Cach Lam Do Chua – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách làm CANH CHUA nấu đậu thanh mát bổ dưỡng mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Handmade VN từ ngày 2018-07-03 với mô tả như dưới đây.

Cách làm CANH CHUA nấu đậu thanh mát bổ dưỡng

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Cơm tấm, bánh mì thịt, xôi, bún thịt nướng… những đặc sản Sài Gòn sẽ chẳng còn ngon nữa nếu thiếu đi đồ chua. Đó cũng chính là lý do mà hôm nay, Thư viện Ẩm thực sẽ hướng dẫn cho bạn Cách làm củ cải muối ngon, bạn sẽ có một mẻ đồ chua giòn, ngon và lại dễ làm nữa.

Bước 1: Sơ chế

Related Articles

• 
  Cách Nấu Phá Lấu Bò – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Cách Bảo Quản Kimbap Qua Đêm – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Cá Hồi Áp Chảo Sốt Bơ – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Bột Rắc Phô Mai – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Gia Vị Nấu Lẩu Thái – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Cách Nấu Lẩu Gà Ngon Nhất – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Pizza Frutti Di Mare Ricetta – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Súp Rau Củ Giảm Cân – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Cháo Chim Câu Hạt Sen – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Món Trứng Hấp Hàn Quốc – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Dồi Trường Làm Món Gì Ngon – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Món Ngon Với Mực Trứng – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Nau Bun Gio Heo Mien Nam- Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Nước Tương Và Xì Dầu – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Mực Sim Hấp Lá Ổi – Cách làm món ngon nhanh nhất
• 
  Chả Cá Sốt Cà – Cách làm món ngon nhanh nhất

Củ cải, cà rốt rửa sạch, để ráo nước…

Bước 2: Chế biến

GỢI Ý VIDEO HAY

Nấu hỗn hợp giấm đường:

Bạn nấu hỗn hợp giấm đường (đây là điều kiện bắt buộc đấy!) và nấu theo tỉ lệ: 250g đường: 500ml giấm: 5g muối

Đun sôi và khuấy đều để cho tan hỗn hợp giấm đường, bạn tắt bếp và để nguội.

*Ngâm muối củ cải trắng và cà rốt:

Bào vỏ củ cải trắng và cà rốt. Đối với củ cải trắng, bạn thái lát dày khoảng 0,5cm. Tiếp tục thái củ cải trắng thành hình sợi vừa ăn.

Tương tự, thái cà rốt lát dày khoảng 0,4cm. Sau đó thái thành hình sợi vừa ăn như củ cải trắng.

Với định lượng 0,5kg củ cải trắng và 0,5 kg cà rốt, bạn cho 30g muối vào hỗn hợp này và trộn đều lên. Lưu ý, bạn dùng tay bóp nhẹ để muối thấm quyện vào củ cải trắng và cà rốt. Sau đó để khoảng 20 phút.

Cho củ cả trắng và cà rốt vào thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để rửa sơ qua khoảng 4-5 lần, sau đó để ráo nước. Xả qua nước lạnh nhiều lần như vậy sẽ giúp đồ chua bớt vị hăng và mặn giúp đồ chua ngon giòn hơn.

 Dùng vợt bóp bớt nước trong hỗn hợp, bỏ đi. Tránh để lại nhiều nước quá khiến đồ chua giảm vị, bớt giòn.

Bước 3: Trình bày & Thưởng thức

Cho cà rốt và củ cải vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp giấm đường đã nguội vào, đậy kín nắp ngâm khoảng 4 tiếng là ăn được.

Rất nhanh gọn lẹ, đã có ngay món đồ chua hấp dẫn ăn cùng cơm tấm, cơm thịt kho, xôi mặn.. cực kỳ ngon nhỉ?

Chúc các bạn thành công với Cách làm đồ chua ngon và đơn giản này nhé!

Mẹo vặt

Chi tiết thông tin cho Cách làm đồ chua ngon…

Nguyên liệu để làm đồ chua gồm có những gì?

Đồ chua thường được chế biến từ các loại rau củ quen thuộc, dễ tìm mua mà lại rẻ tiền. Chẳng hạn như: Dưa leo, cà rốt, bắp cải, măng tươi, củ cải trắng, củ kiệu, nghó sen, su hào,…

Để làm đồ chua được tươi ngon, bạn nên ưu tiên nguyên liệu tươi sạch. Mặc dù sau khi ủ, các nguyên liệu sẽ tóp vào nhưng bạn vẫn hạn chế mua rau củ bị héo. Nhất là các vi khuẩn dễ phát sinh, làm giảm chất lượng của món ăn.

