Cách Nấu Cá Thu Ngon Nhất – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video KÉO CÁ NHÀ EM DẦN VÀ CHIA SẺ CÁCH ĐÁNH TIẾTT CANHH CÁ MÈ… mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Anh Em Miền Núi từ ngày 2021-12-17 với mô tả như dưới đây.

Subscribe to the channel https://bom.to/K1AW7g
https://www.facebook.com/Anh-Em-Miền-Núi-Vlogs-306432180023171/ đây là fanpage của anh em miền núi rất mong được sự quan tâm của các bạn tới fanpage ạk.chúc các bạn luôn luôn vui vẻ.Và anh em nào muốn ủng hộ bất kì sản phẩm nào của kênh thì liên lạc số 0368985593 hoặc để lại số điện thoại dưới phần bình luận của video để ae Tùng Núi liên lạc .số liên lạc duy nhất là số đuôi 0368985593.
LHQC: 0983364029

1. Tìm hiểu về loài cá thu

1.1. Cá thu là gì?

Mặc dù là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết rõ về loại cá này. Thực chất đây chỉ là tên chung cho nhiều loại cá khác nhau thuộc họ cá thu ngừ. Loại cá này có môi trường sinh sống ở khu vực nhiệt đới và ôn đới, cũng tùy vào tập tính sinh trưởng khác nhau nên điều kiện sống của chúng cũng khác nhau, có thể là sâu trong đại dương nhưng cũng có thể là gần bờ. 

Với đặc điểm thân mình mang dáng thuôn dài, hơi hẹp dần về phía đuôi cùng với nhiều vây nhỏ phía sau, những vây lớn ở lưng và bụng nên được các nhà khoa học xếp vào loại có khả năng chiến đấu cao. Hiện nay theo ghi nhận thì loại lớn nhất có thể dài đến 1.68m. 

Đây là loại hải sản phổ biến ở những tỉnh thành giáp biển trên cả nước… Tuy nhiên mỗi vùng biển khác nhau cũng dẫn đến chất lượng của khác nhau, nếu muốn thưởng thức các món ngon từ cá thu bạn có thể du lịch Hạ Long, du lịch Nha Trang, du lịch Hải Phòng… để có thể tự mình trải nghiệm và rút ra kết luận.

1.2. Giá trị dinh dưỡng của cá thu

Cá thu là thực phẩm vô cùng giàu protein và axit béo omega-3, chỉ chứa các thành phần chủ yếu như calo (189), chất béo (11.9g), Natri (89mg), đạm (19g) và không hề chứa bất cứ một lượng carbohydrate, chất xơ hay đường nào nên mang lại lợi ích sức khỏe khá lớn như: cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già, ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ mắc tiểu đường loại 2. 

1.3. Cá thu có những loài nào?

Trên thực tế có rất nhiều loại khác nhau trong họ cá thu. Tuy nhiên về cơ bản chúng ta có thể phân loại các loại cá thường thấy như sau:

• Cá thu Nhật

Cá thu Nhật còn được nhiều người biết đến với tên gọi là cá thu đao. Loại cá này có thân dài, thon, phần miệng nhọn, chứa khá nhiều mỡ ở dưới lớp da và ở bụng. Phần da chia làm 2 màu sắc khá rõ ràng với màu xanh sẫm ở lưng và màu xám bạc ở bụng. Dọc hai bên thân mình của cá sẽ có đường sọc ngang màu xanh, dài và mảnh.

• Cá thu ảo

Là loại cá có kích thước khá nhỏ so với các loại khác, chiều dài nhất của loại cá này chỉ khoảng 25 – 30cm và mùa khai thác từ khoảng tháng 5 đến đầu tháng 10 (dương lịch). Cá thu ảo có màu da sậm hơn, thịt mịn và ngọt nhưng giá thành lại khá cao.

• Cá thu hũ

Cá thu hũ có đặc điểm phần mõm khá dài và nhọn với chiều dài có thể bằng 1 nửa đầu cá. Loại cá này mang màu xanh là đặc trưng ở thân, phần lưng có màu xanh nước biển và bụng dưới có màu trắng bạc. Đặc biệt trên thân cá xuất hiện nhiều đường sọc dọc nối với nhau thành chữ “Y”. 

• Cá thu phấn

Cá thu phấn, hay cá thu trắng  tập trung nhiều ở các vùng biển Việt Nam và trở thành đặc sản Quảng Bình, đặc sản Vũng Tàu, đặc sản Nha Trang… Cá thu phấn có giá cao hơn hẳn các loại cá thu khác trong dòng họ nhà cá thu và có thể dễ chế biến với các món như kho, chiên, nướng…

• Cá thu chấm

Cá thu chấm là loại cá khá lớn, trọng lượng nặng nhất ghi nhận có thể lên tới 45kg. Với màu xám bạc toàn bộ thân cá, phần đầu cá hơi nhọn, trên thân xuất hiện các đốm đen trải đều từ đầu đến đuôi cá nên được gọi là cá thu chấm.

• Cá thu bông

Thực chất cá thu bông là những con cá còn nhỏ và non, tuổi đời chỉ được khoảng 1 – 2 tháng. Vì kích thước nhỏ dài tầm 5 – 7cm cùng với chất lượng mềm ngon nên loại cá này thường được khai thác và thu hoạch để chế biến ra món ruốc cá thu. 

• Cá thu vua (cá thu ngừ)

Được biết đến là loài cá lớn nhất và cũng là điển hình cho họ cá thu ngừ, cá thu vua nếu trưởng thành có thể dài tới 2.6m và nặng khoảng 80kg. Cá thu vua mang lại giá trị kinh tế cao nhất, thịt dày và hương vị tươi ngon thanh ngọt tự nhiên. Chính vì thế nó được gọi là cá thu vua.

Chi tiết thông tin cho Cá thu là gì? 5 cách chế biến cá thu vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe…

1. Cá thu tươi sốt cà

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Dễ

Chi tiết thông tin cho 3 cách nấu cá thu sốt cà chua ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà…

I. Cá thu – Loài cá có giá trị dinh dưỡng cao

Cá thu là loài cá biển thuộc họ cá thu ngừ rất phổ biến tại nước ta, dưới đây là những thông tin thú vị mà ít ai biết về loài cá này.

1. Đặc điểm của cá thu

Thân hình cá thu thuôn dài, to ở trên và có xu hướng dẹt dần về phía đuôi. Cá thu không có vảy, da mỏng và trơn, trên người chúng có màu  xanh xám bạc hoặc màu xanh đen. Loài cá này có kích thước khá lớn, đặc biệt là cá thu cái sẽ to hơn so với cá thu đực. Khi trưởng thành có thể đạt chiều dài lên đến đến 80cm và cân nặng dao động từ 5 – 10kg. Với giá trị dinh dưỡng cao loài cá này được rất nhiều người mua về, áp dụng nhiều cách chế biến cá thu khác nhau, tạo thành nhiều món ăn ngon.

=> Tham khảo giá Mực Khô

Cá thu là món ăn giàu dinh dưỡng

2. Nơi sinh sống của cá thu

Điểm đặc biệt của cá thu là chúng có thể sống được ở cả khu vực biển ôn đới và biển nhiệt đới. Loài cá này được tìm thấy ở rất nhiều nơi trên thế giới từ Nhật Bản, Trung Quốc cho đến khu vực Đông Nam Á trong đó có Việt Nam.

Tại nước ta loài cá này sinh sống rải rác ở  khắp các vùng biển từ Bắc vào Nam. Cá thu được tìm thấy nhiều nhất ở các vùng biển thuộc tỉnh Quảng Ninh vào đến Vũng Tàu, biển Phú Quốc – Kiên Giang.

=> Tham khảo Chả mực Quảng Ninh

II. Mua cá Thu ở đâu?

Để mua được những con cá thu ngon thì các khu chợ hải sản Quảng Ninh là nơi được nhiều người tìm đến nhất. Một số địa điểm nổi tiếng mà du khách nên đến khi ghé thăm nơi đây đó là:

– Chợ Hạ Long 1 – Phường Hòn Gai

– Chợ Hạ Long 2 (Chợ Long Toong) – Phường Yết Kiêu

– Chợ hải sản Cái Dăm – Bãi cháy.

– Chợ cá cảng Hải Long.

– Chợ cá Hòn Gai.

– Chợ cá Cột Năm.

– Các tỉnh thành khác thì nên mua hệ thống siêu thị Vinmart, bách hóa xanh, coop mart,… để có được những con cá thu tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng

Giá cả của mỗi nơi có thể khác nhau nhưng đảm bảo chất lượng đều tươi ngon, hấp dẫn vì nguồn hàng được lấy trực tiếp từ các thuyền đánh cá. Thông thường giá cá thu tươi sống nguyên khá cao dao động trong khoảng 130 – 200 nghìn đồng/kg, còn cá thu phơi 1 nắng đã cắt khúc thì đắt hơn, 250 – 300 nghìn đồng/kg.

=> Tham khảo Chợ Hạ Long

III. 25 cách chế biến cá Thu siêu ngon

Nhiều người rất yêu thích món cá thu vì thịt cá dày, chắc và ngọt. Thêm nữa là cách chế biến cá thu vô cùng đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị là hoàn toàn có thể tạo ra những món ăn hấp dẫn. 

1. Cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu: 2 khúc cá thu, 1 mớ rau thì là, 5 quả cà chua, hành khô, hành lá, gia vị.

