Đặc Sản Quảng Bình – Cách làm món ngon nhanh nhất

Đặc sản Quảng Bình làm quà – nơi đây không chỉ được biết đến với những hang động hoang sơ, thác nước hùng vĩ mà còn khiến du khách “say lòng” bởi những món ăn đặc sản ngon miệng. Những món ăn đậm chất quê hương mộc mạc dưới đây sẽ mang đến cho bạn thêm nhiều trải nghiệm thú vị về đời sống văn hóa, tinh thần của người dân Quảng Bình.

Xem thêm: Cẩm nang du lịch Quảng Bình từ A đến Z

Bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình 

Bánh xèo là một món ăn miền Trung vô cùng thân quen với người dân Việt. Thế nhưng, để thưởng thức bánh xèo miền Trung đặc trưng đúng vị thì phải tìm đến bánh xèo Quảng Hoà ở Quảng Bình. Điều đặc biệt làm nên đặc sản bánh xèo Quảng Hoà là bởi món “cá chuối” độc đáo làm từ chuối sứ được thái nhỏ, luộc chín rồi uốn thành hình con cá trông lạ mắt. Cùng với những nguyên liệu dân giã như gạo đỏ, tôm, cá chuối và được thưởng thức bằng cách cuộn cùng với các loại rau sống, bánh đa, chấm cùng nước mắm, bánh xèo Quảng Hoà có mùi thơm thoang thoảng của gạo lứt và có vị giòn tan nóng hổi càng ăn càng thèm.

Cháo canh cá lóc Quảng Bình

Cháo canh cá lóc là một trong những món đặc sản Quảng Bình được nhiều người yêu thích tại đây. Được làm từ sợi bánh canh to ăn “đẫy miệng”, kết hợp cùng nước dùng nóng hổi ngon từ thịt, ngọt từ xương, và đặc biệt là những miếng cá lóc chiên sơ giòn giòn, cháo canh cá lóc sẽ là món ăn mà đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi muôn đời.

Bạn có thể thưởng thức món cháo canh cá lóc tại các địa điểm sau:

• Quán Sương Hồng: 38 Nguyễn Trãi, TP. Đồng Hới
• Quán Gia Bảo: 74 Đường Hữu Nghị, TP. Đồng Hới
• Quán Bà Hồng: 51 Đường Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới
• Quán O Hạnh: 04 Lê Thành Đồng, TP. Đồng Hới

Lẩu cá khoai Quảng Bình 

Lẩu cá khoai được chế biến từ loài cá khoai có xương mềm, thịt nhão. Để làm nên món ăn đặc trưng này, cá khoai phải tươi và dày thịt để không bị nát, nước lẩu cũng phải có đầy đủ các nguyên liệu như nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua,… mới tạo nên hương vị ngọt chua đặc trưng. Đến Quảng Bình vào mùa đông thì đừng quên quây quần bên nồi nước lẩu nóng hổi và thưởng thức món lẩu cá khoai vô cùng thơm ngon nhé!

Đặc sản lươn đồng, hàu

Với giá chỉ từ 25-50k/bát, các món ăn đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình như cháo lươn, súp lươn, miến lươn, và cháo hàu tuy nghe có phần giản dị, mộc mạc nhưng lại mang hương vị thơm ngon đến không ngờ. Những con hàu thì to béo, ngon ngọt, lươn đồng thì luôn được sơ chế sạch sẽ loại bỏ mùi tanh, tạo ra hương vị ngọt mềm, thấm đẫm gia vị đã tạo ra nhưng món ăn ngon làm say mê nhiều thực khách. Hãy tìm đến quán chị Ngạnh tại 18 Hoàng Diệu, thành phố Đồng Hới để thưởng thức những món đặc sản lươn đồng và hàu nổi tiếng của Quảng Bình nhé.

Đẻn biển Quảng Bình

Đặc sản Quảng Bình nổi tiếng với sự độc và lạ và trong đó phải kể đến món đẻn biển. Đẻn biển là một loại rắn biển thân thon nhỏ, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt và mang giá trị dinh dưỡng cao. Từ đẻn biển, người Quảng Bình có thể chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn như: Ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm sả ớt, đẻn nướng cuốn lá lốt, đẻn hầm thuốc bắc và rượu tiết đẻn. Ram đẻn có lẽ là món ăn phổ biển hơn cả với lớp vỏ giòn rụm và nhân đẻn thơm ngậy, càng ăn càng “ghiền”.

Sò huyết sông Roòn Quảng Bình 

Sò huyết sông Roòn là một đặc sản không thể bỏ qua ở Quảng Bình. Sò huyết ở vùng sông này có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng đặc sắc nhất có lẽ là sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm. Với cách chế biến độc đáo cùng với nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng, món ăn này chắc chắn sẽ là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.

Mực khô Quảng Bình 

Đã đến với vùng biển Quảng Bình thì không thể nào quên thưởng thực món mực thơm ngon. Mực được nướng trên lửa than hồng, xé nhỏ thành nhiều sợi, thưởng thức cùng với tương ớt thì thấy rõ được vị ngon ngọt của mực hoà quyện cùng vị ớt cay nồng, vừa ăn vừa “nhấm nháp” cùng chút bia là ngon hết sảy không thể quên.

Cá nghéo Quảng Bình 

Là một đặc sản nức tiếng ở vùng đất Quảng Bình, cá nghéo (hay còn gọi là cá nhám) có ít mỡ, nhiều nạc, da nhám và được làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn ngon. Nếu như gỏi cá nghéo dùng với nước lèo, rau sống ngon thanh mát, cá nghéo kho với nghệ, gừng lại đậm đà, thì cháo cá nghéo lại dân giã với mùi hành phảng phất, nóng hổi mà bổ dưỡng, có thể ăn để giải cảm, giải sốt.

Nấm tràm Quảng Bình 

Là loại nấm mọc ven dọc bên bờ của những con suối và có tai nấm tròn, màu tím đậm, nấm tràm là nguyên liệu cho một số các món ăn quen thuộc của người dân Quảng Bình như: Cháo nấm tràm, nấm tràm xào mực,… nhưng có lẽ món ăn xuất hiện nhiều nhất trong các bữa ăn của người Quảng Bình là món canh nấm tràm. Canh có thể được nấu cùng rau lang, rau muống, lá lốt cùng chút ruốc, tỏi phi mang đến hương vị đậm đà ngon lạ miệng, đậm chất đặc sản Quảng Bình quê hương không thể lẫn.

Khoai deo Quảng Bình 

Nhắc đến đặc sản Quảng Bình thì không thể bỏ qua món khoai deo. Khoai deo (hay còn gọi là sâm đất) là một món ăn vô cùng bổ dưỡng và được chế biến từ khoai lang đỏ trồng trên đất thịt. Người Quảng Bình cẩn thận chế biến khoai deo từ công đoạn chọn khoai, đem khoai đi luộc chín rồi cắt lát và phơi trên cát trong khoảng 9-12 ngày nắng. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị khoai ngọt bùi nguyên chất và thấm đậm hương vị của gió và cát trắng.

Bánh bột lọc Quảng Bình 

Người dân Quảng Bình đã “thổi hồn” vào bánh bột lọc Huế và tạo ra một đặc sản riêng cho vùng đất đầy nắng và gió này. Bánh bột lọc được làm từ bột sắn lọc, tôm sông, mộc nhĩ cùng chút gia vị đơn giản. Sau khi bọc bột bánh với tôm, vắt thành hình tai bèo nhỏ xinh, bánh được nhúng nước sôi để ăn liền, hoặc được gói lá chuối và đồ lên như đồ xôi cho những người mang đi xa. Ở Quảng Bình thì chỉ cần vài chục nghìn thôi là bạn có thể thoả thích ăn no nê một “chầu” bánh lọc bột thơm dẻo!

Bánh khoái Quảng Bình 

Bánh khoái là loại đặc sản Quảng Bình có nguyên liệu khá giống bánh xèo nhưng cách chế biến, hình dạng và hương vị thì lại có điểm khác biệt. Bột để làm bánh được chọn từ loại gạo ngon, sau khi xay nhuyễn sẽ hoà với nước, đánh với lòng đỏ trứng gà, tạo ra một hỗn hợp lỏng. Nhân bánh bao gồm thịt nạc heo băm nhỏ, tôm, giá. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy được vị thơm ngon của nhân tôm, thịt, phảng phất hương gạo thơm của vỏ bánh giòn tan, chấm với nước mắm đậu lạc, gan heo bùi ngậy.

