Chả Ốc Ngon Ở Hà Nội – Cách làm món ngon nhanh nhất

Chả Ốc – Món Ăn Đầy Hấp Dẫn Cho Bữa Cơm Gia Đình Thêm Ấm Cúng

Nếu bạn chưa biết làm món gì cho những người thân trong gia đình của mình tối nay thì hãy thử làm món chả ốc xem sao. Món ăn có độ giòn của ốc, vị ngậy của thịt lại thêm mùi thơm của rau gia vị. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm tối của gia đình bạn thêm hấp dẫn và ấm cúng đấy. Cùng Bếp Cô Tấm tham khảo thêm thông tin về món ăn này nhé.

Một số thông tin dinh dưỡng của chả ốc

Là một người mẹ, người vợ chắc chắn trước khi nấu một món ăn gì cho gia đình đều muốn tham khảo thành phần của những món ăn đó có thực sự tốt cho người thân của mình đúng không? Với món chả ốc bạn có thể yên tâm hoàn toàn vì đây vừa là một món ăn hấp dẫn vừa chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Bởi vì thành phần chính của món ăn này là ốc và ốc là một thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe. 
– Là một loại thực phẩm ít chất béo, giàu protein và rất giàu vitamin và khoáng chất rất tốt cho cơ thể. Cụ thể là trong 100g thịt ốc đồng chứa 10,7g protein; 1,2g lipit; 3,8g cacbonhydrat; 1.357mg canxi; 191mg photpho; 19,8 mg sắt. Ngoài ra là các loại vitamin B1, B2, A… Từ thành phần trên chúng ta thấy đây thực sự là một thực phẩm chứa rất nhiều chất có lợi đặc biệt là canxi. Theo một số nghiên cứu thì lượng canxi trong ốc còn cao hơn rất nhiều lần so với sữa bò.

Chả ốc là một món ăn rất tốt cho sức khỏe của gia đình bạn

– Ngoài ra đây còn là một thực phẩm giàu magie, rất tốt cho cơ thể. Nó giúp chuyển hóa năng lượng, làm cho xương và răng chắc khỏe hơn và phòng ngừa một số bệnh như bệnh đái tháo đường, loãng xương, suy tim và cao huyết áp.
– Nếu bạn bổ sung 85g ốc mỗi ngày tức là bạn đã nạp vào cơ thể 23,3 mcg selen. Đây là một chất cần thiết giúp hỗ trợ chức năng của hệ thống nội tiết và miễn dịch.
– Bạn cũng biết vitamin E rất tốt cho cơ thể nó giúp cơ thể chuyển hóa vitamin K, tổng hợp hồng cầu và bảo vệ tế bào trước tác hại của gốc tự do. Và ốc cũng chính là một sản phẩm có chứa rất nhiều vitamin E.
– Theo một số nghiên cứu gần đây thì ốc còn có tác dụng trấn tĩnh thần kinh não. Nếu bạn là người luôn có cảm giác căng thẳng thần kinh thì đây quả là một sự lựa chọn chính xác.

Hướng dẫn cách làm chả ốc

Chả ốc là một món ăn có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng phải không? Đây cũng là lý do mà Bếp Cô Tấm cung cấp món ăn này đến cho gia đình của bạn. Và bạn chỉ cần đặt hàng là chúng tôi sẽ mang đến những sản phẩm chất lượng. Tuy nhiên nếu bạn có sẵn nguyên liệu thì cũng có thể làm món chả ốc bằng công thức sau.

Công thức cho món chả ốc lá lốt:

Nguyên liệu:
– 300 gram thịt ốc, bạn có thể chọn bươu hoặc ốc mít
– 200 gram giò sống
 – 150 gram mỡ lợn xay
– 1 đến 2 củ hành khô
– 1 củ tỏi khô
– 2 quả ớt
– 1 nắm lá lốt

Nguyên liệu để làm món chả ốc lá lốt

Sơ chế nguyên liệu:

Ốc là một loại thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tuy nhiên bạn cần phải sơ chế thật kỹ nếu không sẽ có nhiều tác hại. Khi mua ốc về bạn có thể ngâm với nước vo gạo, nước giấm, nước có bỏ vào mấy quả ớt khoảng 4 – 5 giờ để ốc nhả hết chất bẩn. Sau khi ngâm bạn luộc ốc với lửa to đến khi sôi lớn thì tắt bếp. Lấy phần miệng ốc bên trong vỏ rồi băm nhỏ để ốc có độ giòn.
Mỡ lợn thái hạt lựu hoặc xay nhỏ. Lá lốt đem rửa sạch, loại bỏ cuống lá, thái vụn. Hành khô, tỏi khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Sau khi sơ chế phần nguyên liệu xong, bạn trộn tất cả với giò sống, cho thêm một chút hạt tiêu giúp chả thơm hơn.
Bạn trộn đều nguyên liệu, đeo găng tay để nặn miếng chả tròn, mỏng. Sau đó, bạn cho vào chảo một lượng dầu ăn để sôi và thả từng miếng chả ốc vào rán cho đến khi vàng đều hai mặt.