Cách làm cá thu sốt cà chua: Trước khi tiến hành làm món cá thu thì phải sơ chế rồi mới ướp gia vị, rán vàng đều 2 mặt. Lấy một chiếc chảo khác để làm nước sốt cà chua, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi nước sốt sôi thì thả cá thu vào, đun nhỏ lửa trong 10 phút rồi tắt bếp.

Cá thu sốt cà chua dễ ăn, rất đưa cơm

=> Tham khảo Cách làm cá thu sốt cà chua

2. Cá thu nướng

Nguyên liệu: 1 con cá thu, hành tím, tỏi, hạt tiêu, lá chanh, tép tỏi, nước tắc, ớt. Các gia vị quen thuộc như nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế cá thu, khứa một đường nhỏ trên thân cá. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào cối để giã nhuyễn. Ướp cá với 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 2 thìa hạt nêm cùng với các gia vị đã xay nhuyễn. Cho cá thu vào giấy bạc, rưới thêm 1 ít dầu và đem nướng trong 25 phút là được. Cách chế biến cá thu này rất đơn giản, chỉ mất vài phút chuẩn bị là có một bữa ăn cực ngon miệng.

Cá thu nướng nguyên khúc

3. Cá thu kho tiêu

Nguyên liệu: 500g cá thu, dầu ăn, nước màu cốt dừa, ớt tươi, tiêu xay, đường, hạt nêm, muối.

Sau khi sơ chế, cắt khúc, ướp cá thu với các gia vị trong khoảng 30 – 45 phút. Cho cá vào nổi cùng 300ml nước và nước màu, đua lửa to đến khi sôi thì vặn nhỏ lại. Tiếp tục đun liu riu trong 30 phút đến khi gần cạn nước thì cho thêm dầu ăn và hạt tiêu vào, đun thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

=> Tham khảo Cách làm cá Thu kho tiêu

Cách chế biến cá thu kho tiêu trong vòng 1 tiếng đồng

4. Cá thu rim tỏi ớt

Nguyên liệu: cá thu, nước mắm, đường, tỏi, ớt, hạt nêm, nước lọc.

Đem cá thu rửa sạch nướng sơ 2 mặt. Sau đó đem cá ướp các gia vị đã xay nhuyễn vào nồi kho cùng một ít nước đường, đun nhỏ lửa. Thỉnh thoảng lật mặt cá để ngấm đều gia vị, khi nào cạn nước thì tắt bếp. 

Cá thu rim có hương vị đậm đà

5. Cá thu sốt me

Nguyên liệu: cá thu, me khô, hành tây, đường tỏi khô, hành khô, hạt tiêu và ớt.

Cắt cá thành khúc rồi ướp gia vị, sau đó rán vàng đều 2 mặt. Me khô cho vào bát, thêm nước sôi ngâm cho me tan rồi lấy nước bỏ hạt.  Đổ nước cốt me vào chảo, nêm nếm thêm gia vị, đến khi sôi thì thả cá vào. Đun nhỏ lửa cho tới khi cá chín hẳn.

=> Tham khảo Cách làm cá Thu kho tiêu

Cá thu sốt me chua ngọt thơm ngon

6. Cá thu kho sấu

Nguyên liệu: cá thu, 15 quả sấu, muối, mắm, hạt tiêu, gừng, xả, riềng.

Cá thu rửa sạch rồi ướp gia vị trong 1 tiếng đồng hồ. Đem cá lên bếp đun sôi rồi thả sấu vào, đậy vung cho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm. Khi cá chín thì đem ra đĩa trình bày.

Đây là món cá thu kho sấu

7. Cá thu om nước dừa

Nguyên liệu: cá thu, thịt ba chỉ, 600ml nước dừa, nước mắm, riềng, gừng.

Thịt ba chỉ cạo sạch phần bì, ướp gia vị rồi đem rang to lửa để bớt mỡ, khi thịt cháy cạnh thì bỏ riêng ra bát. Dùng chính chiếc chảo đó để rán cá thu, khi cá chín thì bỏ thịt, nước dừa, nước mắm để om. Đun nhỏ lửa đến khi nước cạn, thịt và cá ngả vàng là được. 

=> Tham khảo Cách làm cá Thu kho tiêu

Cách chế biến cá thu kho nước dừa không tốn nhiều công sức

8. Cá thu chiên xù

Nguyên liệu: Cá thu tươi 350g, bột chiên xù 100g, bột chiên giòn 50g, nước lọc 60ml, tỏi, muối, tiêu,dầu ăn.

Cách làm: Cá thu sơ chế, rửa sạch, bỏ xương cắt miếng vừa ăn. Ướp cá cùng gia vị muối, tỏi, tiêu. Bột chiên giòn đổ vào nước khuấy đều, sau 15 phút thì cho cá thu đã tẩm gia vị vào hỗn hợp bột chiên xù. Lăn miếng cá qua bột chiên xù. Bắc bếp đổ dầu ngập chảo, tới khi dầu nóng thì thả cá vào chiên đến khi chín vàng đều là được.

=> Tham khảo cách làm cá thu kho cà chua

Bất cứ ai cũng đều thích món cá chiên xù

9. Cá thu chiên bơ tẩm hạnh nhân

Nguyên liệu: 3 khúc cá thu, 50g bơ, 100g hạt hạnh nhân rang giã nhỏ, 1 thìa sốt mù tạt, muối, xì dầu, tiêu xanh.

Cách làm: Cá thu rửa sạch, để ráo rồi ướp cùng mùa tạt, muối, xì dầu, tiêu xanh trong 10-15 phút. Bắc chảo lên bếp, rồi cho bơ lên đảo đều đến khi tan hết, đem cá chiên đều hai mặt sao cho ngấm bơ, chín vàng giòn.

Trút cá ra đĩa, nước sốt bơ để ra bát riêng. Hạnh nhân cho lên chảo rang vàng rồi đổ nước sốt vào đảo đều. Cho sốt bơ hạnh nhân lên cá và thưởng thức khi còn nóng.

=> Tham khảo Cách làm cá thu sốt cà chua

Cá thu được phủ lớp sốt bơ vô cùng hấp dẫn

10. Cá thu sốt chanh leo

Nguyên liệu: một khúc cá thu, 1 quả chanh leo tươi, nửa chén rượu vang, gừng, tỏi, đường, mắm, tiêu, bột ngô, hành lá, muối, bột canh.

Cách làm: Cá thu rửa sạch, sơ chế ướp muối khử tanh. Đổ rượu trắng, gừng giã nhỏ, một chút hạt tiêu, mắm vào cá, ướp trong 30 phút để cá ngấm đều gia vị. Mang cá đi chiên vàng giòn 2 mặt rồi để ra đĩa.

Tỏi và đầu trắng hành lá băm nhuyễn, phi vàng rồi cho thêm nước ép chanh leo, đường và một chút nước lọc vào đảo đều. Hòa một thìa bột ngô với nước rồi đổ vào chảo chanh leo. Chan nước sốt lên cá và thưởng thức.

=> Tham khảo thông tin về đặc sản Sá Sùng là gì?

Cách chế biến cá thu chanh leo cần phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu

11. Gỏi xoài cá thu

Nguyên liệu: 1 khúc cá thu, một quả xoài xanh (hoặc chín ương), nửa củ cà rốt, 50g lạc rang giã nhỏ, rau húng, rau thơm, tỏi, ớt, chanh, hạt tiêu.

Ướp cá thu cùng một ít hạt tiêu, tỏi, ớt. Xoài, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi rồi trộn cùng rau thơm, rau húng, ớt băm, vắt thêm chanh, bỏ thêm đường theo khẩu vị. Lạc rang chín,giã nhỏ. Tỏi phi thơm. Thêm tỏi và lạc vào bát rau trộn. Cá thu chiên giòn sau đó cắt thành miếng vừa ăn trộn cùng gỏi. Món này dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

=> Tham khảo Cách làm cá thu sốt cà chua

Món gỏi cá thu có vị lạ miệng

12. Chả cá thu

Nguyên liệu: cá thu 1kg,thịt lợn nửa kg, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, muối, hành lá, dầu ăn.

Cá thu rửa sạch, cắt đôi, bỏ xương dọc thân, bỏ da, lọc lấy phần thịt cá. Thịt lợn xay nhuyễn rồi ướp cùng tiêu, mắm, hạt nêm, muối trong 20 phút. Trộn thịt lợn, cá, hành lá băm nhuyễn cho đều rồi đánh nhuyễn, đập cho tới khi đạt được độ dẻo nhất định. Nặn thịt thành những viên chả tròn, dẹp. Chả cá thu có thể chiên, rán, nấu canh đều rất ngon.

=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long

Chả cá thu dai ngon đơn giản

13. Cá thu chiên nước mắm

Nguyên liệu: 3 lát cá thu, nước mắm, dầu ăn, hành tím thái lát

Cá thu sơ chế sạch rồi ướp với hành tím và nước mắm trong 30 phút. Thỉnh thoảng lật miếng cá để cá thấm gia vị.Cho cá chiên vàng giòn rồi rắc thêm hạt tiêu cho thơm.

=> Tham khảo món đặc sản ruốc Bề Bề

Cách chế biến cá thu nước mắm đậm vị quê hương

14. Cá thu kho dưa cà

Nguyên liệu: 2-3 lát cá thu, 150g thịt lợn 3 rọi, 1 quả cà chua,200g dưa chua, 5 củ hành tím thái lát, hành lá, ớt đỏ, nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tiêu, nước màu.

