Cách Làm Ốc Vòi Voi – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách làm ốc vòi voi rất nhanh và dễ/How To Clean Gaper Clams (Cuộc Sống Người Việt Ở Mỹ)#128 mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Tam Vo USA từ ngày 2019-11-02 với mô tả như dưới đây.

Cám Ơn Cả Nhà Đã Xem Video. Chúc Cả Nha Một Ngày Vui Vẻ Nha. Nếu Thích Thì Like Và Đăng Ký Ủng Hộ Mình Nha. Love All. 😘
#TamVoUSA#BắtSò#NgườiViệtỞMỹ

Chuẩn bị

10 phút

Ốc vòi voi nướng mỡ hành là món ăn được ưa chuộng của đại đa số những bạn trẻ với hương vị ngon ngọt, đậm đà. Hôm nay, hãy vào bếp và tìm hiểu công thức chế biến món nướng hấp dẫn này với Điện máy XANH nhé. Bắt đầu thôi!

Chi tiết thông tin cho Cách làm ốc vòi voi nướng mỡ hành cực ngon rẻ, dễ chế biến tại nhà…

Ốc vòi voi làm món gì ngon? Top 7 món ăn từ ốc vòi voi

Ốc vòi voi làm món gì ngon chắc hẳn là câu hỏi của rất nhiều người. Các món ăn ngon chế biến từ loại ốc này đều có hương vị đặc biệt khó cưỡng. Đặc biệt cách chế biến ốc vòi voi không quá khó như nhiều vẫn hay nghĩ. Top 7 công thức làm món ăn từ ốc vòi voi dưới đây đều đơn giản, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm.

1. Ốc vòi voi nướng mỡ hành

Ốc vòi voi nướng mỡ hành thực hiện nhanh với 3 bước làm cơ bản. Về phần nguyên liệu, món ăn này không cần chuẩn bị quá nhiều thứ cầu kì. Tất cả nguyên liệu đều quen thuộc và sẵn có tại khắp mọi nơi. Ốc vòi voi nướng mỡ hành gồm có một vài nguyên liệu như ốc tươi, mỡ lợn, hành lá, một vài gia vị thông dụng khác.

Bước đầu tiên sơ chế ốc vòi voi. Chuẩn bị nước nóng trần sơ ốc qua khoảng 3-4 phút. Sau đó loại bỏ lớp vỏ ngoài của ốc vòi voi. Kế tiếp rửa sạch lại với nước. Chuyển sang mỡ lợn, thực hiện rửa sạch và thái hạt lựu. Còn lại hành lá nhặt các sợi úa hỏng. Cuối cùng cắt sợi nhỏ là hoàn thành công đoạn sơ chế các nguyên liệu.

Song song với đó là thắng tóp mỡ để làm mỡ hành. Sau đó tẩm ướp ốc móng tay với một số gia vị nước mắm, tỏi, ớt trong khoảng 30 phút. Tiếp đến cho mỡ hành lên phá trên, rải đều lên khắp bề mặt ốc vòi voi. Bước tiếp theo chuẩn bị lò nướng, làm nóng lò trước 10 phút để khử khuẩn rồi mới tiến hành nướng ốc.

Ngoài ra bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng ốc vòi voi trên vỉ than đều được. Mỗi cách làm sẽ cho ra một thành phẩm với độ ngon riêng. Ốc vòi voi nướng mỡ hành nên sử dụng ngay khi còn nóng và chuẩn bị thêm nước chấm ăn kèm để tăng phần hấp dẫn.

2. Ốc vòi voi xào nấm

Ốc vòi voi xào nấm hoàn thiện xong với 30 phút nhanh gọn lẹ mà thành phẩm ai cũng bất ngờ. Nguyên liệu cần có cho món ăn này chính là ốc vòi voi tươi, một số loại nấm tùy thích. Mọi người có thể chọn nấm hương, nấm kim châm,… Điều đặc biệt là chọn mua ốc vòi voi thực sự đảm bảo chất lượng để không ảnh hưởng đến kết quả món ăn.

Bước đầu tiên tiến hành sơ chế ốc và các nguyên liệu khác như thông thường. Tuy nhiên với món ăn này không sử dụng phần ruột ốc vòi voi. Kế tiếp thực hiện thái ốc vòi voi thành các sợi mỏng vừa ăn. Bên cạnh đó nấm rửa sạch và thái thành các miếng có độ dày vừa đủ. Sau đó phi thơm hành tím cùng với một chút dầu ăn và chuyển sang các bước làm khác.

Quan sát chú ý đến khi hành tím ngả màu vàng đẹp thì cho ốc vòi voi vào xào. Ốc vòi voi được xào sơ qua trong 5 phút đến 7 phút ở lửa vừa. Ngay sau khi ốc chín tái thì cho các loại nấm đã chuẩn bị vào xào chung. Cuối cùng cho một chút hành lá vào để tăng thêm độ hấp dẫn. Sau đó thực hiện nêm nếm lại gia vị là có thể thưởng thức được.

