Cách Nấu Thịt Gà Xáo có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Cách Nấu Thịt Gà Xáo trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Cách nấu canh gà thanh chương – Vietnamese chicken soup – Phạm Sỹ Hòa
Bạn đang xem video Cách nấu canh gà thanh chương – Vietnamese chicken soup – Phạm Sỹ Hòa mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Phạm Sỹ Hòa từ ngày 2020-07-11 với mô tả như dưới đây.
Cách nấu canh gà THANH CHƯƠNG (Nghệ An) – Xem gái Hà Nội nấu canh gà Thanh Chương
Vietnamese chicken soup
#gà #phamsyhoa #phamsyhoavlog Phạm Sỹ Hòa #phamsyhoa
I.Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà ta: 1 con (khoảng 1 kg)
- Lá chanh thái chỉ
- Hành tăm (nếu không có hành tăm bạn có thể dùng hành tím)
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, ớt
Món canh gà nấu xáo bổ dưỡng
II.Cách làm gà nấu xáo
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch, rửa thật kỹ với muối tinh và nước cho hết mùi hôi, để ráo, chặt miếng vừa ăn.
Lá chanh rửa sạch thái chỉ.
Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Hành tăm rửa sạch, băm nhỏ.Bước 2: Ướp gà
Ướp gà với hành băm, 1 chút tiêu, muối, ớt trong khoảng 15 – 30 phút cho thấm gia vị.Bước 3: Xào thịt gà
Đặt nồi lên bếp, cho gà đã ướp vào xào cho đến khi miếng thịt gà săn lại.Bước 4: Nấu gà
Sau khi gà đã săn lại thì bạn đổ khoảng 500 ml nước trắng vào và đun sôi, đun cho đến khi nước còn xâm xấp với thịt gà trong nồi là được. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Nấu gà cho đến khi gà mềm, săn lại
Hoàn thiện món gà nấu xáo
Bước 5: Hoàn thành gà nấu xáo
Cho gà ra bát tô, rắc thêm lá chanh thái chỉ vào là bạn đã hoàn thành xong món gà nấu xáo thơm ngon nóng hổi rồi.
Món gà nấu xáo nóng hổi thưởng thức cùng với cơm trắng rất ngon.
Không quá khó cho một món ăn ngon phải không nào? Bạn còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món ăn này cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!!!
>>> Tham khảo ngay Quang Huy chuyên cung cấp máy vặt lông gà giá rẻ cạnh tranh, chất lượng nhất trên thị trường
Cokhiquanghuy.com
Chi tiết thông tin cho Cách làm món gà nấu xáo đơn giản nhưng ấm lòng khi đông về…
Nguyên liệu
- 1/2 con gà ta ~ 800g
- 20g hành tăm
- 1 củ gừng to
- 4-5 lá chanh nhỏ
- Hành lá
- Muối hạt, rượu gừng
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, bột canh, tiêu xay, bột nghệ hoặc nghệ tươi
- Bún ăn kèm
Lưu ý về nguyên liệu
- Để nấu xáo gà ngon, bạn nên chọn thịt gà ta.
-
Hành tăm thường được dùng nhiều ở khu vực miền Trung và miền Nam. Loại hành này dùng để làm gà nấu xáo rất thơm, rất hợp vị. Nếu không mua được hành tăm các bạn dùng hành khô để nấu, tuy nhiên sẽ cho hương vị khác với khi sử dụng hành tăm.
Hành tăm
- Ngoài hành và gừng, khi nấu xáo gà, các bạn cũng có thể cho thêm 1-2 nhánh sả. Và nếu như ăn được cay thì chuẩn bị thêm 1-2 quả ớt.
