Cách Làm Bánh Sữa Chua Hàn Quốc – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video BÁNH BAO Ủ BẰNG MEN TỰ NHIÊN – Và cách ủ men cấp tốc với sữa chua mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh PHUONGSKITCHEN – Ẩm thực Hàn Quốc từ ngày 2021-07-09 với mô tả như dưới đây.

Xem kĩ công thức , mời các bạn xem Blog nấu ăn nhà Phương:
https://phuongskitchen.com/2021/07/09/banh-bao-men-tu-nhien/

Video bánh bao cười Dimsum và cách nuôi men bánh bao https://youtu.be/3YXFcJZ7CSI
Video nhân xá xíu https://youtu.be/vq6HWM0-dNU
Video nhân ca dé : https://youtu.be/g-YhXxvEyXo

😇🙏🥰 Cám ơn các bạn đã ghé thăm Phuongskitchen bếp nhà Phương.
Kênh chủ yếu chia sẻ cách nấu món ăn Hàn Quốc, bữa cơm hàng ngày mình nấu cho gia đình. Mình lựa chọn các món hợp khẩu vị người Việt , với mong muốn mọi người có thể tham khảo thêm vào cho bữa cơm gia đình mình thêm đa dạng.Ngoài ra trong kênh P có mục món Việt, P chỉ chọn loc món đặc biệt . Và các món bánh P rất yêu thích .

❤️Theo dõi follow PHUONGSKITCHEN trên Facebook:
https://www.facebook.com/Phuongskitchen-108389201326411/

❤️Đăng kí kênh để nhận thông báo khi kênh có video mới. Xin bấm vào đây: https://www.youtube.com/c/PHUONGSKITCHENẨmthựcHànQuốc?sub_confirmation=1

🌺 PLAYLIST DANH SÁCH MÓN ĂN:
Các món chính

Các món canh :

Các món Bánh của mình

Video clip các món Bún, Mì, cơm

Các video clip Cuộc sống xung quanh mình

Các món phụ cho bữa cơm Hàn Quốc

Các món Kimchi

🌺Có yêu cầu món gì hay góp ý gì xin các bạn viết vào phần bình luận. Mình luôn hồi âm sớm nhất.
© Bản Quyền Thuộc Về Phuongskitchen
© Copyright by Phuongskitchen ☞ “Do not Reup”.

1. Cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm bánh sữa chua Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

• Sữa chua không đường: 150ml;
• Sữa đặc: 50ml;
• Bột bắp: 15g;
• Đường: 25g;
• Bánh mì sandwich mềm: 5 – 7 lát;
• Phô mai: 30g;
• Vanilla: ⅓ muỗng cafe;

Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để làm bánh

Nhìn chung đây đều là những nguyên liệu cơ bản, dễ chuẩn bị. Bạn cần lựa chọn nguyên liệu chất lượng, đủ về trọng lượng để có được bánh sữa chua phô mai thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng học cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Làm nhân bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc

Bắt nồi lên bếp, thêm 150ml sữa chua, 50ml sữa đặc, 25g đường, ⅓ muỗng cafe vanilla, 30g phô mai rồi dùng phới lồng khuấy cho tan đều ở lửa nhỏ. Tiếp đến thêm 15g bột bắp và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Nấu chảy phô mai cùng các nguyên liệu khác

Đợi cho phần nhân bánh sữa chua nguội, bạn cho vào túi bắt kem và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng. Mục đích giúp nhân bánh đạt độ sánh dẻo, lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Làm vỏ bánh sữa chua 

Phần vỏ bánh sữa chua Hàn Quốc thực hiện cũng tương tự như bánh Đài Loan. Để đảm bảo phần vỏ ngon bạn cần chọn bánh mì sandwich mới ra lò, mềm. Tuyệt đối không dùng loại đã có dấu hiệu hư hỏng, mốc và bánh cứng. Tiến hành làm vỏ bánh theo các bước:

• Cắt bỏ phần rìa của bánh, chỉ giữ lại phần màu trắng.
• Dùng cây cán bột cán mỏng bánh sandwich, nhất là phần rìa bánh hãy dùng lực mạnh.
• Dùng cọ silicon quét một ít sữa tươi vào 3 mép bánh, rồi gấp đôi và dùng nĩa ấn mạnh phần rìa để kết dính bánh với nhau.
• Thực hiện tượng tự cho đến khi hết bánh mì sandwich.