Ốc vòi voi làm món gì ngon? Chắc chắn không thể bỏ lỡ qua ốc vòi voi xào nấm. Ốc vòi voi xào nấm có độ ngọt dịu vừa phải. Tất cả các nguyên liệu hòa hợp tạo nên hương vị đặc biệt. Tất cả nấm, ốc vòi voi đều chín vừa tới được nêm nếm gia vị đậm đà. Món ăn này kết hợp cùng với cơm nóng thì tuyệt đỉnh.

3. Sashimi ốc vòi voi

Sashimi ốc vòi voi là món món ăn dành cho những ai yêu thích ăn đồ sống. Ngoài ốc vòi voi là nguyên liệu chính, mọi người cần chuẩn bị thêm nước tương mù tạt để ăn kèm. Vì là ăn sống nên khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, người chế biến cần đặc biệt chú ý điều này.

Ốc vòi voi cần được sơ chế ngay sau khi mua để giữ được độ tươi. Bước đầu tiên thực hiện rửa sạch với nước. Sau đó chuẩn bị nước nóng 95 đến 100 độ C để trần sơ qua ốc. Tiếp theo để ốc chín tái trong khoảng 3 phút. Tiến hành loại bỏ lớp vỏ ngoài trên mình thân của chúng. Cuối cùng vệ sinh dụng cụ, thái ốc vòi voi thành sợi mỏng vừa ăn.

Tiếp theo xếp đều ốc vòi voi ra đĩa. Song song với đó là chuẩn bị nước chấm ăn kèm. Mọi người có thể cho một chút chanh lên để khử bỏ mùi tanh của ốc vòi voi. Không cần chế biến nhiều nên ốc vòi voi luôn giữ được độ tươi. Tuy nhiên không nên sử dụng quá nhiều lần trên tuần để đảm bảo sức khỏe.

4. Ốc vòi voi hấp sả

Ốc vòi voi làm món gì ngon tiếp theo? Ốc vòi voi hấp sả chắc chắn không thể bỏ lỡ trong top 7 món ngon từ loại ốc này. Sả có công dụng khử mùi tanh của hải sản rất tốt. Đặc biệt hấp sẽ giúp cho thực phẩm giữ được nước và chất dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này chính là ốc vòi voi tươi, sả, nước mắm, đường chanh, tỏi ớt để làm nước chấm.

Bước đầu tiên thực hiện sơ chế ốc vòi voi. Tiến hành ngâm ốc vào hỗn hợp nước muối pha loãng trong khoảng 15 đến 30 phút để chúng loại bỏ hết chất nhờn nhớt bên trong. Tiếp theo chà rửa sạch lớp vỏ ngoài của ốc vòi voi. Cuối cùng rửa 1-2 lần với nước sạch. Còn lại sả vứt bỏ đi các lá già khô úa, rửa sạch và cắt thành các khúc vừa 5cm.

Song song với đó là chuẩn bị xưởng hấp. Lưu ý nên bỏ một chút sả phía dưới để món ăn được thơm hơn. Sau đó cho ốc vòi voi hấp cùng một chút sả trong khoảng 20 phút. Trong lúc này có thể tranh thủ đi làm nước chấm để ăn kèm. Ốc vòi voi hấp xong thơm ngon nóng hổi ăn cùng nước nước mắm chua cay rất xuất sắc.

5. Ốc vòi voi xào me

Ốc vòi voi xào me chua ngọt món ăn hợp khẩu vị với hầu hết mọi gia đình Việt. Điều quan trọng nhất ở món ăn này chính là nước sốt mắm me được pha đúng chuẩn tỷ lệ. Đặc biệt cần chuẩn bị đầy đủ tất cả các nguyên liệu bao gồm ốc vòi voi tươi, nước cốt me, tỏi, ớt, chanh tươi và một số gia vị thông dụng thường dùng khác như nước mắm, đường, mì chính,…

Ốc vòi voi làm sạch kỹ, sau đó thái thành các miếng vừa ăn. Song song với đó là làm nước sốt me như sau: 2 thìa nước cốt me, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm và 3 thìa nước lọc ấm. Không quên cho thêm ớt tươi. Tiếp đến phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn, cho ốc vòi voi vào xào trước 4 đến 5 phút. Sau đó cho nước sốt đã pha sẵn vào hạ lửa nhỏ liu riu.

Chú ý quan sát đến khi nước sốt me cạn lại thì cho một chút hành lá để lửa lớn 1 phút nữa thì có thể thưởng thức. Ốc vòi voi được nấm vừa chín, thời gian đủ để ngấm gia vị nên ăn rất đậm đà. Nước sốt me ăn cùng một chút cơm nóng, kết hợp với thịt ốc vòi voi giòn giòn đượm vị quả thực rất tuyệt. Ốc vòi voi làm món gì ngon? Ốc vòi voi xào me là gợi ý hoàn hảo nhất.

