Cháo Bò Đậu Xanh – Cách làm món ngon nhanh nhất
Cháo Bò Đậu Xanh có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Cháo Bò Đậu Xanh trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Kawtef: massage incroyable d’un salon de beauté à Dakar
Bạn đang xem video Kawtef: massage incroyable d’un salon de beauté à Dakar mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh BUZZ INFO INTERNATIONAL từ ngày 2022-02-02 với mô tả như dưới đây.
Kawtef: massage incroyable d’un salon de beauté à Dakar oleh BUZZ INFO INTERNATIONAL 7 bulan yang lalu 4 menit, 56 detik 2.824.755 x ditonton
Chuẩn bị
15 phút
Chế biến
40 phút
Độ khó
Dễ
Cháo đậu xanh thịt bò là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe vừa giúp làm đẹp mà còn tăng khả năng miễn dịch của bạn. Vì vậy, hãy cùng Điện máy XANH vào bếp và thực hiện ngay món cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu làm Cháo đậu xanh thịt bò Cho 6 người
Gạo 400 gr Thịt bò 1 kg Thịt bò băm 500 gr Đậu xanh cà vỏ 500 gr (hấp chín) Hành tây 1 củ Hành tím 4 củ Tỏi 4 tép Hành lá 4 nhánh Nước mắm 1/2 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ tiêu)
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Ở món ăn này bạn có thể sử dụng bất cứ phần thịt nào của con bò như: Bắp bò, gân bò, thăn bò, nạm bò,… Tuy nhiên bạn nên chọn những miếng thịt vừa có gân, 1 ít mỡ và thịt xem kẽ thì sẽ làm cho món ăn ngon miệng hơn.
- Thịt bò tươi luôn có màu đỏ. Các thớ thịt nhỏ, nhìn vào không quá mịn. Khi ấn vào phần thịt cảm giác được sự săn chắc, không nhão và đàn hồi tốt.
- Không nên mua thịt đã bị chuyển màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, đặc biệt xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt và sờ vào thấy nhớt.
- Bên cạnh đó tránh mua những thịt có mùi hôi tanh nồng nặc khó chịu vì đó là thịt đã để lâu ngày.
Cách chế biến Cháo đậu xanh thịt bò
-
Sơ chế nguyên liệu
Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò sau khi mua về các bạn mang ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 – 10 phút sau đó vớt ra xả sạch, để ráo.
Cách khử mùi hôi thịt bò:
- Cách 1: Ngâm thịt bò ngập trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Cách 2: Cho thịt bò vào nồi nước, đun khoảng 3 – 5 phút sau đó lấy ra rửa lại thịt sẽ bớt hôi. Bạn lưu ý chỉ đun nóng khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi.
- Cách 3: Dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 – 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.
- Cách 4: Nướng 1 củ gừng sau đó giã nát, chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa lại cho sạch.
Xem chi tiết: Cách sơ chế, khử mùi hôi thịt bò hiệu quả dễ dàng
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt múi cau. Hành tím lột vỏ, sau đó lấy khoảng 2 củ mang băm nhuyễn, phần còn lại chẻ đôi. Tỏi bóc nhỏ, băm nhuyễn.
Hành lá rửa sạch, để ráo. Phần đầu hành bạn cắt riêng ra để nấu nước dùng bò, phần lá thì cắt nhuyễn.
Gạo đem vo vài lần với nước sau đó để ráo.
-
Nấu nước dùng bò
Bắc nồi lên bếp, sau đó đổ khoảng 1 lít nước lọc vào. Cho thịt bò đã sơ chế sạch cùng các loại nguyên liệu và gia vị gồm: hành tím chẻ đôi, hành tây, đầu hành lá, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường vào.
Mở lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm khoảng 15 – 20 phút nữa cho thịt bò mềm.
Mách nhỏ: Trong quá trình nấu bạn nên thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.
Khi thịt bò đã mềm bạn vớt thịt bò ra đĩa cùng hành tây, hành củ đã cho vào trước đó. Thịt bò đã vớt ra, bạn cắt từng miếng mỏng vừa ăn.