Cá thu và thịt lợn rửa sạch, thịt ba rọi thái miếng từ 3-5cm. Cho một chút nước lọc cùng một thìa hạt nêm, thìa nước mắm, 1 thìa đường,1 thìa nước màu, nửa thìa muối, tiêu vào trộn đều, khuấy đến khi tan. Cho dầu ăn lên chảo đun nóng, phi hành tím, rồi đổ hỗn hợp trên vào chảo, xếp cá thịt lên lật đến khi ngấm gia vị.

Xếp cà chua, cá, thịt, dưa chua, ớt thái lát lần lượt vào nồi rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào. Đun sôi, giảm lửa đun liu riu, đến khi gần cạn nước thì thêm hành lá vào, và tắt bếp.

=> Tham khảo Cách làm cá thu sốt cà chua

Cá kho dưa đậm đà ngon miệng

15. Canh cá thu chua ngọt

Nguyên liệu: 1 đầu và 1 khúc cá thu, 1 miếng dứa ngọt, hành ngò, tiêu, muối, mắm, bột ngọt, ớt.

Cá rửa sạch, để ráo. Nấu nước sôi sau đó thả cá vào nồi, thêm tiêu, vớt bọt khi nước sôi. Dứa, cà chua thái miếng cho vào canh, thêm mắm, muối, tiêu, bột ngọt vừa khẩu vị. Thêm rau thơm, hành ngò để trang trí cho tô canh thêm hấp dẫn.

=> Tham khảo tổng hợp 12 cách làm chả mực ngon, hấp dẫn tại nhà

Bát canh giải nhiệt mùa hè

16. Cháo cá thu

Nguyên liệu: 1 lát cá thu, 1 nắm gạo, hành lá, tiêu, muối, gừng thái sợi

Hầm gạo trong nồi áp suất cho chín trước khi nấu. Luộc chín cá thu ở nồi khác. Lấy nước luộc cá nấu cháo, dầm thịt cá nhuyễn bỏ vào nồi cháo. Khi cháo sôi cho thêm tiêu, muối, gừng vừa miệng.

=> Tham khảo cách chọn và chế biến Mực Ống tươi ngon

Cháo cá thu dành cho những người mới ốm dậy

17. Cá thu kho măng cay

Nguyên liệu: Cá thu 400g, 1 quả dừa, 2 củ hành tím, 2 tép tỏi thái lát, 2 thìa nước màu, ớt xay, tiêu xay, đường, muối, nước mắm mỗi loại 1 thìa cà phê.

Cá thu rửa sạch cùng rượu trắng cho thơm. Chiên sơ cá. Phi thơm hành tỏi rồi cho nước dừa vào cùng gia vị, đun sôi, đảo đều, cho thêm hành lá băm vào. Ướp cá cùng nước gia vị.

Luộc măng cùng với một chút muối, luộc xong xả măng với nước lạnh.Xếp nửa số măng xuống đáy nồi, xếp cá lên trên rồi xếp nửa chỗ mang còn lại phủ kín cá, đổ nước gia vị lên. Đun sôi nồi cá trong 10 phút rồi hạ lửa nhỏ kho đến khi cá cạn nước tắt bếp.

=> Tham khảo Cách làm cá Thu kho tiêu

Món ăn đậm đà hương vị truyền thống

18. Cá thu hấp chanh

Nguyên liệu: 1 lát cá thu, nấm mèo ngâm, một ít nấm rơm,hành lá, 1 quả chanh, nước mắm, muối, tiêu, đường, dầu ăn,ớt đỏ

Cách chế biến cá thu hấp chanh: cá rửa sạch, ướp cùng 2 thìa muối tiêu trong 15 phút. Trộn đều nấm mèo,nấm rơm, tiêu, muối, đường, mắm cùng nước cốt chanh, hành lá, một chút dầu ăn. Xếp cá vào nồi hấp, đổ hỗn hợp gia vị lên trên, thêm một vài lát ớt, hấp trong 20 – 25 phút đến khi chín.

=> Tham khảo cách chọn và chế biến Mực Tươi

Cách chế biến cá thu đao hấp chanh hấp dẫn

19. Cá thu kho tương

Nguyên liệu: 2 khúc cá thu, 1 củ gừng, 1 củ tỏi, nước tương, rượu trắng, hành lá

Cá thu rửa sạch, xát muối, rượu khử tanh. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái sợi. Tỏi bóc vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch cắt khúc 5 cm. Chiên cá thu vàng đều 2 mặt, bỏ tỏi và gừng chiên cùng cho thơm. Đổ nước ngập nửa khúc cá hầm đến khi chín mềm thì lật khúc cá lên, rắc hành lá, rưới nước tương đậy nắp chờ thêm 2 – 3 phút là được.

=> Tham khảo đặc sản Chả Mực Hạ Long

Món cá thu kho tương có màu sắc rất bắt mắt

20. Cá thu chiên sả ớt

Nguyên liệu: 2 khúc cá thu, 1 thìa muối, 1 thìa ớt khô, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa bột nêm, ½ thìa đường, sả băm, tỏi, hành.

Ướp cá cùng rượu và gia vị trong 3 tiếng cho ngấm. Phi thơm tỏi rồi chiên cá vàng hai mặt. Cho sả, hành, tỏi chiên vàng rồi thấm bớt dầu. Bày cá ra đĩa, xếp hành tỏi lên trên.

=> Tham khảo Cách làm cá Thu kho tiêu

Món cá thu chiên sả ớt mới lạ

21. Canh cá thu nấu mẻ

Nguyên liệu: 1 khúc cá thu, cà chua 2 quả, mẻ chua 100g, 1 bó rau thì là, hành lá, ớt, cà chua, bột nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, đường.

Cá thu sơ chế sạch sau đó đem chiên sơ trên chảo dầu nóng.Cà chua rửa sạch, bổ cau. Lọc mẻ chua, bỏ bã lấy nước. Rau thì lá, hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi phi thơm, cho thêm cà chua xào mềm, cho 1 lít nước trắng vào nấu sôi. Nêm thêm các loại gia vị cho vừa miệng. Thả cá thu chiên vào nấu cùng trong 5 phút. Cá chín thì tắt bếp cho thêm mẻ và đun thêm 5 phút nữa là hoàn thành món ăn.

=> Tham khảo thông tin về Con Ngán biển là gì?

Đây là canh cá thu nấu mẻ

22. Cá thu tẩm bột nghệ

Nguyên liệu:3 khúc cá thu, 1 thìa bột nghệ, 2 muỗng bột nêm, nửa thìa bột ngọt, hành tỏi băm, hành lá, bột mì, trứng, tiêu.

Cá thu lọc xương, lấy thịt giã nhuyễn cho thêm tỏi, hành lá, gia vị vào trộn đều.Giã xong cho thêm bột nghệ đảo đều. Trộn bột mì cùng trứng gà,muối, đảo đều cùng cá.Nặn cá thành miếng nhỏ vừa ăn rồi chiên vàng đều. Bày món ăn ra đĩa ăn khi còn nóng.

=> Tham khảo đặc sản Cá Chỉ Vàng

Bột nghệ vàng ruộm phủ trên miếng cá

23. Cá thu sốt cam

Nguyên liệu: 3 khúc cá thu, 1 chút đường, hạt nêm, tỏi,hành khô, 1 quả cam sành.

Cá thu chiên ngả vàng hai mặt. Phi thơm hành tỏi, đổ dầu thừa thêm cá thu vào. Đổ nước cam vắt vào chảo cá, thêm đường, hạt nêm đun liu riu đến khi nước cam sệt lại. Lật cá cho thấm nước sốt rồi bóc ra dùng nóng.

=> Tham khảo đặc sản Cá Bò khô

Hương vị chua ngọt cùng hòa quyện trong một món ăn

24. Cá thu nướng muối ớt

Nguyên liệu: 1 khúc cá thu, 1 thìa bột ớt đỏ, 1 thìa muối

Cá thu sơ chế sạch. Trộn bột ớt và muối cho đều. Ướp cá với gia vị sau đó nướng trên than hồng tới khi chín vàng đều 2 mặt là được.

=> Tham khảo Cách làm cá Thu kho tiêu

Cá thu nướng muối ớt cho những ngày lạnh giá

25. Lẩu cá thu

Nguyên liệu: 1 đầu cá thu và 2 khúc cá, 1/2kg xương lợn, măng củ, mè, gừng, cà chua, dấm, gia vị, dứa, hành lá, rau thơm ăn lẩu.

Ninh xương lợn lấy nước dùng. Cắt nhỏ cá thu, ướp muối rồi xả lại nước lạnh. Phi hành tỏi rồi xào sơ cá thu. Dứa, cà chua cắt lát, rau rửa sạch. Măng củ thái miếng rửa sạch. Nước dùng nêm gia vị, dấm bỗng rồi thả rau, quả vào cho đẹp. Bày nồi lẩu lên bàn đun sôi nước dùng và thưởng thức.

=> Tham khảo hướng dẫn cách chọn Cua biển và chế biến mon ngon có lợi cho sức khỏe

Lẩu cá là món ăn không ai có thể từ chối

Trên đây là những cách chế biến cá thu thơm ngon bổ dưỡng. Bạn hãy học ngay các công thức này và thử trổ tài đầu bếp để thưởng thức cùng người thân, bạn bè nhé.

