Chả Cốm Ngon Hà Nội – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video CHẢ CỐM – Món ngon mùa thu Hà Nội | Cùng Cháu Vào Bếp mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh CÙNG CHÁU VÀO BẾP từ ngày 2021-09-13 với mô tả như dưới đây.

Một món ăn mà ai cũng biết nhưng làm nó thế nào thì Cùng Cháu Vào Bếp nhé các cụ mợ.
►Facebook Chef Hải : https://www.facebook.com/hai.nguyenphuong
►Fanpage: https://facebook.com/cungchauvaobep
►Nhóm:https://www.facebook.com/groups/nhachauyeubep
►Instagram: https://www.instagram.com/cungchauvaobep
►Email: cungchauvaobep@gmail.com
►Tiktok: www.tiktok.com/@cungchauvaobep
Cùng Cháu Vào Bếp (tiền thân là Bếp Nhà Cháu) là kênh Vlog về ẩm thực truyền thống của Việt Nam, trong đó cháu sẽ chia sẻ cho các Cụ Mợ công thức nấu chuẩn nhất và những câu chuyện hay ho cháu biết về món ăn đó.
Cháu hi vọng kênh sẽ giúp các Cụ Mợ yêu bếp rồi thì CÙNG CHÁU VÀO BẾP để nấu nhiều món ngon hơn cho gia đình mình!
#cungchauvaobep

Mục lục Chả cốm Hà Nội – Thức quà đặc sản của thủ đô Hà Nội

Chả cốm Hà Nội chính là một thứ đặc sản thơm ngon và bổ dưỡng mà vùng đất thủ đô này may mắn có được. Chính vì vậy, mỗi lần có ai đó đến Hà Nội, đều muốn một lần được thưởng thức món ăn này. Trong bài viết dưới đây, Tico Travel sẽ đề xuất với thực khách một vài thương hiệu chả cốm ngon ở Hà Nội, cũng như cùng tìm hiểu về những điều thú vị xoay quanh thức quà này. 

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

Top 20 resort Hà Nội đẹp sang trọng gần trung tâm thành phố 2022

Top 20 villa Hà Nội chuẩn 3-4-5 sao tầm nhìn đẹp 2022

Top 20 khách sạn Hà Nội giá cả phù hợp tại trung tâm thành phố 2022

Top 20 homestay Hà Nội đẹp bắt mắt gần trung tâm thành phố 2022

1. Khái quát chung về món chả cốm Hà Nội

Chả cốm Hà Nội có gốc gác từ thời xa xưa, trên vùng đất Kinh Kỳ thuộc Hà Nội. Thứ đặc sản này chính là một trong số những món ăn dân giã, bình dị vô cùng đặc trưng của người dân các tỉnh thuộc Bắc Bộ. 

Đât thủ đô sinh ra đã nổi tiếng các món ăn về cốm, hương vị cốm mỗi độ thu về béo thơm, xanh non. Từ những hạt cốm thơm, dẻo, người Hà Nội dần biến chúng thành những món ăn ngon và vô cùng đặc sắc như: bánh cốm, xôi cốm hay cốm xào. Vì vậy, món chả cốm cũng từ đó mà dần được xuất hiện, sau đó nổi tiếng cả 3 miền đất nước.

Xem thêm: Nhà Hát Lớn Hà Nội: Niềm tự hào của người dân thủ đô

Chi tiết thông tin cho Chả cốm Hà Nội – Thức quà đặc sản của thủ đô Hà Nội…

1. Đơn Vị Cốm Mộc Hà Nội – Chả Cốm Hà Nội Thơm Ngon

Cốm Mộc Hà Nội là một trong những đơn vị cung cấp chả cốm Hà Nội uy tín. Đơn vị ra đời với mong muốn lưu giữ và giới thiệu nét đẹp ẩm thực của mảnh đất Hà Thành đến với bạn bè trong và ngoài nước. Vì thế chả cốm tại đây luôn được khách hàng yêu thích và phản hồi tốt.

