Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách ướp thịt nướng – Thịt ba rọi nướng ngon, mềm và không bị khô | Kỹ Năng Vào Bếp mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Kỹ Năng Vào Bếp từ ngày 2020-07-21 với mô tả như dưới đây.

– Cách ướp thịt nướng – Thịt ba rọi nướng ngon, mềm và không bị khô của Thầy Nguyễn Thanh Lâm – Giảng viên Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace.
Thịt ba rọi nướng là món ăn quen thuộc trong các buổi tiệc BBQ của gia đình, họp mặt bạn bè … Để làm món thịt nướng thơm ngon và hấp dẫn cần các công đoạn sau: chọn nguyên liệu, cách làm sốt ướp và cách nướng. Hãy xem công thức và cách hướng dẫn làm món Thịt ba rọi nướng này các bạn nhé.
➥ CÔNG THỨC & NGUYÊN LIỆU: https://thuvienamthuc.vn/cach-uop-thit-nuong-ngon/
————————————————————————
Các LÒ NƯỚNG & GIA VỊ cho gia đình:
☑️ HCM (Miền Nam):
– Lò nướng Than loại vừa: https://shp.ee/ctyffgm
– Lò nướng Than loại lớn: https://shp.ee/5m5ppzm
– Lò nướng điện: https://shp.ee/zert8am
– Dầu Hào CHOLIMEX: https://shp.ee/xx2sa35
☑️ HN (Miền Bắc):
– Lò nướng Than đổi chiều: https://shp.ee/q2ugjqm
– Lò nướng Than tự xoay: https://shp.ee/4rbjkd5
– Dầu Hào CHOLIMEX: https://shp.ee/v365695
————————————————————————

#thitnuong #sotnuong #sotuopdonuong
Tag: sốt ướp thịt nướng, thịt ba rọi nướng, thịt nướng bbq, thịt heo nướng, thịt lớn nướng, thịt ba chỉ nướng, sốt nướng, học nấu ăn, dạy nấu ăn, trường dạy nấu ăn netspace
Music: https://www.bensound.com

Cách làm Thịt ba rọi nướng thơm ngon tại nhà

Để có món thịt ba rọi nướng ngon tại nhà quan trọng nhất là bạn biết tẩm ướp đúng gia vị phù hợp. Hơn nữa các bước chuẩn bị phải đầy đủ và quan trọng là bạn có 1 chiếc nồi chiên không dầu có thể giúp món nướng của bạn ngon hơn và đảm bảo hương vị chuẩn nhất.

Thịt ba rọi nướng truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500g thịt ba rọi heo
• 1 củ tỏi, 3 nhánh hành lá
• 1 muỗng mật ong
• Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, muối, đường, tiêu xay và dầu ăn.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu truyền thống:

Đập dập tỏi, băm nhỏ, để riêng. Băm nhỏ phần đầu hành lá, xắt nhỏ phần lá và để riêng.
Thịt ba rọi heo đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa với độ dày vừa phải, dùng búa dần thịt để thịt mềm.

Ướp thịt với 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ và 1/2 muỗng tiêu xay. Tất cả trộn đều, để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Sau khi ướp thịt xong, bạn cho vào nồi chiên đã được làm nóng trước đó, để nhiệt độ 180 độ C trong vòng 45 phút. Sau khi bếp đã ngắt, bạn tiếp tục bỏ thịt vào nướng ở 200 độ C khoảng 10 phút. Nướng thịt ba rọi bằng nồi chiên không dầu giúp bạn tạo nên những miếng thịt chắc ngọt và còn không bị ngấy mỡ.

Cách ướp thịt nướng theo kiểu truyền thống này được rất nhiều người yêu thích, ăn nhậu, ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon và chuẩn vị.

Tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy tại Gia Dụng Đức Sài Gòn:

Thịt ba rọi nướng kiểu BBQ

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

• Thịt ba rọi: 500 gram
• Tiêu xay: ½ muỗng cà phê
• Hành tím, tỏi
• Gia vị: Dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt tiêu, đường trắng, dầu ăn, tương ớt

Cách ướp thịt ba rọi nướng kiểu BBQ

Rửa sạch thịt ba rọi với nước, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước rồi đem thái thành những miếng vừa ăn.

Hành tím, tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi băm nguyễn.

Cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu hào cùng với 2 muỗng cà phê tương ớt, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh dầu ăn vào bát trộn đều.

Sau đó, cho thêm tỏi băm, hành cắt nhỏ và cho thịt vào bát trộn đều các nguyên liệu rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị.