Nhấn mép bánh để kết dính lại với nhau nhờ sữa

Làm bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc

Dùng dao cắt tỉa phần rìa bánh cho thẳng, đều. Bơm nhân từ từ vào đầu hở của vỏ bánh với một lượng vừa đủ. Sau đó bạn dùng nĩa miết chặt lại là hoàn thiện bánh sữa chua. Thực hiện tương tự cho đến khi hết vỏ bánh và nhân. Lưu ý không bơm quá nhiều nhân để tránh tình trạng nhân tràn ra ngoài, xếp bánh vào đĩa và thưởng thức.

Bơm nhân vào vỏ bánh một lựa vừa đủ, tránh tràn ra bên ngoài

Bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc đạt yêu cầu là phần vỏ bánh mềm, nhân sánh mịn vừa có vị béo vị chua đặc trưng. Nếu thưởng thức sẽ cảm nhận được nhân bánh tan nơi đầu lưỡi. Trong trường hợp không sử dụng hết bạn có thể cho bánh vào túi zip, màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Mẹo giúp bạn có được món bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc ngon

Bánh sữa chua có phần nhân béo ngậy, vỏ bánh mềm ăn vô cùng ngon. Loại bánh này là món ăn vặt phù hợp với nhiều độ tuổi, kể cả trẻ em. Để làm bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc chuẩn công thức ngoài chú trọng trong khâu lựa chọn nguyên liệu bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

• Không nấu nhân bánh ở lửa lớn vì như vậy sẽ khiến phần đáy bị cháy xém. Đồng thời không nấu quá lâu trên bếp sẽ khiến nhân bị tách nước do sữa bị đun nóng.
• Nếu nhân quá đặc bạn có thể thêm sữa tươi hoặc quá lỏng thì cho bột bắp. Dù thêm hay bớt nguyên liệu đều phải khuấy nhân thật đều tay mới dễ dàng thu được hỗn hợp đồng nhất.
• Nếu dùng sữa chua có đường thì nên giảm lượng đường cho vào nhân. Bởi độ ngọt của sữa đặc, sữa chua đã đủ mang đến vị ngọt cho bánh. Nếu tỷ lệ ngọt và chua quá lệch nhau bánh ăn sẽ không ngon.
• Cần cán mỏng bánh mì sandwich vì như vậy vỏ bánh sẽ dai hơn, đồng thời thoa một lượng sữa vừa đủ ở mép bánh để đủ kết dính, không thoa nhiều sẽ khiến bánh bị rã.
• Nên bảo quản trong hộp kín, màng bọc thực phẩm để tránh vỏ bánh bị khô khi ở nhiệt độ thấp.

Chú trọng từng khâu để có được món bánh sữa chua phô mai chất lượng

Xem thêm:

Thử ngay với cách làm bánh sữa chua không cần nấu tiện lợi nhất

Cách làm bánh sữa chua hấp trứng thần thánh ngon mê ly

Chi tiết thông tin cho 5+ Cách Làm Bánh Sữa Chua Hàn Quốc “Thơm Ngon Chuẩn Vị”…

1. Cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc

Nguyên liệu chuẩn bị

Để làm bánh sữa chua Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu dưới đây:

Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua hàn quốc

• Sữa chua không đường: 150ml;
• Sữa đặc: 50ml;
• Bột bắp: 15g;
• Đường: 25g;
• Bánh mì sandwich mềm: 5 – 7 lát;
• Phô mai: 30g;
• Vanilla: ⅓ muỗng cafe;

Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu để làm bánh

Nhìn chung đây đều là những nguyên liệu cơ bản, dễ chuẩn bị. Bạn cần lựa chọn nguyên liệu chất lượng, đủ về trọng lượng để có được bánh sữa chua phô mai thơm ngon, hấp dẫn.

Cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc

Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, cùng học cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc theo hướng dẫn chi tiết dưới đây:

Làm nhân bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc

Bắt nồi lên bếp, thêm 150ml sữa chua, 50ml sữa đặc, 25g đường, ⅓ muỗng cafe vanilla, 30g phô mai rồi dùng phới lồng khuấy cho tan đều ở lửa nhỏ. Tiếp đến thêm 15g bột bắp và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Nấu chảy phô mai cùng các nguyên liệu khác

Đợi cho phần nhân bánh sữa chua nguội, bạn cho vào túi bắt kem và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tiếng. Mục đích giúp nhân bánh đạt độ sánh dẻo, lạnh ăn sẽ ngon hơn.