Ngoài ra đơn vị còn hỗ trợ hút chân không chả cốm nhằm bảo quản chả được lâu hơn. Điều này sử dụng trong trường hợp bạn muốn mua để làm quà hoặc để ăn trong nhiều ngày mà không sợ chả cốm bị hỏng. Đơn vị cam kết chất lượng của chả luôn được kiểm soát kỹ lưỡng về mặt nguyên liệu lẫn thành phẩm. 

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 11 Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Điện thoại: 0906 108 455
• Website: / 

2. Đơn Vị Bà Hoản – Chả Cốm Hà Nội Chất Lượng

Bà Hoãn được biết đến là đơn vị chuyên sản xuất và phân phối sỉ lẻ các loại chả cốm Hà Nội. Ra đời đã từ lâu nhưng chả cốm Bà Hoản vẫn chưa một lần hạ nhiệt vì chất lượng cũng như mùi vị rất đặc trưng.

Bởi chả cốm tại đây được làm từ nguyên liệu thịt sạch 100% và cốm nguyên chất. Cùng với đó là sự tận tâm, nhiệt huyết của đơn vị gửi gắm vào món chả cốm. Về phần hương vị, chả cốm Bà Hoản có hương cốm rất đậm đà, khác biệt mà không mấy nơi tại vùng đất thủ đô này có. Bà Hoản hứa hẹn sẽ là nơi lý tưởng dành cho những ai có sự yêu thích đặc biệt với chả cốm.

Thông tin liên hệ:

• Địa chỉ: Số 36 Ngõ 63 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội
• Điện thoại: 0977 421 980
• Website: / 

Chi tiết thông tin cho Lưu Ngay Top 10 Đơn Vị Chả Cốm Hà Nội Ngon Và Chất Lượng…

Đôi nét về món chả cốm

Hà Nội – mảnh đất ngàn năm văn hiến, mang trong mình cả một kho tàng văn hóa ẩm thực phong phú và đặc sắc, như đợi chờ du khách đến và khám phá vậy. Đến với Hà Nội, sẽ không khó để bắt gặp các món ăn nổi tiếng như: bún chả, bánh mì, bún đậu,… Nhưng nhất định không nên bỏ qua món chả cốm dân dã nhé. Thưởng thức những miếng chả cốm Hà Nội nóng hôi hổi, chắc chắn bạn sẽ giải mã được lý do tại sao. 

Hà Nội, khi tiết trời se lạnh là lúc một mùa thu nữa lại sắp sang, bầu trời man mát với những làn gió nhẹ nhàng và thoang thoảng hương cốm mới. Trong các tiết trời đặc biệt và diệu kỳ ấy, chả cốm sẽ là món ăn không thể thiếu trên nỗi mâm cơm tại các gia đình Hà Thành.

Chả cốm, món ăn dân dã mà tinh tế là sự kết hợp hài hòa của vị ngọt thanh mát, vị dẻo bùi của cốm xanh, quyện cùng chút sánh mìn của giò sống, thịt nạc và pha chút giòn giòn, sần sật của lớp vỏ chiên vàng ruộm bên ngoài. Tất cả hài hòa tạo nên món chả cốm trứ danh của người Hà Thành.

Thật tuyệt vời và ý nghĩa khi Hà Nội vào thu, giữa những làn gió se lạnh được thưởng thức những miếng chả cốm Hà Nội vàng giòn, dẻo thơm mà thơm nức mũi mùi cốm mới. Bạn sẽ cảm nhận được cả thế giới ẩm thực tinh tế trong văn hóa của người dân Hà Nội. 

