Các Thực Phẩm Giàu Chất Đạm có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Các Thực Phẩm Giàu Chất Đạm trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Youtuber Giàu VS Youtuber Nghèo – Cách Để Trở Nên Giàu Có!!!
Bạn đang xem video Youtuber Giàu VS Youtuber Nghèo – Cách Để Trở Nên Giàu Có!!! mới nhất trong danh sách Sức khỏe được cập nhật từ kênh Dương Cô Nương từ ngày 2021-06-26 với mô tả như dưới đây.
Youtuber Giàu VS Youtuber Nghèo – Cách Để Trở Nên Giàu Có!!!
#Duongconuong #youtubergiauvsyoutuberngheo
►Hãy đăng kí kênh của mình để không bỏ lỡ những Video mới nhất cũng như giúp mình đạt được nút bạc nhé!
Cảm ơn tất cả mọi người đã xem video!❤️❤️❤️
Chất đạm có trong những thực phẩm nào?
Chất đạm có thể tìm thấy trong cả các thực phẩm có nguồn gốc thực vật lẫn động vật. Với thực phẩm có nguồn gốc động vật, chất đạm có thể tìm thấy trong các loại thịt, cá, trứng và sữa.
Các chất đạm động vật thường cung cấp đầy đủ 9 amino acids thiết yếu cho cơ thể con người. Do đó, đạm động vật còn được biết đến là nguồn protein hoàn chỉnh.
Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chứa đạm động vật (đặc biệt là thịt đỏ) có thể gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, thậm chí là dẫn tới đột quỵ gây tử vong.
Các chất đạm thực vật thường được tìm thấy nhiều trong các loại đậu, các loại hạt, quả hạch, rau xanh…
Chất đạm có trong những thực phẩm nào?
Hầu hết đạm trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường không cung cấp đủ các amino acid thiết yếu. Do đó, đạm thực vật thường được biết đến là nguồn protein không hoàn chỉnh.
Các thực phẩm giàu đạm thực vật là sự lựa chọn lý tưởng dành cho người ăn chay, người ăn kiêng, người bị bệnh lý tim mạch do hàm lượng calo thấp và ít gây hại tới sức khoẻ.
Top 12 thực phẩm giàu đạm cho người tập gym
Đối với người tập gym hay chơi thể thao, đạm đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và đốt cháy mỡ thừa. Bởi vậy, nó là một dưỡng chất không thể thiếu với bất cứ ai đã và đang chơi thể thao và/hoặc tập gym.
Dưới đây là top 12 thực phẩm giàu đạm cực kỳ tốt cho sức khoẻ, phù hợp với chế độ tập luyện của người tập thể hình bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình:
Trứng
Khi nói đến đạm, trứng là một thực phẩm không thể thiếu. Một quả trứng tuy nhỏ bé vậy nhưng trung bình có thể chứa 6 – 7g protein.
Trứng
Đồng thời, trứng cũng là một nguồn vitamin cùng khoáng chất tuyệt vời. Chúng cũng chứa rất ít calo nên cực lý tưởng cho ai đang cần ăn kiêng để tăng cơ – giảm mỡ.
Ức gà nạc
Ức gà nạc (ức gà đã bỏ da) cũng là một nguồn thực phẩm giàu protein cực kỳ phổ biến với người tập gym.
Ức gà nạc
Trung bình trong 100gr thịt ức gà nạc có thể chứa tới 31g protein. Đây là con số được đánh giá là cao nhất nhì trong số các loại thịt. Đặc biệt, ức gà có lượng mỡ cực thấp với khoảng 3.6gr chất béo/100gr thịt gà.
Thịt thăn heo
Trong 100gr thịt thăn heo khi nấu chín sẽ cung cấp khoảng 26g protein. Thịt thăn heo là phần nhiều nạc, ít mỡ nhất trong tất cả các bộ phận của heo. Do đó, bạn cũng không cần lo lắng khi tiêu thụ thực phẩm này trong thực đơn ăn kiêng của mình.
Thịt thăn heo
Ngoài hàm lượng protein cao, thịt thăn heo cũng rất giàu vitamin B cùng selen, kẽm rất tốt cho sức khoẻ về tổng thể.
Thịt bò
Chất đạm có trong những thực phẩm nào? Thịt bò chắc chắn là cái tên được nhiều người nghĩ tới nhất.
Thịt bò
Theo đó, trung bình 100gr thịt bò nạc thăn sẽ đem tới 28,7g protein. Cùng với đó, thịt bò cũng là một nguồn thực phẩm giàu vitamin B6, vitamin B12, kali, sắt cùng nhiều dưỡng chất có giá trị sinh học cao.
Cá ngừ
Hầu hết các loại cá thịt trắng đều rất giàu protein. Điển hình như cá ngừ. Nó ít calo, giàu omega-3, lại cung cấp hàm lượng protein lên tới 29gr.
Cá ngừ
Chính vì vậy, cá ngừ là một trong những thực phẩm không thể thiếu đối với những người tập luyện thể dục thể thao.
Yến mạch
Các loại ngũ cốc nguyên hạt cũng là một nguồn protein tuyệt vời. Phổ biến nhất trong số đó là yến mạch. Với mỗi 100g yến mạch, bạn sẽ nhận được 16.9g protein.
Yến mạch
Nhưng lý do khiến yến mạch luôn là một thực phẩm quen thuộc trong thực đơn ăn uống của người tập gym lại nằm ở nguồn chất xơ lành mạnh nó đem lại. Cùng với đó là các khoáng chất như magie, mangan, thiamin (vitamin B1)…
Các loại rau xanh đậm
So với các thực phẩm khác, hàm lượng đạm trong rau xanh thường có phần lép vế hơn. Các loại rau xanh đậm giàu protein phải kể đến như bông cải xanh, cải bó xôi, măng tây,…
Các loại rau xanh đậm
Bên cạnh protein, điều khiến rau xanh là một phần không thể thiếu trong thực đơn mỗi ngày của chúng ta chính là hàm lượng chất xơ cao, giàu chất oxi hoá không chỉ tốt cho việc giảm cân, đốt mỡ mà còn giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
Các loại đậu
Khi nói đến nguồn đạm thực vật, sẽ là thiếu sót nếu không nhắc tới các thực phẩm họ đậu. Trong đó, đậu lăng, đậu hà lan, đậu phộng, đậu đỏ… là các loại đậu giàu protein hơn cả.
Các loại đậu
Trung bình ½ cup (~64gr) đậu sẽ cung cấp tới 7.9g protein. Tương đương với một ly sữa khoảng 235ml. Đặc biệt, 2 chén đậu đỏ còn có thể cung cấp tới 26g chất đạm.
Các loại hạt
Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hồ trăn… thường được bổ sung vào các bữa phụ trong thực đơn của người tập gym. Không chỉ giàu dinh dưỡng và chất xơ, các loại hạt này cũng là một nguồn protein tuyệt vời.
