Cách Ướp Thịt Nướng Vỉ – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Bí quyết ƯỚP THỊT NGAN, VIT NƯỚNG chuẩn ngon bạn nên thử mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Handmade VN từ ngày 2018-05-28 với mô tả như dưới đây.

Bí quyết ƯỚP THỊT VỊT, NGAN NƯỚNG chuẩn ngon

Ướp thịt theo kiểu truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Thịt lợn vai (loại có mỡ): 500gr, tỏi: 1 củ, hành lá: 3 nhánh, mật ong: 1 muỗng. Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay và dầu ăn.

Cách thực hiện như sau:

Tỏi bóc bỏ vỏ, hành lá lặt sạch rồi đem tất cả đi rửa cho sạch và để ráo. Tiếp theo, tỏi đem đập dập rồi băm nhỏ, để riêng. Còn hành thì bạn đem cắt đầu hành ra đem băm nhỏ, phần hành lá đem xắt nhỏ rồi cũng để riêng từng loại.

Thịt vai heo đem rửa kỹ với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Bạn đem thái thịt heo thành miếng vừa, có độ dày vừa phải rồi dùng búa dần thịt để dần sơ cho thịt heo mềm. 

Sau khi dần thịt xong, bạn đem ướp thịt vai heo với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng cafe tiêu xay. Tất cả trộn đều rồi để khoảng 2 tiếng đồng hồ cho thịt thấm gia vị.

Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn có thể đem thịt nướng bằng bếp than hoặc lò nướng đều được. Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu truyền thống này thích hợp dùng thịt nướng cho món cơm tấm hay bún thịt nướng rất ngon và chuẩn vị đấy nhé.

Chi tiết thông tin cho Báo VietnamNet…

Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu truyền thống

Nguyên liệu dùng chung

• Thịt heo vai (loại có mỡ): 500g
• Thịt ba chỉ: 500g
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Hành lá: 3 cây
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, tương ớt

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

500g thịt vai heo bạn rửa thật sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt thịt thành những miếng vừa. Dùng búa dần sơ qua để thịt mềm hơn.

Thực hiện

Bạn cho thịt heo vào tô lớn, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, ½ muỗng hạt tiêu. Tất cả trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 3 tiếng cho thấm gia vị, bạn nên đeo bao tay rồi bóp thịt để thịt thấm gia vị tốt hơn.

Ướp thịt với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Sau khi ướp bạn đem thịt nướng trên bếp than hoặc lò nướng đều được.

Cách ướp thịt heo nướng theo kiểu BBQ

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi, gừng bóc vỏ làm sạch và băm nhuyễn. Cho 1 muỗng bột bắp vào 50ml nước rồi khuấy đều sao cho không bị vón cục. Tiếp tục, dùng 50ml nước hoàn tan 3 muỗng đường nâu trong một cái nồi nhỏ.

500g thịt ba chỉ rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại và để ráo. Cắt thịt thành những miếng có kích thước hơi lớn và dày.

Tỏi và gừng mang lại hương vị hấp dẫn cho món ăn. Ảnh: Internet

Thực hiện

Cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 2 muỗng nước tương, 1.5 muỗng tương ớt Hàn Quốc, ½ muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng gừng, tỏi băm vào nồi đường nâu ở đã hòa tan và khuấy đều tất cả.

Đặt nồi hỗn hợp gia vị vừa làm lên bếp và đun với lửa trung bình lớn đến khi hỗn hợp sôi thì giảm lửa. Khuấy nhẹ chén nước bột bắp và cho vào nồi, tiếp tục đun với lửa trung bình đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, đem thịt heo đã sơ chế ướp với hỗn hợp gia vị BBQ vừa làm khoảng 3 – 4 tiếng là được.

Thịt heo nướng BBQ là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Ảnh: Internet

Sau khi ướp, bạn xiên thịt vào cây hoặc để nguyên miếng, nướng trên bếp than hoặc bếp ga rồi thưởng thức BBQ. Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm một số loại rau củ và nước chấm để tổ chức một bữa tiệc hoàn chỉnh.

Chi tiết thông tin cho Dao Tao Bep Truong Nau An Chuyen Nghiep…

Thịt nướng luôn là món ăn hấp dẫn và rất được mọi người ưa thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ công thức ướp thịt nướng ngon từ các gia vị có sẵn vô cùng thơm ngon.