Liên hệ Đặt Cá thu tươi ngon hoặc Chả cá Thu để chế biến các món ăn theo nhu cầu của bạn

=> Tham khảo đặc sản Chả mực Quảng Ninh

=> Tham khảo tốp 15 món ăn đặc sản Quảng Ninh

Từ khóa:
Cá thu,
cá thu làm gì ngon,
cá thu phấn,
mua cá thu ở đâu

Chi tiết thông tin cho Đặc điểm Cá Thu và 25 Cách chế biến ngon nhất…

Cá thu nấu gì ngon? 5 món cá thu đơn giản mà hao cơm nhanh chóng

Món cá thu rim tiêu gừng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 0,5 kg
• Nước mắm: 3 muỗng nấu canh
• Đường: 2 muỗng cà phê
• Tiêu đã xay nhỏ: 2 muỗng cà phê
• Gừng tươi: 1 củ

Cách tiến hành

• Sau khi mua cá thu về, bạn mang đi sơ chế sạch và cắt khúc nhỏ để đảm bảo gia vị thấm đều khi rim.
• Cho những khúc cá và chảo rán vàng xém các mặt để giúp thịt cá được săn chắc lại, khi rim sẽ không bị nát.
• Đun hỗn hợp gồm có: Nước mắm, đường, tiêu, gừng thái lát mỏng, 1 bát nước cho đến khi sôi đều có mùi thơm và cho cá vào rim. 
• Khi đun nên để lửa to trong 5 phút đầu tiên cho cá sôi bùng lên. Sau đó hạ xuống vừa phải đến lúc gần cạn nước thì để nhỏ lửa liu riu. Quá trình đun kết thúc khi nước cá cạn và keo lại, bám vào các miếng cá. 
• Để cho món ăn được đậm đà và cá săn chắc, bạn nên sử dụng nước mắm thay vì bột canh hay bột nêm như những món ăn khác. 
• Món cá thu rim tiêu gừng này đặc biệt thích hợp cho tiết trời se se lạnh. Khi dùng 1 miếng cá bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nức kết hợp với chút cay nồng của gừng và tiêu, đảm bảo nồi cơm vơi đi trông thấy. 

Món cá thu om nước dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cá thu: 0,5 kg
• Thịt ba chỉ: 0,2 – 0,3 kg
• Nước dừa: 600ml 
• Nước mắm: nửa bát ăn cơm
• Củ gừng, riềng
• Đường: 1 muỗng cà phê

Cách tiến hành

• Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. 
• Gừng riềng thái lát mỏng.
• Cho thịt vào nồi rang trong vài phút cho tiêu bớt mỡ, khi thấy vàng xém các mặt thì đừng lại, lấy thịt ra ngoài.
• Cho cá thu đã được cắt khúc vào nồi rang thịt lúc nãy, dùng mỡ đó để cá vàng xém.
• Cho gừng riềng vào nồi rồi đổ nước dừa vào om. Bạn có thể thắng thêm một ít đường rồi cho vào để nước om có màu vàng nâu đem lại cảm giác ngon miệng. Nếu không sau khi nước dừa cạn thì cá và thịt cũng sẽ có màu nâu nhạt.
• Đậy nắp lại và để lửa nhỏ đến khi nước đặc lại, miếng cá săn chắc thì tắt bếp.
• Nếu muốn có chút cay nồng trong bữa ăn, bạn có thể cho thêm ít tiêu vào trong quá trình chế biến.
• Khi thưởng thức bạn hãy gắp cá cùng miếng gừng và miếng riềng để cảm nhận được hương vị của hai loại gia vị này. Đặc biệt sẽ không còn vị cay nồng mà thay vào đó là hương thơm khiến món ăn “đưa cơm” một cách xuất sắc. 

Món chả cá thu

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu loại nhỏ: 1 kg/con
• Giò: 0,2 kg
• Hành, thì là, ớt
• Nước mắm, tiêu hạt 

Cách tiến hành

• Rửa sạch cá thu, lọc sát xương để lấy phần thịt, bỏ phần da cá rồi lấy thịt đi xay nhuyễn cùng với ớt.
• Trộn đều hỗn hợp cá, giò sống, 1 thìa nước mắm, tiêu hạt, hành, thì là thái nhỏ cho đến khi thành hỗn hợp đồng nhất, có độ dai mềm và đều vị. 
• Tạo hình chả thành lát hoặc thành viên đem chiên hoặc hấp để có món chả cá tuyệt hảo. 

Món cá thu sốt me

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu: 0,3 kg
• Me khô: 1-2 muỗng canh
• Hành tây: thái thành hạt lựu nhỏ
• Đường, tỏi khô, tiêu hoặc ớt nếu ăn cay

Cách tiến hành

• Cá thu sau khi sơ chế cắt lát vừa ăn rồi đem ướp gia vị trong 30 phút. Sau đó đem chiên vàng đều hai mặt và gắp ra.
• Cho me khô vào bát, chế nước sôi để một thời gian cho me tan, đem lọc lấy nước.
• Cho tỏi và hành vào chảo đã chiên cá phi thơm vàng rồi vớt ra để riêng.
• Cho vào chảo hỗn hợp gồm muỗng dầu ăn, nước me, mắm, gia vị và đường rồi đem đun sôi lên. Sau đó, nêm thấy vừa thì cho cá vào.
• Đun với lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại thì cho tiêu và ớt vào.
• Nếu không có me khô, bạn có thể ra siêu thị mua nước sốt me đóng chai sẵn và chỉ việc nêm nếm lại cho vừa miệng. Tuy nhiên có thể hương vị sẽ không được đậm đà và ngon như tự chế biến. 

Món cá thu kho sấu

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu: 2 lát (tùy theo số lượng người ăn)
• Sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm
• Muối, mắm, hạt tiêu
• Gừng, riềng, sả, ớt

Cách tiến hành

• Cá thu đem rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Gừng, riềng, sả, ớt rửa sạch, đập dập và thái nhỏ.
• Cho các gia vị trên kèm mắm, muối, đường, hạt tiêu để ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm đều vào cá.
• Đem bắc lên bếp đun sôi với lửa nhỏ và cho sấu vào. Đợi đến khi nước sốt đặc lại và sấu mềm là có thể ăn được. 

Chi tiết thông tin cho Cá thu nấu gì ngon? 5 món cá thu đơn giản mà “đưa cơm” xuất sắc…

Cá thu được biết đến là loại cá giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Thế nên, đây là một món ăn quen thuộc trong những bữa ăn Việt. Để thay đổi khẩu vị thì hãy cùng Bách hóa XANH bỏ túi list 10 món ngon từ cá thu đơn giản, ngon miệng.

Những món ăn từ cá thu chắc chắn sẽ là những món ăn đưa cơm, thu hút mọi người bởi hương vị đặc trưng, cùng những cách chế biến đa dạng, đầy sáng tạo. Và dưới đây là 10 món ăn ngon từ cá thu.

1 Cá thu sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua

Cá thu sốt cà chua là món ăn có lợi cho sự phát triển của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ cho trẻ em vì trong cá chứa lượng lớn omega 3.

Không những thế món này được ưa thích bởi sự thơm ngon của phần cá được chiên vàng nhưng vẫn giữ được vị ngọt hòa cùng phần sốt cà chua ngọt thấm vị, đây đúng là một món ăn hoàn chỉnh.

>> Cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon đậm đà

Bún chả cá thu

Có thể nói, bún chả cá thu là một món ăn giúp kích thích vị giác bởi hương vị của nước dùng thanh ngọt và chua đặc trưng, kèm thêm vị đậm đà, dai giòn vừa phải của miếng chả cá thu. Vừa ăn, vừa cảm nhận được sự hấp dẫn và hòa quyện từ các nguyên liệu. Chắc rằng đây là một món ăn làm say đắm lòng người.

3 Cá thu nướng

Cá thu nướng

Khi nướng cá thu, bạn không nên dùng quá nhiều gia vị để có thể giữ được vị ngọt và các chất dinh dưỡng có trong cá. Món cá thu nướng sẽ giúp bạn hạn chế được khả năng mắc bệnh tim mạch vì trong cá chứa các khoáng chất, vitamin, omega 3.

Phần cá được nướng vừa chín còn giữ được độ ngọt, các xớ cá vàng đều, thơm lừng. Tạo nên cảm kích thích đối với người dùng.

4 Cá thu chiên giòn

Cá thu chiên giòn

Món cá thu chiên giòn sẽ giúp các bé ăn ngon miệng và cung cấp thêm canxi giúp chắc khỏe xương.

Món cá thu chiên giòn được nhiều người thích bởi độ giòn của phần bột bên ngoài hòa cùng phần ngọt thơm của phần cá bên trong tạo nên một món ăn vừa thu hút, vừa hấp dẫn.

5 Cá thu kho tộ

Cá thu kho tộ

Đây sẽ là một món đưa cơm bởi vị mặn vừa phải, cùng vị thơm của tiêu, hành và đặc biệt đó là vị ngọt đậm đà của phần thịt cá. Khi kho, thịt cá săn hào cùng phần nước kho sền sệt tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Dù có sử dụng nhiều gia vị nhưng đây là một món phù hợp để giữ ấm cơ thể cho những ngày lạnh bởi vị cay của tiêu và các vitamin có trong cá giúp tăng cường hệ miễn dịch.

>> Cá thu kho cà chua đậm đà đưa cơm, ăn liền mấy chén

6 Gỏi cá thu

Gỏi cá thu

Gỏi cá thu là món ăn là sự tổng hòa từ phần cá được áp chảo vàng đều cùng phần gỏi được kết hợp từ các rau củ tươi ngon. Phần nước sốt chua ngọt vừa phải càng làm tăng thêm hương vị và làm tăng sự hòa quyện của cá và rau củ.

Món ăn này sẽ giúp kích thích vị giác và có lợi cho hệ tiêu hóa bởi cá và rau là những nguyên liệu nhẹ nhàng, tốt cho sức khỏe.