Có thể quan tâm:

• 18 Địa điểm du lịch không thể bỏ qua khi đến Quảng Bình
• Cồn cát Quang Phú – Thiên đường cát ở Quảng Bình
• 18 đặc sản miền Trung làm quà “nhắc đến là thèm”

Quảng Bình không chỉ “làm níu chân” du khách với địa điểm du lịch mà còn bởi những đặc sản  Quảng Bình làm quà mộc mạc, giản đơn mà thơm ngon, mang đậm nét ẩm thực miền Trung đặc sắc, chắc chắn sẽ là những “chiều lòng” mọi thực khách khó tính nhất!

Chi tiết thông tin cho 12 đặc sản Quảng Bình khiến du khách say lòng…

1. Cháo canh Quảng Bình

Cháo canh Quảng Bình là món ăn sáng thơm ngon, bổ dưỡng nổi tiếng ở Quảng Bình. Một tô cháo canh dân dã, bình dị nhưng có cá lóc, trứng cút, chả, thịt cùng phần nước dùng thơm ngon và ăn kèm nhiều loại rau đa dạng.  

Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/tô 

Gợi ý địa chỉ ăn ngon: 

• Chợ Đồng Phú – Trần Hưng Đạo – TP. Đồng Hới – Quảng Bình
• Quán cháo canh O Hạnh – số 4 Lê Thành Đông – TP. Đồng Hới – Quảng Bình

2. Hải sản Quảng Bình – Đặc sản Quảng bình làm quà đa dạng

Sở hữu đường bờ biển dài tới hơn 100km vì vậy hải sản Quảng Bình khá đa dạng. Trong chuyến du lịch Quảng Bình, bạn hoàn toàn có thể tới các nhà hàng ven bờ sông Nhật Lệ để thưởng thức các món ngon từ hải sản hoặc cũng có thể ghé qua chợ Đồng Hới – khu chợ đầu mối lớn nhất Quảng Bình để lựa chọn mua hải sản về làm quà sau chuyến đi. 

Giá tham khảo:  

• Mực: 120.000 – 270.000 VNĐ/1 kg
• Cua: 260.000 – 370.000 VNĐ/1 kg
• Cá ngừ: 60.000 – 110.000 VNĐ/1 kg
• Ghẹ: 130.000 – 250.000 VNĐ/1 kg
• Cá mú: 370.000 – 470.000 VNĐ/1 kg

Gợi ý địa chỉ ăn ngon: 

• Nhà hàng Sóng Thần – đường Hương Giang – Phú Hải – TP. Đồng Hới – Quảng Bình
• Quán Gió Biển – Trương Pháp – Quang Phú – TP. Đồng Hới – Quảng Bình 

3. Bánh bột lọc – Đặc sản Quảng Bình làm quà ngon nức lòng

Khác với món bánh bột lọc nổi tiếng ở Huế, bánh bột lọc Quảng Bình lại mang trong mình dư vị riêng, những chiếc bánh nhỏ xinh được bọc bên trong phần nhân tôm, thịt, mộc nhĩ đậm đà. Ngoài cách ăn trực tiếp, món bánh này còn được bọc trong lá chuối để phục vụ những người có nhu cầu mua về làm quà sau chuyến du lịch.

Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/đĩa

Gợi ý địa chỉ ăn ngon: 

• Bánh lọc Mệ Xuân – Lê Thành Đồng – Bắc Lý – Đồng Hới – Quảng Bình

>>> Gợi ý: Ăn gì ở Quảng Bình? Bộ sưu tập 20+ món NGON nên thử

Chi tiết thông tin cho Đặc sản Quảng Bình làm quà: Tham khảo ngay 20 món NGON HẾT Ý…

1. Lẩu cá khoai Quảng Bình

Lẩu cá khoai là đặc sản Quảng Bình đầu tiên chinh phục được những thực khách sành điệu. Cá khoai làm lẩu phải là loại cá tươi nhất, dày mình. Cá được rút ruột, bỏ đầu, bỏ đuôi, có thể để nguyên con hoặc chặt khúc, ướp với chút muối, tiêu, ớt và các gia vị rồi đập dập, băm nhỏ.

Nguyên liệu phổ biến cho món lẩu cá khoai Quảng Bình là cà chua, nước me, khế chua, dưa cải, măng chua, nấm đông cô,… Sau khi nước lẩu sôi, cho cá vào cho chín tới là vớt ra ngay, tận hưởng nó ngay lập tức sẽ cho hương vị ngon nhất. Ăn lẩu cá khoai khi còn nóng để giữ nguyên vị ngọt của cá, không bị nát hay tanh.

Quán ăn lẩu cá khoai Quảng Bình ngon nhất

• Nhà Hàng Thanh Mai, Địa chỉ: Số 47 đường Trương Pháp
• Nhà Hàng Anh Đào, Địa chỉ: Số 27 đường Phan Bội Châu
• Nhà Hàng Nhất Nhất, Địa chỉ: Số 11 đường Trương Pháp

2. Gỏi cá Nghéo Quảng Bình

Cá Nghéo Quảng Bình có màu trắng xám đặc trưng là loài xương sụn, có vẻ bề ngoài sần sùi nên có tên gọi là cá nhám, có nhiều nơi gọi là cá mập sữa, xuất hiện ở vùng biển Quảng Bình từ rất lâu, loài cá này khá hiếm nên không được bán nhiều ở chợ Đồng Hới, thường chỉ cung cấp cho các nhà hàng lớn hoặc phải điện thoại để đặt hàng trước để dành mới có.

Cá nghéo là loại cá rất giàu dinh dưỡng, nhiều thịt, tốt cho sức khỏe nên người Quảng Bình đã khéo léo chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Đặc biệt nhất là món gỏi cá nghéo Quảng Bình luôn để lại ấn tượng tốt cho thực khách bởi các nguyên liệu trộn đều có vị chua chua giòn giòn.

Xem thêm: Cá Nghéo Quảng Bình – Các Món Ăn Từ Cá Nghéo Bao Ngon

Quán ăn gỏi cá nghéo Quảng Bình ngon nhất

• Nhà hàng Hồng Vân, Ngõ 151 Quang Trung

Chi tiết thông tin cho Top 50 Đặc Sản Món Ăn Ngon Quảng Bình Nhất Định Phải Thử…

1. Địa chỉ mua Đặc sản Quảng Bình

• Các chợ trên địa bàn tỉnh Quảng Bình: chợ Đồng Hới, Chợ Ga Nam Lý, Chợ Ba Đồn, Chợ Hoàn Lão ( Bố Trạch ), Chợ Cảnh Dương, Chợ Võ Xá ( Quảng Ninh ) …
• Siêu thị Đặc Sản Quảng Bình – Rose City: 103 đường Trương Pháp, TP Đồng Hới.
• Siêu thị Đặc Sản Miền Trung – Xứ Quảng: 185 Trương Pháp, TP Đồng Hới
• Siêu thị đặc sản 24h  Địa chỉ: Quốc lộ 1A Bố Trạch đường tránh thành phố
• Hải sản Làng Chài Sỹ Hằng đường Đồng Hải, TP Đồng Hới
• Hải sản Quang Hường đường Trương Pháp, TP Đồng Hới
• Siêu thị coopmart quảng bình: đường 23 Tháng 8, TP. Đồng Hới
• Cửa hàng thực phẩm sạch Đông Dương 297 Trần Hưng Đạo, TP. Đồng Hới
• Cửa hàng thực phẩm sạch An Nông 63 Lý Thường Kiệt hay 97 Trần Hưng Đạo, Tp Đồng Hới
• Cửa hàng Sâm Bố Chính đường Lý Thường Kiệt, Đồng Hới, Quảng Bình

2. Các Đặc sản Quảng Bình nên mua về làm quà

Quảng Bình nổi tiếng với bờ biển Nhật Lệ, những hang động độc đáo và nền ẩm thực đậm nét khiến du khách không bao giờ quên. Nếu bạn đến đây mà chưa biết mua đặc sản Quảng Bình về làm quà thì sao? Vậy thì hãy đọc bài tiết lộ dưới đây ngay nhé!

2.1. Khoai deo Quảng Bình

Khoai lang là món ăn dân dã, quen thuộc với người dân mỗi vùng miền từ khoai có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ bình dân đến sang trọng như khoai nướng, khoai chiên, khoai luộc, khoai nấu canh, khoai nấu chè, khoai làm bánh, làm mứt… Nhưng khoai deo thì không phải ai cũng biết đến. Đó là đặc sản Quảng Bình chỉ ở nơi đây mới có.

