Đặc Sản Bắc Ninh – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video DETIK DETIK BOM DI SURIAH‼️GAK TEGA🥺😭ometvinternasional mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh INDYRACH từ ngày 2022-10-29 với mô tả như dưới đây.

Social media =
– https://instagram.com/indyrach?igshid=YmMyMTA2M2Y=
– https://vt.tiktok.com/ZSdhcLUHv/

ORDER HIJAB = https://instagram.com/indyrach_store?igshid=NjY2NjE5MzQ=

ORDER SOFTLENS,GELANG NAMA =https://instagram.com/indyrach_lens?igshid=NjY2NjE5MzQ=

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là một loại rượu lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở miền Bắc Việt Nam. Rượu đặc biệt ở thứ men tổng hợp từ 30 đến 50 vị thuốc bắc hảo hạng mà chỉ có người làng Vân chính gốc mới biết bí quyết được lưu truyền.

Rượu làng Vân được nấu hoàn toàn thủ công và phải trải qua quá trình thực hiện rất công phu để đảm bảo cho ra những giọt rượu tinh túy nhất. Đặc trưng của rượu là màu trong như thủy tinh, mùi thơm và hương vị êm dịu.

Giá tham khảo: 140.000 – 150.000 đồng/ 1 chai 300 ml.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

Bánh đa Kế

Bánh đa Kế là một món ăn dân dã, là thức quà quê bình dị nhưng để lại ấn tượng sâu sắc.
hững chiếc bánh đa to tròn vàng bóng, vị bùi và thơm mùi lạc, vừng,… đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách đến thăm hoặc chỉ ghé qua Bắc Ninh một lần.

Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/ 1 cái.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

Tương Đình Tổ

Món tương của vùng đất Đình Tổ đã trở thành một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của người dân Bắc Ninh từ lâu đời.

Tương Đình Tổ có màu đỏ nâu, đặc sánh, mùi thơm, vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô. Tương Đình Tổ có độ ngọt tự nhiên do quá trình lên men của ngô và độ mặn vừa đủ, giá trị dinh dưỡng cao, dùng để chấm các món ăn như: rau luộc, thịt luộc, cá nướng, bánh đúc,… hoặc dùng làm gia vị cho các món kho.

Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/ 1 lít.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh, Việt Nam

Chi tiết thông tin cho ✅ Những đặc sản Nam Định ngon không thể bỏ qua khi du lịch…

Nếu có dịp đến xứ quan họ Bắc Ninh, bạn hãy nhớ thưởng thức các đặc sản nổi tiếng mà Bách Hóa XANH tổng hợp sau đây.

Mảnh đất Kinh Bắc với những đặc sản đậm chất quê hương khiến du khách ghé thăm khó mà quên được. Cùng theo chân Bách Hóa Xanh khám phá những đặc sản nổi tiếng này nhé!

Tham khảo thêm: Cách làm bánh xu xê, su sê, phu thê cho lễ cưới đơn giản tại nhà

1Mua đặc sản Bắc Ninh nào về làm quà?

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân là một loại rượu lâu đời nhất và nổi tiếng nhất ở miền Bắc Việt Nam. Rượu đặc biệt ở thứ men tổng hợp từ 30 đến 50 vị thuốc bắc hảo hạng mà chỉ có người làng Vân chính gốc mới biết bí quyết được lưu truyền.

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân được nấu hoàn toàn thủ công và phải trải qua quá trình thực hiện rất công phu để đảm bảo cho ra những giọt rượu tinh túy nhất. Đặc trưng của rượu là màu trong như thủy tinh, mùi thơm và hương vị êm dịu.

Giá tham khảo: 140.000 – 150.000 đồng/ 1 chai 300 ml.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

Bánh đa Kế

Bánh đa Kế là một món ăn dân dã, là thức quà quê bình dị nhưng để lại ấn tượng sâu sắc. Những chiếc bánh đa to tròn vàng bóng, vị bùi và thơm mùi lạc, vừng,… đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách đến thăm hoặc chỉ ghé qua Bắc Ninh một lần.

Bánh đa Kế

Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/ 1 cái.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Đọ – Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, tỉnh Bắc Ninh

Tương Đình Tổ

Món tương của vùng đất Đình Tổ đã trở thành một nét đẹp trong văn hoá ẩm thực của người dân Bắc Ninh từ lâu đời.

Tương Đình Tổ

Tương Đình Tổ có màu đỏ nâu, đặc sánh, mùi thơm, vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô. Tương Đình Tổ có độ ngọt tự nhiên do quá trình lên men của ngô và độ mặn vừa đủ, giá trị dinh dưỡng cao, dùng để chấm các món ăn như: rau luộc, thịt luộc, cá nướng, bánh đúc,… hoặc dùng làm gia vị cho các món kho.

Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/ 1 lít.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

Nem Bùi Ninh Xá

Nem Bùi có màu vàng ruộm, hương vị đặc trưng được kết hợp bởi vị béo của thịt heo, mùi thơm của thính, vị bùi của lá sung chinh phục thực khách gần xa.

Nem Bùi Ninh Xá

Giá tham khảo: 25.000 – 30.000 đồng/ phần

Địa chỉ tham khảo:

Bánh Phu Thê Đình Bảng

Bánh phu thê (hay được gọi chệch là bánh su sê hoặc bánh xu xuê) là một loại bánh ngọt cổ truyền. Đình Bảng là vùng đất được cho rằng là nơi đầu tiên làm ra loại bánh này.

Bánh phu thê

Loại bánh này thường được dùng trong các dịp lễ tết và đặc biệt là cưới hỏi. Bánh phu thê ngọt ngào và đặc biệt bởi cái dẻo của nếp cộng thêm nhân bánh đa dạng: cùi dừa, đu đủ, hạt sen, đậu xanh,…

Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng/ cặp.