7 Cá thu chiên sốt mắm chua ngọt

Cá thu chiên sốt mắm chua ngọt

Độ giòn và ngọt của phần cá quyện cùng phần nước mắm được pha vừa phải, cân bằng giữa vị chua, ngọt. Tất cả đã đồng nhất để cho ra món cá thu chiên sốt mắm chua ngọt tuy đơn giản nhưng rất đưa cơm.

Tuy đơn giản nhưng món ăn này sẽ giúp bạn tăng khả năng tuần hoàn máu, lưu thông máu bởi các vitamin, khoáng chất có trong cá.

8 Cháo cá thu

Cháo cá thu

Đây sẽ là món giúp bạn giữ ấm và giải cảm trong những ngày thời tiết thay đổi. Phần cháo được nấu kỹ hạt gạo bung đều, sánh mịn vừa phải quyện cùng phần cháo thơm ngọt đặc trưng, thêm vào đó là vị tiêu và hành cay nồng, thơm lừng. Đúng là một món cháo hoàn hảo.

9 Chả cá thu thì là

Chả cá thu thì là

Món ăn này không chỉ là một món ăn hấp dẫn bởi hương vị chả cá đậm đà, thơm đặc trưng nữa, mà đây còn là một món ăn giúp bạn dễ ngủ bởi sự có mặt của thì là được trộn cùng với chả cá. Đây là một món ăn vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe.

10 Canh chua cá thu

Canh chua cá thu

Vị chua thanh và vị ngọt từ cá tiết ra hòa lẫn vào nhau tạo nên một hương vị đặc trưng. Cùng với đó là phần cá được nấu vừa phải không bị vỡ vẫn giữ được độ chắc và vị ngọt vốn có của cá thu.

Nếu bạn cảm thấy không khỏe vì thời tiết thay đổi hãy dùng thử phần canh chua cá thu, vừa kích thích sự thèm ăn, vừa giúp bạn giải cảm hiệu quả.

Nếu bạn là một người đam mê cá thu thì hãy lưu lại 10 món ngon từ cá thu đơn giản, ngon miệng để có thể thực hiện cho bạn bè và gia đình thưởng thức nhé.

Có thể bạn quan tâm

>> Lợi ích tuyệt vời của cá thu đối với sức khỏe

>> Bí quyết chọn cá thu ngon dành cho bà nội trợ

>> Bí quyết chọn mua và chế biến cá thu thành nhiều món ngon

Mua bún tươi tại Bách hoá XANH làm món bún chả cá thu:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Bỏ túi ngay list 10 món ngon từ cá thu đơn giản, ngon miệng…

Thực đơn những món ngon với cá thu, cá thu nhật bản ngon cơm mái ấm gia đình – cá thu làm món gì ngon ?? 

Từ rất lâu cá thu đã biến đổi thành một món ăn thân quen trong mâm cơm Việt, tuy rằng đơn giản nhưng không hẳn ai cũng biết cách chế biến cá thu làm thế nào cho thơm ngon và đậm đà mùi vị đâu đấy. với luận điểm ít xương, & nhiều thịt nên cá thu rất thích hợp trở thành thực phẩm cho mọi lứa tuổi. ngoài ra, cá thu còn thơm ngon & đựng được nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe nên thường là sự chọn lựa hàng đầu của những mái ấm gia đình để chế biến các món ăn cuốn hút.

hôm nay, alittleitalian sẽ cùng những bạn tìm hiểu một số trong những món ngon từ cá thu hoặc cá thu nhật bản với những phương pháp chế biến cá thu đơn giản nhưng vẫn siêu lôi cuốn, siêu thơm ngon nhé.

1. Cách làm cá thu nhật sốt cà chua thơm ngon hấp dẫn 

Miếng cá thu thơm ngon, mang hương vị đặc trưng của biển quyện với nước sốt cà chua chua chua ngọt ngọt rất đưa cơm. mặc dù thế, cách nấu cá thu sốt cà chua sao cho, thịt cá đậm đà mùi vị mà dường như không tanh, nước sốt cà chua sền sệt bóng đẹp, vị chua chua mặn mặn vừa ăn thì Chưa hẳn người nào cũng biết làm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 2 khúc cá thu Japan to vừa
• 1 mớ rau thì là
• 5 quả cà chua
• Hành khô, hành lá
• Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm

Cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon:

Cá thu sau khoản thời gian mua về làm sạch, để ráo nước & tẩm ướp với chút gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút để đồ ăn thêm đậm đà thấm kĩ gia vị hơn. tiếp sau đó, bóc vỏ hành khô, rồi băm nhỏ. Nhặt rửa sạch hành lá rồi thái nhỏ.

Rửa sạch cà chua, thái múi cau & băm nhỏ. Để nấu món cá thu sốt cà chua thơm ngon đúng cách dán, trước tiên bạn cho cá thu vào chảo dầu & rán vàng đều hai mặt rồi cho riêng cá ra đĩa. như thế, món cá thu sẽ có màu vàng lôi kéo và vị ngon hơn. sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành khô băm nhỏ đã sẵn sàng vào và phi thơm.

Cho cà chua đã thái vào đun với chút nước và dùng muỗng dằm để cà chua chín đều rồi cho một thìa bột ngọt hoặc bột ngô vào để nước sốt sánh đặc đẹp mắt. sau cuối, cho cá thu đã rán vàng vào và đun với hỗn hợp nước sốt thêm 10 phút. trong tiến trình đun, bạn nên liên tục rưới nước sốt lên đều miếng cá để thấm đều gia vị, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn & tắt nhà bếp.

Cho cá thu ra đĩa, rưới đều nước sốt cà chua lên và bày diễn trang trí chút hành tươi để đồ ăn góp thêm phần đẹp mắt. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ càng đưa cơm hơn. Thịt cá thu cứng nhắc vừa ngọt vừa bùi hòa quyện cùng vị thanh thanh, chua dịu, đậm đà của sốt cà chua.

2. Cách làm món cá thu Japan nướng lôi cuốn – cá thu nướng làm gì ngon ?? 

Cá thu nướng là một trong những cách chế biến cá thu nhật bản dễ dàng và đơn giản & dễ chế biến nhưng không chính vì vậy mà nó không tồn tại gì đặc biệt. Cùng đào bới cách làm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 con cá thu
• 1 miếng nhỏ hành tím
• 10g tiêu xanh tách lấy hạt
• 500g ớt hiểm xanh
• 15g lá chanh
• Mè trắng rang, giã nhỏ
• 10 lá chuối
• 5 tép tỏi
• 10 tép nước tắc
• Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, sữa đặc

Các bước để chế biến cá thu nướng:

Cá thu mua về rửa sạch, để ráo nước & nhớ dùng dao khía một đường nhỏ phía 2 bên mặt cá để gia vị thấm đều khi ướp.

Tỏi, hành củ bóc vỏ, đem rửa sạch, cho cả vào cối giã nhuyễn cùng theo với tiêu. Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch, giã nhỏ. Đem cá ướp với cùng một muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, tỏi, hành, tiêu & một phần ớt giã nhỏ.

Bọc cá thu bằng giấy bạc, lót lá chuối phía bên dưới và rải lá chanh lên trên, thêm một chút dầu ăn để món cá nướng dậy mùi. rất có thể nướng cá bằng lò nướng hoặc nướng trên bếp lửa than hồng. trong những khi chờ đợi cá chín thì chuẩn bị nước chấm kèm: cho 2 muỗng sữa đặc, 2 muỗng nước tắc, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mè trắng rang giã nhỏ, 1/2 muỗng ớt xanh giã nhuyễn vào chén và khuấy đều.

Đem cá thu đã nướng chín thoát khỏi lò, trình diễn ra đĩa và chấm cùng theo với nước chấm đã làm. Miếng thịt cá thu mang hương vị của biển thơm bùi, lớp thịt ngoài giòn, vàng ươm & thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng nước chấm cay cay, béo béo sẽ làm cả nhà bạn mê mẩn.

3. Cá thu phi lê làm món gì  – các món ngon từ cá thu

Cá thu kho tiêu đơn giản hơn nhiều, hợp với bữa chiều bận tối mắt tối mũi, chỉ cần thêm đĩa rau luộc, vài miếng đậu rán vàng là đã đủ chất cho cả nhà sau ngày dài đi làm rồi.

chuẩn bị nguyên liệu:

• 500g cá thu Japan phi lê
• 2 thìa súp dầu ăn
• Nước màu cốt dừa
• Nước mắm, xì dầu
• Ớt tươi, tiêu xay
• Đường, hạt nêm, muối

Cách làm cá thu kho tiêu đậm đà: sau khi mua cá thu về, sơ chế cá bằng cách dùng dao cắt vây, cạo sạch vảy, Mổ Bụng & lấy sạch nội tạng. kế tiếp, rửa sạch, thái khúc khoảng tầm 2 – 3 cm. xem xét không nên cắt quá dày vì sẽ không ngấm gia vị, cũng không nên cắt quá mỏng mảnh vì như thế sẽ khiến nát cá khi kho. tiếp theo sau, xếp cá vào nồi, trộn đều cá thu với cùng 1 ít hạt nêm, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, ớt. Ướp trong khoảng 30 – 45 phút để gia vị thấm đều vào thịt cá. Khi cá đã ngấm đều gia vị, cho vào nồi khoảng 300ml nước & nước màu, đem đun với lửa to để cá nhanh chín, sau khi sôi bùng thì hạ lửa nhỏ để cá liu riu ngấm gia vị thấm vào bên trong. liên tục đun khoảng tầm 30 phút đến khi nước gần cạn thì cho thêm dầu ăn, hạt tiêu xay lên và đun thêm 5 phút nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. sau cuối, bày cá ra đĩa và hưởng thụ ngay lúc nóng. món ăn thơm ngon đậm đà mùi vị và rất là hao cơm khi dùng cụng cơm trắng.

