Cách Bày Mâm Cỗ Cưới Đẹp – Cách làm món ngon nhanh nhất

I. Một thực đơn đám cưới tiêu chuẩn có những gì?

Nói đến món ăn thì rất đa dạng nhưng không phải món ăn nào ta cũng có thể bày lên mâm để thiết đãi khách khứa ngày cưới được. Vào ngày vui, không nhất thiết cô dâu chú rể phải mời khách những món cao lương mỹ vị, quan trọng là các món trong thực đơn phải hài hòa, ngon miệng, làm khách hài lòng. Việc giá cả của mâm cỗ cũng là điều mà cô dâu chú rể nên lưu ý để có thể cân đối chi tiêu.

Thực đơn đám cưới được cho là tốt cần có 3 phần chính:

1. Món khai vị

Món khai vị có vai trò kích thích vị giác, được phục vụ trước 10 – 15 phút trước khi món chính được mang ra.

Khai vị dùng cho thực đơn đám cưới là những món như:

• Món gỏi thường dùng cho tiệc cưới vào mùa hè: gỏi cá, gỏi thịt gà, gỏi xoài, gỏi tôm thịt, …
• Món súp thường dùng cho tiệc cưới mùa đông: súp hải sản, súp cua, súp gà, …
• Món salad: salad rau củ, …
• Món chiên: Khoai tây chiên, khoai lang chiên, bánh bao chiên, …

2. Món chính

Món chính của thực đơn đám cưới phải lưu ý những điểm sau:

• Không có món nào trùng với món khai vị đã dọn trước đó
• Nên đa dạng nguyên liệu để tránh sự nhàm chán. Không nên chỉ dùng một loại thịt hay hải sản mà nên kết hợp các món bằng thịt và các món bằng hải sản để bàn tiệc thêm phong phú, đầy đủ hơn.
• Chú ý các món ăn phải hài hòa với nhau, không xung khắc để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.
• Dọn các món chính theo thứ tự đậm đà dần lên, đầu tiên nên dọn những món ăn nhẹ, không gây nhanh no sau đó mới dọn lên món đậm đà hơn như thịt cá hải sản.

3. Món tráng miệng

Món tráng miệng trong tiệc cưới có thể là các loại trái cây, bánh ngọt, rau câu, chè, …

Về cơ bản, thực đơn đám cưới sẽ gồm 3 phần chính như trên, việc sắp xếp các món ăn như thế nào phụ thuộc vào bạn muốn món ăn Việt hay nước ngoài, muốn món ăn Miền Bắc – Trung hay Nam và chi phí cho bàn thức ăn là bao nhiêu.

Chi tiết thông tin cho Top 10 mẫu thực đơn đám cưới đặc sắc hấp dẫn – Ely Wedding…

11+ bộ thực đơn đám cưới ở quê bình dân giá rẻ

Nói về đồ ăn thì rất đa dạng nhưng không phải món ăn nào cũng được bày trong tiệc cưới. Trong ngày vui, không nhất thiết vợ chồng mới cưới phải mời khách những món ngon mà quan trọng các món ăn phải hài hòa, ngon và hài lòng khách hàng. Sau đây Naifood giới thiệu cả nhà 11+ bộ thực đơn tiệc cưới tại nhà tổ chức ở quê bình dân mà bạn không thể bỏ qua:

Thực đơn đám cưới ở quê số 1

Thực đơn ở quê trên tuy không quá cầu kỳ nhưng lại chú trọng đến chất lượng từng món ăn. Thông thường menu sẽ có những món truyền thống cố định như gà luộc (hấp) cùng giò chả. Bởi đây là nét văn hóa truyền thống vô cùng tốt đẹp. Ngoài ra, còn có các món xào, súp, tráng miệng sẽ tùy thuộc vào từng nơi, đặc sản tại nhiều tỉnh sẽ khác nhau.

Menu bạn có thể tham khảo như là:

1. Súp gà ta;
2. Nộm cổ hũ dừa tôm thịt;
3. Gà ta hấp lá chanh;
4. Giò lụa;
5. Bò xào thiên lý;
6. Mực xào hành tây;
7. Lẩu riêu cua
8. Nước ngọt;
9. Dưa hấu tráng miệng.
   