6. Ốc vòi voi nấu cháo

Ốc vòi voi nấu cháo nhiều chất dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi. Các em bé từ 2-3 tuổi cũng có thể sử dụng được. Để thực hiện món ăn này chúng ta cần có gạo ngon, ốc vòi voi tươi chất lượng. Ngoài ra cần có một số gia vị quan trọng như nước mắm, tiêu xay,… Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì tiến hành sơ chế như các bước thông thường.

Bước tiếp theo ninh cháo, lưu ý để có cháo sánh vừa đủ thì nên làm theo tỷ lệ 1: 3 bao gồm 1 gạo 3 nước. Nên nấu cháo bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian hơn. Ngoài ra cũng có thể cho gạo và nước nóng vào phích để qua đêm. Sáng mai sẽ có cháo ngon dẻo cho mọi người sử dụng ngay.

Kế tiếp chuẩn bị hành tím băm nhỏ. Thực hiện phi thơm cùng một chút dầu ăn. Sau đó cho ốc vòi voi xào sơ qua 5 phút đến khi thịt ốc săn lại thì cho nước mắm, mì chính vào đảo đều tay. Cuối cùng chuẩn bị cháo nóng, cho thịt ốc vòi voi, một chút tiêu lên thì có thể thưởng thức được. Ngoài ra cho thêm một chút rau thơm để bát cháo hấp dẫn hơn.

Ốc vòi voi nấu cháo một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Một món ăn dễ làm, giàu dinh dưỡng gia đình nào cũng yêu thích. Công thức chế biến này sẽ mang đến một hương vị chuẩn nhất, không kém cạnh gì các nhà hàng. Cháo ốc vòi voi thơm ngon, mềm dẻo vô cùng đậm đà. Một bát cháo cung cấp đủ năng lượng cho ngày làm việc dài.

7. Ốc vòi voi hấp gừng

Ốc vòi voi hấp gừng một món ngon đặc biệt từ ốc vòi voi không nên bỏ lỡ qua. Chỉ với hai nguyên liệu đơn giản là gừng tươi và ốc vòi voi đã có ngay một thành phẩm chất lượng, đáng mong đợi. Ốc vòi voi làm sạch bằng nước muối, sau đó rửa sạch lại để loại bỏ đi chất nhờn. Gừng tươi rửa sạch, loại bỏ vỏ và sắc thành các sợi mỏng.

Song song với đó là chuẩn bị xưởng hấp ốc vòi voi. Thực hiện cho khoảng 300ml nước vào bên dưới nồi hấp. Sau đó cho gừng và ốc vòi voi lên hấp trong khoảng 10 phút đến 15 phút. Lưu ý quá trình hấp không nên mở nắp vung nồi để kiểm tra quá nhiều làm tỏa nhiệt, ốc vòi voi sẽ lâu chín hơn.

Trong thời gian đợi ốc vòi voi chín, tranh thủ đi vệ sinh thớt thao để chuẩn bị cắt. Bên cạnh đó cần chuẩn bị thêm một bát nước mắm tỏi ớt để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Ốc vòi voi hấp gừng hoàn thành vẫn giữ được độ mọng nước. Đặc biệt hấp vừa chín nên ốc vòi voi còn tươi. Ốc vòi voi hấp gừng đi kèm với bát nước chấm chất lượng ngon khỏi bàn.

Ốc vòi voi ở mỗi công thức chế biến lại có nét riêng, hương vị riêng khiến nhiều người mê mẩn. Độ ngọt thơm, dai giòn đặc trưng trong từng món ăn đều được thể hiện rõ. Ốc vòi voi làm món gì ngon chắc chắn không còn quá khó khăn với chúng ta. Hi vọng rằng từ đó có thể giúp mọi người biết thêm được nhiều món ăn mới lạ hấp dẫn hơn nữa.

Nguồn:

• Tuổi trẻ chinh phục. (2021). Ốc hương với những món ăn ngon. [online] tuoitrechinhphuc.com. Có tại: /oc-voi-voi-nhung-mon-an-ngon-tu-thuc-pham-dat-do-nay. [Truy cập ngày 1/12/2022]
• Ẩm thực bốn mùa. (2021). Ốc hương. [online] amthucbonmua.vn. Có tại:/oc-voi-voi-top-5-mon-an-cuc-ngon-cua-oc-voi-voi. [Truy cập ngày 1/12/2022]
• 24h. (2020). Đặc sản ốc hương. [online] /am-thuc/oc-voi-voi-mon-dac-san-co-hinh-dang-khien-nhieu-thuc-khach-do-mat. [Truy cập ngày 1/12/2022]

Chi tiết thông tin cho Một Vài Gợi Ý Ốc Vòi Voi Làm Món Gì Ngon Dành Cho Bạn…

Góc Ẩm Thực

Chi tiết thông tin cho 2 cách chế biến món ăn từ ốc vòi voi ngon đúng điệu…

Sản phẩm Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?

