Bún Bò Đò Trai – Cách làm món ngon nhanh nhất

1. Bún bò Đò Trai Đức Thọ – Hương vị dân dã của người Hà Tĩnh

Bất cứ du khách nào khi đặt chân đến Hà Tĩnh cũng đều bị ấn tượng bởi “bức tranh họa đồ” mà cảnh sắc thiên nhiên nơi đây dựng nên. Hơn thế nữa, vùng đất này còn để lại trong lòng du khách ấn tượng khó phai về nền ẩm thực đặc sắc với nhiều món ăn thơm ngon. Một trong số các đặc sản Hà Tĩnh không thể không nhắc đến chính là món bún bò Đò Trai. 

Được biết, thực chất Đò Trai chính là tên gọi của một cây cầu thuộc xã Đức Thọ của tỉnh Hà Tĩnh. Vì nguồn gốc món bún xuất phát từ vùng quê bình dị này, thế nên người dân cũng đặt cho món ăn này một cái tên thân thuộc là “bún bò Đò Trai”.

Thoạt nhìn, có thể thấy món bún bò này khá giống với bún chả Hà Nội ở hình thức là các thành phần sẽ được để riêng từng chén chứ không nấu chung. Tuy nhiên, với những người “sành ăn” sẽ nhận ra được rằng thật ra 2 món này lại khác nhau rất nhiều. 

Vậy điểm khác của bún bò Đò Trai là gì? Đó chính là ở nguyên liệu sợi bún. Không giống với các “anh em” bún khác, bún bò Đức Thọ này có sợi bún được làm thủ công hoàn toàn bằng tay từ loại gạo hay dùng nấu rượu. Do đó, thành phẩm bún làm xong không có màu trắng đặc trưng thường thấy mà mang một màu nâu hoa cau rất độc đáo. Đặc biệt, hương vị của món bún bò này cũng rất lạ khi vừa có vị ngọt ngon từ thịt bò cỏ, vừa cay nhẹ từ các gia vị cực hấp dẫn.

2. Địa chỉ quán bún bò Đò Trai nổi tiếng tại Hà Tĩnh 

Ngoài khám phá cảnh sắc thiên nhiên, nếu có cơ hội đến với Hà Tĩnh và muốn trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực nơi đây thì bạn nên ghé ngay đến những quán bún bò Đò Trai nổi tiếng ở Đức Thọ. Không chỉ được biết đến là món đặc sản nổi tiếng làm nức lòng khách du lịch, món bún với hương vị đặc trưng này cũng là món ăn hàng ngày của người dân bản địa. 

Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức bún bò Đò Trai chuẩn vị nhất mà bạn nên ghé:

• Quán Cầu Phủ: 499 Hà Huy Tập, Đại Nài, Hà Tĩnh
• Quán bún bò Đò Trai Hồng Lĩnh – Đồng Long: Đức Thịnh, Đức Thọ, Hồng Lĩnh, Hà Tĩnh
• Quán Bún Ngon: 20A, Phan Đình Phùng, Nam Hà, Hà Tĩnh

Ngoài ở Đức Thọ – Hà Tĩnh thì món bún bò Đò Trai Vinh cũng cực kỳ nổi tiếng. Do đó, nếu có nhiều thời gian, bạn đừng quên ghé thăm cả thành phố Vinh để thưởng thức thử món ăn này xem có khác gì không nhé!

Du lịch Hà Tĩnh, ngoài việc lên kế hoạch khám phá cảnh sắc, ẩm thực nơi đây bạn thì bạn cũng nên chọn cho mình một điểm lưu trú lý tưởng để tận hưởng trọn vẹn kỳ nghỉ hơn. Và Melia Vinpearl Ha Tinh hay

Melia Vinpearl Cua Sot Beach Resort chính là gợi ý tuyệt vời mà bạn không nên bỏ lỡ.

Hai khách sạn/resort này thuộc hệ thống nghỉ dưỡng của Melia Vinpearl tại Hà Tĩnh và đều sở hữu vị trí đắc địa. Do đó cực thuận tiện cho bạn thỏa sức tham quan trọn vẹn thành phố cũng như thưởng thức các món ăn từ bình dân cho đến cao cấp. Không chỉ vậy, với không gian sang chảnh, tiện ích đẳng cấp cùng dịch vụ đạt chuẩn 5 sao, chắc chắn nơi đây sẽ mang đến cho bạn một chuyến du lịch tuyệt vời.