Thưởng thức khoai gieo mọi người sẽ có cảm giác là lạ, mà lại quen quen. Những ai mới thưởng thức lần đầu sẽ thấy quen nhưng khó có thể nhận ra đó là khoai lang. Nhưng thử một lần sẽ “nghiện” và nhớ mãi hương vị của nó.

Khoai gieo từ lâu đã trở thành đặc sản của Quảng Bình. Người ở phương xa về, hay người từ nơi khác đến lúc ra đi, không ai mà không mang theo thứ khoai deo đậm đà hương vị đất Quảng này làm quà.

Những ngày thời tiết se lạnh, có dăm bảy miếng khoai gieo với chén trà nóng thì còn gì bằng. Đưa từng miếng khoai lên miệng, rồi nhấp ngụm trà. Vị ngọt, dẻo của khoai kết hợp với vị hơi đăng đắng của trà và hương thơm nồng nàn tạo nên một dư vị khó quên!

Địa chỉ mua khoai gieo đặc sản Quảng Bình:

• Hợp tác xã chế biến khoai gieo Hải Ninh: Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh. ĐT: 0164 585 9497.
• Đại lý khoai gieo tại Đồng Hới: 173 Hai Bà Trưng, TP. Đồng Hới. ĐT: 09912 589 161 – 0166 894 2216.
• Đại lý khoai gieo Linh Huệ ngõ 60 trường chinh, Bắc lý, Đồng Hới
• Đại lý khoai gieo Hải Ninh CHỊ TÝ: 178 Nguyễn Văn Cừ, TP. Đồng Hới. ĐT:01689699636

2.2. Hải sản khô và Mực khô

Quảng Bình có đường bờ biển trải dài nên các loại hải sản khô rất phong phú và đa dạng như cá khô các loại, khuyếc (Ruốc) khô bạn có thể mua về làm quà. Đặc biệt mực khô là một trong những đặc sản Quảng Bình nổi tiếng của người dân xứ Quảng.

Mực khô được đánh bắt từ vùng biển Quảng bình có thân dày, độ ngọt cao..những đặc điểm có được nhờ biển Quảng Bình có độ mặn cao. Theo những người chuyên nghề câu mực thì họ hàng nhà mực gồm nhiều loại: mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim… tất cả đều ngon và bổ.

Dân chài đi câu mực thường vào lúc 1 – 2 giờ sáng. Chiếc thuyền lớn chở các “thúng” ra đến ngoài khơi xa, người câu mực ngồi vào thuyền thúng và bắt đầu công việc của mình. Dưới ánh sáng của bóng đèn tròn, mực lá cứ tự tiến đến gần, người câu mực câu lên khá dễ dàng. Khoảng thời gian câu mực kéo dài từ 2 giờ đêm đến 10 giờ sáng.

Câu được con mực nào, họ bỏ lên thuyền, có người chuyên lột da, xẻ mực và treo mực thành hàng lên sợi dây căng sẵn, hoặc họ sẽ mổ mực và phơi ngay lúc thuyền cập bến.

Khi nướng mực cần nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa già. Con mực có mầu trắng tinh, khi nướng chín chuyển sang mầu vàng. Lửa nướng vừa phải, con mực sẽ chín, cả trong cả ngoài, bay tỏa mùi thơm ngon ngọt tự nhiên. Nếu để lửa già quá, con mực chỉ cháy vàng bên ngoài, còn bên trong thịt vẫn sống.

Đặc biệt mực nướng bằng cồn là ngon nhất. Món mực không chấm với các loại nước chấm nào khác ngoài tương ớt. Khi ăn miếng mực ngọt lịm, mềm mềm, thơm phức, hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt, đây là một món đặc sản Quảng Bình được nhiều du khách lựa chọn mỗi khi chiều về bên Nhật Lệ.

Cách chọn mực khô ngon:

Những con mực tươi ngon được phơi khô thì sẽ có lớp phấn trắng phủ trên toàn thân rất dày. Ấn tay vào mực không bị dính tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới nắng tự nhiên. Màu mực có độ đỏ hồng tự nhiên vừa phải, tươi tắn, màu sắc không quá đậm.

Bạn cũng nên kiểm tra phần đầu và thân mực có dính liền với nhau hay không. Nếu là mực tươi ngon thì phần thân và đầu dính chặt, không bị rơi, không bong. Bên cạnh đó bạn cũng cần chú ý đến độ dày của thịt mực.

Không ham con quá to cũng không chọn loại quá nhỏ. Chỉ nên chọn những con vừa phải, thịt càng dày càng tốt, thân thẳng. Khi nướng loại này sẽ nở thành từng thớ thịt, xé ra rất bông và ngon, vị đậm đà, dễ xé.

Địa chỉ mua mực khô Quảng Bình:

• Các chợ của Quảng Bình, đặc biệt là tại các chợ của những vùng ven biển như: chợ Đồng Hới, chợ Hoàn Lão, chợ Cảnh Dương, chợ Thanh Khê…
• Cửa hàng hải sản Hải Hà đường Linh Giang, Tp Đồng Hới
• Cửa hàng hải sản khô Lâm Nhung: Đường Hương Giang, TP. Đồng Hới (ngay chợ Đồng Hới).
• Cửa hàng hải sản Ngõ 75 Lê Thành Đồng, TP Đồng Hới, Quảng Bình 

2.3. Mắm Ruốc Quảng Bình

Con ruốc là loài giáp xác 10 chân, dạng như con tôm nhỏ, chỉ lớn 1-4cm. Người trong Nam gọi “tép” nhỏ, người Hà Tĩnh gọi “moi”, người miền Trung gọi “khuyết”.Ruốc là loại sinh vật nhỏ bé, giống như hạt cát, có màu nâu đỏ và mùi tanh của tôm cá. Đây là đặc sản Quảng Bình không dễ có ở những vùng quê khác.

Ở vùng cửa biển Nhật Lệ, ruốc tháng sáu ngon nhất. Ngạn ngữ Đồng Hới nói: “Ruốc tháng Sáu là máu rồng”. Đó là một cách nói ẩn dụ, hàm ý rằng ruốc tháng sáu quý hiếm vì ít năm ruốc tràn về trong tháng Sáu và đối với người Việt chúng ta, cái gì thuộc về rồng, phượng đều mang ý nghĩa tốt, đẹp, hiếm quý; đồng thời ngạn ngữ này cũng mang ý nghĩa so sánh: ruốc tháng Sáu làm ra đỏ như máu rồng. Thế là theo dân gian, ruốc tháng Sáu ngon quý về chất, đẹp về màu sắc.

Tới mùa, cứ 1 tô muối, 5 – 7 tô ruốc tươi hay nhiều hơn nữa tùy chế biến mặn – lạt, ướp chừng một ngày rồi đem vắt thật xiết con ruốc cho ra nước đem phơi – gọi là mắm tròn. Lấy xác ruốc phơi khô, quết mịn bỏ vào vịm mắm tròn, khuấy đều, phơi nắng.

Đến khi đảo, dậy mùi thơm là có thể dùng được. Mắm ruốc đặc sệt, có mùi thơm đặc biệt đâm tỏi, ớt, đường, chanh pha mắm ruốc vào ăn với cơm trắng cũng… cạn tô , dùng để chấm với rau, dưa, cà, thịt luộc hay bún, bánh đúc… đều khỏi chỗ chê

Con ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn nhiều lúc ngon ngọt hơn tép. Còn con ruốc khô như một loại thực phẩm “cứu sinh” người dân nghèo miền Trung.

Khi mùa giông bão tới cũng là lúc ruốc khô đã yên vị từng bao trên dàn bếp, chợ búa khó khăn, xúc con ruốc khô ra nấu với mồng tơi, đọt khoai sau hè nhà. Bào vài trái dưa leo, đâm nước mắm tỏi ớt, rang sơ con ruốc khô với ít mỡ; tất cả bóp chung lại thành món gỏi mát miệng, mặn mòi mà ngon lạ.

2.4. Nhút tép đồng Lệ Thủy

Lệ Thủy được gọi là vựa lúa của Quảng Bình với những cánh đồng mênh mông đến tận chân trời. Đây chính là điều kiện sống lý tưởng của loài hải sản nước ngọt đặc biệt mà không phải vùng, miền nào cũng có đó là tép. Bao đời nay, người dân Lệ Thủy đã chế biến con tép thành nhiều món ăn dân dã mà ngon miệng trong đó phải kể đến món Nhút tép đồng.

