Cách Pha Chế Mắm Tôm – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Máy Chiết Tôm Độc Đáo | Cách Nuôi Tôm Công Nghệ Cao – Đơn Giản Mà Hiệu Quả mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Anh Nuôi Tôm Công Nghệ Cao từ ngày 2022-05-19 với mô tả như dưới đây.

Máy Chiết Tôm Độc Đáo | Cách Nuôi Tôm Công Nghệ Cao – Đơn Giản Mà Hiệu Quả
#maychotoman #nuoitom #tomthe #tomthechantrang #thuysan

1. Cách làm bún đậu mắm tôm đơn giản nhất

Nguyên liệu

• 3 muỗng canh dầu ăn
•  1 ít tỏi và sả băm nhuyễn
•  2 muỗng rưỡi canh mắm tôm
•  5 muỗng đường cát trắng
•  5 ml nước cốt tắc bỏ hạt (có thể thay thế bằng chanh nếu không có tắc)
•  1 muỗng cà phê bột ngọt
•  1 ít ớt băm nhuyễn (tùy vào độ ăn cay mà bạn cho vào phụ hợp nhé)

🛒🛒🛒 Mua nguyên liệu ngay!

Cách pha chế mắm tôm đậm vị ngon

•  Cho nồi nhỏ lên và bật bếp ở lửa vừa.
•  Bỏ dầu ăn vào nồi cho dầu nóng.
•  Dầu nóng tiếp tục cho tỏi và sả băm nhuyễn vào phi cho thơm vàng đều.
•  Tiếp đến lần lượt cho mắm tôm, đường trắng và bột ngọt vào rồi khuấy đều.
•   Đun sôi rồi tắt bếp.
•  Cho mắm tôm ra chén rồi cho nước cốt tắc (chanh) thêm ít ớt là được. 

Vậy là đã xong cách thứ nhất của cách làm mắm tôm ăn bún đậu rồi. Thật đơn giản và nhanh gọn đúng không nào. Hãy lưu lại để khi nào cần trổ tài thì có bạn nhé. 

2. Cách làm mắm tôm pha với rượu ngon ngất ngây

Chuẩn bị nguyên liệu

• Loại mắm tôm bạn yêu thích
• 4 muỗng canh đường trắng
• 1 ít ớt và tỏi băm nhuyễn
•  Nước cốt tắc hoặc chanh
•  2 muỗng cà phê bột ngọt
•  2 muỗng cà phê rượu trắng
•  5 muỗng dầu ăn
•  Ít hành tím băm nhuyễn

MUA NGUYÊN LIỆU NGAY!

Cách pha chế

• Mắm tôm cho vào chén khuấy đều với rượu trắng, ít đường và bột ngọt.
•  Cho chảo lên bếp đợi chảo nóng cho dầu ăn vào.
•  Dầu sôi cho tất cả hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn vào.
•  Đảo đều tay đợi cho vàng đều thì cho mắm tôm vào.
•  Đợi ít phút rồi tắt bếp cho mắm ra chén. Thế là có ngay chén mắm tôm rượu trắng ăn cùng bún đậu ngon ngất ngây rồi. 

Nấu ăn không giỏi cũng không sao. VinID sẽ mách cho bạn những cách pha nước chấm đê mê lòng người, món ăn ngon là món ăn không thể thiếu nước chấm bạn nhé. 

Chi tiết thông tin cho 4 cách làm mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị, ăn là ghiền…

Cách chế biến Mắm tôm chấm bún đậu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn cho 2 muỗng canh mắm tôm và 2 muỗng canh đường cát hoa mơ vào chén nhỏ, rồi khuấy đều đến khi đường tan hết.

  Hành tím thì bạn bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi dùng dao thái lát mỏng. Để khi rán hành không bị vụn, bạn nên thái dọc củ hành.

• 2

  Rán hành tím

  Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, rồi cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng lên thì cho hành tím đã sơ chế vào chảo, đảo liên tục và đều tay với lửa vừa.

  Khi hành phi ngả vàng gần hết thì bạn vớt ra ngay để tránh hành bị cháy. Bạn xúc hành phi cho ra chén để ráo dầu và hành được giòn hơn nhé!

• 3

  Làm mắm tôm

  Sau khi vớt hành phi ra, bạn nhanh tay đổ phần dầu nóng và tất cả hành phi vào chén mắm tôm đã sơ chế, rồi khuấy đều tay.

  Sau đó, bạn tiếp tục cho ớt và vắt 2 quả quất vào chén, rồi tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

  Cuối cùng, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình là xong nhé.

• 4

  Thành phẩm

  Mắm tôm có mùi thơm đặc trưng, vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay hấp dẫn.

  Bạn có thể dùng mắm tôm để ăn kèm với bún đậu hoặc thịt luộc, chắc chắn sẽ khiến món ăn thêm đậm vị.