4. Cách chế biến cá thu sốt me chua cực ngon

Cá thu sốt me là cách chế biến cá thu thường dùng vì cách làm vừa đơn giản và dễ dàng, vừa nhanh mà mùi vị lại vô cùng lôi kéo.

Cá thu sốt me là sự việc lựa chọn tuyệt hảo cho các mùa hè nóng hổi. Sự phối hợp giữa vị thanh mát của cá hòa quyện với 4 vị chua, cay, mặn, ngọt đã tạo nên một hương vị khó cưỡng cho món ăn khiến cả gia đình bạn luôn cảm nhận thấy ngon miệng và thêm ” nghiện” mỗi khi hưởng thụ. Nguyên liệu:

• Cá thu tươi, thịt chắc được cắt khúc phần thân: 500g ( khoảng tầm 3 khúc)
• Hành, tỏi: 50g
• Ớt sừng: 2 trái
• Me chín: 50g
• Rau xà lách: 100g
• Rau răm 50g
• Hành lá, ngò rí: 50g
• Gia vị: Muối, dầu ăn, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, ớt bột.

Sơ chế nguyên liệu:

• Cá thu: vì có nguồn gốc xuất xứ là cá biển nên bạn cần phải rửa thật sạch sẽ chúng với nước & muối loãng.
• kế tiếp để ráo hoặc dùng giấy thấm dầu thấm hết nước ở cá.
• Me chín: Ngâm với nước ấm khoảng tầm 15 phút, đánh đều rồi lọc lấy nước cốt.
• đối với rau chỉ cần rửa sạch qua nước muối.
• Hành khô, tỏi: bóc vỏ, rửa sạch đem băm nhuyễn.
• Ớt sừng: bỏ cuống, thái lát dọc dài.
• Hành lá, rau răm: rửa sạch, thái nhỏ.

Cách làm cá thu sốt me như sau:

Bước 1: sau khoản thời gian chảo đã nóng cho dầu vào đun sôi, thả miếng cá đã chuẩn bị vào chiên cho tới lúc hai mặt của miếng cá vàng đều để tạo độ giòn và bắt mắt cho từng lớp thịt. tuy nhiên, trong những khi chiên hãy liên tục lật miếng cá thật kỹ còn nếu như không cá sẽ dễ bị cháy mặt khiến đồ ăn bị mất thẩm mỹ đấy. không dừng lại ở đó, chúng ta cũng có thể cho trước vài giọt chanh để át đi vị tanh của cá nhé.

Bước 2: Cho miếng cá thu đã chiên vàng ra đĩa riêng, tiếp đó, phi thơm 2 thìa hành tỏi băm nhuyễn cùng 1 ít bột ớt rồi cho nước cốt me, 1 thìa hạt nêm, 50% thìa bột ngọt, 50% thìa nước mắm, 50% thìa đường, 50% thìa tiêu, ớt để tạo nên hỗn hợp nước sốt thơm ngon đúng điệu. sau khoản thời gian nước sốt sôi khoảng chừng 3 phút thì cho miếng cá thu vào.

Bước 3: Đun lửa liu riu thật nhỏ & dùng muỗng rưới đều nước sốt lên bề mặt cá để gia vị có đủ thời gian ngấm sâu hơn vào từng lớp thịt cá nhé. Bước 4: Khi thấy hỗn hợp nước sốt sền sệt gold color nhẹ bảo phủ cá thì cho hành lá, rau răm và một ít tiêu vào rồi tắt nhà bếp. Chỉ bằng vài bước đơn giản và dễ dàng như vậy thôi là bạn đã có ngay một món ăn béo ngậy, ngon lành rồi đó. Để món ăn ưa nhìn hơn, bạn chỉ cần trang trí cá cùng với chút xà lách & ngò rí (rau mùi) nữa thôi là đã rất có thể tạo nên món cá thu sốt me ngon như quán ăn rồi.

5. Cách làm chả cá thu dai ngon dễ dàng và đơn giản

Một đĩa chả cá thu dai ngon giòn rụm trong số những mùa hè oi ả này sẽ giúp cho gia đình bạn được “đổi vị” giữa những bữa ăn quây quần bên nhau. Độ mặn mà từ thịt cá mang đậm hơi thở của biển cả khi được chấm cùng theo với vị cay của tương ớt đồng nội sẽ khởi tạo ra một hương vị “ngon mê ly” khó cưỡng.

không chỉ có thế, bạn có thể “làm mới” khẩu phần của những member mái ấm gia đình bằng phương pháp phối hợp chả cá với bún. Chỉ vậy thôi cũng đủ để gia đình bạn bị “đắm chìm ngay từ cái nhìn đầu tiên” rồi. Nguyên liệu:

• 1kg cá thu tươi
• 200gr thịt xay nhỏ
• 1 bó hành lá
• 1 bó rau thì là
• 2 củ hành khô
• Gia vị: 1 thìa coffe đường, 1 thìa nước mắm, cùng 1 chút hạt nêm, bột canh, tiêu, bột ngọt

Sơ chế:

• Cá thu rửa sạch bằng muối hoặc giấm để làm giảm mùi tanh.
• tiếp nối bạn lọc riêng phần thịt cá ở phía 2 bên.
• Hành lá, thì là sau thời điểm sủa sạch thì đem thái nhỏ; còn hành khô thì băm nhỏ.
• Mang mùi vị biển vào giữa bữa cơm gia đình với những đồ ăn độc đáo làm từ cá thu

Cách chế biến chả cá thu dai giòn:

Bước 1: Trộn thịt xay nhỏ cùng với thịt cá, nêm chút nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường làm sao cho vừa với khẩu vị gia đình rồi ướp cá 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: sau thời điểm ướp, bạn hãy xay nhuyễn cá vừa tẩm cùng hành khô và 2 thìa dầu ăn rồi lại tiếp tục trộn đều, quy trình ở đầu cuối thì nhớ cho thêm hành lá, thì là vào nhé.

Bước 3: nếu như muốn một miếng chả cá ngon lành bé bỏng & bắt mắt thì bạn hãy dùng thìa múc một chút ít hỗn hợp cá xay nhuyễn & nặn thành hình tròn trụ, đặt vào nồi hấp rồi đun cho đến lúc chín thì lấy ra để nguội.

Lưu ý: khoảng cách giữa các miếng chả cá không quá gần nhau để tránh vấn đề bị dính.

Bước cuối cùng: Đem số chả cá đã hấp để nguội đi chiên làm sao cho chung có màu vàng bắt mắt là rất có thể gắp ra trang trí được rồi. không chỉ có thế, bạn nên có sự một lớp giấy thấm dầu để khi vớt chả ra không trở nên quá ngấy. chỉ từ vài bước đơn giản dễ dàng bạn đã sở hữu một đồ ăn thơm ngon đầy bổ dưỡng để đáp ứng cho mái ấm gia đình yêu thương.

6. Cách chế biến cá thu kho sấu ngon, lạ, khác biệt

ngoài các cách làm thường bắt gặp là sấu ngâm đường, sấu ngâm mắm, vịt om sấu… thì sấu kho với cá cũng để lại một hương vị rất đặc biệt.

Nguyên liệu cho món cá kho sấu:

• Cá thu: 2 khúc (hoặc tùy rất nhiều người ăn mà tăng hoặc giảm)
• Sấu: 15 quả (có thể dùng sấu tươi hoặc sấu đã ngâm mắm, ở chỗ này mình dùng sấu ngâm mắm)
• Muối, mắm, hạt tiêu…
• Gừng, sả, riềng, ớt…

Thực hiện: Rửa sạch cá thu, nếu mua nguyên con thì những bạn làm sạch cắt khúc vừa ăn. Gừng, sả, riềng, ớt…bỏ vỏ, cuống, rửa sạch, đập dập & thái nhỏ. Cá đem tẩm ướp gia vị đã sẵn sàng, thêm chút nước mắm, muối, đường, dầu ăn, nước hàng… trong vòng 1-2h đồng hồ cho thấm kĩ gia vị. sau khi ướp cá đủ thời gian thì bắc lên phòng bếp, hâm nóng, sau đó cho sấu vào, đậy vung kho đến khi cá chín nục, quả sấu mềm thì tắt nhà bếp.

7. Cách làm món cá thu kho rau răm ngon cơm – cách kho cá thu nướng ngon 

Cá thu kho rau răm là một trong món ngon từ cá thu với cách chế biến khá đơn giản nhưng đa số chúng ta vẫn “ loay hoay” khi nấu món này. dưới đây alittleitalian xin gửi tới bạn đọc cách dễ dàng để triển khai đồ ăn này.

Nguyên liệu cho món cá thu kho rau răm:

• 0,5 ký cá thu
• 2 quả ớt sừng
• 2 thìa nước tương
• Hạt nêm
• Dầu ăn
• các loại gia vị căn bản khác.
• Boa-rô
• Rau răm

Cách làm món cá thu kho rau răm: chuẩn bị gia vị: Bạn hòa tan nước tương với hạt nêm, đường và tiêu. Rau răm nhặt sạch. Phi thơm boa-rô đã bào mỏng mảnh rồi cho hỗn hợp nước tương vào, nấu sôi. Cho cá vào nồi đun đến khi gần cạn nước thì tắt bếp ( trong lúc kho nên để lửa nhỏ cho cá chín nhừ, gia vị thấm đều vào thịt cá, nước cá đừng nên kho cạn, hỗn hợp nước cá sền sệt thì sẽ thơm ngon hơn nhé).