Làm vỏ bánh sữa chua

Phần vỏ bánh sữa chua Hàn Quốc thực hiện cũng tương tự như bánh Đài Loan. Để đảm bảo phần vỏ ngon bạn cần chọn bánh mì sandwich mới ra lò, mềm. Tuyệt đối không dùng loại đã có dấu hiệu hư hỏng, mốc và bánh cứng. Tiến hành làm vỏ bánh theo các bước:

• Cắt bỏ phần rìa của bánh, chỉ giữ lại phần màu trắng.
• Dùng cây cán bột cán mỏng bánh sandwich, nhất là phần rìa bánh hãy dùng lực mạnh.
• Dùng cọ silicon quét một ít sữa tươi vào 3 mép bánh, rồi gấp đôi và dùng nĩa ấn mạnh phần rìa để kết dính bánh với nhau.
• Thực hiện tượng tự cho đến khi hết bánh mì sandwich.

Nhấn mép bánh để kết dính lại với nhau nhờ sữa

Làm bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc

Dùng dao cắt tỉa phần rìa bánh cho thẳng, đều. Bơm nhân từ từ vào đầu hở của vỏ bánh với một lượng vừa đủ. Sau đó bạn dùng nĩa miết chặt lại là hoàn thiện bánh sữa chua. Thực hiện tương tự cho đến khi hết vỏ bánh và nhân. Lưu ý không bơm quá nhiều nhân để tránh tình trạng nhân tràn ra ngoài, xếp bánh vào đĩa và thưởng thức.

Đang hot: Sự khác biệt giữa WiFi 2.4GHz và 5GHz – QuanTriMang.com

Bơm nhân vào vỏ bánh một lựa vừa đủ, tránh tràn ra bên ngoài

Bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc đạt yêu cầu là phần vỏ bánh mềm, nhân sánh mịn vừa có vị béo vị chua đặc trưng. Nếu thưởng thức sẽ cảm nhận được nhân bánh tan nơi đầu lưỡi. Trong trường hợp không sử dụng hết bạn có thể cho bánh vào túi zip, màng bọc thực phẩm hoặc hộp kín để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Mẹo giúp bạn có được món bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc ngon

Bánh sữa chua có phần nhân béo ngậy, vỏ bánh mềm ăn vô cùng ngon. Loại bánh này là món ăn vặt phù hợp với nhiều độ tuổi, kể cả trẻ em. Để làm bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc chuẩn công thức ngoài chú trọng trong khâu lựa chọn nguyên liệu bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

• Không nấu nhân bánh ở lửa lớn vì như vậy sẽ khiến phần đáy bị cháy xém. Đồng thời không nấu quá lâu trên bếp sẽ khiến nhân bị tách nước do sữa bị đun nóng.
• Nếu nhân quá đặc bạn có thể thêm sữa tươi hoặc quá lỏng thì cho bột bắp. Dù thêm hay bớt nguyên liệu đều phải khuấy nhân thật đều tay mới dễ dàng thu được hỗn hợp đồng nhất.
• Nếu dùng sữa chua có đường thì nên giảm lượng đường cho vào nhân. Bởi độ ngọt của sữa đặc, sữa chua đã đủ mang đến vị ngọt cho bánh. Nếu tỷ lệ ngọt và chua quá lệch nhau bánh ăn sẽ không ngon.
• Cần cán mỏng bánh mì sandwich vì như vậy vỏ bánh sẽ dai hơn, đồng thời thoa một lượng sữa vừa đủ ở mép bánh để đủ kết dính, không thoa nhiều sẽ khiến bánh bị rã.
• Nên bảo quản trong hộp kín, màng bọc thực phẩm để tránh vỏ bánh bị khô khi ở nhiệt độ thấp.

Chú trọng từng khâu để có được món bánh sữa chua phô mai chất lượng

Xem thêm:

Thử ngay với cách làm bánh sữa chua không cần nấu tiện lợi nhất

Cách làm bánh sữa chua hấp trứng thần thánh ngon mê ly

Chi tiết thông tin cho Rất Hay: 5 Cách Làm Bánh Sữa Chua Hàn Quốc &quotThơm Ngon Chuẩn Vị&quot…

Cách làm bánh sữa chua Đài Loan với sandwich

Nguyên liệu, dụng cụ

Nguyên liệu:

– Sữa chua: 200g

– Sữa đặc: 30ml

– Sốt Mayonnaise: 1 muỗng canh

– Bột bắp: 10g

– Nước: 10ml

– Bánh mì sandwich: 15 lát

Dụng cụ: tô, cây cán bột,…

Cách làm nhân kem sữa chua Đài Loan không cần bột bắp

Lấy một cái nồi cỡ nhỏ để khuấy sữa đặc, sốt mayonnaise, sữa chua.