Các loại hạt
Theo đó, hàm lượng protein có trong 100g của một số loại hạt phổ biến là:
- Hạt hạnh nhân: 21.2g
- Hạt óc chó: 15.2g
- Hạt hồ trăn: 20g
- Hạt dẻ cười: 21.1g
Quinoa (hạt diêm mạch)
Hầu hết các thực phẩm chứa đạm có nguồn gốc thực vật đều là các nguồn protein không hoàn chỉnh. Tuy nhiên, quinoa chính là một ngoại lệ. Trung bình trong 100g hạt quinoa đã nấu chín cung cấp khoảng 4.3g chất đạm.
Quinoa
Đặc biệt, quinoa cũng là một loại ngũ cốc giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ cùng các chất chống oxy hóa. Đó cũng chính là lý do người ta thường ví quinoa là một siêu thực phẩm.
Sữa và các chế phẩm của sữa
Sữa cùng các chế phẩm của sữa cũng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và có nhiều canxi, phốt pho và riboflavin (vitamin B2). Cứ 1 cốc sữa tươi không đường (240ml) sẽ cung cấp khoảng 8g protein.
Sữa và các chế phẩm của sữa
Các chế phẩm từ sữa như phô mai, kem hay sữa chua cũng là một nguồn protein bạn có thể tham khảo bổ sung giúp chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình phong phú hơn.
Whey Protein
Bên cạnh các nguồn thực phẩm từ tự nhiên, một nguồn đạm cực kỳ dồi dào về hàm lượng cùng chất lượng chính là whey protein.
Whey Protein
Whey protein sở hữu hàm lượng đạm tinh khiết cao, thậm chí là gần như không lẫn tạp chất. Chính vì vậy, so với các thực phẩm thông thường, khả năng hấp thụ của protein thực sự vượt trội hơn hẳn.
Với những người tập gym, điều này có ý nghĩa đặc biệt quan trọng. Bởi nó giúp thúc đẩy quá trình xây dựng và tăng trưởng cơ bắp diễn ra mạnh mẽ và hiệu quả hơn gấp nhiều lần. Một số sản phẩm whey protein bạn có thể tham khảo bao gồm
Nutrabolic Hydropure
Iso hd
HydroWhey
>>> Tham khảo thêm các loại Whey Protein: TẠI ĐÂY
Tới đây, chắc hẳn bạn đọc đã có lời giải đáp phù hợp cho thắc mắc chất đạm có trong những thực phẩm nào? Nhìn chung, đạm là một trong những dinh dưỡng đa lượng đem lại vô vàn lợi ích cho chúng tai. Dù bạn có tập luyện hay không, hãy đảm bảo bổ sung đủ lượng đạm đều đặn mỗi ngày nhé!
Chi tiết thông tin cho Chất đạm có trong những thực phẩm nào? 12 thực phẩm giàu đạm cho gymer…
Top 30 thực phẩm giàu chất đạm tốt nhất cho người tập gym
1. Ức gà
- Ức gà hay phần phi lê gà là một trong những nguồn giàu chất đạm nhất giúp phát triển cơ bắp và luôn nằm trong top các thực phẩm tốt nhất dành cho người tập thể hình. Trong 100g ức gà bỏ da cung cấp tới 24g chất đạm cùng hàm lượng axit niacin cao, vitamin B6, selen và omega-3 giúp tăng cơ, duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh.
- Bên cạnh đó, ức gà có rất ít chất béo bão hòa cholesterol. Tuy nhiên, khi ăn, bạn nên bỏ da. Bạn nên chế biến ức gà thành món luộc, nướng, chiên và ăn mỗi ngày để tăng cơ bắp và duy trì sự phát triển của cơ bắp.
2. Sữa và các chế phẩm từ sữa
- Sữa là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là chất đạm. Chất đạm trong sữa đóng vai trò bổ sung năng lượng cho các hoạt động sống và giúp phục hồi các mô cơ.
- Theo các chuyên gia, sữa không những là nguồn bổ sung năng lượng lý tưởng mà còn là một trong những nguyên liệu chăm sóc da hiệu quả nhất. Sữa sẽ làm sáng màu da bằng cách loại bỏ các tế bào bị nhiễm sắc tố đen, giúp giảm các vết thâm nám, đốm đen và cải thiện màu da nâu.
- Các chế phẩm làm từ sữa như sữa chua, phô mai, kem … cũng có giá trị dinh dưỡng tương tự như sữa nguyên chất: Calo: 42, chất đạm: 3,4
3. Cá hồi
- Có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, cá hồi còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bạn như tăng cường thị lực, tốt cho da và tóc, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Cá hồi là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo omega-3 và protein. Axit béo omega-3 có tác dụng cải thiện và phục hồi cơ bắp. Điều này là vô cùng quan trọng trong việc tạo cơ bắp, cơ thể cần được bổ sung lượng protein mới để bù lại lượng cũ đã bị tiêu hao. Trong 100gr Cá Hồi chứa Calo: 179, chất đạm: 20.
» Mời bạn tham khảo Protein vài vai trò quan trọng của Protein với cơ thể tại đây : /cach-nau-gung-sa-chanh/
4. Khoai lang
- Trong khoai lang chứa lượng vitamin A, C, B6, riboflavin để hỗ trợ cực tốt cho sự phát triển của cơ bắp. Đồng thời, khoai lang còn là một nguồn carb tốt cùng chất xơ thiết yếu cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và giúp ích hỗ trợ để các bài tập giảm mỡ hiệu quả nhanh chóng hơn.
5. Hạt óc chó
- Trong 100gr hạt óc chó chứa: Calo: 654, chất đạm: 52,9g
- Thay vì chọn món bánh hay các loại thực phẩm nhiều dầu mỡ cho bữa ăn xế, bạn nên sử dụng các loại hạt, đặc biệt là óc chó. Bởi lẽ, loại thực phẩm này đã được chứng minh là rất có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa hình thành sỏi mật, bảo vệ xương, bổ thận tráng dương ở nam giới, hỗ trợ quá trình phát triển của trẻ nhỏ …
- Hạt óc chó giàu axit béo omega-3 được gọi là axit alpha-linolenic (ALA) và protein. Bên cạnh đó, nó còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể như vitamin E, vitamin B6, mangan, đồng, kẽm …
6. Quả chuối
- Chuối là loại trái cây thân thuộc trong cuộc sống hằng ngày với mỗi người. Chuối chứa nhiều vitamin B6, protein, potassium, vitamin C, mangan, kali … Bên cạnh đó chuối chứa ít chất béo bão hòa , cholesterol và natri tốt cho tim mạch.