Địa chỉ tham khảo:

2Đặc sản Bắc Ninh ăn tại cửa hàng

Bánh tro Đình Tổ

Không chỉ có tương Đình Tổ mà bánh tro Đình Tổ cũng rất nổi tiếng ở Bắc Ninh nhờ hương vị thơm ngon. Bánh được làm từ gạo nếp, nước tro, gói trong lá chuối hay lá dong và có thêm mật mía nên có màu vàng nâu đẹp mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bánh mềm, vị ngọt thơm lừng, hấp dẫn.

Bánh tro Đình Tổ

Giá tham khảo: 3000 – 5000 đồng/ cái.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

Bò tơ hấp cuốn bánh tráng

Là một món ăn ngon được nhiều thực khách đánh giá cao khi đến Bắc Ninh và có dịp thưởng thức, món bò tơ hấp cuốn bánh tráng tuy đơn giản nhưng đem đến sự lôi cuốn khác lạ.

Bò tơ hấp cuốn bánh tráng

Bò tơ được hấp vừa chín tới nên vẫn còn độ ngọt, mềm, thịt thái mỏng cuốn với bánh tráng, rau thơm, rau rừng và chấm với một ít mắm nêm là hoàn hảo.

Giá tham khảo: 130.000 – 170.000 đồng.

Địa chỉ tham khảo: Bò Tơ Ba Vì – 29 Đường Lê Thái Tổ, Võ Cường, TP. Bắc Ninh

Ốc Phù Lưu

Một món ăn đặc sản nữa mà bạn không nên bỏ qua khi có dịp ghé thăm Bắc Ninh đó là món ốc Phù Lưu.

Món ăn này cực gây nghiện cho những tín đồ mê ăn ốc. Được biết, làng Phù Lưu, xã Từ Sơn là nơi có nhiều quán ốc ngon quên lối về mà bạn có thể ghé qua thường thức.

Ốc Phù Lưu

Ốc được chế biến sạch sẽ, tươi ngon, khi đem hấp ăn kèm với nước chấm ốc đặc trưng, lạ miệng sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Giá tham khảo: 20.000 – 80.000 đồng.

Địa chỉ tham khảo: Làng Phù Lưu, phường Đông Ngàn, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ là loại bánh truyền thống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và tiêu biểu ở làng Chờ – Bắc Ninh.

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo dẻo, dai dai, mềm ngon mà không quá nhão. Một chiếc bánh nóng hổi sẽ làm siêu lòng bất cứ vị khách nào.

Giá tham khảo: 50.000 – 60.000 đồng/ chục.

Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng bánh tẻ làng Chờ Bình Ngọc – Thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh

Bún làng Tiền

Bún làng Tiền thuộc xã Khắc Niệm nức tiếng gần xa bởi làng nghề làm bún này có từ hàng trăm năm trước và được truyền lại đời này sang đời khác.

Bún làng Tiền

Những sợi bún trắng trong, tươi ngon và dẻo dai được người dân làng Tiền thực hiện qua biết bao công đoạn phức tạp, tỉ mỉ và công phu. Có thể nói rằng, bún làng Tiền đã góp phần không nhỏ trong việc tạo nên thiên đường của các món bún trong nét ẩm thực đặc trưng Việt Nam.

Giá tham khảo: 20.000 đồng – 30.000 đồng/ 1kg.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Hòa Đình – Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh

Cháo cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi là món ăn quen thuộc không chỉ của người dân xứ Kinh bắc mà còn của khách du lịch khắp nơi đến thăm Bắc Ninh.

Cháo cá Tích Nghi

Bên dưới cháo thường được cho vào một ít rau thơm, nhiệt độ của cháo vừa đủ làm cho rau chín tới mà không quá mềm nhũng. Cháo cá nơi đây được nấu từ thịt cá chép hoặc cá trắm, cá đặc biệt dai ngon và ngọt thịt.

Giá tham khảo: 20.000 – 55.000 đồng/ tô

Địa chỉ tham khảo:

Phở gan cháy

Nếu đã từng thưởng thức một tô phở gan cháy chắc chắn bạn sẽ không thể nào quên được món phở độc đáo này.

Phở gan cháy

Điểm đặc biệt nhất là miếng gan được tẩm ướp kỹ càng, đem áp chảo thơm giòn để ăn cùng phở. Nước dùng của món được chế biến rất công phu, vì vậy khi ăn thực khách sẽ cảm nhận được sự thơm béo đặc trưng mà chỉ có món phở gan cháy gốc tại Bắc Ninh mới có.

Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 đồng/ tô.

Địa chỉ tham khảo:

• Quán phở gan cháy Đáp Cầu Vĩnh Xương – 82 Trần Lựu, Phường Thị Cầu, Bắc Ninh

Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc làng Diềm cũng là một đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua. Bánh khúc đen làng Diềm còn khác lạ với bánh khúc nơi khác là có hình bán nguyệt, trông như chiếc bánh gối và không có lớp xôi nếp bọc ngoài.

Bánh khúc làng Diềm

Thưởng thức bánh khúc khi nóng hổi là ngon nhất. Bánh đặc trưng bởi mùi rau khúc, có 2 loại nhân mặn và nhân ngọt: nhân thịt đậm đà thơm phức, còn nhân đậu xanh lại béo ngậy, ngọt bùi tan trong miệng.

Giá tham khảo: 5.000 – 10.000 đồng/ cái.

Địa chỉ tham khảo: Cửa hàng bánh khúc làng Diềm – Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh

Thịt chuột Đình Bảng

Thịt chuột đồng được chế biến với các cách thức độc đáo của vùng đất Đình Bảng là đặc sản quen thuộc của người dân địa phương và cả những khách du lịch sành ăn.