Bên cạnh đó, để làm đồ chua có màu sắc bắt mắt, không bị thâm đen thì bạn sơ chế thật sạch. Sau đó, ngâm nguyên liệu qua nước muối pha loãng, rửa sạch một lượt nước, để ráo trước khi ủ chua.

Một vài cách làm đồ chua đơn giản dễ làm tại nhà

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm thì hãy tìm mua nguồn nguyên liệu tươi ngon rồi áp dụng một vài công thức đồ chua đơn giản, dễ làm sau đây:

Cà rốt kết hợp củ cải trắng

Để làm món dưa chua này, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng. Sơ chế sạch vỏ, bào sợi hoặc cắt thành khúc nhỏ vừa ăn. Ngâm các nguyên liệu vào chậu nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó, rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo nước.

Làm đồ chua từ cà rốt, củ cải trắng

Ướp cà rốt, củ cải trắng với gia vị gồm 1 ít giấm, ½ muỗng cà phê muối. Đảo đều và xóc nhẹ, ướp nguyên liệu trong khoảng 15 phút cho ngấm vị. Kế đến, bạn bóp bớt nước trong hỗn hợp, để đồ chua được giòn, không quá nhạt.

Tiếp đến, bạn pha nước ấm ngâm đồ chua theo tỉ lệ: 1 phần nước, 1 phần giấm và ½ đường. Cho toàn bộ nguyên liệu vào hũ thủy tinh, đổ nước ngập xâm xấp rồi đậy kín nắp. Ủ đồ chua trong khoảng 2 tiếng là dùng được ngay.

Tai heo ngâm chua ngọt

Một trong những món đồ chua hấp dẫn các thực khách, ăn với món gì cũng thấy ngon. Để tự làm tai heo ngâm chua ngọt, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm: 1 cái tai heo, 400g đường phèn, 500ml giấm gạo, hành tím, tỏi, sả ớt, gừng, ít rượi trắng và muối.

Chế biến đồ chua từ tai heo

Cách chế biến:

Tại heo bạn cạo sạch lông tơ, bóp với ít muối, chanh và rượu trắng để khử hôi. Sau đó, cho tai heo vào nồi luộc sơ qua với hành tím, sả cây đập dập, gừng cắt lát. Nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm. Sau đó, vớt ra tô nước lạnh để tai heo được giòn.

Tiếp đến, bạn cắt tai heo thành miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím, tỏi và ớt cũng sơ chế sạch, để nguyên quả.

Bạn cho vào nồi đun sôi 400g đường phèn, 1 muỗng canh muối với 500ml giấm gạo. Chú ý vớt bọt, khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Sau đó, đổ ra rây lượt bỏ cặn.

Cuối cùng, bạn xếp tai heo, hành tím, tỏi và ớt vào hũ. Chêm hỗn hợp nước chua vào ngập xâm xấp mặt các nguyên liệu. Đậy kín nắp rồi ủ trong khoảng 3 ngày là dùng được.

Trên đây là một vài cách làm đồ chua thơm ngon, giòn ngọt mà bạn nên áp dụng qua. Đảm bảo có món ăn giòn rụm, chua cay đậm đà ăn kèm với rau sống, bún hay cơm rất là ngon.

Chi tiết thông tin cho Bật mí một vài cách làm đồ chua thơm ngon, không bị gắt lưỡi khi ăn…

Cách làm cà rốt, củ cải chua ăn kèm ngon miệng

• 1 củ cà rốt
• 1 củ cải trắng
• Lọ thủy tinh có nắp đậy kín
• Gia vị: muối, đường, giấm, nước lọc

Sơ chế cà rốt, củ cải

– Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5 cm.

– Cho cà rốt, củ cải đã cắt sợi vào tô, trộn đều với ít muối.

– Uớp khoảng 30 phút, củ rốt và củ cải sẽ mềm dẻo hơn.

– Sau đó rửa lại cà rốt, củ cải với nước để loại bỏ bớt phần muối, vắt bớt nước trong củ ra, để ráo.

– Cho cà rốt, củ cải vào lọ thủy tinh.

2Cách nấu nước ngâm

– Cho giấm, nước, đường vào chảo, cho lên bếp đun và khuấy cho đường tan hết. Sau đó tắt bếp và để nguội.

3Hoàn thiện

– Đổ hỗn hợp nước, giấm, đường vào cho ngập các loại củ. Đậy kín nắp lại.

Bạn đang xem bài viết tại: /

Cà rốt, củ cải ngâm trong 45- 60 phút là dùng được. Bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh để dùng dần. Thời gian sử dụng có thể kéo dài trong 1 tháng.