Thực đơn tổ chức đám cưới ở miền quê số 2

Nếu mâm cỗ cưới miền bắc thường có những món truyền thống như gà, giò chả thì thực đơn cỗ cưới miền quê ở Nam bộ lại có sự đa dạng hơn nhiều, không theo quy chuẩn nào nhất định. Sự kết hợp hài hòa giữa các món chiên cùng vị nộm chua, bùi sẽ giúp thực khách dễ ăn mà không bị ngán hơn.

Menu điển hình mà bạn có thể tham khảo như là:

1. Súp của nấm hương;
2. Nộm hoa chuối tai heo;
3. Gà bó xôi;
4. Bò sốt rượu vang;
5. Tôm hấp bia;
6. Cơm tám thái;
7. Lẩu thái;
8. Nho;
9. Nước uống.
   

Thực đơn mâm cỗ cưới ở quê số 3

Thực đơn cỗ cưới ở quê tuy không cầu kỳ nhưng nếu để ý, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy vẫn đủ các món khai vị tiệc cưới đến các món chính đến món tráng miệng. Món khai vị thường là những món dễ hơn, món chính sẽ chủ yếu là món xào, thịt, cá và cuối cùng là tráng miệng.

Thực đơn dưới đây được khá nhiều gia đình lựa chọn khi có tiệc cưới ở quê:

1. Súp gà ta;
2. Gà ta quay mật ong;
3. Cá quả chiên xù;
4. Tôm chiên;
5. Bò xào supler;
6. Xôi gấc;
7. Lẩu thái;
8. Bưởi da xanh;
9. Nước uống.
   

Thực đơn các món ăn đám cưới ở quê số 4

Trong những năm vừa qua, các món đặc sản dường như khá được ưa chuộng khi đưa vào menu cỗ cưới ở quê. Những món ăn này tạo sự mới lạ cho bữa tiệc cưới ở quê mà vẫn thể hiện được sự hài hòa cho mâm tiệc cưới.

Một số menu điển hình mà bạn có thể tham khảo như là:

1. Súp hải sản;
2. Salad rau củ quả;
3. Tôm nướng mỡ hành;
4. Chân giò heo hầm thuốc bắc;
5. Heo quay bánh mì;
6. Gà bó xôi;
7. Lẩu khổ qua
8. Chuối rán
9. Nước uống.
   

Thực đơn món ngon đám cưới ở quê số 5

Sự kết hợp hài hòa giữa các món ăn chính là bí quyết giúp chủ nhà ghi điểm với thực khách khi tham gia tiệc cưới ở quê. Nếu có điều kiện, chủ nhà hoàn toàn có thể tham khảo menu với những món ăn mới lạ hơn, không cần rập khuôn theo menu truyền thống ở quê.

Menu khá hấp dẫn cho bạn tham khảo như là:

1. Cháo hầu biển
2. Tôm hấp trái dừa;
3. Cá tầm nướng;
4. Thịt bò lúc lắc;
5. Gà luộc lá chanh;
6. Xôi vò hạt sen;
7. Lẩu bắp bò;
8. Bánh flan;
9. Nước uống.
   

Thực đơn món ăn tổ chức tiệc cưới ở quê số 6

Bên cạnh những menu truyền thống như gà luộc, giò chả, nộm thì sự kết hợp của tôm chiên, cải xào, gà xào lăn,… cũng là gợi ý vô cùng hợp lý cho thực đơn tiệc cưới ở quê. Những món mới này sẽ giúp thực khách bớt phần nhàm chán hơn.

Menu cỗ cưới mà bạn có thể tham khảo như là:

1. Salad dầu dấm;
2. Cá quả chiên xù;
3. Tôm giãy rượu;
4. Gà chọi xào lăn;
5. Cải chíp xào nấm;
6. Xôi ruốc đậu xanh;
7. Lẩu bắp bò rau rừng
8. Bưởi da xanh;
9. Nước uống.
   

Thực đơn ngon trong lễ cưới ở quê số 7

Ngoài những món thông thường thì thực đơn ở quê còn có thể kết hợp các món hải sản cùng. Một số hải sản thường được dùng trong thực đơn đám cưới ở quê như là mực, cua,… Những món này ngoài chế biến thông thường như xào, hấp thì còn có thể làm nồi lẩu, khá độc đáo.

Menu mà bạn có thể tham khảo như là:

1. Súp hải sản;
2. Bò tái cải mầm;
3. Chả giò hải sản;
4. Gà hấp cải thìa;
5. Cá tai tượng sốt xoài;
6. Mực hấp gừng;
7. Lẩu hải sản;
8. Nước uống.
   