- Tiêu thụ chuối trong hai năm đầu đời có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh bạch cầu ung thư máu ở trẻ em. Ngoài ra, chuối còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Vì vậy, nó có thể giúp cơ thể bạn chống lại sự hình thành của các tế bào gốc tự do gây ra ung thư.
7. Súp lơ xanh
- Với nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, vitamin nhóm B, vitamin K, khoáng chất, chất xơ, chất đạm …100gr bông cải xanh cung cấp khoảng 50 calo, chất đạm: 3,3g.
- Bông cải xanh mang lại gồm tăng cường hệ miễn dịch ở người già và làm chậm quá trình lão hóa, chống lại các triệu chứng của bệnh viêm xương khớp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, phòng ngừa các bệnh ung thư như ung thư dạ dày, ung thư da, ung thư bàng quang …Bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho người tập thể hình, luôn phải hoạt động ở cường độ mạnh.
» Mời bạn tham khảo tham 10 lịch tập gym tăng cơ giảm mỡ hiệu quả nhất tại đây : /cach-lam-bo-bit-tet-sot-tieu-den/
8. Cải bó xôi
- Cải bó xôi là một loại “siêu thực phẩm” có chứa nhiều chất dinh dưỡng như kali, chất đạm, sắt, canxi, magiê …Các lợi ích của cải bó xôi không thể bỏ qua như kiểm soát tình trạng tiểu đường, ngăn ngừa ung thư, phòng bệnh hen suyễn, điều hòa huyết áp, có lợi cho hệ bài tiết
- Trong 100gr cải bó xôi cung cấp:Calo: 23, chất đạm: 3,9
9. Ngô (Bắp)
- Ngô là thực phẩm cung cấp nguồn protein phong phú cho cơ thể. 100gr hạt bắp ngô chứa: Calo: 96, chất đạm: 3,4. Loại protein trong ngô có hàm lượng cao nhất là zein, chiếm 44-79% tổng hàm lượng protein. Các lợi ích mà bắp mang lại cho cơ thể như cải thiện sức khỏe tim, cải thiện thị lực, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ giảm cân …
10. Quả bơ
- Bạn có thể chế biến bơ thành các loại thức uống bổ dưỡng hằng ngày. 100gr thịt quả bơ chứa: Calo: 160, Protein: 4,1. Bơ chứa nhiều chất xơ, vitamin C,B,E,K, kali, đồng, khoáng chất … Đặc biệt, bơ được biết đến là loại quả cung cấp protein cho cơ thể, hiệu quả trong việc giảm cân và dễ mang lại cảm giác no bụng. Và chung không gây béo nhưng mọi người thường nghĩ.
» Tham khảo 30 thực phẩm giàu chất đạm tốt nhất tại đây : /cach-lam-com-chien-kim-chi/
11. Quả táo
- Nếu ăn một trái táo bằng cách nhai kỹ, nuốt chậm trong 15 phút, bạn có thể diệt được tới 99% các vi sinh vật có hại cho sức khỏe răng miệng và hệ tiêu hóa. Cụ thể trong 100gr sẽ cung cấp: Calo: 154g táo chứa 80 calo. Protein: 6,3 . Ngoài ra, táo còn là loại quả chứa nhiều vitamin C, chất xơ, protein,… rất tốt cho sức khỏe mỗi người. Táo giúp ngăn gừa ung thư, tăng hệ miễn dịch, chống táo bón, giảm thiểu các bệnh ở đường hô hấp … Vì thế, mỗi ngày ăn từ 1-2 trái táo sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe tốt hơn.
12. Đậu Hà Lan
- Một cốc đậu Hà Lan chứa gấp 8 lần lượng protein so với một cốc rau chân vịt. Với gần 100% giá trị vitamin C hàng ngày trong một cốc, chúng sẽ giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn luôn khỏe mạnh. Bạn có thể xếp chúng vào hộp salad để ăn kèm hoặc thêm vào món trứng để tăng hấp dẫn cho món ăn.
» Tham khảo thêm Chế độ ăn kiêng Eat Clean Diet giảm cân lành mạnh tại đây : /cach-tri-mo-hoi-chan/
13. Đậu đỏ
- Theo những kinh nghiệm dân gian lâu đời truyền lại, đậu đỏ đã được coi như 1 món ăn rất bổ dưỡng không những tốt cho sức khỏe còn giúp đẹp da, giữ dáng. Đậu đỏ chứa nhiều vitamin B6, B2, B1,… và các khoáng chất cần thiết có lợi trong việc thúc đẩy hoạt động tim mạch, bổ huyết …Đậu đỏ có thể chế biến nhiều món ăn như chè, nước đậu đỏ …100g đậu đỏ có chứa 22g chất đạm.
14. Con Tôm
- Tôm chứa nhiều protein, vitamin A, B6, B12, E, niacin, riboflavin, thiamine và các chất khoáng như kali, magie, kẽm, sắt … rất có lợi cho sức khỏe. Theo các chuyên gia, tôm là nguồn thực phẩm rất giàu chất đạm. Chất đạm là một phần thiết yếu trong mọi tế bào sống và tôm là một nguồn tuyệt vời của loại khoáng chất này.
- Vì có nhiều chất đạm nên tôm rất tốt cho việc giữ da, tóc và móng tay luôn khỏe mạnh. 100g tôm có chứa 16g chất đạm.
15. Thịt nạc heo
- Chắc hẳn thịt heo không còn xa lạ gì với nhiều người. Thịt heo chứa nhiều chất đạm, khoáng chất, các loại vitamin là nguồn thực phẩm lành mạnh cho sức khỏe mỗi người, 100gr thịt nạc heo chứa 20,9gr Protein. Hàm lượng chất đạm trong thịt lợn có thể cao tới 89%, vì thế nó là một trong những nguồn thực phẩm thích hợp để phát triển cơ bắp.
16. Thịt bò nạc
- Trong thịt bò chứa nhiều khoáng chất như chất đạm, kali, mà hai khoáng chất này lại không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng. Mức độ kali thấp ức chế tổng hợp protein cũng như sản xuất hormone tăng trưởng, sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của cơ bắp.Trong: 100g thịt bò có 36g chất đạm.
17. Thịt cừu
- Trong thịt cừu chứa nhiều chất đạm và các chất như niacin, vitamin B6 và vitamin B12. Hàm lượng protein của thịt cừu nấu chín thường là 25-26%. Cũng giống với thịt heo nạc, thịt cừu rất tốt trong việc tăng cường cơ bắp.
» Mời bạn tham khảo 50 thực đơn Eat Clean giảm cân tốt nhất tại đây : /cach-lam-suon-nuong-mat-ong/
18. Đậu que:
- Loại đậu này có thể giúp tăng cường cơ bắp đồng thời hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân. Khảo sát của các nhà khoa học Mỹ tại ĐH Y khoa Harvard đã nghiên cứu rằng phụ nữ trong độ tuổi mang thai dùng nhiều thực phẩm giàu chất sắt như cải bó xôi, bí đỏ và đậu que có thể tăng cường khả năng sinh sản. Hàm lượng chất đạm trong gần100g đậu que chứa 5g.
