Bánh Đa Cua Hà Nội – Cách làm món ngon nhanh nhất
Bánh Đa Cua Hà Nội có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Bánh Đa Cua Hà Nội trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
1. Bánh Đa Cua Phùng Hưng
- Địa chỉ: 6A Phùng Hưng, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Giá thành: 30.000đ – 45.000đ
- Thời gian: 06:00 – 20:30
- Liên hệ: 0969 699 491 hoặc 0243 928 6519
- Quán có bán mang về
Một quán bánh đa cua luôn tấp nập khách hàng dù hè hay đông đó là quán Phùng Hưng. Đây là một món ăn ngon có nguồn gốc từ Hải Phòng được “du nhập” sang các tỉnh phía Bắc. Không gian quán có cả trong nhà và vỉa hè để bạn chọn tùy theo sở thích của mình.
Ảnh: @toplist.vn
Menu quán khá đa dạng, chuyên phục vụ các món như bánh đa cua trộn, miến trộn, bánh đa cua nước… Nguyên liệu an toàn, chế biến sạch sẽ, hợp vệ sinh nên người dùng có thể yên tâm thưởng thức. Gia vị đậm đà, ngon miệng. Đặc biệt phần nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên từ nước hầm xương. Chỉ với 35.000đ là bạn sở hữu ngay cho mình một tô bánh đa cua full topping “siêu to khổng lồ” rồi đấy.
2. Bánh đa trộn Dốc Tam Đa
- Địa điểm: 6 Dốc Tam Đa, Ba Đình, Hà Nội
- Giá khoảng: 30.000đ- 50.000đ
- Giờ mở cửa: 8:00-22:00
- Liên hệ: 1900 636 091
- Quán có quán mang về
Bánh đa trộn Dốc Tam Đa có lẽ là cái tên không còn xa lạ đối với ai “đam mê” món ngon này. Tuy chỉ là một quán vỉa hè nhưng không gian rất thoáng mát, sạch sẽ. Món bánh đa cua ở đây dai, ngon, không vỡ vụn. Thịt mềm tươi vừa chính tới đủ ăn, chả cá ngọt không hôi, đậu phụ rán giòn thơm bùi không bị cháy.
Ảnh: @bachuaviahe
Một phần bánh đa cua ngoài các topping chính thì còn ăn kèm với nhiều loại như rau, mộc nhĩ, đậu phộng, hành phi… Nên cho dù ăn nhiều, thực khách vẫn không có cảm giác ngấy hay quá no. Bí quyết làm nên một món ăn ngon phải kể đến nước sốt và nước dùng được làm theo công thức của quán. Sốt có vị thanh, ngọt kích thích vị giác. Hơn nữa, vào các khung giờ cao điểm quán khá đông bạn có thể mua mang về hoặc đặt qua các app siêu tiện lợi.
Chi tiết thông tin cho ‘Ăn sập’ 10 quán bánh đa cua Hà Nội nổi tiếng cực hút khách – Halo Travel…
Review các quán bánh đa cua Hà Nội ngon chuẩn vị
1. Bánh đa cua Hàng Đồng, Hà Nội
- Địa chỉ: số 08 phố Hàng Đồng, phường Hàng Bồ, quận Hoàn Kiếm, thủ đô Hà Nội
- Giá: 40.000 – 50.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 11h00 – 19h00
Địa chỉ quán bánh đa cua quen thuộc với người dân thủ đô mà Foodi.com.vn muốn giới thiệu đến bạn nằm trên con phố Hàng Đồng. Cứ chiều chiều dạo quanh con phố này, bạn sẽ bắt gặp gánh đa cua nhỏ nhắn của các cô, các dì nhưng lúc nào cũng đông khách.
Mức giá cũng tương đương nhiều nơi khác nhưng hương vị bánh đa cua ở đây thật sự khác biệt, đậm đà. Một bát bánh đa đầy đủ các thành phần, chả cá, gạch cua mịn màng, sợi bánh đỏ dai, ăn vừa miệng, rau muống bào sợi giòn giòn. Thực khách nên ghé quán sau 5h chiều, khoảng thời gian vãng khách để có chỗ ngồi thưởng thức tô bánh đa cua ngon chuẩn vị.
2. Bánh đa cua Hàng Chĩnh, Hà Nội
- Địa chỉ: 17 Hàng Chĩnh, phường Hàng Buồm, quận Hoàn Kiếm, thủ đô Hà Nội
- Giá: 30.000 – 45.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 11h00 – 15h00.