Ngày xưa nhút là món ăn dân dã làm thức ăn chính trong mùa rét của nhà nông. Có nhà làm cả vại to cất ăn dần vài tháng sau Tết. Ngày nay, nhút tép Lệ Thủy đã trở thành đặc sản nổi tiếng có thương hiệu, được du khách tìm mua làm quà mỗi khi du lịch Quảng Bình.

Nhút – tiếng địa phương gọi là dút – được làm từ tép. Mỗi năm đến khoảng tháng 11 âm lịch , khi ngoài đồng rút nước chuẩn bị vụ đông xuân cũng là lúc vào vụ tép. Trước đây, do phương tiện đi lại khó khăn, số tép bắt được ăn không xuể, bán không hết nên người dân Lệ Thuỷ mới nghĩ ra nhiều cách chế biến và bảo quản chúng. Trong vô số các cách chế biến đó có một cách chế biến mà nhiều người ưa thích, đó chính là món nhút tép.

Cách làm nhút cũng tương tự cách làm mắm tép (ngoài bắc còn gọi là mắm tôm), mắm ruốc. Tuy nhiên, mắm nhút tép đồng khác mắm tôm, mắm ruốc ở chỗ nó thanh hơn, có vị chua hơn và mùi thơm hơn do được trộn với thính chứ không mặn chát và nặng mùi như các loại mắm tôm, mắm ruốc bình thường.

2.5. Bánh tráng Tân An

Nhắc đến làng Tân An, xã Quảng Thanh (Quảng Trạch – Quảng Bình), người ta nghĩ ngay đến bánh tráng, loại nguyên liệu làm nên món cuốn tuyệt vời của vùng đất ven sông Gianh.

Sản phẩm bánh mè xát đã được người dân Tân An làm ra cách đây hơn 100 năm. Gạo làm bánh được chọn từ các loại gạo ngon, ngâm kỹ trong nước lạnh 3-4 giờ rồi vớt ra đãi sạch, cho vào cối nghiền thành bột sền sệt, trộn với mè đã xát vỏ, sau đó đem tráng phơi trên những chiếc phên đan bằng tre, nứa. Khi bánh đã khô, người ta đem vào ủ lại cho mặt bánh phẳng rồi mới bóc khỏi phên và đóng gói mang đi tiêu thụ.

Bánh gồm 2 loại, chủ yếu là bánh dày để nướng và bánh mỏng dùng để cuốn ram (bánh đa nem). Nắm bắt nhu cầu của thị trường, nhiều năm qua người dân nơi đây còn sản xuất ra loại bánh mè xát đường, có vị ngọt, béo và khá dẻo nên rất thuận lợi cho việc vận chuyển xa, khi nướng lên thơm phức. Bánh Tân An thơm ngon, chất lượng cao, giá lại phải chăng nên được nhiều người ưa chuộng mua đặc sản Quảng Bình về làm quà biếu.

2.6. Rượu Võ Xá

Quảng Ninh cũng là địa danh nổi tiếng có nhiều đầm lầy, cát trắng ven biển. Đầm lầy nhiều nhất là ở khu vực làng Võ Xá, đầm lầy nổi tiếng với câu “Sợ nhất Lũy Thầy, sợ nhì đầm lầy Võ Xá” nơi đây từ lâu nổi tiếng với thương hiệu Rượu trắng Võ Xá.

Rượu Võ Xá được sản xuất bằng phương pháp cổ truyền của làng Võ Xá từ hàng trăm năm nay, từ thời Chúa Nguyễn mở mang bờ cõi Phương Nam, là sự kết hợp tinh tế giữa dòng nước tinh khiết của Động Cát Trắng và gạo thôn quê cộng với công thức lên men độc đáo đã cho ra sản phẩm rượu thơm nồng mà không một loại rượu nào có thể so sánh kịp.

Thương hiệu Rượu Võ Xá ra đời vừa góp phần bảo tồn nét văn hoá ẩm thực của Quảng Bình, vừa nâng cao chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm của các sản phẩm truyền thống.

2.7. Nước mắm Bảo Ninh

Xã Bảo Ninh là một xã vùng biển của thành phố Đồng Hới (Quảng Bình), có nghề truyền thống làm nước mắm lâu đời. Người Bảo Ninh  tự hào có nhiều đặc sản biển. Nhưng họ tự hào nhất vẫn là nước mắm từ con cá nục mu.

Người trong vùng truyền tai nhau câu thơ: “Nguyên chất nước mắm nục mu/Một thìa giá trị bằng mâm cỗ đầy”. Nục mu là loài cá nhỏ như ngón tay, toàn thân là thớ thịt nạc mềm mại. Lúc làm nước mắm, chỉ mới trộn muối thôi đã thấy rỉ nước huyết đỏ hồng ra ngập cả cá. Loại nước mắm này vừa thơm, vừa ngọt, màu sắc sánh như mật ong thượng hạng.

Ở Bảo Ninh, các lão ngư cao niên còn truyền kể câu chuyện chúa Nguyễn rất thích nước mắm nục mu đã sắc chỉ cho loại nước mắm này đứng đầu các loại nước mắm của xứ biển trong vùng. Những năm đầu thế kỷ XX, nước mắm vùng Bảo Ninh đã xuất đến Huế, Sài Gòn ra Hà Nội, sang cả Lào, mỗi ngày không dưới 30 tấn nước mắm.

Nước mắm Bảo Ninh nức tiếng, đến cả tiến sĩ Rôda, Giám đốc Viện Pasteur Sài Gòn đã làm bản phân tích sinh hóa vào năm 1918 và kết luận, đây là dòng nước mắm cho hàm lượng đạm rất cao và ông khuyên nên dùng dòng nước mắm tinh khiết bằng cách làm thủ công này.

Bởi theo ông, con nục mu như kết hợp các tinh chất của biển. Con cá tuy nhỏ nhưng những phù du nhỏ bé nhiều năng lượng của biển được nó tiêu thụ một cách hoàn hảo… để con người khai thác, chế biến nó trong cái nắng gió của mảnh đất Miền Trung tạo ra thương hiệu nước mắm Bảo Ninh nổi tiếng thơm ngon.

2.8. Dầu lạc nguyên chất

Dầu lạc nguyên chất là một sản phẩm mộc mạc, mang đậm chất quê vừa ngon vừa không có chất bảo quản, để cả năm trời cũng không đổi màu, không lắng cặn rất tốt cho sức khỏe nên được đông đảo khách hàng, đặc biệt là khách du lịch ưa thích.

Hiện nay ở Quảng Bình có 2 thương hiệu dầu lạc nổi tiếng đó là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hoá. Sản phẩm được làm từ 100% hạt lạc có chất lượng của địa phương được trồng theo mô hình lạc sạch từ phân bón, giống…, được ép nguyên chất, đặc biệt không sử dụng chất làm màu, phụ gia theo quy trình sản xuất dầu nghiêm ngặt, bảo đảm an toàn, chất lượng.

Dầu lạc không chứa cholesterol, có hàm lượng chất chống oxy hóa (polyphenol, resveratrol, phytosterol) giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, ngăn ngừa lão hóa rất tốt cho cơ thể, đã được các cơ quan chức năng chứng nhận; lượng dùng trong chế biến thực phẩm chỉ bằng 1/3 so với các sản phẩm thông thường.

2.9. Mật ong Quảng Bình

Mật ong Quảng Bình rất được ưa chuộng trên thị trường vì đặc tính tốt và lành đối với sức khỏe. Được dùng làm nhiều bài thuốc dân gian chữa bệnh nên mật làm ra đến đâu bán hết đến đó. Mật ong Quảng Bình có 2 loại, một là mật ong rừng nguyên chất xem là đặc sản Quảng Bình hấp dẫn nhất, loại này giá khá đắt và số lượng ít nhưng được nhiều du khách lựa chọn. Loại thứ hai là mật ong rừng nuôi loại này giá mềm mà cũng rất chất lượng.

Vì Quảng Bình có diện tích rừng là 591.411 ha, trong đó rừng tự nhiên 480.212 ha. Là tỉnh đứng thứ hai cả nước về tỷ lệ che phủ rừng lên đến 67,5% có rất nhiều loài hoa không chịu tác động từ hóa chất, ô nhiễm. Đây là điều kiện thuận lợi cho đàn ong sinh sống và lấy phấn làm mật.