Chi tiết thông tin cho Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị…

Mắm tôm là thứ gia vị truyền thống của người Việt Nam, ăn cà pháo hay thịt luộc mà có một bát mắm tôm để chấm thì thật tuyệt vời. Hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu bí quyết pha mắm thật ngon trong bài viết này, bạn nhé!

Chuẩn bị
5 phút Chế biến
5 phút Dành cho
4 người

1 Nguyên liệu làm mắm tôm ăn bún đậu

• 2 thìa mắm tôm

• ½ trái chanh

• ½ thìa rượu trắng

• Hành tím

• Tỏi, ớt trái

Cách chọn mắm tôm ngon: Mắm ngon thông thường sẽ được xác định dựa trên các tiêu chí: 

– Màu sắc: màu tím tự nhiên, không bị chuyển sang màu đỏ hay đen. Mắm có màu sậm đen là mắm đã hỏng do thiếu muối hoặc ngấm nước mưa, màu đỏ là do mắm bị nhuộm màu. 

– Mắm không quá đặc hay quá lỏng, cầm trên tay lắc nhẹ hũ mắm bạn sẽ thấy phần nước cốt hòa vào mắm tạo hỗn hợp sệt sánh đẹp. 

– Ngoài ra bạn có thể nếm thử hương vị của mắm, mắm ngon sẽ có hương vị đặc trưng dễ chịu, không có cảm giác gắt hay đắng trên đầu lưỡi.

Cách chọn mắm tôm ngon

2 Cách làm mắm tôm ăn bún đậu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Giã nát 2 tép tỏi, xắt lát 1 trái ớt, chanh vắt lấy nước cốt. Hành tím lột vỏ và cắt lát mỏng.

Bước 2 Rán hành tím

Bạn bắt chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho hành tím vào rán đến khi hành vừa giòn và có màu vàng nhạt thì lược ra để nguội.

Bước 3 Làm mắm tôm chấm bún đậu

Cho mắm tôm, đường, bột ngọt, rượu và chanh vào bát, đánh thật bông; đánh càng bông thì mắm càng ngon.

Bước 4 Thành phẩm

Mắm tôm thơm, có vị chua chua cay cay từ tắc và ớt. Món này khi ăn cùng bún đậu là đúng điệu, ai ăn cũng mê đấy.

3 Thưởng thức

Mắm tôm thơm nức mũi, mặn ngọt cay cay đủ vị, hấp dẫn biết bao. Ăn cùng bún và đậu chiên, rau sống thì sẽ ngon hơn đấy.

Mắm tôm

Mẹo làm mắm tôm không còn mùi khó chịu:

• Thay vì sử dụng mắm trực tiếp như thông thường bạn hãy chưng mắm trước, nhưng vậy mùi nồng khó chịu sẽ giảm bớt đáng kể đồng thời đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hơn.

• Khi pha mắm bạn có thể cho vào 1 muỗng cà phê rượu trắng sau khi thêm nước cốt chanh vào mắm. Dùng muỗng khuấy nhanh tay, lớp bọt trắng sẽ nổi lên trông rất đẹp mắt, lại khử được mùi nồng khó chịu trong mắm.

• Ngoài ra bạn có thể cho chanh vào đánh bông mắm lên, sau đó đun nóng một chút dầu ăn cho vào mắm, tiếp tục đánh bông, như vậy mắm sẽ không còn mùi khó chịu lại cực ngon nhé.

Cảm ơn các bạn đã đón đọc bài viết của chúng tôi, nếu những kiến thức trên hữu ích với bạn thì hãy truy cập Bách Hóa XANH mỗi ngày để biết thêm những món ăn ngon khác nữa, bạn nhé!

Chọn mua mắm tôm tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Cách làm mắm tôm ăn bún đậu chấm thịt luộc ngon hết sẩy…

Chọn mắm tôm pha nước chấm ngon

Thông thường, mắm tôm bạn thấy sẽ có 03 dạng rõ rệt: Đặc, sệt và lỏng do chỉ khác nhau ở tỉ lệ muối cùng với quá trình phơi nắng đến khi chế biến thành phẩm. Để lựa được măm tôm ngon, nguyên chất bạn có thể dựa vào 2 yếu tố:

– Màu sắc: Mắm tôm chuẩn thường có màu tím sim, hơi đậm màu.
– Mùi: Mắm tôm đóng chai khi thành phẩm là đã chín sẽ có mùi thơm, ngửi hơi nồng, không mùi tanh và có mùi vị lạ.

Khi sử dụng bạn thấy chai mắm tôm có nửa trên loãng, bên dưới đặc thì các bạn nên lắc rồi mới rót ra bát.