Xem thêm: Review Hồ Gươm – Viên ngọc sáng giữa lòng thủ đô Hà Nội 

Cách làm món chả cốm Hà Nội

Chả cốm Hà Nội là món ăn vô cùng dân dã và bình dị, bởi vậy cách chế biến món chả cốm Hà Nội cũng cực kỳ đơn giản, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu tỉ mỉ và cẩn thận cùng chút sự khéo léo, tâm huyết là bạn sẽ có ngay một món chả cốm Hà Nội thơm ngon để đãi gia đình những ngày thu se lạnh rồi. Trước tiên, hãy cùng Reiviewvilla.vn tìm hiểu cách làm món chả cốm Hà Nội chuẩn vị nhé:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần chuẩn bị để có một món chả cốm Hà Nội thơm ngon, sẽ bao gồm:

• 100g cốm dẹp (Cần chọn những loại cốm mới và có chất lượng cao nhé).
• 150g giò sống.
• 150g thịt nạc (Là loại thịt đã xay nhuyễn).
• Hành băm nhuyễn.
• 1 muỗng canh đường.
• 2 muỗng canh nước mắm.
• 1 muỗng canh cafe tiêu.
• Dầu ăn.

Cách chế biến

Bước 1: Rửa sạch 100g cốm dẹp đã chuẩn bị để loại bỏ hết bụi bẩn còn lưu trên cốm. Sau đó mang để ráo nước. 

Bước 2: Cho 150g giò sống cùng 150g thịt nạc đã xay và hành băm nhuyễn vào tô. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh cafe tiêu, 1 muỗng canh đường, rồi dùng tay  trộn đều để các nguyên liệu gia vị, cho đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện đều lẫn nhau thành một hỗn hợp mịn.

Bước 3: Thêm 100g cốm dẹp vào tô và tiếp tục trộn đều lên.

Bước 4: Cho phần hỗn hợp vào khuôn (lưu ý nên lấy màng bọc thực phẩm trải vào khuôn để chống dính) rồi bọc kín khuôn lại bằng giấy bạc.

Bước 5: Cho chả cốm vào nồi hấp cách thủy và hấp trong khoảng 20 phút đến khi chả chín mềm thì vớt ra. (Mách nhỏ: để kiểm tra độ chín của chả bạn có thể lấy một que tăm nhỏ chọc vào phần chả cốm đang hấp, nếu que tăm khô ráo thì có thể khẳng định là giò đã chín và ngược lại bạn nên hấp thêm một chút nữa để chả cốm được chín đều nhé).

Bước 6: Lấy chả cốm Hà Nội ra khỏi khuôn, rồi để ráo và nguậy lại sẽ mang đi chiên trên chảo ngập dầu cho đến khi chả cốm chuyển sang màu vàng đều, đẹp mắt. Những hạt cốm sau khi chiên sẽ nở phồng giòn lên rất thơm và dẻo. Cuối cùng bạn vớt ra, để chả cốm lên giấy thấy dầu cho giảm bớt lượng dầu trên chả.

Bước 7: Cắt chả cốm thành các miếng vừa ăn, bày lên đĩa và bạn có thể chiêu đãi gia đình món chả cốm thơm ngon rồi. Lưu ý nhỏ nhé: Hãy thưởng thức chả cốm khi còn nóng, chả cốm Hà Nội sẽ thơm và ngon nhất. Có thể ăn kèm cùng cơm trắng, bún hay bánh mỳ,…. và chấm thêm tương ớt, nước mắt là sẽ ngon tuyệt vời.

Xem thêm: Thời tiết Hà Nội – Du lịch Hà Nội mùa nào đẹp?

Chi tiết thông tin cho Chả cốm Hà Nội – Tinh hoa văn hóa ẩm thực Hà Thành – Review Villa…

Đôi nét về món chả cốm

Một mảnh đất có nền tảng nhiều năm văn hiến và ẩn chứa nền tảng ấy. Là sự tích lũy và kinh nghiệm bao đời của ông cha ta về văn hóa ẩm thực phong phú và đặc sắc ấy chỉ chờ du khách trải nghiệm. Khi đến thăm Hà Nội, bạn sẽ khó mà không bắt gặp những món ăn bình dân như bún, bánh mì, bún riêu…. Nhưng chi duy nhất, một điều mà bạn bắt buộc cần phải trân trọng nếm thử món chả cốm dân dã này. Thì mới không lãng phí lần đi Hà Nội đó. Khi thưởng thức chả cốm Hà Nội nóng hổi ở Hà Nội, bạn sẽ hiểu tại sao.

