Cách Chế Biến Món Thịt Cá Sấu Xào Lăn – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách chế biến thịt cá sấu ăn ngon không tanh | How to cook delicious crocodile meat mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh TAN – SOC TRANG từ ngày 2022-03-22 với mô tả như dưới đây.

Cách chế biến thịt cá sấu ăn ngon không tanh
How to cook delicious crocodile meat

🏠TAN – SOC TRANG: https://www.youtube.com/TANSOCTRANG
🏠Facebook: https://www.facebook.com/TanFishingVN

👉NẾU VIDEO HAY XIN CẢ NHÀ CHO 1 LIKE VÀ ĐĂNG KÝ MIỄN PHÍ ĐỂ ỦNG HỘ KÊNH.
🙏CHÂN THÀNH CẢM ƠN !
🤩CHÚC CẢ NHÀ XEM VIDEO VUI VẺ !

👉Thanks for watching video !
👉Please like, share video and subscribe channel !
👉Thank you very much !

👉 Contact: tantientyvn@gmail.com

1. Thịt cá sấu xào lăn

Thịt cá sấu xào lăn có màu vàng đượm, vị thơm đặc trưng, khô nước và vị ngọt của thịt cá sấu

Nguyên Liệu

– 500g thịt cá sấu, 30g gừng xay, 100g xả thái vát, 1 củ tỏi, 2 thìa tiêu bắc, 3 thìa cốt dừa, hành lá cắt 

khúc, vừng rang, bột chiên giòn.

Chế biến

B1: Ướp thịt với gừng, tỏi, tiêu bắc, cốt dừa, 4 thìa dầu ăn để 15 phút

B2: Cho Xả thái vát và tỏi vào chảo dầu ăn, phi thơm.

B3: Cho thịt xào to lửa đến khi khô nước, miếng thịt săn lại.

B4: cho hành cắt khúc vào, tắt lửa, múc ra đĩa và rắc vừng rang lên trên, ăn nóng.

2. Cá sấu xào xả ớt

Nguyên liệu

– 0,5 kg thịt nạc cá sấu

– 10 củ xả; 5 quả ớt chỉ thiên; 150g cần tây-tỏi tây, 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt. (20k)

– Muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, dầu ăn.

Chế biến

– Xả bóc vỏ thái nhỏ. Ớt bổ đôi, bỏ hạt, thái miếng vừa phải.

– Thịt nạc cá sấu rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với muối, đường, hạt tiêu, mật ong, bột ngọt, xả, ớt.

– Cần tây, tỏi tây rửa sạch, thái khúc. Hành tây lột vỏ, thái miếng dọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái khoanh mỏng.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cá sấu vào xào 10 phút.

– Cho cần tây, tỏi tây, hành tây, cà rốt vào xào thêm 5 phút.

3. Thịt cá sấu xào sa tế

Nguyên liệu

 Thịt cá sấu 250 gr

 Sa tế 3 muỗng cà phê

 Hành tím 4 củ

 Tỏi 5 tép

 Sả 3 cây

 Muối 1 muỗng cà phê

 Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

 Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

 Tiêu 1/2 muỗng cà phê

 Ớt bột 1/2 muỗng cà phê

 Bơ 1/2 muỗng cà phê

 Thêm 1 ít: thêm ít rau thơm cắt nhỏ để món ăn thơm ngon hơn.

Cách làm thịt cá sấu xào sa tế

Bước 1

 Bóc vỏ hành tím và tỏi, sả cắt khoanh nhỏ phần gốc trắng, phần đầu cây sả (phần xanh) đập dập. Chia đôi phần xả, hành và tỏi. Dùng 1/2 phần sả sau khi cắt khoanh cho vào cối cùng hành tím, tỏi.

 Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

Bước 2

 Cho vào cối hành tỏi các gia vị sau: 1/2 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/2 muỗng cafe tiêu, 1/2 muỗng cafe ớt bột, giã nhuyễn. Sau khi giã nhuyễn xong, cho thêm vào 1/2 muỗng cafe bột ngũ vị hương, để khi ướp cá có mùi thơm hơn.

 Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

Bước 3

 Cá sấu cắt lát vừa ăn và cho vào tô cùng sả đã giã nhuyễn, trộn đều và ướp trong 10 phút. Sau đó cho vào 3 muỗng cafe sa tế, ít rau thơm cắt nhỏ và trộn đều, ướp tiếp trong 10 phút.

 Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

Bước 4

 Bắt chảo cho vào ít dầu ăn và 1/2 thìa cafe bơ, khi bơ chảy ra thì cho phần hành tỏi, sả cắt khoanh, sả đập dập còn lại vào xào cho thơm. Khi sả đã vàng thì cho thịt cá sấu vào xào 5 phút, lúc này thịt đã săn lại cho thêm xíu nước lọc vào, xào tiếp 10 phút nữa đến khi thịt khô bớt nước lại là được.

 Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế Thịt cá sấu xào sa tế

4. Thịt cá sấu cuốn chả giò

Nguyên liệu để chế biến món thịt cá sấu cuốn chả giò

 Thịt Cá Sấu: 500 gam

 Hành tây: 2 củ

 Tôm sú: 100 gam

 Trứng gà: 2 quả

 Bánh tráng: 1 sấp

 Thính gạo: 100 gam

 Gia vị: dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise, dầu ăn

Thực hiện chế biến món thịt cá sấu cuốn chả giò

 Băm nhuyễn Thịt Cá Sấu và tôm sú, sau đó đem ướp với dầu mè, hạt nêm, tiêu bột, sốt mayonnaise, hành tây đã cắt hạt lựu trong vòng 5 phút trước khi cuốn.

 Tùy khẩu vị người ăn mà gia giảm gia vị cho phù hợp.

 Trước khi cho nguyên liệu vào bánh tráng để cuốn, nên quét một lớp lòng trắng trứng gà lên bề mặt bánh tráng trước.

 Cuốn sao cho đẹp mắt và vừa ăn, với lượng nguyên liệu trên, ta có thể cuốn được khoảng 25 cuốn.

 Cuốn xong, ta lăn cuốn chả qua thính gạo, sau đó cho vào chảo dầu sôi chiên đến khi ngả vàng là được.

 Vớt ra để ráo dầu, trình bày ra đĩa hột xoài, trang trí cho đẹp mắt. Món Thịt Cá Sấu cuốn chả giò chấm với nước mắm chua ngọt, tương ớt đều phù hợp. Chúc bạn ngon miệng!

Thịt cá sấu có giá khá mềm mà hàm lượng dinh dưỡng rất cao, có nhiều lợi ích đối với cơ thể. Đây sẽ là loại nguyên liệu tuyệt vời để để biến nên những món ăn ngon miệng cho gia đình bạn.

Theo: Casaukieuhung.com

Chi tiết thông tin cho Hướng dẫn cách làm thịt cá sấu xào lăn [ĂN LÀ GHIỀN]…

1. Thịt cá sấu xào gừng

– Nguyên liệu: 350g thịt cá sấu, 2 cọng hành tây, 5 quả ớt khô, tỏi, 3 củ gừng, 1 củ hành tây, gia vị.

– Cách làm: Thịt cá sấu rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây nhặt sạch, cắt thành khúc. Ớt khô đem ngâm trong nước và cắt làm đôi. Tỏi thái lát, gừng cũng thái lát sau khi đã làm sạch. Hành tây cắt thành ¼, bột ngô.

Trộn những nguyên liệu như sau để làm hỗn hợp gia vị: 2 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc, nước sốt bào ngư 2 muỗng canh, 1 muỗng canh nước sốt hàu, 1 muỗng canh nước sốt ngọt ABC, 1 muỗng canh nước tương đậm đặc, 1/8 muỗng cà phê bột ngọt.

Chiên gừng, tỏi, hành tây và ớt khô cho đến khi có mùi thơm

Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi màu chuyển sang màu trắng.

Đổ hỗn hợp gia vị, xào thêm 5 phút nữa

Thêm vào nước nóng để tiếp tục nấu cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

Khuấy bột ngô để làm đặc

Thêm vào hành lá

Lưu ý nên ăn nóng.