>> Tham khảo: 72 món ăn sáng ngon đỉnh

Cách làm mắm tôm ăn bún đậu

Công đoạn pha mắm tôm chấm bún đậu cũng tương tự như pha măm tôm ăn thịt chó. Nếu bạn đã từng làm qua thì cách làm như nhau.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 2 thìa mắm tôm (Loại nguyên chất)
• 1 thìa cafe đường
• 1 thìa cafe mì chính
• ½ quả chanh hoặc quất
• 1 quả ớt tươi
• ½ thìa cafe rượu trắng
• 1 củ hành khô
• 2 thìa dầu ăn

Cách 1: Pha mắm tôm dạng sống chấm bún đậu

Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm ra bát. Sau đó bạn cho đường, mì chính (rất nhiều người không thích ăn mì chính có thể không cho vào cũng được). Khuấy trước cho đường, mì chính tan.
Bước 2: Cho rượu, Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt rồi cho vào bát mắm tôm rồi đánh đến khi mắm tôm sủi bọt bông là được.

Bước 3: Nếu thích ăn cay, các bạn có thể cho ớt tươi thái lát rồi trộn đều.

Với những người không ăn được mắm tôm sống (nói là sống tuy nhiên nó đã chín trong quá trình sản xuất thành phầm) hoặc không chịu được mùi mắm tôm thì bạn có thể chưng mắm tôm để khử mùi như sau.

Cách 2: Pha mắm tôm dạng chưng mỡ hành dầu

Nguyên liệu chuẩn bị như trên, cho dầu ăn (vừa phải) vào chảo nó nóng già, cho hành khô băm vào phi vàng rồi chút mắm tôm vào, chưng tầm 1-2phút sau đó để nguội rồi tiến hành pha như cách trên.

Hoặc

Các bạn thực hiện như bước 1 của cách pha dạng sống. Sau đó các bạn phi hành vàng cùng dầu nóng sôi, sau đó đổ dầu sôi vào bát mắm tôm sau đó cho rượu, nước chốt chanh tươi vào đánh đều lên là được. Có thể cho thêm ớt nếu bạn thích ăn cay.

Món bún đậu mắm tôm các bạn hoàn toàn có thể làm luôn tại nhà cùng với các nguyên liệu đơn giản như: thịt ba lợn luộc, lòng lợn, đậu phụ rán, bún, chả cốm, rau sống (húng, mùi tàu, tía tô, húng đất…) với chén mắm tôm được pha chế theo cách bên trên thì còn gì hấp dẫn hơn.

>> Tham khảo: Khám phá những món ngon Hà Nội

Lời kết

Nếu hỏi những tín đồ của món bún đậu mắm tôm đâu là yếu tố quan trọng nhất để món ăn hấp dẫn và lôi cuốn họ thì chắc quá nửa số đó sẽ nói đến bát mắm tôm chấm bún đậu. Còn với chủ quán bún đậu hay những người yêu thích và muốn tự tay vào bếp làm món ăn này tại nhà để thưởng thức thì cách pha mắm tôm ăn bún đậu chính là một trong những cách để chinh phục người ăn. Ngoài ra rất nhiều những công thức pha nước chấm hay đều có tại chuyên mục Kiến thức bếp.

Chi tiết thông tin cho Cách pha mắm tôm ăn bún đậu ngon chuẩn vị đậm đà khó quên…

Cách pha mắm tôm chấm bún đậu

Công thức pha mắm tôm đã có đây rồi! Giờ chị em chỉ cần mua thêm bìa đậu và khúc thịt chân giò, đậu chiên vàng, thịt luộc chín rồi cắt miếng vừa ăn. Thế là có ngay bữa bún đậu mắm tôm giải tỏa cơn thèm! 

Đừng quên mua thêm cả rau tía tô, rau thơm và dưa chuột để ăn kèm nhé!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có một bữa bún đậu mắm tôm tại gia ngon xuất sắc! Có mắm tôm ngon là coi như bữa ăn này đã thành công 70% rồi. Chiên đậu và luộc thịt thì quá dễ, khỏi cần băn khoăn.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn “đã miệng” với cách pha mắm tôm này nhé!

(Nguồn: @meosanhan2)

Chi tiết thông tin cho Thèm bún đậu mắm tôm, làm ngay theo cách này: Chỉ 3 phút là có bát mắm tôm ngon như ngoài hàng!…

1. Cách làm mắm tôm chấm thịt luộc

Để thịt giữ nguyên hương vị ngọt tươi thì chế biến theo phương thức luộc sẽ hợp lý hơn cả. Vô vàn nước chấm thịt luộc có thể kế đến như mắm tỏi ớt, mắm nêm, mắm tép hay muối tiêu chanh. Tuy nhiên Digifood sẽ mang đến cho bạn cách làm mắm tôm chấm thịt luộc ngon hết sảy. Đảm bảo ai ăn cũng mê tít!

