Cách Nấu Rau Cho Bé Không Bị Mất Chất – Cách làm món ngon nhanh nhất

Lợi ích của rau xanh đối với sự phát triển của bé

Trẻ em cũng có chế độ ăn uống giống như người lớn chúng ta, tức là cần đáp ứng được đầy đủ 4 nhóm chất sau: chất béo, chất đạm, vitamin, các loại khoáng chất và đường. Trong đó, rau củ quả là loại thực phẩm chủ yếu cung cấp các khoáng chất cùng vitamin quan trọng sức khỏe cũng như sự phát triển toàn diện của các bé.

Các nhà khoa học đã minh chứng lợi ích tuyệt vời mà rau củ quả đem lại và khuyên các mẹ nên dùng cho bé vì nó đóng một vai trò then chốt cho quá trình phát triển cả về thể lực và trí tuệ của trẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong thực phẩm rau xanh có chứa lượng chất xơ dồi dào giúp cho hệ tiêu hóa phát triển khỏe mạnh hơn đồng thời ngăn ngừa chứng táo bón và giúp hệ tim của trẻ phát triển.

Lợi ích của rau xanh đối với sự phát triển của trẻ

Bên cạnh đó, rau xanh còn góp phần ngăn ngừa nguy cơ béo phì, cung cấp khoáng chất quan trọng như vitamin C, vitamin A, Kali…cho cơ thể và thành phần không thể không kể đến đó là nước, giúp xây dựng, phát triển các tế bào mô cho trẻ. Vì vậy mà các bà mẹ cần tạo cho con thói quen ăn nhiều rau ngay từ khi còn nhỏ, phương pháp tốt nhất là cách xay rau cho bé ăn dặm với nguyên liệu là tất cả các loại rau, củ, quả sạch, đảm bảo an toàn.

Các mẹ có thể biến tấu tạo ra nhiều món cháo mang hương vị khác nhau để kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ thích thú với món ăn hơn bằng cách kết hợp xay nhiều loại rau củ trong cùng một món cháo. Cần đưa vào các loại rau có màu sắc đa dạng để hấp dẫn trẻ, chẳng hạn một vài loại sau sẽ mang màu sắc đặc trưng:

Màu trắng: củ cải, hành tây, su hào…

Màu cam: thường là những thực phẩm như bí đỏ, cà rốt, ngô ngọt… có tác dụng tăng cường miễn dịch cho bé

Nhóm thực phẩm màu xanh: rau ngót, súp lơ xanh, rau cải, cần tây, đậu xanh, đậu Hà Lan, ớt xanh… giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Nhóm dưỡng chất màu đỏ: đậu đỏ, cà chua…

Nhóm thực phẩm màu tím: cải bắp tím, cà tím, ớt tím…

Nhóm rau củ màu xanh cho bé ăn dặm

Chi tiết thông tin cho Hướng dẫn cách xay rau cho bé ăn dặm không mất vitamin…

1. Bước 1: Vệ sinh dụng cụ

Trước khi xay rau củ cho bé ăn dặm, mẹ đừng quên vệ sinh dụng cụ thật sạch và khử khuẩn mẹ nhé. Bé ở độ tuổi ăn dặm đang rất nhạy cảm và hệ miễn dịch cũng chưa được hoàn thiện, vệ sinh đồ dùng đúng cách sẽ giúp bé tránh bị nhiễm khuẩn, hay đau bụng, khó chịu. Những dụng cụ mẹ cần vệ sinh để xay rau củ cho bé ăn dặm bao gồm: 

• Rây thực phẩm lỗ vừa, lỗ lớn
• Dụng cụ nghiền rau củ/ Máy xay
• Nồi nấu
• Dao thái rau củ quả, dao bào 
• Thớt 
• Bát, dĩa, đũa, muỗng

Đặc biệt với thớt, mẹ sử dụng thớt cắt rau củ trái cây và thớt cắt đồ sống, thịt cá riêng, không dùng chung trên một thớt mẹ nhé. Vi khuẩn sống trên thịt, cá rất dễ lây từ thớt đến các loại rau củ, trái cây, khi bé ăn vào dễ gây ra tình trạng nhiễm khuẩn chéo, ngộ độc thực phẩm đó ạ. Mẹ nhớ tách biệt các loại thớt ra và vệ sinh kỹ sau mỗi lần sử dụng nhé.