19. Đậu nành
- Hàm lượng protein của đậu nành cũng cao hơn cả thịt,100g chứa khoảng 45g cá và gần gấp đôi các loại đậu khác. Nó chứa đầy đủ 8 loại amino axit thiết yếu (essential amino axit) cho cơ thể, nhất là những người đang vận động nhiều, cần nguồn protein để xây dựng cơ bắp. Vì vậy, bạn cần bổ sung đậu nành bằng cách uống mỗi ngày rất tốt cho sức khỏe.
20. Bí đỏ
- Bí đỏ được xem là thực phẩm vàng vì bí đỏ có chứa nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin. 84g bí đỏ sẽ chứa khoảng 1,2g chất đạm.
- Bí đỏ giàu vitamin tốt cho xương và mắt, chất phytosterol và những axit béo omega 3, omega 6 tốt cho tim mạch, axit glutamine tốt cho não bộ … Bên cạnh đó, bí đỏ rất giàu protein giúp cơ thể phòng ngừa bệnh đái tháo đường tuýp 2, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, làm đẹp da, tăng cường hoạt động của miễn dịch…
21. Hàu
- Hàu là thực phẩm chứa nguồn vitamin dồi dào như vitamin A, B1, B2, B3, C, D và chất đạm, carbohydrate …100g hàu có khoảng 48g. Những chất này giúp chống lại mệt mỏi, tăng khả năng chống viêm của cơ thể và tăng cường trao đổi chất.Ngoài ra, hàu còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, ít đuối sức trong quá trình tập luyện nặng.
22. Măng tây
- Măng tây là một nguồn cung cấp vitamin B6, canxi, magiê, kẽm, giàu chất xơ, chất đạm, vitamin C, E, K, acid folic , kali, đồng, mangan … Các axit amin có trong măng tây giúp quá trình vận chuyển glucose từ máu vào tế bào dễ dàng hơn.
23. Quả Chanh dây
- Với vị chua chua ngọt ngọt, chanh dây là một trong những loại thức uống được nhiều người yêu thích. Không những ngon, bổ dưỡng, chanh dây còn chứa nhiều vitamin C, sắt, kali, protein … rất tốt cho sức khỏe.
- Ngoài ra, chanh dây còn là nguồn khoáng chất tuyệt vời cung cấp đồng, magie, sắt và photpho cho cơ thể. Chanh dây có chứa nhiều loại axit amin thích hợp cho những người bị suy nhược cơ thể, đau bụng kinh. Thông thường cơ thể chúng ta khó có thể hấp thụ chất sắt từ thực vật, tuy nhiên nhờ hàm lượng vitamin C cao trong chanh dây mà cơ thể dễ dàng hấp thụ chất sắt hơn.100g chanh dây có chứa 2,2g
- Vitamin C: 9% RDI, Vitamin A: 8% RDI.
24. Quả Bưởi
- Bưởi là loại quả giàu vitamin C, hàm lượng chất đạm trong bưởi: 1,8gr. Có tác dụng trong việc ngăn ngừa ung thư miệng và ung thư dạ dày. Một số nghiên cứu đã cho thấy vitamin C giúp ích trong việc thúc đẩy thời gian hồi phục khi người bệnh mắc chứng cảm lạnh thông thường.
- Ngoài ra, nó còn giàu các dưỡng chất khác như kali và lycopene. Bưởi cũng chứa thêm canxi, đường và chất đạm. Bưởi là loại thực phẩm giúp ích trong việc giải quyết các vấn đề khó tiêu, giảm tình trạng mệt mỏi, điều trị cảm cúm …
25. Đậu phộng
- Đậu phộng là một trong những nguồn thực vật giàu chất đạm. Đậu phộng giúp cơ thể bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm cân vì chứa ít chất béo, ngăn ngừa sỏi mật …
26. Bột Ca Cao
- Bột ca cao nguyên chất có hàm lượng calo thấp nên khi bạn pha ca cao cùng lượng chất ngọt vừa phải, nó sẽ tạo cảm giác no và ngăn chặn cảm giác thèm ăn. Ca cao chứa nhiều mangan giúp cơ thể săn chắc và xây dựng cơ bắp. Nó cũng là loại thực phẩm yêu thích của trẻ em lẫn người lớn.
- Ngoài ra, cacao chứa loại chất đạm cấp cao dễ hấp thu, hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp trong tập luyện và đốt mỡ thừa. Nhờ vậy chúng ta sẽ có cảm giác ít đau đớn hơn sau khi tập luyện.
» Mời bạn tham khảo 25 món ăn tăng cân nhanh cho người gầy tại đây : /cach-lam-cha-ca-voi-thit-lon/
27. Các loại Nấm
- Nấm là loại thực phẩm quen thuộc trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam. Người Việt Nam thường dùng nấm trong thực phẩm hàng ngày gồm các loại nấm truyền thống như: nấm rơm, nấm mèo, nấm đông cô, nấm hương, nấm mối, nấm tràm …
- Nấm có chứa một số vitamin như thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), acid ascorbic (vitamin C) … và đặc biệt chất đạm trong nấm giúp phát triển cơ bắp chắc khỏe. Ăn nấm cùng với các loại rau khác sẽ giúp bạn giảm cân và có được một cơ thể săn chắc.
28. Phô Mai tươi
- Phô mai tươi là một trong những nguồn thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm. Ngoài ra, nó còn chứa canxi, phốt pho, selen, vitamin B12, riboflavin (vitamin B2) và các chất dinh dưỡng khác nhau.Phô mai với rất nhiều lợi ích như phòng chống các bệnh về tim mạch, ngăn ngừa bệnh loãng xương, tốt cho răng, có lợi cho hệ miễn dịch,…
29. Quả Trứng
- Thực phẩm rất quen thuộc và phổ biến. Trứng thuộc top đầu trong danh mục các loại thực phẩm giàu chất đạm nên ăn vào buổi sáng bởi nó cung cấp nhiều calo và chất đạm cho cơ thể. Mỗi quả trứng chứa: Calo: 60, chất đạm: 6,3g2. Sữa
- Lòng trắng trứng chứa nhiều chất đạm, trong khi phần lòng đỏ lại sở hữu nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu.Hơn nữa, đây còn là một trong những nguyên liệu làm đẹp hữu ích trong việc trị mụn đầu đen.
- Bạn có thể ăn trứng luộc vào buổi tối vì loại thực phẩm này không gây tăng cân mà còn tạo ra cảm giác no nhanh nữa đấy. bạn sẽ có một ngày nhiều năng lượng hơn khi ăn chúng vào buổi sáng.