Khi tiết trời se lạnh thì chính là dấu hiệu một mùa thu nữa đang đến gần ở Hà Nội. Bầu trời dịu mát với những làn gió nhẹ và hương cốm tươi. Chả cốm sẽ là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của các gia đình Hà Thành trong những khoảng thời gian đáng nhớ và tuyệt vời ấy.

>>>ĐỌC THÊM: TOP xe limousine Hà Nội Hải Phòng giường nằm chất lượng cao

Món ăn không thể thiếu trên mâm cơm của các gia đình

Chả cốm, một bữa ăn dân dã mà tinh tế, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt lành. Vị dẻo của cốm xanh, chút giò sống, thịt nạc và lớp bì giòn sần sật. Lớp vỏ vàng bên ngoài. Tất cả mọi thứ kết hợp lại với nhau để làm nên món chả cốm kinh điển Hà Thành.

Được thưởng thức những làn gió dịu lạnh khi ăn kèm những miếng chả cốm Hà Nội thì còn gì bằng. Hương thơm thanh mà dịu của chả cốm Hà Nội hòa quyện vào không khí se se lạnh. Thì thật là tuyệt vời và quý giá biết bao. Văn hóa của người Hà Nội sẽ khiến bạn đắm chìm trong một thế giới ẩm thực đặc sắc.

Chi tiết thông tin cho Chả cốm Hà Nội, mê mẩn với hương vị đúng chuẩn Hà Thành…

Nguyên liệu sạch

Sản phẩm CHẢ CỐM của DACSAN.COM bảo đảm các tiêu chí VSATTP, được làm từ 100% thịt heo và cốm tươi. Không phụ gia, không chất bảo quản

Xem sản phẩm

Chi tiết thông tin cho CHẢ CỐM HÀ NỘI – Hương vị của tinh hoa…

2. Chả cốm – Tinh hoa ẩm thực Hà Thành

Chả cốm từ lâu đã trở thành một nét tinh hoa ẩm thực của người Hà Thành, thường thấy vào mỗi dịp thu về. Là món ăn kết hợp hoàn hảo của vị ngọt đậm đà của thịt, dẻo thơm của cốm. Khiến cho ai đã thưởng thức một lần thì chắc chắn không thể nào quên.

Để tạo nên món ăn thơm ngon, đạt chuẩn này thì cần phải trải qua rất nhiều các khâu khác nhau. Đầu tiên là lựa chọn nguyên liệu: Thịt phải là thịt vai có cả nạc và mỡ để cho thịt không bị khô. Cốm phải là cốm làng Vòng đầu mùa với hạt dẻo, đều và thơm. Tiếp theo là đến khâu chế biến, cho thịt và gia vị vào xay nhuyễn, sau đó cho cốm vào trộn đều. Nặn thành các viên chả vừa ăn và đem đi hấp cách thủy khoảng 20 phút. Chả đạt chuẩn cần đảm bảo độ dẻo, mềm và mùi thơm của cốm.

Chả cốm thường đường hút chân không và bảo quản trong tủ đá để có thể sử dụng quanh năm. Khi cần thì bạn chỉ cần giả đông và đem đi chiên với dầu là có thể thưởng thức. Món ăn này nên được ăn khi còn nóng, có thể ăn cùng với cơm hoặc dùng kèm với món bún đậu mắm tôm. Món chả này khi rán lên sẽ có với vỏ giòn, vàng ươm, độ xốp nhẹ. Đi cùng với đó là độ dẻo thơm của thịt và cốm, tạo nên sự hấp dẫn kỳ lạ đối với du khách.

3. Cách chọn mua chả cốm ngon, chất lượng

Các tiêu chuẩn lựa chọn chả cốm

Chả cốm chuẩn vị cần đảm bảo được vị ngọt, béo ngậy đặc trưng của thịt lợn, độ dẻo thơm của cốm làng Vòng và độ xốp của lớp vỏ ngoài. Chính vì thế, khâu lựa chọn nguyên liệu, chế biến đóng vai trò vô cùng quan trọng. Các nguyên liệu cần phải “chuẩn”. Thịt nạc cần tươi ngon khi ăn thì không bị bở hoặc khô cứng. Bên cạnh đó, cốm cũng cần dẻo, thơm và không bị nát. Như vậy thì các nguyên liệu hòa trộn với nhau mới tạo nên chiếc chả cốm thơm ngon, chuẩn vị nhất.