Bếp Cô Tấm – Địa Chỉ Bán Chả Ốc Ngon Ngay Tại Hà Nội

Bếp Cô Tấm đã giới thiệu cho bạn một cách làm món chả ốc đơn giản, dễ làm đúng không? Tuy nhiên nếu bạn không chọn được nguyên liệu tươi ngon hoặc muốn đặt hàng cho một bữa tiệc thì bạn có thể tìm đến địa chỉ của chúng tôi.

Bếp Cô Tấm là địa chỉ bán chả ốc chất lượng ở Hà Nội

Hiện nay chúng tôi đang là đơn vị cung cấp thực phẩm uy tín trên địa bàn Hà Nội. Những sản phẩm của chúng tôi bao gồm cả chả ốc luôn được khách hàng đánh giá rất cao về độ thơm ngon và chất lượng. Những sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm vì thế Bếp Cô Tấm thực sự là địa chỉ bạn đang cần tìm. 

HẬN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ!

Chi tiết thông tin cho Mua Chả Ốc Ngon Tại Hà Nội | Cách Làm Chả Ốc Ngon Giòn…

Mua chả ốc ngon ở đâu tại Hà Nội?

Chi tiết

Đăng: 12/10/2022

Bởi Admin4

Lượt xem: 287

Bạn cần tìm địa chỉ mua chả ốc ngon tại Hà Nội? Bạn không biết mua chả ốc ở đâu? Tham khảo ngay địa chỉ bán chả ốc chuẩn, thơm trong bài viết dưới đây.

Giới thiệu về chả ốc 

Chả ốc đã là một món ngon mà bất cứ ai nếu đã thưởng thức đều bị chinh phục. Món ăn bình dị, nhưng lại tạo nên một sức mê hoặc khiến người ta phải nhớ, phải luyến lưu một cách lạ kỳ. Đặc biệt, trong những ngày đông se lạnh, thưởng thức món ăn này dường như càng cảm thấy thích thú hơn bao giờ hết.

Chả ốc là món ngon đòi hỏi sự khéo léo, khéo léo từ cách chọn nguyên liệu tới cách làm. Ốc ngon nhất để làm chả là ốc mít, loại ốc lớn vừa phải, tròn mây mẩy, đáy bằng thịt đầy đến miệng, mày phải khít chặt, như vậy mới cho thịt vàng và ngọt hơn khi thưởng thức. Cũng có thể dùng những loại ốc khác nhưng độ ngon sẽ không bằng.

Sau khi lựa chọn được những nguyên liệu tươi ngon, thì công đoạn sơ chế và chế biến cũng rất quan trọng. Tưởng chừng như đơn giản, thế nhưng món chả ốc đòi hỏi người thực hiện phải có sự khéo léo, cộng thêm chút tinh tế trong nêm nếm, gia giảm để mang đến một món ăn ngon chinh phục vị giác của tất cả mọi người.

Hương thơm của chả ốc sau khi hoàn thành cứ lan tỏa trong không gian khiến bạn chỉ hít hà thôi cũng cảm thấy bụng sôi lên vì thèm. Đến lúc được thưởng thức mới thấy hết cái ngon, cái hấp dẫn của nó.

Ăn miếng chả, vị giòn sần sật của ốc kết hợp với vị beo béo của giò, chút cay nồng của ớt và tiêu cùng hương vị đặc trưng của lá lốt hòa quyện với nhau rồi cứ thế lưu luyến ở nơi đầu lưỡi. Chấm một miếng chả ốc vào bát nước chấm chua ngọt, nhấm nháp thêm cọng rau sống xanh non để cảm nhận thật đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt nhưng vẫn không át đi cái cái mặn mòi khó quên của ốc.

Xem thêm: Dấm táo mèo – 90k/chai 500ml

Cách làm chả ốc quê ngon thơm ngon

Nguyên liệu chuẩn bị

300g ốc, 300g giò sống, 2 cây sả, 1 củ gừng, 5 lá chanh, 1 miếng lá chuối, 2 trái ớt, 3 nhánh hành lá (nếu thích)

Gia vị: Tiêu, muối, hạt nêm, dầu hào.