Bạn đang xem bài viết tại: /

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ cải trắng tươi ngon

• Củ cải tươi ngon là những củ vẫn còn nguyên vẹn, phần thịt giòn, lớp vỏ nhẵn, không bị dập, nát hoặc có các vết đen khác lạ ở bề ngoài.
• Nên chọn mua những củ cải có hình dáng thon, dài về phía đuôi, phần lá còn xanh tươi, phần rễ vẫn còn dính chặt vào thân, khi cầm lên cảm nhận được độ chắc và nặng của củ cải.
• Không nên mua những củ cải có kích thước phình to bất thường, phần thịt mềm, nhũn, lá của củ bị héo, úa không được tươi, hoặc những củ có phần vai to. Đây là những củ cải đã bị héo hoặc chứa nhiều xơ, khi chế biến sẽ bị nhạt và không ngon.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

• Cà rốt tươi là những củ cà rốt có màu cam tự nhiên, lớp vỏ trơn, láng, lõi củ cà rốt nhỏ, kích thước củ không quá vừa phải (không quá nhỏ và không quá lớn).
• Nên chọn mua những củ cà rốt có phần lá dính chặt vào phần thân, vẫn còn màu xanh tươi, khi cầm lên thì cảm nhận được độ chắc thịt và độ nặng của củ cà rốt.
• Tránh chọn mua những củ cà rốt có hình dáng kì lạ, kích thước to bất thường, lớp vỏ bị nứt và thân củ bị dập, nát. Đây là những củ cà rốt đã để lâu ngày, khi chế biến sẽ không ngon và ít dưỡng chất.

Chúc bạn ngon miệng!

Bạn đang xem bài viết tại: /

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

Chi tiết thông tin cho 3 Cách làm đồ chua ăn liền dễ dàng mà cực ngon hấp dẫn – Cẩm Nang Bếp Blog…

Đồ chua từ cà rốt, củ cải có vị chua ngọt có thể ăn kèm với bánh mì, gỏi cuốn, đồ chiên, nướng… khiến món ăn ngon miệng hơn và chống ngán, kích thích khẩu vị. Cách làm món này ngay tại nhà vô cùng đơn giản, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn vào bếp thực hiện ngay nhé.

Nguyên liệu

• 1 củ cà rốt

• 1 củ cải trắng

• Lọ thủy tinh có nắp đậy kín

• Gia vị: muối, đường, giấm, nước lọc

Cách làm cà rốt, củ cải chua

1Sơ chế cà rốt, củ cải

– Cà rốt, củ cải rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành các thanh nhỏ có chiều dài khoảng 5 cm.

– Cho cà rốt, củ cải đã cắt sợi vào tô, trộn đều với ít muối.

– Uớp khoảng 30 phút, củ rốt và củ cải sẽ mềm dẻo hơn.

– Sau đó rửa lại cà rốt, củ cải với nước để loại bỏ bớt phần muối, vắt bớt nước trong củ ra, để ráo.

– Cho cà rốt, củ cải vào lọ thủy tinh.

2Cách nấu nước ngâm

– Cho giấm, nước, đường vào chảo, cho lên bếp đun và khuấy cho đường tan hết. Sau đó tắt bếp và để nguội.

3Hoàn thiện

– Đổ hỗn hợp nước, giấm, đường vào cho ngập các loại củ. Đậy kín nắp lại.

Thành phẩm

Cà rốt, củ cải ngâm trong 45- 60 phút là dùng được. Bạn có thể lưu trữ trong tủ lạnh để dùng dần. Thời gian sử dụng có thể kéo dài trong 1 tháng.

Với công thức đơn giản của Bách hóa XANH là bạn đã có ngay một món đồ chua ăn kèm vừa đảm bảo vệ sinh lại có thể tiện dùng bất kỳ lúc nào thay vì phải ra ngoài mua đồ chua làm sẵn. Hãy vào bếp trổ tài ngay nhé.

Chọn mua đường chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Cách làm cà rốt, củ cải chua ăn kèm ngon miệng…

1. Củ cải ngâm chua ngọt

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  1 giờ 15 phút

• Độ khó

  Dễ

Chi tiết thông tin cho 2 Cách làm củ cải ngâm chua ngọt giòn ngon cực dễ làm tại nhà…

cách làm canh chua nấu đậu thanh mát bổ dưỡng., canh ngao chua, đậu cô ve xào tỏi, tương đậu đen, bột đậu nành, nước đậu đen, canh ốc đậu, canh cua, canh chua cá lóc, chả đậu xanh, cháo đậu, ẩm thực việt, ẩm thực việt nam, ẩm thực miền quê, bà nội trợ việt, hand made vn, món ăn ngon, cuộc sống hạnh phúc, hồn việt, sức khỏe tâm sinh, canh trứng đậu phụ, CANH ĐẬU, canh dau, canh chua, canh chua ngon