Sau đó bắt nồi lên bếp gas đun với lửa nhỏ sau đó để hỗn hợp nhân nguội rồi để vào tủ lạnh.

>>Xem thêm cách làm sữa chua tại nhà qua bài viết: Nồi cơm điện cũng có thể làm sữa chua, tại sao không?

Cách làm nhân bánh sữa chua Đài Loan với bột bắp

Đầu tiên bạn cho bột bắp hòa với một chút nước cho tan đều.

Cho sữa chua, sữa đặc có đường, mayonnaise vào tô. Dùng phới lồng trộn đều.

Đun hỗn hợp sữa chua trên bếp. Khi thấy sôi thì thêm bột bắp vào, trộn đều cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Bọc kín chúng lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

Cách làm bánh sữa chua

Bước 1: Làm phần vỏ bánh

Trong thời gian chờ đợi, bạn cắt bỏ rìa bánh sandwich, dùng cây cán bột ép mỏng nó, đặc biệt phần ngoài rìa cần cán mạnh tay.

Dùng nĩa ép các góc bánh để làm phần vỏ.

Bước 2: Công đoạn vào bánh

Dùng kéo cắt phần rìa ngoài cho thẳng đẹp. Đổ hỗn hợp sữa chua vào rồi dùng nĩa miết lại là xong. 

Bạn có thể ăn ngay, nhưng nếu muốn ngon hơn hãy đặt bánh trong tủ lạnh 1-2 tiếng nhé! 

Chi tiết thông tin cho 5 Cách Làm Bánh Sữa Chua Béo Ngậy Thơm Ngon Tại Nhà | Nguyễn Kim | Nguyễn Kim Blog…

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Sữa chua không đường: 300g
• Sữa đặc có đường: 40g
• Mayonnaise: 80g
• Bột bắp: 10g
• Nước: 5g
• Bánh sandwich: 250g

Hướng dẫn cách làm bánh sữa chua Đài Loan khiến bao người mê mẩn

Làm phần nhân bánh

Chuẩn bị âu hoặc tô sạch, cho sữa chua không đường, sữa đặc có đường đã chuẩn bị vào âu khuấy đều. Cho thêm phần maiyonnaise vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất là được.

Cho sữa tươi không đường, sữa đặc và maiyonnaise vào âu khuấy đều hỗn hợp

Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp vào chảo đun ở lửa nhỏ cho phần hỗn hợp ấm dần lên. Trong khi chờ, bạn cho phần bột bắp cho vào chén nhỏ cùng với lượng nước đã chuẩn bị khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Khi thấy hỗn hợp nhân bánh sôi lăn tăn, bạn cho phần bột bắp đã làm vào, khuấy đều hỗn hợp. Đun tiếp cho đến khi thấy hỗn hợp trở thành hỗn hợp đặc sệt thì tắt bếp. Để nguội bớt hỗn hợp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là được.

Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi lăn tăn

Phần vỏ bánh

Phần bánh mì sandwich làm vỏ bánh bạn cắt bỏ phần rìa bánh. Sau đó đặt từng miếng bánh lên mặt phẳng khô ráo hoặc lên thớt, dùng cây cán bột cán dẹt bánh mì sao cho chúng tạo thành miếng bánh phẳng.

Công đoạn vào bánh

Lấy phần nhân bánh ra, dùng cọ silicon quết một lớp mỏng nhân bánh sữa chua lên 3 cạnh mép bánh vỏ bánh rồi gập đôi bánh lại. Dùng nĩa ép chặt các mép bánh lại với nhau tạo thành hình giống như chiếc túi.

Cho nhân bánh vào vỏ bánh đã làm (Ảnh: Internet)

Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt nhỏ đầu túi rồi cho nhân bánh vào đầy bánh. Tiếp tục dùng nĩa ép chặt vào bánh là hoàn thành. Thực hiện tương tự cho đến khi hết bánh và phần nhân đã làm.

Hoàn thành và thưởng thức

Sau khi làm bánh xong, bạn có thể để bánh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh một chút để bánh hơi lạnh sẽ tăng thêm hương vị hấp dẫn hoặc có thể thưởng thức ngay. Xếp bánh sữa chua lên đĩa cùng với nước uống yêu thích để chiêu đãi cả nhà.

Chi tiết thông tin cho Cách Làm Bánh Sữa Chua Ngon Tuyệt Hảo Khiến Bao Người Mê Mẩn…

Chuẩn bị

30 phút

Bánh gạo nếp là một món bánh phổ biến ở Hàn Quốc với độ dẻo dai, ngọt mềm rất hấp dẫn. Hãy vào bếp và Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh gạo nếp kem sữa chua dâu tây bằng lò vi sóng cực đơn giản tại nhà.

