Cách Bảo Quản Cua Sống Đi Xa – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Chia sẻ cách bảo quản cua Cà Mau sống lâu | Nhiệm Nguyễn mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Nhiệm Nguyễn từ ngày 2021-01-26 với mô tả như dưới đây.

Xin chảo cả nhà…!

Hôm nay mình sẽ chia sẻ cho mọi người cách bảo quản và cách dưỡng cua cà mau sao cho sống được lâu nhất mà thịt nó không bị teo nhiều. Đây là cách mà mình làm thường xuyên ở nhà vì nhà mình nuôi cua cà mau và tôm sú nữa, vây nên mọi người yên tâm làm theo cách mình làm nhé,

Vì giá trị cua rất cao nhưng khi mình mua số lượng lớn không thể ăn hết ngay được hoặc mọi người chuyển, gửi cua đi nơi xa, mà cho vào đông đá thì cũng không nên vì có thể làm ảnh hưởng đến thịt cua. Mọi người khi cho nước nhớ không nên cho nước ngọt vào cua vì có thể làm cua sốc nước (bình thường cua cà mau sống ở nước mặn), nếu bạn không có nước mặn thì nên pha nước lợ vào ít muối nhé.

Cả nhà nếu xem thấy hay và giá trị thì hãy chia sẻ cho những ai chưa biết nhé, cua cà mau dưới mình rất ngon, nếu mọi người có nhu cầu mua ăn thì liên hệ cho mình nhé. Cám ơn mọi người đã xem video.

#cuacamau
#bao_quan_cua_ca_mau
#cach_bao_quan_cua_ca_mau

Facebook của mình: https://www.facebook.com/profile.php?id=100029485476331

Mẹo Vặt

Chi tiết thông tin cho Cách bảo quản cua sống đơn giản tại nhà…

Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa

Mỗi loại hải sản đều có những đặc tính khác nhau nên cách bảo quản cũng khác. Nếu biết cách bảo quản hải sản tươi sống phù hợp với từng loại, bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của hải sản lâu nhất có thể.

Dưới đây là 3 phương pháp bảo quản phổ biến cho 3 loại hải sản được ưa chuộng nhất mà bạn có thể tham khảo:

– Bảo quản cua bằng cách thông khí:

Với những loại hải sản sống lâu như cua thì cách bảo quản đi xa tương đối đơn giản:

• Bạn chỉ cần cho cua vào thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí
• Sau đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên để giữ ẩm.

Với cách bảo quản này, bạn có thể vận chuyển cua trong vòng 12 tiếng mà không sợ cua bị hỏng.

Xem thêm: hải sản cũng là một trong những món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Vũng Tàu nhé

– Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt:

Với tôm ghẹ, bạn có thể áp dụng phương pháp sốc nhiệt để mang đi xa.

Phương pháp “sốc nhiệt” có nghĩa là bạn đột ngột cho tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni-lông, bơm oxi vào, cột chặt và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi, bạn chỉ cần thả tôm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là được.

Cách này thường được dùng để vận chuyển tôm ghẹ sống hoặc gửi hàng trên máy bay.

– Bảo quản cá bằng cách gây mê:

Bạn mua thuốc gây mê hải sản, hòa tan với nước và cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận chuyển.

Lưu ý:

• Hãy lựa chọn thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá cảnh.
• Chọn mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị trường.

Những lưu ý khi bảo quản hải sản đi xa

Để bảo quản hải sản đi xa một cách tốt nhất, giữ độ tươi ngon của thực phẩm trong thời gian dài, bạn nên lưu ý một số vấn đề sau:

– Chọn hải sản tươi để mang đi:

Muốn hải sản đi đường xa vẫn tươi ngon, bạn phải chọn hải sản tươi để đóng thùng mang đi. Hải sản càng tươi càng dễ bảo quản và lâu hư.