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem 3 cây sả đi băm nhỏ. 1 củ gừng và 5 lá chanh thì cắt chỉ, 2 trái ớt và 3 nhánh hành lá bạn đem cắt nhỏ nhé. Còn lá chuối thì bạn đem cắt thành những miếng vừa đủ để bọc chả nha.

Sau đó, bạn ngâm 300g ốc với nước có pha 1 muỗng cà phê muối và 1 trái ớt cắt nhỏ để loại bỏ nhanh bụi bẩn và tạp chất trong ốc. Bạn rửa sạch cho hết nước đen, rồi tiếp tục chà xát lại với 1 trái chanh cắt lát mỏng để loại bỏ nhớt.

Tiếp đến, Đặt một nồi nước lên bếp, cho 1 ít lá chanh và 2 lát gừng vào và đun sôi. Khi nước sôi, cho ốc vào và chần trong vòng 1 – 2 phút.

Sau khi chần, vớt ốc ra và cho vào thau nước lạnh. Cuối cùng, dùng tăm lấy thịt ốc ra khỏi vỏ và bỏ vào tô sạch.

Cuối cùng, dùng dao cắt ốc thành các miếng nhỏ.

Làm chả ốc

Bạn trộn đều 300g giò sống, ốc, sả băm, gừng cắt chỉ, hành lá cắt nhỏ, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều và ướp ít nhất 30 phút.

Trước hết, bạn nặn hỗn hợp ốc nhồi thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn trải 1 miếng lá chuối cắt nhỏ ra, tiếp đến là một ít lá chanh cắt chỉ, rồi đặt hỗn hợp chả ốc lên. Tiếp theo, gói lại thật kỹ để khi hấp không bị bung ra nhé. Cuối cùng, bạn cho chả ốc vào xửng, hấp khoảng 20 phút đến khi lá đổi màu, có mùi thơm tỏa ra là được.

Chả ốc hấp phảng phất thơm mùi lá chuối, lá chanh nhưng vẫn giữ được trọn vẹn vị ngon của từng nguyên liệu, không hề bị khô luôn. Vị ngọt thanh, vị dai giòn sần sật của ốc kết hợp với vị béo của giò, vị cay nồng của tiêu, ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn và thu hút hơn bao giờ hết.

Cách bảo quản chả ốc quê ngon

Sau khi làm xong chả ốc bạn có thể đóng gói bằng bao bì hút chân không và cất vào ngăn đá để chả sụn không bị hỏng và vẫn đảm bảo độ thơm ngon.

Bao bì hút chân không sẽ hạn chế tối đa việc vi khuẩn xâm nhập.

Cách rã đông chả ốc:

– Cách 1: Để bịch chả vào ngăn mát tủ lạnh sau 15-18 tiếng sẽ rã đông hoàn toàn.

– Cách 2: Để nguyên bịch chả ốc vào nước lạnh khoảng 2-3 tiếng.

Cách pha nước chấm chả ốc thơm ngon

Chả ốc thơm lừng sẽ còn hoàn hảo hơn khi kết hợp với nước chấm đậm đà. Lưu lại ngay 3 công thức nước chấm chả ốc ngon tuyệt đỉnh này nhé!

Nước mắm ớt gừng

Nguyên liệu chế biến: 2 trái ớt tươi, 1 lát gừng, 3 tép tỏi, 2 muỗng sả băm, 2 lá chanh thái sợi, 2 muỗng nước mắm ngon, 3 muỗng nước sôi để nguội, ½ muỗng canh giấm, 3 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng nước cốt chanh.

Trộn đều tất cả nguyên liệu, khuấy tan hỗn hợp là bạn có ngay công thức nước chấm mắm gừng quen thuộc. Chả ốc dai giòn sần sật chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt, thơm tê cay của gừng chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Nước mắm chấm chả ốc kiểu Thái

Nguyên liệu chế biến: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng ớt khô xay nhuyễn, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu oliu, 1 muỗng đường, nước cốt 1 trái chanh, 3 cây húng lủi.

Các nguyên liệu thấm đượm tạo thành hỗn hợp nước chấm kiểu Thái siêu thần thánh. Nước chấm này rất thích hợp chấm chả ốc, hải sản và nhiều món ăn chiên hấp dẫn khác.

Nước mắm chanh tỏi ớt

Nguyên liệu chế biến: 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 trái ớt, 1/2 trái chanh, 1 muỗng tỏi băm.