2. Cá sấu xào lăn nấm

– Nguyên liệu: Phi lê đuôi cá sấu 350g – cắt thành miếng vừa ăn

1 muỗng cà phê baking soda

40 g gừng – thái lát

90 g (khoảng 10 cọng) hành lá – cắt thành 2 inch dài, các phần màu trắng và màu xanh lá cây được tách ra

3 tép tỏi – thái nhỏ hoặc ép

1 củ cà rốt nhỏ – cắt thành dải

25 g nấm đen – ngâm cho đến khi mềm, cắt thành miếng vừa ăn

Sốt hàu (để nếm)

Dầu mè

1/4 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê đường

Bột tiêu trắng

1 muỗng cà phê nước tương nhẹ

Rượu Thiệu Hưng 1/2 chén

2 muỗng cà phê bột ngô

– Cách làm: 

Trộn thịt cá sấu và baking soda để làm mềm thịt. Để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút sau đó rửa kỹ. Để ráo nước và vỗ thịt khô bằng khăn giấy.

Trộn thịt đã làm mềm với tất cả các thành phần của nước xốt. Ướp trong ít nhất 10 phút.

Làm nóng khoảng dầu trong chảo. Thêm gừng, phần trắng của hành lá và tỏi. Xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm cà rốt và nấm đen, xào cho đến khi cà rốt được làm mềm.

Thêm thịt cá sấu, xào cho đến khi thịt chín.

Thêm hành lá và gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, tẩm một chút dầu mè và ăn với cơm trắng.

Chi tiết thông tin cho Cách làm (chế biến) món thịt Cá Sấu Xào Lăn [NGON KHÓ CƯỠNG]…

Sườn cá sấu rang muối

Nguyên liệu

Gạo tẻ: 1 bát, gạo nếp: 1 bát, đậu xanh đã làm sạch vỏ: 3 thìa, muối biển: 1 thìa, sườn cá sấu: 1kg, lá lốt: 10 lá, sả, bột ngô, lòng đỏ trứng gà 1 quả, gia vị, bột chiên giòn, muối giả.

Cách làm

• Đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ đãi sạch để riêng từng thứ. Ngâm chúng trong khoảng 15 đến 20 phút rồi vớt riêng từng rổ cho ráo. Đến khi ráo hết nước thì cho lên chảo khô để rang chín, chú ý rang trên lửa nhỏ và không rang vàng.
• Muối biển đem rang khô và giã nhỏ Xay lần lượt gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh nhưng không xay quá mịn như bột. Rồi đem trộn tất cả vào chung 1 bát.
• Sườn cá sấu chặt thành miếng vừa ăn. Cho vào nồi luộc đến khi nước sôi (khoảng 7 phút), sau đó vớt ra để ráo.
• Khi ráo nước, đem trộn các miếng sườn với gia vị gồm hạt tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương và ngâm trong khoảng 20 phút.
• Cho dầu vào chảo vào chao sả, lá lốt đã cắt chỉ, đến khi chúng ngả sang màu vàng với mùi thơm đặc trưng thì vớt ra đĩa.
• Đem sườn cá sấu đã ướp lần lượt bỏ qua bột chiên và cho vào chảo, chiên đến khi chúng ngả sang màu vàng thì vớt ra để trên giấy thấm dầu.
• Đến khi các miếng sườn đã khô dầu, cho tất cả vào trong một nồi khác rồi xóc đều lên cùng muối và sả và lá lốt lúc trước đến khi bám đều là có thể thưởng thức được.

Thịt cá sấu xào lăn

Nguyên liệu

Thịt cá sấu 500g, gừng xay 30g, sả thái vát 300g, tỏi 1 củ, tiêu bắc, nước cốt dừa, hành lá, vừng rang.

Cách làm thịt cá sấu

• Trước khi chế biến thịt cá xấu thì phần thịt cá sấu phải làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp chúng với gừng, tỏi, tiêu bắc, dầu ăn và nước cốt dừa. Để ngấm trong vòng 15 phút.
• Cho dầu vào chảo và chao sả đã thái vát cùng tỏi băm nhỏ đến khi thơm và ngả màu vàng. Sau đó vớt ra đĩa để riêng.
• Cho thịt cá sấu vào xào trên lửa to, đến khi miếng thịt săn lại thì cho hành cắt khúc vào rồi tắt lửa. Trộn sả và tỏi vào đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức được.

