Cai Thia Xao Nam – Cách làm món ngon nhanh nhất
Cai Thia Xao Nam có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Cai Thia Xao Nam trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Cách làm Cải Thìa Sốt Dầu Hào Nấm Đông Cô chay thơm ngon từ Thầy Cáng ( Cải Thìa Xào )
Bạn đang xem video Cách làm Cải Thìa Sốt Dầu Hào Nấm Đông Cô chay thơm ngon từ Thầy Cáng ( Cải Thìa Xào ) mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Kỹ Năng Vào Bếp từ ngày 2021-09-11 với mô tả như dưới đây.
Cách làm Cải Thìa Sốt Dầu Hào Nấm Đông Cô chay thơm ngon ( Cải Thìa Xào ) từ Thầy Uông Tòng Cáng – Giảng Viên Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace.
Món ăn nấu theo cách nấu và hương vị người Hoa sẽ giúp bạn thêm một cách chế biến ngon món Cải Thìa Xào thơm ngon.
➥ Công thức & Nguyên liệu: https://thuvienamthuc.vn/
➥ Đơn vị đồng hành:
+ Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace: http://netspace.edu.vn
➥ Tiktok: https://www.tiktok.com/@kynangvaobep
➥ Facebook Fanpage: https://www.facebook.com/kynangvaobep
➥ Liên hệ sản xuất Video Ẩm thực và hợp tác: 090 3646893 Ths Nguyễn Quốc Y
Tag: cải thìa xào, cải thìa xào dầu hào, cải thìa sốt dầu hào, cải thìa xào nấm đông cô, cải thìa xào nấm, món hoa, bếp hoa, học nấu ăn, dạy nấu ăn, trường dạy nấu ăn netspace, kỹ năng vào bếp
Music: https://www.bensound.com
#monchay #caixao #monannguoihoa
1. Cải thìa xào nấm rơm
-
Chuẩn bị
15 phút
-
Chế biến
10 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cải thìa xào nấm rơm Cho 4 người
Cải thìa 500 gr Nấm rơm 200 gr Tỏi 4 tép Hành lá 4 nhánh Dầu hào chay 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ tiêu)
Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon
- Khi mua nấm rơm tươi các bạn cần lưu ý mua những cây nấm còn nguyên vẹn, có mùi thơm đặc trưng.
- Nấm rơm tươi ngon có hình tròn và vẫn còn búp. Mũ nấm to, chân nấm ngắn.
- Đối với nấm rơm có màu đen thường có vị đậm đà hơn và thơm hơn loại nấm rơm có màu trắng.
- Không nên chọn các cây nấm có mũ đã nở to ra, nấm bị dập hoặc mùi hôi lạ.
Cách chế biến Cải thìa xào nấm rơm
-
Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa tách lá và rửa sạch với nước sau đó để cho ráo.
Nấm rơm cắt bỏ chân, phần dập nát rồi ngâm trong nước vo gạo cho nấm sạch, trắng. Sau đó, vớt ra rổ, rửa lại với nước sạch, để ráo.
Tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
-
Xào cải với nấm
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng và cho tỏi vào phi vàng thơm.
Sau khi tỏi thơm, bạn cho nấm rơm vào đảo đều khoảng 2 phút với lửa lớn rồi cho rau cải thìa vào chảo xào chung.
Khi cải thìa đã chín sơ bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê dầu hào chay rồi đảo đều cho tan gia vị.
Xào khoảng 1 phút nữa rồi nêm nếm vừa ăn, cho hành lá cắt nhỏ vào và tắt bếp.
Cuối cùng, bày món ăn ra đĩa, rắc một ít tiêu là có thể thưởng thức ngay.
-
Thành phẩm
Cải thìa xào nấm rơm làm cân bằng dưỡng chất trong bữa ăn của gia đinh.
Cải thấm gia vị nhưng vẫn giữ được màu xanh và vị giòn ngọt. Nấm rơm ngọt thanh, dai ngon khi ăn rất đưa cơm. Người ghét rau đến mấy cũng ghiền món này ngay cho xem.