Chi tiết thông tin cho Cách làm bánh gạo nếp kem sữa chua dâu tây bằng lò vi sóng siêu ngon…

Nguyên liệu làm bánh sữa chua Hàn Quốc

Thành phần của bánh sữa chua Hàn Quốc đơn giản. Do vậy, nguyên liệu để làm cũng không quá khó để chuẩn bị. Và dưới đây là những nguyên liệu mà bạn cần có:

• Bột bắp: 15g;
• Sữa chua không đường: 150ml;
• Sữa đặc: 50g;
• Đường: 25g;
• Phô mai: 30g;
• Vanilla: ½ muỗng cafe;
• Bánh mì sandwich: 5 – 7 lát;

Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết để làm bánh sữa chua

Các bước thực hiện để làm bánh sữa chua Hàn Quốc

Công thức làm không quá khó, thậm chí là dễ dàng thực hiện thành công ngay từ lần đầu thử. Dưới đây là chi tiết cách làm bánh:

Bước 1. Làm nhân bánh

• Chuẩn bị một cái nồi và cho vào 150ml sữa chua + 50g sữa đặc + 25g đường + ½ muỗng cafe vanilla + 30g phô mai rồi khuấy cho tan đều.
• Sau đó, bạn bật bếp để ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sệt, đường tan hết là được.

Chú ý: Bạn không đun sôi hỗn hợp sẽ khiến nhân cháy xém. Vì thành phần có sữa nên việc đun quá lâu và sôi trên bếp sẽ khiến sữa tách lớp. Nếu bạn dùng sữa chua có đường thay vì sữa chua không đường như ở công thức trên thì nên điều chỉnh lượng đường cho phù hợp bằng cách giảm tỉ lệ đường.

• Sau khi đường tan, bạn cho 15g bột bắp vào hỗn hợp và tiếp tục khuấy đều ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình khuấy nếu thấy nhân quá đặc bạn có thể sữa tươi hoặc nhân lỏng thì tăng thêm bột bắp. Việc thêm hay giảm nguyên liệu bạn cần linh hoạt điều chỉnh và phải đảm bảo khuấy đều tay để thu được hỗn hợp nhân đồng nhất mới đạt yêu cầu.

• Sau khi nhân đạt yêu cầu, bạn tắt bếp. Đợi cho nhân bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc nguội thì cho vào túi bắt kem và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2h để nhân có độ sánh dẻo, thưởng thức sẽ ngon hơn.

Làm nhân bánh mịn, sánh dẻo là đạt yêu cầu 

Bước 2. Làm vỏ bánh sữa chua

Các bước thực hiện để làm vỏ bánh sữa chua Hàn Quốc tương tự như bánh sữa chua Đài Loan. Chất lượng của bánh mì sandwich là yếu tố quyết định nên độ ngon của bánh thành phẩm. Do đó, bạn nên ưu tiên chọn loại mì mới ra lò, mềm và không có các dấu hiệu hư hỏng.

• Đầu tiên, bạn cắt bỏ phần rìa của bánh, giữ lại phần bánh màu trắng.
• Cán mỏng bánh mì sandwich bằng cây cán bột với lực mạnh để bánh được ép chặt, nhất là ở phần mép bánh.
• Quét sữa tươi hoặc nước lọc vào 3 cạnh của vỏ bánh mì rồi gấp đôi miếng bánh và dùng nĩa hoặc mép của dao ấn mạnh phần rìa, nước hoặc sữa sẽ giúp bánh kết dính với nhau. Lưu ý: Bạn không thoa quá nhiều sữa hoặc nước lọc sẽ khiến mép bánh bị rã, không thể kết dính.
• Thực hiện tương tự với số bánh mì sandwich còn lại.

Làm vỏ bánh sữa chua 

Bước 3. Tạo hình bánh sữa chua Hàn Quốc

Khi vỏ bánh mì và nhân đã sẵn sàng, chúng ta tiến hành khâu cuối cùng là hoàn thành bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc.

• Khéo léo dùng dao cắt tỉa lại phần rìa bánh sao cho thẳng, đều và đảm bảo tính thẩm mỹ nhất.
• Bơm nhân bánh từ từ vào hở của vỏ bánh với một lượng vừa đủ rồi dùng nĩa ấn mạnh để mép bánh kết dính với nhau.
• Thực hiện tương tự cho đến khi hết số bánh.