Dầu lạc, dầu mè đen, mật ong Phong Nha bạn có thể tại các quầy lưu niệm chuyên đặc sản Quảng Bình ở Trung Tâm du lịch Phong Nha Kẻ Bàng, những cơ sở sản xuất uy tín, không nên mua hàng trôi nổi hoặc những người bán hàng không có địa điểm cụ thể.

2.10. Sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính được biết đến đầu tiên tại Quảng Bình cách đây khoảng 300 năm là một trong những sản vật quý được người xưa dùng để tiến vua. Với những giá trị mà sâm Bố Chính mang lại, đây thực sự là món quà đặc sản Quảng Bình ý nghĩa nhất định du khách phải mua.

Sâm Bố Chính hay còn được gọi là: thổ hào sâm, sâm núi, sâm khu năm… có tên khoa học là Abelmoschus sagittifolius, thuộc họ cẩm quỳ. Từ lâu, cây sâm Bố Chính đã được đánh giá là một vị thuốc quý trong dân gian. Với sự phong phú về hàm lượng dinh dưỡng và hoạt chất đặc biệt, rễ củ sâm bố chính mang lại tác dụng tuyệt vời trong y học. Trong Đông Y, sâm bố chính hơi có vị ngọt, tính hàn, rất thích hợp với cơ thể suy nhược, mất ngủ lâu ngày, chữa bệnh lao phổi, kém ăn, trẻ em cam mồm, gầy còm chậm lớn, ngăn chặn các tác nhân gây ra sốt và ho dai dẳng, viêm họng, viêm phế quản, kinh nguyệt không đều, đau lưng, đau mình, hoa mắt, chóng mặt, khí hư…

2.11. Tỏi tía Quảng Minh

Tỏi tía có mặt ở xã Quảng Minh (Thị xã Ba Đồn, Quảng Bình) từ hơn 70 năm trước. Cây tỏi được trồng ở đây là giống tỏi tía bản địa chứ không trắng tinh như ở vùng đất cát Phan Rang hay Lý Sơn. Tỏi tía Quảng Minh củ chắc, có mùi thơm và vị cay nồng đặc trưng nên được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng, giá trị. Cùng với thời gian, sản phẩm này đã chiếm trọn tình cảm của người tiêu dùng và ngày càng khẳng định được thương hiệu riêng của mình.

Từ tỏi tươi với sự sáng tạo và áp dụng khoa học công nghệ, hiện nay Quảng Bình đã cho ra đời sản phẩm Tỏi đen và Rượu tỏi đen. Đây là hai sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, có rất nhiều công dụng, do đã được lên men và hoà tan nhiều chất có lợi trong rượu nên càng dễ hấp thụ vì vậy có thể chữa được nhiều bệnh như sau: Phòng chống được lão hoá, có tác dụng bồi bổ sức khoẻ, nâng cao hệ miễn dịch, giúp bảo vệ cơ thể phòng chống bệnh tật, hỗ trợ phòng chống và điều trị các bệnh như: ung thư, tiểu đường, làm giảm cholesterol, mỡ trong máu…

Hầu hết các sản phẩm ẩm thực phục vụ du lịch đều gắn liền với những làng nghề nổi tiếng được hình thành và phát triển cùng với đời sống sinh hoạt của cộng đồng dân cư trong lịch sử như: bánh tráng Tân An, xã Quảng Thanh (Quảng Trạch), hải sản khô xã Bảo Ninh, ruốc Hải Thành (Đồng Hới), nước mắm Đức Trạch (Bố Trạch), nước mắm Bảo Ninh, khoai deo Hải Ninh, rượu Võ Xá (Quảng Ninh), tỏi Quảng Minh…

Điều đáng nói, các sản phẩm của các làng nghề không chỉ đơn thuần có giá trị sử dụng và phục vụ cho hoạt động du lịch mà ở đó còn kết tinh các giá trị văn hóa truyền thống đang được người dân Quảng Bình lưu giữ và nâng niu. Khi du lịch Quảng Bình bạn có thể mua sắm đặc sản về làm quà cho bạn bè gia đình người thân tại.

Chi tiết thông tin cho Đặc Sản Quảng Bình – Địa Chỉ Mua Đặc Sản Quảng Bình Làm Quà…

Du lịch tại Quảng Bình thì mua gì về biếu? Hãy cùng tham khảo bài viết sau đây để lựa chọn những món đặc sản làm quà tặng ý nghĩa nhé!

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những danh lam làm ngây ngất lòng người, mà còn có những món ngon độc đáo. Hãy cùng theo dõi bài viết hôm nay của Bách hóa XANH lựa chọn Top 10 đặc sản Quảng Bình về làm quà tặng ý nghĩa nhất nhé!

Tham khảo thêm: Cẩm nang du lịch Quảng Bình – Các điểm đến đẹp nổi tiếng

1 Mua đặc sản Quảng Bình nào về làm quà?

Khoai deo

Khoai deo là món ngon làm từ khoai lang trồng tại Quảng Bình, chế biến bằng cách phơi khô rồi tẩm ướp gia vị. Khoai deo có độ dẻo vừa phải, vị bùi bùi, ngọt thanh của đường phèn.

Khoai deo Quảng Bình

Khoai deo từ lâu đã trở thành món đặc sản được nhiều du khách đến Quảng Bình lựa chọn để làm quà cho gia đình, bạn bè, người thân.

Giá tham khảo: 120.000 đồng/kg

Địa chỉ mua khoai deo Quảng Bình:

+ Đại lý khoai deo Quảng Bình: số 10 Vương Thừa Vũ, Đồng Phú, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam

+ Đại lý khoai deo Linh Huệ: 46 Trường Chinh, Đồng Phú, Đồng Hới, Quảng Bình

Hải sản khô – Mực khô

Đến thành phố biển Quảng Bình thì không thể bỏ qua các loại hải sản khô, đặc biệt là mực khô. Mực khô được đánh bắt từ vùng biển Quảng Bình, có thân dày, độ ngọt và dai vừa phải, đậm đà và dễ xé.

Mực khô Quảng Bình

Mực khô ngon sẽ có lớp phấn trắng dày phủ trên toàn thân, khô hoàn toàn, ấn tay vào không có độ ẩm.Màu mực có độ đỏ hồng tự nhiên, tươi tắn, không quá đậm. Phần đầu và thân mực phải dính chặt với nhau.

Giá tham khảo:

+ Mực khô loại 1 giá 790.000 đồng/kg (từ 10 đến 12 con/kg)

+ Mực khô loại 2 giá 690.000 đồng/kg (từ 18 đến 22 con/kg)

Địa chỉ mua mực khô Quảng Bình:

+ Các chợ của Quảng Bình: Chợ Đồng Hới, chợ Hoàn Lão, chợ Cảnh Dương, chợ Thanh Khê,…

+ Cửa hàng mực khô Quảng Bình: Hương Giang, Hải Đình, Đồng Hới, Quảng Bình

Mắm ruốc

Ruốc là sinh vật nhỏ bé như hạt cát, có màu nâu đỏ, hay còn gọi là “tép” nhỏ (người Nam), “moi” (người Hà Tĩnh) và “khuyết” (miền Trung). Mắm ruốc màu nâu, có độ đặc sệt, dậy mùi, thường làm nguyên liệu trong các món ăn như thịt kho mắm ruốc, bánh tráng mắm ruốc,…

Mắm ruốc Hải Ninh Quảng Bình

Ngoài ra, mắm ruốc chấm với xoài sống cũng là món ăn làm tan chảy nhiều người. Mắm ruốc Hải Ninh là thương hiệu đặc sản nổi tiếng tại Quảng Bình

Giá tham khảo: 75.000 đồng/kg

Địa chỉ mua mắm ruốc Quảng Bình: Các chợ trên địa bàn thành phố Đồng Hới

Nhút tép đồng Lệ Thủy

Lệ Thủy là vựa lúa lớn của Quảng Bình, là nguồn nuôi các loại tép tươi ngon. Người dân nơi đây đã chế biến con tép thành món ăn độc đáo gọi là Nhút tép đồng.

Nhút tép đồng Lệ Thủy

Nhút tép đồng được làm tương tự như mắm tép, có vị thanh, mùi thơm và hương vị đặc biệt bởi được trộn với thính. Nhút tép thường ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng để chấm với quả sung, bầu luộc, quả vả, hay các loại rau luộc khác, đặc biệt nhút tép chấm cùng thịt ba chỉ luộc là món ăn vô cùng hấp dẫn.