Chi tiết thông tin cho 2 cách làm cải thìa xào nấm rơm và nấm bào ngư cho ngày chay thanh đạm…
1. Cải thìa xào nấm đông cô
-
Chuẩn bị
20 phút
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cải thìa xào nấm đông cô Cho 2 người
Nấm đông cô 100 gr (nấm hương) Cải thìa 200 gr Tỏi 4 tép Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cải thìa xào nấm đông cô
-
Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa tách từng lá ra rửa sạch với nước, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Hoặc bạn cũng có thể để cải nguyên cây cũng được nha.
Nấm đông cô rửa sạch với nước, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút vớt ra để ráo, cắt nấm thành từng lát vừa ăn.
Tỏi bóc sạch vỏ và băm nhỏ.
-
Xào cải thìa với nấm hương
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Tiếp theo, bạn cho tỏi vào phi thơm.
Kế đến, cho vào thêm: nấm đông cô, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít nước lọc. Xào khoảng 3 phút trên lửa vừa cho nấm hương chín.
Cuối cùng, cho cải thìa vào xào ở lửa vừa đến khi chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Cải thìa xào nấm đông cô hương thơm ngon, hấp dẫn. Cải thìa giòn sần sật, thanh mát hòa quyện với nấm đông cô ngọt nước. Dùng kèm cùng cơm nóng tuyệt lắm đấy. Cùng vào bếp thử ngay nhé!
2. Cải thìa xào nấm đông cô ốc giác
-
Chế biến
20 phút
-
Độ khó
Dễ
Nguyên liệu làm Cải thìa xào nấm đông cô ốc giác Cho 2 người
Ốc giác 2 con Cải thìa 300 gr Cà rốt 6 lát (tỉa hoa) Nấm hương 10 cái Tỏi 30 gr (đập dập) Dầu hào 1 thìa canh Dầu ăn 1/2 thìa canh Giấm gạo 3/2 thìa canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/tiêu/hạt nêm)
Chi tiết thông tin cho 3 Cách làm cải thìa xào nấm đông cô – nấm hương thơm ngon khó cưỡng…
Cải thìa kết hợp với nấm đông cô và dầu hào tạo nên một đĩa cải thìa xào nấm đông cô vô cùng thơm ngon và có hương vị rất đặc trưng. Bạn hãy đọc tiếp bài viết để xem cách làm món ăn này như thế nào nhé.
Cải thìa sau khi chế biến xong thì vẫn giữ được màu xanh mướt đẹp mắt, khi ăn thì có vị ngọt, độ giòn đặc trưng của rau. Nấm đông cô thì chín mềm, có hương vị thơm ngon của nấm. Phần nước xốt thì sệt sệt, đậm đà góp phần tạo nên một đĩa rau xào ngon miệng.
Nguyên liệu
- 6 cây cải thìa
- 200g nấm đông cô tươi
- Tỏi băm
- Gia vị: bột ngũ vị hương, bột năng, dầu mè, dầu hào, bột ngọt, hạt nêm, nước tương, rượu trắng, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa sau khi mua về thì cắt bỏ phần gốc, để nguyên cây rồi rửa sạch cải dưới vòi nước, để vào rổ cho ráo nước. Nếu như bạn không thích để nguyên cây, thì có thể chẻ đôi ra.
Nấm đông cô tươi cắt bỏ chân nấm, rồi rửa sạch, cắt đầu nấm thành những bông hoa nhỏ để nấm sau khi xào được đẹp hơn.
Bước 2: Làm nước sốt gia vị
Cho 50ml nước lọc vào trong một cái chén, rồi cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng cà phê dầu hào.
Trộn đều lên để tất cả các gia vị hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Chần sơ cải thìa và nấm
Cho nước và một ít muối vào trong nồi, khi nước sôi lên thì cho dầu ăn vào.
Rồi cho cải vào chần nhanh, sau đó vớt ra để vào trong tô nước lạnh.
Rồi sau đó cho nấm đông cô vào, đảo đều tay rồi vớt nấm nấm ra, cho vào trong đĩa.
Việc cho muối và dầu ăn vào trong nồi nước sôi, sẽ giúp nước nóng hơn, rau sẽ xanh lâu hơn sa khi chần.
Bước 4: Cải thìa xào nấm đông cô
Cho dầu ăn vào trong chảo cùng với một ít tỏi băm, phi lên cho vàng thơm.
Khi tỏi đã vàng thì cho cải thìa vào, rồi cho vào 2 muỗng canh nước sốt gia vị đã làm ở trên vào, đảo nhanh rồi cho cải ra đĩa.