-
Nấu cháo
Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho khoảng 500ml nước lọc cùng phần gạo đã vo sạch vào.
Nấu cháo trong khoảng 20 – 25 phút cho đến khi cháo chín thì tắt bếp.
Mách nhỏ:
- Nấu cháo cho hạt gạo nở bung bên ngoài trong khi nấu nước dùng bò để rút ngắn thời gian nấu cháo.
- Các bạn nên nấu cháo đặc để khi cho vào nồi nước hầm bò, cháo sẽ có độ sánh mịn vừa phải, không bị quá lỏng.
-
Nấu cháo đậu xanh
Nước dùng bò đã nấu ở bước 2, bạn cho thịt bò đã xào vào. Nước sôi thì cho đậu xanh đã hấp chín vào.
Khi nước sôi trở lại, bạn vớt bọt ra và thêm vào phần cháo đã nấu chín trước đó, nêm lại gia vị cho hợp khẩu vị.
Cuối cùng, thêm vào hành lá băm nhuyễn cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay và tắt bếp.
-
Thành phẩm
Vậy là món cháo bò đậu xanh đã hoàn thành. Cho ngay ra tô và ăn cùng quẩy và thịt bò đã cắt. Cháo thơm, vừa ăn, hòa cùng thịt bò mềm, đậu xanh bùi, béo.
Gắp một miếng thịt bò, chấm vào chén nước mắm cay rồi ăn một miếng cháo đậu xanh thật tuyệt vời. Món ăn không những bổ dưỡng mà cách thực hiện lại vô cùng đơn giản, còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và chiêu đãi cả nhà thôi nào!
Vậy là bài viết trên đã hướng dẫn bạn cách nấu cháo đậu xanh thịt bò cực đơn giản, bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chúc bạn thành công với công thức mà Điện máy XANH đã chia sẻ nhé!
//youtube.com/watch?v=_rsK3IbTJ9U
Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng 16/09/2021
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Bạn vui lòng chờ trong giây lát…
Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.
Chi tiết thông tin cho Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon đơn giản bổ dưỡng cho cả nhà…
Nguyên liệu cần để chế biến món cháo thịt bò đậu xanh
Thời tiết ngày càng oi bức, nóng nực khiến nhiều người có cảm giác mệt mỏi, uể oải kéo theo sự ảnh hưởng đến vị giác, ăn uống không ngon miệng. Và món cháo thịt bò đậu xanh là món ăn cần thiết nhất giúp giải nhiệt và xua tan đi cái nóng ấy.
Nguyên liệu cần có
Thế Giới Bò Sạch sẽ chia sẻ cách nấu cháo thịt bò đậu xanh chỉ với 4 bước đơn giản với nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:
+ 50g gạo tẻ
+ 50g đậu xanh
+ 100g thịt bò
+ Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
+ Hành lá
Cách chọn nguyên liệu thơm ngon
Một món ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào cách nêm nếm gia vị cho phù hợp mà phần lớn được chú trọng ở khâu lựa chọn thực phẩm. Có như thế mới cảm nhận được hết vị đậm đà của món ăn.
Thịt bò nên chọn loại thịt tươi, có màu đỏ hồng, thịt chắc và không bị ôi thiu. Không nên sử dụng thịt đông lạnh vì chưa rõ ngày sản xuất và không còn được tươi.
Đậu xanh nên chọn hạt nhỏ, ruột vàng, khi nấu sẽ ngon và thơm hơn.
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh ngon chỉ với 4 bước đơn giản
Sau đây là các bước chế biến mà quý khách có thể tham khảo và thực hiện theo nhé:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
+ Thịt bò mang đi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành lát mỏng. Tiến hành băm nhỏ hoặc cho vào máy xay và xay nhuyễn.
+ Đem rửa đậu xanh rồi vã đãi sạch, nhặt bỏ hết những hạt bị sâu bọ, mọt, mốc, những hạt lép nổi lên trên mặt nước…
+ Tiếp theo vo sạch gạo lẫn đậu xanh đã cà vỏ rồi đem ngâm hỗn hợp tròn 1 đến 2 giờ. Điều này giúp đậu xanh và gạo nở đều ra và nấu nhanh chín hơn.