Một trong những quán bánh đa cua Hà Nội ngon, lâu đời phải nhắc tên bánh đa cô Thơm trên phố Hàng Chĩnh. Gắn bó với mảnh đất Hà thành hơn 20 năm, trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách khi nghĩ đến bánh đa cua. Đến đây, bạn sẽ được phục vụ những bát bánh đa nhìn đơn giản nhưng ăn vào mới cảm nhận sự chất lượng. Không nhồi nhét quá nhiều thành phần, chỉ có bánh đa đỏ, gạch cua, chả cá và giò nhưng đủ làm người ta mê đắm. Góc quán nhỏ nhắn nhưng lúc nào cũng sạch sẽ, chủ quán luôn vui vẻ nhiệt tình dù khách đông thế nào.
3. Quán bánh đa cua Hàng Bún, Hà Nội
- Địa chỉ: Ngã tư Nguyễn Trường Tộ, quận Ba Đình, thành phố Hà Nội
- Giá: 25.000 – 30.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 11h00 – 16h00.
Nằm trên vỉa hè Hàng Bún vẫn còn một gánh bánh đa cua Hà Nội vừa ngon, vừa rẻ. Quán chỉ bán từ trưa đến 4,5h chiều nên bạn lưu ý để không vào nhầm quán. Bát bánh đa đầy ắp cả thịt bò, cả chả cá, hành phi, đậu phụ cùng nước trộn vừa miệng. Chén nước dùng đi kèm nóng hổi, vừa trong, vừa thơm, đậm đà vị cua. Hơn nữa, khi vãng khách bạn còn được trò chuyện cùng cô chủ người Nam Định rất dễ mến, thân thiện.
4. Bánh đa cua Bà Cụ, Hà Nội
- Địa chỉ: số 21 ngõ 185 Chùa Láng, phường Láng Thượng, quận Đống Đa, thành phố Hà Nội.
- Giá: 40.000 – 45.000 đồng/bát
- Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00.
Nếu bạn đang tìm địa chỉ ăn bánh đa cua Hải Phòng chính gốc ở Hà Thành thì phải đến ngay quán Bà Cụ ở Chùa Láng. Quán ăn nổi tiếng ở đất cảng nay đã có mặt tại thủ đô, khác hẳn với các quán ăn, gánh hàng vỉa hè, quán Bà Cụ có không gian thoáng rộng, sạch sẽ. Tô bánh đa đầy đặn cùng nước dùng đậm đà, hương vị khác biệt. Ở đây, không chỉ bán bánh đa cua mà còn có các đặc sản khác của Hải Phòng như nem cua bể, bánh mì que…
5. Bánh đa cua Nguyễn Khang,Hà Nội
- Địa chỉ: Ngõ 255 Nguyễn Khang, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
- Giá: 30.000 – 35.000 đồng/bát.
- Giờ mở cửa: 6h00 – 20h00.
Thêm một địa chỉ bán bánh đa cua Hải Phòng chuẩn bị giữa lòng thủ đô mà Foodi.com.vn tin rằng bạn sẽ không thất vọng khi thưởng thức. Nằm trong ngõ phố Nguyễn Khang, quán có không gian sạch sẽ, tươm tất. Bánh đa cua ở đây mềm, mướt nhưng vẫn có độ dai không nát vụn, nước riêu cua thanh, mát vừa béo vừa thơm. Các loại rau ăn kèm từ rau muống, rau cần đều tươi, sạch ăn vào còn giữ được độ giòn trong miệng rất hợp vị.