Thịt nướng món ăn được nhiều người yêu thích người. Cuối tuần này bạn đang muốn chế biến món thịt nướng để chiêu đãi cả nhà, nhưng lại chưa biết cách ướp thịt nướng sao cho thơm ngon. Hãy thử những công thức ướp thịt nướng dưới đây đảm bảo bạn sẽ có món thịt nướng cực hấp dẫn chiêu đãi cả nhà.

1Cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống

Thịt nướng kiểu truyền thống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm

Bước 1 Đem thịt heo rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng nếu như bạn muốn thịt mềm hơn khi chín thì có thể dùng búa dần thịt cho mềm.

Bước 2 Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá nhặt sạch rửa sạch riêng phần đầu hành băm nhỏ, phần lá thì xắt nhỏ để riêng.

Bước 3 Cho vào thịt đã cắt và dần 1 muỗng đầu hành băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong và ½ muỗng tiêu xay nhỏ trộn đều lên và ướp trong 2 tiếng cho thấm gia vị.

Bước 4 Nướng thịt bạn có thể nướng bằng bếp than hay bếp ga đều được, đảm bảo món thịt bạn nướng sẽ thơm ngon, màu vàng hấp dẫn.

Tham khảo thêm: Cách ướp thịt nướng than hoa thơm nức mũi, ngon khó cưỡng

2Cách ướp thịt nướng kiểu BBQ

Thịt nướng kiểu BBQ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu xay, tương ớt, dầu hào và dầu ăn.

Cách làm

Bước 1 Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ba rọi rửa sạch, để ráo nước sau đó thái miếng vừa ăn.

Bước 2 Ướp ba rọi đã cắt với hạt nêm, đường, mắm, dầu hào, dầu ăn, hành tím băm, tỏi băm mỗi thứ 1 muỗng, cùng 2 muỗng tương ớt, ⅓ muỗng tiêu xay, ướp trong 1,5 tiếng. Cuối cùng là bắt lên bếp nướng và thưởng thức thôi.

Với công thức ướp thịt nướng này sẽ tạo được một hương vị hấp dẫn cho món nướng để bạn và gia đình có thể đổi vị và ăn không có cảm giác ngán.

3Ướp thịt lợn nướng sả

Thịt lợn nướng sả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gia vị: Bột ớt, nước mắm, muối, tiêu bột, bột ngọt, bột nêm, đường (mỗi loại 1 muỗng cà phê)

Cách làm

– Sả, hành tím và ớt sừng băm nhỏ. Thịt rửa sạch thái miếng nhỏ.

– Ướp thịt cùng các loại gia vị đã chuẩn bị trong thời gian khoảng 2 tiếng.

– Nướng thịt bằng bếp nướng than hay bếp nướng điện đều được.

>>Tham khảo: Cách ướp thịt heo nướng ngon nhất đơn giản tại nhà ai cũng có thể làm được

4Ướp thịt heo riềng mẻ

Thịt heo riềng mẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 muỗng mắm tôm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê, 2 muỗng hạt nêm, 1 củ riềng, 1 củ nghệ, 2 cây sả, 3 muỗng dầu ăn, ½ muỗng bột ngọt.

Cách làm

– Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn.

– Sả, củ nghệ và riềng gọt vỏ sau đó băm hay giã nhuyễn đều được.

– Ướp thịt cùng những gia vị đã chuẩn bị ban đầu trong vòng 2 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.

– Quét trước 1 lớp dầu ăn lên khay trước khi cho thịt vào. Rồi đưa vào lò nướng ngoài ra bạn cũng có thể dùng xiên để xiên thịt nướng trên bếp.

5Ướp thịt heo nướng mật ong

Thịt heo nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Nước mắm, nước tương, dầu ăn, muối, hạt nêm và tiêu xay (mỗi loại 1 muỗng cà phê)

Cách làm

– Thịt ba chỉ heo rửa sạch, sau đó để ráo nước và thái miếng.

– Ướp tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ dầu ăn trong khoảng 2 tiếng.

– Phết thêm mật ong cùng dầu ăn lên thịt sau đó bắt đầu nướng.

>>Tham khảo: Cách làm thịt nướng mật ong thơm ngon

6Ướp thịt heo nướng chao

Thịt heo nướng chao

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 3 muỗng sa tế, đường, bột ngọt, dầu ăn và 2 muỗng cốt tỏi.