Bước 2: Ướp gia vị
+ Cho thịt bò vào chén, cho các loại gia vị: ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe đen, ½ thìa cafe hạt hêm, ½ thìa cafe bột ngọt và trộn đều hỗn hợp.
+ Có thể mang bao tay nilon trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị. Ướp thịt từ 15-20 phút.
Bước 3: Nấu cháo
Cho gạo tẻ vào một chiếc nồi, thêm nước vào nồi với tỉ lệ 1 gạo: 10 nước rồi đun sôi. Đến khi nồi cháo sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong vòng 20 phút để cháo mềm ra. Hoặc bạn có thể nấu cháo trong nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn.
Sau đó bạn cho thịt bò đã ướp vào nồi, khuấy đều cho thịt bò tan ra rồi tiếp tục ninh trong 15 phút.
Bước 4: Trình bày món ăn
Khi cháo đã chín nhừ, múc cháo ra bát, rắc một ít hành, thêm một chút tiêu rồi thưởng thức món ăn tuyệt vời này thôi.
>>> Tham khảo thêm:
Cách làm món hoa thiên lý xào thịt bò NGON KHÓ CƯỠNG
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh ngon có lẽ sẽ là món ăn ruột của nhiều người trong cái nóng gay gắt như thế này. Bạn muốn Thế Giới Bò Sạch chia sẻ công thức nấu món gì tiếp theo, hãy để lại bình luận bên dưới nhé.
Nguồn: Thế Giới Bò Sạch
Chi tiết thông tin cho Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh ngon chỉ với 4 bước ĐƠN GIẢN…
Bí quyết nấu cháo thịt bò đậu xanh siêu hấp dẫn
Nguyên liệu
- 50g gạo tẻ
- 100g thịt bò
- 50g đậu xanh
- Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.
- Một ít hành lá
Các bước thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn chọn loại tươi ngon, có màu đỏ hồng, không bị ôi và thịt vẫn còn chắc. Hạn chế mua thịt đông lạnh khi chưa biết rõ ngày sản xuất. Sau khi mua về, bạn đem thịt bò rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những lát mỏng, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho thịt bò ra chén trộn đều với hỗn hợp gia vị gồm: nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ngọt rồi mang bao tay nilon bóp đều cho thịt bò ngấm hoàn toàn gia vị. Tiếp tục ướp thịt bò trong khoảng 15 – 20 phút.
Ướp thịt bò với gia vị trong khoảng 15 – 20 phút
Đậu xanh bạn đem rửa vã đãi sạch, nhặt bỏ những hạt bị sâu, mọt, mốc… Sau đó, bạn vo sạch gạo lẫn đậu xanh đã cà vỏ rồi ngâm hỗn hợp này trong nước khoảng 1 – 2 tiếng để gạo và đậu xanh nở mềm ra, giúp thời gian ninh cháo nhanh nhừ hơn.
Ngâm gạo và đậu xanh cho nở mềm
Hành lá bạn rửa sạch rồi xắt mịn.
Bước 2: Gạo và đậu sau khi ngâm xong, bạn cho vào nồi nước với tỉ lệ 1 : 10 (1 phần gạo, 10 phần nước). Như vậy sẽ giúp cháo loãng và dễ ăn hơn.
Bước 3: Bật bếp và nấu cho cháo sôi thì thêm thịt bò đã ướp vào nồi, khuấy đều cho thịt bò tan ra rồi ninh thêm khoảng 15 – 20 phút nữa trên lửa nhỏ cho cháo nhừ hẳn.
Bạn có thể nấu cháo với nồi áp suất để cháo nhanh nhừ hơn với chế độ vừa và ninh khoảng 15 – 20 phút.