Chi tiết thông tin cho Chế biến thịt cá sấu đúng cách? Tham khảo một vài món ngon từ cá sấu – Hải Sản Tươi Sống…

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của thịt cá sấu

Thịt cá sấu được xem là siêu thực phẩm vì chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm có hàm lượng protein cao, giúp tạo cơ bắp, trong 100gram thịt cá sấu sống có chứa 22,5g protein, thậm chí lượng protein còn nhiều hơn cả trong ức gà. Thịt cá sấu chỉ chứa 1,6% chất béo, ít hơn thịt bò nạc; Hàm lượng chất béo thấp làm cho việc ăn thịt cá sấu trở thành một lựa chọn tốt cho người theo chế độ ăn kiêng ít calo, những người không muốn giảm lượng thịt trong bữa ăn của họ.

1. Cách nấu thịt cá sấu xào lăn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500gram thịt cá sấu
• 30gram gừng xay
• 100gram sả cắt vát
• 1 củ tỏi
• 2 muỗng tiêu bắc
• 3 muỗng cốt dừa
• Hành lá cắt khúc, vừng rang, bột chiên giòn, dầu ăn…

Các bước chế biến món thịt cá sấu xào lăn

• Bước 1: Đầu tiên, ướp thịt với gừng, tỏi, tiêu bắc, nước cốt dừa, cùng 4 muỗng dầu ăn khoảng 15 phút.
• Bước 2: Tiếp theo, cho sả đã thái vát và tỏi đã cắt hạt lựu vào một chảo dầu ăn, sau đó phi thơm lên.
• Bước 3: Xào thịt trên lửa lớn cho đến khi cạn nước, thịt săn lại.
• Bước 4: Cuối cùng, cho hành lá đã cắt khúc vào rồi tắt lửa. Múc ra đĩa rắc vừng rang lên trên là có thể thưởng thức. Nên ăn khi còn nóng.

Chi tiết thông tin cho Cách nấu thịt cá sấu thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe…

1. Cách chế biến cá sấu rang muối

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ
• Gạo nếp
• Đậu xanh đã làm sạch vỏ
• Muối biển
• Sườn cá sấu
• Lá lốt
• Sả, bột ngô,
• Lòng đỏ trứng gà
• Gia vị
• Bột chiên giòn

Cách chế biến cá sấu rang muối:

• Đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, để riêng. Các bạn ngâm khoảng 15-20 phút rồi vớt ra rổ để riêng. Khi cạn hết nước thì cho vào chảo khô để rang, chú ý rang trên lửa nhỏ và không bị thâm.
• Muối biển rang khô giã nhỏ.
• Lần lượt xay gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh nhưng không quá nhuyễn như bột. Sau đó trộn tất cả lại với nhau trong một cái bát.
• Sườn cá sấu chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi đun đến khi nước sôi (khoảng 7 phút) thì vớt ra để ráo.
• Khi đã ráo nước, trộn sườn với các loại gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương rồi để ngấm khoảng 20 phút.
• Cho dầu vào chảo phi thơm sả, lá ổi đã cắt khúc, đến khi ngả sang màu vàng có mùi thơm đặc trưng thì gắp ra đĩa.
• Lần lượt lấy sườn cá sấu đã ướp, bỏ qua bột chiên xù rồi cho vào chảo, chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm.
• Khi sườn đã khô, bạn cho tất cả vào một nồi khác, sau đó xóc đều với muối sả và lá lốt trước đó cho đến khi sườn hết dính là có thể thưởng thức được rồi.

