Cách Làm Lẩu Nướng Đơn Giản Tại Nhà – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách Nấu Lẩu Cháo Lòng Lợn Đơn Giản Tại Nhà II Cùng Vào Bếp Với Lạc Đường Vlog mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Lạc Đường Vlog từ ngày 2022-08-01 với mô tả như dưới đây.

Cách chế biến món ngon quốc dân LẨU CHÁO LÒNG LỢN Ngon khó cưỡng từ lạc đường vlog

Lạc Đường Vlog là những kỹ thuật nấu ăn và trải nghiệm ẩm thực văn hóa đời thường trong cuộc sống hằng ngày.
Mong muốn đan đến cho mọi người những công thức nấu ăn đơn giản tại nhà và những giây phút thư giãn với những video hài hước về cuộc sống của Lạc Đường.
——————————————————-
Cảm ơn mọi người đã luôn theo dõi và ủng hộ Kênh của Lạc Đường.
Mọi người nhớ ấn ĐĂNG KÝ để theo dõi những video mới nhất của kênh nhé.
FB: https://www.facebook.com/thang.loi.524381
Gmail: khongvanloi75@gmail.com

1. Lẩu nướng bò sốt me

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  15 phút

• Độ khó

  Dễ

Chi tiết thông tin cho 2 cách làm lẩu nướng tại nhà ngon ngon như ngoài hàng cực đơn giản…

1. Cách làm lẩu nướng thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 200gr thịt bò
• 300gr thịt ba chỉ
• 250gr nấm đùi gà
• 2 quả cà chua
• 2 củ khoai tây
• 1 củ hành tây
• 1 củ gừng
• 6 nhánh sả
• 3 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 3 trái ớt
• 1,5 muỗng cà phê mật ong
• 2 muỗng cà phê bơ lạt
• 1 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh tương bần
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1,5 muỗng nước tương cà phê
• 1 muỗng bột canh
• 1 muỗng đường
• Rau ăn kèm (xà lách/ rau mùi/ rau húng)

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt băm nhuyễn.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh dày ½ lóng tay.
• Nấm kim châm chia thành từng bó, khử mùi hôi của nấm dưới vòi nước muối khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước. 
• Thịt heo sau khi mua về, bạn ngâm nước muối khoảng 10 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần.

Bước 2: Làm thịt bò cuộn nấm 

• Cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn, cho thịt vào tô để ướp gia vị trong 30 phút với:
  • ½ muỗng cà phê bột canh
  • 1,5 muỗng cà phê mật ong
  • 1 muỗng cà phê dầu hào
  • 1 muỗng cà phê hành băm
  • 2 muỗng cà phê sả băm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm.
• Sau 30 phút, bắt đầu trải thịt bò lên thớt, đặt gốc nấm kim châm vào miếng bò rồi từ từ cuộn lại. Làm đến khi hết phần thịt và nấm.

Bước 3: Làm nước chấm lẩu

• Cho vào chén, khuấy đều các gia vị gồm: 
  • 2 muỗng canh tương bần
  • 1 muỗng cà phê đường
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm 
  • ớt đã băm nhuyễn 
  • 1 muỗng canh tương ớt.

Bước 4: Làm lẩu nướng

• Bắt chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 2 muỗng cà phê bơ lạt, chà lên mặt chảo đến khi bơ tan chảy.
• Cho bò cuộn nấm, khoai tây, cà chua, thịt heo và hành tây vào.
• Sau 5 phút thì các nguyên liệu đã chín, bạn có ăn kèm rau và sốt.

Thành phẩm và hương vị

Tuy cách chế biến khá đơn giản nhưng hương vị món lẩu không thua gì các món ăn ngoài hàng. Hương vị được tẩm ướp vừa vặn, thịt mềm mại và đậm đà kết hợp cùng nấm và rau khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.

Chi tiết thông tin cho Bật mí 3 cách làm lẩu nướng tại nhà siêu ngon, nước sốt cực đỉnh…

Lẩu là một món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Hôm nay hãy cùng Bách hoá XANH học 2 cách làm lẩu nướng đơn giản tại nhà cho buổi hội họp cuối tuần.