XEM THÊM:
Top 20 Đặc sản Hà Nội làm quà biếu ngon đáng mua khi đi du lịch
Top 30 Biệt thự villa resort gần Hà Nội quanh thủ đô đáng nghỉ dưỡng
Chi tiết thông tin cho Top 15 Quán bánh đa cua Hà Nội ngon hấp dẫn không thể bỏ qua…
1. Bánh Đa Cua Phùng Hưng – Quán bánh đa cua ngon Hà Nội
Nhắc tới quán bánh đa cua ngon tại Hà Nội, ta không thể không nhắc tới bánh đa cua Phùng Hưng. Đây là một trong những địa chỉ ăn bánh đa cua đáp ứng được nhu cầu của khách hàng với hương vị chuẩn Hải Phòng. Quán đã chế biến nước dùng có vị thanh ngọt tự nhiên từ nước hầm xương, gia vị đậm đà, ngon miệng. Phùng Hưng cam kết thực phẩm an toàn, chế biến sạch sẽ. Vì thế, khách hàng có thể tuyệt đối an tâm thưởng thức bánh đa cua tại đây.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Số 6A Phùng Hưng, Q.Hoàn Kiếm, TP.Hà Nội
2. Bánh đa trộn Dốc Tam Đa – Quán bánh đa cua trộn ở Hà Nội
Bánh đa trộn Dốc Tam Đa có lẽ đã trở thành cái tên quen thuộc đối với những tín đồ ẩm thực. Dốc Tam Đa tuy chỉ là một quán vỉa hè nhưng bánh đa trộn lại dai, ngon, không bị vụn và đặc biệt nhiều topping. Để có một quán ăn ngon như vậy, chính là nhờ vào nước sốt có vị thanh, ngọt kích thích vị giác Tất cả các nguyên liệu hòa quyện lại mang đến cho thực khách trải nghiệm tuyệt vời về bánh đa cua Hải Phòng. Bánh đa trộn Dốc Tam Đa vào giờ cao điểm rất đông khách, bạn có thể đặt qua app siêu tiện lợi.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Số 6 Dốc Tam Đa, Q.Ba Đình, TP.Hà Nội
3. Bánh đa cua Huỳnh Thúc Kháng – Quán bánh đa Hải Phòng ở Hà Nội
Một trong những địa chỉ nổi tiếng bán bánh đa Hải Phòng ngon tại Hà Nội là bánh đa cua Huỳnh Thúc Kháng. Một địa chỉ kinh doanh bánh đa cua chiếm chọn được tình cảm của khách hàng bởi hương vị chuẩn Hải Phòng. Bát bánh đa luôn đầy đủ với bánh đa được trụng tới vừa độ dai, rau cần, gạch cua thơm, chả rất thơm ngon. Vì thế chỉ cần một không gian đơn sơ cùng vài chiếc ghế nhỏ nhưng bất kể thời gian nào khách cũng ra vào quán nườm nượp.
Thông tin liên hệ
- Địa chỉ: Số 17, N.16 Huỳnh Thúc Kháng, Q.Đống Đa, TP.Hà Nội
Chi tiết thông tin cho Top 10 Quán Bánh Đa Cua Tại Hà Nội Ngon Chuẩn Vị Hải Phòng…
3. Bánh đa cua Trung Liệt
Nằm tít trong con ngõ Trung Liệt, một con ngõ dài và sầm uất, người ta đến đây hay vì tiếng tăm của một hàng bánh đa trộn nằm ngay ngách đầu tiên của ngõ.
Quán xưa bình dị chỉ với tấm bảng ghi tên món chứ chẳng biển hiệu gì, nay với lượng khách ngày càng đông có lúc bán hàng quán phải ghi số từng bàn để nhớ giá mà tính tiền nữa. Điều khiến thực khách mê tít món bánh đa bình dân này có lẽ nằm ở nước trộn bánh thật đậm đà, bát có bánh đa thêm đậu, giò tai, rau, thịt bò và hành phi thơm thơm nữa.
· Mức giá: 30K/bát.
4. Bánh đa cua Hàng Chĩnh
Với tuổi đời hơn 20 năm, có lẽ đây là hàng bánh đa thuộc hàng lão làng Hà Nội rồi. Nếu ai từng ghé quán ăn bánh đa cua chắc cũng ấn tượng với nước dùng cua thanh nhẹ, miếng gạch cua to nhưng có lẽ gây nghiện nhất chính là bánh đa vừa dai vừa mềm, mang vị ngọt của gạo, nhai sướng miệng và khác biệt lắm.
Một bát bánh đa cua là có bánh đa đỏ dẻo dai, gạch cua thơm phức, có rau muống hay rau rút, rau cần, vài miếng chả cá, một miếng giò mà bạn có thể chọn là giò bò, giò lụa, hay giò tai, thêm lạch rang giã nhỏ, mỡ hành phi. Cứ thế thôi thêm chút ớt cay xè xè là chúng mình đã có món trộn ngon.
· Mức giá: 30K/bát.