Một nguyên liệu hải sản tuyệt vời như Ốc Vòi Voi bạn không thể bỏ lỡ khi cách chế biến. Hãy biến nguồn hải sản nhập khẩu từ Canada này thành món ăn hảo hạng trên bàn tiệc nhà bạn bằng những cách chế biến mang đậm tính hải sản như: hấp sả, ăn sống sashimi, nấu cháo thơm ngon.

Để giúp bạn không bị bỡ ngỡ, hãy tham khảo công thức chế biến Ốc Vòi Voi ngay sau đây. Chúng sẽ giải đáp thắc mắc Ốc Vòi Voi làm món gì ngon cho bạn một cách cực kỳ dễ dàng.

Chế biến Ốc Vòi Voi hấp sả thơm bổ

Nguyên liệu:

• Ốc Vòi Voi sống 1 con (bạn có thể mua hàng sống tại Ông Giàu có giao hàng tận nơi)
• Sả cây: 5 củ

Cách chế biến:

• Sơ chế Ốc Vòi Voi: bạn cần luộc chúng trong nước sôi để dễ dàng tách được phẩm vỏ da ở bên ngoài chiếc vòi. Sau khi bóc được phần vỏ, ngâm phần thịt trong nước đá lạnh tầm 2 phút để thịt ốc giòn.
• Hấp Ốc Vòi Voi: Cho ốc đã làm sạch và ngâm đá lạnh vào nồi. Bên nồi hấp nước dưới để sẵn các củ sả đập dập để phần nước hấp có vị thơm áp vào thịt ốc chín.
• Sau khi ốc Vòi Voi hấp sã được 15 đến 20 phút chín, bạn vớt ra ngoài rồi thái nhỏ. Có thể chấm kèm với nước chấm hải sản thơm ngon.

Món hải sản Ốc Vòi Voi hấp này sẽ mang đến cho bạn hương vị ốc tươi ngon, thanh mát, không quá ngậy. Vị ốc thanh vừa ngọt sẽ tạo bạn cảm giác thư giãn, ăn dai dai hấp dẫn.

Ốc Vòi Voi ăn sống Sashimi

Một cách chế biến ốc Vòi Voi khác khi bạn không biến “Ốc Vòi Voi làm món gì ngon?” chính là ăn sống Sashimi. Món ăn này đòi hỏi phần thịt ốc phải thật tươi. Tốt nhất bạn nên mua những con ốc sống tại hải sản Ông Giàu về sơ chế và thái nhỏ mỏng phần thịt. Xếp chúng lên đĩa đá bọc giấy bạc. Sau đo, thêm phầm mù tạt nước tương là có thể thưởng thức được món ngon hấp dẫn này rồi.

Cháo Ốc Vòi Voi Canada ngọt lịm thanh mát

Ốc Vòi Voi nấu cháo là một trong những cách chế biến đơn giản nhưng mang đạm dinh dưỡng bổ ích. Bạn có thể chế biến món ăn này từ phần thịt ốc tươi rói. Cho gạo vào nồi nấu cháo nhuyễn rồi cho phần thịt ốc thái mỏng vào đun sôi cho thấm tầm 5 – 10 phút. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Như vậy, bạn sẽ có được món hải sản cực bổ dưỡng. Có thể bổ dương, tăng cường sinh lực cho nam giới mà còn mang đến hương vị tươi ngon tuyệt vời.

Hải sản Ốc Vòi Voi làm món gì ngon nay đã có lời giải đáp. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực hải sản và khả năng cung cấp hải sản cao cấp nhập khẩu Ốc Vòi Voi Canada của Ông Giàu sẽ không phụ lòng bạn. Hãy chế biến món ăn hấp dẫn từ nguyên liệu hải sản tươi sống đảm bảo nhé.

Bài viết tham khảo nội dung trên wikipedia về hải sản, tôm, cá

Bạn đang xem bài viết 3 Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Làm Món Ngon Hảo Hạng Cao Cấp tại chuyên mục Món ngon, trên website Chuyên Cung Cấp Ốc Vòi Voi Giá Sỉ, Giá Rẻ Tại TpHCM – Cty Ông Giàu. Hy vọng bài viết đã giải đáp các thắc mắc về sản phẩm này như: giới thiệu chung, so sánh, hướng dẫn cách sử dụng, giá bao nhiêu, mua ở đâu giá rẻ nhất cùng với các vấn đề liên quan khác. Nếu bạn có nhu cầu tư vấn về sản phẩm cũng như đặt hàng xin vui lòng liên hệ Hotline / Zalo / Facebook. Yêu thích 2441 / Xu hướng 2471 / Tổng 2501

Chi tiết thông tin cho 3 Cách Chế Biến Ốc Vòi Voi Làm Món Ngon Hảo Hạng Cao Cấp ❤️ Top Yêu Thích…

1. Ốc vòi voi là gì?