Khuấy đều hỗn hợp nguyên liệu, rồi đun sôi trên bếp sẽ được nước chấm chanh tỏi ớt sánh sệt. Để nguội hoàn toàn, thêm chút tỏi băm và thưởng thức cùng chả ốc dai giòn ngay thôi.

Mua chả ốc ngon ở đâu tại Hà Nội? 

Khi muốn mua chả ốc thơm ngon, chế biến sẵn, bạn chỉ cần liên hệ:

Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM

Điện thoại: 0988.999.525 – Email: cakhotranluan@gmail.com

Website: /”>/a>t

Chi tiết thông tin cho Hướng dẫn làm món cá ngừ kho tiêu thơm ngon…

1. Chả ốc ống nứa món quen vị lạ

Ẩm thực ở Hà Nội vốn đã nổi tiếng bốn phương. Và những món ngon về ốc thì chẳng ai có thể khéo léo sánh bằng người Hà Nội khi chế biến, sáng tạo và biến hóa. Có hàng trăm món về chả ốc tại Hà Nội cho bạn có dịp thưởng thức khi mùa đông tới. Lạ nhất là món chả ốc ống nứa, ăn không biết ngán là chả ốc hấp độc đáo, thanh mát.

Nhiều người bảo món này cầu kỳ quá, ngoài ốc làm nguyên liệu chính, còn có giò sống, gừng, lá chanh, tiêu, đường, nước mắm, ống nứa non.. Thì là chả ốc cơ mà, chứ đâu phải món ốc luộc chấm mắm (mà thực ra nước chấm đó cũng làm phức tạp lắm đấy thì mới nổi vị ngon của ốc), hay món bún ốc với thứ nước dùng ngậy ngậy, chua chua dấm bỗng. Nhưng cầu kỳ vì nhiều thứ nguyên liệu như vậy mới tạo nên món chả ốc ống nứa ở Hà Nội ngon trứ danh. 

Cách ăn chả ốc

Chả ốc hấp là cách chế biến đơn giản nhất nhưng lại được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt vừa phải và độ giòn dễ ăn. Chả ốc ống nứa hấp cách thủy là cách chế biến vừa đảm bảo không bị mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng vừa giúp giữ được hương vị thơm phức ốc hay của sả, lá chanh mà chúng ta sử dụng để hấp cùng. 

Trước khi hấp bạn có thể chuẩn bị thêm la chanh, gừng hoặc sả để hấp cùng. Bạn chỉ cần chuẩn bị duy nhất một chiếc vỉ hấp đặt trong nồi, xếp các ống chả ống trong vỉ và tiến hành hấp trong khoảng 15-20 phút. Món chả ốc ống nứa sau khi hấp có thể được ăn kèm với các loại rau thơm, vài lát gừng thái sợi và nước chấm kèm theo.

Một trong những cách chế biến món chả ốc được rất nhiều thực khách ưa thích, đó là nướng trên than hoa. Với cách chế biến này, món chả ốc dường như thấm đượm hơn hương vị tự nhiên của núi rừng. Bởi khi nướng trên bếp than hoa, chất nước ngọt từ trong ống nứa tươi sẽ thấm vào phần chả.

Mùa đông Hà Nội muốn thưởng thức món ngon này chúng ta có thể dễ dàng tìm kiếm tại các quán ăn vỉa hè, cầu Long Biên và chả ốc ống nứa nướng trên than hoa đang là món ăn làm mưa làm gió tại các review diễn đàn ăn uống.

Chả ốc chấm gì?

Món chả ốc ống nứa độc đáo sẽ càng ngon và đậm đà hơn khi kết hợp cùng nước chấm được pha chế một cách khéo léo. Tùy khẩu vị nhưng có lẽ chả ốc ngon nhát là chấm với nước mắm tỏi ớt.

Nguyên liệu pha nước chấm chả ốc: 

• 2 thìa canh nước ấm
• 1,5 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
• Sả, ớt, gừng, lá chanh

2. Địa chỉ mua chả ốc ống nứa ngon ở Hà Nội

Bạn có thể thưởng thức món chả ốc ống nứa này tại DOGI FOOD, số 6 Ninh Sơn – Chúc Sơn – Chương Mỹ – Hà Nội. Chả ốc ống nứa do DOGI FOOD phân phối đang được đánh giá rất cao về độ tươi ngon, giữ trọn vẹn lượng dinh dưỡng từ ốc Na Hang. Quý khách đang tìm nguồn phân phối chả ốc số lượng lớn vui lòng liên hệ trực tiếp 0986 336 449 để trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm của chúng tôi.

