Cách Nấu Canh Xương Khoai Sọ có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Cách Nấu Canh Xương Khoai Sọ trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Thu Hoạch Và Làm Canh Khoai Sọ Cho Lũ Nhỏ | Bếp Nhỏ Vùng Cao
Bạn đang xem video Thu Hoạch Và Làm Canh Khoai Sọ Cho Lũ Nhỏ | Bếp Nhỏ Vùng Cao mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Đi Tìm Giấc Ngủ từ ngày 2019-12-12 với mô tả như dưới đây.
Tôi tên là Dung Vũ !
Tôi bắt đầu kênh này với một tầm nhìn đơn giản: tạo ra một nơi mà bạn có thể ghé thăm để thư giãn & cảm thấy được truyền cảm hứng.
Một video mới được công bố vào Chủ nhật hàng tuần lúc 6 giờ chiều (Chủ nhật nhẹ nhàng). Các video bổ sung đôi khi cũng được xuất bản trong tuần, vì vậy hãy đảm bảo bật thông báo nếu bạn không muốn bỏ lỡ bất kỳ video nào!
Lời chúc tốt nhất,
#bepnhovungcao #bepnho
1. Cách nấu canh khoai sọ chay
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Khoai sọ: 500gr
- Đậu phụ: 2 thanh
- Lạc: 100gr
- Rau mùi tàu, rau ngổ
- Gia vị các loại: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn thực vật
- Giấy thấm dầu
Cách nấu canh khoai sọ chay:
Bước 1: Sơ chế khoai sọ
- Khoai sọ gọt vỏ, bổ miếng làm tư. Ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút tránh khoai bị thâm. Vớt khoai ra và để ráo nước.
- Đun sôi một nồi nước, sau đó cho khoai vào chần sơ qua 1 phút để loại bỏ phần nhớt và tránh bị ngứa.
- Vớt khoai ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch là được.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Rau mùi tàu và rau ngổ nhặt bỏ những lá hỏng, rửa sạch và thái nhỏ.
- Đậu phụ trắng cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, cho vào chảo rán vàng đều hai mặt thì gắp ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Lạc đem ngâm với nước khoảng 30 phút cho mềm. Tiếp đến, rửa sạch với nước và để ráo.
Bước 3: Nấu canh khoai sọ
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn thực vật vào. Chờ dầu sôi thì cho khoai sọ vào xào.
- Cho vào nồi 2 thìa hạt nêm + 1 thìa bột ngọt. Tiếp tục, xào khoai sọ thêm 3 – 5 phút thì cho lạc vào đảo cùng.
- Đổ nước vào nồi sao cho ngập mặt khoai. Đậy vung và ninh khoai khoảng 15 – 20 phút cho khoai chín mềm.
- Khi thời gian ninh khoai đã xong, cho đậu phụ rán vào và tiếp tục ninh thêm 3 phút.
- Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn và thêm rau mùi tàu, rau ngổ vào nồi rồi tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Bát canh khoai sọ chay ngọt bùi, thơm phức đã hoàn thành. Bạn hãy rắc thêm một chút hạt tiêu vào và thưởng thức khi còn nóng. Đừng quên trổ tài làm món canh khoai sọ chay vào những ăn chay thanh tịnh bạn nhé!
Chi tiết thông tin cho Bật mí 5 cách nấu canh khoai sọ ngon ngọt, bùi béo, không bị ngứa…
1. Cách chọn và làm khoai sọ ngon không bị ngứa
– Cách chọn khoai sọ ngon:
Chọn củ khoai sọ có dáng tròn đều như quả trứng gà, vỏ sần sùi, nhiều râu. Chọn củ có kích cỡ nhỏ sẽ dẻo hơn. Nếu chọn khoai sọ cũ nên chọn củ con, không chọn củ cái (củ cái dễ bị sượng). Nếu chọn khoai sọ mới thì nên chọn củ cái sẽ chắc củ, bỏ, ngọt ngon hơn.
– Cách làm khoai sọ không bị ngứa
Cách 1: Cho khoai sọ vào rổ rửa sạch đất cát. Sau đó cho vào nồi luộc khoảng 5 phút. Đổ khoai ra bóc bỏ.
Cách 2:
Đeo bao bay và dùng dao cạo sạch vỏ khoai. Thả khoai vào chậu nước. Trong quá trình gọt khoai không được để tay bị ướt, nếu không sẽ rất ngứa. Khoai gọt xong thì rửa sạch. Bổ miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp luộc sôi 3 – 5 phút rồi đổ khoai ra rửa sạch. Làm vậy khoai bớt nhớt và không bị ngứa.