Sau khi ướp thịt xong thì dùng que tre sạch đã chuẩn bị trước đó xiên và dàn thịt cho đều. Đặt thịt trong nồi chiên ở nhiệt độ 180 trong vòng 30 phút. Như vậy là bạn đã có món thịt thơm phức vô cùng đơn giản với cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu vô cùng đơn giản rồi.

Tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy tại Gia Dụng Đức Sài Gòn:

Thịt ba rọi nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba chỉ: 500 gram
• Mật ong: 3 muỗng canh
• Rượu trắng: 7 ml
• Nước tương: 20 ml
• Bột ngũ vị hương
• Hành lá cắt nhỏ, tỏi băm
• Dầu hào: 15ml
• Tiêu: ½ muỗng cà phê

Cách ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

Thịt ba chỉ rửa sạch, ngâm với nước muối loãng rồi đem rửa sạch lại với nước, để ráo rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cho 15 ml dầu hào, 7 ml mật ong, 20 ml nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 7 ml rượu trắng vào chén trộn đều, sau đó lần lượt cho tỏi băm, hành lá cắt nhỏ và thịt ba chỉ vào trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 giờ trước khi đem nướng.

Xếp thịt lên vỉ rồi đặt vào nồi chiên không dầu nướng, đặt thịt và nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt. Làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu lưu giữ được hương vị ngon ngọt của thịt được tốt hơn, đồng thời giúp loại bỏ mỡ thừa một cách tốt nhất, giúp quá trình ăn không bị ngấy.

Tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy tại Gia Dụng Đức Sài Gòn:

Thịt ba rọi nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt ba rọi ( 300 gram )
• Gia vị: Ngũ vị hương, Nước mắm, Hạt tiêu, sả, sa tế
• Hành lá cắt nhỏ,
• Tỏi, gừng xay

Cách ướp ba rọi nướng sa tế

Rửa sạch thịt ba rọi rồi ngâm qua nước muỗi đã pha loãng khoảng 5 phút thì bỏ ra, rửa lại bằng nước nữa rồi thái thịt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Sả dập đầu, băm nhỏ. Hành rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi, gừng xay lấy nước cốt.

Cho 1/2 thìa nước mắm, 2 gói ngũ vị hương, tỏi băm nhuyễn, nước cốt gừng, ngũ vị hương, sa tế vào bát to, trộn đều. Cho thịt ba rọi vào, ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều các gia vị thì bỏ ra

Cho thịt lên bếp nướng, đặt thịt và nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt. Làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu lưu giữ được hương vị ngon ngọt của thịt được tốt hơn, đồng thời giúp loại bỏ mỡ thừa một cách tốt nhất, giúp quá trình ăn không bị ngấy.

Tham khảo các mẫu nồi chiên không dầu bán chạy tại Gia Dụng Đức Sài Gòn:

Xem thêm:

Các công thức nấu ăn bằng nồi chiên không dầu 

Chi tiết thông tin cho Làm thịt ba rọi nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu…

Cách ướp thịt ba chỉ nướng sa tế

Món thịt nướng ba chỉ này sử dụng những nguyên liệu nhưng hương vị thì béo ngậy, cay cay, thơm ngon khó quên. Cách thực hiện cũng khá đơn giản và rất phù hợp với những bữa tiệc nhỏ của gia đình đấy nhé. 

Chuẩn bị nguyên liệu

– Thịt ba chỉ: 300 gram

– Hành lá, hành tím, sả, tỏi, gừng

– Gia vị: Ngũ vị hương, nước mắm, hạt tiêu

Cách ướp thịt ba chỉ nướng sa tế ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Thịt ba chỉ sau khi mua về thì rửa sạch với nước rồi ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Hành lá cắt bỏ gốc, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Sả đập dập đầu, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Gừng cạo bỏ vỏ, cắt lát mỏng rồi cho vào cối giã thật nhuyễn, sau đó vắt lấy nước cốt gừng để ra một chén riêng. 

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng sa tế

– Cho 1 muỗng canh nước mắm, 1 gói ngũ vị hương, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, nước cốt gừng cùng 2 muỗng canh sa tế và ½ muỗng cà phê tiêu vào một cái bát rồi trộn đều các nguyên liệu với nhau. 

– Tiếp theo, cho phần thịt ba chỉ vào trộn đều tay, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi đem cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 40 phút cho thịt ngấm đều các gia vị trước khi nướng.  