Thực đơn tiệc cưới ở miền quê số 8

Các món như gỏi, nộm dường như là những món khai vị được khá nhiều miền quê sử dụng tại các tiệc cưới. Đây là món với đầy đủ vị chua, cay, ngọt, bùi và được lòng các thực khách. Món khai vị này dường như kết hợp được với tất cả các loại món chính.

Menu với món khai vị là gỏi, nộm mà bạn có thể tham khảo đó là:

1. Gỏi hải sản;
2. Nem bò;
3. Giả giò hải sản;
4. Bò tái trộn cải mầm;
5. Cá tai tượng sốt xoài;
6. Gà hấp hành;
7. Lẩu cá bớp;
8. Trái cây;
9. Nước uống.
   

Thực đơn dành cho đám cưới ở quê số 9

1. Nộm thập cẩm;
2. Gà hấp lá chanh;
3. Cá quả chiên sốt me;
4. Mực hấp gừng;
5. Bắp bò xào măng trúc;
6. Chân giò hầm đậu;
7. Lẩu riêu cua bắp bò;
8. Dưa hấu;
9. Nước uống.
   

Thực đơn hay dùng cho đám cưới ở quê số 10

1. Súp thập cẩm;
2. Salad rau củ chanh dây;
3. Mực tươi xào hành tây;
4. Gà hấp lá chanh;
5. Tôm chiên xù;
6. Ba chỉ bò nướng;
7. Lẩu lươn + bún
8. Quýt ngọt;
9. Nước uống.
   

Thực đơn đám cưới ở miền quê hay lựa chọn số 11

Thông thường menu thực đơn đám cưới ở miền quê sẽ có khoảng 6 – 9 món, bao gồm 1 -2 món khai vị, 1 – 2 món tráng miệng và 3 –  5 món chính. Món chính thường sẽ là các món thịt, cá, tôm,… Ngoài gà luộc, giò là những món truyền thống thì các món gà nướng mật hay thịt trâu xào, tôm chiên cũng khá được ưa chuộng tại tiệc cưới miền quê.

Menu mà bạn có thể tham khảo như là:

1. Nộm tai heo đu đủ
2. Súp cua biển
3. Mực xào ớt Đà Lạt
4. Thịt trâu xào rau muống
5. Thịt gà nướng mật ong
6. Tôm chiên xù
7. Lẩu hải sản
8. Dưa hấu
9. Nước ngọt
   

Ngoài những menu điển hình kể trê, còn khá nhiều menu mâm cỗ cưới ở quê mà bạn có thể tham khảo. Tuy nhiên, khi lên menu các món, bạn cần chú ý kết hợp hài hòa giữa món chính, món phụ cũng như tập tục ở quê nơi tổ chức để lên menu hợp lý.

Chi tiết thông tin cho Top 11+ thực đơn mâm cỗ cưới ở quê ngon hấp dẫn tiết kiệm…

1/Cần chuẩn bị gì khi lên thực đơn đám cưới 

1.1/ Lựa chọn món ăn ngày cưới theo mùa

Tùy vào thời điểm cưới mà cô dâu – chú rể nên bàn bạc trước, để quyết định lựa chọn thực đơn cho phù hợp nhất. Bởi, việc lựa chọn món ăn ngày cưới vào mùa hè sẽ hoàn toàn khác so với mùa đông.

Tuy nhiên, để biết được đâu là sự lựa chọn tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của những người đã có kinh nghiệm đồng thời đặt mình vào vị trí của quan khách. 

1.2/ Thực đơn phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời

Ngày vui, không nhất thiết phải có cao lương mỹ vị, miễn là thức ăn vừa miệng, mâm cỗ làm khách mời cảm thấy hài lòng. Vì thế, các cặp đôi nên nếm thử món ăn trước khi quyết định chọn món, để đảm bảo thực đơn bàn tiệc phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.

1.3/ Tham khảo giá

Không thể thiếu trong khâu chuẩn bị tiệc cưới là tham khảo giá của địa điểm đặt tiệc cưới. Còn không, nếu bạn tổ chức tiệc tại nhà thì cũng cần lên thực đơn và ước lượng chi phí cho từng món ăn, để cân đối chi tiêu sao cho hợp lý nhất.