Khi mua, bạn cũng nên cân nhắc về thời điểm:

• Chẳng hạn, những ngày trăng khuất khó đánh bắt mực nên hầu như tàu thuyền không đi câu mực, do đó mực trong khoảng thời gian này không phải là loại tươi ngon nhất.
• Tương tự, ngày rằm (trăng tròn) tránh mua ghẹ, cua, tôm tít vì các loại hải sản này bị ốp, không ngon.

Một số mẹo chọn hải sản tươi bạn có thể tham khảo:

• Cá: Tốt nhất nên chọn con còn bơi, còn sống, mắt trong. Mang cá màu đỏ tươi, không thâm đen. Nếu cá chết, chọn những con mắt sáng, ấn nhẹ vào thân thấy cá nhanh chóng trở về nguyên hình dạng ban đầu.
• Mực: Chọn con to, chắc thịt, dày mình, túi mực còn nguyên không bị vỡ, lớp màng màu nâu đặc trưng bên ngoài da mực vẫn bao quanh đều.
• Tôm: Tùy từng loại, tôm hùm chọn con còn tươi ngon, càng xanh trong, vỏ tươi bóng. Tôm hẹ nên chọn con còn nhảy tanh tách, màu hồng trắng, mắt xanh.Đặc biệt, không nên chọn những con đã mùi tanh vì sẽ rất dễ hư.
• Cua, ghẹ: Nhìn càng cua, nếu còn mọng nước là cua xốp, không ngon. Nên chọn con có chân và càng còn búng, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên. Ghẹ chọn con có yếm đỏ, chân co lại là ghẹ còn tươi. Không nên chọn ghẹ lớn, con vừa thịt sẽ thơm và ngon hơn.
• Nghêu, sò, các loại ốc: Chọn những con không có mùi lạ. Sò nên chọn những con còn há miệng, đụng vào khép miệng. Nghêu thì ngược lại, chọn con khép miệng miệng.

– Thời gian bảo quản:

Mỗi loại hải sản có thời gian bảo quản nhất định. Nếu để qua thời gian này, hải sản sẽ không còn ngon. Cụ thể:

• Ghẹ mua về cần chế biến trong vòng 3 ngày vì ghẹ rất dễ bị hao thịt, khó giữ lâu.
• Cua không nên để quá 1 tuần và phải bảo quản cua ở nơi thoáng mát, thỉnh thoảng vẩy nước lên cua để giữ ẩm, giữ cua sống lâu.
• Tôm hùm nếu giữ trong thùng xốp và đắp rong biển ướt lên người thì tôm có thể sống được 3 ngày. Tôm chưa qua chế biến bảo quản lạnh 2-3 ngày và nếu đã qua chế biến, bảo quản lạnh 3-4 ngày.
• Nghêu, sò, ốc có thể bảo quản 24 giờ nếu để trong ngăn mát tủ lạnh, trữ đông thì có thể giữ được khoảng 2 tuần.

– Lựa chọn mua hải sản tại những vựa hải sản uy tín:

Đây cũng là một lưu ý quan trọng để bảo quản hải sản đi xa. Nếu bạn mua hải sản tại những địa chỉ không đáng tin cậy rất có thể sẽ mua phải hải sản đã để lâu ngày, khiến hải sản dễ chết trong quá trình vận chuyển. Ngược lại, mua hải sản tại những vựa uy tín, đảm bảo hải sản vẫn tươi ngon, vận chuyển đường xa cũng không bị ảnh hưởng.

Với du khách du lịch Vũng Tàu, bạn có thể chọn mua hải sản tại những vựa hải sản Vũng Tàu nổi tiếng như: vựa hải sản Cô Đào (Số 33 Phan Bội Châu, P.2. TP. Vũng Tàu), vựa cua ghẹ Phụng Sang (316A Trần Phú, P.5, TP. Vũng Tàu), vựa ghẹ Trung Hiếu (Số 20 Nguyễn Công Trứ, P.2, TP. Vũng Tàu), vựa hải sản Phước 9 Ghẹ (Ngã 3 Điện Lực ) quốc lộ 51, P. Long Hưng, TP. Vũng Tàu),…

Đó là một số cách bảo quản hải sản đi xa mà bạn có thể áp dụng để giữ hải sản luôn tươi ngon trên suốt hành trình, mang hương vị biển về làm quà cho gia đình, bạn bè.