2. Bước 2: Chuẩn bị rau củ quả

Khi mua rau củ, trái cây về, mẹ nên rửa sạch và để ráo trước khi chế biến món ăn cho bé để loại bỏ bụi bẩn, phân bón còn sót lại bám bên ngoài rau củ, hạn chế nguy cơ nhiễm ký sinh trùng. Phần nước rau củ sau khi luộc/hấp cũng sạch hơn, mẹ tận dụng để hỗ trợ xay nghiền rau củ dễ dàng hơn đó mẹ.

Để rửa rau củ quả thật sạch và đảm bảo vệ sinh, mẹ cần quan tâm đến rất nhiều yếu tố như nhiệt độ nước, thời gian rửa, lượng muối pha loãng để rửa sao cho rau không bị mặn, và nhiều điều kiện khác. Việc pha nước rửa đảm bảo các điều kiện này sẽ khiến mẹ mất nhiều thời gian. Thay vào đó, mẹ sử dụng nước rửa chuyên dụng để đỡ tốn thời gian và tối ưu việc làm sạch rau củ quả nhé.

Mẹo nhỏ cho mẹ: Gợi ý mẹ sử dụng sản phẩm nước rửa bình sữa và rau quả Mamamy để rửa rau củ quả cho con. Sản phẩm được chiết xuất tự nhiên từ ngô và rượu dừa cực lành tính cùng thành phần AHS, một trong bốn chất có trong các hoạt động diệt khuẩn an toàn, chống lại 283 chủng vi khuẩn Acinetobacter, được thu hồi từ 97 bệnh viện Nhật Bản. Mẹ yên tâm dùng làm sạch các loại rau củ quả, đánh bay dư lượng thuốc trừ sâu hay hóa chất trong nháy mắt. Mẹ vừa dùng rửa sạch, khử mùi bình sữa cho bé, vừa rửa rau củ cho con măm măm hàng ngày, bảo vệ trọn vẹn hệ tiêu hóa của con yêu! An toàn, tiện lợi và siêu tiết kiệm mẹ nhỉ!

Sau khi rửa rau củ thật sạch và để ráo, mẹ bắt tay vào sơ chế rau củ. Rau củ nào ăn được vỏ (nho, khoai tây, khoai lang nhà trồng), mẹ nhớ kiểm tra vỏ xem có bị dập, bị hư thối không, nếu có thâm dập cần loại bỏ ngay, không sử dụng nấu ăn cho bé vì chất lượng không đảm bảo. Với các loại củ quả không ăn được vỏ như dưa hấu, xoài khoai tây,… mẹ bỏ vỏ đi. Dùng bao tay khi bào vỏ và sơ chế rau củ để vi khuẩn không bám vào đồ ăn của bé mẹ nhé.

Rau củ quả sơ chế xong, mẹ dùng dao cắt nhỏ thành hình hạt lựu hoặc thái lát để rau củ dễ chín và thuận lợi hơn ở công đoạn xay. Tuy nhiên mẹ chỉ cắt thái, lột vỏ ngay trước khi nấu vì nếu sơ chế quá sớm mà chưa nấu, rau củ dễ bị thâm, mất chất dinh dưỡng đó ạ.

Chi tiết thông tin cho 6 bước xay rau củ quả cho bé ăn dặm đảm bảo an toàn…

1. Vài Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật đơn giản cho mẹ

Chế biến rau cho các em bé thường rất đơn giản và không mấy kỳ công. Tuy nhiên, đây lại là những phương pháp có thể giữ được lượng dinh dưỡng trong thực phẩm một cách trọn vẹn nhất. 

Đối với hệ tiêu hóa còn non nớt của các bé, việc hấp thụ thức ăn cũng là thử thách. Chính vì thế, thực phẩm của chúng đều nên được nấu đơn giản nhất có thể, để giữ nguyên vẹn hương vị cũng như khiến bé tiêu hóa tốt hơn.

Một số cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật, để mẹ thực hiện tại nhà:

1.1. Hấp rau củ cho bé ăn dặm

Hấp là cách làm chín đồ ăn tốt nhất cho bé được các bà mẹ Nhật áp dụng. Bởi với phương pháp này, thức ăn hầu như giữ nguyên được dinh dưỡng và hương vị. Mẹ có thể sử dụng nồi hấp điện chuyên dụng hoặc hấp cách thủy trên bếp đều được. 