Thịt chuột Đình Bảng

Thịt chuột có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau như: Chuột đồng nấu đậu, chuột rán, chuột xào chua ngọt, chuột luộc ép lá chanh,… Du khách nào đã dám thử qua thì nhớ mãi không thôi đấy!

Giá tham khảo: 100.000 – 120.000 đồng/ 1 kg.

Địa chỉ tham khảo: Các quán ăn ở Đình Bảng – Đình Bảng, Thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh

Gà Hồ

Gà Hồ là vật nuôi quý và đặc sản nổi bật dùng để tiến cống lên nhà vua từ thời xa xưa, nó cũng là lễ vật dâng thành hoàng làng vào ngày hội làng.

Gà Hồ

Giống gà Hồ trưởng thành có trọng lượng khoảng 5 – 6kg, chất thịt thơm ngon hơn hẳn các loại gà thông thường, phần da gà cũng giòn, ít mỡ hơn. Thịt gà Hồ chỉ cần chế biến đơn giản là cũng đủ làm say lòng thực khách.

Giá cả dao động: 500.000 – 1.000.000 đồng/ 1 kg

Địa chỉ ăn món Gà Hồ ở Bắc Ninh: Quán ăn ở làng Lạc Hồ – Dương Như Châu, Song Hồ, Thuận Thành, Bắc Ninh

3Mua đặc sản Bắc Ninh ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua đặc sản Bắc Ninh tại các chợ địa phương như:

Mua đặc sản Bắc Ninh ở đâu?

4Lưu ý khi mua đặc sản Bắc Ninh làm quà

Để có được những món quà đặc sản mua về làm quà ngon, chất lượng và phù hợp giá tiền thì bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Bạn nên chọn mua những sản phẩm có thể giữ được lâu, ngoài ra bạn cũng nên hỏi hạn sử dụng của đặc sản được bao lâu để tránh khi mua về sẽ bị hư hỏng.

• Ưu tiên chọn những món nhẹ nhàng, gọn gàng, để dễ mang về.

• Hạn chế mua ở những quán bán hàng rong để không bị nói thách giá quá cao và cần hỏi giá kĩ trước khi mua nhé!

Lưu ý khi mua đặc sản Bắc Ninh làm quà

Bắc Ninh là địa phương có diện tích nhỏ nhất nước ta, với vị trí địa lí thuộc vùng Đồng bằng sông Hồng. Phía Đông giáp với tỉnh Hải Dương, phía Tây giáp thủ đô Hà Nội, phía Nam giáp tỉnh Hưng Yên, phía Bắc giáp tỉnh Bắc Giang. Những địa điểm du lịch bạn nhất định phải đến ở Bắc Ninh như: Chùa Dâu, chùa Phật Tích, Đền Đô, Làng Diềm,…

Trên đây là gợi ý 15 đặc sản nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đến Bắc Ninh mà Bách Hóa XANH đã tổng hợp được. Theo dõi các bài viết tiếp theo để cập nhật thêm các thông tin hữu ích nhé!

Mua ngay khẩu trang tại Bách hóa XANH để bảo vệ bản thân khi đi thưởng thức những món ăn trên nhé:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Bắc Ninh có đặc sản gì? 15 đặc sản Bắc Ninh mua làm quà…

1. Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê Đình Bảng đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng

Bánh Phu Thê thường gói thành từng cặp là một trong lễ vật không thể thiếu trong đám cưới hỏi của người Kinh Bắc, như một biểu tượng chung thủy của lứa đôi. Bột làm bánh phải được làm từ gạo nếp cái hoa vàng, giã tay hoặc xay bằng cối nước, sau đó lọc lấy chất tinh, ép cho ráo nước rồi phơi khô, màu vàng được lấy từ quả dành. Nhân bánh là đỗ xanh ngâm kỹ, đãi vỏ, đem đồ và thắng đường cát. Khi gói bánh, người thợ trộn thêm sợi đu đủ khô để tạo độ dai và thêm sợi dừa nạo để bánh có vị ngậy. Nhân bánh cũng thường được thêm hạt sen để tạo vị thơm ngon, hấp dẫn khi cần. Bánh được gói bên trong là lá chuối bên ngoài là lá dong rồi hấp chín. Chỉ cần cắn một miếng nhỏ là có thể cảm nhận được độ dẻo của nếp, độ giòn của đu đủ, độ ngậy của đỗ xanh, vị béo của cùi dừa, vị bùi của hạt sen, vị ngọt của đường… hòa quyện vào nhau làm thành hương vị rất riêng của bánh.

2. Nem Bùi Ninh Xá

Nem Bùi Ninh Xá đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng

Gọi là nem Bùi bởi nem xuất xứ ở làng Bùi, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Nguyên liệu làm món nem này rất đơn giản, dễ kiếm gồm có thịt lợn, thính và lá sung. Để có những quả nem ngon thì đòi hỏi người chế biến phải có sự tỉ mỉ và khéo léo. Thịt làm nem phải là thịt tươi, ngon nhất. Phần nạc và mỡ sau khi lấy để sống, thái bản mỏng như tờ giấy rồi thái dọc theo thớ thịt. Sau đó đem hấp cách thủy khoảng 10 đến 15 phút rồi nêm gia vị cho vừa vặn. Gạo để làm thính là loại gạo tẻ ngon, thêm một ít gạo tám thơm, khi rang gạo phải đều tay, nhỏ lửa thì thính mới thơm và dậy mùi. Bước cuối cùng là nén chặt nem thành quả nhỏ bọc trong một lớp lá sung và lá chuối. Khi thưởng thức có thể chấm tương ớt hoặc tuỳ theo khẩu vị kết hợp của mọi người.