Lưu ý: Bạn chỉ nên cho lượng nhân vừa đủ vào vỏ bánh. Nếu cho nhiều nhân dễ bị tràn ra ngoài, bánh hỏng.

Tạo hình bánh sữa chua Hàn Quốc

>>Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua phô mai nướng thật đơn giản

Yêu cầu thành phẩm

Bánh sữa chua phô mai Hàn Quốc đạt yêu cầu có phần vỏ bánh mềm, nhân bên trong mịn dẻo với vị béo đặc trưng của phô mai, chua nhẹ của sữa chua.

Khi thưởng thức cảm nhận nhân tan trong miệng, béo ngậy hòa quyện với vỏ bánh mềm cực hấp dẫn. Khi sử dụng không hết, bạn hãy cho bánh vào túi zip hay hộp để trong ngăn mát tủ lạnh để giữ bánh được lâu, nhân ngon và vỏ bánh không bị khô.

Công thức làm bánh sữa chua Hàn Quốc đơn giản, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian. Hãy lưu lại công thức làm bánh để trổ tài đảm đang khi có dịp bạn nhé!

Chi tiết thông tin cho Khám phá cách làm bánh sữa chua Hàn Quốc nhanh và dễ dàng nhất…

Hướng dẫn làm vỏ bánh sữa chua

Với món bánh sữa chua Đài Loan, Hàn Quốc thì cách làm vỏ bánh sẽ giống nhau. Vì thế, bạn có thể tham khảo các bước làm nên một chiếc vỏ bánh đẹp, ngon nhất sau đây.

Nguyên liệu

– 1 hộp sữa chua

– 250g bánh mì sandwich

Các bước thực hiện

Bước 1: Cán dẹt vỏ bánh mì

Dùng kéo cắt bỏ phần viền của bánh mì sandwich thành hình vuông rồi đặt bánh lên mặt phẳng, dùng cây cán bột cán dẹt miếng bánh sandwich cho phẳng để làm vỏ bánh sữa chua.

Cắt bỏ phần viền bánh mì

Bước 2: Tạo hình vỏ bánh

– Dùng cọ silicon quét một lớp mỏng sữa chua lên 3 cạnh viền của bánh mì sandwich sau đã cán phẳng rồi gấp đôi bánh lại thành hình chữ nhật sao cho một cạnh của bánh khi gập lại không bị dính vào nhau.

– Dùng nĩa ép chặt các mép bánh đã được quết phần sữa chua lại với nhau tạo thành hình giống như chiếc túi. Dùng kéo cắt tỉa cho vỏ bánh được vuông góc, đẹp mắt.

– Làm lần lượt cho đến khi hết phần bánh.

Ngoài vỏ bánh hình chữ nhật, bạn cũng có thể sáng tạo với vỏ bánh với nhiều hình dạng khác nhau.

1. Cách làm bánh sữa chua Đài Loan đơn giản

Nguyên liệu

– 2 hộp sữa chua không đường

– 50ml sữa đặc có đường

– Vỏ bánh sandwich (Đã làm ở trên)

– 1 muỗng canh sốt mayonnaise

– 10g bột bắp

– 10ml nước lọc

Vỏ bánh sandwich, sữa đặc, sữa chua là nguyên liệu không thể thiếu

Công thức làm bánh

Bước 1: Pha bột bắp

Cho phần bột bắp cho vào chén rồi đổ 10ml nước lọc vào, dùng đũa khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Hòa nước bột bắp

Bước 2: Tạo hỗn hợp sữa chua

– Cho vào âu 2 hộp sữa chua không đường và 50ml sữa đặc có đường rồi khuấy đều.

– Cho tiếp mayonnaise vào âu, tiếp tục khuấy đến khi hỗn hợp quyện đều hết là được.

Trộn sữa chua với bột bắp

Bước 3: Sên nhân bánh

– Bắc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp đã pha trộn ở bước 2 vào chảo đun ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp nhân bánh sôi lăn tăn thì bạn đổ phần bột bắp đã làm ở bước 1 vào, khuấy đều hỗn hợp.

– Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều lên để hỗn hợp nhân bánh không bị cháy đáy nồi, đun đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì tắt bếp. Để nguội bớt thì đổ vào khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là xong phần nhân bánh sữa chua.

Làm nhân bánh

Bước 4: Gói bánh sữa chua

– Cho nhân bánh vào túi bắt kem, cắt 1 góc nhỏ để đổ nhân vào vỏ bánh sau đó ép cho nhân bánh chảy vào túi bánh đã tạo hình.