Tùy độ dày mỏng của các loại rau mà chúng ta hấp trong thời gian khác nhau, khoảng từ 5 đến 8 phút. Trong khi đó, các loại rau củ cần thời gian lâu hơn để chín, khoảng 10 đến 15 phút. 

Nếu không có nồi hấp điện hoặc chõ nấu xôi, mẹ có thể thực hiện hấp cách thủy rất đơn giản. Cho rau củ vào một chiếc tô lớn rồi đặt vào một chiến xong đã đổ sẵn nước, đậy kín nắp và đun trên lửa vừa. Rau củ sẽ được hơi nóng của nước làm chín. 

Một vài loại rau củ hấp cho bé

• Súp lơ xanh, súp lơ trắng.
• Cà rốt, củ cải, củ dền
• Khoai lang, bí đỏ, khoai tây
• Các loại rau lá xanh như: mồng tơi, cải bó xôi, cải ngọt, rau ngót, rau muống.
• Táo, lê.

1.2. Luộc rau củ cho bé ăn dặm

Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật thứ hai là mẹ có thể đem luộc chín các loại rau củ. Nếu nấu trong thời gian thích hợp, thì rau củ không bị mất nhiều chất mà vẫn giữ được vị ngọt. Công đoạn luộc rau khá đơn giản và có vẻ như mẹ nào cũng từng làm qua. Khi luộc rau ăn dặm cho bé, cần lưu ý không luộc quá lâu, rau sẽ mất đi dưỡng chất, mùi vị cũng không còn.

Luộc rau cũng tùy độ dày mỏng để căn thời gian cho thích hợp. Nước bắt đầu sôi mới cho rau củ vào. Rau sẽ tùy từng loại mà luộc từ 3 đến 5 phút là chín. Với các loại củ thì cần thời gian lâu hơn một chút, từ 10 đến 12 phút. 

Các loại rau củ có thời gian chín khác nhau, mẹ không nên luộc cùng lúc. Loại rau cần thời gian chín lâu hơn thì mẹ luộc trước, loại nhanh chín hơn cho vào sau. Ví dụ mẹ muốn luộc súp lơ và rau cải ngọt chung. Hãy cho súp lơ vào khi nước sôi, nấu được khoảng 5 phút thì tiếp tục ho cải ngọt vào. Đợi thêm 3 phút sau thì tắt bếp.

Các món rau củ luộc cho bé

• Luộc là cách có thể áp dụng với hầu hết các loại rau. Ví dụ như: rau muống, mồng tơi, cải ngọt, súp lơ, cải bó xôi, cải thảo, 
• Cà rốt, su hào, củ cải, đậu hà lan.
• Khoai lang, khoai tây.

1.3. Không qua chế biến

Một vài loại rau củ mẹ có thể cho bé ăn trực tiếp mà không cần qua nấu chín. Các thực phẩm này chủ yếu là trái cây hoặc một số loại củ. 

Mẹ có thể cho bé ăn sống theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như ép nước, xay nhuyễn, cắt miếng nhỏ hay cắt lát.

Một vài thực phẩm không cần qua chế biến

• Xoài, đu đủ, chuối, bơ bỏ phần vỏ, cắt lát, cắt dạng miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn.
• Dưa chuột dép nước hoặc bỏ ruột, cắt dạng que.
• Lê, táo xay nhuyễn mịn hoặc cắt khúc nhỏ.
• Cà rốt xay nhuyễn thành dạng mịn.

Xem thêm:

2. Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật với một số loại rau phổ biến

Góc hướng dẫn mẹ thực hiện vài cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật nhé! Đây đều là những loại rau rất quen thuộc với bữa cơm gia đình. Và đặc biệt có lợi cho sức khỏe của bé nhà mình.

2.1. Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm kiểu Nhật vô cùng đơn giản. Những nguyên liệu mẹ cần chuẩn bị bao gồm 20g bột gạo, 10g rau ngót, nước lọc. Thực đơn dành cho bé trong tuần thứ 2-3, từ 5 đến 6 tháng tuổi.

Với rau ngót chỉ tuốt lấy phần lá, rửa sạch. Nấu sôi một chén nước lọc, cho rau vào luộc khoảng 3 phút. Rau chín để nguội trong vài phút, sau đó cho cả nước và rau vào xay nhuyễn. Bột gạo trộn với 1 chén rưỡi nước, khuấy đều cho tan bột. Bật bếp và nấu trong lửa vừa. Khuấy liên tục cho đến khi bột thành hỗn hợp sệt thì đổ nước rau ngót vào. Đợi bột sôi lại thì tắt bếp.