Chắc hẳn bạn đã từng ăn hoặc đã từng nghe đến lẩu nướng bò sốt me hay lẩu nướng thập cẩm. Nhưng bạn có biết cách chế biến hai món lẩu này không. Nếu không biết hãy theo dõi bài viết này nhé. Chắc chắn nó sẽ hữu ích với bạn đó.

1Cách làm lẩu nướng bò sốt me

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm lẩu nướng bò sốt me

• 300g thịt bò cắt nhỏ
• 100g thân rau muống
• Các loại nấm
• Dứa, ớt chuông, hành tây
• Hành lá, sả, ớt, hành tím
• Các loại gia vị như: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào,…
• Nước cốt me
• 10g bơ

Mẹo hay
Đối với các món nướng. Để chọn thịt bò ngon chúng ta nên chọn phần thịt thăn bò. Vì phần thị này khá mềm và không tốn quá nhiều thời gian để tẩm ướp so với các phần thịt còn lại. Chính vì thế thịt thăn bò thích hợp cho các buổi tiệc nướng cuối tuần.

Cách chọn thịt bò ngon

Cách làm lẩu bò nướng sốt me

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Với phần thịt bò đã cắt sẵn, bạn đem rửa sạch rồi để ráo nước. Tương tự với rau muống, lặt sạch lá và cũng đem rửa sạch.

Xẻ đôi ớt chuông, loại bỏ hạt. Đối với hành tây, hành tím và tỏi thì lột sạch vỏ để riêng một bên. Cắt phần gốc nấm và rửa với nước sạch.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Pha sốt me

Có thể nói phần sốt me chính là linh hồn cho món lẩu nướng này. Đầu tiên bạn cần lần lượt cho 1 củ hành tím, 3 – 4 tép tỏi đã lột vỏ, 3 nhánh sả đã cắt thành từng khúc vào máy xay, xay nhuyễn. Nếu bạn nào muốn ăn cay có thể cho ớt vào xay cùng.

Xay nhuyễn các nguyên liệu

Sau khi đã xay xong phần nguyên liệu bạn tiến hành cho các gia vị vào cùng. Cụ thể là mình sử dụng ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê hạt nêm, khoảng 20ml nước mắm và 20g dầu hào cuối cùng là 30g đường. Sau đó thêm vào khoảng 2 thìa nước cốt me và tiếp tục xay cho hòa quyện.

Bước 3 Ướp thịt bò

Đối với dứa, rau muống, ớt chuông và hành tây. Lần lượt cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Cho thịt bò ra tô và cho vào khoảng tầm nửa củ hành tây và một ít ớt cắt khoanh. Sau đó tiến hành trộn đều hỗn hợp lên. Đổ phần sốt me vào để ướp cùng với thịt bò trong khoảng chừng 30 – 40 phút.

Trộn hỗn hợp nguyên liệu

Bước 4 Làm lẩu nướng

Bắt chảo lên bếp, cho bơ vào dàn đều và chờ bơ tan chảy hết. Tiếp đến, cho phần bò sốt me vào và để khoảng 1 – 2 phút. Sau đó tiếp tục cho phần nấm đã chuẩn bị vào. Và cuối cùng là cho từ từ phần ớt chuông, rau muống và hành tây đã sơ chế từ trước vào.

Cho nguyên liệu từ từ lên bếp

Thành phẩm

Lẩu bò nướng sốt me với hương vị thơm ngon hòa quyện với sốt me chua ngọt. Là một món lẩu nướng ngon hấp dành cho những cuộc hội họp gia đình ngày cuối tuần.

Lẩu bò nướng sốt me

2Cách làm lẩu nướng thập cẩm

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm lẩu nướng thập cẩm

• 200g thịt bò
• 300g thịt ba chỉ
• 250g nấm
• 2 củ khoai tây
• 2 quả cà chua
• 1 củ hành tây
• Gừng, sả, ớt, tỏi, hành tím,…
• Tương bần và tương ớt
• Dầu ăn hoặc bơ
• Các loại gia vị như: Nước mắm, đường, tiêu, bột canh, nước tương, dầu hào, mật ong,…

Mẹo hay
Đối với thịt ba chỉ: Để chọn được thịt ba chỉ ngon bạn cần chú ý tỷ lệ mỡ nạc trên miếng thịt. Thịt ba chỉ phải có độ đàn hồi, không lỏng lẻo. Không được chọn mua thịt đã có mùi hôi.