30. Whey protein
- Sữa Whey protein là sản phẩm từ sữa bò khi tách chiết bơ, kem và protein trong quá trình làm pho mát hoặc tách riêng để lấy protein.
- Hiện nay, rất nhiều người sử dụng whey protein như một cách bổ sung protein khi họ không có thời gian nấu ăn. Trong 100gr bột whey protein chứa đến 80-90% protein.
- Whey protein được đánh giá là loại protein chất lượng cao và là thực phẩm vàng với người tập thể hình, cơ thể sẽ được nạp một lượng lớn protein nuôi dưỡng cơ bắp trước và cả sau khi tập luyện. Nó đã chứng minh hiệu quả cao trong việc phát triển tăng cường cơ bắp, tăng cơ giảm mỡ.
» Tham khảo sản phẩm Whey Protein tăng cơ giảm mỡ đang khuyến mãi tại đây : /cach-lam-nom-rau-ma/
Chi tiết thông tin cho Top 30 thực phẩm giàu chất đạm tốt nhất cho người tập gym…
Chất đạm là gì?
Đạm (hay còn gọi là protein) là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Đạm đóng một vai trò quan trọng trong việc điều tiết, hấp thụ và giúp cơ thể có sức khỏe và sức đề kháng hoàn thiện.
Ngoài ra, protein còn tạo ra nhiều hormone và enzyme giúp điều hòa các quá trình và phản ứng hóa học trong cơ thể. Nói đến chất đạm, chúng ta thường nghĩ tới nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật chủ yếu như: thịt, cá, trứng, sữa…
Đó là lý do nhiều người đã bỏ qua nguồn thực phẩm có nguồn gốc từ động vật và cho rằng động vật mới có thể cung cấp dồi dào chất đạm. Đó là suy nghĩ sai lầm bởi protein thực vật cũng rất dồi dào.
Đạm có trong nhiều thực phẩm khác như rau,quả, hạt… Loại đạm này vừa dễ tiêu lại vừa ít năng lượng, ít chất béo bão hòa hơn đạm từ thịt động vật. Chất đạm (protein) là một chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể.
Hậu quả khi thiếu hụt protein
Do đóng vai trò quan trọng như vậy nên khi cơ thể bị thiếu hụt protein sẽ gây ra các tình trạng như:
- Cơ thể yếu ớt, không có dấu hiệu tăng cân
- Khó tập trung, hiệu quả làm việc kém
- Mệt mỏi, hệ miễn dịch kém, hay ốm vặt
Có thể bạn chưa biết nhưng hàng ngày các thành phần protein trong cơ thể chúng ta không ngừng bị phá vỡ và thay thế nên việc bổ sung protein đầy đủ là vô cùng cần thiết. Theo các chuyên gia y tế, để cơ thể khỏe mạnh thì việc bổ sung đầy đủ protein là vô cùng cần thiết, bởi protein chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu và protein ở dạng đã phân cắt (protein thủy phân) thành các axít amin dễ hấp thu, dễ tiêu hóa
Các thực phẩm giàu protein là gì?
1. Thịt bò
Thịt bò là một trong các thực phẩm giàu protein, không thể thiếu đối với những người luyện tập thể dục thể thao giúp duy trì và phát triển cơ bắp. Bên cạnh đó, Thịt bò còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cần thiết như: vitamin B6, axít amoniac, kali và một loạt các chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn hiệu quả.
Thịt bò rất giàu vitamin B6 và protein, axít amoniac
2. Cá thu
Cá thu giúp cơ thể chúng ta ngăn ngừa bệnh ung thư, tăng khả năng miễn dịch nhờ việc chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng cần thiết có lợi cho sức khỏe. Điển hình là hợp chất chống oxy hóa coenzyme Q10 giúp loại bỏ những yếu tố gây ung thư, axít béo omega-3 giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư vú, thận, ruột…
Ngoài ra, dầu cá thu giúp thúc đẩy sức khỏe tim mạch, hàm lượng axít béo omega-3 sẽ giúp tăng cường nhận thức và hành vi, giúp tăng cường trí nhớ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer…
Cá thu chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
3. Tôm
Nếu bạn là người yêu thích hải sản và đang trong chế độ ăn kiêng thì tôm là sự lựa chọn hoàn hảo. Tôm là loại thực phẩm giàu đạm và cực kỳ ít chất béo. Cứ 100g thực phẩm này sẽ có 21g protein. Ngoài ra, Tôm cũng chứa một số thành phần dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B12, omega-3 và selen giúp cơ thể chúng ta tái tạo nguồn năng lượng nhanh chóng và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
Tôm giúp tái tạo năng lượng và giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh
4. Súp lơ xanh
Với nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, nhóm B, K, khoáng chất, chất xơ, protein…, súp lơ xanh rất có ích trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Dù lượng protein có nguồn gốc thực vật trong súp lơ xanh cung cấp không kém gì so với các nguồn thực phẩm từ động vật. Lợi ích mà loại rau xanh này đem lại cho sức khỏe chúng ta là vô cùng nhiều: ngăn ngừa quá trình lão hóa, tăng khả năng miễn dịch, giúp giảm béo hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.
Súp lơ xanh là nguồn dinh dưỡng dồi dào
5. Táo
Chắc hẳn bạn đã nghe về lời khuyên của các bác sĩ về lợi ích của việc ăn một trái táo mỗi ngày đem lại những lợi ích hiệu quả như thế nào. Với hàm lượng chất dinh dưỡng bổ ích như: vitamin C, chất xơ, protein… táo là thực phẩm không chỉ đem lại lợi ích trong việc tăng cường hẹ miễn dịch mà còn giúp cải thiện hệ hô hấp và quan trọng nhất là giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa.
6. Chuối
Loại trái cây nhiệt đới vốn được coi là món ăn không thể thiếu của những người luyện tập thể hình bởi hàm lượng cung cấp protein khá cao, tạo cảm giác no lâu nhưng lại vô cùng dễ tiêu. Điều này giúp chuối trở thành một phần thiết yếu trong thực đơn hàng ngày của rất nhiều người. Cứ mỗi 100g chuối sẽ có 4g protein. Nếu có thể hãy cố gắng ăn một tría chuối mỗi ngày nhé.
7. Khoai lang
Với hàm lượng chất xơ, protein, vitamin A và hàm lượng carbohydrate phức hợp dồi dào, khoai lang là một trong những thực phẩm nhiều chất đạm được yêu thích và lựa chọn vào thực đơn dành cho những ai có mục tiêu giữ dáng.
Tuy nhiên, để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của khoai lang, bạn chỉ nên ăn dưới dạng hấp, luộc, nướng nguyên củ chứ không nên thái lát chiên giòn hay tẩm thêm đường.