Cách làm

– Thịt ba chỉ heo rửa sạch bằng nước muối pha nhạt để loại bỏ mùi hôi, sau đó để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

– Ướp thịt cùng tất cả các gia vị đã chuẩn bị trừ sa tế trong vòng 3 đến 4 tiếng.

– Cho thịt lên nướng vừa nướng vừa quét sa tế.

7Ướp thịt heo nướng giả cầy

Thịt heo nướng giả cầy

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 muỗng mẻ, 1 muỗng giấm bỗng, riềng 50g, 1 muỗng mắm tôm

• 1 muỗng đường, ½ muỗng muối, nghệ, dầu ăn, 1 muỗng bột nêm

• 2 muỗng mè trắng, hành băm

Cách làm

– Riềng giã nát rồi lấy nước, bỏ riêng phần xác riềng.

– Hòa tan dấm bỗng, cùng mẻ và các gia vị khác.

– Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

– Trộn đều các gia vị đã chuẩn bị với thịt heo ướp trong vòng 2 tiếng.

– Cuối cùng là để thịt lên bếp và bắt đầu nướng.

8Ướp thịt heo nướng muối ớt

Ướp thịt heo nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 muỗng đường, 1 quả ớt băm nhuyễn, 1 muỗng rưỡi bột ngọt, 2 muỗng tương ớt, một ít rượu trắng và 1 muỗng nước màu điều.

Cách làm

– Thịt heo rửa sạch, để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

– Ướp thịt heo với gia vị đã chuẩn bị và để trong khoảng 1 tiếng.

– Nướng thịt bằng lò nướng hay nướng than đều rất thơm ngon.

9Ướp thịt heo nướng sa tế

Ướp thịt heo nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 muỗng hành tím băm và 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu xay, 3 muỗng sa tế và ½ cây hành lá.

Cách làm

– Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước và cắt miếng vừa ăn.

– Hành tím bóc vỏ sau đó băm nhuyễn, hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

– Trộn tất cả các gia vị đã chuẩn bị cùng hành tím và hành lá với ba chỉ đã cắt và ướp trong vòng 30 phút.

– Cuối cùng là để thịt lên bếp và bắt đầu nướng.

10Cách ướp thịt bò nướng

Cách ướp thịt bò nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt bò

• 5 tép tỏi

• Hành lá

• Sữa tươi có đường

• Gia vị: Sa tế, hạt nêm, nước mắm, mì chính, bột ớt

Cách làm

– Thịt bò rửa sạch cắt miếng lớn dày 0,5cm. Tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ.

– Ướp với 1 thìa nước mắm, 1/3 thìa hạt nêm và 1/3 thìa mì chính rồi trộn đều. Đợi khoảng 4 phút thì cho cho hỗn hợp tỏi băm, hành lá, bột ớt, sả vào chảo dầu đun nóng lên. Khi được một hỗn hợp màu vàng thì tắt bếp đi.

– Tiếp đó quét thêm một lớp sữa tươi có đường lên trên bề mặt thịt để tạo độ kết dính cho sa tế. Rải hỗn hợp sa tế vừa nấu xong lên bề mặt thịt bò. Sau đó cho thịt vào lò nướng.

11Cách ướp thịt nướng cơm tấm

Cách ướp thịt nướng cơm tấm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 0.5 kg sườn cốp lết

• 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 ít đầu hành lá, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương

• Các gia vị: Muối, bột ngọt, đường thốt nốt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm

– Đầu tiên rửa sạch sườn cốp lết nhiều lần qua nước lạnh và 1 – 2 lần nước muối để sạch.

– Ướp sườn với 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 chút muối (chỉ lấy đầu muỗng cà phê là được), muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường thốt nốt, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 chút tiêu, đầu hành băm, hành tím băm, tỏi băm rồi trộn đều.

– Sau khi đã trộn tan hỗn hợp trong phần xốt ướp ở trên, bạn cắt khoảng ¼ trái cam và cho vào cùng, quậy đều.

– Lần lượt cho sườn vào âu và ướp trong ít nhất 2 tiếng.

Lưu ý: Bạn phải trộn đều sao cho các miếng thịt đều thấm xốt rồi mới ướp.