Nhút tép đồng Lệ Thủy từ lâu đã trở thành thương hiệu đặc sản nổi tiếng tại Quảng Bình, được rất nhiều du khách tìm mua để làm quà tặng.

Giá tham khảo: 120.000 đồng/kg

Địa chỉ mua Nhút tép đồng Lệ Thủy:

+ Các chợ tại Quảng Bình

+ Các cửa hàng đặc sản tại An thủy, Lệ Thủy, Quảng Bình

Bánh mè xát Tân An

Bánh mè xát Tân An là loại nguyên liệu tuyệt vời tạo nên những món ngon như bánh tráng nướng, bánh đa nem,…Sở dĩ bánh mè xát có vị nổi bật hơn các loại bánh tráng khác bởi phần gạo được lựa chọn rất kỹ, phải là gạo ngon, xay ra kết hợp với mè, vừa thơm vừa béo béo.

Bánh mè xát Tân An

Bánh mè xát có 3 loại: Bánh dày để nướng, bánh mỏng để cuốn và bánh mè xát đường có vị ngọt, béo và dẻo. Bánh Tân An vừa chất lượng, thơm ngon lại có giá phải chăng nên rất được ưa chuộng.

Giá tham khảo: 120.000 đồng/gói/20 bánh

Địa chỉ mua bánh mè xát Tân An:  HTX Làng nghề truyền thống Tân An: Thôn Tân An, xã Quảng Thanh, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình

Rượu Võ Xá

Võ Xá là thương hiệu nổi tiếng, được sản xuất bằng phương pháp cổ truyền của người dân làng Võ Xá. Rượu là kết tinh của dòng nước tinh khiết tại Động Cát Trắng và gạo thôn quê kết hợp với công thức lên men độc đáo đã có từ thời chúa Nguyễn.

Rượu Võ Xá

Mùi thơm nồng nàn và hương vị đặc trưng của rượu khiến nhiều người say mê, đặc biệt là những người yêu thích rượu. Đến Quảng Bình, chắc chắn bạn phải mua về loại rượu truyền thống, đậm nét văn hóa ẩm thực của người dân Quảng Bình này.

Giá tham khảo: 45.000 đồng/500ml

Địa chỉ mua rượu Võ Xá: Làng Võ Xá: 109 Đ. QL1, Võ Ninh, Quảng Ninh, Quảng Bình

Nước mắm Bảo Ninh

Xã Bảo Ninh – xã vùng ven biển của thành phố Đồng Hới, Quảng Bình. Nơi đây, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm nước mắm truyền thống.

Nước mắm Bảo Ninh

Đặc biệt hơn các loại nước mắm khác, nước mắm Bảo Ninh làm từ cá nục mu có hàm lượng chất đạm cao. Nước mắm có mùi thơm nức mũi, vị không quá mặn, màu sắc vàng sánh như mật ong thượng hạng.

Nước mắm Bảo Ninh, đặc sản Quảng Bình, không chỉ nổi tiếng trong nước mà còn xuất sang nước ngoài và rất được ưa chuộng.

Giá tham khảo: 40.000 đồng/chai 400ml

Địa chỉ mua nước mắm Bảo Ninh:

+ Xã Bảo Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình

+ Các cửa hàng đặc sản Quảng Bình

Mật ong Quảng Bình

Với diện tích rừng lớn, là tỉnh đứng thứ 2 cả nước về độ che phủ rừng, vì thế Quảng Bình có nguồn mật ong dồi dào quanh năm.

Mật ong Quảng Bình

Mật ong Quảng Bình là sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường bởi chất lượng, đặc tính tốt. Mật ong Quảng Bình có 2 loại là mật ong rừng nguyên chất và mật ong nuôi, được dùng nhiều làm thuốc dân gian chữa bệnh.

Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn quà tặng ý nghĩa, bạn có thể tham khảo mật ong Quảng Bình, vừa tốt cho sức khỏe vừa có thể chế biến thành nhiều món ăn, thức uống.

Giá tham khảo:

+ Mật ong rừng nguyên chất: 725.000 đồng/500ml

+ Mật ong nuôi: 430.000 – 450.000 đồng/500ml

Địa chỉ mua mật ong Quảng Bình:

+ Các quầy lưu niệm ở Trung Tâm du lịch Phong Nha Kẻ Bàng

+ Quà Quảng Bình: 41 Đường Hai Bà Trưng, Phường Hải Thành, Đồng Hới, Quảng Bình

Sâm Bố Chính

Sâm Bố Chính hay còn có tên gọi là thổ hào sâm, sâm núi, sâm khu năm…là một loại thuốc quý trong dân gian. Bởi sâm có chứa các hoạt chất đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng cao, rễ củ sâm bố chính còn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời trong y học.

Sâm Bố Chính Quảng Bình

Sâm Bố chính có vị ngọt, tính hàn. Theo Đông Y thì rất thích hợp với người bị suy nhược, mất ngủ lâu ngày, lao phổi, kém ăn. Ngoài ra sâm còn ngăn chặn các tác nhân gây ra sốt và ho mãn tính, viêm họng, viêm phế quản, kinh nguyệt không đều, đau lưng, hoa mắt, chóng mặt,…

Giá tham khảo: Tùy theo kích thước sâm

+ Từ 250.000 đồng (loại 1kg từ 12 – 14 củ)

+ 350.000 – 400.000 đồng/kg (loại 1 kg từ 8 – 12 củ)

+ 450.000 – 500.000 đồng/kg (loại 1 kg từ 6 – 8 củ)

+ 550.000 – 600.000 đồng/kg (loại 1 kg từ 4 – 6 củ)

Địa chỉ mua Sâm Bố Chính: Sâm Bố Chính Tuệ Lâm: 19 Lý Thường Kiệt, Đồng An, Đồng Hới, Quảng Bình

Dầu lạc nguyên chất Quảng Bình

Hai thương hiệu dầu lạc nổi tiếng tại Quảng Bình là dầu lạc Phong Nha và dầu lạc Nông Việt Minh Hóa, ngoài ra còn có thương hiệu dầu lạc Nguồn Sơn. Được nhiều du khách mua về làm quà tặng bởi sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, hạn sử dụng lâu.

Dầu lạc nguyên chất Quảng Bình

Dầu lạc được làm từ 100% hạt lạc trồng theo mô hình lạc sạch và ép nguyên chất, không sử dụng chất làm màu, phụ gia.

Hơn thế nữa, dầu lạc không chứa cholesterol, có các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh lý về tim, ung thư, lão hóa. Dầu lạc Quảng bình đã được chứng nhận về chất lượng sản phẩm và độ an toàn cho sức khỏe.

Giá tham khảo:

+ Dầu lạc Phong Nha: 130.000 đồng/lít

+ Dầu lạc Nông Việt Minh hóa: 120.000 đồng/lít

Địa chỉ mua dầu lạc nguyên chất Quảng Bình: Các chợ, siêu thị đặc sản Quảng Bình

2 Đặc sản Quảng Bình ăn tại cửa hàng

Bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình

Bánh xèo là một món ăn quen thuộc của miền Trung nước ta. Mỗi nơi lại có cách chế biến bánh xèo riêng, rất độc đáo và mùi vị đặc trưng. Bánh xèo Quảng Hoà ở Quảng Bình đặc biệt bởi món “cá chuối” lạ miệng, làm từ chuối sứ được thái nhỏ, luộc chín rồi uốn thành hình con cá. Những nguyên liệu quen thuộc dễ tìm như gạo đỏ, tôm, cá chuối, thưởng thức bằng cách cuộn cùng với các loại rau sống, bánh đa, chấm cùng nước mắm thì còn gì tuyệt vời hơn. Bánh xèo Quảng Hoà có mùi thơm nhẹ của gạo lứt, giòn tan nóng hổi.

Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 đồng/phần

Địa chỉ ăn bánh xèo Quảng Hòa Quảng Bình:

+ Bánh xèo Dì Hoa – Quảng Hòa – Thôn Thanh Tân, Quảng Trạch, Quảng Bình.+ Bánh Xèo Cô Xuân – Quảng Hoà, Quảng Trạch, Quảng Bình.

Cháo canh cá lóc Quảng Bình

Cháo canh cá lóc Quảng Bình

Cháo canh cá lóc là một trong những món đặc sản Quảng Bình được nhiều người ưa chuộng. Sợi bánh canh to, kết hợp cùng nước dùng nóng hổi ngon từ thịt, ngọt từ xương và những miếng cá lóc chiên sơ vàng giòn, sẽ khiến ăn một lần là nhớ mãi.