Bước 3: Tiến hành nướng thịt

Sau khi thịt ngấm đều các gia vị thì xếp đều thịt ba chỉ lên vỉ đặt lên bếp than hồng đã chuẩn bị sẵn để nướng. Trong quá trình nướng thịt cần phải lật 2 mặt liên tục để thịt chín chín đều và không bị cháy. 

Chi tiết thông tin cho 3 Cách Ướp Thịt Ba Chỉ Nướng Thơm Mềm Đậm Vị Mà Không Lo Bị Cháy…

Hướng dẫn 2 cách ướp thịt ba chỉ nướng hấp dẫn nhất

Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, VinID sẽ hướng dẫn bạn 2 cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng theo kiểu truyền thống

Để có món thịt ba chỉ nướng giữ nguyên hương vị truyền thống phổ biến, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

•  500g thịt ba chỉ heo
• 1 củ tỏi, 3 nhánh hành lá
• 1 muỗng mật ong
• Hạt nêm, nước mắm, dầu hào, muối, đường, tiêu xay và dầu ăn.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu truyền thống:

• Bóc vỏ tỏi, nhặt sạch hành lá, bỏ rễ, đem rửa và để ráo.
• Đập dập tỏi, băm nhỏ, để riêng. Băm nhỏ phần đầu hành, xắt nhỏ phần lá và để riêng.
• Thịt ba chỉ heo đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa với độ dày vừa phải, dùng búa dần thịt để thịt mềm.
• Ướp thịt với 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ và 1/2 muỗng tiêu xay. Tất cả trộn đều, để khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.

Cách ướp thịt nướng theo kiểu truyền thống này được rất nhiều người yêu thích, ăn nhậu, ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon và chuẩn vị.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Đi ăn nướng BBQ nhiều rồi nhưng bạn đã biết cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ cho bữa tiệc cuối tuần tự nướng với gia đình?

Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt ba chỉ ngon
• 1 củ tỏi, 1 củ hành tím
• Hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu hào, tương ớt và dầu ăn.

Cách làm:

• Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ, để riêng.
• Rửa sạch thịt với nước muối pha loãng, xả với nước sạch, để ráo. Thái thịt thành các miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng tương ớt, 1/3 muỗng tiêu xay và 1 muỗng dầu ăn. Tất cả trộn đều và để từ 1 đến 2 tiếng cho ngấm  gia vị.
• Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn đem thịt xiên đều vào cây xiên, có thể xiên xen kẽ cùng các loại rau củ như cà chua, ớt ngọt, đậu bắp… thái miếng vừa ăn và cho lên bếp than hoặc bếp gas nướng cho đúng kiểu tiệc BBQ.

Với 2 công thức ướp thịt ba chỉ nướng đều rất phổ biến, ngon miệng và hấp dẫn trên, bạn có thể trổ tài để mọi người cùng thưởng thức trong bữa tiệc nướng cuối tuần nhé.

Chi tiết thông tin cho Cách làm thịt ba chỉ nướng ngon từ A – Z cho bữa tiệc cuối tuần…

1. Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

1. 1. Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ nướng BBQ

– Thịt ba chỉ: 500 gr

– Gia vị: Dầu hào, muối, nước mắm, hạt tiêu, đường, tương ớt, dầu ăn, tỏi, hành tím

1. 2. Các bước tẩm ướp thịt ba chỉ nướng BBQ 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa thịt ba chỉ với nước, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để cả miếng to hoặc thái miếng vừa ăn tùy nhu cầu gia đình.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

– Hỗn hợp sốt BBQ ướp thịt gồm có: 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2  thìa cà phê tiêu, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm. Trộn đều hỗn hợp và tiến hành ướp thịt.

– Thời gian ướp thịt khoảng 30 phút. Bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ 

2. Cách ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

2.1. Nguyên liệu cho món thịt ba chỉ nướng mật ong

– Thịt ba chỉ: 500 gr

– Gia vị: Mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng, tỏi

2.2. Các bước tẩm ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa thịt ba chỉ với nước, ngâm trong nước muối loãng rồi rửa sạch lại với nước. Bạn có thể để cả miếng to hoặc thái miếng vừa ăn tùy nhu cầu gia đình.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

– Hỗn hợp sốt mật ong ướp thịt gồm có: 2 thìa canh mật ong, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa cà phê tỏi băm. Trộn đều hỗn hợp và tiến hành ướp thịt.