Cách làm lẩu nướng thập cẩm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đối với tỏi, gừng, hành tím và hành tây bạn tiến hành lột sạch vỏ và để riêng sang một bên. Cắt bỏ gốc sả và gốc nấm, gọt vỏ khoai tây sau đó đem chúng đi rửa sạch và để ráo.

Lần lượt băm nhỏ hành, tím, gừng và đập dập và thái nhỏ 3 – 4 tép sả. Cắt hành tây và cà chua thành từng múi nhỏ vừa ăn.

Thái nhỏ và bỏ hạt ớt. Cắt 2 củ khoai tây thành từng miếng vừa ăn. Đối với thịt bò, chúng ta tiến hành rửa sạch và thái mỏng còn thịt ba chỉ thì cắt thành từng miếng.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt

Cho thịt bò vào tô. Nêm vào đó ½ thìa bột canh, gừng, sả, tỏi băm nhuyễn và 1 thìa nước tương. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 30 – 40 phút.

Tương tự với thịt ba chỉ. Ta cho vào đó 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào và hành tím, sả, tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và cũng ướp khoảng từ 30 – 40 phút.

Ướp thịt

Bước 3 Pha nước chấm

Cho 1 lượng vừa phải tương bần, 1 thìa đường, tỏi và ớt băm tùy theo sở thích. Bạn cũng có thể cho thêm vào nước chấm một ít tương ớt.

Pha nước chấm

Bước 4 Làm lẩu nướng

Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn hay bơ vào. Cho phần thịt bò vào để trong khoảng 1 – 2 phút. Chờ thịt bò vừa chín tới, bạn tiếp tục cho nấm và thịt ba chỉ vào. Cuối cùng cho khoai tây, cà chua,… đã sơ chế vào. Chờ chín và thưởng thức thôi.

Chế biến nguyên liệu trên bếp

Thành phẩm

Món lẩu nướng thập cẩm thơm ngon, béo ngậy với cách thực hiện vô cùng đơn giản. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vô cùng thích hợp cho các buổi hội hợp gia đình, bạn bè vào cuối tuần.

Lẩu nướng thập cẩm

Trên đây là tất cả các bước để có được một món lẩu nướng bò sốt me hay lẩu nướng thập cẩm ngon, thơm ngậy ngay tại nhà đơn giản nhất. Bách hoá XANH hy vọng bài viết hôm nay sẽ giúp ích được cho bạn.

Chọn mua thịt bò các loại bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho 2 cách làm lẩu nướng đơn giản tại nhà cho buổi hội họp cuối tuần…

Nguyên liệu cần có để làm lẩu nướng

– Thịt ba chỉ 500g

– Sườn non 300g

– Thịt bò 300g

– Tôm sú tươi 300g

– Mực tươi 500g

– Ngao 300g

– Lòng non, dạ dày 500g

– Nấm kim châm 200g

– Hành tây 2 củ, cà tím 2 quả

– Cà chua 3 quả, ngô 1 bắp

– Rau thơm, dưa chuột

– Bánh mì 5 ổ

– Rau xà lách, rau ăn kèm lẩu

– Dụng cụ cần có: bếp nướng (bếp từ, bếp hồng ngoại), chảo nướng chống dính, vỉ nướng điện hoặc bếp nướng đa năng

Nguyên liệu làm lẩu nướng tại nhà

Cách làm lẩu nướng đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu nướng

– Thịt ba chỉ chà qua cùng chút muối hạt cho thịt bớt mùi hôi rồi rửa lại cùng nước sạch cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 15 – 20 phút cho thịt được cứng lại sau đó thái thịt thành những lát mỏng vừa phải đem ướp thịt cùng hành khô, tỏi, sả băm nhỏ, cùng chút tường cà chua, đường, vài lát ớt thái mỏng, 1/2 muỗng nước hàng, chút mật ong và dầu hào. Tiếp đến trộn đều thịt lên cùng các gia vị và ướp thịt trong thời gian 20 phút cho thịt được ngấm đậm đà gia vị.