Chi tiết thông tin cho Cách Bảo Quản Hải Sản Đi Xa Giữ Độ Tươi Ngon Lâu Nhất…

Lựa chọn cua biển tươi ngon để tiện cho việc vận chuyển

Để không bị hao khi vận chuyển và giữ được độ tươi ngon thì bạn cần chọn được cua biển chất lượng, khỏe mạnh. Bí quyết chọn cua biển như sau:

• Tìm hiểu lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua và cần chú ý đến màu sắc. Cua biển nhiều thịt thì lớp da này sẽ sở hữu màu hồng đỏ hoặc hồng đậm. Ngoài ra, lớp da này bóng và phẳng là cua mới mắt. Còn lớp da nhăn nheo là cua đã bắt lâu ngày.
• Dùng tay bóp phần yếm của cua. Nếu cua chắc thịt thì phần yếm này sẽ cứng tay. Còn cua ít thịt thì phần yếm mềm và ốp.
• Tìm phần đùi của que dầm bơi bên dưới của mai và tiến hành bóp vị trí này với lực vừa tay. Nếu toàn bộ que đều giãy giụa thì chứng tỏ cua khỏe mạnh và dễ dàng hơn khi vận chuyển. Còn ngược lại thì con cua đó yếu, thậm chí sắp chết nên không thể chọn để vận chuyển xa được.

Click xem thêm : cách vận chuyển sống tôm đi xa

Cách vận chuyển cua biển đi xa giữ được độ tươi ngon

Khi đã chọn được cua biển khỏe mạnh, chất lượng, bạn hãy dùng nước sạch và bàn chải mềm để rửa cua cho sạch. Tuy nhiên mọi thao tác cần làm nhẹ nhàng, tuyệt đối không làm phần mềm của cua bị trầy xước, tổn thương.

Tiếp đến, tiến hành vận chuyển cua. Tùy từng quãng đường, các bạn có thể áp dụng những cách vận chuyển như sau:

Vận chuyển cua không cần đông lạnh

Nếu phạm vi vận chuyển không quá xa, bạn có thể tiến hành như sau mà không cần đông lạnh cua: Cho cua vào bao bằng lưới cước, để cua không thể cử động được, bạn hãy buộc riêng từng càng từng con cua. Sau đó, bạn có thể vận chuyển cua đến địa điểm nhận hàng.

Lưu ý: Với trường hợp này, nếu đánh bắt và vận chuyển cua vào ban đêm sẽ càng tốt. Như vậy, cua đảm bảo khỏe mạnh và hầu như không bị chết.

Phương pháp vận chuyển cua biển đi xa mà vẫn giữ độ tươi

Nếu quãng đường vận chuyển xa và số lượng cua lớn, bạn cần làm đông lạnh cua trước khi di chuyển. Cách thực hiện như sau:

• Buộc càng cua riêng từng con. Sau đó, chuẩn bị thùng xốp có chứa đá bên trong.
• Bạn hãy xếp cua vào thùng xốp sao cho thật khéo để đá lạnh và cua không tiếp xúc trực tiếp với nhau.
• Tiến hành vận chuyển cua. Trong trường hợp này, sử dụng xe tải thùng kín đông lạnh là lựa chọn lý tưởng nhất.

Trên đây là những bí quyết thực hiện cách vận chuyển cua biển đi xa đảm bảo tươi ngon, chất lượng. Nếu có nhu cầu thuê vận chuyển cua biển chuyên nghiệp, chất lượng với mức giá hợp lý, các bạn chỉ cần gọi đến Hotline của công ty Kiến Vàng là: 0368771111. Mọi yêu cầu của quý khách sẽ được đáp ứng chu đáo, mang lại sự hài lòng tuyệt đối.