8. Sữa và các chế phẩm từ sữa
Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Với một loạt dưỡng chất trong thành phần sữa, giúp chúng ta bổ sung năng lượng và hồi phục các mô cơ thể bị hao hụt. Cứ khoảng 28,5g sữa có chứa 1g protein. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo mỗi người nên uống ít nhất một cốc sữa mỗi ngày. Ngoài ra, có rất nhiều sản phẩm thay thế làm từ sữa như pho mát, kem, sữa chua bạn có thể sử dụng để đa dạng khẩu phần ăn hàng ngày.
Sữa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời
9. Yến mạch
Yến mạch là một trong các loại ngũ cốc lành mạnh và ưa chuộng nhất hiện nay. Chúng có chứa chất xơ lành mạnh, magiê, mangan, thiamin (vitamin B1) và một số chất dinh dưỡng khác. ½ cốc yến mạch thô chứa 13g protein tương ứng với 303 calorie. Rất nhiều người có chế độ ăn kiêng đã sử dụng yến mạch như một món ăn không thể thay thế.
10. Đậu lăng
Đậu lăng là một loại thực phẩm giàu chất đạm tiếp theo, một loại thực phẩm yêu thích đối với những người có xu hướng ăn chay. Chúng có nhiều chất xơ, magiê, kali, sắt, folate, đồng, mangan và các chất dinh dưỡng khác nhau. Một chén (198g) đậu lăng luộc có chứa 18g protein, cung cấp 230 calorie. Bạn có thể sử dụng đậu lăng trong các bữa ăn hàng ngày bằng cách chế biến đa dạng với các món ăn khác nhau.
11. Phô mai tươi
Phô mai tươi là một loại phô mai thường có xu hướng ít chất béo, calorie và giàu chất đạm. Bởi vì đạm trong phô mai đã bao gồm tất cả các axit amin thiết yếu cung cấp cho cơ thể, nên đây là loại thực phẩm được các chuyên gia về sức khỏe khuyến cáo mọi người sử dụng.
Phô mai tươi chứa ít chất béo và calorie
Để duy trì sức khỏe và hình thể khỏe mạnh, ngoài việc bổ sung đầy đủ các thực phẩm giàu protein cho cơ thể bạn nên xây dựng chế độ luyện tập thể dục thể thao khoa học. Hãy tải ứng dụng LEEP.APP để đặt lịch tập với những huấn luyện viên chuyên nghiệp, check in tại hơn 100 câu lạc bộ/phòng gym hoặc tham gia hàng nghìn lớp học chỉ với 1 chạm. Hãy thử và trải nghiệm điều tuyệt vời mà LEEP.APP mang đến cho bạn.
Nguồn tham khảo
20 Delicious High-Protein Foods to Eat /cach-nau-bun-oc-kieu-bac/ Ngày truy cập: 21/02/2020
Best sources of protein /cach-tri-mo-hoi-chan/ Ngày truy cập: 21/02/2020
Chi tiết thông tin cho Những thực phẩm nào giàu protein trong bữa ăn hàng ngày?…
Thức ăn giàu chất đạm gồm 2 loại là thức ăn nguồn gốc động vật và nguồn gốc thực vật. Đạm động vật ưu điểm là có đủ 8 acid amin cần thiết ở tỷ lệ cân đối còn đạm thực vật thường thiếu một hoặc nhiều acid amin cần thiết và ở tỷ lệ không cân đối. Vì vậy, nên dùng đạm động vật để hỗ trợ cho đạm thực vật hoặc phối hợp những đạm thực vật với nhau. Thực đơn giàu đạm xuất hiện đầu tiên vào thập niên 1960, và dần phổ biến kể từ đó. Chúng làm việc theo một nguyên tắc nhất định, nếu bạn ăn nhiều chất đạm, bạn sẽ giảm lượng mỡ và tăng cường cơ bắp, Sau đây là một số thực ăn giàu đạm.
Chất đạm kết hợp từ axit amin, là chất dinh dưỡng căn bản cho cơ thể. Chúng tạo ra các tế bào và mô trên cơ thể, luôn được làm mới mới ngày. Có khoảng 20 loại axit amin là những chất căn bản của cơ thể, các axit amin này không thể tự sản xuất được
Giống như quá trình trao đổi chất và mỡ, chất đạm là chất dinh dưỡng vĩ mô (chúng cung cấp năng lượng) 1 gram của chất đạm chứa 4 kcal. Chất đạm là thành phần cơ bản cua cơ thể và cần được cung cấp ít nhất 15% chất đạm trong lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày.
Chất đạm có sẵn trong thức ăn từ gia súc, gia cầm như thịt, gà, vịt, thỏ, thịt muối, cá, xò, thực phẩm hàng ngày như phô mai, ngoài ra đạm cũng có trong cây trồng như lúa gạo, rau, đậu tương, hạt, rễ và nấm rơm. Chất đạm giúp giảm cân như thế nào?
-Chất đạm giúp triệt tiêu sự thèm ăn. Khi chất đạm được cung cấp đầy đủ, bạn sẽ giảm đi các bữa ăn nhẹ
-Đạm giúp tăng cường cơ bắp, nếu bạn ăn các bữa ăn ít calorie, khẩu phần ăn ít đạm các khối cơ bắp của bạn sẽ bị nhão. Nếu bạn ăn bữa ăn nhiều đạm, mỡ sẽ dần mất đi (làm điều này thì dễ hơn việc cố mặc bộ quần cỡ 10) và đạm cũng đót nhiều calories không giống như mỡ.
-Bữa ăn nhiều đạm không làm bạn cảm thấy chán, không giống bữa ăn ít calories. Chúng sẽ làm bạn no, tạo cho bạn động lực và tâm trạng thoải mái. Sau nỗ lực nhỏ nhất bạn sẽ không cảm thấy kiệt sức, bạn sẽ cảm thấy khá vui với những bữa ăn nhiều chất đạm.