Ốc vòi voi (Geoduck) có nghĩa là “đào sâu”, từ này đề cập đến cách loài trai mảnh vỏ này đào hang sâu dưới đáy biển. Ốc vòi voi là loài ốc lớn với kết cấu đơn giản. Có hai phần chính là cổ, phần nhô ra khỏi vỏ và lớp áo (còn gọi là ức), phần thịt nằm bên trong vỏ. 

Cách mặt đất vài mét, loài ngao nước mặn khổng lồ hút nước biển. Chúng lọc sinh vật phù du, các vitamin quý giá, đồng thời loại bỏ chất dư thừa qua ống hút ấn tượng của nó. Cổ của nó dễ dàng kéo dài từ chiều dài quả chuối đến quả bóng chày, tùy thuộc vào vị trí thoải mái của chúng. Chúng phát triển dài nhất khi ở dưới lòng đất.

Ốc vòi voi là loài ngao đào hang lớn nhất thế giới. Các mẫu vật điển hình nặng đến nữa ký. Nó quá lớn để rút vào vỏ như những loài động vật thân mềm khác. Thay vào đó, chiếc cổ khổng lồ treo lơ lửng bên ngoài trong tất cả những gì huy hoàng của nó. 

2. Cấu tạo

Vỏ của ngao có chiều dài từ 15cm đến hơn 20cm. Đặc biệt các ống hút cực kỳ dài khiến bản thân ngao dài hơn nhiều: chỉ riêng phần “cổ” hoặc ống xi phông có thể là 1m. Loài này là loài ngao đào hang lớn nhất trên thế giới.

Nó cũng là một trong những loài động vật sống lâu nhất so với bất kỳ loại nào. Với tuổi thọ điển hình là 140 năm; lâu đời nhất được ghi nhận là 168 tuổi.

3. Ốc vòi voi được thu hoạch như thế nào?

Những người lao động lội xuống vùng biển bùn lầy và lạnh giá. Nhiều người sử dụng vòi nước áp suất cao để thu hoạch ốc. Một luồng nước vào nền cát, làm lỏng cát và đánh bật ốc ra khỏi thành trì của nó. Tại thời điểm này, người thu hoạch thọc cánh tay của họ vào cái lỗ mà họ đã tạo ra và vớt ngao khổng lồ lên. Sử dụng xẻng làm vườn và ống đào nhựa để phát hiện ốc trong lúc thu hoạch.

Chi tiết thông tin cho Ốc Vòi Voi-Top 5 Món Ăn Cực Ngon Của Ốc Vòi Voi…

Theo dõi bài viết sau đây của Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách làm cháo ốc vòi voi hấp dẫn, ăn ngon khó cưỡng luôn nhé.

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 – 3 người

Nếu sở thích của bạn là các món hải sản thơm ngon, dai giòn thì không thể bỏ qua ốc vòi voi. Đặc biệt bạn không cần phân vân ốc vòi voi làm món gì ngon bởi chế biến nó rất đơn giản thôi. Bạn có thể hấp, xào hoặc nướng tùy theo sở thích. Bài viết sau đây của Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo ốc vòi voi hấp dẫn, ăn ngon khó cưỡng nhé.

1Nguyên liệu nấu cháo ốc vòi voi

Nguyên liệu nấu cháo ốc vòi voi

• 1 con ốc vòi voi (1kg)
• 250g nấm rơm
• 30g hành tím
• 20g hành lá
• 200g rau cải con
• 1 chén gạo
• Gia vị: Dầu ăn, đường, muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt
• Dụng cụ: Nồi, chảo, tô, kéo

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon
Ốc vòi voi
– Bạn nên chọn những con ốc có vỏ khép chặt, 2 bên vỏ có lớp màu trắng xám, ốc có mùi hương đặc trưng, không tanh.
– Ốc tươi có phần thân chắc thịt, phản xạ nhanh nhẹn khi bị chạm vào. Tránh mua ốc có mùi hôi, thân mềm, phản xạ chậm, chảy nhớt.

Nấm rơm:
– Khi mua nấm rơm, hãy lưu ý chọn những cây nấm còn nguyên vẹn, không dập nát, có hương thơm đặc trưng của nấm, có hình tròn và vẫn còn búp.
– Không nên chọn các cây nấm có mũ đã nở to ra và có mùi hôi. Nấm rơm có màu đen thường có vị đậm đà hơn và thơm hơn loại nấm rơm có màu trắng.