Trình bày: Khi cháo đã chín nhừ, bạn múc cháo ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành lá đã xắt mịn lên để giúp món cháo dậy mùi hương thơm hấp dẫn hơn. Ngoài thịt bò bạn cũng nên thay đổi khẩu vị tùy theo sở thích cuả mỗi người với nhiều nguyên liệu khác như: cá lóc, thịt heo, thịt gà…
Thưởng thức món cháo thịt bò đậu xanh khi còn nóng sẽ ngon miệng hơn
Chỉ với 4 bước đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong cách nấu cháo thịt bò đậu xanh vô cùng lôi cuốn rồi. Món cháo bổ dưỡng này có thể phù hợp với mọi đối tượng như: phụ nữ mang thai, người già, người mới ốm dậy, trẻ nhỏ… Chắc chắn hương thơm quyến rũ và vị ngọt thanh tao của cháo sẽ chinh phục vị giác của bất cứ ai khi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!
Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!
Chi tiết thông tin cho Dao Tao Bep Truong Nau An Chuyen Nghiep…
Cháo đậu xanh thịt bò là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon dành cho bé. Món cháo này không chỉ thanh lọc cơ thể, thải độc mà còn giúp tăng khả năng miễn dịch của trẻ. Đặc biệt, cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé cũng vô cùng đơn giản.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo đậu xanh thịt bò
– 50g gạo tẻ ngon nấu cháo
– 100g thịt bò
– 50g đậu xanh
– Gia vị: muối, hạt nêm, mì chính
Cháo đậu xanh thịt bò cho bé. (Ảnh minh họa)
Thực hiện sơ chế nguyên liệu khi nấu cháo thịt bò đậu xanh
– Thịt bò: Lựa chọn loại thịt bò vẫn còn màu đỏ hồng, tươi ngon, không bị ôi, miếng thịt vẫn còn chắc, không nên mua thịt đông lạnh nếu không biết rõ ngày sản xuất. Sau khi mua về, mẹ mang thịt bò đi rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những lát mỏng, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ.
Tiếp theo, cho thịt bò ra bát rồi trộn đều lượng vừa đủ với các gia vị như muối, hạt nêm, bột ngọt, bóp đều cho đến khi thịt bò ngấm hoàn toàn gia vị. Ướp thịt bò như vậy trong khoảng 15-20 phút.
– Đậu xanh và gạo: Mang đãi sạch, nhặt bỏ hết các hạt bị mọt, sâu, mốc… Sau đó, mang gạo và đậu xanh đã cà vỏ ngâm cùng nhau trong khoảng 1-2 tiếng để gạo, đậu xanh nở mềm. Việc này sẽ giúp cháo ninh nhanh nhừ hơn.
Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh cho bé
– Gạo và đậu sau khi ngâm xong thì cho vào nấu cháo. Tốt hơn hết nên nấu loãng một chút để giúp bé dễ ăn hơn nhé.
– Sau khi cháo và đậu xanh đã chín nhừ thì mẹ cho thịt bò vào nấu cùng. Đun thêm khoảng 5-10 phút đến khi thịt chín mềm thì tắt bếp. Nêm nếm sao cho vừa miệng. Trong quá trình nấu, mẹ nên đảo đều và tán nhuyễn thịt ra, tránh để thịt bị vón cục lại.
– Mẹ có thể nấu cháo trong nồi áp suất hoặc nấu trên bếp ga, miễn sao cháo và gạo cùng nhừ là được rồi.
Trình bày món cháo đậu xanh thịt bò
Khi cháo đã chín, mẹ múc cháo ra tô, rắc thêm chút hành mùi đã thái nhỏ lên cho món ăn thêm hương vị. Ngoài thịt bò, mẹ cũng có thể thay đổi khẩu vị hàng ngày của bé với các nguyên liệu khác như cháo đậu xanh cá lóc, cháo đậu xanh thịt heo, cháo đậu xanh thịt bò.
Lưu ý trước khi nấu cháo đậu xanh thịt bò
– Trẻ dưới 1 tuổi mẹ không nên nêm nếm hay chế biến bất cứ gia vị nào.
– Tùy theo khả năng ăn dặm của bé mà lượng nguyên liệu chuẩn bị có thể thay đổi.
– Mỗi bé sẽ có độ ăn thô khác nhau nên mẹ hãy linh hoạt trong cách chế biến độ nhuyễn của cháo.
– Trẻ em không nên ăn mặn và khẩu vị của bé thường nhạt hơn so với người lớn nên mẹ nêm nếm hơi nhạt nhé.