Chi tiết thông tin cho #25 mẫu Thực Đơn Đám Cưới bình dân, ngon rẻ 3 miền Bắc, Trung,Nam…

Mâm cỗ cưới miền Bắc xưa và nay

Cỗ cưới miền Bắc xưa

Theo truyền thống xa xưa, mâm cỗ cưới của người miền Bắc thường bao gồm các món ăn sau:

• 1 đĩa thịt gà ta với lớp da vàng óng bắt mắt;
• 1 đĩa xôi gấc đỏ rực tượng trưng cho sự may mắn, có thể thêm một lớp đậu ngọt bên trên;
• 1 đĩa nộm thập cẩm thanh mát, giòn giòn;
• 1 đĩa thịt lợn luộc hoặc chân giò luộc xếp đều tăm tắp;
• 1 đĩa giò lụa hoặc chả mang nét truyền thống;
• 1 đĩa thịt bò luộc;
• Đặc biệt còn có 4 bát: 1 bát canh mọc, 1 bắt măng hầm, 1 bát chim bồ câu hầm hạt sen, 1 bát mực nấu với su hào, cà rốt, giò lụa thái chỉ.

Bốn bát này được bày biện cẩn thận ở 4 góc trên bàn tiệc để mời thượng khách. Ngoài ra, cỗ cưới miền Bắc xưa luôn kèm theo một chai rượu trắng và 6 chiếc chén nhỏ để các khách mời cùng nhau nhâm nhi chén rượu chung vui cùng gia đình. Đối với những gia đình không đủ điều kiện thì có thể giảm bớt đi 2- 4 món, miễn đảm bảo số đĩa trên mâm vẫn là số chẵn. Dù cắt giảm món nào thì gà luộc và đĩa xôi gấc là hai món không thể thiếu trong mâm cỗ cưới của người miền Bắc.

Người miền Bắc rất quan trọng trong các nghi thức lễ nghi. Vì vậy, cỗ cưới thiết đãi hai họ lại càng phải cầu kỳ và chu toàn. Qua thời gian, cỗ cưới miền Bắc cũng ảnh hưởng nhiều bởi ẩm thực ba miền và ẩm thực phương Tây. Theo đó, cỗ cưới xưa và nay cũng thay đổi ngày càng nhiều.

Cỗ cưới miền Bắc thời nay

Xã hội thay đổi và phát triển, con người cũng bận rộn hơn. Thay vì cùng nhau tụ họp nấu cỗ thì người ta thường đặt nhà hàng hoặc thuê người đến nấu để giảm bớt cực nhọc. Một phần khác cũng bởi không có không gian tổ chức tiệc cưới, và gia chủ muốn mâm cỗ có nhiều món mới lạ, hấp dẫn.

Ngày nay, thực đơn món ăn trong tiệc cưới rất đa dạng, phong phú. Trước đây thường quy định đủ 6 đĩa, 4 bát, còn bây giờ tùy thích. Có những gia đình chuẩn bị lên tới 15 món. Cỗ cưới ngày nay không bắt buộc cố định các món ăn, thường chọn theo mong muốn của hai họ, gồm nhiều món biến tấu từ những nguyên liệu như:

• Hải sản;
• Thịt bò;
• Thịt heo;
• Thịt chim;
• Cá;
• Ngô, khoai chiên…

Tuy nhiên, cũng giống như truyền thống xưa, thịt gà và xôi vẫn là hai món không thể thiếu. Gà thay vì luộc thì có nhiều hình thức chế biến đa dạng hơn, như hấp sả, rang muối, chiên xù, quay nướng…. Món xôi cũng được chế biến theo nhiều hình thức cầu kỳ hơn như xôi nếp cẩm, xôi vò, xôi dừa, xôi chim…

Dù là cỗ cưới miền Bắc xưa hay nay thì vẫn mang nét đẹp đặc trưng vốn có của văn hóa Việt.

Chi tiết thông tin cho Top 6 Mẫu Thực Đơn Đám Cưới Miền Bắc Đặc Sắc Nhất…

Hướng dẫn cách chọn mẫu thực đơn đám cưới

Chi tiết thông tin cho Hướng dẫn cách chọn mẫu thực đơn đám cưới…

Những điều cần lưu ý khi chuẩn bị lên thực đơn đám cưới

#1. Lựa chọn món ăn theo mùa

Ngày nay, các cặp đôi tổ chức tiệc cưới quanh năm chứ không chỉ riêng vào mùa lạnh (tháng 8 đến tháng 2 âm lịch) như trước đây. Chính vì thế, các bạn cần lưu ý khi lựa chọn thực đơn cưới theo từng mùa thích hợp.