Nguyên liệu làm món gà nấu xáo chuẩn ngon vị miền Trung
+ Thịt gà: 700gr
+ Lá chanh thái chỉ
+ Hành tăm (nếu không có hành tăm bạn có thể dùng hành tím)
+ Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, ớt
Cách làm món gà nấu xáo ngon chuẩn vị miền Trung với 5 bước
Bước 1: Thịt gà chặt từng miếng nhỏ vừa ăn. Hành đập giập.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho khoảng 6-7 củ hành tăm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm (Tùy khẩu vị nếu bạn muốn ăn cay thì cho thêm ớt vào). Ướp từ 15-30 phút cho gia vị ngấm vào gà.
Bước 3: Cho nồi thịt gà đã ướp lên bếp xào cho thịt gà săn lại.
Bước 4: Khi thịt gà đã săn lại, cho khoảng 400ml nước lọc vào và tiếp tục đun sôi. Đun đến khi nước trong nồi xâm xấp ngang mặt thịt gà là được.
Tùy khẩu vị của từng người, bạn muốn ăn đậm hay nhath thì nêm nếm gia vị 1 lần nữa nhé!
Bước 5: Sau khi tắt bếp cho lá chanh vào.
Cách nấu xáo gà thơm ngon chuẩn vị miền Trung
Món gà nấu xáo chuẩn vị miền Trung không sử dụng nước mắm giống như các vùng miền khác, người miền Trung chỉ cho muối, vì nước mắm sẽ làm át đi hương vị và mùi thơm của thịt gà. Bạn lưu ý nhé!
Để làm thịt gà nấu xáo ngon và dậy mùi thơm hơn thì bạn nên sử dụng loại hành tăm. Đây là loại hành tăm được trồng nhiều ở miền Trung, có mùi thơm dịu, quyện với vị ngọt của thịt gà tạo ra hương vị rất đặc trưng và hấp rất chuẩn vị miền Trung
Chúc bạn thành công với món gà nấu xáo chuẩn vị miền Trung nhé!
Trường Giang
Xem thêm một số món ngon dễ làm:
Chuẩn bị nguyên liệu
Với gà xáo Nghệ An, bạn nên tìm mua loại gà đồi ở vùng Thanh Chương để hương vị trọn vẹn hơn. Đây là loại gà chỉ ăn lúa và ngô nên thịt săn chắc, thơm vàng và giàu dinh dưỡng. Nếu không tìm mua được loại gà này, chị em có thể linh hoạt mua các loại gà khác về chế biến cũng được.
- Thịt gà ngon: 1 con
- Lá chanh: 10 lá
- Hành tăm: 100g
- Gừng: 2 củ
- Bột nghệ: 1 thìa cafe
- Ớt cay: 4 quả
- Dầu ăn: 1 thìa canh
- Muối hạt
- Gia vị thông dụng khác.
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà sau khi mua về bạn làm sạch. Tiếp đó dùng muối hạt và giấm chà xát kỹ bên ngoài thịt để khử mùi. Chị em lưu ý cắt bỏ tuyến nhờn ở gần đuôi nhé, đây cũng là nguyên nhân phổ biến gây mùi hôi ở thịt gà. Sau cùng xả lại cho sạch hẳn rồi chặt miếng vừa ăn.
Với các nguyên liệu khác, bạn tiến hành sơ chế như sau:
- Lá chanh rửa sạch, một nửa để nguyên 1 nửa thái sợi chỉ
- Gừng cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát mỏng
- Hành tăm rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn
- Ớt cay bỏ cuống, rửa sạch rồi thái lát.
Trước khi chế biến, cho thịt gà vào tô để ướp gia vị. Công thức gà nấu xáo Nghệ An gồm có: 1 thìa canh muối, 1 phần hành tăm, 1 thìa cafe bột nghệ, ít tiêu xay. Bạn trộn đều rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 30 phút.
Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon
Bước 1: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho cho hành tăm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt gà đã tẩm ướp vào nồi, thêm gừng rồi đảo đều khoảng 7 cho thịt gà săn lại.