Nguồn: /cach-nau-chao-dau-xanh-thit-bo-cho-be-giau-dinh-du…
Cháo thịt bò cải bó xôi rất giàu hàm lượng dinh dưỡng vitamin, sắt, canxi, chất xơ… Đặc biệt, trong các loại rau thì cải bó xôi còn được đánh giá…
Theo Linh San Tổng hợp (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Chi tiết thông tin cho Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò cho bé giàu dinh dưỡng…
Nguyên liệu chuẩn bị làm cháo thịt bò đậu xanh cho bé :
- Gạo tẻ : 50 g
- Thịt bò : 100 g
- Đậu xanh : 50 g
- Muối, hạt nêm, mì chính
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt bò chọn loại tươi ngon, có màu đỏ hồng, không bị ôi, thịt vẫn còn chắc. Hạn chế mua thịt đông lạnh khi chưa biết rõ ngày sản xuất bạn nhé. Thịt bò mua về rửa sạch, thái thành những lát mỏng rồi băm nhỏ hay để đơn giản hơn thì bạn cho vào cối xay xay nhuyễn chúng ra.
- Trộn đều hỗn hợp muối + hạt nêm + mì chính rồi cho thịt bò vào, dùng bao nilon bóp bóp cho thịt bò ngấm hoàn toàn gia vị. Để ướp trong vòng 10 – 15 phút.
- Đậu xanh rửa sạch rồi bỏ đi những hạt không ăn được. Sử dụng hạt có vỏ hoặc không có vỏ cũng được nhé .
Cách làm cháo thịt bò đậu xanh cho bé :
- Gạo sau khi ngâm xong cho vào nồi nước với tỉ lệ 1 : 10 ( 1 phần gạo, 10 phần nước ). Cháo nấu loãng giúp bé dễ ăn hơn, nên bạn cho nhiều nước chút xíu nhé .
- Sau đó bạn cho thịt bò vào nồi cháo cung với một chút muối + hạt nêm + mì chính. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng. Trong quá trình nấu bạn nên đảo đều và tán nhuyễn thịt ra nếu không sẽ bị vón cục lại.
- Trẻ em không nên ăn mặn và khẩu vị của bé thường nhạt hơn so với người lớn nên bạn nêm nếm hơi nhạt nhé.
- Bạn có thể nấu cháo với nồi áp xuất hoặc nấu trên bếp ga. Để chế độ vừa và nấu khoảng 2 tiếng cho cháo và đậu xanh nhừ ra là được rồi nhé.
Trình bày :
Khi cháo chin, bạn múc cháo ra tô, rắc them chút tiêu nếu bé biết ăn cay, rãi hành ngò lên cho món ăn them hương vị. Ngoài thịt bò bạn cũng nên thay đổi khẩu vị hằng ngày của bé với nhiều nguyên liệu khác như cháo đậu xanh cá lóc, thịt heo , thịt gà ,… Chúc các bạn thành công với cách làm cháo đậu xanh thịt bò trên nhé !
Hãy cùng học cách làm cháo thịt bò đậu xanh cho bé thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Kham khảo thêm: Hành trình lấy lại vóc dáng thon gọn nhờ trà giảm cân vy & tea mà không phải ai cũng biết
Chi tiết thông tin cho Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng cho bé…
1. Giới thiệu về món cháo thịt bò đậu xanh
Cháo đậu xanh thịt bò là món ăn giàu dinh dưỡng. Thịt bò cung cấp nhiều chất sắt và protein. Đậu xanh giúp thanh nhiệt cơ thể. Vị ngọt của thịt bò kết hợp với vị bùi bùi của đậu xanh mang đến một món ăn thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Không chỉ người lớn, món ăn này cũng rất hợp khẩu vị với trẻ em. Đó cũng chính là lý do, món ăn này được rất nhiều bà nội trợ ưa chuộng nấu cho gia đình. Cùng Digifood vào bếp và trổ tài ngay với món cháo thịt bò đậu xanh ngay thôi.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách chế biến món cháo thịt bò đậu xanh
Cách nấu cháo thịt bò nói chung và cháo thịt bò đậu xanh nói riêng không quá khó. Chỉ với vài bước là bạn đã hoàn thành món cháo thơm ngon và dinh dưỡng này rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
| Khẩu phần ăn | Thời gian chuẩn bị | Thời gian chế biến | Độ khó |
| 3 – 4 người | 1 tiếng | 30 tiếng | Dễ |
Cháo đậu xanh thịt bò là một món ăn ngon được tạo nên bởi những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, có thể kể đến như:
- Gạo tẻ: 200gram
- Thịt bò: 500 gram (trong đó 300 gram là thịt bắp bò, 200 gram là thịt bò nạc)
- Đậu xanh: 300 gram
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 1 ít
- Các gia vị thông dụng khác như nước mắm, muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu,…
Ảnh: Sưu tầm
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò sau khi mua về, bạn đem rửa qua bằng nước sạch, ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 5 phút. Sau 5 phút, sau đó rửa nước sạch và để ráo. Phần thịt bắp bò bạn dùng để nấu nước dùng. Phần thịt nạc bò bạn đem băm nhuyễn.