Hãy tham khảo ý kiến của những người có kinh nghiệm để đưa ra sự lựa chọn phù hợp nhất.

#2. Thực đơn theo vùng miền, phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời

Phong tục, tập quán ở mỗi vùng miền đều khác nhau, vì vậy, cách bày tiệc cũng như thực đơn đám cưới cũng khác nhau. Không nhất thiết phải sơn hào hải vị, cao lương mỹ vị, thực đơn đãi khách phải vừa miệng, cách bày trí phải khiến quan khách cảm thấy hài lòng. Cho nên, các cặp đôi trước khi chọn món nên nếm thử món ăn, như vậy sẽ đảm bảo thực đơn bàn tiệc phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời.

#3. Tham khảo chi phí

Tham khảo giá cả và chuẩn bị chi phí là bước không thể thiếu. Như vậy sẽ đảm bảo được sự cân đối chi tiêu cũng như phù hợp với điều kiện tài chính của từng cặp đôi.

>>> Danh sách #19 trung tâm nhà hàng tổ chức tiệc cưới tại Hà Nội tốt nhất

Chi tiết thông tin cho 15+ Mẫu Thực Đơn Đám Cưới Đặc Sắc, Hấp Dẫn, Ngon Rẻ…

1. Ý nghĩa của mâm cổ trong ngày Tết

Tết về không chỉ mang đến những điều mới mẻ, bầu không khí tươi vui, háo hức. Tết còn là dịp để các thành viên trong gia đình sum họp, quây quần bên nhau sau một năm làm việc vất vả. Và cứ đến dịp này nhà nhà đều tất bật chuẩn bị mâm cỗ thật kỹ lưỡng, chu đáo. Một mâm cỗ đẹp và ấm cúng là điều mà mọi gia đình đều mong muốn.

Trong văn hóa của người Việt Nam nói riêng và phương Đông nói chung, luôn cho rằng những việc làm đầu năm sẽ có ảnh hưởng đến kết quả của cả năm sau đó. Vì thế mà mâm cỗ bao giờ cũng được làm long trọng hơn ngày thường. Chúng được sắp xếp và bày biện đủ món với hy vọng có một năm ấm no, hạnh phúc. 

Hơn nữa, người Việt ta luôn có truyền thống “uống nước nhớ nguồn”, con cháu sẽ bày mâm cỗ dâng lên ông bà, tổ tiên như là dịp để thể hiện lòng tri ân của mình đối với người có công sinh thành và nuôi dưỡng. Với những ý nghĩa đó nên dù khó hay đủ, dù ít dù nhiều thì mâm cỗ ngày Tết luôn được cố gắng chăm chút trọn vẹn.

2. Cách bày mâm cỗ ngày Tết của từng vùng miền có gì khác nhau

Do điều kiện địa lý cũng như phong tục tập quán của mỗi vùng miền nên mâm cỗ ngày Tết cũng sẽ có phần khác nhau. Ngay trong cách gọi cũng vậy, miền Bắc gọi là mâm cỗ, miền Trung gọi là mâm cộ còn miền Nam thì gọi là mâm cúng ông bà.

2.1. Mâm cỗ ngày Tết của miền Bắc

Có thể nói, mâm cỗ miền Bắc là cả một nghệ thuật và tinh tế, được thể hiện qua bàn tay của những người nội trợ đảm đang. Theo truyền thống của người Bắc, mâm cỗ Tết lúc nào cũng phải có đủ 4 bát, 4 đĩa. Điều này tượng trưng cho tứ trụ, bốn phương, bốn mùa. Những gia đình cầu kỳ hơn thì có tới 6 bát, 6 đĩa hoặc 8 bát, 8 đĩa. Cũng có khi cổ lớn phải sắp đến 2, 3 tầng. Tùy vào gia đình, khí hậu mà các món ăn ở mỗi năm có thể không giống nhau, thế nhưng nhất định phải có đủ các món dưới đây: 

• Bốn bát gồm: 1 bát miến dong, 1 bát chân giò hầm măng, 1 bát mọc nấm thả và bát bóng thả. Đặc biệt, với bát chân giò hầm măng phải nấu bàng chân giò vừa có nạc và mỡ. Giữa bát canh sẽ có một miếng thịt ba chỉ cắt vuông vắn, khứa làm tư.
• Bốn đĩa gồm: 1 đĩa thịt lợn, 1 đĩa gà luộc, 1 đĩa chả quế và 1 đĩa giò lụa . Quan trọng trong mâm cổ của người miền Bắc bao giờ cũng phải có đĩa xôi gấc màu đỏ, tượng trưng cho may mắn sẽ tới vào nám mới. 