2. Canh xương khoai sọ
Chuẩn bị:
– 500g khoai sọ
– 300g xương sườn hoặc xương cục
– 1 ít hành lá, vài lá mùi tàu
– 1 củ hành khô
– Dầu ăn, bột canh, hạt nêm…
Cách nấu canh xương khoai sọ
Bước 1: Khoai sọ cạo vỏ, bổ miếng nhỏ vừa ăn và làm sạch như cách làm trên.
Bước 2: Xương chặt nhỏ, rửa sạch. Sau đó cho xương vào nồi bật bếp nấu sôi 2 phút thì đổ xương ra, rửa sạch lại với nước.
Xương chần sơ với nước sôi để khử hôi và cáu bẩn bên trong
Bước 3: Hành lá, mùi tàu nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn đun nóng già rồi cho hành tím vào phi thơm. Sau đó cho xương vào xào, thêm vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm xào xương săn lại thì cho nước ngập cao và nấu sôi với lửa lớn. Khi nồi xương sôi thì hạ lửa nhỏ ninh xương khoảng 1 tiếng. Trong quá trình ninh xương chú ý vớt bọt để nước xương được trong.
Ninh xương khoảng 1 tiếng
Bước 5: Sau khi ninh xương ra nước ngọt, cho khoai sọ vào ninh cùng. Nêm thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột canh và nấu khoai sọ với xương khoảng 10 phút là khoai sọ chín mềm, bở. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cuối cùng cho hành lá và mùi tàu vào rồi tắt bếp.
Nấu canh khoai sọ xương có thể thêm cà rốt nếu thích
Hoàn thành
Canh khoai sọ nấu xương chín bở, khoai sọ bở, bùi, mặn mà, xương sườn chín mềm, nước canh ngọt đậm đà. Món canh ăn cùng với cơm vô cùng hấp dẫn.
Canh xương khoai sọ cho một ít mùi tàu rất thơm
Chi tiết thông tin cho 6 cách nấu canh khoai sọ bở ngon hấp dẫn cực đơn giản…
1. Giới thiệu món ăn
Canh xương khoai sọ là món canh dân dã được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon, ngọt của nó. Về giá trị dinh dưỡng, khoai sọ được coi là loại thực phẩm giàu tinh bột và chất xơ vì thế rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong khi đó, xương lợn chứa nhiều canxi và vitamin, cung cấp đầy đủ năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Món ăn chinh phục người thưởng thức với vị thơm bùi từ khoai, quyện cùng chút ngọt thanh của xương hầm.
Ảnh: Sưu tầm
Xem thêm:
2. Cách nấu canh xương khoai sọ
Từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm, bạn đã có thể “trổ tài” chế biến canh xương khoai sọ ngay tại nhà. Thử tham khảo ngay gợi ý dưới đây từ Digifood để có món canh bổ dưỡng chiêu đãi cả gia đình nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai sọ: 600gr
- Xương sườn lợn: 300gr
- Hành lá, rau mùi tươi
- Hành khô: 1 củ
- Dầu ăn
- Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm
Chế biến món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khoai sọ nạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng vừa ăn. Bạn có thể bổ khoai làm 4 phần bằng nhau để thành phẩm hoàn thiện đẹp mắt hơn.
- Ngâm khoai sọ với nước muối cho bớt nhớt và để khoai không bị thâm.
- Lột vỏ hành khô, rửa sạch và đập dập.
- Hành lá, rau mùi cắt gốc, bỏ lá úa, rửa sạch và thái nhỏ.
- Xương lợn mua về rửa sạch, trần qua 3 – 4 lần với nước sôi cho sạch máu và mùi hôi.
- Ướp xương lợn với 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và để trong 10 phút.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 2: Hầm xương
- Làm nóng chảo với dầu ăn rồi cho hành khô vào phi thơm.
- Đổ phần xương đã ướp vào, ninh 15 phút cho xương ngấm gia vị.
- Đổ thêm khoảng 1,5 – 2 lít nước vào ngập xương.
- Đun dưới lửa nhỏ khoảng 40 phút cho xương mềm. Bạn có thể dùng nồi áp suất ninh xương để tiết kiệm thời gian. Khi ninh xương bạn nên để hé nắp nồi để nước dùng trong, không bị đục.