– Thời gian ướp thịt khoảng từ 2 đến 3 giờ đồng hồ là có thể đem đi nướng.

Cách ướp thịt ba chỉ nướng mât ong

Chi tiết thông tin cho Mách bạn 5 cách ướp thịt ba chỉ nướng siêu ngon cả nhà ai cũng mê…

1. Giới thiệu món thịt ba chỉ nướng

Nướng cách chế biến món ăn được nhiều người yêu thích. Những miếng thịt nướng xèo xèo trên vỉ, tỏa ra hương thơm lừng mới ngửi thôi mà đã thèm. Thịt ba chỉ có lẫn cả nạc và mỡ nên khi chín thì miếng thịt vẫn không bị khô. Nếu bạn thái thành miếng dày thì còn cảm nhận được độ ngọt mềm. Miếng thịt xém cạnh, đậm đà gia vị ướp lại chấm thêm sốt ớt cay cay thì đúng là hết xảy.

Làm món thịt ba chỉ nướng thì không hề khó. Cái quan trọng nhất là khâu tẩm ướp phải vừa vị và đậm đà. Nếu không có sẵn bếp nướng, bếp than hoa thì bạn cũng có thể dùng nồi chiên không dầu. Thành phẩm vẫn ngon không khác gì nhé!

2. Cách ướp thịt ba chỉ nướng mật ong

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 500g thịt ba chỉ heo
• 1 muỗng canh mật ong
• 7ml rượu nấu ăn hoặc rượu trắng
• 20ml nước tương
• 15ml dầu hào
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành tím
• 3 nhánh hành lá

2.2. Cách làm

• Thịt ba chỉ rửa qua, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch, thấm khô và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Tỏi, hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá bỏ gốc, bó lá úa, xắt nhỏ
• Lấy 1 chiếc âu lớn, cho hỗn hợp ướp gồm: mật ong, rượu trắng, dầu hào, nước tương, hành tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào trộn đều. Cho thịt ba chỉ vào trong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và để trong ngăn mát. Cần ướp ít nhất 3 – 4 tiếng để thấm gia vị, nếu ướp qua đêm thì càng tốt.

• Xếp thịt lên vỉ rồi đặt lên bếp than hồng nướng, trong quá trình nướng nên lật đều miếng thịt để thịt được chín đều và không bị cháy. Thịt ba chỉ nướng mật ong có vị ngọt, miếng thịt chín đều, mềm và thấm gia vị.

Digi gợi ý: 8 Công thức sốt ướp thịt nướng cực ngon

Chi tiết thông tin cho 5 Cách làm thịt ba chỉ nướng không ngon không lấy tiền – Digifood…

Tìm hiểu cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm cho các buổi tiệc ngoài trời, với những nguyên liệu có sẵn như hành tím, tỏi, dầu hào…

Chuẩn bị
15 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 – 3 người

Thịt ba chỉ nướng BBQ luôn là món ăn chính cho những cuộc sum họp gia đình và người thân ngoài trời. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon nhé!

1 Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

• 500g thịt ba chỉ

• Rau thơm, dưa leo, cà chua, xà lách

• Hành tím băm, tỏi băm

• Nước lọc

• Gia vị: đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu hào, mật ong, dầu ăn

Mẹo hay: Bạn nên mua thịt ba chỉ dày, săn chắc không dính với sườn và có độ đàn hồi. Lớp mỡ và lớp nạc nên cân bằng tương đối với nhau để nướng không bị khô và cứng.

Nguyên liệu ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

2 Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Bước 1 Sơ chế thịt ba chỉ

Khi thịt đã mua về, bạn hãy rửa sạch và cắt ra từng miếng từ 4 – 5 cm. Với mỗi miếng, bạn sẽ thái thành 2 lát để thịt dễ ngấm gia vị hơn.

Sơ chế thịt

Bước 2 Pha nước sốt

Bạn lấy một cái bát và cho vào nửa muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong và 100g nước lọc. Tiếp theo, bạn trộn đều các loại gia vị để được hỗn hợp nước sốt.

Pha chế nước sốt

Bước 3 Nấu nước sốt

Bạn bắc một cái chảo lên bếp và mở lửa cho chảo nóng. Sau đó, cho dầu vào và lần lượt là hành tỏi băm để xào cho thơm.

Khi hành tỏi đã thơm, bạn cho hỗn hợp nước sốt vào chảo. Khi hỗn hợp sôi, bạn hãy tắt bếp và cho ra chén để nguội.