Chi tiết thông tin cho Đặc Sản Bắc Ninh…

Các loại bánh đặc sản Bắc Ninh mua về làm quà tặng

1. Đặc sản Bắc Ninh Bánh xu xuê Đình Bảng

• Địa chỉ: Số 31, ngõ 122 Khu phố Hạ, phường Đình Bảng, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh.
• Giá: 30.000 – 35.000 đồng/cặp.

Đối với người miền Bắc nói chung và người dân quan họ nói riêng, trong các dịp cưới, hỏi không thể nào thiếu bánh xu xuê hay còn gọi bánh phu thê mang ý nghĩa vợ chồng. Đây cũng chính là thức quà đặc sản Bắc Ninh được nhiều du khách trong và ngoài nước lựa chọn mua về để làm quà tặng. Muốn mua bánh xu xuê đặc trưng của người quan họ Bắc Ninh thì phải đến Đình Bảng.

Chiếc bánh là sự kết hợp của lớp vỏ bột nếp bên ngoài dai dai, bên trong là nhân đậu xanh và hạt sen nhuyễn vo tròn cùng dừa bào sợi, gói ghém cẩn thận bởi lớp lá chuối. Tất cả hòa quyện tạo nên hương vị bánh ngọt nhưng không quá gắt, có chút béo, chút bùi cân bằng lẫn nhau.

2. Đặc sản Bắc Ninh Bánh khúc làng Diềm

• Địa chỉ: nhà bà Thềm, Làng Diềm, phường Hòa Long, Thành phố Bắc Ninh.
• Giá: từ 5.000 đồng/cái

Món ăn đặc sản Bắc Ninh dân dã nhưng có từ lâu đời mà LIMODY.VN muốn giới thiệu đến các bạn chính là bánh khúc làng Diềm. Ở cái xứ Kinh Bắc này ai ai cũng biết đến bánh khúc làng Diềm tuy nhiên không ai có thể biết rõ nó có từ lúc nào, kể cả người dân trong làng. Thoạt nhìn bên ngoài chiếc bánh bạn sẽ không bất ngờ vì nó cũng giống như những chiếc bánh khúc ở nơi khác, tuy nhiên phân nhân bên trong mới là sự khác biệt.

Người làng Diềm tạo ra hai loại nhân khác nhau cho bánh khúc, một loại nhân ngọt từ đậu xanh và một loại nhân thịt. Bánh ăn ngon nhất là khi được hấp xong còn nóng hổi, khói bốc lên kèm mùi thơm lôi cuốn. Do đó, ai đã từng đến làng Diềm thử qua món bánh khúc đều mê mẩn, tấm tắc khen ngon.

3. Đặc sản Bắc Ninh Bánh tẻ làng Chờ

• Địa chỉ: Bánh tẻ Bình Ngọc, thị trấn Chờ, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh.
• Giá: từ 50.000 đồng.

Đặc sắc của ẩm thực Bắc Ninh không đến từ các món ăn cao quý, đắc đỏ mà bởi các món bánh dân dã truyền thống. Bánh tẻ làng Chờ cũng nằm trong số những đặc sản Bắc Ninh góp phần làm nên điều đó. Ăn một chiếc bánh tẻ, bạn như cảm nhận sự thân thuộc, pha chút hương vị của làng quê Bắc Bộ yên bình.

Bóc lớp ngoài được gói cẩn thận bằng lá dong là chiếc bánh trắng nõn, dẻo thơm. Chiếc bánh nóng hổi thơm mùi của nếp, ăn vào như tan trong miệng hòa với phần nhân mặn làm đắm say lòng người. Chính vì vậy, với những ai đã từng đến Bắc Ninh, đã từng thử qua bánh tẻ làng Chờ sẽ nhớ mãi hương vị đón và luôn mua nó về mỗi dịp trở lại miền đất này.

• XEM THÊM: Top 11 Nhà xe Hà Nội Bắc Ninh xe khách limousine giường nằm chất lượng

4. Đặc sản Bắc Ninh Bánh đa Kế

• Địa chỉ: chợ Đọ, đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, thành phố Bắc Ninh.
• Giá: 15.000 – 20.000 đồng/cái

Chiếc bánh dân dã, đời thường nay đã có mặt ở nhiều nơi, trở thành niềm tự hào của người dân Kinh Bắc không gì khác chính là bánh đa Kế. Để

Chiếc bánh thành phẩm thuyết phục được cả những thực khách khó tính nhất. Bánh đa Kế đạt được độ giòn không bị chai, cứng, màu vàng trải đều mặt bánh, thơm mùi của lạc phảng phất chút vị của khoai lang. Nếu đã đến thăm đền Nghè Cả thì bạn có thể dừng chân để mua những chiếc bánh đa kế thơm ngon này.

5. Đặc sản Bắc Ninh Bánh khoai Thị Cầu

• Địa chỉ: 140 Hoàng Quốc Việt, P.Thị Cầu, thành phố Bắc Ninh.
• Giá: 90.000 – 100.000 đồng/hộp

Một loại bánh đặc sản Bắc Ninh mà bạn có thể mua về làm quà vừa ngon vừa lạ chính là bánh khoai Thị Cầu. Loại bánh làm từ gạo nếp kết hợp khoai sọ nhưng dưới bàn tay của người Thị Cầu tạo nên món bánh vô cùng khác biệt mà bạn không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Để tạo ra mẻ bánh khoai phải tốn nhiều thời gian và công sức, trải qua các công đoạn làm bánh công phu, tỉ mỉ.