2Cách nấu cháo ốc vòi voi

Bước 1 Luộc ốc vòi voi

Luộc ốc vòi voi

Ốc vòi voi sau khi mua về, bạn chà rửa nhiều lần để loại bỏ bùn đất bám trên vỏ bên ngoài. Sau đó luộc với nước đun sôi ở nhiệt độ 70-80 độ C.

Sau khi đã luộc xong ta tiến hành lột lớp da bên ngoài trên đầu của ốc vòi voi, rồi dùng kéo cắt và loại bỏ nội tạng bên trong. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím bạn lột vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch cắt nhỏ, nấm rơm và rau cải con rửa sạch để ráo.

Bước 3 Rang gạo nấu cháo

Rang gạo nấu cháo

Bạn bắc nồi lên bếp sau đó cho gạo vào rang đều đến khi thấy hạt gạo đã ngả vàng thì ta đem đi vo sạch lại với nước. Sau đó cho lên bếp rồi đổ 300ml nước vào đun sôi trong 20 phút để nấu cháo.

Hành tím và hành lá bạn đem đi phi thơm sau đó cho vào nồi cháo đang đun sôi.

Bước 4 Xào nấm rơm

Xào nấm rơm

Tiếp đến ta cho vào 2 muỗng cà phê dầu ăn vào phi thơm với số hành tím và hành lá còn lại.

Sau đó cho nấm rơm vào xào chung đảo đều đến khi nấm rơm chín và săn lại thì ta cho nấm rơm vào nấu chung với cháo.

Bước 5 Thành phẩm

Thành phẩm

Sau khi cháo đã chín và nhừ ta nêm với 1/2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường khuấy đều rồi nấu thêm 15 phút nữa thì tắt bếp.

Ta cho ốc vòi voi vào tô thêm 1 ít rau cải con sao đó múc cháo cho vào tô rắc lên 1 ít tiêu xay như vậy là đã có thể thưởng thức rồi đấy.

3Thưởng thức

Cháo ốc vòi voi hấp dẫn ngon khó cưỡng

Món cháo ốc vòi vòi thơm ngon bổ dưỡng, khi húp vào 1 muỗng hương thơm ngào ngạt của gạo được rang vàng cùng với mùi thơm của hành phi, nấm rơm thì dai dai ngon khó cưỡng lại được.

Món ăn giàu dinh dưỡng này mà dùng để chiêu đãi gia đình hoặc dùng để ăn sáng để tiếp thêm năng lượng cho một ngày dài làm việc thì rất là phù hợp đấy.

Trên đây là cách làm món cháo ốc vòi voi thơm ngon hấp dẫn mà Bách hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn làm được món này thành công nhé.

Chọn mua gạo ngon bán tại Bách hóa XANH để nấu cháo ốc vòi voi:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Mách bạn cách làm cháo ốc vòi voi hấp dẫn, ăn ngon khó cưỡng…

Nếu bạn đang nghĩ cách chế biến món ốc vòi voi thật đặc biệt để đãi khách. Thì Bách hóa XANH sẽ mách ngay cho bạn cách làm ốc vòi voi xào nấm hương dai ngon.

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
20 phút Dành cho
2 – 3 người

Ốc vòi voi là một loại thức ăn không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp cho cơ thể khoảng 16 loại axit amin và một số khoáng chất như canxi, chất sắt, photpho,…Món ốc vòi voi xào nấm hương là một món ăn ngon, độc đáo, hấp dẫn và vô cùng dễ làm tại nhà. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm ngay món này để chiêu đãi cả nhà nhé.

1Nguyên liệu làm món ốc vòi voi xào nấm hương

• 1 con ốc vòi voi
• 15g nấm hương
• 10g nấm đùi gà
• 10g nấm bát trắng
• 10g nấm kim châm
• 10g hành lá, ớt chuông
• Gia vị: Dầu oliu, nước tương, đường, bột ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mẹo hay
Cách chọn ốc vòi voi ngon
Để chọn ốc vòi voi tươi ngon, bạn nên chọn những con có vỏ khép chặt. Hai bên vỏ có lớp màu trắng xám, ốc có mùi hương đặc trưng, không tanh. Ốc tươi có phần thân chắc thịt, phản xạ nhanh khi chúng bị chạm vào.

Cách chọn nấm tươi ngon
Khi chọn nấm tươi bạn nên chọn loại có màu sắc tươi mới, mùi thơm hấp dẫn. Không nên chọn nấm đã bị dập nát, có mùi ôi. Nấm sạch thường có mùi đặc trưng, màu trắng ngà ngà chứ không có mùi lạ, hình thức đồng đều, trắng tinh.