12Cách ướp thịt nướng bún chả

Cách ướp thịt nướng bún chả

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 kg thịt ba chỉ

• 1/2 kg thịt nạc vai

• Hành khô, củ sả, tỏi

• Gia vị: Bột canh, hạt nêm, mì chính, nước hàng

Cách làm

– Rửa sạch thịt với nước sạch và 1 – 2 lần nước muối

– Ướp thịt với công thức sau: 3 thìa bột canh, 3 thìa đường, 3 thìa mỳ chính, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa nước hàng trộn đều lên

– Sau đó, bạn trộn thêm với hành sả đã xay nhuyễn, một phần trộn với thịt ba chỉ thái miếng, một phần trộn với thịt băm. Sau đó ướp trong khoảng 30 phút cho các loại thịt được ngấm đều với gia vị là được.

Tham khảo: Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon như ngoài hàng

13Cách ướp thịt nướng xiên

Cách ướp thịt nướng xiên

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg thịt sấn vai ( loại thịt cả nạc cả mỡ)

• Củ sả, hành khô, tỏi

• Gia vị: Mật ong, 1 gói ngũ vị hương, bột điều, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu hào, dầu ăn

• Vừng trắng

Cách làm

– Rửa sạch thịt với muối và vài lát chanh, sau đó để ráo nước và thái mỏng.

– Cho vào các gia vị ướp thịt theo tỉ lệ sau: Gói ngũ vị hương, sả /hành/tỏi đã băm nhuyễn, 2 thìa mật ong, 4 thìa đường, 2 thìa bột điều, 3 thìa nước mắm ngon, 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa vừng vào trộn đều.

– Sau đó ướp thịt khoảng 1 tiếng bên ngoài rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp càng lâu càng ngon.

14Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu

Cách ướp thịt nướng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300gr thịt ba chỉ ngon

• Gia vị: Rượu trắng 10ml, giấm 10l, tỏi băm nhuyễn, đường, muối, tiêu, ½ gói ngũ vị hương

Cách làm

– Rửa sạch thịt, để ráo, cho các loại gia vị vào trộn đều và để khoảng 15 phút cho ngấm.

– Sau đó, bọc thịt trong giấy nhôm và để trong tủ lạnh khoảng 2 – 3 giờ để thịt săn chắc hơn.

15Cách ướp thịt gà nướng

Cách ướp thịt gà nướng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 con gà

• Tỏi, ớt băm

• Gia vị: Dầu ăn, rượu trắng, muối

Cách làm

– Cho dầu vào chảo, làm nóng. Cho tỏi ớt băm vào phi đến khi vàng thơm.

– Sau đó, tắt bếp và cho các gia vị còn lại vào trộn đều đến khi hỗn hợp sánh lại.

– Cuối cùng, để hỗn hợp nguội và rưới lên thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng. Hãy khứa vài đường trên thịt để thịt ngấm đều gia vị hơn.

Lưu ý để có món thịt nướng ngon

Để có được món thịt nướng ngon đúng chuẩn bạn cần lựa chọn nguyên liệu cẩn thận

• Bạn nên chọn thịt heo từ những nơi chất lượng và uy tín, đảm bảo thịt còn tươi mới, có màu đỏ đẹp mắt, không có mùi lạ.

• Các loại rau, củ ăn kèm phải chọn loại tươi xanh, nhặt kĩ phần rau sâu và héo, rửa thật kỹ trước khi dùng.

• Gia vị có thể thêm bớt cho phù hợp với khẩu vị.

• Thời gian ướp thịt nên nằm khoảng từ 3 – 8 tiếng để đảm bảo thấm đều gia vị. Sau khi ướp, bạn nên cho thịt vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi.

• Khi nướng thịt, cần chú ý trở mặt thịt thường xuyên tránh bị cháy.

Nếu như bạn chỉ vừa bắt đầu học các công thức ướp thịt nướng thì hãy lưu lại bài viết trên để trổ tài chế biến món ngon cùng cả gia đình thưởng thức nhé!

Mua gia vị ướp thịt nướng tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho 15 cách ướp thịt nướng ngon đúng chuẩn vị nhà hàng tại nhà…

1. Cách ướp thịt nướng kiểu truyền thống

Nguyên liệu ướp thịt nướng

500g thịt heo nạc vai; 5 tép tỏi; 3 nhánh hành lá; 2 củ hành tím; 1 muỗng canh mật ong; 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

Cách thực hiện

– Tỏi và hành tím bóc vỏ, hành lá rửa sạch cắt lấy phần đầu hành. Cho tỏi, hành tím và phần đầu hành vào cối, giã nát chắt lấy nước cốt.

– Thịt heo bạn rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa lại với nước sạch, thấm khô.