– Sườn non đem rửa sạch chặt thành những miếng ngắn từng rẻ xương một, ướp xương cùng các gia vị như thịt. Để khi nướng sườn được nhanh chín hơn bạn có thể luộc sơ qua sườn sau đó ướp gia vị cho ngấm là được.

– Thịt bò bạn nên mua thịt vai hoặc mông hoặc thịt ba chỉ bò để khi nướng thịt được mềm không vị dai và khô. Thịt đem rửa sạch cùng nước rồi thái thịt thành những bán to mỏng tiếp đến dùng búa giã thịt cho mềm rồi ướp cùng hành tây, dầu hào, mật ong, đường, hành, tỏi, sả băm trộn đều lên cho các gia vị được ngấm vào thịt và ướp trong thời gian 20 phút.

– Tôm sú đem cắt bỏ râu, phần đầu tôm lấy phần chỉ đen lưng tôm sau đó rửa sạch lại cùng nước và để ráo.

Sơ chế nguyên liệu làm lẩu nướng tại nhà

– Mực tươi đem cắt bỏ phần túi mực, mắt và răng mực sau đó rửa qua cùng chút muối cho bớt mùi tanh sau đó thái miếng vừa ăn hoặc để cả con tùy sở thích.

– Ngao đem ngâm cùng nước vo gạo thêm vài lát ớt ngâm trong khoảng 30 phút cho ngao được nhả hết cặn bẩn thì vớt ra rửa sạch để ráo.

– Các loại củ quả đem làm sạch thái thành những miếng mỏng. 

– Nấm đem cắt bỏ phần rễ tách nấm thành những sợi nhỏ rửa sạch lại với nước và để ráo.

Bước 2: Tiến hành làm lẩu nướng

– Cho chảo nướng lên bếp cồn đun thật nóng cho vào chảo thêm 2 muỗng dầu ăn, 2 muỗng bơ đun ở mức lửa nhỏ cho tới khi bơ được tan tiếp đó cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo sao cho phủ kín mặt chảo để nướng.

Tiến hành nướng thịt

– Trong quá trình nướng nên thường xuyên lật qua lật lại giữ nguyên trong khoảng 3 – 4 phút cho các nguyên liệu được chín đều. Khi thấy có mùi thơm thịt đã chín tới thì gắp ra ăn kèm cùng bánh mì, dưa chuột và sốt.

– Bạn có thể pha gia vị chấm là nước tương, muối tiêu chanh ớt hoặc sốt pha theo sở thích gia đình.

Thành phẩm lẩu nướng tại nhà

Làm lẩu nướng tại nhà

Lẩu nướng có hương vị thơm ngon vô cùng kích thích vị giác của thực khách, hương vị thịt và rau củ được hòa quyện với nhau cùng gia vị đậm đà thơm ngon, thịt mềm dai ngon khi ăn cùng rau sống, bánh mì nướng giòn sẽ là một trải nghiệm vô cùng thích thú dành cho gia đình bạn.

Trên đây là những chia sẻ về cách làm lẩu nướng thơm ngon hấp dẫn tại nhà hi vọng bạn sẽ có thể áp dụng cho các bữa tiệc liên hoan cuối tuần, bữa ăn vui vẻ trong gia đình nhé.

Thuy Vân

27/01/2022

Chi tiết thông tin cho MÁCH BẠN CÁCH LÀM LẨU NƯỚNG THƠM LỪNG HẤP DẪN VỪA NGON VỪA RẺ…

1. Nguyên liệu cho món lẩu nướng

Với cách làm lẩu nướng mà chúng tôi chia sẻ, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

– Thịt ba chỉ

– Sườn thăn non

– Lòng non

– Dạ dày

– Thịt bò

– Hải sản: ngao, mực, tôm,…

– Các loại nấm

– Củ quả: hành tây, ngô, cà chua, bí đỏ,…

– Gia vị: muối, đường hạt tiêu, xì dầu,…

– Ớt, chanh

– Rau thơm, dưa chuột 

– Bánh mì

– Chảo gang, bếp ga hoặc bếp than

2. Các bước thực hiện cách làm lẩu nướng

Sau đây là 7 bước trong cách làm lẩu nướng tại nhà mà bạn có thể áp dụng ngay:

2.1. Bước 1: Ướp thịt

Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái thành miếng mỏng. Sau đó, ướp thịt với sốt Ketchup cùng hành băm, tỏi băm, sả băm,… Bạn nào không dùng sốt Ketchup và BBQ thì có thể thay thế bằng mật ong pha chút nước hàng. 