>>> Đặt phòng Melia Vinpearl Ha Tinh và Melia Vinpearl Cua Sot Beach Resort ngay hôm nay để tận hưởng chuyến nghỉ dưỡng đẳng cấp với giá ưu đãi nhất!!!

Đến với Hà Tĩnh, bạn không chỉ được “mãn nhãn” bởi cảnh sắc tuyệt đẹp của thiên nhiên mà còn tha hồ thưởng thức các món đặc sản đậm đà hương quê. Và bún bò Đò Trai là một trong số đó, món ăn này mang nét độc đáo từ cái tên cho đến nguyên liệu chế biến và thưởng thức. Nếu có dịp đến với Hà Tĩnh, bạn đừng quên ghé thăm Đức Thọ để được thưởng thức món bún bò có “1-0-2” này nhé!

>>> Nhanh tay đặt phòng Melia Vinpearl Ha Tinh và Melia Vinpearl Cua Sot Beach Resort với mức giá siêu ưu đãi bạn nhé!

Chi tiết thông tin cho Về Hà Tĩnh thưởng thức bún bò Đò Trai say lòng du khách…

1. Đặc trưng của bún bò Đò Trai

2. Cách làm món bún bò Đò Trai chuẩn vị

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 kg thịt bò cỏ
• Xương ống, đuôi bò
• 1 kg bún tươi Đức Thọ
• Gia vị gồm: Hành lá, lá mùi tàu, nước mắm ớt, tỏi dầm, tiêu, chanh tươi

2.2. Hướng dẫn cách làm món bún bò Đò Trai ngon như người bản xứ

Để làm món bún bò Đò Trai ngon chuẩn vị bạn thực hiện theo hướng dẫn sau nhé!

• Với xương ống và đuôi bò, sau khi mua về sơ chế bằng cách rửa thật sạch. Sau đó cho vào nồi hầm, hầm càng lâu nước càng ngọt và thơm. Trong quá trình hầm thường xuyên vớt bọt để nước dùng được ngọt và trong. 
• Bún tươi Đức Thọ có thể tự chế biến bằng gạo Đức Thọ. Chọn loại gạo quê thơm ngon của người dân nơi đây rồi ngâm ủ qua đêm. Tiếp theo là xay nhuyễn gạo cùng với nước tạo thành bột gạo dẻo, nhão. Sau đó ủ bột rồi chắt bỏ nước chua, đưa lên bàn ép, xắt thành quả bột. Nhào trộn quả bột trong nước sạch thành dung dịch lỏng để lọc sạch sạn để thành tinh bột gạo. Cuối cùng là cho vào khuôn bún, vắt bún, nén bột qua các lỗ khuôn tạo thành sợi bún. Bún ở đây có màu vàng hoa cau, không sử dụng chất làm trắng nên vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
• Thịt bò được thái thành từng lát mỏng. Lúc nào gần ăn thì trần sơ qua nước dùng. Không trần quá lâu để thịt bị khô cứng, chỉ trần vừa phải để thịt vẫn mềm và ngọt. 

3. Cách thưởng thức bún bò Đò Trai đúng vị

Không chỉ khác biệt về cách làm món bún bò Đò Trai, mà cách thưởng thức món này cũng “khá lạ”. Cụ thể như sau:

• Nước hầm xương sau khi đã đạt đến độ ngọt và thơm thì cho ra chén. Cho thêm ít thịt bò đã chần sơ qua và ít hành lá vào. 
• Cho bún ra một đĩa riêng, ăn bao nhiêu lấy bấy nhiêu, tùy sức ăn mà lấy nhiều hay ít bún. Trong chén nước dùng có thể thêm gia vị bao gồm chanh, ớt, giấm tỏi sẽ làm cho nước dùng đậm đà hơn. Nước dùng đạt chất lượng là nước nóng hổi, có vị béo ngậy, đậm đà, có vị cay cay, rấy thơm mùi thịt bò. 

Nếu có dịp ghé Đức Thọ, Hà Tĩnh, các bạn có thể thưởng thức bún bò Đò Trai ở Đức Thịnh, quán ăn Nga Toàn, khách sạn Bình Minh (thành phố Hà Tĩnh) để được thưởng thức hương vị đặc trưng ngon có tiếng của loại bún bò này. 

Với hướng dẫn cách làm món bún bò Đò Trai ở trên bạn có thể bắt tay thực hiện món ăn nổi tiếng rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ngon xứ Nghệ này nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách làm món bún bò Đò Trai Hà Tĩnh chuẩn vị…