Lưu ý: Khi nấu bạn chú ý dùng muôi hớt bọt thường xuyên cho nước ninh xương trong và đẹp mắt hơn.
Bước 3: Hoàn thiện canh xương khoai sọ
- Khi xương đã chín mềm, bạn đổ khoai sọ vào và đun lẫn trên lửa vừa trong vòng 15 phút.
- Gia giảm gia vị gồm hạt nêm, muối, bột ngọt và 1 thìa cà phê nước mắm vào nồi canh tùy theo khẩu vị.
- Cho hành lá và rau mùi vào nồi, đun thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
Thành phẩm
Canh xương khoai sọ mang hương vị ngọt mát, béo bùi từ xương hầm và khoai sọ. Món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng cùng cơm tẻ trắng. Để tăng sự hấp dẫn cho món ăn, bạn có thể nấu canh cùng rau muống và rau rút. Với một số gia đình thích ăn cay thì rắc thêm một chút tiêu xay, hoặc thêm một vài lá ớt lên trên bát canh sẽ ngon và đậm đà hơn.
Ảnh: Sưu tầm
3. Lưu ý khi nấu canh xương khoai sọ
Món canh xương khoai sọ hoàn hảo nhất là khi xương và khoai mềm nhừ, phần nước dùng không bị đục. Bạn hãy lưu ý một số thông tin dưới đây để có món ăn thơm ngon trọn vị nhé.
- Chọn những củ khoai sọ có kích thước nhỏ, dáng tròn đều hoặc hình như quả trứng gà. Lưu ý xem kĩ phần vỏ khoai còn sần sùi, nhiều râu và thường có đất bám trên bề mặt củ.
- Nên gọt vỏ khoai khi khoai còn khô trước khi đem ngâm nước và thái miếng để khoai trắng, bớt chất nhờn.
- Ngâm khoai sọ vào nước lạnh cùng muối ăn giúp khoai không bị ngứa khi ăn.
- Để bóc vỏ khoai nhanh và dễ dàng hơn, bạn có thể gói khoai vào giấy bạc, đem nướng sơ sau đó cho xả khoai qua với nước lạnh trước khi lột vỏ.
- Với xương heo, nên mua xương mới vào đầu giờ sáng. Xương ngon có màu tươi sáng và có thể cảm nhận độ đàn hồi khi ấn vào.
Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã hoàn thiện món canh xương khoai sọ vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả nhà. Blog Digifood hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm gợi ý cho thực đơn ăn uống của gia đình mình.
Xem thêm các công thức nấu ăn khác:
Chi tiết thông tin cho Cách nấu canh xương khoai sọ nước không bị đục – Digifood…
Đã vào mùa lạnh, món khoai sọ nấu xương rất phù hợp để góp mặt trong bữa cơm của gia đình bạn.
Nguyên liệu:
– 300g xương heo
– 8 củ khoai sọ
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê mì chính
– Hành lá, rau mùi
Cách làm:
– Khoai sọ gọt bỏ vỏ cắt miếng vừa ăn, ngâm ngay khoai vào nước có pha muối sau đó trụng khoai qua nước nóng để khoai hết nhớt
n
– Xương cho vào nồi luộc sơ và rửa sạch vụn
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm hành khô băm, trút khoai sọ và xương vào đảo cùng 2 muỗng cà phê muối. Thêm nước vào nồi đậy nắp và ninh cho tới khi khoai mềm thì tắt bếp, nêm cùng 1 muỗng cà phê mì chính. Nếu bạn thích xương mềm hơn, cho xương vào ninh trước sau đó mới trút khoai vào.
– Múc canh ra tô, rắc chút tiêu cùng hành lá và mùi thái nhỏ vào. Món canh này dùng nóng rất ngon.
Hằng MT
(thực hiện)
VIDEO ĐANG XEM NHIỀU
Đọc thêm
Bị tố đánh đuổi khách, nhà hàng Nhật ở TP.HCM nói gì trước ‘bão’ tẩy chay?
Mới đây, khách hàng tố một nhà hàng Nhật ở Q.1 (TP.HCM) gọi món hơn 1 tiếng rưỡi vẫn chưa mang ra còn nhân viên thì cãi tay đôi, đánh đuổi khách, khiến dư luận không khỏi bức xúc. Trước “bão” tẩy chay của cộng đồng mạng, nhà hàng nói gì?