Xem thêm:

• Cách cho bé ăn dặm kiểu Nhật
• Thực đơn ăn dặm kiểu nhật theo từng tháng tuổi

2.2. Cách chế biến cà rốt nghiền cho bé ăn dặm

Cà rốt là thực phẩm mẹ có thể giới thiệu cho bé khi bắt đầu ăn dặm. Đây là món khá dễ tiêu hóa và được nhiều bé ưa thích. Cà rốt cấp đông sử dụng được rất lâu. Vì thế mẹ có thể nấu đủ cho một tuần. Mỗi lần ăn chỉ việc rã đông và hâm nóng lại là được.

Đây là cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật vô cùng dễ thực hiện. Nguyên liệu chỉ gồm 3 củ cà rốt và nước lọc. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc tầm 1cm, rồi đem hấp khoảng 15 đến 20 phút để cà rốt thật nhừ. Chờ cho cà rốt nguội bớt, cho vào máy xay nhuyễn. Gia giảm nước hấp cà rốt sao cho hỗn hợp có độ loãng hay đặc tùy theo ý muốn. 

Chỉ lấy vừa đủ cho bé ăn. Phần còn lại chia đều ra các ngăn của khay đá. Cấp đông và cho bé ăn trong 1 tuần. Mẹ nhớ ghi tên thức ăn và ngày chế biến để tránh trữ thức ăn quá lâu nhé.

Ăn dặm là giai đoạn rất quan trọng trong cuộc đời trẻ. Khi ấy, bé có hệ tiêu hóa non nớt, cũng như cơ thể chưa thực sự hoàn thiện. Vì thế, lựa chọn rau củ và chế biến sao cho đúng là rất quan trọng. Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật đã được biết tới từ rất lâu. Và được các bà mẹ từ khắp nơi trên thế giới áp dụng hiệu quả. Mẹ yêu muốn con ăn dặm đúng cách, khỏe mạnh thì còn chờ gì nữa mà không áp dụng ngay nhỉ! 

Chi tiết thông tin cho Cách chế biến rau cho bé ăn dặm kiểu Nhật giúp giữ trọn dinh dưỡng…

I. Cách nấu cháo cho bé ăn dặm không bị mất chất dinh dưỡng

Để nấu cháo cho bé mà không lo bị mất chất dinh dưỡng, các mẹ nên ghi nhớ một số điều sau:

1. Cách lựa chọn thực phẩm nấu cháo

– Thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da chứa nhiều dinh dưỡng hơn thịt mỡ hay thịt gà nguyên da.

– Các loại ngũ cốc nguyên hạt như: gạo nếp, gạo tẻ,đậu xanh, yến mạch, đậu đỏ… chứa nhiều vitamin hơn ngũ cốc tinh chế.

– Rau có màu vàng sậm và xanh thẫm sẽ nhiều chất dinh dưỡng hơn so với rau lá nhạt màu.

– Thực phẩm tươi sống luôn tốt hơn thực phẩm đóng hộp vì các chất dinh dưỡng trong đồ đóng hộp bị giảm đi rất nhiều trong quá trình chế biến.

– Có thể sử dụng thực phẩm tươi để đông lạnh, nhiệt độ thấp sẽ ức chế các enzym phá hủy chất dinh dưỡng và vitamin.

2. Sơ chế nguyên liệu để nấu cháo

– Cách vo gạo để nấu cháo: Cách nấu cháo cho bé không bị mất chất phụ thuộc cả vào quá trình vo gạo. Khi vo gạo, một hàm lượng các khoáng chất và vitamin cực lớn, nhất là vitamin B1 có trong gạo sẽ bị mất đi.

Mẹ nên vo gạo thật nhẹ nhàng, tránh vò xát quá kỹ và vo quá nhiều lần sẽ làm mất lớp cám gạo vô cùng giàu dinh dưỡng

Do vậy, mẹ nên vo gạo thật nhẹ nhàng, tránh vò xát quá kỹ và vo quá nhiều lần sẽ làm mát lớp cám gạo vô cùng giàu dinh dưỡng.

– Cách ngâm rửa rau, củ, quả: Để nấu cháo không bị mất chất, các mẹ không nên ngâm và rửa rau, củ, quả quá lâu ở trong nước, tránh tình trạng mất vitamin B, C và ảnh hưởng chất lượng thực phẩm.