Nấu nước sốt

Bước 4 Ướp thịt ba chỉ

Sau khi chén nước sốt đã nguội, bạn cho thịt ba chỉ vào chén và trộn đều. Sau đó, bạn đem thịt đã ướp vào trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút để nhanh thấm hơn.

Ướp thịt ba chỉ

Bước 5 Nướng thịt ba chỉ

Sau khi nhóm lửa cho than cháy hồng và kê vỉ nướng lên, bạn hãy cho thịt đã ướp được 20 phút lên vỉ để nướng.

Bạn nên trở đều 2 mặt của miếng thịt để không bị cháy xém và chín đều hơn. Khi thịt đã chuyển màu vàng nâu thì bạn có thể gấp ra và thưởng thức.

Đối với lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn sẽ nướng và trở đều 2 mặt trong vòng 15 phút với 150 độ C nhé!

Nướng thịt ba chỉ

Bước 6 Trang trí

Bạn có thể cắt tỉa cà chua và dưa leo theo nhiều hình dạng đẹp mắt để bày lên dĩa trang trí nhé!

Trang trí

Bước 7 Thành phẩm

Món thịt ba chỉ nướng BBQ vàng ươm bắt mắt và mọng nước cũng đủ để khiến bạn không thể dừng đũa.

Thành phẩm

3 Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng BBQ

Thành quả hôm nay là món thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm, đẫm trong hương vị mật ong đậm đà và hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với dưa leo, xà lách, rau thơm và cà chua để kích thích vị giác hơn nhé!

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng BBQ

4 Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Khi ướp thịt bạn có thể đeo bao tay để mát xa giúp thịt ba chỉ thấm gia vị tốt hơn nhé.

Bạn nên thái thịt theo thớ ngang và hãy đặt dao thẳng và cắt dứt khoát để bề mặt miếng thịt được phẳng và đẹp.

Thời gian hoàn hảo để thịt ba chỉ thấm đều gia vị là trong vòng 60 phút và bạn có thể bảo quản thịt trong ngăn mát tủ lạnh đến 3 ngày.

Bạn có thể cho thêm 1 – 2 thìa dầu ăn, rượu trắng hoặc giấm gạo và để trong vòng 30 phút thì thịt sẽ ngấm hoàn toàn các gia vị thơm ngon nhé.

Những lưu ý khi ướp thịt ba chỉ nướng BBQ

Trên đây là những chia sẻ của Bách hóa XANH về cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món thịt ba chỉ nướng BBQ với cách ướp này để chiêu đãi người thân và bạn bè của mình nhé!

Mua thịt heo tại Bách hoá XANH để làm các món thịt nướng nhé:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ thơm mềm đậm vị siêu ngon…

Để có một món thịt nướng ngon thì không thể thiếu một công thức ướp thịt ngon được. Cùng Bách hoá XANH tìm hiểu cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu.

Chuẩn bị
5 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3 người

Món thịt ba chỉ nướng thì không còn mấy xa lạ gì với nhiều người. Nhưng liệu bạn đã biết làm món ăn này theo phong cách Hàn Quốc hay chưa? Nếu chưa thì hãy để Bách hóa XANH mách ngay cho bạn công thức làm thịt ba chỉ nướng chuẩn Hàn nhé.

1Nguyên liệu ướp làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

• Rau sống (xà lách/ lá vừng/ bạc hà)

• Dụng cụ: Bếp nướng điện (hoặc bếp than), tô, muỗng,…

Một số nguyên liệu làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Mẹo hay

Cách chọn thịt ba chỉ heo ngon
Chọn thịt ba chỉ heo ngon là thịt có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi, không nên chọn thịt có màu quá nhạt. Thịt có màu nhạt hoặc ngả xanh và có mùi hôi là thịt đã để lâu, không còn tươi.
Dùng tay ấn vào thịt nếu có độ săn chắc, đàn hồi là thịt ngon. Nếu thịt không có độ đàn hồi, ấn vào chảy nước hay dịch thì không nên mua.
Bạn nên lựa chọn ba chỉ có tỉ lệ nạc và mỡ vừa phải, nếu có quá nhiều nạc thì thịt sẽ bị khô, nếu có quá nhiều mỡ thì thịt sẽ bị ngán.

Nơi mua nguyên liệu
Thịt ba chỉ bạn nên mua ở các chợ, cửa hàng thực phẩm hay các siêu thị lớn có uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Tương đậu và tương ớt Haechandle bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ nhập khẩu hoặc ở các siêu thị Hàn Quốc nhé.