>> Click xem : Cách vận chuyển ghẹ sống

Chi tiết thông tin cho Cách vận chuyển cua biển đi xa vừa nhanh vừa giữ được độ tươi…

Cách vận chuyển đi xa mà vẫn đảm bảo tươi ngon

Vận chuyển cua biển không phải là điều dễ dàng, bởi nếu không được bảo quản đúng cách và rút ngắn thời gian vận chuyển thì rất dễ khiến loại hải sản này bị hư. Vì thế, những cách vận chuyển cua biển đúng chuẩn được nhiều người quan tâm tìm kiếm nhằm đảm bảo mặt hàng này đến nơi an toàn và tránh được hư hỏng.
Xem thêm: Cách vận chuyển hải sản tươi sống

Lựa chọn cua biển tươi ngon

Cách vận chuyển cua biển đi xa an toàn được chú trọng hàng đầu hiện nay chính là cần phải lựa chọn các con cua biển tươi ngon, khỏe mạnh. Bí quyết để có thể lựa chọn được những con cua biển chất lượng như sau:

Chọn cua biển chất lượng, mạnh khỏe để vận chuyển đi xa

• Chọn cua dựa vào màu sắc của lớp da kẹt giữa khuỷu trên càng cua. Lớp da màu đỏ hoặc hồng đầu chứng tỏ con cua có nhiều thịt, lớp da bóng phẳng cho thấy cua mới được bắt lên và lớp da nhăn nheo là cua đã bắt lâu ngày.
• Bóp nhẹ vào phần yếm của cua biển, nếu thấy cứng tay thì đó là cua chắc thịt, và ngược lại phần yếm mềm cho thấy đây là những con cua ít thịt.
• Bóp phần đùi của que dầm bơi bên dưới mai cua, nếu cua giãy giụa chứng tỏ còn khỏe mạnh và cua không có nhiều phản ứng thì cua đã yếu hoặc sắp chết.

Bảo quản cua biển đúng cách

Bên cạnh việc chọn cua biển chất lượng thì để loại hải sản này luôn được tươi ngon khi vận chuyển đi xa, khách hàng cần phải có quy trình bảo quản đúng cách. Theo đó, cua là động vật dễ chết khi vận chuyển đi xa nên cần phải sơ chế cua sạch sẽ bằng cách dùng bàn chải mềm và nước để cọ sạch cua. Nên làm nhẹ nhàng để tránh gây những tổn thương trên da của cua biển.

Bảo quản cua biển đông lạnh khi vận chuyển

Nếu vận chuyển cua đi xa thì cần phải cấp đông, cho cua vào thùng xốp có chứa đá lạnh, tuy nhiên không để cua và đá lạnh tiếp xúc với nhau. Cách vận chuyển cua biển với đoạn đường ngắn chỉ cần dùng bao lưới cước, sau đó xếp cua vào để chúng không chuyển động. Tránh ngâm cua quá lâu dưới nước vì điều này sẽ khiến cua biển yếu đi và nhanh chết.
Xem thêm: cách bảo quản thực phẩm tươi sống khi vận chuyển

Vận chuyển cua biển bằng các dòng xe đông lạnh

Cách vận chuyển cua biển đi xa an toàn, đảm bảo độ tươi ngon chính là sử dụng các dòng xe đông lạnh chuyên dụng. Xe đông lạnh với nhiệt độ bảo quản thích hợp sẽ giúp cho quá trình vận chuyển cua được an toàn tuyệt đối, tránh bị hư hỏng trong suốt chuyến đi dài.
Xem thêm: cách vận chuyển cá tươi đi xa

Đơn vị vận chuyển cua biển đi xa đáng tin cậy

Cách vận chuyển cua biển đi xa không chỉ cần lựa chọn, bảo quản cua đúng cách mà còn phải rút ngắn thời gian vận chuyển loại hải sản này. Chính vì thế, việc lựa chọn một đơn vị vận chuyển uy tín, có thời gian vận chuyển thần tốc sẽ giúp cho cua đến nơi được an toàn và đảm bảo độ tươi ngon.