Lựa chọn địa chỉ mua uy tín

Hiện nay, chả cốm Hà Nội được bày bán phổ biến trên nhiều tỉnh thành của cả nước. Tuy nhiên, mua chả ở đâu chất lượng, chuẩn vị? Đặc sản Thanh Phương là cửa hàng để bạn tham khảo. Đây là cửa hàng chuyên cung cấp các sản phẩm đặc sản Hà Nội uy tín, chất lượng và giá cả phải chăng. Chả cốm tại đặc sản Thanh Phương luôn tự hào với các nguyên liệu đảm bảo, quy trình sản xuất đạt chuẩn. Cam kết đem đến sự hài lòng cho khách hàng từ sản phẩm đến dịch vụ.

Ngoài ra, đến với đặc sản Thanh Phương, bạn còn có thể chọn mua nhiều loại đặc sản thơm ngon khác như: chè lam, nem chua, bánh cáy, kẹo lạc,… Liên hệ mua hàng ngay tại địa chỉ:

• Địa chỉ:
• Chi nhánh 1: Số 86B, Đường Nguyễn Thông, Phường 9, Quận 3, HCM
• Chi nhánh 2: Số 229, Đường Bạch Đằng, Phường 3, Quận Gò Vấp, HCM
• Hotline: 0835286779

Chả cốm mang nét ẩm thực độc đáo của Hà Nội mỗi dịp thu về, thường được ăn trực tiếp hoặc cùng với bún đậu mắm tôm. Tạo nên một món ăn độc đáo, thơm ngon, gây ấn tượng đối với du khách trong và ngoài nước. Liên hệ ngay đặc sản Thanh Phương để mua chả cốm thơm ngon, giá tốt nhé.

Xem thêm:

• 5 cách chế biến mơ Hà Nội ngon đúng điệu
• Bánh chưng Tranh Khúc – Món đặc sản đậm chất truyền thống

Chi tiết thông tin cho Chả Cốm Hà Nội 500Gram…

Cách chế biến Chả cốm Hà Nội

• 1

  Sơ chế cốm và trộn hỗn hợp chả

  Cốm rửa sạch để ráo. Nếu bạn mua cốm khô thì ngâm với nước ấm trong khoảng 3 – 5 phút rồi vẩy cốm thật khô.

  Trộn giò sống và thịt heo xay vào 1 cái tô cho thật hoà quyện, thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 5 củ hành tím băm.

  Sau đó mới cho cốm vào trộn đều và cho vào ngăn đông tủ lạnh trong 10 phút.

• 2

  Hấp chả cốm

  Bạn xoa 1 lớp dầu ăn lên tay, nặn chả cốm thành từng miếng vừa ăn và ấn dẹp.

  Sau đó, đem hấp chả cốm trong vòng 15 – 20 phút, trong xửng hấp bạn có thể lót 1 cái lá sen bên dưới để tăng thêm hương vị cho món chả cốm.

• 3

  Chiên chả cốm

  Khi chả cốm đã hấp và để nguội, đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào.

  Khi dầu nóng bạn cho chả cốm vào chiên vàng giòn 2 mặt là được.

  Sau khi chiên xong nên cho chả ra giấy thấm dầu để giảm bớt lượng dầu thừa.

• 4

  Thành phẩm

  Món chả cốm sau khi hoàn thành có thể được ăn kèm với bún đậu mắm tôm, hoặc ăn cùng cơm trắng và tương xí muội rất hấp dẫn.