Chiếc bánh ngon không phải chỉ cần làm đúng công thức là đủ mà cần kinh nghiệm và sự tận tâm trong từ khâu, chỉ cần một công đoạn chưa đạt thì dễ kéo theo mẻ bánh thất bại. Người dân quan họ thường dùng loại bánh này để dâng cúng tổ tiên những dịp đặc biệt, lễ Tết và thưởng cùng một ấm trà nóng để cảm nhận vị bùi của khoai, thoang thoảng hương bưởi và nếp khi giòn tan trong miệng.

Chi tiết thông tin cho Top 20 Đặc sản Bắc Ninh đáng thưởng thức và mua tặng khi đi du lịch…

1. Đặc sản bánh kẹo Bắc Ninh: Bánh phu thê Đình Bảng

Một trong những đặc sản bánh kẹo Bắc Ninh mà cần phải nhắc đến đầu tiên chính là bánh phu thê Đình Bảng. Bánh phu thê Đình Bảng là thức quà không thể thiếu trong lễ cưới, lễ hỏi của người dân nơi đây.

Thưởng thức loại đặc sản Bắc Ninh này, bạn sẽ cảm nhận được phần nếp dẻo dai, một chút giòn sật sật của đu đủ, vị béo của chút cơm dừa. Thêm vào đó là phần đỗ xanh ngon ngọt, chút bùi bùi của hạt sen hòa quyện với cái ngọt ngào của đường.

Ăn bánh phu thê Đình Bảng, người ta không chỉ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời mà còn cảm nhận được cái tình trong từng miếng bánh. Phần nhân của bánh phu thê có hình tròn đặt bên trong lớp vỏ có khuôn vuông nhỏ nhắn. Điều này tượng trưng cho sự vuông tròn, che chở của triết lý âm dương từ lâu đã ăn sâu trong tiềm thức người Việt khi làm bánh phu thê.

Bánh phu thê Đình Bảng được gói bằng lá dong hoặc lá chuối khô rồi luộc lên tới khi chín vừa là có thể đem ra thưởng thức. Đây chính là thứ quà xuất hiện trong hầu hết các đám cưới, chúng được đựng trong các tráp lễ rồi phủ lên một tấm vải đỏ. Ngoài ra, loại bánh này cũng được coi là đặc sản Bắc Ninh làm quà ý nghĩa đối với khách du lịch gần xa.

Chính vì thế, dù bạn vô tình hay hữu ý đặt chân đến vùng Kinh Bắc, Bắc Ninh. Đừng quên mua thêm những chiếc bánh phu thê Đình Bảng về cho người thân nếm thử. Cái hương vị đặc biệt của bánh sẽ khiến nhiều người phải tấm tắc khen ngon đấy!

• Gợi ý địa điểm mua: Cửa Hàng Bánh Phu Thê Bình Thủy
• Địa chỉ: Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơ
• Hướng dẫn chỉ đường
• Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 đ/cặp

Chi tiết thông tin cho Top 10 đặc sản Bắc Ninh làm quà Ý NGHĨA dễ mua, dễ tìm – DulichToday…

Thưởng thức 10 món ngon nức tiếng Vùng Bắc Ninh

1. Đặc sản Bắc Ninh Bánh phu thê Đình Bảng

Được gói bằng những tấm lá dong giản dị, rồi luộc lên. Bánh phu thê khi ăn sẽ thấy độ dẻo của nếp, độ giòn từ đu đủ, vị bùi từ hạt sen, vị ngọt từ đường, độ ngậy đỗ xanh, vị béo cùi dừa,…, tất cả hòa quyện vào nhau làm thành hương vị rất riêng của bánh.

Nhân bánh hình tròn, nằm trong vỏ bánh bẻ khuôn hình vuông bằng lá dừa, tựa biểu tượng vuông tròn của triết lý âm dương. Người ta dàn mỏng bột lên khuôn, đặt nhân vào một đầu, đắp phần bột còn lại lên nhân thể hiện sự ôm ấp, che chở của tình phu thê.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Bánh Phu Thê Phương Liên

42L p., Cầu Chùa Dận, Đình Bảng, Từ Sơn

Cửa Hàng Bánh Phu Thê Bình Thủy

Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn

2. Đặc sản Bắc Ninh Nem Bùi Ninh Xá

Dọc con đường quốc lộ chạy từ Cầu Hồ – Thuận Thành đi Hải Dương, ta dễ dàng bắt gặp biển hiệu nem Bùi bán buôn bán lẻ, nhiều người mua xong mang luôn vào quán bia ăn thử.

Thật thú vị khi ngày hè oi bức lại có được đôi ba cốc bia ngồi nhâm nhi với chiếc nem Bùi thơm ngon, ăn cùng lá sung, lá đinh lăng chấm với tương ớt.

Nem Bùi đặc sản Bắc Ninh sử dụng được trong ngày là ngon nhất, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì khoảng 2-3 ngày, nếu đóng gói trong túi nilông rồi hút chân không thì sẽ để được lâu hơn.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Nem Bùi

TL 281, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh

3. Đặc sản Bắc Ninh Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ làng Chờ là một đặc sản Bắc Ninh vừa dẻo vừa dai, vừa giòn vừa thơm, vừa thanh vừa mát làm cho người ta tỉnh táo, lại chắc cái dạ.

Bánh tẻ phải ăn lúc còn nóng mới ngon. Bánh dẻo chứ không nhão như bánh giò mà bạn thường thấy, vừa có độ giòn lại có vị béo của nhân, nồng nàn mùi lá, không thể lẫn vào thứ bánh tẻ nào khác được.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Bánh tẻ Làng Chờ – Trung Nghĩa, Bắc Ninh.