Ngoài ra, mẹ cũng không nên cắt thái xong để ở bên ngoài quá lâu, tốt nhất nên cho vào nồi nấu ngay. Việc để quá lâu ở bên ngoài sẽ làm hao hụt hàm lượng vitamin đáng kể.

– Cách cắt rau, củ, quả: Nên cắt rau, của, quả thành từng miếng to để giảm diện tích bề mặt tiếp xúc với không khí, nhờ đó chất dinh dưỡng sẽ được giữ lại nhiều hơn. Nên nấu chín trước khi băm nhỏ hoặc nghiền nhuyễn.

( → Xem thêm: Trẻ chảy nước bọt nhiều là vì sao? Cách giải quyết hiệu quả )

3. Khâu nấu cháo cho bé

– Nấu cháo riêng, chế biến các thực phẩm khác riêng: Không nên cho rau, củ, quả, thịt, cá vào nấu chung với cháo sẽ khiến cháo bị tanh hoặc nồng.

Việc nấu chung không chỉ làm hao hụt lượng vitamin có trong rau củ mà còn khiến bé khó tiêu. Thay vào đó, mẹ nên nấu cháo trắng riêng, chế biến các nguyên liệu riêng, khi nấu thì mới bỏ chung vào khuấy đều lên.

Nguyên liệu nấu cháo cho bé sau khi đã sơ chế

– Ưu tiên dùng phương pháp hấp trong khâu chế biến thực phẩm: Hấp là phương pháp giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất, đặc biệt các loại rau xanh khi hấp trong lò vi sóng được thì càng tốt.

Nếu không thể hấp, bắt buộc phải hầm hoặc luộc, mẹ hãy cố gắng cho ít nước nhất có thể. Sau đó hãy tận dụng nước này để nấu cháo hoặc xay nhuyễn thức ăn.

– Sử dụng nồi áp suất để nấu cháo: Một trong những cách nấu cháo cho bé mà không lo bị mất chất là sử dụng nồi áp suất.

– Nấu cháo bằng nồi thường: Nếu nấu cháo bằng nồi thường, để tránh tình trạng dưỡng chất bay hơi, mẹ hãy hạn chế mở vung nồi trong quá trình nấu nhé.

– Hạn chế dùng nồi cơm điện để nấu cháo: Mẹ nên hạn chế tối đa việc nấu cháo bằng nồi cơm điện vì cháo không những không ngon mà còn bị hao hụt rất nhiều chất dinh dưỡng ở trong gạo.

– Thêm dầu ăn vào cháo của bé: Nên sử dụng dầu ăn dành riêng cho trẻ em để đảm bảo trẻ được cung cấp đủ chất béo, đồng thời tăng cường trao đổi chất, giúp hấp thu các dưỡng chất khác tốt hơn. Mẹ nên cho dầu ăn vào cháo khi cháo đã nấu chín và sau khi tắt bếp nhé!

Có thể thêm dầu hào cháo dầu ăn dành riêng cho bé

– Nên nấu cháo cho bé theo bữa hoặc mỗi ngày: Nhiều mẹ thường có thói quen nấu 1 nồi cháo to rồi cho bé ăn cả ngày, thậm chí sang cả ngày hôm sau.

Mặc dù đã được bảo quản trong tủ lạnh nhưng các vi khuẩn vẫn có thể trú ngụ, khi gặp điều kiện thuận lợi sẽ sinh sôi và phát triển. Vì vậy tốt nhất mẹ nên nấu cháo cho bé ăn từng bữa hoặc ăn hết trong ngày.

Như vậy, cách nấu cháo cho bé không bị mất chất dinh dưỡng không phải là điều quá khó khăn. Vậy nên mẹ hãy cẩn thận trong từng khâu lựa chọn thực phẩm, chế biến và nấu cháo để hạn chế tối đa việc thất thoát chất dinh dưỡng để bé có thể thưởng thức các món cháo ăn dặm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách nấu cháo cho bé không bị mất chất và tốt cho hệ tiêu hóa…

Rửa rau thật kỹ

Rau trước khi đến tay người tiêu dùng đã được phun thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật. Mặc dù, mẹ mua rau trong siêu thị hay các cửa hàng rau sạch nhưng cũng không tránh khỏi độc tố tồn dư trong rau nếu không được rửa thật kỹ. Mẹ cần rửa rau  4 – 5 nước, để đảm bảo an toàn nên cho rau vào nước ngâm trong khoảng 15 phút trước khi rửa để thuốc trừ sâu tan hoàn toàn. Đồng thời rửa dưới vòi nước mạnh để các chất bẩn, đất cát trôi sạch.