2. Thịt cá sấu xào lăn

Nguyên liệu:

• Thịt cá sấu
• Gừng xay
• Sả thái vát
• Tỏi
• Tiêu bắc
• Nước cốt dừa
• Hành lá
• Vừng rang

Cách chế biến cá sấu xào lăn:

• Thịt cá sấu làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi, tiêu bắc, gừng, dầu ăn và nước cốt dừa. Để ngấm trong 15 phút.
• Cho dầu vào chảo, phi thơm sả và tỏi băm cho thơm và vàng. Sau đó bạn dọn ra đĩa và để riêng.
• Cho thịt sấu vào xào trên lửa lớn, đến khi thịt sấu săn lại thì cho hành tím thái mỏng vào rồi tắt bếp. Trộn sả và tỏi, đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức.

Chi tiết thông tin cho Những cách chế biến cá sấu độc đáo không phải ai cũng biết…

1. Cách chế biến cá sấu rang muối

Nguyên liệu:

• Gạo tẻ
• Gạo nếp
• Đậu xanh đã làm sạch vỏ
• Muối biển
• Sườn cá sấu
• Lá lốt
• Sả, bột ngô,
• Lòng đỏ trứng gà
• Gia vị
• Bột chiên giòn

Cách chế biến cá sấu rang muối:

• Đậu xanh, gạo tẻ, gạo nếp vo sạch, để riêng. Các bạn ngâm khoảng 15-20 phút rồi vớt ra rổ để riêng. Khi cạn hết nước thì cho vào chảo khô để rang, chú ý rang trên lửa nhỏ và không bị thâm.
• Muối biển rang khô giã nhỏ.
• Lần lượt xay gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh nhưng không quá nhuyễn như bột. Sau đó trộn tất cả lại với nhau trong một cái bát.
• Sườn cá sấu chặt miếng vừa ăn. Cho vào nồi đun đến khi nước sôi (khoảng 7 phút) thì vớt ra để ráo.
• Khi đã ráo nước, trộn sườn với các loại gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, ngũ vị hương rồi để ngấm khoảng 20 phút.
• Cho dầu vào chảo phi thơm sả, lá ổi đã cắt khúc, đến khi ngả sang màu vàng có mùi thơm đặc trưng thì gắp ra đĩa.
• Lần lượt lấy sườn cá sấu đã ướp, bỏ qua bột chiên xù rồi cho vào chảo, chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để trên giấy thấm.
• Khi sườn đã khô, bạn cho tất cả vào một nồi khác, sau đó xóc đều với muối sả và lá lốt trước đó cho đến khi sườn hết dính là có thể thưởng thức được rồi.

Cách chế biến cá sấu rang muối

2. Thịt cá sấu xào lăn

Nguyên liệu:

• Thịt cá sấu
• Gừng xay
• Sả thái vát
• Tỏi
• Tiêu bắc
• Nước cốt dừa
• Hành lá
• Vừng rang

Cách chế biến cá sấu xào lăn:

• Thịt cá sấu làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với tỏi, tiêu bắc, gừng, dầu ăn và nước cốt dừa. Để ngấm trong 15 phút.
• Cho dầu vào chảo, phi thơm sả và tỏi băm cho thơm và vàng. Sau đó bạn dọn ra đĩa và để riêng.
• Cho thịt sấu vào xào trên lửa lớn, đến khi thịt sấu săn lại thì cho hành tím thái mỏng vào rồi tắt bếp. Trộn sả và tỏi, đảo đều rồi múc ra đĩa. Rắc vừng lên trên là có thể thưởng thức.

Cách chế biến cá sấu xào lăn

Chi tiết thông tin cho Những cách chế biến cá sấu độc đáo không phải ai cũng biết – ALONGWALKER…

Cách chế biến thịt cá sấu ăn ngon không tanh, How to cook delicious crocodile meat, cách làm thịt cá sấu, cách chế biến thịt cá sấu, cá sấu làm gì ngon, cá sấu nấu gì ngon, thịt cá sấu xào lăn, thịt cá sấu nướng, Làm Thịt Cá Sấu Ăn Luôn Da Ngon Không Tưởng, Làm Thịt Cá Sấu Ăn Luôn Da, ca sau nuong nguyen con, cá sấu xào lăn, cách chế biến thịt cá sấu ăn không tanh, cách chế biến thị cá sấu ngon, món ăn ngon, cá sấu, món ngon mỗi ngày, Hướng dẫn cách làm thịt cá sấu xào lăn