• Xem thêm: 15 Địa điểm du lịch Bắc Ninh tham quan hàng trăm chùa chiềng, đền thờ

4. Tương Đình Đỗ – đặc sản Bắc Ninh làm quà ngon

Nghề làm tương ở làng Đình Đỗ đã có từ lâu đời, nguyên liệu để làm tương bao gồm gạo nếp cái hoa vàng, ngô, đỗ tương. Tất cả được ủ và lên men tự nhiên, không sử dụng hóa chất. Để có mẻ tương ngon, người chế biến phải trải qua rất nhiều công đoạn kĩ lưỡng.

Một mẻ tương phải được ngâm ủ trong vòng 15 ngày, sau đó mới đem xay, tạo thành tương thành phẩm. Tương Đình Đỗ màu đỏ nâu, đặc sánh, thơm vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô.

Đây là đặc sản Bắc Ninh rất giàu dinh dưỡng, được dùng để làm nước chấm rau luộc, thịt luộc, bánh đúc, bánh tẻ, cá nướng, kho cá, kho thịt và chấm bún.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Chợ Hòa Đình

Lý Anh Tông, Võ Cường, Bắc Ninh

5. Bánh khúc làng Diềm

Trước đây, món bánh khúc quý lắm, chỉ được làm khi có khách quý đến chơi hay các dịp nhất niên, nhất lệ. Tuy không phải là quy định khắt khe như trầu thuốc, song đây chính là nét văn hóa ẩm thực riêng có ở vùng đất này.

Để làm một chiếc bánh khúc ngon không khó, nhưng quy trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và mất khá nhiều thời gian. Chỉ riêng khâu chọn nguyên liệu cũng cần tới kinh nghiệm.

Cùng với chút gạo tẻ loại ngon, được lựa chọn kỹ, gạo nếp dẻo, thơm, thì dù làm loại bánh nhân hành hay nhân đỗ đều phải tuân thủ những bước quan trọng và cơ bản. Lá khúc – nguyên liệu chủ đạo phải được dùng khi còn tươi, non và là loại lá khúc nếp.

Gạo tẻ sau khi ngâm vài tiếng đồng hồ sẽ vo, đãi thật sạch rồi đem giã nhuyễn cùng với lá khúc. Tỷ lệ gạo – lá để làm bánh khúc cũng là một bí quyết để có được món bánh như ý.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Làng Diềm (Hòa Long – Bắc Ninh)

6. Bánh đa Kế

Món đặc sản Bắc Ninh tiếp theo mà kenhhomestay.com giới thiệu tới bạn là bánh đa Kế. Những chiếc bánh đa hình yên ngựa vàng bóng, thơm vị thơm bùi mùi lạc, vừng, khoai lang… đã trở thành món quà không thể thiếu đối với khách ghé qua Bắc Ninh.

Bánh đa Kế đã trở thành một đặc sản, một món bình dị nhưng đã nổi tiếng cả trong và ngoài nước: Nga, Singapore.

Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức vị ngon của bánh đa ngay nơi làm ra, mua bánh đa chính gốc làng nghề về làm quà, mà còn được thăm đền Dĩnh Kế (còn gọi là Nghè Cả).

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Chợ Đọ

Nguyễn Cao, P.Ninh Xá, Bắc Ninh

• Xem thêm: Địa chỉ cho thuê xe máy tại Bắc Ninh giá rẻ 80k – chất lượng – đầy đủ loại xe

7. Bánh tro Đình Tổ

Bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một ít vôi. Bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía. Để có được nước tro trong, mùi thơm nhẹ, người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, hòa tro với nước vôi để lắng nước trong, bỏ cặn.

Gạo nếp được vo sạch, ngâm trong vòng từ 3-4 giờ, rồi vớt ra để ráo nước. Lá chuối hoặc lá dong hấp chín mềm, dùng để gói bánh.

Bánh tro Đình Tổ mềm, vị thanh mát, ngọt ngào. Một lần được thưởng thức thứ quà quê dân dã ấy sẽ cho cho bạn dư vị khó quên.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Đình Tổ – ven sông Đuống, thuộc phía bắc huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.

8. Rượu làng Vân

Rượu làng Vân – đặc sản Bắc Ninh không thể thiếu mỗi dịp hội tết, hay làm quà biếu. Rượu được nấu bằng gạo nếp, có khi còn làm bằng sắn khô hoặc tươi, cộng thêm men gia truyền – 35 vị thuốc bắc quý hiếm, cùng với nghệ thuật ngâm ủ tài tình của người dân nơi đây.

Rượu uống êm, đậm vị, uống xong cảm giác hương vị đặc biệt trong họng và không đau đầu. Khi cầm chai rượu lắc mạnh, ngay lập tức có rất nhiều bọt tăm li ti nổi lên rồi tan dần như pháo hoa. Tất cả tạo nên nét riêng có của loại rượu mang thương hiệu làng Vân, được mọi người trong và ngoài nước biết đến.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Chợ Đọ

Nguyễn Cao, P.Ninh Xá, Bắc Ninh

9. Cháo thái Đình Tổ

Cháo thái Đình Tổ chế biến không quá cầu kỳ. Gạo được xay nhuyễn, nhào thành cục to. Nước nấu cháo hầm từ xương, thịt gà, thịt lợn. Khi nước dùng sôi, người ta dùng dao mỏng để thái từng miếng bột cho vào nồi cháo. Khi cháo chín, cho thêm hành hoa, tiêu xay, nêm nếm thêm gia vị bắc xuống là dùng được.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Đình Tổ – ven sông Đuống, thuộc phía bắc huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.