2Cách ướp món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Hành paro mua về bạn bóc vỏ, rửa sạch chia làm 2 phần. 4 cây mỗi cây bạn cắt thành 3 đoạn bằng nhau, sau đó cắt mỏng theo chiều dọc của hành và đem ngâm với nước lạnh ít nhất 5 phút để giảm độ hăng. 1 cây bạn cắt nhỏ theo chiều ngang.

Rau sống mua về bạn rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì vớt ra và để ráo.

Thịt ba chỉ bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng có độ dày và dài bằng nhau, độ dày khoảng 2 – 3cm là vừa ăn bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Mẹo sơ chế thịt

Trước khi chế biến món ăn, bạn có thể khử sạch mùi hôi của thịt bằng cách nhúng sơ thịt ba chỉ qua nước sôi trong khoảng 2 phút sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.

Ngoài ra bạn có thể dùng 1 ít rượu trắng cho thêm vào nước chần thịt heo, rượu trắng sẽ giúp đánh bay mùi hôi một cách hiệu quả đấy.

Mẹo ướp thịt

Khác với món thịt nướng Việt Nam, món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc sẽ không ướp thêm gia vị vào thịt mà thay vào đó là nướng thịt trực tiếp rồi sử dụng nước sốt để chấm cùng. Nếu bạn muốn phần thịt trở nên đậm đà hơn thì có thể tham khảo công thức pha nước ướp thịt dưới đây bạn nhé:

Cho vào cối xay 1 quả lê đã gọt vỏ (khoảng 100g), hành tây 100g, gừng và tỏi mỗi thứ 15g, xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho thêm 1 muỗng canh siro bắp, 1 muỗng canh dầu mè, 4 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh tương đậu và 3 muỗng canh tương ớt Haechandle. Trộn đều hết tất cả các gia vị là hoàn thành.

Bước 2 Làm salad pajeori

Cho vào tô 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng, 4 muỗng canh nước tương, 1 ít ớt khô (hoặc ớt bột Hàn Quốc). Khuấy đều hỗn hợp sau đó cho hết phần hành paro đã ngâm vào, trộn đều là hoàn thành.

Sau khi làm xong, bạn cho vào tủ lạnh, khi cần dùng thì lấy ra nhé.

Làm salad pajeori

Bước 3 Làm nước chấm thịt ssamjang

Nếu bạn đã ướp gia vị vào trong thịt rồi thì có thể bỏ qua bước này. Tuy nhiên nếu bạn chọn nướng thịt trực tiếp không ướp gia vị thì phải cần nước chấm này đấy nhé.

Cho vào tô phần hành paro đã cắt nhỏ lúc đầu, 10g tỏi băm, 100g tương đậu Haechandle, 100g tương ớt Haechandle, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mè trắng, 4 muỗng cà phê đường. Trộn đều hỗn hợp cho hoà quyện là hoàn thành xong phần nước chấm rồi đấy.

Làm nước chấm thịt ssamjang

Bước 4 Hoàn thành món ăn

Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt bếp nướng. Cho thịt lên nướng tới khi vàng đều mặt ở dưới thì trở bề.

Sau đó cắt thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt ra dĩa, bày thêm rau sống, nước chấm là hoàn thành món ăn, sẽ ngon hơn nếu bạn vừa ăn vừa nướng nhé.

Nướng thịt, cuộn rau và ăn thôi

Mẹo hay

Bạn nên nướng thịt với nhiệt độ vừa để thịt chín đều từ trong ra ngoài, tránh nướng ở nhiệt độ cao, thịt sẽ bị cháy ở mặt ngoài nhưng bên trong vẫn chưa chín.

Bước 5 Thành phẩm

Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ nướng chuẩn vị Hàn Quốc rồi đấy. Thịt ba chỉ thơm mềm kết hợp cùng nước chấm ssamjang, rau sống và salad pajeori chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào ngừng ăn. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp và làm ngay thôi nào.

3 Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Món thịt ba chỉ được ướp hoàn thiện khi nướng lên sẽ có mùi thơm nức mũi, ăn cùng rau xà lách hoặc lá nhiếp còn gì bằng. Bạn nên mua thêm nước sốt để chấm nước sốt thịt nướng để đúng chuẩn Hàn nha! Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng chuẩn vị nhà hàng ở đây.

Thưởng thức món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

4 Những lưu ý khi ướp món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Thịt bò khi cắt bạn nên vuông góc với thớ thịt để không dai, khi xào bò thì chỉ nên vừa tái nếu không bò sẽ dai.