Sau cùng bạn cho rau răm vào, cho ra đĩa & trang trí. Món ngon từ cá thu đó sẽ ngon hơn khi sử dụng nóng những bạn nhé.

Ruốc (chà bông) cá thu

Chà bông cá thu chính là món ăn khá mới lạ nhưng không kém phần thu hút. Chà bông triển khai ngừng có màu vàng đẹp mắt, hương thơm nhẹ đặc biệt của nước mắm nam ngư, ăn vào thì đậm vị, bùi béo vị cá, rất chi là thu hút.

Chà bông cá thu đậm vị, thơm ngon lại vô cùng cung cấp nhiều dinh dưỡng, sử dụng kèm với cháo trắng hoặc cơm nóng giãy là ngon hết chỗ chê!

10. Canh chua đầu cá thu

Canh chua cá là món canh rất đc nhiều bạn ưa chuộng bởi khẩu vị đậm chất quan trọng đặc biệt, vừa dân gian mà cũng tươi mới đa dạng nay kết hợp với cá thu thơm ngon tạo nên món ăn siêu ngon.

Nước canh chua chua, ngọt ngọt bắt vị ăn với cá đc nấu vừa chín, không xẩy ra bở và tanh. Món canh mang với màu sắc thu hút của rau xanh muống, đậu bắp, bạc hà, ăn với với các loại rau thơm như ngò gai, rau mùi, ngò om thì các món ăn sẽ càng thêm dậy mùi, trọn vị nhé!

Chi tiết thông tin cho Cá thu làm gì ngon – 7 cách chế biến cá thu, các món ngon từ cá thu??…

1. Cách làm các món ngon chế biến từ cá thu

1.1 Cách làm cá thu rim tiêu gừng

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nửa cân cá thu tươi. Bạn nên mua ở siêu thị cho đảm bảo
• Đường và tiêu xay mỗi loại 2 thìa
• 3 thìa nước mắm ngon
• 1 củ gừng già

Chi tiết các bước thực hiện

– Cá thu mang đi sơ chế sạch sẽ rồi rửa thật sạch. Thái khúc vừa ăn rồi để thật ráo. Như vậy cá dễ ngấm gia vị hơn.

– Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi cho cá vào rán vàng cát mặt lên là được. Mục đích là để thịt cá được chắc hơn. Khi riem không bị vỡ nát.

– Cho toàn bộ các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng 1 bát con nước vào đun sôi. Sau đó thì thả cá vào rim. Nhớ là gừng thái lát cho thơm nhé!

– 5p đầu khi nấu cá thì đun to lửa. Nồi cá sẽ sôi bùng lên. Sau đó mới hạ lửa xuống đến mức vừa. Đợi nước gần cạn thì hạ nhỏ lửa hết cỡ. Khi nào thấy nước cạn và keo lại bám đều vào cá là được rồi.

– Muốn món ăn ngon thì bạn nên nêm nước mắm trước cho vừa miệng đã. Bạn nên dùng nước mắm thay cho bột canh đối với món ăn này.

– Và những ngày se lạnh 1 chút cá thu rim tiêu gừng làm bữa cơm thêm ngon và đậm vị. Thịt cá đậm đà hương vị của các nguyên liệu hòa cùng chút cay nồng của tiêu và gừng. Thế là cái lạnh của mùa đông trôi đi quá nửa rồi đấy!

1.2 Cách làm món cá thu om nước dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Nửa cân cá thu tươi
• Nửa bát nước mắm ngon
• 1 thìa đường
• Gừng, riềng
• 2 đến 3 lạng thịt ba chỉ
• 600ml nước dừa tươi

Chi tiết các bước tiến hành

– Thịt ba chỉ sau khi được làm sạch sẽ thì bạn đem thái miếng vừa ăn. Không quá to cũng không quá nhỏ

– Gừng và riềng thì đem thái lát mỏng cho thơm

– Đun thịt ba chỉ trên bếp vài phút cho ra bớt mỡ. Khi miếng thịt xém vàng các mặt rồi thì hạ nhỏ lửa, gắp thịt ra.

– Dùng chính mỡ đun thịt khi nãy để làm cá xém vàng.

– Cho tiếp gừng và riềng đã thái lát vào nồi và cho thêm nước dừa vào om cá. Muốn các có màu vàng đẹp mắt thì bạn thắng thêm chút đường rồi cho vào nồi cũng được. Không có nước đường thắng thì khi đun cạn cá và thịt vẫn có màu nâu.

– Đậy vung rồi cứ đun nhỏ lửa. Khi nào nước đặc lại thì tắt bếp. Thịt cá lúc này săn lại rồi.

– Muốn món ăn thơm hơn thì bạn có thể thêm chút tiêu vào lúc nấu ăn cũng rất ngon đấy!

– Khi ăn ngoài gắp cá thì nhớ ăn cùng với mấy miếng riềng và gừng nhé! Bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị của các nguyên liệu đấy! Yên tâm là cả riềng và gừng sẽ không cay đâu. Ngược lại rất thơm và bùi nhé!. Đảm bảo nồi cơm nhà bạn rất nhanh hết đấy!

1.3 Cách làm cá thu sốt me

Nguyên liệu chuẩn bị

• 300g cá thu tươi
• 1 chút hành tây đã thái hạt lựu
• 1-2 thìa me khô
• Gia vị nấu ăn: đường, tiêu, ớt, tỏi khô. 

Chi tiết các bước thực hiện

– Sau khi làm sạch cá thì bạn thái lát vừa phải rồi đem đi ướp. Ướp chừng 30p là cá ngấm rồi. Sau đó đem cá đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

– Đổ nước sôi vào me khô. Dùng thìa dẫm nhuyễn rồi đem lọc lấy nước cốt me.

– Đem hành tỏi băm cho vào chảo rán cá phi thơm vàng lên. Sau đó gắp ra là được.

– Vẫn dùng chảo đó cho thêm chút dầu ăn, đường, muối, nước cốt me và gia vị vào rồi đun sôi lên. Nêm cho vừa miệng ăn thì thả cá vào.

– Hạ nhỏ lửa và đun tới khi nước sốt sánh lại. Rắc tiêu và ớt vào đảo đều.

– Ngoài dùng me khô thì bạn cho nước sốt me cũng được. Mấy chai nước sốt me bạn mua trong siêu thị là có đấy! Nhưng nó sẽ không ngon bằng như khi bạn tự chế biến.

1.4 Cách làm cá thu sốt cà chua

Những miếng cá thu thơm ngon hòa cùng nước sốt cà chua chua chua ngọt ngọt. Chà một miếng cá thấm đẫm gia vị sẽ khiến nồi cơm của bạn nhanh hết vô cùng.

Nhưng phải làm sao để cá thấm đẫm được hương vị, thịt cá săn chắc, nước sốt vừa miệng lại sánh đẹp. Dù nghe có vẻ đơn giản nhưng không phải ai cũng có thể làm được. 

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu: 2 khúc. Nên chọn loại cá Nhật Bản cho thơm ngon
• Thì là: 1 bó hoặc 1 nắm to là được
• Cà chua chín: 5 quả
• Các loại gia vị nêm nếm thông thường: nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường.

Chi tiết các bước làm cá thu sốt cà chua

– Cá thu bạn đem sơ chế cho sạch sẽ rồi để thật ráo nước. Đem ướp thêm gia vị cho ngấm. Để 30p cho thịt cá ngấm hoàn toàn.

– Đem hành tím bóc hết vỏ rồi băm nhuyễn. Hành lá thì nhặt sạch rồi thái nhỏ ra. Hai loại hành này thì để riêng. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ múi cau thành 6 hoặc 8.

– Cá thu muốn sốt được ngon và đẹp mắt thì bạn đem đi rán vàng trước. Khi cá vàng thì gắp để riêng ra đĩa. Cá thu sau khi sốt xong thì sẽ có màu sắc vô cùng bắt mắt đấy!

– Đun nóng dầu ăn trên bếp rồi thả hành khô đã băm vào phi thơm lên.

– Khi hành đã thơm vàng thì cho cà chua vào đảo đều. Thêm 1 chút nước và dùng thìa dằm cho nhuyễn cà chua ra để có màu đẹp mắt. Bạn nêm thêm gia vị vào cho vừa miệng ăn là được.

– Khi cà chua đã dằm nhuyễn rồi thì thả cá thu vào. Đậy vung rồi đun hỗn hợp thêm chừng 10p nữa cho cá ngấm. Lúc đun bạn có thể lật giở cá đều để ngấm 2 mặt. Hoặc dùng muôi để rưới nước sốt lên cá cho đều. Nếm lại gia vị 1 lần nữa cho đều rồi tắt bếp.

– Gắp cá ra đĩa rồi rưới nước sốt cà chua lên cho đẹp mắt. Bạn có thể cho thêm chút hành lá thái nhỏ vào khi đun để món ăn đẹp hơn. Sau đó thì dùng với cơm nóng thì ngon hết ý. Thịt cá chắc hòa cùng sốt cà chua mặn mặn chua chua. Chà nghe thôi đã thấy thật kích thích rồi.

1.5 Cách làm món cá thu Nhật Bản nướng

Ngoài các món trên thì cá thu nướng cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn. Vì chúng không chỉ ngon mà còn dễ chế biến nữa. Vậy cách làm món ăn này như thế nào?