2Cách làm món ốc vòi voi xào nấm hương

Bước 1 Sơ chế ốc vòi voi

Rửa ốc thật sạch, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 7 phút đến khi chín rồi vớt ra. Ốc sau khi chín thì tách bỏ vỏ, cắt bụng và thái thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế ốc vòi voi

Mẹo sơ chế ốc vòi voi dai và giòn
Sau khi luộc ốc và tách vỏ, bạn cho ốc vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 2 phút để phần thịt ốc được dai và giòn hơn nhé.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác

Nấm đông cô sau khi rửa sạch thì cắt làm đôi, rửa nấm đùi gà thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm và nấm bát trắng cắt bỏ phần gốc và đem rửa sạch.

Ớt chuông sau khi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ phần ruột và đem cắt thành từng lát mỏng, hành lá rửa và cắt lấy phần đầu.

Sơ chế những nguyên liệu khác

Cuối cùng, chần nấm sơ qua nước sôi khoảng 2 phút và vớt ra để nấm dai và ngon ngọt hơn.

Chần nấm sơ qua nước sôi

Bước 3 Xào ốc vòi voi với nấm hương

Bắt chảo trên bếp với lửa vừa và cho dầu oliu, khi dầu nóng cho ốc vòi voi vào và đảo nhanh đều tay. Tiếp đó cho các loại nấm vào xào tiếp, cho lần lượt 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và 2 muỗng canh nước tương và nêm nếm cho vừa ăn.

Cuối cùng cho tiếp ớt chuông và đầu hành lá đã chuẩn bị vào xào nhanh trên lửa nóng và tắt bếp.

Xào ốc vòi voi với nấm hương

Bước 4 Thành phẩm

Món ốc vòi voi xào nấm hương thơm ngon, hấp dẫn mọi ánh nhìn. Nếm cảm nhận được độ dai và giòn vừa phải của ốc, vị ngọt của nấm làm món ăn càng thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Món ốc vòi voi xào nấm hương hấp dẫn

3 Thưởng thức

Món ốc vòi voi xào nấm hương bạn có thể ăn chung với cơm trắng thì ngon tuyệt vời luôn nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng thể dùng chung với bánh tráng nướng chính vàng cũng rất thơm và hợp vị nữa đó.

Thưởng thức ốc vòi voi xào nấm hương

Bên trên là công thức làm món ốc vòi voi xào nấm hương dai dai, sần sật, ăn là ghiền. Mong qua bài viết trên các bạn có thể nấu một món ăn mới cho gia đình vào dịp cuối tuần. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công ngay lần đầu.

Chọn mua nấm hương bán tại Bách hóa XANH để làm món ốc vòi voi xào nấm hương:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Công thức làm ốc vòi voi xào nấm hương dai dai, sần sật, ăn là ghiền…

Nguyên liệu làm tu hài hấp sả

– Tu hài tươi sống 1kg

– Dứa 1/2 quả

– Sả 3 cây

– Rau răm 1 mớ nhỏ

– Hành khô 2 củ, ớt tươi 3 quả

– Gia vị: đường, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt

Nguyên liệu làm tu hài hấp sả

Cách làm tu hài hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tu hài hấp sả

– Tu hài sau khi mua về đem ngâm cùng nước trong thời gian 20 – 30 phút cho các chất cặn bẩn trên vỏ tu hài được mềm và bong ra sau đó dùng bàn chải chà thật nhiều và ký vỏ tu hài để loại bỏ hết chất bảm bẩn trên vỏ.

– Tiếp đến chuẩn bị nồi nước nóng cho tu hài vào ngâm trong 10 – 15 phút rồi lột lớp da bên ngoài trên đầu tu hài, dùng tay tách miệng tu hài ra rồi đem đi rửa thật sạch phần bụng để loại bỏ hết cát, chất nhớt trong thịt tu hài.

– Sả rửa sạch chia làm đôi 1 phần dùng dao cắt lát mỏng, phần còn lại cắt thành từng khúc rồi đập dập

– Rau răm nhặt sạch rửa sạch rồi để ráo.

– Hành khô làm sạch vỏ đập dập băm nhỏ, ớt tươi đem rửa sạch thái nhỏ.

– Dứa đem cắt thành những miếng nhỏ

Sơ chế nguyên liệu làm tu hài hấp sả

Bước 2: Tiến hành làm tu hài hấp sả

– Chuẩn bị nồi hấp rồi xếp dứa, sả lần lượt xuống dưới đáy nồi, tiếp đến cho tu hài lên trên lớp sả và dứa, nêm nếm chút đường, hạt nêm, chút ớt, sả cắt khúc, sả cắt lát và thêm chút nước vào nồi hấp. 

Tiến hành làm tu hài hấp sả

– Cho nồi hấp lên bếp đun sôi trong khoảng thời gian 2 – 5 phút rồi kiểm tra tu hài đã chín thì tắt bếp, gắp tu hài ra đĩa.