5. Bánh đa cua Lý Thường Kiệt
Là địa chỉ ăn trưa quen thuộc của dân văn phòng xung quanh hay học sinh trường Việt Đức, từ một gánh rong chỉ bán vài giờ ngắn ngủi buổi trưa giờ cô cũng có hẳn quán hàng tử tế. Gia sản của cửa hàng chỉ có 2 cái thúng gánh, bên có nồi nước dùng đẫm cua thơm phức, bên là ngổn ngang bao nhiêu thứ ống đũa, bát, khăn ăn, mấy lọ gia vị,…
Bánh đa cua Lý Thường Kiệt có vị thanh đạm từ cua, ngọt vào nước dùng, đồ trong bát bánh vừa đủ chứ không lo ngấy ngán, có thêm miếng giò, vài miếng chả cá, ít lạc rắc lên trên cùng rau giá được trụng chín tới. Gạch cua cô ngon lắm, không phải gạch độn đậu đâu, may mắn được cô múc vô bát cả miếng gạch cua thì mê thôi rồi.
· Mức giá: 25K/bát.
Từ khóa tìm kiếm trên Google: bánh đa cua ngon, bánh đa cua hà nội, banh da cua an o dau ngon, banh da cua ngon nhat
Khánh Huyền (thực hiện).
Chi tiết thông tin cho (Hà Nội) 5 hàng bánh đa cua bình dân ngon hơn cao lương mĩ vị…
1. Bánh đa trộn ngon đặc biệt Hà Nội
Địa chỉ: 105 A5 Thành Công, Quận Ba Đình, Hà Nội
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng
Đứng bảng xếp hạng quán bánh đa ngon nhất Hà Nội phải kể đến quán bánh đa trộn tại số 105 A5 Thành Công. Không phải ngẫu nhiên mà quán này được thực khách ca tụng nhiều đến như vậy mà tất cả đều có lý do của nó. Đây là một địa chỉ thân thuộc với nhiều người dân sống quanh khu phố cổ là tiệm bánh đa trộn nho nhỏ trên phố Thành Công.
Cũng không biết quán này có từ khi nào, chẳng có bảng hiệu gì, cũng không được PR quảng cáo gì nhiều nhưng độ phủ sóng đến các tín đồ đam mê món bánh đa Hà Nội thật sự rất “khủng”. Bởi vì thế mà quán này vinh dự được xếp vào vị trí đầu trong bài viết ngày hôm nay đấy.
Sợi bánh đa ở đây dai sần sật, quyện đều với gạch cua, giò tai, chả cá, rau muống và vị bùi bùi của lạc rang khiến hương vị thêm đậm đà. Màu nâu của bánh đa hòa trong màu vàng sóng sánh của nước dùng lẫn gạch cua, thêm với đó là những viên chả màu vàng nhạt, màu đỏ của thịt tôm hòa cùng màu xanh mướt của rau muống, rau nhút… Tất cả hòa quyện vào nhau làm cho thực khách chỉ mới nhìn thôi cũng đã thấy thèm.
2. Bánh đa cua Huỳnh Thúc Kháng – Quán bánh đa ngon tại Hà Nội
Địa chỉ: Ngõ 16 Huỳnh Thúc Kháng, Quận Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 14:00 – 19:00
Giá bán: 20.000đ – 25.000đ
Dạo quanh khu phố Huỳnh Thúc Kháng mà không ghé lại quán bánh đa cua làm một bát nóng hổi là một sai lầm. Quán bánh đa ở đây được nhiều thực khách công nhận là quán bánh đa cua ngon nhất Hà Nội. Sở dĩ quán được ưa chuộng nhiều đến vậy cũng nhờ hương vị của món ăn này được lòng thực khách, nhờ sự trau chuốt của chủ quán và tâm huyết của cô đặt trong từng món ăn.
Nằm tít sâu trong ngõ nhỏ trên phố Huỳnh Thúc Kháng, cơ ngơi của quán chỉ có vài chiếc ghế cùng sạp hàng nho nhỏ, đến giờ thì gọi là có thêm góc ngồi bên trong với chiếc quạt máy bình dị. Quán của hai vợ chồng, bán hàng ngày, đơn sơ thôi mà lúc nào cũng rất đông khách. Bánh đa ở đây phải được làm từ gạo ngon, ngâm nước vài tiếng rồi cho vào cối xay nhuyễn, cho nước vừa đủ để bột sánh mịn, dẻo mềm. Xay xong hòa thêm bột quả gấc chín, giản tiện hơn là chút kẹo đường phèn, hay cầu kỳ nữa là một thứ mật thơm bí truyền để bột có màu nâu sậm.