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu: 1 con. Lượng cá bạn có thể thay đổi tùy theo số lượng người ăn nhé!
• Lá chanh già: 15 lá
• Hành khô: 1 miếng cỡ 2 đốt ngón tay
• Tiêu xanh: 10g. Bạn đem tiêu xanh tách lấy hạt
• Ớt hiểm: vài ba quả theo sở thích ăn cay của bạn
• Lá chuối: 10 lá lành lặn
• Quất: vài ba quả
• Vừng rang và giã nhỏ rồi
• Gia vị nấu ăn thông thường: dầu ăn, sữa đặc, hạt nêm, đường, muối, nước mắm.

Chi tiết các bước thực hiện

– Cá thu sau khi sơ chế sạch sẽ thì đem đợi ráo nước. Dùng mũi dao nhọn khía vài đường lên 2 mặt cá. Mục đích là được cá sau khi nướng xong sẽ đẹp hơn đồng thời ướp ngấm gia vị hơn.

– Tỏi và hành khô bóc vỏ, giã nhuyễn cùng tiêu xanh đã tách hạt. Ớt bỏ cuống, rửa sạch, lấy hạt rồi cũng giã nhỏ. Để riêng ớt ra 1 bát.

– Cho cá vào 1 bát sạch rồi trộn cùng các gia vị đường, nước mắm, hạt nêm theo tỉ lệ 1:2:2. Cùng với đó thì thêm tỏi, hành, tiêu và ớt đã giã nhỏ. Ớt bạn chỉ lấy 1 phần thôi nhé!

– Trải giấy bạc ra mặt phẳng rồi lót thêm 1 lớp lá chuối lên giấy bạc. Tiếp tục rải lá chanh lên lá chuối cùng 1 chút dầu ăn để cá ngậy hơn khi nướng. Xếp các vào giấy bạc rồi đem đi nướng. Bạn nướng bằng bếp than hay lò nướng đều được cả.

– Để tiết kiệm thời gian trong khi đợi cá nướng xong thì đi pha nước chấm cá. Nước chấm cá bạn pha theo như sau. Sữa đặc, nước quất, nước mắm, vừng rang, ớt xanh theo tỉ lệ 2:2:1:1:½. Sau đó đem trộn thật đều cho cá nguyên liệu hòa quyện với nhau.

– Cá thu chín thì đem trình bày ra đĩa cho đẹp mắt và bày với nước chấm. Từng miếng thịt cá bùi thơm hòa cùng nước chấm chua ngọt lại có chút ngậy béo. Mới nghe thôi mình tin là nhiều bạn đã muốn bắt tay vào làm rồi đấy! Cả nhà bạn ai mà không mê món này cho được cơ chứ!

1.6 Cách làm cá thu kho tiêu

Cá thu kho tiêu là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn này dùng mùa nóng hay mùa lạnh thì đều khiến bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn hơn. Không cần cầu kỳ đâu chỉ cần chút đậu rán và rau luộc là bạn có được bữa cơm ngon miệng rồi đấy!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu phi lê: nửa cân. Bạn có thể tìm mua sẵn trong siêu thị những miếng cá phi lê cho đảm bảo.
• Dầu ăn: 2 thìa
• Nước cốt dừa có màu
• Gia vị nêm nếm thông thường: hạt nêm, muối, đường, ớt cay, tiêu, xì dầu,…

Chi tiết các bước làm cá thu kho tiêu

– Cá mua về bạn đem sơ chế cho sạch. Dùng dao sắc đánh vảy, chặt vây, rồi lấy hết nội tạng của cá. Rửa lại với nước cho sạch sẽ rồi để cho ráo. Đem cái thái thành từng khúc dày cỡ 2,5 cm.

– Bạn chú ý là không nên cắt quá dày cũng không nên quá mỏng nhé! Miếng dày thì khó ngấm gia vị còn miếng mỏng thì khi kho dễ bị nát cá.

– Sau đó cho cá vào nồi trồi thêm gia vị vào cho vừa miệng ăn là được. Các gia vị bạn dùng cho cá là muối, đường, hạt nêm, nước mắm. Mỗi loại bạn cho 1 chút cho vừa miệng ăn là được. Nếu thích ăn cay thì thêm tiêu và ớt. Còn không thì bạn không cần cho cũng được. Nhưng theo mình thì cho 1 chút tiêu vẫn thơm ngon hơn. Bạn để cá yên trong vòng 30-45 phút cho thịt cá ngấm gia vị là được.

– Đợi cá ngấm rồi thì thêm 300ml nước sạch cùng chút nước màu vào nồi cá và đun to lửa. Khi nào cá sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa xuống rồi cứ thế đun cho đến khi cá ngấm hết gia vị.

– Đun thêm 30p đến khi cá săn thịt lại và nước hơi cạn thì thêm chút dầu ăn và tiêu xay vào cho cá thơm. Sau đó đậy vung và đun thêm chừng 5p nữa cho ngấm rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp đi là được.

– Dùng 1 đĩa sạch để bày cá ra cho đẹp mắt. Món này nên dùng ngay khi còn nóng. Món ăn là sự kết hợp hài hòa nhiều loại gia vị và hương liệu khác nhau. Khi ăn cùng cơm trắng thì bạn sẽ cảm nhận được hoàn toàn hương vị của món ăn và sự thơm bùi của từng hạt gạo.

1.7 Cách làm chả cá thu ngon

Vào ngày hè oi ả bạn đã từng nghĩ đến sẽ thưởng thức 1 đĩa chả cá thơm ngon chưa nhỉ? Món ăn này sẽ giúp bữa cơm nhà bạn bỗng lạ miệng hơn bao giờ hết đấy!

Thịt cá thu có hương vị của biển cả hòa cùng chút hương vị của quê hương. Mình tin mới nghe thôi nhiều bạn đã không kìm được mà muốn thưởng thức ngay 1 đĩa cá thu rồi đấy!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cá thu tươi: 1 cân. Bạn nên chọn mua ở các cửa hàng thủy hải sản uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo nhé!
• Hành lá và thì là mỗi loại 1 bó vừa đủ là được
• Hành tím: 2 củ. Nên chọn hành ta cho thơm
• Thịt xay: 2 lạng
• Các loại gia vị thường dùng trong nhà bếp: Đường, nước mắm, hạt nêm mỗi loại 1 thìa. Cùng với 1 chút mì chính, bột canh và tiêu.

Chi tiết các bước làm chả cá thu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cá sau khi mua về bạn dùng các nguyên liệu trong bếp để làm giam mùi tanh của cá. Bạn có thể dùng giấm hoặc chanh nhé!

– Dùng dao sắc tiến hành phi lê lấy thịt cá ở hai bên.

– Hành khô bóc vỏ rồi rửa sạch cho hết các vết đen. Đem hành đập dập rồi băm nhỏ. Hành hoa, thì là nhặt sạch lá úa rồi đem cả 2 cùng thái nhỏ. Để chung 2 loại với nhau.

– Từ các nguyên liệu đơn giản nhưng là sự hòa quyện giữa hương vị của biển cả và đồng nội. Chắc chắn bữa ăn của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết đấy!

Bước 2: Tiến hành làm

– Bạn đem cá và thịt xay cho vào 1 bát và trộn đều. Thêm chút gia vị vào bát để cho dậm đà. Bạn chỉ cần dùng 1 số gia vị có sẵn trong bếp thôi như hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm,…. Để yên trong vòng 15p cho cá ngâm hoàn toàn.

– 15 phút sau thì mang đi xay nhuyễn. Trong lúc xay thì thêm hành khô và dầu ăn vào cho thịt cá được mềm. Trộn thật đều cho các nguyên liệu được hòa quyện. Sau khi xay xong thì đem hành lá và thì là đã thái nhỏ vào hỗn hợp trên. Trộn đều lên lần nữa là được.

– Hỗn hợp xay xong thì dùng thìa múc 1 ít rồi nặn viên tròn lại. Kishc thước không nên quá to cũng không quá nhỏ. Dùng ngón tay ấn nhẹ để miếng chả cá dẹt ra với độ dày vừa phải. Cứ làm đến khi hết nguyên liệu. Cho toàn bộ  lá úa rồi đem cả 2 cùng thái nhỏ. Để chung 2 loại với nhau.

– Từ các nguyên liệu đơn giản nhưng là sự hòa quyện giữa hương vị của biển cả và đồng nội. Chắc chắn bữa ăn của bạn sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết đấy!

Lưu ý: Khi xếp chả vào vỉ bạn nên xếp chúng thưa nhau ra 1 chút. Vì khi hấp chả cá còn nở ra nữa. Để gần các miếng dễ bị dính vào nhau.

– Khi chả cá nguội thì đem chiên trong dầu nóng. Đến khi vàng ruộm 2 mặt là được. Gắp ra đĩa và bày biện sao cho đẹp mắt. Trang trí thêm rau sống và các loại củ quả cho món ăn hấp dẫn. Muốn chả cá đỡ ngấm dầu thì trước khi bày ra đĩa bạn lót thêm 1 lớp giấy thấm dầu nữa là được.

Chi tiết thông tin cho 9 cách chế biến cá thu ngon đậm đà – lưu ý khi chế biến…

Aemn, anh em miền núi, hvmn, hvmn vlog, tùng núi, ẩm thực, món ăn ngon, hướng dẫn làm món ăn, phong cách núi rừng, tam mao, nhịp sống tây bắc, nấu ăn, ltl, khoa pung, món ăn lạ, sapa, ẩm thực sapa, đồ uống, hướng dẫn, quê hương, cuộc sống, món ngon, bếp, culinary, delicious foods, cooking, food creation floor, chia sẻ, CÁ, KÉO CÁ, CÁC MÓN CÁ, CÁ HẤP