10. Gà Hồ

Từ xưa tới nay, người dân làng Lạc Thổ (Thuận Thành) coi gà Hồ là một loài vật nuôi quý, chọn làm lễ vật dâng thành hoàng làng vào ngày hội làng mùng 10-2 (âm lịch) hàng năm. Gà Hồ có những nét đẹp riêng mà các giống gà khác không có, như “Đầu công, mình cốc, cánh trai”. Đó là câu truyền miệng nhận biết về giống gà Hồ lúc còn gà con.

Khi con gà trống Hồ trưởng thành rồi thì thân hình cân đối cường tráng, đầu rất to, mình cốc cánh trai, vạm vỡ, uy phong tràn đầy sức mạnh.

Nếu ai đã được thưởng thức một miếng thịt gà Hồ thì chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên. Trải bao biến cố thăng trầm, giống gà quý hiếm này vẫn được người dân gìn giữ, bảo tồn đến ngày nay.

Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Gà Hồ Thuận Thành

Xuân Lâm, Thuận Thành, Bắc Ninh.

Nếu một lần có dịp tới vùng quê Kinh Bắc này, bạn hãy nhớ thử qua tất cả những đặc sản Bắc Ninh mà Kenhhomestay.com giới thiệu trên đây nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

• Top 15 Số điện thoại các hãng taxi Bắc Ninh uy tín giá rẻ đáng gọi đặt
• Top 25 Nhà hàng quán ăn ngon Bắc Ninh nhất định bạn phải thưởng thức

Thu Hà – Kenhhomestay.com

Chi tiết thông tin cho Top 10 Đặc sản Bắc Ninh làm quà biếu không thể bỏ qua khi du lịch…

Các món ăn đặc sản Bắc Ninh mua làm quà nổi tiếng nhất 

Hàng năm lượt khách du lịch tới thăm Bắc Ninh rất đông. Bởi mùa nào trong năm, nơi đây cũng có rất nhiều điều thú vị để bạn khám phá. Bắc Ninh không chỉ hấp dẫn du khách bởi những lễ hội độc đáo hay những cảnh đẹp cuốn hút mà vùng đất Kinh Bắc này còn thu hút du khách bởi thế giới ẩm thực Bắc Ninh đa dạng và phong phú. Nơi đây có rất nhiều món ăn đặc sản để bạn chọn lựa và thưởng thức.

1. Món bánh khúc làng Diềm thơm ngon

Địa chỉ: làng Diềm thuộc thôn Viêm Xá, xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh.

Nhắc tới các món ăn dân dã, đặc sắc của Bắc Ninh không thể không nhắc tới món bánh khúc làng Diềm. Đây là món ăn ngon hấp dẫn mà chỉ cần thưởng thức một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên. 
 

Món bánh khúc này là một trong những món ăn truyền thống có từ rất lâu đời của người dân làng Diềm Bắc Ninh. Người dân nơi đây thường làm món ăn này vào những dịp đặc biệt như ngày lễ tết hay những dịp thờ cúng, giỗ chạp.

Bánh khúc làng Diềm là món ăn đặc sản Bắc Ninh mua làm quà được làm từ nguyên liệu lá khúc – một loại cây mọc dại ở ruộng lúa hay ven sông. Sau đó, người ta lấy lá đem rửa sạch và thái nhỏ rồi giã thật nhuyễn cùng với cơm gạo tẻ. Chỉ cần giã đến khi hỗn hợp bột trở nên mịn và lên màu đẹp là được. Công đoạn tiếp theo là nặn bánh với nhân đỗ xanh cùng thịt ba chỉ đã được tẩm ướp gia vị đậm đà bên trong. Sau khi nặn xong bánh sẽ được hấp chín. Bánh khúc khi chín sẽ có mùi thơm hấp dẫn cùng vị béo ngậy nên ăn rất ngon miệng.

2. Bánh phu thê nổi tiếng Bắc Ninh

Địa chỉ: Bạn có thể mua món bánh phu thê tại rất nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh nhưng ngon và hấp dẫn nhất thì hãy tới cửa hàng bánh phu thê Bình Thủy trên đường Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn. Tại đây bánh phu thê có giá  bán từ 15.000 VNĐ -20.000 VNĐ/cặp.

Bánh phu thê là món bánh ngọt cổ truyền của nước ta. Loại bánh này còn có tên gọi khác là bánh xu xuê hay bánh xu xê. Sở dĩ nó có tên gọi như vậy là bởi nó gắn liền với câu chuyện của triều Lý. Khi vua Lý Thánh Tông và Nguyên phi Ỷ Lan ghé thăm lễ hội tại làng Đình Bảng, người dân nơi đây đã dâng bánh và sau khi thưởng thức xong, cả vua và nguyên phi đều khen ngợi món bánh này rất ngon và đậm vị. Từ đó, món bánh này được tương truyền là món bánh hạnh phúc. Chính vì vậy, tại các đám hỏi đều có sự hiện diện của món bánh phu thê với mong muốn gia đình luôn được thuận hòa, hạnh phúc. 

Món đặc sản Bắc Ninh mua làm quà này là món ăn được làm từ gạo nếp cái hoa vàng và hoa dành dành để tạo màu nên nó có hương vị và mùi thơm rất hấp dẫn. Đặc biệt, bánh phu thê được gói bằng hai loại lá khác nhau. Bên trong là lá chuối và bên ngoài là lá dừa nên màu sắc của loại bánh này rất cuốn hút.

3. Đặc sản rượu làng Vân

Địa chỉ: Loại rượu đặc sản này được bán tại Chợ Đọ ở Nguyễn Cao, Phường Ninh Xá, Bắc Ninh với mức giá bán dao động từ 80.000VNĐ-150.000VNĐ/lít.