2.2. Bước 2: Sơ chế sườn

Sườn non chặt thành miếng vừa ăn, rồi đem hấp chín. Khi chặt khúc xong, bạn cũng nên ướp sườn với công thức tương tự như trên.

2.3. Bước 3: Sơ chế thịt bò

Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm với dầu hào, tỏi băm, sả băm và mật ong, ướp nguyên liệu khoảng 1 giờ.

2.4. Bước 4: Để nguyên liệu vào tủ lạnh

Nếu có thời gian, các bạn nên cho nguyên liệu vào tủ lạnh qua đêm hoặc để trong 8 tiếng sẽ giúp thịt mềm hơn và ngấm gia vị.

2.5. Bước 5: Sơ chế hải sản và rau củ

Rửa hải sản, dùng chanh, gừng hay rượu trắng để loại bỏ mùi tanh khó chịu.

Với ngao hay sò cần ngâm trong nước với vài lát ớt để loại bỏ sạn. 

Rau củ gọt bỏ vỏ, lá vàng, nấm bỏ gốc rồi đem rửa sạch. 

2.6. Bước 6: Bày nguyên liệu ra bàn

Bày rau củ, hải sản và thịt đã sơ chế lên đia và chuẩn bị ăn.

2.7. Bước 7:  Nướng và thưởng thức

Đun nóng chảo và cho nguyên liệu lên chảo nướng. Chỉ vài phút chờ đợi là các bạn đã có ngay món nướng hấp dẫn, thơm phức với hương vị tuyệt vời rồi. Món nướng này các bạn có thể ăn kèm với dưa chuột, rau thơm và bánh mì mà đã chuẩn bị. 

Chi tiết thông tin cho Cách làm lẩu nướng tại nhà ngon như nhà hàng mà cực ít người biết…

1. Nguyên liệu làm lẩu nướng cho 6 người ăn

Nguyên liệu cho món lẩu nướng có thể tùy chọn dựa vào khẩu vị của gia đình bạn. Còn về cơ bản nguyên liệu cần có những món sau:

200g thịt bò
500g thịt ba chỉ, lợn mán
300g sườn thăn non
Cá quả 0,7 kg
500g tôm
300g lòng non hoặc dạ dày
Nấm sò, nấm kim châm
Các loại củ quả nướng kèm: bí đỏ, hành tây, cà chua, đậu bắp, ngô
Rau thơm, dưa chuột
Bánh mỳ
Một hộp bơ Tường An, một bát con dầu ăn
Gia vị: xì dầu (nước tương), gia vị chanh ớt.
Chảo gang, bếp cồn hoặc bếp ga. Bạn có thể dùng vỉ nướng, nướng trên bếp than hoa.

2. Cách làm lẩu nướng

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu lẩu nướng, chúng ta hãy cùng bắt tay vào thực hiện món này nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm lẩu nướng tại nhà

Cho thịt ba chỉ, và lợn mán đã được sơ chế làm sạch vào trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra và thái lát mỏng kích thước khoảng 3x5cm. Dùng sốt BBQ, sốt cà chua, hành, tỏi và sả đã băm nhỏ, chút đường ướp thịt đã thái. Nếu không có sốt cà chua và sốt BBQ bạn có thể dùng nước hàng, mật ong để thay thế nhé.

Tách sườn thăn thành từng dẻ, rồi chặt miếng ngắn, đem ướp sườn bằng các gia vị tương tự ướp thịt. Muốn nướng sườn chín nhanh hơn, bạn có thể hấp sườn chín rồi mới nướng nhé.

 – Sơ chế sạch rồi phi cá, sau đó dùng gừng băm nhỏ, gia vị để ướp cá. Cuốn cá đã ướp với nhánh nấm kim châm trông sẽ ngon mắt hơn và khi nướng miếng cá cũng thơm và giòn hơn.

Rửa sạch lòng non với nước muối pha loãng và giấm. Để làm sạch lòng, bạn dùng dao ken bớt đi nhé, sau đó thì thái thành các đoạn vừa ăn. Đem ướp lòng với gừng băm nhỏ và gia vị, cùng dầu hào.