– Bóp chặt phần miệng túi bánh lại rồi đặt bánh xuống mặt bàn, dùng nĩa ép chặt miệng túi một lần nữa rồi để bánh ra đĩa.

Cho sữa chua vừa sên vào vỏ bánh sandwich

– Thực hiện tương tự cho đến khi hết phần nhân bánh và túi bánh đã làm.

* Lưu ý: Không nên đổ đầy nhân sữa chua vào túi bánh mì, mà nên cách miệng túi một khoảng 1cm để khi ép miệng túi, nhân bánh không bị trào ra ngoài.

Hoàn thành

Bánh sữa chua ngon hơn khi để trong ngăn mát, thưởng thức cùng đồ uống yêu thích.

Bánh ngon với lớp vỏ dẻo mềm, nhân sánh mịn

Chi tiết thông tin cho 5 cách làm bánh sữa chua đơn giản, dễ làm, thơm ngon béo ngậy…

Bạn muốn làm bánh sữa chua đào nhưng ngại việc phải nướng lò? Đừng lo lắng, bài viết này Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh này không cần lò nướng tại nhà nhé!

Chuẩn bị
25 phút Chế biến
35 phút Dành cho
3 – 4 người

Một món bánh thơm ngon, thích hợp giải nhiệt cho mùa hè đó chính là món bánh sữa chua đào. Một chiếc bánh có sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua và đào tươi vô cùng tuyệt vời, công thức đơn giản dễ làm mà không cần dùng đến lò nướng. Cùng Bách hóa XANH vào bếp chế biến ngay thôi nào!

1 Nguyên liệu làm món bánh sữa chua đào

Mẹo hay
– Sữa chua không đường, kem tươi, bánh quy, bơ lạt bạn tìm mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử đều được nhé! Lưu ý quan sát kỹ thông tin sản phẩm.
– Đào ngâm đường bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán lẻ, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử. Chú ý quan sát kỹ thông tin, chọn hộp còn nguyên vẹn, không móp méo. Nếu bạn không thích mua đóng hộp có thể mua đào tươi về và ngâm với đường nhé!
– Lá gelatin bạn mua ở các cửa hàng bán vật liệu bánh, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử, bạn có thể mua dạng lá hoặc dạng bột đều được nhé!

Nguyên liệu làm món bánh sữa chua đào

2 Cách làm món bánh sữa chua đào

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cho 450gr sữa chua ra thau.

Đào mở nắp, đổ đi phần nước đường. Lấy 200gr đào cắt hạt lựu, 200gr còn lại bạn sẽ cắt từng lát mỏng để trang trí.

Lấy 50gr bơ lạt đi đun chảy.

Cho 5 lá gelatin ngâm vào nước lạnh để mềm ra.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm đế bánh

Cho 250gr bánh quy vào máy xay nhuyễn.

Đổ phần bánh quy xay nhuyễn vào trong khuôn bánh, cho 50gr bơ lạt đã đun chảy vào. Dùng xẻng bếp vừa trộn vừa đè bánh vào khuôn để bánh được hòa quyện đều với bơ. Sau khi đã trộn đều với nhau, bạn đè thật phẳng bề mặt bánh rồi cho vào tủ lạnh khoảng tầm 2 – 3 tiếng cho khuôn bánh đông lại nhé!

Làm đế bánh

Bước 3 Làm sữa chua đào

Cho 75gr đường bột vào sữa chua không đường, khuấy đều hỗn hợp cho chúng hòa quyện tan lại với nhau.

Cho nồi lên bếp, cho 5 lá gelatin đã mềm vào và khuấy cho gelatin tan ra trên lửa nhỏ. Lưu ý chỉ để gelatin tan ra là tắt bếp, không được để sôi nhé bạn.

Tiếp tục cho hỗn hợp sữa chua vào trong gelatin, bạn lưu ý gelatin khi gặp lạnh dễ bị đông lại nên bạn dùng muỗng múc từ từ phần hỗn hợp sữa chua ra và khuấy đều. Sau khi khuấy đều xong bạn cho tất cả hỗn hợp sữa chua còn lại vào và tiếp tục khuấy.

Tiếp theo dùng máy đánh trứng đánh đều 250gr kem tươi, vừa đánh vừa cho từ từ 8gr đường vani. Đánh đến khi kem đặc lại, úp xuống không rơi là đạt chuẩn, đừng đánh lâu quá, lúc này kem sẽ chuyển sang bơ là hư thành phẩm nhé!

Bạn từ từ cho hỗn hợp kem tươi đã đánh vào hỗn hợp sữa chua, cho 200gr đào cắt hạt lựu vào và trộn đều lên.