Một trong những đơn vị vận chuyển hàng đầu hiện nay chính là Nasco Express. Với hơn 30 năm hoạt động cùng Vietnam Airlines, Nasco Express sở hữu khả năng vận chuyển thần tốc, đáp ứng mọi nhu cầu chuyển hàng hóa của khách hàng. Không những vậy, Nasco Express còn có hệ thống xe đông lạnh hiện đại, giúp cho việc bảo quản cua tươi sống được tốt nhất.

Nasco Express là đơn vị chuyên vận chuyển cua biển đi xa an toàn 

Xem thêm: cách vận chuyển ghẹ sống đi xa
Bên cạnh đó, mỗi chuyến vận chuyển cua biển, Nasco Express luôn có một nhân viên giám sát đi kèm, đảm bảo cua đến nơi an toàn và tươi ngon, tránh hư hỏng. Đặc biệt, giá thành dịch vụ vận chuyển cua biển mà Nasco Express cung cấp cũng luôn ở mức cạnh tranh, giúp khách hàng yên tâm tuyệt đối khi lựa chọn.

Trên đây là những thông tin chi tiết về cách vận chuyển cua biển đi xa mà vẫn giữ được độ tươi ngon. Hy vọng những thông tin này sẽ thực sự hữu ích với mọi khách hàng khi có ý định chuyển gửi mặt hàng này. Nếu còn gì thắc mắc, liên hệ ngay với Nasco Express qua thông tin dưới đây để được tư vấn một cách tốt nhất.

Thông tin liên hệ:

NASCO EXPRESS 

Địa chỉ: Số 14, ngõ 50 Đình Thôn, P. Mỹ Đình I, Q. Nam Từ Liêm, Tp. Hà Nội 

Hotline: 1900 1106 

Email: info@nascoexpress.com 

Website:

Chi tiết thông tin cho Chia sẻ cách vận chuyển cua biển đi xa an toàn, đảm bảo tươi ngon…

Bắt đầu với việc chọn cua biển khỏe mạnh, tươi ngon

Để cua có thể được vận chuyển đi xa thì khâu chọn lựa phải khéo và tuyển chọn những con cua khỏe mạnh thì mới đảm bảo chất lượng cua khi vận chuyển. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm thế nào để chọn được cua tốt nhất. Có các cách chọn cua như sau:

• Bạn xem màu của lớp da giữa kẹt khuỷu trên càng cua thật kỹ. Nếu lớp da này có màu hồng đậm hoặc hồng đỏ thì con cua biển đó có nhiều thịt. Cũng nhờ lớp da này ta cũng có thể nhận biết được cua được bắt lâu hay mới bắt. Cua mới bắt thì vùng da này phẳng và bóng còn cua mà càng bắt lâu ngày thì lớp da này càng nhăn nheo.

• Bóp phần yếm của cua nếu có cảm giác cứng tay thì cua này chắc thịt, ngược lại nếu thấy chúng bị mềm thì con cua đó sẽ ít thịt và có thể bị ốp
• Bóp tiếp phần đùi của que dầm bơi bên dưới của mai: bóp vừa tay, nếu bạn thấy cua giãy giụa toàn bộ que, càng thì chứng tỏ con cua đó còn khỏe và việc vận chuyển loại cua biển này sẽ dễ dàng hơn. Còn nếu thấy hiện tượng ngược lại thì có thể con cua đó bị yếu và sắp chết và không thể vận chuyển đi xa được.

Bảo quản cua bằng không cần đông lạnh

Cua biển là loại động vật vốn rất dữ, lại thêm đặc điểm không dễ sống nên cần phải sơ chế cua trước khi làm công việc vận chuyển cua đi xa. Rửa sơ qua của với nước sạch có thể dùng bàn chải mềm để cọ cho sạch nhưng phải hết sức nhẹ nhàng tránh gây xước và tổn thương các phần mềm của con cua.