Nên mua thịt vai hoặc thịt mông bò. Dùng búa để đập thịt cho mềm, sau đó ướp dầu hào, đường, mật ong, tỏi sả băm nhỏ. Ướp ít nhất 1 tiếng trước khi ă nhé. Nếu ướp lâu hơn thì bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-8 tiếng. Gia vị sẽ thấm đẫm miếng thịt.

Rửa sạch, cắt bỏ râu tôm rồi để ráo nước.

Gọt sạch vỏ các loại rau củ, thái miếng mỏng.

Cắt bỏ chân nấm, rửa nấm với nước muối loãng rồi để ráo.

Sắp tất cả nguyên liệu đã sơ chế lên đĩa nhé.

Bước 2: Nướng các nguyên liệu

Cho chảo gang lên bếp cồn, rồi đun cho tới khi thật nóng. Thêm dầu ăn lên bề mặt chảo, cùng một muỗng bơ nhỏ nữa nhé. Đun tới khi bơ nóng chảy. Cho nguyên liệu nướng lên mặt chảo, cứ vài phút lại lật qua lật lại để chín đều và thơm nhé. Đồ nướng ăn kèm dưa chuột chẻ và bánh mỳ được nướng giòn là tuyệt lắm đó. Có thể dùng nước tương, muối chanh ớt hoặc sốt cà chua, mayonnaise để chấm đồ nướng.

Bạn cũng có thể chế sốt me để chấm nếu muốn tăng hương vị món nướng.

Còn chờ đợi gì mà không bắt đầu thưởng thức món lẩu nướng theo phong cách Hàn Quốc ngay thôi. 

3. Lưu ý khi chọn nguyên liệu làm lẩu nướng

A. Cách chọn nguyên liệu làm món lẩu nướng:

Nguyên liệu ăn lẩu nướng phải tươi ngon. Không nên mua đồ đã để qua ngày, để lâu. Nói chung nguyên liệu phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhé.

Thịt bò: để nướng ngon, bạn nên chọn thịt thăn sườn, nặc mông, nạc vai và bắp đùi.

Thịt lợn: lựa thịt có cả nạc và mỡ để khi nướng miếng thịt ngọt và mềm hơn, ăn không bị khô hoặc quá ngấy.

Các nguyên liệu là thịt đều phải sơ chế thật sạch, nhớ khứa thịt để nướng dễ hơn nhé.

Gia vị cho món lẩu nướng bao gồm: tỏi, gừng , chanh, ớt , nước mắm, bột ngọt, và một số rau củ dùng ăn kèm. Bạn có thể tùy chọn loại rau củ ăn kèm dựa trên sở thích và khẩu vị của mọi người trong gia đình.

Chắc chắn, món lẩu nướng Hàn Quốc sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn trở nên ấm cúng hơn bao giờ hết. Hãy áp dụng ngay hướng dẫn của chúng tôi và cùng gia đình thưởng thức một bữa ăn thật ngon nhé.

B. Cách ướp thịt 

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu làm lẩu nướng xong thì bạn phải biết cách ướp thịt phù hợp với từng loại.

Đối với thịt bò có thể ướp với tỏi, thêm ớt nếu thích và có thể cho ớt vào nước chấm. Riêng với thịt lợn ướp cùng ngũ vị hương , hành, tỏi …. 

Hãy ướp sao cho phù hợp với khẩu vị, độ mặn nhạt tùy chỉnh, thường sẽ ướp vừa đủ hoặc ít hơn vì đồ nướng sẽ do nước chấm quyết định.

Một số mẹo ướp thịt giúp món lẩu nướng hấp dẫn hơn:

+ Ướp thịt trước 24 tiếng và cất trong tủ lạnh sẽ ngấm vào thịt ngon hơn.

+ Thêm chút rượu trắng sẽ giúp hương vị thơm ngon và ngấm đều gia vị hơn.

+ Không nên ướp thịt bằng đường phèn sẽ dễ bị cháy khi nướng.

Trên đây là những nguyên liệu làm lẩu nướng và cách thực hiện. Hy vọng bạn và và gia đình sẽ được thưởng thức một món lẩu thật tuyệt.