-Đạm sẽ tăng tốc cơ thể bạn. Bữa ăn nhiều đạm không gây nguy hiểm cho cơ thể, lâu chừng nào bạn vẫn dùng khẩu phần ăn cân bằng. Ngược lại, đạm giúp tăng quá trình trao đổi chất cơ bản, chức năng hóc môn, miễn dịch, xương chắc khỏe và huyết mạch khỏe mạnh. Sử dụng đạm để giảm cân Đạm trong bữa ăn cơ bản hàng ngày được khuyến khích dựa trên trọng lượng cơ thể (1g trên 1 kg trọng lượng cơ thể). Chúng nên bắt đầu bằng việc cắt lượng đường và men, với rất ít mỡ. Đường và men sau đó sẽ được đưa vào bữa ăn từng ít một, và chỉ khi cần. Bữa ăn giàu đạm dựa trên đạm nguyên chất (bạn chỉ nên ăn thức ăn có chứa nhiều đạm không qua chế biến và ít calories: sữa chua, trứng, thịt nạc và cá) hoặc thức ăn chứa đạm được chứa trong các túi giấy (bạn thay thế 1 hoặc 2 bữa ăn trong ngày bằng canh, súp, trứng đánh). Bên cạnh đạm, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất và ít calores (với chỉ 200 đến 400 kcal cho một bữa ăn nhẹ với thức ăn giàu đạm trong túi giấy). Bạn có thể bổ sung thêm rau và sản phẩm ít mỡ để giúp bữa ăn cân bằng hơn
Lợi ích, bất lợi và mẹo:
Thêm vào đó, thực đơn giàu đạm giúp giảm cân nhanh và giàu dinh dưỡng, thậm chí đối với những người phải vất vả để giảm cân. Cơ thể bạn sẽ hấp thụ lượng đạm cần thiết, bạn không còn cảm thấy đói và mệt, đây là cách giảm cân khá nhẹ nhàng và dễ thực hiện
Mặt khác, nếu ăn quá nhiều đạm sẽ thay thế mỡ và tinh bột đường, điều này sẽ tạo nên chất bẩn, thừa là nguyên nhân xấu cho hô hấp và tăng sự thoái hóa cho gan và thận. Sự đơn điệu và hạn chế trong bữa ăn giàu đạm sẽ tạo cho bạn cảm giác nhàm chán, và sẽ khó khăn trong việc tiếp tục giảm cân, đặc biệt nếu bạn không thực hiện bữa ăn một cách ổn định. Về lâu dài, sẽ gây nên nhiều vấn đề.
Mẹo: Bữa ăn nhiều đạm là ý tưởng hay nếu bạn muốn giảm cân tức thời, nhưng nó không thích hợp nếu bạn muốn có một thói quen ăn uống thoải mái. Bạn sẽ luôn luôn thích ăn chứa đạm hơn là thức ăn đóng gói thành phẩm đạm(được đóng gói nhanh). Thức ăn nhanh không làm bạn cảm thấy dễ chịu khi ăn. Bạn có thể ăn nhiều thức ăn chứa đạm, như ở nhà hàng hoặc ở công ty, Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là cần có sự ổn định lâu dài và bỏ sung từ từ dưỡng chất và mỡ trở lại
Hàm lượng chất đạm trong các loại thịt như thịt lợn, gà, vịt, bò, chim… đều xấp xỉ như nhau nhưng còn tuỳ theo thịt nạc hay mỡ mà hàm lượng chất đạm cao hay thấp. Về chất lượng chất đạm của thịt đều có đầy đủ các acid amin cần thiết và ở tỷ lệ cân đối, có tác dụng hỗ trợ tốt cho ngũ cốc.
* Chú ý khi chế biến thịt: Thịt nướng, rang và nhất là ướp đường trước khi nướng, rang làm tăng mùi vị, sức hấp dẫn nhưng làm giảm giá trị sinh học của thức ăn. Đối với trẻ nhỏ không nên cho ăn thịt nướng, rang khô vì giảm chất dinh dưỡng và khó hấp thu.
– Thịt bị ôi thiu, hỏng sẽ tiết ra chất độc gây dị ứng hoặc ngộ độc tuy nấu nướng khéo che đậy được mùi vị hư hỏng nhưng chất độc vẫn còn.
Lưu ý thịt lợn có khả năng bị nhiễm giun xoắn mà không bị phát hiện, thịt ếch nhái hay bị sán nên phải ăn chín. Riêng cóc trong da và trứng có chứa chất độc làm chết người nên khi ăn cần loại bỏ triệt để da và phủ tạng.
Không dùng thớt thái chung thịt chín và thịt sống.
– Nước xương, nước thịt hầm, luộc có chứa nhiều ni tơ nhưng chất đạm và canxi rất ít. Nấu ăn cho trẻ cần cho ăn cả thịt (phần cái) chứ không phải chỉ có nước.
2. Cá và các chế phẩm của cá:
– Cá có hàm lượng chất đạm cao, chất lượng tốt và các acid amin cân đối, cá có nhiều chất khoáng và vitamin hơn thịt đặc biệt trong gan cá có nhiều vitamin A, D, B12 nhưng cá dễ bị hỏng hơn thịt.
– Cá khô có hàm lượng chất đạm cao hơn cá tươi nhưng mặn và dễ bị ẩm, mốc. Chú ý cá khô mốc có thể gây nên ngộ độc.
3. Tôm, lươn, cua và nhuyễn thể:
– Tôm, lươn, cua có hàm lượng và chất lượng chất đạm không kém gì so với thịt, cá, còn chất lượng chất đạm của nhuyễn thể ( ốc, trai, sò…) thì không bằng và tỷ lệ các acid amin không cân đối. Tuy vậy nhuyễn thể lại có nhiều chất khoáng hơn, nhất là canxi, đồng(cu) và selen(se).
– Khi nhuyễn thể bị chết dễ bị phân huỷ, sinh ra độc tố nên khi ăn ốc, trai, sò… phải chú ý loại bỏ con chết, ngâm con sống sạch trước khi nấu. Nhuyễn thể còn là vật trung gian truyền các loại bệnh như thương hàn, tiêu chảy nên nhuyễn thể cần phải được ăn chín.
– Cua đồng, con dạm giã nấu canh, nấu bột, khi lọc có mất nhiều chất đạm nhưng là chất đạm hòa tan, dễ hấp thu và còn có thêm nhiều canxi.
4. Trứng:
Các loại trứng gà, vịt, trứng cua cáy, cá là nguồn cung cấp chất đạm tốt nhất vì có đầy đủ các acid min cần thiết với tỷ lệ cân đối. Trứng có thể nhiễm ký sinh trùng hoặc vi khuẩn gây bệnh. Không nên ăn trứng sống, trứng hỏng vì có thể bị ngộ độc. Muốn luộc trứng lòng đào thì cho thẳng trứng vào nước nóng già rồi đun sôi vài phút, lòng trắng sẽ chín và lòng đỏ còn sống, các vitamin không bị nhiệt phá huỷ.
Trứng vịt lộn chứa nhiều chất đạm và nội tiết tố kích thích chuyển hoá trong cơ thể người ăn.
5. Sữa:
Sữa mẹ có đầy đủ chất đạm, chất béo, chất đường, vitamin và muối khoáng với tỷ lệ thích hợp, dễ hấp thu vì vậy sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho trẻ em. Hiện nay ngoài thị trường có bán nhiều loại sữa bò, sữa đậu nành có nhiều chất bổ dưỡng cho trẻ em, người già, người ốm.
Sữa là môi trường rất tốt cho vi khuẩn phát triển vì vậy cần phải bảo quản cẩn thận nhất là sau khi đã pha thành sữa nước. Khi sữa bị hỏng sẽ có mầu vàng nâu từ nhạt tới sẫm.