Chi tiết thông tin cho Cách làm chả cốm Hà Nội thơm ngon đúng vị dễ làm tại nhà…

Chả cốm Ước Lễ tại Trùm food

Chả cốm Ước Lễ còn được gọi là chả cốm Hà Nội có nguồn gốc từ làng Ước Lễ. Khi cắn miếng chả cốm Ước Lễ nóng hổi của nhà Trùm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà của thịt, vị dẻo thơm của hạt cốm bên trong và vị giòn xốp vàng rộm của lớp vỏ bên ngoài. Món chả cốm nhà Trùm sẽ ngon hơn khi ăn với cơm hoặc ăn cùng với bún đậu mắm tôm. 

Miếng chả cốm vàng ươm chấm cùng tương ớt hoặc mắm tôm. Khi ăn sẽ bùng lên vị ngon khó tả và vị cuốn hút mãnh liệt với các tin đồ ẩm thực. Để có thể trải nghiệm được hương vị đậm đà của cốm liên hệ ngay đến Trùm Food. Công ty chúng tôi chuyên cung cấp các loại chả và đảm bảo rằng hương vị, chất lượng đi kèm với giá thành ưu đãi.

Chả cốm Ước Lễ

Cách làm chả cốm Ước Lễ tại nhà

Cách làm chả cốm rất đơn giản, bạn chỉ cần những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu

• Giò sống
• Thịt nạc xay
• Cốm
• Gia vị: mắm, hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành khố, dầu ăn

Công thức làm chả cốm Ước Lễ

• Rửa sạch cốm khô, ngâm vào nước khoảng 10-15 phút rồi vớt ra để ráo 
• Trộn đều cốm, giò sống, thịt xay nhuyễn cùng tiêu, mắm ngon và hành băm nhỏ.
• Vo viên hỗn hợp giò sống, cốm và thịt thành từng viên thành từng miếng vừa phải. Mang chả đi hấp trong 10 -15 phút sau đó chiên ngập dầu.

Chả cốm sống

Chả cốm Ước Lễ là món ăn đặc trưng và đậm vị mà bạn không thể bỏ qua, bên cạnh việc bạn có thể tự tay làm ra miếng chả cốm thơm ngon bạn cũng có thể liên hệ ngay với Trùm Food để nhận hàng liền tay. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang lại cho quý khách hàng sản phẩm chuẩn vị và an toàn về sức khỏe.

Cam kết

•  Sản phẩm CHẢ CỐM ƯỚC LỄ TRÙM FOOD chuẩn vị nhà hàng, ĐỈNH CAO VỀ HƯƠNG VỊ và AN TOÀN CHO SỨC KHỎE!
•  Chả cốm ƯỚC LỄ của TRÙM FOOD đảm bảo ăn là mê!
•  Sản phẩm của chúng tôi được làm từ nguyên liệu sạch, đã hấp chín, hút chân không và đóng gói cẩn thận
•  Sản phẩm chả cốm Ước Lễ sau khi chiên có thành phẩm: Màu vàng đẹp mắt, vẫn nguyên vị TƯƠI của CỐM và vị NGỌT từ thịt HEO
•  Sản phẩm CHẢ CỐM ƯỚC LỄ của TRÙM FOOD nói KHÔNG với CHẤT BẢO QUẢN, KHÔNG HÀN THE, KHÔNG PHỤ GIA ĐỘC HẠI.

• Cách làm chả cốm chuẩn vị Hà Nội cực kì đơn giản
• Làm bún đậu mắm tôm tại nhà đơn giản ngon như ở quán

Chi tiết thông tin cho Chả Cốm Ước Lễ thơm ngon chuẩn vị đặc sản Hà Nội…

ẩm thực Hà Nội, ẩm thực Việt Nam, đầu bếp Nguyễn Phương Hải, bepnhachau, món ngon truyền thống, món ngon Việt Nam, vietnamese cuisine, bếp nhà cháu, dạy nấu ăn, thịt kho tàu, thịt rang cháy cạnh, sườn xào chua ngọt, cùng cháu vào bếp, vietnam food, food, chả cốm, món ngon hà nội, du lịch hà nội, món ăn hà nội, chả, cốm, chả cốm hà nội, cách làm chả cốm ngon