• Một số đĩa phụ khác: Ngoài những bát và đĩa quan trọng trên, để mâm cỗ thêm xum xuê, đầy đủ hơn sẽ có thêm các đĩa như: giò thủ , thịt dông , cá kho riềng , lạp xưởng khô, xào hạnh nhân, trứng muối, nộm sứa hoặc nộm rau quả, bánh chưng kèm dưa hành.
• Món tráng miệng: Ở miền Bắc sẽ sử dụng món mứt quất , mứt gừng , mứt hồng, ô mai mơ gừng, đặc biệt là món chè.

2.2. Mâm cỗ ngày Tết của miền Trung

Nằm giữa bản đồ của đất nước, miền Trung được xem là vùng chịu nhiều thiệt thòi nhất bởi sự khắc nghiệt của thiên tai, lũ lụt. Tuy thế, mâm cỗ Tết của người dân nơi đây vẫn được bày biện đủ món từ món khô cho đến món mặn, với hy vọng có cái tết sung túc và một năm gặp “mưa thuận gió hòa”. Thông thường trong cách bày mâm cỗ đẹp ở miền Trung sẽ không thể thiếu được các món sau: 

• Các món mặn: Gồm đầy đủ các thành phần: Thượng cầm với những món từ gà, vịt, chim… Hạ thú với những món từ thịt heo, bò và các loài thủy tộc dưới nước tôm, cá, cua. Một số món tiêu biểu có thể kể đến là heo quay, gà quay, thịt nạc rim, thịt vịt luộc, bò nướng sả ớt, bò nấu thưng, nem chua, thịt bò, thịt heo ngâm nước mắm .
• Các món cuốn và gỏi: Người miền Trung còn hay có thói quen “cuốn” nên trong mâm cỗ sẽ không thể thiếu món bánh tráng, rau sống cuốn, ram cuốn. Bên cạnh đó là những món trộn: thịt gà trộn rau răm, miến trộn, mít trộn,… 

• Món tráng miệng: Thường là các loại như bánh ngũ sắc, bánh in bột nếp, bánh phục linh , bánh đậu xanh in hình hoa mai, hoa đào,… Và các loại mứt gừng, bí đao, đu đủ,… gọt tỉa thành hình bát cửu hoặc các vật trong nhóm tứ linh.
• Các loại trái cây: Trong mâm cỗ chắc chắn không thể thiếu các loại trái cây như trái lựu, đào, phật nhũ,… đem sấy khô và xếp thành hình tháo trên quả bồng dâng lên cung tổ tiên.

2.3. Mâm cỗ ngày Tết của miền Nam

Thói quen chuẩn bị mâm cỗ của người miền Nam hết sức dân dã, mộc mạc. Dù không quá cầu kỳ trong cách bày biện và trang trí như người miền Bắc, nhưng vẫn mang một ý nghĩa rất riêng trong ngày đầu năm. Những món ăn ngày Tết của vùng này rất phong phú về thực đơn, cụ thể:

• Các món mặn sẽ gồm thịt phay, tôm thịt rim, cuốn ram, nem, chả, tré, chả giò chiên, gỏi gà luộc, món kiệu ăn kèm… cùng các mòn đồ mộc như măng khô xào thịt, giá xào nham, mít trộn… thường được bày trên mâm cổ. 

• Hai món không thể thiếu trong các gia đình miền Nam mỗi độ Tết đến xuân về là món hột vịt kho trứng và canh khổ qua. Theo quan niệm dân gian nó sẽ giúp xua đi những khó khăn của năm cũ để có một năm mới tươi đẹp hơn.
• Món tráng miệng có mứt sen, mứt quất, mứt gừng như miền Trung thì còn có mứt dừa, mứt me đặc trưng của miền Nam. Ngoài ra còn có mứt củ khoai mài, mứt chanh, mứt khế, mứt củ bình tinh. Còn về phần bánh có bánh măng, bánh mận, bánh thuẩn, bánh nổ, bánh tổ, bánh bó mứt, bánh sen tán, kẹo chuối,… đặc sắc là món cơm rượu.

Chi tiết thông tin cho Cách bày mâm cỗ đẹp dành cho nàng dâu không giỏi việc bếp núc…