Rượu làng Vân là loại rượu đặc sản nổi tiếng của vùng Kinh Bắc. Có thể nói đây là loại rượu hảo hạng được ngâm và ủ theo kinh nghiệm gia truyền nên hương vị rượu rất đậm đà và thơm. Chính vì vậy, rượu làng Vân không chỉ là thức quà lễ dâng lên trong những dịp trọng đại mà nó còn là đặc sản Bắc Ninh mua làm quà được rất nhiều du khách chọn lựa để mua.

Nó được làm bằng gạo nếp ngon và được ủ men bằng 35 vị thuốc bắc đặc biệt nên hương vị rượu rất ngon và khác biệt. Khác với các loại rượu khác, rượu làng Vân có vị êm dịu và dễ uống hơn.

4. Món bánh tẻ làng Chờ

Địa chỉ mua bánh tẻ làng Chờ tại xã Trung Nghĩa, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh với mức giá bán khoảng 50.000 VNĐ/chục.

Rất nhiều người khi có dịp ghé thăm Bắc Ninh đều không quên mua bánh tẻ làng Chờ để mang về làm quà cho người thân, bạn bè. Bởi món bánh tẻ này không những thơm ngon mà còn thanh mát và giòn dai nên bất cứ ai ăn cũng sẽ cảm thấy thích thú.

Món ăn đặc sản Bắc Ninh này tuy không phải là món cao lương mỹ vị nhưng lại được rất nhiều người dân lựa chọn để sử dụng trong các dịp đặc biệt quan trọng như cưới hỏi, lễ tết. 

Tuy không quá bắt mắt nhưng bánh tẻ làng Chờ lại rất đậm đà và có vị béo ngậy. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của bột bánh cùng với vị giòn giòn sật sật của mộc nhĩ. Pha lẫn đó là hương thơm thoang thoảng của lá bánh phảng phất. Tất cả đã hòa quyện và góp phần tạo nên món bánh dân dã nhưng luôn đậm đà, hấp dẫn này. Vì vậy, nếu có dịp đi du lịch Bắc Ninh, bạn đừng quên mua bánh tẻ làng Chờ mang về nhé! Đây sẽ là thức quà quê dân dã mà bất cứ ai cũng sẽ thích khi được thưởng thức.

5. Nem làng Bùi Xá

Địa chỉ mua: dọc theo đường quốc lộ từ Cầu Hồ tới Thuận Thành, Bắc Ninh theo đường đi Hải Dương, bạn sẽ thấy rất nhiều nơi bán nem Bùi.

Nem làng Bùi là món ăn đặc sản Bắc Ninh mua làm quà tuyệt vời mà bạn có thể chọn lựa để mua mang về. Bởi món ăn này bạn có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Tuy nhiên, ngon nhất vẫn là lúc bạn thưởng thức món nem Bùi với một cốc bia mát lạnh trong dịp ngày hè nắng nóng. Cảm giác vừa mát vừa ngon sẽ giúp bạn xua tan đi cái nắng nóng oi bức của ngày hè. Do đó, đi Bắc Ninh mà quên không mua nem làng Bùi mang về thì quả thật là thiếu sót.

Trên đây là các món ăn ngon nổi tiếng của xứ Kinh Bắc để bạn tham khảo khi muốn tìm đặc sản Bắc Ninh mua làm quà để mang về. Các món ăn này tuy giản dị, dân dã nhưng chắc chắn sẽ là thức quà quê đầy ý nghĩa mà bạn có thể dành tặng cho những người thân yêu của mình. 

Huê Vũ (tổng hợp) – luhanhvietnam.com.vn|

Ảnh: Internet

Chi tiết thông tin cho Điểm danh các món ăn đặc sản Bắc Ninh mua làm quà nổi tiếng…

Cachnauan.net xin tổng hợp một số món ăn đặc ngon nổi tiếng của xứ Kinh Bắc. Vùng quê Kinh Bắc không chỉ có những liền anh liền chị, những làn điệu dân ca lưu luyến. Nơi ấy còn có những đặc sản đậm hồn quê, mà khách tới thăm chỉ thưởng thức đôi lần cũng nhớ nhung khôn xiết.

Giữa khung cảnh nên thơ đặc trưng Bắc Bộ, thưởng thức những món ngon lấy nguyên liệu từ đồng ruộng: bánh đa, bánh đúc, cháo thái, tương… sẽ cho du khách du lịch Bắc Ninh trở lại bản vị nguyên sơ và tuyệt vời nhất, để đến khi chào tạm biệt chỉ có thể thốt lên: Ôi, Kinh Bắc!

> 10 món ăn đặc sản nổi tiếng không nên bỏ lỡ khi du lịch Hà Nội

> 10 món ăn đặc sản nổi tiếng không thể bỏ lỡ khi đến Nam Định

> 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của quê lúa Thái Bình

> 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của đất cảng Hải Phòng

> 10 món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Hưng Yên

1. Bánh phu thê Đình Bảng

Được gói bằng những tấm lá dong giản dị, rồi luộc lên, bánh phu thê khi ăn ta sẽ thấy độ dẻo của nếp, độ giòn của đu đủ, độ ngậy của đỗ xanh, vị béo của cùi dừa, vị bùi của hạt sen, vị ngọt của đường…, tất cả hòa quyện vào nhau làm thành hương vị rất riêng của bánh. Nhân bánh hình tròn nằm trong vỏ bánh bẻ khuôn hình vuông bằng lá dừa, như biểu tượng vuông tròn của triết lý âm dương. Người ta dàn mỏng bột lên khuôn, đặt nhân vào một đầu rồi đắp phần bột còn lại lên nhân như thể hiện sự ôm ấp, che chở của tình phu thê.

Chi tiết thông tin cho 10 món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bắc Ninh – Cách nấu ăn ngon…