Giá tham khảo: 22.000 – 30.000 VNĐ/tô

Địa chỉ bán bánh canh cá lóc Quảng Bình:

+ Bánh canh cá thu cô Liên – 37 Tôn Thất Thuyết, Đồng Phú, Đồng Hới, Quảng Bình+ Bánh canh Gia Bảo – 8 Lý Thường Kiệt, Đồng An, Đồng Hới, Quảng Bình.

Lẩu cá khoai Quảng Bình

Lẩu cá khoai Quảng Bình

Cá khoai có xương mềm, thịt nhão, chọn cá khoai phải tươi và dày thịt để không bị nát, nước lẩu có đầy đủ các nguyên liệu như nước cốt me, khế chua, măng chua, cà chua,… mới tạo nên hương vị ngọt chua đặc trưng. Đến Quảng Bình vào mùa đông thì tuyệt vời nhất là quây quần bên nồi nước lẩu nóng hổi và thưởng thức món lẩu cá khoai cùng người thân và gia đình.

Giá tham khảo: 100.000 – 250.000 VNĐ/phần

Địa chỉ bán lẩu cá khoai Quảng Bình:

+ Quán Anh Đào – 27 Phan Bội Châu, Đồng Mỹ, Đồng Hới, Quảng Bình.+ Nợ Quán – 51 Trần Quốc Toản, Phường Hải Thịnh, Đồng Hới, Quảng Bình.

Đẻn biển Quảng Bình

Đẻn biển Quảng Bình

Đẻn biển là một loài rắn biển có thân thon nhỏ, mình vằn da nhám, đầu nhỏ đuôi dẹt nhiều dinh dưỡng. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ đẻn biển như Ram đẻn, cháo đẻn, chả đẻn, tiết đẻn, đẻn bằm xúc bánh đa, đẻn hầm sả ớt,… Ram đẻn là món ăn được nhiều người ưa chuộng bởi lớp vỏ giòn rụm và nhân đẻn thơm ngậy, càng ăn càng mê.

Giá tham khảo: 100.000 – 1.000.000 VNĐ/ món

Địa chỉ bán đẻn biển Quảng Bình:

+ Nhà hàng hải sản Lá Cọ Beach Flamigo – 185 Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình.

+ Chuỗi nhà hàng hải sản bên bờ biển Nhật Lệ –  Dọc đường Trương Pháp, phường Quang Phú, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình

Sò huyết sông Roòn Quảng Bình

Sò huyết sông Roòn Quảng Bình

Sò huyết sông Roòn là đặc sản mà bạn nên mến thử một lần khi đến Quảng Bình. Sò huyết sông Roòn có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn, nhưng hấp dẫn nhất có lẽ là sò huyết tái chanh và sò huyết chần nước mắm. Với cách chế biến độc đáo cùng và nguyên liệu tươi ngon bổ dưỡng, đây là món ăn chắc chắn sẽ là đặc sản không thể bỏ qua khi du lịch Quảng Bình.

Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 VNĐ/món

Địa chỉ bán sò huyết sông Roòn:

+ Nhà hàng Quốc Dũng – Trương Pháp, Quang Phú, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình.

+ Nhà hàng Hải Yến – Trương Pháp, Quang Phú, Tp. Đồng Hới, Quảng Bình.

3 Mua đặc sản Quảng Bình ở đâu?

• Các chợ trên địa bàn tỉnh Quảng Bình: chợ Đồng Hới, Chợ Ga Nam Lý, Chợ Ba Đồn, Chợ Hoàn Lão ( Bố Trạch ), Chợ Cảnh Dương, Chợ Võ Xá ( Quảng Ninh ) …
• Siêu thị Đặc Sản Quảng Bình – Rose City: 103 đường Trương Pháp, TP Đồng Hới.
• Siêu thị đặc sản 24h – Quốc lộ 1A Bố Trạch đường tránh thành phố

Mua đặc sản Quảng Bình ở đâu?

4 Lưu ý khi mua đặc sản Quảng Bình làm quà

• Chú ý kỹ đến nhãn hiệu uy tín, có tem mác rõ ràng và hạn sử dụng đảm bảo để không bị ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm
• Khi đi chợ, bạn nên biết trả giá để mua được sản phẩm có giá cả phải chăng nhất vì thường đồ bày bán trong chợ được bày bán có giá cao hơn so với thịt trường.

Lưu ý khi mua đặc sản Quảng Bình làm quà

Hy vọng với tổng hợp 15 món đặc sản Quảng Bình mang làm quà mà Bách hóa XANH vừa giới thiệu, các bạn có thể lựa chọn và mua về những món ngon chất lượng cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp.

Nhớ mang khẩu trang các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để phòng dịch khi đi mua đặc sản Quảng Bình làm quà tặng:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Quảng Bình có đặc sản gì? 15 đặc sản Quảng Bình mua làm quà…

Du lịch Quảng Bình du khách không chỉ được chiêm ngưỡng danh thắng hùng vĩ mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản dân dã mà hương vị khó quên.

Bên cạnh việc tham quan các địa điểm gần Đồng Hới – Quảng Bình như: vườn quốc gia, động Phong Nha – Kẻ Bàng, động Thiên Đường, hang Sơn Đoòng, bãi Đá Nhảy,…

Các món ăn ngon ở Quảng Bình đa dạng và lôi cuốn được rất nhiều du khách. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu về món ăn đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử khi đi du lịch qua bài chia sẻ sau đây nhé.

Tham khảo thêm: Cẩm nang du lịch Quảng Bình – Các điểm đến đẹp nổi tiếng

1Bánh bột lọc Quảng Bình

Bánh bột lọc là món ăn quen thuộc với chúng ta, nó có ở rất nhiều địa phương và mỗi địa phương sẽ có cách chế biến khác nhau cho ra hương vị đặc trưng của vùng miền đó. Nếu có dịp thưởng thức bánh bột lọc Quảng Bình bạn cũng sẽ cảm nhận được vị ngon riêng biệt.

Bánh bột lọc Quảng Bình – vị ngon riêng biệt

Bánh bột lọc hấp được gói bằng lá chuối giữ được độ dai của bột, thêm chút tôm mang vị ngọt, vị bùi béo của mộc nhĩ hòa trộn thịt mỡ; bánh lọc trần chỉ luộc nhanh qua nước sôi thì lại được kết hợp với nước mắm, hành khô, thêm ớt đỏ tươi… nghĩ thôi mà thấy kích thích vị giác bởi mặn, ngọt, chua, cay…

Ngoài ra còn có món bánh lọc rán qua chảo dầu sôi sục tạo vị giòn thơm, kích thích vị giác. Nếu có dịp, bạn hãy đến với đất Quảng Bình và nếm thử bánh bột lọc Quảng Bình để cảm nhận vị ngon dân dã của món ăn này nhé.

Giá tham khảo: 20.000 đồng – 50.000 đồng/10 cái (tùy loại)

Địa điểm tham khảo:

+ Bánh Lọc Mệ Xuân, Đ. Lê Thành Đồng, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình

+ Bánh Bột Lọc Cô Thường, 11 Bà Triệu, Phường Hải Thành, Đồng Hới, Quảng Bình

+ Bánh Bột Lọc Dì Thái, 13 Đông Hải, Đồng Mỹ, Đồng Hới, Quảng Bình

2Bánh xèo Quảng Bình

Bánh xèo Quảng Bình với nguyên liệu đặc biệt

Bánh xèo là một trong số các loại bánh đặc sản nổi tiếng của Quảng Bình. Bánh xèo Quảng Bình khác biệt ở chỗ nguyên liệu chính làm ra nó là bằng gạo đỏ.

Bánh chín hoa văn nổi đều, khi ăn sẽ kết hợp đủ các món kèm theo: Cá chuối, nộm, rau sống, bánh đa và nước chấm. Sự kết hợp tinh tế làm cho vị ngon hòa quyện trong miệng khi ta thưởng thức.

Giá tham khảo: 10.000 đồng – 30.000 đồng/suất (tùy loại)

Địa điểm tham khảo:

+ Quán Bánh Xèo Cô Năm, 13 Trần Hưng Đạo, Phường Hải Thịnh, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam

+ Bánh xèo Dì Hoa – Quảng Hòa, Thôn Thanh Tân thị xã, Quảng Bình 47000, Việt Nam

3Đẻn biển

Nhắc đến đẻn biển chắc hẳn chúng ta chưa biết đây là loài nào, thực chất đó là cách gọi của người dân Quảng Bình về loài rắn biển.