Chi tiết thông tin cho No nê cùng 12++ quán bánh đa ngon nhất Hà Nội…
1.Bánh đa trộn ngon đặᴄ biệt Hà Nội
Giá tham khảo:20.000 – 40.000 đồng
Đứng bảng хếp hạng quán bánh đa ngon nhất Hà Nội phải kể đến quán bánh đa trộn tại ѕố 105 A5 Thành Công. Không phải ngẫu nhiên mà quán nàу đượᴄ thựᴄ kháᴄh ᴄa tụng nhiều đến như ᴠậуmà tất ᴄả đều ᴄó lý do ᴄủa nó.Đâу là một địa ᴄhỉ thân thuộᴄ ᴠới nhiều người dân ѕống quanh khu phố ᴄổ là tiệm bánh đa trộn nho nhỏ trên phố Thành Công.
Bạn đang хem: Top 10 Quán Bánh Đa Cua Hà Nội
Cũng không biết quán nàу ᴄó từ khi nào, ᴄhẳng ᴄó bảng hiệu gì, ᴄũng không đượᴄ PR quảng ᴄáo gì nhiều nhưng độ phủ ѕóng đến ᴄáᴄ tín đồ đam mê món bánh đa Hà Nội thật ѕự rất “khủng”. Bởi ᴠì thế mà quán nàу ᴠinh dự đượᴄ хếp ᴠào ᴠị trí đầu trong bài ᴠiết ngàу hôm naу đấу.
Sợi bánh đa ở đâуdai ѕần ѕật, quуện đều ᴠới gạᴄh ᴄua, giò tai, ᴄhả ᴄá, rau muống ᴠà ᴠị bùi bùi ᴄủa lạᴄ rang khiến hương ᴠị thêm đậm đà.Màu nâu ᴄủa bánh đa hòa trong màu ᴠàng ѕóng ѕánh ᴄủa nướᴄ dùng lẫn gạᴄh ᴄua, thêm ᴠới đó là những ᴠiên ᴄhả màu ᴠàng nhạt, màu đỏ ᴄủa thịt tôm hòa ᴄùng màu хanh mướt ᴄủa rau muống, rau nhút… Tất ᴄả hòa quуệnᴠào nhau làm ᴄho thựᴄ kháᴄh ᴄhỉ mới nhìn thôi ᴄũng đã thấу thèm.
Quán bánh đa ngon ở Hà Nội
2.Bánh đa ᴄua Huỳnh Thúᴄ Kháng – Quán bánh đa ngon tại Hà Nội
Giờ mở ᴄửa: 14:00 – 19:00
Giá bán: 20.000đ -25.000đ
Dạo quanh khu phố Huỳnh Thúᴄ Kháng mà không ghé lại quán bánh đa ᴄua làm một bát nóng hổi là một ѕai lầm. Quán bánh đa ở đâу đượᴄ nhiều thựᴄ kháᴄh ᴄông nhận là quán bánh đa ᴄua ngon nhất Hà Nội. Sở dĩ quán đượᴄ ưa ᴄhuộng nhiều đến ᴠậу ᴄũng nhờ hương ᴠị ᴄủa món ăn nàу đượᴄ lòng thựᴄ kháᴄh, nhờ ѕự trau ᴄhuốt ᴄủa ᴄhủ quán ᴠà tâm huуết ᴄủa ᴄô đặt trong từng món ăn.
Nằm tít ѕâu trong ngõ nhỏ trên phố Huỳnh Thúᴄ Kháng, ᴄơ ngơi ᴄủa quán ᴄhỉ ᴄó ᴠài ᴄhiếᴄ ghế ᴄùng ѕạp hàng nho nhỏ, đến giờ thì gọi là ᴄó thêm góᴄ ngồi bên trong ᴠới ᴄhiếᴄ quạt máу bình dị. Quán ᴄủa hai ᴠợ ᴄhồng, bán hàng ngàу, đơn ѕơ thôi mà lúᴄ nào ᴄũng rất đông kháᴄh. Bánh đa ở đâуphải đượᴄ làm từ gạo ngon, ngâm nướᴄ ᴠài tiếng rồi ᴄho ᴠào ᴄối хaу nhuуễn, ᴄho nướᴄ ᴠừa đủ để bột ѕánh mịn, dẻo mềm. Xaу хong hòa thêm bột quả gấᴄ ᴄhín, giản tiện hơn là ᴄhút kẹo đường phèn, haу ᴄầu kỳ nữa là một thứ mật thơm bí truуền để bột ᴄó màu nâu ѕậm.
( luxury-inside.vn ) – (luxury-inside.vn) – Cùng học cách chế biến món bánh đa cua thơm ngon cho gia đình thưởng thức bữa sáng bạn nhé.