Tỏi khi xào không nên để quá chín khét vì nó sẽ đắng, bị hôi.

Khi ướp đừng nhớ để bò trong 15 – 20 phút để bò được ngấm gia vị nhé!

Vừa rồi là công thức làm món thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc mà Bách hoá XANH muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng món ăn này sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong những ngày chán cơm.

Chọn mua tương ớt, tương đậu Haechandle bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Cách ướp thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc thơm ngon đúng điệu…

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 500gam
Sả: 2 cây
Hành khô: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Gừng: 1 củ
Ớt sừng: 1 quả
Gia vị: Bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, màu cá kho

Cách làm thịt ba chỉ nướng siêu ngon ngay tại nhà

Bước 1: Sơ chế

Thịt lợn ba chỉ: Khi mua về rửa sạch, để khô cho ráo nước. Các bạn nhớ chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc có độ dày khoảng 1cm.

Sả, hành khô, tỏi. gừng, ớt : Bóc vỏ làm sạch sau đó xay hoặc băm nhuyễn nhỏ, đưa ra đĩa chờ sử dụng.

Bước 2: Ướp gia vị

Lấy một bát to, cho thịt vào bát, ướp sả, hành, tỏi gừng, ớt ( Muốn ăn cay các bạn có thể cho nhiều hơn một chút).

Ướp cùng với thịt đã chuẩn bị ở bước trên. Cho từ từ các gia vị bột nêm, muối, bột tiêu, bột ngọt, nước mắm, màu cá kho sao cho hợp khẩu vị.

Ướp thịt cùng các nguyên liệu trong khoảng thời gian là 25 phút.

Bước 3: Nướng thịt

Thông thường có thể nướng bàng lò than, hoặc cách làm thịt ba chỉ nướng bằng chảo. Nhưng tốt nhất, dễ dùng dễ sử dụng nhất thì các bạn lên dùng lò nướng chuyên dụng để nướng thịt nhé.

Chuẩn bị phên thật sạch để nướng thịt, quết qua một chút dần ăn lên phên để tránh phần nạc bị cháy xén.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độc C trước khoảng 5 phút. Sau đó xếp thịt lên phên đưa vào lò nướng.

Bước 4: Lật thịt nướng

Nướng thịt trong thời gian 10 phút thì mở lò nướng, xem thịt đã chín vàng chưa. Sau đó lật mặt sau nướng tiếp trong 10 phút nữa. Khi mở lò thấy hai mặt đều vàng là được. Nếu muốn ăn cháy chút thì các bạn nướng thêm 3-5 phút là được nhé.

Khi thịt nướng đã chín tắt lò, dùng dụng cụ chuyên gắp thịt nướng gắp ra đĩa.

Xem thêm: Hướng dẫn nướng thịt bằng lò nướng đúng chuẩn

Những lưu ý để có món thịt nướng thơm ngon

Các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu một cách đầy đủ nhất.

Ướp thịt là khâu quan trọng cho các gia vị ngấm vào thịt, vì vậy các bạn phải chờ cho thịt ngấm vào gia vị mới được đem đi nướng. Tránh trường hợp vừa ướp xong đã đem đi nướng thì khi ăn thịt sẽ không có hương vị thơm ngon.
Khi nướng thịt cần chú ý thời gian nướng thịt, không nhất thiết phải đúng theo thời gian quy định mà phải theo dõi quá trình nướng để thịt được chín đều và vàng hơn.

Và điều đặc biệt, khi bắt đầu nướng các bạn có thể sử dụng giấy bạc cho cách làm thịt ba chỉ nướng giấy bạc. Thịt ăn ngon nhất khi vừa mới ra lò. Thịt nướng có thể ăn kèm với bún chả, gói kèm rau thơm rau snack… Chấm từng miếng thịt thơm thơm, vị ngon ngậy ngậy vào bát nước chấm mắm tỏi ớt thì còn món ăn nào bằng nữa.

Như vậy bài viết trên đã giới thiệu xong cách làm thịt ba chỉ nướng siêu ngon ngay tại nhà.Còn có rất nhiều các món nướng siêu ngon nữa đang chờ các bạn khám phá và tìm hiểu.

Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng !

Sanaky Việt Nam

Mời bạn xem thêm các sản phẩm lò nướng Sanaky nhé!

