Cơm Gà Sốt Teriyaki – Cách làm món ngon nhanh nhất

Sốt Teriyaki dùng sốt ức gà là gì?

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Nhật Bản thì hẳn không còn xa lạ với loại nước sốt Teriyaki này. Từ Teriyaki có bắt nguồn từ danh từ “teri” – nói đến sự bóng bẩy của nước sốt khi phết lên các nguyên liệu chế biến và “yaki” có nghĩa là nướng. Sốt Teriyaki có thể kết hợp cùng các loại thịt, cá, ức gà, ức vịt… bằng cách chiên hoặc nướng nhằm tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Rượu Mirin thành phần trong sốt Teriyaki

Sốt Teriyaki được làm từ các gia vị như nước tương (xì dầu), rượu nấu ngọt mirin (là loại rượu ngọt của Nhật, tương tự như rượu saka nhưng nồng độ cồn thấp hơn và hàm lượng đường cao hơn), rượu sake, đường nâu. Chỉ với những gia vị đơn giản nhưng khi kết hợp lại sẽ tạo nên nước sốt “thần thánh” sẽ làm mê hoặc những người ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Công thức làm nước sốt Teriyaki chuẩn vị Nhật Bản chế biến cùng ức gà

Nước sốt Teriyaki hiện nay đã được chế biến sẵn, đóng thành chai và bạn có thể dễ dàng mua chúng tại siêu thị. Nếu bạn muốn tự tay làm nước sốt này thì có thể làm theo công thức sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nước tương: 120ml
• Đường nâu: 110g
• Rượu Mirin: 45ml
• Mật ong: 15ml
• Bột bắp: 15g
• Gừng băm: 7,5g
• Tỏi băm: 5g
• Dầu mè: 15ml

Cách làm:

• Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chén hoặc tô nhỏ và khuấy đều đến khi chúng tan đều vào nhau.
• Cho một nồi nhỏ lên bếp làm nóng rồi cho hỗn hợp đã khuấy đều vào đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt độ lại và đun ở lửa nhỏ trong vòng 4 phút đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
• Bạn để cho nước sốt nguội lại là hoàn thiện nước sốt Teriyaki, cho vào một hủ thủy tinh nhỏ và để dùng dần khi cần chế biến.

Nước sốt Teriyaki “thần thánh”

Chi tiết thông tin cho Ức gà sốt Teriyaki kiểu Nhật chế biến đơn giản thơm ngon đậm đà…

1. Gà nướng Teriyaki- bữa trưa dinh dưỡng của người Nhật

Gà nướng Teriyaki là một trong món ăn thường xuyên có mặt trong các hộp cơm bento của giới công chức văn phòng hay học sinh.
 

Trong tiếng nhật teri chỉ phần da giòn, nâu bóng mà xốt Teriyaki mang đến cho thịt gà, yaki nghĩa là nướng trên lửa. Gà nướng Teriyaki được  người Nhật biến tấu sử dụng nhiều phần của thịt gà khác nhau như thịt đùi, ức, cánh, lườn…, tuy nhiên hương vị đạt tới đỉnh cao  thì  bạn nên sử dung thịt đùi gà rút xương.

Bí quyết để món gà nướng Teriyaki trở nên hấp dẫn hơn chính nhờ nước xốt Kikkoman Teriyaki thần thánh. Với hương thơm nhè nhẹ cùng vị ngon của xốt Teriyaki ngấm sâu đến tận xương của miếng gà cho mùi vị đậm đà và thơm ngon hoàn hảo.

Bước 3: Cho gà vào chảo chống dính rán,  áp phần có da xuống mặt chảo và rán ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt chín, da giòn và vàng đều 2 mặt.

Bước 4: Thịt chín để nguội, xắt lát và rưới nước sốt Teriyaki lên trên. Rắc thêm hạt mè.

Chi tiết thông tin cho Cách làm gà nướng teriyaki kiểu Nhật tại nhà – Japan.net.vn…

www.dienmayxanh.com › Vào bếp › Món từ gà, zingnews.vn › lam-com-ga-teriyaki-la-mieng-cho-bua-toi-post1352757, www.youtube.com › watch, cookpad.com › tim-kiem › cơm gà teriyaki, www.cooky.vn › Kho – Rim, truongvinh.vn › uc-ga-sot-teriyaki-mon-an-tu-sot-kieu-nhat-thom-ngon-da…, japan.net.vn › cach-lam-ga-nuong-teriyaki-kieu-nhat-tai-nha-3192, vietnamnet.vn › Đời sống › Ẩm thực, ibuki.vn › Delivery Menu, pasgo.vn › blog › cach-lam-com-ga-sot-teriyaki-ngon-quen-sau-3754, Cơm gà Teriyaki KFC, Ức gà sốt Teriyaki, Cách làm gà sốt teriyaki, Cơm gà sốt chua ngọt, Gà áp chảo sốt teriyaki, Cánh gà sốt teriyaki, Gà sốt teriyaki cho bé, Gà nướng sốt Teriyaki nồi chiên không dầu