc sản này. 

Cùng tên gọi nhưng bánh bèo Hải Phòng, Sài Gòn, Huế… đều mang mỗi vẻ khác nhau. Và bánh bèo Hội An cũng mang nét riêng đậm hồn xứ Quảng. Ghé ngay quán bánh bèo Cô Tại, thỏa mãn tâm hồn ăn uống của bạn ngay nào! 

Chi tiết thông tin cho TOP 6 quán bánh bèo Hội An gây thương nhớ – TOP 10 Hội An…

Nhập mã: {{item.promo_code}}

Chi tiết thông tin cho Bánh Bèo – Bánh Nậm Bà Bảy – Hoàng Văn Thụ ở Thành Phố Hội An, Quảng Nam…

1. Bánh Bèo Bà Mỹ – Quán Bánh Bèo Hội An 

Địa chỉ: cuối đường Trần Phú tiếp giáp Phan Châu Trinh, Hội An
Giá bán: 3,000 đồng/chén

✴ Bánh bèo bà Mỹ – Bánh bèo Hội An đã trở nên rất đỗi thân thuộc với người dân Hội AN và cả những du khách thường ghé đến nơi đây. Hình ảnh người phụ nữ với gánh bánh trên vai rong ruổi dọc thương cảng Hội An nhộn nhịp đã trở thành dấu ấn khó phai.

✴  Bột bánh bèo được chọn từ loại gạo thơm ngon, mang đi ngâm khoảng 3 giờ đồng hồ, sau đó được xay nhuyễn bằng cối xay gạo cũ để lại từ nhiều năm trước. Cùng với đó là nhân tôm và thịt cũng góp phần tạo nên hương vị khó quên cho đĩa bánh trên tay bạn. 

✴  Chỉ cách chùa cầu khoảng chừng 70m thôi, không quá xa, đủ gần để bạn có thể thưởng thức đấy!

2. Bánh Bèo Bà Bảy – Bánh Bèo Ngon Hội An

Địa chỉ: 2 Hoàng Văn Thụ,  Tp. Hội An, Quảng Nam
Mở cửa  14:00 – 17:00 
Mức giá dao động: 10.000đ – 15.000đ

✴  Bánh bèo bà Bảy – Bánh bèo ngon Hội An là một địa điểm tương đối dễ tìm vì đây là một gánh hàng nhỏ. Nhưng lúc nào cũng đông khách. Bánh được làm từ bột gạo thơm ngon, nhân bánh được làm từ tôm và thịt rất tuyệt. 

✴  Đến đây bạn không những được thưởng thức bánh bèo mà còn được thưởng thức món bánh nậm nữa đấy!

3. Quán Bánh Bèo Hội An – Bánh Bèo 17

Địa chỉ: số 17, đường Đinh Tiên Hoàng, TP Hội An
Giá bán: 10,000 – 15,000 đồng

✴  Nếu bạn đang tìm kiếm một quán bánh bèo Hội An, chắc hẳn bạn đã biết đến bánh bèo 17 phải không? Với vị màu đặc trưng, màu sắc đẹp cùng với chén gốm sứ nhỏ xinh đã đi và lòng bao thực khách. 

✴ Nếu một lần đến Hội An, hãy đi đến tuyết đường Đinh Tiên Hoàng để thưởng thức món bánh đặc biệt này nhé

Chi tiết thông tin cho Bánh Bèo – Đặc Sản Trứ Danh Hội An – Top 1 Các Dịch Vụ Tại Quảng Nam…

Bánh bèo Hội An làm nên thương hiệu ẩm thực

Bánh bèo là một trong các món ăn dân dã nhưng là đặc sản của Hội An, bánh bèo hấp dẫn nhiều khách du lịch Hội An ngay từ cái nhìn đầu tiên với phần bánh trắng ngần, mềm mịn cùng phần nhân cam đậm sền sệt hấp dẫn, được đựng trong từng chiếc chén nhỏ xinh.

Bánh bèo cũng có ở Huế nhưng Bánh bèo của Hội An thì có nét hoàn toàn đặc trưng riêng

Bánh bèo gồm hai phần: phần bánh và phần nhân. Phần bánh được làm từ bột gạo. Nhân bánh bèo thường làm từ các nguyên liệu chính là tôm và thịt. Bánh bèo được đổ trong các chén nhỏ nhìn rất bắt mắt. Với bánh bèo, người ta thường ăn trực tiếp trong các chén nhỏ mà không cần lấy ra.