Nếu vận chuyển cua với phạm vi ngắn thì hoàn toàn có thể không cần làm đông lạnh cua vẫn có thể mang cua đi xa mà không bị chết. Cách tốt nhất là sử dụng bao bằng lưới cước để cua dầy bao rồi buộc chặt để cua không cử động được, buộc càng riêng từng con để cua không cử động được, tránh tình trạng chúng đánh nhau làm hao hụt nhiều. Cua nếu được bắt và vận chuyển ban đêm thì càng tốt khi đó chúng mới khỏe và ít bị chết, Để đảm bảo cua biển khỏe nhất không nên cho cua ngâm nước quá lâu, ngâm nước chỉ làm cua nhanh chết hơn.

>>> Xem ngay: Cách vận chuyển ghẹ đi xa

Chi tiết thông tin cho Cách vận chuyển cua biển đi xa mà không suy hao dọc đường…

Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất

Khi đi du lịch tại bất cứ thành phố biển nào, nhiều người đều muốn mua hải sản mang về nhưng sợ đi đường xa, bảo quản sai cách sẽ khiến hải sản bị hư, mất ngon. Đừng lo lắng Vanchuyenvietnhat chia sẻ bài viết này sẽ mách bạn cách bảo quản hải sản đi xa để giữ độ tươi ngon lâu nhất, cho bạn tha hồ đem về làm quà hoặc chế biến thức ăn chiêu đãi gia đình.

Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa

– Bảo quản cua bằng cách thông khí

– Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt

– Bảo quản cá bằng cách gây mê

Những lưu ý khi bảo quản hải sản đi xa

– Chọn hải sản tươi để mang đi

– Thời gian bảo quản

– Lựa chọn mua hải sản tại những vựa hải sản uy tín

Các phương pháp bảo quản hải sản đi xa

Mỗi loại hải sản đều có những đặc tính khác nhau nên cách bảo quản cũng khác. Nếu biết cách bảo quản hải sản tươi sống phù hợp với từng loại, bạn sẽ giữ được độ tươi ngon của hải sản lâu nhất có thể.

Dưới đây là 3 phương pháp bảo quản phổ biến cho 3 loại hải sản được ưa chuộng nhất mà bạn có thể tham khảo:

Bảo quản cua bằng cách thông khí

Với những loại hải sản sống lâu như cua thì cách bảo quản đi xa tương đối đơn giản:

Bạn chỉ cần cho cua vào thùng xốp, đục các lỗ hổng để thông khí

Sau đó, lấy một chiếc khăn tẩm nước, vắt sơ qua rồi đắp lên bên trên để giữ ẩm.

Với cách bảo quản này, bạn có thể vận chuyển cua trong vòng 12 tiếng mà không sợ cua bị hỏng.

Bảo quản tôm, ghẹ bằng cách sốc nhiệt

Với tôm ghẹ, bạn có thể áp dụng phương pháp sốc nhiệt để mang đi xa.

Phương pháp “sốc nhiệt” có nghĩa là bạn đột ngột cho tôm, ghẹ vào nước lạnh để chúng rơi vào trạng thái ngủ đông rồi cho vào túi ni-lông, bơm oxi vào, cột chặt và xếp từng túi trong thùng xốp, dán kín. Khi đến nơi, bạn chỉ cần thả tôm, ghẹ vào nước nhiệt độ bình thường là được.

Cách này thường được dùng để vận chuyển tôm ghẹ sống hoặc gửi hàng trên máy bay.

Phương pháp bảo quản tôm ghẹ phù hợp nhất là sốc nhiệt

Bảo quản cá bằng cách gây mê

Bạn mua thuốc gây mê hải sản, hòa tan với nước và cho cá vào để thuốc ngấm dần dần, gây mê cá. Sau đó, bạn đóng thùng và vận chuyển.

Lưu ý:

Hãy lựa chọn thuốc gây mê cá thực phẩm, tránh nhầm lẫn với cá cảnh.

Chọn mua thuốc đạt chuẩn tại những địa điểm uy tín, không sử dụng các loại thuốc bán trôi nổi trên thị trường.