– Thái thịt thành từng miếng vuông, dày vừa phải cho vào tô. Ướp thịt với phần nước cốt hành tỏi, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Đeo bao tay vào rồi trộn thật đều lên, để ướp ít nhất trong 3 tiếng.

Bạn có thể cho vào vỉ nướng hoặc xiên nướng, nướng trên bếp than hoa hay lò nướng đều được.

2. Cách ướp thịt nướng bún chả

Chuẩn bị nguyên liệu

700g thịt ba chỉ lợn (thịt ba rọi); 3 củ hành tím; 2 củ tỏi; 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh bột nêm, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

Cách thực hiện

– Thịt ba chỉ rửa sạch sau đó cắt miếng vừa ăn.

– Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Ướp thịt ba chỉ với hành tỏi băm nhỏ, 1,5 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh bột ngọt, ½ muỗng canh bột nêm, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu, ½ muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay.

Dùng tay trộn đều và ướp thịt khoảng 2 tiếng cho thịt thấm gia vị. Dùng cây xiên thịt hoặc vỉ nướng sau đó cho lên bếp nướng.

3. Cách ướp thịt nướng cơm tấm

Nguyên liệu ướp thịt nướng

Sườn cốt lết heo 800g; 5 nhánh hành lá, 2 củ tỏi, 2 củ hành tím; 1 quả cam; 1.5 muỗng canh sữa đặc; 2 muỗng canh nước mắm ngon; 1 muỗng canh nước tương; 1.5 muỗng canh đường thốt nốt; 1/2 muỗng canh dầu hào; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng canh dầu ăn.

Cách thực hiện

– Hành lá bạn cắt lấy phần đầu trắng sau đó đập dập băm nhỏ, hành tím và tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Cam vắt lấy nước.

– Sườn cốt lết bạn rửa sạch rồi thấm khô sau đó dùng búa dần thịt để dần sơ cho thịt heo mềm.

– Tiếp theo, ướp thịt với các gia vị gồm đầu hành, hành tím và tỏi băm nhỏ, 1 muỗng canh sữa đặc; 1 muỗng canh nước mắm ngon; 1/2 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh đường thốt nốt; 1/2 muỗng canh dầu hào; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê bột ngọt; 1 muỗng canh dầu ăn. Tất cả trộn thật đều lên.

– Sau khi trộn xong, bạn để ướp trong 30 phút, tiếp theo cho nước cam đã vắt vào, trộn đều rồi tiếp tục ướp thêm 2 tiếng nữa rồi cho lên bếp nướng.

Chi tiết thông tin cho 5 cách ướp thịt nướng ngon mềm không thua kém hàng quán…

Cách ướp thịt nướng truyền thống

Nguyên liệu

Cách ướp

Tỏi, hành tím bóc vỏ, cho vào cối cùng 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh sa tế tôm, 1 muỗng canh dầu sa tế, 1 muỗng canh sả băm nhuyễn, 1 muỗng canh đường nâu và xay nhuyễn.

Sườn heo làm sạch, để ráo nước và cho vào âu ướp cùng hỗn hợp gia vị vừa xay ở trên. Chú ý đeo bao tay, bóp đều thịt và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Sau khi ướp xong, bạn cho từng miếng thịt lên vỉ, nướng chín vàng đều các mặt là được.

Chi tiết thông tin cho day nau an…

Hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt nướng

• 500g thịt lợn vai (có mỡ)
• Tỏi, hành lá, hành tím
• Gia vị ướp thịt: mật ong, hạt nêm, đường, muối, dầu hào, tiêu, dầu ăn, ớt tươi, tương ớt, xì dầu, sa tế, sốt BBQ
• Rau xà lách và các loại rau khác ăn kèm
• Hạt vừng trắng rang

Sơ chế nguyên liệu trước khi ướp

• Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
• Thịt lợn rửa sạch bằng nước muối, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi thái. Ở đây sẽ hướng dẫn thái theo hai cách, tùy theo công thức ướp thịt nướng mà bạn có thể lựa chọn.
• Cách thái khi nướng bằng xiên thì bạn nên thái hình vuông to khoảng 2 ngón tay.
• Nếu nướng trên bếp phẳng chỉ cần thái thịt theo khổ khoảng 2 đến 3 ngón tay, độ mỏng tầm 0.5cm.