Đang xem: Cách nấu bánh đa cua hà nội
Cách 1
Nguyên liệu:
| Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá rất thú vị. |
+ Bánh đa đỏ: 200 gram
+ Cua đồng: 100 gram
+ Rau muống: 1/2 mớ
+ Cà chua: 2 quả
+ Hành lá, hành khô
+ Muối, hạt nêm, bột canh
Cách làm:
– Bánh đa ngâm mềm, rau muống nhặt sạch, rửa và ngâm nước muối
– Cua mua về lột mai, lấy gạch, phần còn lại giã nhuyễn rồi lọc qua 2 đến 3 nước. Khi giã cho thêm chút muối để cua đậm đà và không bị bắn.
– Cho nồi nước cua lên bếp, nêm hạt nêm rồi đun nhỏ lửa, lưu ý bạn không khuấy để thịt cua đóng thành bánh đẹp mắt
– Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Chưng cà chua và gạch cua, khi nước canh sôi thì bạn cho gạch cua đã chưng vào.
– Vớt bánh đa ra rổ, dùng đũa gạt gạch cua ra cạnh nồi rồi trụng bánh đa và rau muống vào nồi nước cua.
– Xếp bánh đa, rau muống, hành lá vào bát, khi ăn chan nước dùng và thịt cua là hoàn thành và thưởng thức cùng gia đình luôn bạn nhé!
Cách 2
Nguyên liệu:
| Món ăn này vừa ngon vừa bổ dưỡng. |
– Cua đồng: 500 gr
– Sườn thăn: 300 gr
– Thịt nạc xay: 150 gr
– Cà chua: 2 quả
– Mỡ phần: 100 gr
– Lá lốt, mộc nhĩ, hành tím, hành lá,rau ngò
– Bánh đa đỏ
Cách làm:
– Cua mua về rửa sạch, bỏ yếm, bóc mai.
– Giã lấy nước cua. Gạch cua dùng tăm khều ra cho vào 1 bát nhỏ để riêng.
– Sườn rửa sạch với chút muối, cho vào nồi luộc sơ qua.
– Tiếp đó rửa sạch lần nữa mới đem ninh làm nước dùng.
Xem thêm: Sơn Móng Tay Màu Đen Trắng Đen Đậm Đặc Và Mướt, Màu Sơn Móng Tay Quốc
– Thịt cua lọc qua rây lấy nước, nêm nếm chút gia vị và 1 chút đầu đũa mắm tôm để dậy mùi nhé. Vừa đun các bạn vừa khuấy để gạch cua nổi đều. Sau đó, vớt gạch cua ra 1 bát con và đổ nước dùng cua vào nồi nước dùng xương. Đun sôi lại lần nữa rồi múc gạch cua vào nhé!
– Cà chua thái nhỏ xào thơm cùng hành và dầu ăn, trút vào nồi nước dùng để tạo vị chua nhẹ. Ở đây mình không dùng me hay quả chua để nấu nước dùng. Nước me sẽ được dùng riêng khi ăn nhé!
– Mỡ phần rửa sạch, thái hạt lựu. Cho vào chảo rán cho ra nước mỡ.
– Khi tóp mỡ gần chín vàng, các bạn cho hành tím xắt mỏng vào phi cùng đến khi hành và tóp mỡ vàng thì nhanh tay đổ gạch cua vào xào cùng để lấy màu.
– Sau đó cho hành ra bát để riêng.
– Sau khi chế biến nước dùng xong, ta bắt đầu làm chả lá lốt nhé. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ trộn cùng thịt xay, hành tím và ít gia vị trộn đều.
– Lá lốt rửa sạch, để ráo. Cho thịt xay vào lá lốt, gói lại đem rán vàng.
– Chả cá thái miếng vừa ăn.
– Bánh đa đỏ rửa sạch, ngâm với nước 5 phút. Lúc nào ăn thì các bạn trụng sơ qua nước nóng cho mềm.
– Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối.
– Trụng một ít bánh đa cho vào bát, cho thêm chả cá, chá lá lốt, rắc ít hành ngò thái nhỏ và múc nước dùng cua vào và thưởng thức thôi nào.
Chúc các bạn thành công!
|
|
Cách nấu cháo gà ngon tuyệt cú mèo cho bữa sáng (Làm Mẹ) – (luxury-inside.vn) – Cách nấu món cháo gà sau đây không chỉ đảm bảo nhanh gọn, đơn giản mà còn rất thơm ngon, đượm vị, cuốn hút đến mê người.