Tiếp đó, cho dầu ăn và phần tỏi còn lại vào, khi tỏi đã vàng thì cho nấm đông cô vào cùng với 1 muỗng rượu trắng, đảo đều để khử bớt mùi nồng của nấm.
Sau đó cho hết phần sốt gia vị vào, cùng với một ít bột ngũ vị hương, nấu trong 3 – 5 phút.
Hòa bột năng với một ít nước, rồi cho hỗn hợp bột đã pha vào nồi nấm, vừa cho vào vừa khuấy đều để bột không bị dính lại. Khi cho hỗn hợp bột vào, thì bạn hạ nhỏ lửa để xốt sánh mịn, ngon hơn.
Rồi cho dầu mè vào để tăng thêm hương vị thơm ngon của món xào, sau đó tắt bếp.
Cho nấm ra đĩa cải xào, trang trí theo sở thích vậy là bạn đã có ngay một đĩa cải thìa xào nấm đông cô rồi.
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa cải thìa xào nấm đông cô thơm lừng rồi, món này chấm kèm với nước tương sẽ ngon tuyệt hơn đấy. Chúc bạn thành công.
Bạn sẽ quan tâm:
Chi tiết thông tin cho Cải thìa xào nấm đông cô giòn ngọt, đẹp mắt…
Nguyên Liệu
-
Xì dầu, dầu hào, bột năng, tỏi bằm
Chi tiết thông tin cho Cách Làm Món Cải thìa xào nấm đông cô của Bếp mẹ Hoàng Anh…
Nguyên liệu làm cải thìa xào nấm hương
- 300g cải thìa bạn chọn những cây cải tươi ngon ít sau bệnh
- 30g nấm hương khô
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Muối
- Dầu hào chay
Cách làm cải thìa xào nấm hương
- Cải thìa sau khi nhặt rửa sạch các bạn cho vào một nồi nước sôi có cho vào chút muối và chút dầu ăn cho cải được đậm vị và bóng đẹp. Luộc cải trong 3 phút thì cải chín vớt cải ra dĩa.
- Nấm ngâm nước cho nở sau đó cắt bỏ chân rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Trần nấm qua nước sôi sau đó vớt ra để ráo.
- Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng dầu ăn và một muỗng dầu hào chay vào trộn đều.
- Cho nấm vào chảo xào với lửa lớn cho đến khi nấm chín.
- Nêm nấm với chút đường và chút hạt nêm chay cho vừa ăn.
Trình bày và thưởng thức
- Gắp cải ra dĩa xếp thành vòng tròn và cho phần gốc quay ra ngoài.
- Cho phần nấm xào vào chính giữa.
- Bày ra bàn và mời mọi người cùng thưởng thức.
Món cải thìa xào nấm hương có hương vị hài hòa, đơn giản rất thích hợp cho những bữa cơm chay nhẹ nhàng thanh tịnh. Món ăn thơm ngon cung cấp nhiều vitamin và chất sơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của gia đình bạn. Không chỉ dùng trong bữa cơm chay mà món ngon này bạn có thể chế biến cho bữa cơm hàng ngày cũng rất tuyệt. Hãy đồng hành cùng Mangdoisong.com và chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon tới tất cả mọi người bạn nhé! Chúc các bạn ngon miệng và có một ngày rằm thật ý nghĩa!
Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến Cai Thia Xao Nam
cải thìa, cai thia, cải thìa xào, cải thìa xào nấm đông cô, cài thìa xào dầu hào, cải thìa sốt dầu hào, cách làm cải thìa xào, cách làm cải thìa sốt dầu hào, cai thia xao nam, cải thìa xào nấm, cải thìa xào xì dầu, cải xào dầu hào, cải xào nấm đông cô, cách làm cải xào dầu hào, cai thia xao, cai thia sot dau hao, cai thia xao dau hao, cai thia xao nam dong co, kỹ năng vào bếp, ky nang vao bep Cải thìa xào nấm đông cô dầu hào, Cải thìa xào nấm bào ngư, Cải thìa xào nấm rơm, Cải thìa xào nấm đông cô chay, Cải thìa xào nấm hương, Cải thìa xào dầu hào, Rau cải xào nấm kim châm, Nấm đông cô xào