Chi tiết thông tin cho Cách nấu canh khoai sọ với xương đơn giản mà bổ dưỡng…
1/ Nguyên liệu làm canh khoai sọ nấu xương
Tùy vào khẩu phần ăn của mỗi gia đình, bạn có thể điều chỉnh số lượng nguyên liệu cho phù hợp. Một xuất ăn 3 người có thể chuẩn bị cơ bản.
- Khoai sọ khoảng 500g
- Xương heo khoảng 300g
- Hành khô, rau thơm hoặc rau mùi ta
- 1 quả cà chua bé
- Dầu ăn
- Gia vị: bột canh, nước mắm, bột nêm
2/ Cách làm canh khoai sọ nấu xương
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
khoai sọ nạo sạch vỏ, thái củ thành 4 phần đều nhau, ngâm trong nước khoảng 5 phút. Rửa lại một lần, sau đó để ráo nước. Hành khô tiến hành đập nát, băm nhỏ.
Nếu mua cục xương heo lớn, trước khi nấu canh, bạn cần chặt nguyên liệu thành nhiều miếng nhỏ. Chần xương qua nước trong 3 phút, sau đó cho ra một chiếc giá nhỏ. Cà chua thái thành nhiều lát mỏng, rau mùi ta rửa sạch, xắt nhỏ.
2.2/ Nấu canh
Bước 1: Ninh xương
Phi hành khô với một chút dầu ăn đến khi dậy mùi thơm. Sau đó cho cà chua vào đảo đều vài lần.
Tiến hành xào xương cùng hành khô, cà chua và gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng nước mắm.
Sau 5 phút, đổ khoảng 500 ml nước vào nồi. Đợi nước sôi, cho nhỏ lửa ninh xương trong 40 phút. Lúc này, bạn có thể dễ dàng cảm nhận mùi thơm của nguyên liệu quyện cùng gia vị.
Bước 2: Xào khoai sọ
Khi xương bắt đầu nhừ, bạn xào riêng khoai sọ với ½ thìa cà phê nước mắm trong khoảng 5 phút, sau đó cho ra một tô nhỏ.
Lưu ý: Có thể kết hợp xào cùng xương và khoai sọ, tuy nhiên cần ninh xương trước, sau đó mới cho khoai vào. Vì vậy, nên chế biến tách biệt từng nguyên liệu.
Bước 3: Ninh khoai
Ninh xương và khoai sọ thêm 10 phút. Tắt bếp thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê bột nêm.
Thêm rau thơm vào, trình bày món ăn ra một chiếc bát ô tô. Cho bát canh ra mâm cơm cùng những món khác để cả nhà cùng thưởng thức.
3/ Làm canh khoai sọ nấu xương cần chú ý gì?
Những mẹo dưới đây sẽ giúp bạn chế biến món canh khoai sọ xương hầm dễ dàng hơn.
Khi gọt khoai sọ, phần da tay có thể bị ngứa do tiếp xúc với lớp nhựa của nguyên liệu. Vì vậy, hãy đeo bao tay để tránh điều này.
Ngoài ra áp dụng cách sau đây giúp việc làm sạch vỏ khoai sọ đơn giản và nhanh hơn. Bạn luộc qua khoai trong 5 phút, sau đó mới tiến hành bóc vỏ.
Canh khoai sọ sẽ ngọt nước hơn, nếu bạn ninh xương lâu hơn một chút khoảng 60 phút. Đối với sườn heo, thịt rất nhanh nhừ, vậy nên chỉ cần nấu từ 30 đến 40 phút.
Với cách chế biến canh khoai sọ nấu xương vô cùng đơn giản, bạn đọc sẽ dễ dàng làm thành công món ăn ngon này, bổ sung thêm vào thực đơn hàng ngày.
Chi tiết thông tin cho Cách làm canh khoai sọ nấu xương siêu ngon…
Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến Cách Nấu Canh Xương Khoai Sọ
bếp nhỏ vùng cao, Thu Hoạch Và Làm Canh Khoai Sọ Cho Lũ Nhỏ, cách nấu canh khoai sọ, khoai sọ, bếp trên đỉnh đồi, tây bắc, gió thổi qua rừng, hành trình hoang dã, hương vị miền núi, kitchenette, taro root, taro tea, taro milk, what is taro, taro milk tea, milk tea, sushi taro, taro boba, boba, yoko taro, taro bubble tea, bubble tea, taro recipe, taro chips, ube, liqizi, lý tử thất, almazan kitchen, negosyo recipes, ẩm thực mẹ làm, How to cook taro soup