Dẫu thời tiết có lạnh thấu xương nhưng mùa đông là vậy. Chẳng phải chúng ta đã được bù đắp bởi chả ốc ở Hà Nội ngon hơn nhiều lần khi đông tới đó sao! Nếu muốn mua chả ốc ống nứa ngon, địa chỉ bán buôn chả ốc ống nứa , cung cấp thực phẩm đông lạnh giá sỉ thì liên hệ hotline 0986 336 449 (Ms Ngân)

Chi tiết thông tin cho Lạ miệng với món chả ốc ở Hà Nội…

Mẻ chả Ốc Tây Hồ nóng hôi hổi, vàng ươm kích thích vị giác

Đến với những quán ăn đồng quê đậm chất Hà Nội, thưởng thức chén xôi nếp hương với chả Ốc Tây Hồ là ngon đúng bài.

Tất tất tần mọi vị ngon thu bé lại, vừa bằng những miếng chả Ốc Tây Hồ: Vị ngon độc đáo, vị ngon dẻo mềm, vị giòn sựt sựt đậm đà từ ốc hòa quyện cùng thịt.

Nếu đã đi ăn chả Ốc Tây Hồ, đừng nên đi 1 mình nhé, đi 2 người là lý tưởng để cùng thưởng thức những miếng chả ốc nóng hổi, vàng ruộm, béo bùi, giòn ngọt ngất ngây.

Chả Ốc Tây Hồ nóng hổi, vàng ươm hấp dẫn

Xắn tay áo lên, lăn ngay vào bếp làm món chả Ốc Tây Hồ chuẩn vị ngon khó cưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị làm món chả Ốc Tây Hồ, cần có: Ốc nhồi, giò sống, vỏ quýt, hành củ, trứng vịt, nấm hương, mộc nhĩ, lá gừng non, gia vị.

Bước 1: Sơ chế: Nấm ngâm cho nở, cắt chân rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Để vệ sinh, tắm rửa sạch sẽ bùn đất cho Team Ốc, tiến hành ngâm ốc với nước vo gạo, thêm vào vài miếng ớt tươi xắt. Sau đó rửa kỹ lại.

Bước 3: Lấy toàn bộ thịt ốc ra, để làm sạch nhớt ốc thì trộn và bóp cùng với giấm và muối. Rửa sạch rồi băm nhuyễn thịt ốc.

Bước 4: Lá gừng và vỏ quýt thái chỉ thật nhỏ, sau đó đem trộn đều cùng với giò sống, hành, nấm, ốc đã băm nhuyễn. Cho thêm  1 thìa canh nước mắm, nửa thìa tiêu, ¼ thìa café muối, trộn đều.

Bước 5: Nặn hỗn hợp vừa trộn thành những viền tròn xinh vừa ăn. Hấp chín.

Bước 6: Trứng gà đánh tan đều. Nhúng viên chả Ốc Tây Hổ đã hấp chín vào bát trứng rồi cho vào chảo dầu nóng già, rán vàng lên. Vớt ra dùng ngay khi nóng là ngon giòn ngất ngây.

Cắn 1 miếng chả Ốc Tây Hồ – Vị ngon vương trên đầu lưỡi.

Mua chả Ốc Tây Hồ ở đâu ngon chuẩn vị, an toàn thực phẩm?

Nếu không có thời gian chế biến những vẫn muốn thưởng thức món chả Ốc Tây Hồ, đừng lo trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều nơi bán Chả ốc đã sơ chế sẵn bạn chỉ việc đem về chế biến thành món ăn là có ngay món chả Ốc Tây Hồ ngon khó cưỡng.

Trên thị trường hiện nay, người tiêu dùng cũng rất lo lắng về chất lượng thực phẩm ngày càng nhiều chất độc hại, mất vệ sinh. Nắm bắt được nhu cầu khách hàng, Thực phẩm sạch HD mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, dinh dưỡng, an toàn vệ sinh và giá thành cạnh tranh.

Chả Ốc Tây Hồ tại Thực phẩm sạch HD thơm ngon giòn rụm ngon chuẩn vị, thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà giá cả cực kì phải chăng.

Món chả Ốc Tây Hồ quả là thành viên ưu tú không thể thiếu trong đại gia tộc món ngon đất Việt. Vị ngon khó cưỡng từ chả Ốc Tây Hồ sẽ kích thích mọi vị giác. Còn chần chờ gì nữa, truy cập trang website  hoặc hotline 098.77777.00, tổng đài để thưởng thức món ngon đậm vị Hà Nội này nhé.