- Hành tây bóc vỏ và rửa sạch, sau đó cắt thành múi cau. Hành tím bóc vỏ băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Hành lá làm sạch, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Gạo đem vo vài lần với nước và để ráo.
Bước 2: Nấu nước dùng bò
- Bắc một chiếc nồi sạch lên bếp và bạn đổ 1 lít nước lọc vào. Cho thịt bắp bò đã sơ chế vào cùng các nguyên liệu như hành tây, 1 thìa canh muối, 1 thìa canh đường.
Ảnh: Sưu tầm
- Bạn mở lửa ở mức vừa và đun cho đến khi nước sôi. Vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun trong vòng 15-20 phút nữa để thịt bò chín và mềm. Khi thịt bò đã chín mềm, bạn vớt thịt bò cùng hành tây ra đĩa. Thịt bò bạn mang thái thành miếng mỏng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Nấu cháo và hấp đậu xanh
- Bạn đặt một chiếc nồi lên bếp, cho phần gạo đã vo sạch và cho phần nước lọc vào nấu trong khoảng 20 phút. (Bạn nấu cho đến khi hạt gạo nở bung ra. Điều này sẽ giảm bớt thời gian nấu cháo và giúp cháo có độ sánh mịn hơn).
Ảnh: Sưu tầm
- Trong quá trình nấu cháo, bạn rửa sạch đậu xanh và cho vào hấp chín.
Bước 4: Xào thịt bò băm
- Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun cho nóng, sau đó cho hành tím băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho thịt bò băm vào xào, cho vào thêm 1/2 thìa nước mắm, xào đến khi thịt bò săn lại.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 5: Nấu cháo đậu xanh thịt bò
- Bạn cho thịt bò đã xào vào nước dùng bò, đun đến khi nước sôi thì bạn cho phần đậu xanh đã hấp chín vào. Tiếp tục đun cho nước sôi, vớt bọt và cho phần cháo đã nấu chín trước đó vào. Đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị. Cuối cùng thêm hành lá thái nhỏ và hạt tiêu vào để món ăn thêm phần thơm ngon và đẹp mắt.
Chi tiết thông tin cho Cách nấu cháo đậu xanh thịt bò sánh mịn, thơm ngon- Digifood…
Nấu cháo thịt bò đậu xanh thanh mát
Nguyên liệu món cháo thịt bò đậu xanh
- Gạo tẻ: 50 gr
- Thịt bò: 100 gr
- Đậu xanh: 50 gr
- Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm
Thực hiện nấu cháo thịt bò đậu xanh
- Thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, rửa qua với nước muối để khử mùi hôi của thịt, thái thịt thành những lát mỏng rồi băm nhuyễn. Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm + ½ muỗng café tiêu và để yên trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Với đậu xanh thì nhặt hạt sạn, hạt lép hay hạt bị hỏng, rửa sạch. Lưu ý: nếu bạn muốn hạt nềm hơn cho trẻ dễ ăn thì có thể ngâm hạt trong nước khoảng 1 tiếng trước khi nấu.