Làm sữa chua đào

Bước 4 Trang trí

Đế bánh sau khi đông cứng, cho ra ngoài và đổ hỗn hợp sữa chua đào vào.

Tiếp theo bạn lấy 200gr đào cắt lát và trang trí đều lên trên bề mặt bánh.

Sau khi hoàn thành trang trí bạn cho vào tủ lạnh ngăn mát từ 6 – 8 tiếng đồng hồ và thưởng thức thôi!

Trang trí

Bước 4 Thành phẩm

Bánh sữa chua đào thơm ngon, vỏ bánh giòn, phần nhân mát lạnh cộng với vị đào ngọt thanh vô cùng hấp dẫn đấy nhé!

Bánh sữa chua đào thơm ngon

3 Thưởng thức

Thưởng thức bánh sữa chua đào sau bữa ăn như một món tráng miệng sẽ cực kỳ hoàn hảo. Ngoài ra bạn cũng có thể tặng món bánh này cho những người yêu thương trong những dịp đặc biệt sẽ cực kỳ ngọt ngào đấy!

Thưởng thức bánh sữa chua đào

4Cách làm bánh sữa chua không cần đường, bột mì

Bạn có thể làm bánh sữa chua thơm ngon mà không cần đường hay bột mì. Nguyên liệu chỉ cần trứng gà, sữa chua, một chút bột bắp, dầu ăn và bơ lạt với cách làm đơn giản, vậy là bạn đã có món bánh sữa chua thơm béo, ngon ngất ngay rồi.

Cách làm bánh sữa chua không cần đường, bột mì

5Cách làm bánh sữa chua Đài Loan

Bánh sữa chua Đài Loan thơm ngon khó cưỡng với cách làm rất đơn giản, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Cỏ bánh từ bánh mì sandwich mềm thơm kết hợp với nhân sữa chua mịn mát, thật hấp dẫn.

Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua Đài Loan

Bánh sữa chua Đài Loan

6Cách làm bánh sữa chua hấp cho người ăn kiêng

Bạn đang ăn kiêng nhưng lại muốn ăn món ngọt, vậy thì món bánh sữa chua hấp này là dành riêng cho bạn. Bánh thơm vị sữa chua dễ ăn, không quá ngọt nhưng vẫn khiến bạn khó cưỡng lại được.

Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua hấp cho người ăn kiêng

Bánh sữa chua hấp cho người ăn kiêng

7Cách làm bánh sữa chua chiên xù

Bạn có thể biến tấu món bánh sữa chua này hơn bằng cách chiên xù. Lớp vỏ bánh giòn tan, cắn vào bên trong có nhân sữa chua béo ngậy, thơm ngon.

Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua chiên xù

Bánh sữa chua chiên xù

8Cách làm bánh sữa chua khoai lang tím hấp

Món bánh sữa chua khoai tím hấp có cách làm rất đơn giản, i cũng có thể làm được. Khoai tím được tán mịn, trộn với sữa chua và cách nguyên liệu khác, sau đó đem hấp chín. Món bánh này là một món bánh rất lành mạnh, ăn không sợ béo.

Xem thêm: Cách làm bánh sữa chua khoai lang tím hấp

Bánh sữa chua khoai lang tím hấp

9Cách làm bánh quy sữa chua

Bánh quy sữa chua giòn rụm, thơm thơm, với vị chua ngọt hài hòa, chắc chắn bạn sẽ thích. Bánh ít ngọt và khá dễ ăn rất thích hợp cho các bé ăn vặt hoặc các bạn đang giảm cân.

Xem thêm: Cách làm bánh quy sữa chua

Bánh quy sữa chua

Bài viết này là toàn bộ công thức chế biến món bánh sữa chua đào mà Bách hóa XANH đã tổng hợp lại. Hy vọng trong ngày giãn cách, bạn có thể “chiêu đãi” gia đình bằng món bánh thơm ngon, giải nhiệt rất tốt này nhé! Đừng quên chia sẻ công thức đơn giản này đến những người thân yêu để họ cùng thực hiện nhé!

Có thể bạn quan tâm

Mua sữa chua ăn có bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Tổng hợp 8 cách làm bánh sữa chua thơm ngon, bổ dưỡng…

phuongskitchen, Jenny nguyen, cách nấu món hàn quốc, NẤU ĂN, yt:cc=on, bánh bao men tự nhiên, cách làm bánh bao men tự nhiên, bánh bao ủ bột chua, ủ bột chua cấp tốc