Nên cho rau vào luộc khi nước đã sôi già

Nhiều mẹ có thói quen cho củ vào nước lạnh và luộc cùng, tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, mẹ nên cho rau củ vào luộc khi nước trong nồi đã sôi 100 độ C. Nhiệt độ cao trong nồi sẽ khiến rau nhanh chính hơn, nhờ vậy giữ được nhiều vitamin hơn.

Không đậy vung khi luộc rau

Thói quen của nhiều mẹ là đậy vung để luộc rau với mục đích rau nhanh nhừ. Đây là thói quen vô cùng tai hại khiến rau mất chất, đồng thời chất axit trong kim loại sẽ thôi ra nhiều hơn, ngấm vào nước và vào rau.

Rửa rau trước khi thái

Một số mẹ có thói quen mua rau về, sơ chế cắt, thái nhỏ rồi mới rửa. Hành động này sẽ làm giảm các chất dinh dưỡng của rau. Vì có rất nhiều các chất dinh dưỡng trong rau có thể tan trong nước. Vì vậy, cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm đúng cách đó chính là các mẹ hãy rửa rau trước khi thái.

=>> Tổng hợp các loại rau củ tốt cho bé ăn dặm

Không đun nấu quá lâu

Trong rau có rất nhiều vitamin sẽ bị bay hơi khi tiếp xúc với nhiệt quá lâu. Vitamin C trong rau có thể mất đi tới 60% nếu đun trong thời gian dài.

Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm an toàn: Rau xào chỉ nên đảo qua với lửa, canh rau hay rau luộc cũng nên đun trong khoảng thời gian vừa phải. Khi nấu rau củ, mẹ có thể cho thêm vào một ít giấm, rất có lợi cho việc bảo quản các vitamin.

Chi tiết thông tin cho Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm không bị mất dinh dưỡng…

1. Cách chế biến rau củ để trữ đông

Trước khi tìm hiểu cách trữ đông, bảo quản rau củ nghiền cho bé ăn dặm; mẹ cũng cần biết cách chế biến các món ăn dặm cho bé đúng cách và hợp quy chuẩn. Nhìn chung cũng không quá phức tạp và rườm rà; mẹ làm theo những bước sau:

1.1 Đồ dùng cần thiết trong cách chế biến, trữ đông rau củ cho bé ăn dặm

• Máy xay.
• Thớt nhựa.
• Nồi nấu cháo.
• Dụng cụ nghiền trái cây.
• Khay/mâm lớn để rau củ.
• Dao nhỏ, dao lớn, dao bào.
• Rây thực phẩm (lỗ vừa, lỗ lớn).
• Hộp/khay đựng thức ăn trữ đông.
• Hộp đựng cháo trắng trữ trong tủ ăn hàng ngày.
• Giấy note để ghi tên các loại thực phẩm và ngày chế biến.
• Khay/đĩa nhỏ để đồ ăn của bé, 2-3 chén đựng cháo và thực phẩm cho bé.

>> Mẹ có thể xem thêm: 3 tuyệt chiêu mẹ nên áp dụng ngay khi bé không chịu bú bình

1.2 Cách chế biến rau củ cho bé ăn dặm

Khi chăm sóc con, mẹ có thể chế biến nhiều loại súp theo cách chung như sau:

• Hầm mía lấy nước luộc rau củ.
• Với các loại củ ăn dặm (khoai lang, khoai tây, cà chua, mướp, su su, củ cải…) sau khi đã rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng nhỏ; và cho vào nồi nước mía luộc cùng cho ngọt.
• Các loại rau lá xanh như mồng tơi, rau ngót, rửa sạch, xay/nghiền sống.
• Củ quả sau khi đã luộc chín mềm, cho vào xay hoặc rây rồi lược bỏ bớt xác cho mịn.
• Thành phẩm sau khi để nguội chia phần cho vào hộp (khay) và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng 1 tuần.

>> Mẹ có thể xem thêm: Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ gạo xay

Chi tiết thông tin cho Cách trữ đông rau củ cho bé ăn dặm an toàn, không mất chất – MarryBaby…