- Bạn mang gạo tẻ đi vo sạch rồi cho vào nồi với lượng nước theo tỉ lệ 1 phần gạo với 10 phần nước, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục để nấu liu riu như vậy trong khoảng 20 phút.
- Khi cháo đã mềm thì bạn cho thịt bò, đậu xanh vào nồi, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Lưu ý: khi cho thịt bò vào hãy xới cho thịt tơi ra để chín đều. Ninh nồi cháo trong khoảng 2 tiếng nữa là hoàn tất món cháo và để nguội 1 chút thì cho bé dùng. Bạn có thể cho thêm một ít hành lá cắt nhỏ và chút xíu tiêu trước khi tắt bếp để tạo mùi thơm cho nồi cháo.
Cháo thịt bò đậu xanh rất tốt để tăng cường hệ miễn dịch cho bé
(Nguồn: Internet)
Nấu cháo thịt bò cà rốt ngon lành
Nguyên liệu làm cháo thịt bò cà rốt
- Gạo tẻ: 50 gr
- Thịt bò: 100 gr
- Cà rốt: nữa củ
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu
Thực hiện cháo thịt bò cà rốt
- Thịt bò: bạn sơ chế và ướp như cách trên.
- Với cà rốt: bào vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu, để ráo.
- Gạo sau khi vo sạch thì để ráo. Bạn có thể cho gạo vào chảo để rang (không sử dụng dầu ăn) với lửa nhỏ cho đến khi hạt gạo hơi nóng là được. Công đoạn rang gạo sẽ giúp cho nồi cháo của ban nhanh nhừ và có mùi thơm hơn.
- Sau khi rang gạo xong thì cho vào nồi nấu với lượng nước vừa phải, cho đến khi hạt gạo nở bung ra thì cho phần cà rốt vào ninh cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Lưu ý, sau khi gạo nở thì chỉ để lửa liu riu.
- Cho tiếp phần thịt bò vào nồi và xới cho tơi ra. Cho đến khi cháo chín nhừ hoàn toàn là bạn có thể tắt bếp và để nguội bớt và cho bé dùng.
Cháo thịt bò cà rốt lạ miệng giúp bé thay đổi khẩu vị (Nguồn: Internet)
Chi tiết thông tin cho Học ngay cách nấu cháo thịt bò đậu xanh, cà rốt, bí đỏ ngon cho bé…
Bí quyết cho món cháo thịt bò đậu xanh ngon chuẩn vị
Cách chọn mua nguyên liệu
- Thịt bò bạn chọn loại tươi ngon, có màu đỏ hồng, không bị ôi và thịt vẫn còn chắc. Hạn chế mua thịt đông lạnh khi chưa biết rõ ngày sản xuất.
- Khi chọn loại đỗ xanh, bạn chọn những hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn.
Mẹo nấu cháo thịt bò đậu xanh thêm ngon
- Thịt bò nên thái lát mỏng theo thớ ngang để khi ăn thịt bò mềm và ngọt hơn.
- Trước khi xay thịt bò, bạn cần để thịt thật ráo nước
- Gạo bạn có thể cho vào nồi, rang sơ cho dậy mùi thơm hơn.
Những lưu ý về món cháo thịt bò đậu xanh
Cách thưởng thức cháo thịt bò đậu xanh
Cháo thịt bò đậu xanh bạn nên ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Với phần cháo còn thừa, bạn đấy kín nắp hoặc sử dụng màng bọc thực phẩm bọc lại trước khi đem cất nhé!
Những điều cần biết khi ăn đậu xanh
- Những người có tính hàn khi ăn đỗ xanh càng làm bệnh tình nặng thêm. Thậm chí còn làm đau bụng đi ngoài dẫn đến mất nước làm cho cơ bắp và khớp đau nhức.
- Khi đang đói bụng bạn không nên ăn đậu xanh. Vì đậu xanh có tính hàn khi ăn vào bụng đói không tốt cho dạ dày.