Mỗi khi có khách ăn thì người bán sẽ cho phần nhân vào giữa từng chén bánh nhỏ. Ngoài nhân, nhiều nơi còn cho thêm ít mỡ hành, bánh mì khô thái sợi dài… Bánh bèo thường ăn cùng với nước mắm. Nếu muốn dậy thêm hương vị, khách có thể cho thêm ít ớt vào nước mắm. Ngoài ra, bánh bèo còn được ăn cùng với một vài loại rau dưa nữa để tăng thêm hương vị.

Khi thưởng thức bánh bèo, du khách sẽ cảm nhận được rất nhiều hương vị hoà trộn vào nhau. Trong đó nổi bật là vị đậm đà béo béo, bùi bùi của phần nhân tôm thịt, vị thanh mát của lớp bánh bèo trắng mịn quện với vị mặn mòi của nước mắm…

Tất cả là sự kết hợp hoàn hảo của hương, sắc và vị. Bánh bèo Hội An sẽ khiến du khách ăn một chén, rồi muốn ăn thêm chén hai. Với sự hấp dẫn khó cưỡng này, có nhiều người đã ăn đến hơn chục chén mà vẫn không cảm thấy ngán.

Những địa chỉ bán bánh bèo ngon nhất

Không biết tự lúc nào mà bánh bèo Hội An được xem là một món đặc sản thương hiệu Hội An rất nổi tiếng. Tại thành phố Hội An, có rất nhiều hàng quán bán bánh bèo được mở ra, từ các gánh hàng rong vỉa hè cho đến những quán ăn, nhà hàng sang trọng.

Một số hàng quán bánh bèo ngon nhất Hội An có thể kể đến:

Bánh bèo Bà Bảy (số 2, đường Hoàng Văn Thụ, TP. Hội An): Tuy chỉ một gánh hàng bánh bèo nhỏ ở vỉa hè nhưng bánh bèo Bà Bảy lại được nhiều người dân địa phương lẫn khách du lịch đánh giá là rất ngon. Không chỉ ngon, bánh bèo Bà Bảy còn khá rẻ. Mỗi chén bánh bèo có giá chỉ 3.000đ.

Bánh bèo Bà Mỹ (cuối đường Trần Phú, ngay đoạn tiếp giáp với đường Phan Châu Trinh, khu Phố Cổ, TP. Hội An): Bánh bèo Bà Mỹ là một địa chỉ bán bánh bèo rất quen thuộc đối với người dân Phố Hội. Quán ra đời cách đây hơn 70 năm.

Điểm đặc biệt của quán là ngoài phần bánh và phần nhân như các nơi khác, người bán còn cho thêm vào bánh ram cao lầu giòn rụm, chả bò dai ngon…

Bánh bèo 17 (số 17, đường Đinh Tiên Hoàng, TP. Hội An): Dù không phải là một quán bánh bèo lâu đời ở Hội An nhưng bánh bèo 17 vẫn thu hút đông khách bởi vị ngon đặc trưng và “chính hiệu” của bánh bèo Hội An. Quán mở cửa phục vụ cả ngày từ 7 giờ sáng đến 22 giờ tối.

Ngoài những quán bánh bèo trên, trong khu vực Phố Cổ, nhất là hai con phố Đinh Tiên Hoàng và Hoàng Văn Phụ có khá nhiều hàng quán, gánh hàng rong bán bánh bèo. Khi dạo quanh Phố Cổ, du khách có thể tìm và ghé những hàng quán này để thưởng thức bánh bèo ngon nhất.

Cùng với bánh bèo, Hội An còn vang danh với nhiều món ăn hấp dẫn khác như cao lầu, bánh đập – hến xào, chè bắp, cơm gà… đặc biệt là mì Quảng. Để biết thêm về các món ăn trứ danh này, mời bạn tham khảo những món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực Hội An.

Bánh bèo Hội An được mệnh danh là món ăn “gây thương nhớ”, ăn rồi sẽ muốn ăn nữa. Nếu có dịp đến với thành phố cổ Hội An, du khách đừng quên thử qua món bánh bèo “độc nhất vô nhị” này, và chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy hối tiếc!.

Chi tiết thông tin cho Bánh Bèo Hội An – Món Ăn Đặc Sản Thương Hiệu Miền Trung…

#shorts