Chi tiết thông tin cho Thịt ba chỉ nướng cách làm, tẩm ướp món ba rọi heo ngon bằng lò nướng…

Ướp thịt ba chỉ nướng

Với món thịt ba chỉ nướng, bạn cần phải có bí quyết về công thức ướp thịt và nướng thịt thì món thịt ba chỉ nướng mới ngon, thơm, đậm đà đúng chuẩn được.

Calories: 516kcal (26%) | Carbohydrates: 5g (2%) | Protein: 16g (32%) | Fat: 48g (74%) | Saturated Fat: 16g (100%) | Cholesterol: 79mg (26%) | Sodium: 796mg (35%) | Potassium: 278mg (8%) | Fiber: 1g (4%) | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 44IU (1%) | Vitamin C: 4mg (5%) | Calcium: 24mg (2%) | Iron: 1mg (6%)

Giải đáp thắc mắc

Chất béo trong thịt lợn không phải chất béo chuyển hóa mà chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và chất béo không bão hòa đa. Đo đó, thịt lợn phù hợp với các chế độ ăn, tốt cho tim mạch hoặc để giảm lượng cholesterol. Thịt lợn giàu khoáng chất như phospho, selenium, natri, kẽm, kali và đồng.

Ngoài ra nó còn chứa hàm lượng sắt và magie cao, tuy nhiên lượng caxi và mangan thì khá là ít ỏi. Là nguồn cung cấp vitamin phong phú như vitamin B1, B2, B5, B6, B12 và PP, vitamin A và E cũng được tìm thấy, tuy rất ít.

Thịt lợn có nhiều lợi ích như:

• Giải độc cơ thể, bảo vệ da: nhờ vitamin B2.
• Sự tăng trưởng, phục hồi cơ bắp và các mô thần kinh: nhờ chứa nhiều vitamin B1. Nó cũng có ích trong quá trình chuyển hóa carbohydrate.
• Hỗ trợ quá trình chuyển hóa các chất béo, protein và carbohydrate: Nhờ vitamin B6, đồng thời giữ cho các chức năng của hệ thần kinh hoạt động bình thường.
• Thúc đẩy việc sản xuất tế bào máu của cơ thể.
• Tăng cường quá trình sản xuất năng lượng: Sắt chứa trong thịt lợn giupws cơ thể dễ dàng hấp thu.
• Bảo vệ cấu trúc xương, giúp xương và răng chắc khỏe, đảm bảo mức năng lượng của cơ thể.
• Tốt cho da, mắt, hệ thần kinh, xương và hoạt động trí óc: ăn thịt lợn cũng đảm bảo khả năng miễn dịch tốt hơn do có sự hiện diện của ác chất chống oxy hóa quan trọng.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức đề kháng: kẽm có trong thịt lợn giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.

Với cách ướp thịt nướng trên, thịt ba chỉ khi được nướng lên trở nên ngon hơn hẵn, vừa lạ miệng, thơm lừng mùi thịt nướng, vừa hấp dẫn, đẹp mắt lại còn rất ngon, thịt rất ngọt, mềm và không bị đắng, cũng như không bị khô.

Các bước sơ chế đơn giản, công thức dễ nhớ lại không mất nhiều thời gian, chắc hẵn nó sẽ giúp ích cho các bạn rất nhiều và có thể trở thành siêu đầu bếp nhiều fan hâm mộ, cả gia đình bạn sẽ có thêm những phút giây thú vị và vui vẻ bên nhau, cùng nhau thưởng thức bên bàn ăn cùng với bếp than ấm cùng.

Hãy thêm công thức này vào sổ tay những món ăn siêu ngon của các bạn và thực hiện ngay và luôn nhé, chúc các bạn thành công.

Chi tiết thông tin cho Cách ướp thịt ba chỉ nướng thơm ngon khó quên…

cách ướp thịt nướng, cách ướp thịt nướng ngon, cách ướp thịt nướng bbq, thịt ba rọi nướng, sốt ướp thịt nướng, thịt nướng, cach uop thit nuong, cách ướp thịt nướng ngon nhất, cách ướp thịt nướng thơm ngon, cách ướp thịt nướng mềm ngon, thit nuong, ướp thịt, cách ướp thịt ba chỉ nướng, thịt heo nướng, thịt nướng bbq, thịt nướng ngon, thịt nướng thơm ngon, cách làm thịt nướng, cách ướp thịt, cách ướp thịt lợn nướng, ướp thịt ba rọi nướng, ướp thịt nướng ngon, sốt nướng thịt