3 cách ướp thịt nướng ngon đơn giản tại gia

Cách ướp thịt nướng truyền thống

Với công thức này, bạn sẽ ướp thịt heo sau khi đã dầm theo tỉ lệ như sau: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 ít hành và tỏi băm nhỏ cùng ½  muỗng cà phê tiêu xay. 

Tiếp theo đó là trộn đều thịt với gia vị, để trong 2 tiếng cho gia vị ngấm là có thể nướng được. 

Cách ướp thịt này khá đơn giản, dù bạn không thể nấu ăn cũng có thể trổ tài được đấy. Lưu ý, lượng gia vị ướp thịt được gợi ý có thể điều chỉnh theo ý thích tùy theo khẩu vị. Thịt khi nướng lên bếp lò sẽ đậm vị, thơm ngon hơn khi ăn nóng. Gợi ý nhỏ cho bạn là nên ăn kèm với rau sống hoặc cơm cùng một ít sốt sẽ ngon miệng hơn đấy. 

Cách ướp thịt theo phong cách BBQ Hàn Quốc

Để ướp thịt khi nướng theo kiểu BBQ, bạn cần cho dầu ăn, hành tây, sốt BBQ, nước tương, đường bột nêm, xì dầu, nước lọc vào chảo trộn đều. Làm nóng gia vị ướp thịt nướng sau đó cho vào thịt để 2 tiếng cho ngấm đều.

Chuẩn bị thêm ớt, cà rốt, hành tây được cắt miếng vuông để xiên xen kẽ với thịt, tùy theo khẩu vị người ăn.

Nếu bạn là người đam mê những món nướng của Hàn, thì đây chính là công thức dành cho bạn. Với thịt đậm đà hương vị BBQ, ăn cùng với rau củ quả giúp món ăn đậm vị hơn, không gây ngấy.

Cách ướp thịt nướng sa tế ngon

Trộn gia vị cho món thịt nướng sa tế bao gồm: 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng sa tế, ½ muỗng hạt tiêu, cùng hành băm và hành lá cắt nhỏ. Sau đó, trộn đều với thịt và để trong 2 tiếng cho thịt thấm đều gia vị. 

Đối với những bạn thích ăn cay, thì công thức này là lựa chọn hoàn hảo. Tùy theo khẩu vị ăn cay ít hay nhiều, bạn có thể chọn tăng hay giảm lượng sa tế phù hợp. Vào ngày đông, thì món thịt nướng này là lựa chọn số một cho những buổi gặp mặt, quây quần bên gia đình và bạn bè đấy.

Chi tiết thông tin cho Bật mí cách ướp thịt nướng ngon tại nhà. Mua gia vị ướp thịt ở đâu ngon?…

Giá trị dinh dưỡng của thịt nướng

Trong thịt heo có chứa nhiều đạm, vitamin và khoáng chất vì vậy món thịt nướng được chế biến từ thịt heo không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn của bạn.

Nguyên liệu

• Thịt ba chỉ hoặc thịt heo vai ( loại có mỡ): 500 gam
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi khô: 1 củ
• Hành lá
• Sả: 3 cây
• Ớt: 3 quả
• Muối (Bạn có thể muối mua tại đây)
• Đường (Bạn có thể mua đường tại đây)
• Hạt nêm (Bạn có thể mua hạt nêm tại đây)
• Dầu hào
• Dầu ăn
• Nước mắm (Bạn có thể mua nước mắm tại đây)
• Bột nghệ (Bạn có thể mua bột nghệ tại đây)
• Mật ong: 1 muỗng (Bạn có thể mua mật ong tại đây)
• Rau củ theo sở thích

Chi tiết thông tin cho 5 cách ướp thịt nướng ngon thơm đậm vị ai cũng mê đắm – BlogAnChoi…

Bí quyết ƯỚP THỊT VỊT, NGAN NƯỚNG chuẩn ngon, ngan nướng, Bí quyêt ướp vịt nướng chuẩn ngon!, vịt nướng, vịt nướng chuẩn ngon tại nhà, món ngon từ vịt, vịt hấp không cần nước, bí quyết ướp thịt nướng ngon, Vietnamese cuisine, Vietnamese food, thịt vịt, vịt quay, How to cook, ướp thịt nướng, cách ướp thịt nướng, ngan nướng chuẩn ngon, cách nướng ngan ngon, cách nướng vịt ngon, ẩm thực việt, handmade vn, cách chặt thịt vịt, cách chặt thịt ngan