Sử dụng thuốc gây mê cá thực phẩm để bảo quản cá đi xa

Chi tiết thông tin cho Cách bảo quản hải sản đi xa giữ độ tươi ngon lâu nhất…

Cách xếp Cua biển để vận chuyển đi xa

Bắt đầu với việc chọn cua biển khỏe mạnh, tươi ngon

Để cua khi vận chuyển đi xa vẫn giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng thì bạn cần lựa chọn những con cua khỏe mạnh, tươi ngay từ đầu. Bạn có thể tham khảo cách chọn cua tươi, khỏe mạnh dưới đây:

+ Quan sát màu lớp da cua giữa khuỷu trên càng cua. Nếu phần đó có màu hồng đậm hoặc đỏ thì con cua có nhiều thịt. Cua mới bắt thì vùng da này sẽ dày, phẳng còn cua lâu ngày thì da sẽ bị nhăn nheo.

+ Bóp nhẹ vào phần yếm cua thấy cứng thì đây là cua chắc thịt, còn nếu mềm thì cua đã bị óp hoặc ít thịt.

+ Bóp vào phần đùi của que dầm bơi bên dưới mai cua. Khi bóp thấy cua giãy giụa thì chúng còn khỏe mạnh, nếu cua không phản ứng thì đó là cua yếu, sắp chết.

Bảo quản cua bằng không cần đông lạnh

Cua là động vật khá hung dữ và dễ bị chết khi vận chuyển xa nên người ta thường sơ chế cua trước khi vận chuyển.

Đầu tiên cần dùng bàn chải mềm và nước cọ sạch cua, cần làm nhẹ nhàng để không gây tổn thương tới phần mềm của cua.

Nếu bạn vận chuyển cua quãng đường ngắn thì không cần cấp đông mà chỉ cần dùng bao lưới cước xếp cua rồi buộc chặt để chúng không cử động được. Ngoài ra, không nên ngâm cua trong nước quá lâu sẽ khiến chúng yếu và nhanh chết.

Vận chuyển cua đông lạnh bằng các dòng xe chuyên dụng

Nếu bạn cần vận chuyển số cua lớn và quãng đường xa thì nên đông lạnh cua để đảm bảo cua tươi ngon và tiết kiệm được nhiều chi phí. Bạn cần chuẩn bị thùng xốp có đá bên trong, sau đó xếp cua vào nhưng tránh để cua tiếp xúc trực tiếp với đá lạnh.

Hoặc bạn có thể chọn xe tải có thùng kín đông lạnh để bảo quản và vận chuyển cua được an toàn, tươi ngon, không bị ảnh hưởng tới chất lượng.

Có nên dùng thuốc gây mê khi vận chuyển cua biển?

Hiện nay, có nhiều tiểu thương áp dụng thuốc gây mê để tạm thời “ru ngủ” cua trong quá trình vận chuyển để chúng luôn sống trong quá trình di chuyển. Tuy nhiên trên thị trường có rất nhiều loại thuốc gây mê xuất xứ từ Trung Quốc độc hại và ảnh hưởng tới sức khỏe của người dùng. Vì thế, nếu sử dụng thuốc gây mê để vận chuyển cua, bạn cần mua loại thuốc chính hãng, chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và được cho phép sử dụng. Nhưng cũng không nên quá lạm dụng phương pháp này, tránh ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng.

Trên đây là hướng dẫn cách vận chuyển cua biển đi xa tươi ngon, an toàn nhất. Hy vọng bài viết đã cung cấp được thông tin bổ ích cho bạn đọc. Trân trọng!

Chi tiết thông tin cho Cách vận chuyển cua biển đi xa tươi ngon, an toàn…

cách bảo quản cua biển sống lâu, cách bảo quản cua cà mau sống, cách bảo quản cua cà mau sống lâu, hướng dẫn bảo quản cua cà mau, cua cà mau, Nhiệm Nguyễn, bảo quản cua biển tươi sống, cách dưỡng cua sống lâu