Ảnh: Van Anh Do

Nguyên liệu

• 2 thìa mắm tôm
• 1 thìa đường
• ½ quả chanh
• ½ thìa café rượu trắng
• Hành khô
• Dầu ăn
• Ớt

Cách làm mắm tôm chấm thịt luộc

Ảnh: Sưu tầm

• Bước 1: Cho 2 thìa mắm tôm vào bát nhỏ. Cho tiếp chanh, rượu và đường. Dùng đũa khuấy đều lên cho tới khi sủi tăm là được.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo chờ đến khi sôi dầu thì bỏ hành khô đã được băm nhuyễn vào rồi phi vàng lên.
• Bước 3: Đổ bát hỗn hợp mắm tôm đã chế từ đầu cho chanh, đường rồi đun nóng lên. Bỏ ra bát và cắt ớt tươi cho vào.

Lưu ý: Đây là cách chưng mắm tôm dành cho những ai có bụng yếu không ăn được hoặc không thích mùi mắm tôm sống. Đối với những bạn ăn được mắm tôm sống thì công đoạn pha chế sẽ nhanh và nhàn hơn.

Cho mắm tôm ra bát, sau đó cho đường, mì chính đánh cho tan đều. Kế đến cho nước cốt chanh và rượu vào khuấy thật đều và nhanh tay đến khi sủi bọt trắng lên là được.

2. Cách làm mắm tôm chấm bún đậu

Quốc hồn quốc túy của món bún đậu sao có thể không nhắc tới “mắm tôm”. Mắm tôm chính là linh hồn của món ăn này. Sự khác biệt lớn nhất giữa các quán bún đậu chính là cách họ pha nước chấm. Nước chấm ngon khiến đồ ăn kèm cũng vì thế mà hấp dẫn theo. Cùng tìm hiểu bí quyết mà các chủ quán bún đậu pha nước chấm nhé!

Ảnh: Nguyễn Khánh Linh

Nguyên liệu

• 1 thìa canh mắm tôm
• 1 thìa canh đường
• 1/2 quả chanh (có thể gia giảm lượng chanh, đường theo khẩu vị)
• 1/2 thìa cafe rượu trắng (em dùng rượu nếp)
• 1 củ hành tím (hành khô)
• 1 thìa canh dầu ăn
• 1/2 thìa ớt thái nhỏ
• Tỏi

Cách làm mắm tôm ăn bún đậu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xắt lát trái ớt nhỏ, chanh vắt lấy nước cốt. Hành tím lột vỏ thái lát mỏng.

Bước 2: Chiên hành khô

• Bắc chảo lên cho một chút dầu và đun nóng. Dùng đũa hoặc 1 tép hành để thử dầu xem đã sôi hay chưa. Nếu thấy dầu sôi quanh đầu đũa hoặc tép hành nổi lên trong khoảng vài giây là được. Khi đó tiến hành cho từ từ hành vào chảo dầu để phi thơm.
• Vặn lửa nhỏ và dùng đũa đảo đều tay liên tục để tránh không cho hành bị cháy.
• Khi thấy hành hơi ngả vàng nhẹ nên tắt bếp và tiếp tục đảo. Sau đó vớt hành ra ngoài để hành được giòn vàng.

Bước 3: Hướng dẫn pha mắm tôm đúng chuẩn hương vị

• Dầu nóng của hành khô cho vào mắm tôm sau đó thêm thìa đường vào khuấy đều cho đường tan hết.
• Kế đến cho nước cốt chanh, thìa ớt băm và ½ thìa café rượu gạo vào đánh bông lên. Đánh cho tới khi màu mắm tôm chuyển sang hồng nhẹ thì ngừng tay và thưởng thức thôi!
• Nếu ai muốn kỹ hơn thì có thể bắc chảo và đun nấu hỗn hợp mắm tôm trong khoảng 2 phút cho đặc lại thì tắt bếp và thưởng thức.

Ảnh: Nguyễn Khánh Linh

Chi tiết thông tin cho 4+ cách làm mắm tôm ngon không bị tanh, cực dễ ăn – Digifood…

nuôi tôm, nuôi tôm công nghệ cao, cách nuôi tôm thẻ, tạo oxy đáy, tạo oxy đáy trong nuôi tôm, cách nuôi tôm hiệu quả cao, mô hình nuôi tôm công nghệ cao, máy cho tôm ăn, máy cho tôm ăn tự động, xử lý nước ao nuôi tôm, men vi sinh, tạo màu nước đẹp trong nuôi tôm, mô hình nuôi tôm chi phí thấp, mô hình nuôi tôm đạt hiệu quả cao, nuôi tôm thẻ chân trắng, thuỷ sản, thiết bị nuôi tôm, thiết bị tôm cá