- Không nên ăn quá nhiều đậu xanh, nó có thể gây ra bệnh dạ dày, đường ruột. Nữ giới ăn đỗ xanh quá lượng sẽ bị các bệnh phụ khoa như: có bạch đới, bị trướng bụng, đau bụng kinh… Tránh ăn đỗ xanh khi đang uống thuốc đông y. Vì đỗ xanh khí vị ngọt hàn, không độc hoá giải toàn bộ thảo mộc.
Thịt bò nên tránh những thực phẩm sau
-
Không ăn cùng hải sản
Hải sản rất giàu calci và magie, hai chất này này rất tốt cho xương. Trong thịt bò chứa nhiều phosphor rất cần cho việc hình thành xương, giúp cho xương chắc khỏe.
Nhưng nếu kế thợp với nhau lại làm giảm tốc độ hấp thụ calci. Bởi các chất calci và magie kết hợp với phosphor tạo ra sự kết tủa, ngăn cản sự hấp thụ.
-
Không nấu cùng thịt lợn
Khi kết hợp hai thực phẩm này với nhau, chúng trung hòa và làm giảm tác dụng của từng loại thịt.
-
Không dùng chung với đậu nành
Đậu nành có chứa nhiều purin là nguyên nhân gây ra sự tích tụ axit uric trong cơ thể, dẫn đến bệnh gút. Thịt bò cũng có tính chất tương tự. Nếu kết hợp cả hai loại thực phẩm này cùng lúc sẽ làm tăng lượng axit uric có trong cơ thể gây đau khớp. Đặc biệt những người bị bệnh gút tránh tuyệt đối sự kết hợp này.
-
Không dùng chung đậu đen
Thịt bò rất giàu chất sắt, tốt cho máu. Nhưng đậu đen lại có chất xơ thô, to sẽ ngăn cản cơ thể bạn hấp thu lượng chất sắt có trong thịt bò. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo bạn chỉ nên ăn hai loại thực phẩm này cách nhau ít nhất 4 giờ.
Với món cháo thịt bò đậu xanh, bất cứ ai từ người già cho tới trẻ em cũng đều sẽ mê đắm cho mà xem. Vị ngọt thanh từ món cháo, sẽ không khiến bạn dễ bị ngán đâu. Chúc các bạn sẽ thành công với món ăn. Và đừng quên ghé Medplus thường xuyên để bỏ túi thêm nhiều tips nấu ăn hay ho nhé!
Xem thêm công thức nấu ăn về thịt bò:
- Cách nấu canh mít non tôm nõn lạ miệng ngon cơm
- Chia sẻ cách làm bánh bột lọc nhân tôm cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
- Hướng dẫn nấu canh tôm rau mồng tơi ngọt mát cho ngày nắng
Nguồn: Tổng hợp
Hướng dẫn nấu cháo thịt bò đậu xanh bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà
Ingredients
- Gạo tẻ: 50 gr
- Thịt thăn bò: 100 gr
- Đậu xanh cà vỏ: 50 gr
- Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu
Instructions
Sơ chế nguyên liệu
- Với thịt bò sau khi mua về thì bạn chỉ cần rửa sạch, thái lát mỏng rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.
- Trước tiên, bạn vo sạch gạo tẻ lẫn đậu xanh đã cà vỏ rồi ngâm hỗn hợp này trong nước khoảng 1 – 2 tiếng. Mục đích ngâm là để gạo và đậu xanh nở mềm ra, giúp thời gian ninh cháo nhanh hơn đấy nhé.
Cách chế biến
- Cho thịt bò vào một chiếc bát tô và ướp cùng một chút hạt nêm, nước mắm trong khoảng 15 phút trước khi chế biến.
- Gạo và đậu xanh sau khi ngâm xong thì bạn trút ra rổ cho ráo bớt rồi cho tất cả vào nồi, thêm nước lọc vừa đủ để ninh nhừ thành cháo. Thời gian ninh cháo nhừ thường là từ 20 – 30 phút đấy nhé.
- Khi cháo đã nhừ, bạn thêm thịt bò đã ướp vào nồi, khuấy đều cho thịt bò tan ra rồi nấu khoảng 15 – 20 phút nữa. Lúc này, cả cháo và thịt bò đều đã mềm, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Chi tiết thông tin cho Hướng dẫn nấu cháo thịt bò đậu xanh bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà…