6. Các loại nước chấm:
Trong nước nắm, nước chấm như mai, sì dầu có chất đạm ở dạng tự do, hòa tan nên dễ hấp thu. Các loại nước nắm, nước chấm thường mặn nên ăn ít.
II. Thức ăn thực vật
1. Đậu đỗ:
Đậu đỗ có hàm lượng chất đạm cao. Đậu tương có giá trị dinh dưỡng rất cao. Đạm đậu tương có giá trị như đạm động vật. Ngoài ra đậu tương còn chứa các chất có tác dụng phòng chống ung thư và giảm cholesterol máu.
Đậu đỗ cần ăn chín, nên ngâm nước trước khi rang. Các sản phẩm từ đậu tương được dùng phổ biến như sữa đậu nành, đậu phụ, bột đậu nành hoặc dùng quá trình lên men để chế biến thành các sản phẩm như tương, chao, sữa chua đậu nành… để làm tăng giá trị dinh dưỡng và tỷ lệ hấp thu của thức ăn. Nên sử dụng nhiều sản phẩm từ đậu nành vì là loại thực phẩm giầu chất dinh dưỡng và có tác dụng tốt cho sức khoẻ.
2. Vừng, lạc:
Hàm lượng chất đạm trong vừng, lạc cao nhưng chất lượng kém hơn đậu đỗ. Khi rang lạc không làm ảnh hưởng tới chất lượng chất đạm.
Cần bảo quản tốt lạc để tránh mốc. Khi ăn lạc cần loại bỏ các hạt mốc vì trong hạt lạc mốc có chứa độc tố vi nấm gây ung thư gan. Mỗi gia đình nên có một lọ muối vừng lạc để ăn thường xuyên
Nguồn: Ẩm thực Việt Nam
Tác dụng có thể khác nhau tuỳ cơ địa của người dùng.
1. Cung cấp chất đạm với thực phẩm từ động vật
– Thịt:
Các loại thịt, đặc biệt là thịt bò nạc rất giàu chất đạm (protein). 85 gram thịt bò nấu chín với 10% chất béo chứa 22 gram protein và 184 calo. Ngoài ra, thịt bò còn là nguồn cung cấp creatine phong phú nữa. Bạn nên lựa chọn thịt bò nạc ít mỡ và chọn các loại bò được nuôi thả ăn cỏ tự nhiên thay vì cho ăn thức ăn công nghiệp để đảm bảo giàu chất dinh dưỡng hơn đấy. Ngoài thịt bò, bạn cũng có thể lựa chọn ức gà (bỏ xương và không da) để cung cấp 1 lượng lớn protein cho cơ bắp mà không gây tăng cân nhé.
– Hải sản:
Hải sản có hàm lượng chất đạm cao, chất lượng tốt và các axit amin cân đối. Đặc biệt hơn cả là cá, bởi cá ngoài nổi tiếng với chất béo omega 3-6 thì còn chứa các vi chất thiết yếu khác như A, D, B12 và protein. Trong đó, Cá ngừ vây vàng cung cấp protein chất lượng cao và 1 lượng lớn các vitamin B và selenium giúp chống oxy hóa mạnh. Tôm, lươn, cua có hàm lượng và chất lượng đạm không kém gì so với thịt, cá. Đặc biệt là bạch tuộc chứa 25 gram protein/ 85 gr đấy. Còn chần chờ gì mà không sử dụng ngay nguồn protein bổ dưỡng này nào.
– Trứng:
Protein và các axit amin cần thiết được tìm thấy rất nhiều trong trứng. Chỉ cần ăn 1 quả trứng thì bạn đã cung cấp 6 gr protein cho cơ thể rồi. Bên cạnh đó, trứng vịt lộn chứa nhiều chất đạm và nội tiết tố kích thích chuyển hoá trong cơ thể người ǎn.
– Sữa:
Sữa là 1 nguồn cung cấp protein đáng tin cậy. Bởi sữa không chỉ thơm ngon, dễ uống mà còn có đầy đủ protein, chất béo, vitamin và dưỡng chất thích hợp cho trẻ. Bên cạnh đó, chất béo trong sữa sẽ giúp bạn hấp thu các chất dinh dưỡng khác tốt, ví dụ như vitamin D.
2. Chất đạm trong thức ăn từ thực vật
– Đậu:
Đậu có hàm lượng protein khá cao. Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như đậu phụ hay sữa đậu nành đều có giá trị dinh dưỡng tương đương với đạm động vật; bên cạnh đó, chúng còn giúp cung cấp thêm chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp phòng chống ung thư và giảm các bệnh về tim mạch.
– Vừng, lạc:
Hàm lượng chất đạm trong vừng, lạc cao nhưng chất lượng kém hơn đậu đỗ. Khi rang lạc không làm ảnh hưởng tới chất lượng chất đạm.
– Ngũ cốc:
Mầm lúa mạch và ngũ cốc nguyên cám rất giàu dưỡng chất và là nguồn cung cấp protein thực vật chất lượng cao. Mỗi 26 gram ngũ cốc chứa tới 6gr protein đấy. Hãy bổ sung ngũ cốc vào thực đơn mỗi sáng để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể trước 1 ngày dài năng động nha. Diêm mạch ắt hẳn không còn xa lạ gì với các tín đồ tập gym có phải không. Diêm mạch Nam Mỹ là loại hiếm hoi chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu cùng nguồn protein hoàn hảo cho việc luyện tập cơ bắp đấy.
Đừng quên bổ sung cả chất đạm động vật và thực vật vào khẩu phần ăn của gia đình mình nha. Chúc gia đình mình luôn khỏe mạnh, vui tươi và tràn đầy năng lượng, xem thêm: Cách kiểm soát cân nặng cho bé yêu.
Nguồn: Gia Đình Nestlé tổng hợp
Ảnh: TinyPic
Chi tiết thông tin cho Chất đạm có trong thức ăn nào giúp trẻ khỏe mạnh hơn…
Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến Các Thực Phẩm Giàu Chất Đạm
Dương Cô Nương, youtuber giàu vs youtuber nghèo, cách để trở thành youtuber giàu, youtuber giàu, youtuber nghèo, những tình huống hài hước, cô nàng giàu có, anh chàng nghèo khổ, youtuber giau vs youtuber ngheo, cach de tro thanh youtuber giau, youtuber giau, youtuber ngheo, nhung tinh huong hai huoc, co nang giau co, anh chang ngheo kho, duong co nuong thực phẩm giàu đạm, ít béo, Những thực phẩm it chất đạm, Thực phẩm nhiều đạm cho bà bầu, Trái cây giàu protein, Lấy ví dụ về các loại thực phẩm chứa nhiều chất đạm, Thực ăn chứa nhiều chất béo, 11 nguồn đạm thực vật, Chất đạm la gì