Bước 2: Cho nước xâm xấp mặt thịt rồi nấu với lửa lớn. Khi nước bắt đầu sôi bạn thêm 1 thìa cafe muối, tiếp tục hạ nhỏ lửa rồi nấu thêm khoảng 20 phút cho gà chín mềm.
Bước 3: Khi thịt gà chín mềm, cho lá chanh còn nguyên vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn, hợp khẩu vị rồi tắt bếp.
Cách làm gà nấu xáo Nghệ An thực hiện đơn giản mà ngon tuyệt hảo. Chỉ với 3 bước thực hiện nhanh chóng là đã có thể hoàn thành món gà kho này rồi. Các nàng còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay công thức dân dã này đãi cả nhà nào.
Chi tiết thông tin cho Cách làm gà nấu xáo Nghệ An ngon nức danh ăn là nhớ vị quê nhà…
Cách làm
- Gà làm sạch, dùng dao chặt miếng vừa ăn. Để riêng phần cổ và sống lưng làm mọc gà.
- Ướp phần thịt gà đã chặt miếng với 1,5 thìa cà phê muối hạt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, hành tăm, nghệ tươi giã nhỏ và lá chanh xé vào. Nếu thích cay thì thêm chút ớt, còn nhà có trẻ nhỏ không nên cho ớt. Trộn đều cho thấm gia vị, ướp trong khoảng 15 phút.
- Dọc mùng tước vỏ, ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn (Nếu kỹ hơn thì bóp dọc mùng với muối hạt, rửa sạch vì nếu không biết chọn dọc mùng có thể bị ngứa).
- Cách làm mọc xương gà (đặc trưng của gà xáo Thanh Chương): Dùng sống lưng dao dần phần cổ và xương lưng cho mềm, rồi băm nhỏ, thêm chút hành tăm, muối hạt, hạt tiêu, hạt nêm và nghệ băm cùng. Khi nhuyễn thì thoa chút mỡ vào găng tay và viên thành các viên tròn nhỏ vừa ăn.
- Cách nấu xáo gà
- Gà sau khi ướp, cho lên bếp đun nhỏ lửa tầm 5 phút, đảo đều cho săn lại, gia vị rút vào thịt.
- Cho nước lã vào ngập như canh (thường tỷ lệ gà và nước là 1:1 hoặc cho nhiều nước hơn chút), tăng lửa, đậy vung, đun 2 nhịp sôi cho tới khi nước trên bề mặt canh gà vàng mướt cũng là lúc gà chín mềm và ngọt thơm vừa độ.
- Cho mọc gà viên vào, hạ lửa vừa và dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho mọc chín đều, không bị vỡ. Đậy vung đun 4-5 phút cho mọc chín, vớt mọc ra.
- Tiếp đến, cho dọc mùng vào, khuấy nhẹ. Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị.
- Thêm chút lá chanh thái chỉ, rau răm (nếu thích), tắt bếp, múc ra tô.
Chi tiết thông tin cho Cách làm xáo gà Thanh Chương nổi tiếng xứ Nghệ – VnExpress Cooking…
Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến Cách Nấu Thịt Gà Xáo
cách nấu canh gà thanh chương, xáo gà, cách chế biến canh gà thanh chương, thịt gà, con gà khổng lồ, nồi canh gà khổng lồ, cách luộc gà, cách chế biến gà rang gừng, canh gà, hướng dẫn cách làm thịt gà, hướng dẫn cách nấu canh gà thanh chương, vietnam cooking, How to cook chicken soup Vietnamese, Ăn, Uống, phạm sỹ hòa, pham sy hoa, phamsyhoa Cách nấu xáo gà miền Bắc, Cách nấu xáo gà ăn bún, Gà xào gừng, Cách nấu xáo gà lá chanh, Cách nấu thịt gà, Nấu xáo gà Nghệ An, Cách nấu xáo gà Hà Tĩnh, Gà xáo sả