Thành phẩm tu hài hấp sả

Thành phẩm tu hài hấp sả

Bài viết tương tự:

Thuy Vân

04/04/2022

Chi tiết thông tin cho BẬT MÍ CÁCH LÀM TU HÀI (ỐC VÒI VOI) HẤP SẢ THƠM NGON ĂN LÀ NGHIỀN…

Ốc vòi voi hấp – Món ngon khó cưỡng

Ốc vòi voi mang đặc trưng của hải sản đó là dai và ngọt thịt. Và hấp chính là cách chế biến để nó giữ trọn vẹn hương vị đậm đà của biển. Để trả lời cho câu hỏi: “Ốc vòi voi làm món gì ngon?”. Bạn có thể hấp sả hoặc hấp gừng đều ngon.

Cách làm như sau:

Ốc vòi voi hấp sả

• Luộc ốc trong nước sôi cho đến khi tách được phần da bên ngoài chiếc vòi. Sau đó, ngâm phần thịt ốc trong nước đá lạnh tầm 2 phút. Mục đích là để thịt ốc giòn hơn.
• Tiếp theo, xếp ốc vào nồi hấp cùng sả đập dập trong khoảng 15-20 phút là ốc chín tới.
• Bạn vớt ốc ra ngoài, thái nhỏ, bày lên đĩa. Món ăn này chấm với nước chấm hải sản là chuẩn vị ngon nhất.

Ốc vòi voi hấp gừng

• Ốc sau khi sơ chế sạch ướp cùng gừng thái chỉ, 1 chút rượu trắng, muối, tiêu xay trong 10 phút.
• Cho ốc vào hấp 15-20 phút rồi vớt ra thái miếng vừa ăn. Bày ốc lên đĩa rắc thêm chút rau mùi thái nhỏ lên trên.
• Món ốc vòi voi hấp gừng này có thể ăn luôn, vị đậm đà không cần thêm nước chấm nữa.

Ốc vòi voi nấu cháo

Tương tự như cháo ngao, cháo trai thì cháo ốc vòi voi có vị ngọt dịu, vô cùng bổ dưỡng. Quan trọng là dễ thực hiện, không cần canh me hay tốn công sức nhiều.

Ốc vòi voi bạn sơ chế sạch, thái mỏng. Cho gạo vào nồi nấu cháo nhuyễn rồi cho thịt ốc vào đun sôi cho thêm khoảng 5 – 10 phút. Bạn nêm gia vị cho vừa miệng ăn.

Cháo ốc nên ăn kèm một chút rau răm, tía tô thái nhỏ và hạt tiêu sẽ dậy mùi rất thơm.

Ốc vòi voi nướng mỡ hành

Bạn đã thưởng thức hàu nướng mỡ hành bao giờ chưa? Nếu hàu mềm và béo thì ốc vòi voi dai, ngọt. Ốc vòi voi nướng mỡ hành ngon không kém hàu chút nào đâu nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có : ốc vòi voi, hành lá, hành tím khô, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Ốc vòi voi rửa sạch, luộc sơ qua để há miệng. Tách bỏ màng đen bên ngoài ruột ốc, chỉ giữ phần thịt trắng bên trong. Tách bỏ một nửa vỏ, để nửa vỏ còn lại đặt lên vỉ nướng.

Phi thơm hành tím băm, cho thêm nước mắm và hạt nêm. Trộn hỗn hợp với hành lá xắt nhỏ thành loại sốt phết lên trên ốc khi nướng. Nướng ốc đến khi mỡ hành sôi lên là vừa chín tới, rắc thêm chút lạc rang là mùi thơm ngào ngạt. Món này để nhậu thì cực kỳ hao bia.

Chi tiết thông tin cho Ốc vòi voi làm món gì ngon chinh phục người sành ăn?…

www.youtube.com › watch, haisan.online › Ngao sò ốc hàu, daohaisan.vn › Góc Ẩm Thực, ocvoivoi.com › 3-cach-che-bien-oc-voi-voi-lam-mon-ngon-hao-hang-cao-…, amthucbonmua.vn › oc-voi-voi-top-5-mon-an-cuc-ngon-cua-oc-voi-voi, www.bachhoaxanh.com › kinh-nghiem-hay › mach-ban-cach-lam-chao-oc…, www.bachhoaxanh.com › kinh-nghiem-hay › cong-thuc-lam-oc-voi-voi-x…, pasgo.vn › blog › bat-mi-cach-lam-tu-hai-oc-voi-voi-hap-sa-thom-ngon-a…, amthucvadulich.net › Món ngon mỗi ngày, Cách sơ chế ốc vòi voi, Cách hấp ốc vòi voi, Giá ốc vòi voi, Ốc vòi voi làm món gì ngon, Chế biến ốc vòi voi Canada, Ốc vòi voi nấu cháo, Thịt ốc vôi, Ốc vòi voi xào bơ tỏi