Chi tiết thông tin cho Nguyên liệu làm lẩu nướng và cách thực hiện đơn giản tại nhà…

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm lẩu nướng.

Trước khi triển khai cách làm lẩu nướng thì việc đầu tiên cần làm là khâu chuẩn bị nguyên liệu. Cụ thể đối với món lẩu nướng thì những nguyên liệu hấp dẫn nhất chính là:

• 200 gam thịt bò.
• 500 gam thịt ba chỉ
• 300 gam sườn non.
• 500 gam tôm
• 300 gam lòng lợn non.
• 300 gam dạ dày lợn
• Các loại nấm như: Nấm kim châm, nấm sò…
• Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại củ hoặc quả nướng để ăn kèm với thị như: Hành tây, đậu bắp, bí đỏ, ngô, cà chua…
• Có thể chuẩn bị thêm dưa chuột và một số loại rau thơm như: Rau húng, hành…
• Các loại gia vị bao gồm: Xì dầu, ớt, chanh
• Một ít dầu ăn.
• Một hộp bơ.
• Vài ổ bánh mỳ
• Ngoài ra các bạn phải chuẩn bị thêm một số vật dụng cần thiết cho việc ăn lẩu nướng là: Bếp cồn, chảo gang, bếp ga, vỉ nướng, bếp nướng…

>>>>>> XEM THÊM: Bật mí cách làm các món lẩu ngon rẻ dễ làm, đơn giản tại nhà

Bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng.

Như chúng tôi đã chia sẻ ở trên thì chúng ta có rất nhiều nguyên liệu cần phải chuẩn bị. Đặc biệt, những nguyên liệu này chủ yếu là đồ tươi sống. Chính vì vậy các bạn phải có kinh nghiệm để có thể lựa chọn được một nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Cụ thể:

Bí quyết lựa chọn thịt bò tươi ngon.

• Theo kinh nghiệm thì các bạn có thể quan sát bằng mắt để kiểm tra độ tươi ngon của thịt bò. Nếu là thịt bò tươi chúng sẽ có màu đỏ sẫm, sáng bóng và chúng khá đồng đều.

• Ngoài ra, các bạn cũng có thể ngửi: Thịt bò tươi sẽ có mùi của thịt mới khá hấp dẫn. Còn thịt cũ, thịt bò chết chúng sẽ khá hôi.
• Có thể dùng tay kiểm tra độ nhớt của thịt bò: nếu bò tươi thì tay chúng ta sẽ không bị dính còn thịt cũ các bạn sẽ có cảm giác tay sẽ bị nhớt.
• Hay chúng ta cũng có thể kiểm tra độ đàn hồi của thịt bò khi ấn tay vào. Nếu là thịt tươi thì khi ấn tay chúng sẽ không bị lún còn thịt cũ thì độ đàn hồi sẽ không được như vậy.

Bí quyết chọn các nguyên liệu khác.

• Đối với thịt ba chỉ các bạn có thể kiểm tra qua các chi tiết sau: Nên chọn những miếng thịt ba chỉ có màu trắng hồng, sáng bóng. Nên chọn những miếng thịt có sự xen kẽ cân bằng giữa lớp mỡ và lớp thịt lạc chúng sẽ ngon hơn. Đặc biệt nên chọn những miếng thịt có độ kết cấu chắc chắn và có độ đàn hồi cao.

• Để cách làm lẩu nướng của bạn thêm hấp dẫn thì món ăn được yêu thích nhất chính là sườn non. Đối với món này, các bạn nên chọn mua những miếng sườn có màu hồng, có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi. Nên chọn những miếng sườn nhỏ và dẹp chúng sẽ có cả mỡ và lạc nên rất dễ ăn.
• Còn lòng non các bạn nên chọn những đoạn lòng dày, màu hồng nhạt, có độ đàn hồi tốt. Khi bóp có dịch màu trắng chảy ra thì chúng sẽ không bị đắng.

Chi tiết thông tin cho Cách làm lẩu nướng đơn giản và không tốn kém…

hướng dẫn nấu lẩu cháo lòng, lẩu cháo lòng, nấu nẩu cháo lòng, cháo lòng nấu như thế nào, cháo lòng, chế biến lòng lợn