Đẻn biển – món ăn đặc biệt của vùng đất Quảng Bình

Đẻn biển là nguyên liệu để làm ra những món ăn đặc sản Quảng Bình không thể bỏ qua khi du lịch như: Rượu huyết đẻn biển, cháo đẻn biển, đẻn biển hầm sả ớt hoặc hầm thuốc bắc, đẻn biển bằm xúc bánh đa, chả đẻn biển, đẻn nướng cuốn lá lốt, chả ram đẻn…

Giá tham khảo: 200.000 đồng – 300.000 đồng/kg chưa qua chế biến (tùy từng thời điểm). Đẻn biển đã qua chế biến giá sẽ tùy thuộc vào các món chế biến và các nhà hàng

Địa điểm tham khảo: Các nhà hàng trên trục bờ biển Nhật Lệ: Đường Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam

4Lẩu cá khoai

Cá khoai hay còn có tên gọi khác là cá cháo – loại cá này có nhiều vào mùa đông, thời điểm tháng 10 đến tháng 12 âm lịch. Nó có đặc điểm là cả thịt và xương đều rất mềm, rất ngon khi ăn nóng và kết hợp với các loại rau vậy nên rất thích hợp để chế biến món lẩu.

Lẩu cá khoai – hương vị đặc biệt của các món đặc sản Quảng Bình

Mùa đông mà được quây quần bên gia đình, bạn bè thưởng thức nồi lẩu cá khoai với vị ngọt, mềm của cá kết hợp với vị ngon tươi mát của các loại rau, thêm chút cay cay của ớt và vị đậm đà của nước dùng thì đúng là ngon không còn gì bằng.

Lẩu cá khoai là một trong những món ăn dân dã được yêu thích của người dân Quảng Bình không chỉ vì hương vị mà bởi nó có hàm lượng đạm cao, dễ ăn, vị ngọt, ngon.

Giá tham khảo: 170.000 đồng – 320.000 đồng/kg chưa qua chế biến (tùy từng thời điểm)

Địa điểm tham khảo:

+ Sunflower Phong Nha, ĐT20, Sơn Trạch, Bố Trạch, Quảng Bình 511860, Việt Nam

+ Các nhà hàng trên trục bờ biển Nhật Lệ: Đường Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam

5Cháo canh

Cháo canh (hay còn được người dân Quảng Bình gọi là cháo mì) – Một trong những món ăn có tên khá lạ lẫm với du khách miền Bắc và miền Nam.

Cháo canh Quảng Bình với hương vị thơm ngon vốn nổi tiếng bởi hương vị đậm đà dai dẳng khó quên của bánh canh bột lọc hoặc bột gạo, vị ngọt của nước lèo, kết hợp của tôm, thịt nạc ăn kèm với chả ram.

Cháo canh Quảng Bình – đậm đà hương vị miền trung

Cháo canh là món ăn được nhiều người ưa thích vì vậy bạn có thể tìm thấy các địa chỉ bán ở khắp đất Quảng Bình, từ các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng.

Giá tham khảo: 20.000 đồng – 30.000 đồng/bát (tùy loại, quán)

Địa điểm tham khảo:

+ Cháo Canh Đồng Hới, 100 Lý Thường Kiệt, Đồng Mỹ, Đồng Hới, Quảng Bình

+ Quán Cháo Canh, Lộc Ninh, Đồng Hới, Quảng Bình

+ Các chợ, quán vỉa hè đến nhà hàng

6Chắt chắt bánh tráng

Nếu khách du lịch đến Huế thường lựa chọn với món ăn được làm từ hến thì ở Quảng Bình chắt chắt lại được ưa chuộng giống vậy. Chắt chắt có hai mảnh vỏ, khá giống với hến nhưng có kích thước nhỏ hơn, thường sinh sống ở vùng nước lợ và nước ngọt.

Độc đáo chắt chắt bánh tráng xứ Quảng

Sau khi sơ chế, thịt chắt chắt sẽ được xào trên chảo, thêm hành phi, rắc chút rau thơm lên trên và dùng bánh đa xúc ăn.

Quả là một sự kết hợp thú vị, khi nhai bạn sẽ cảm nhận được chắt chắt dai dai, vị ngọt, thấm đẫm gia vị, bánh đa giòn rụm và còn đi kèm mùi thơm của các loại rau, hành phi. Thưởng thức một lần thôi là say mê lòng người.

Giá tham khảo: 60.000 đồng – 80.000 đồng/kg đã qua sơ chế (tùy thời điểm). Món đã chế biến tùy thuộc giá cả từng quán ăn/nhà hàng

Địa điểm tham khảo: Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại các nhà hàng gần khu vực sông Gianh chạy qua xã Phù Hóa, Quảng Trạch, Quảng Bình, Việt Nam

7Cá nghéo

Cá nghéo (hay còn gọi là cá nhám) là loài có phổ biến ở Quảng Bình vì vậy mà ít người biết đến loài cá này. Bởi vì khá hiếm nên khi đánh bắt được cá nghéo thì ngư dân chỉ đem ra mời khách quý.

Gỏi cá nghéo Quảng Bình – Đặc sản không thể chối từ

Thoạt nhìn qua bạn sẽ thấy hình dáng nó khá giống cá mập, da nhám, thân thịt của nó rất ít mỡ, thơm ngon. Cá nghéo được chế biến thành nhiều món như: Lẩu cá, cháo cá…nhưng được ưa thích nhất là gỏi cá nghéo.

Hình dáng cá nghéo khá giống cá mập

Gỏi cá nghéo là sự kết hợp của các loại nguyên liệu hoàn toàn thiên nhiên: Cá nghéo ăn kèm rau sống bởi vậy bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi mát và thơm ngon.

Giá tham khảo: 3100.000 đồng – 350.000 đồng/kg đã qua sơ chế (tùy thời điểm). Món đã chế biến tùy thuộc giá cả từng quán ăn/nhà hàng

Địa điểm tham khảo: Các nhà hàng trên trục bờ biển Nhật Lệ: Đường Trương Pháp, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình, Việt Nam

8Bánh mì kẹp bột lọc

Có lẽ chỉ ở Quảng Bình mới có món bánh mì kẹp bột lọc. Vẫn là bánh mì có thêm nhân nhưng không phải là thịt, pate, hay giò chả mà là những viên bột lọc nhân tôm, nhân đậu xanh chan thêm nước sốt cay.

Bánh mì kẹp bột lọc – món ăn lạ mà quen khi đến Quảng Bình

Khi ăn sẽ cảm nhận được độ dai của bột lọc,vị ngọt tôm đậm đà, nhân đậu xanh bùi bùi, tạo nên một món ăn dân dã nhưng có sức hút vô cùng. Bởi vì khá lạ lẫm với món ăn này nên nhiều du mua thử để thưởng thức.

Giá tham khảo: 10.000 đồng – 20.000 đồng/cái (tùy quán)

Địa điểm tham khảo: Bạn có thể dễ dàng mua món này tại chợ Đồng Hới

Hi vọng với những thông tin Bách hóa XANH gửi đến sẽ giúp bạn đọc có sự lựa chọn phù hợp để trải nghiệm các món đặc sản khi du lịch tại Quảng Bình nhé.

Nhớ mang khẩu trang các loại chất lượng tại Bách hóa XANH để phòng dịch khi đi thưởng thức các đặc sản Quảng Bình:

Xem thêm:

>> Top 10 món ăn đặc sản Huế, bạn nhất định phải thử

>> Thưởng thức 8 món ăn đặc sản Bình Định tại Sài Gòn

>> Ở Vũng Tàu có đặc sản gì? Top 10 đặc sản nhất định phải thử khi ghé Vũng Tàu

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho 8 món ăn đặc sản Quảng Bình nhất định phải thử khi đi du lịch…

1. Đặc sản Quảng Bình Khoai dẻo

Đứng đầu danh sách đặc sản Đồng Hới của LIMODY.VN là khoai dẻo, món ăn bắt nguồn từ sự dân dã nhưng làm nên tên tuổi vang danh lẫy lừng. Khoai dẻo là loại khoai mật nên sau khi được sấy dẻo lên thì bên trong có màu cam hấp dẫn, nhân có độ dẻo mịn và vị ngọt ngào, béo ngậy đầy ắp mật khoai bên trong khiến ai cũng phải thán phục, xuýt xoa.

Địa chỉ:

• Chợ Đồng Hới
• Chợ Ba Đồn
• Cửa hàng đặc sản: Số 173 đường Hai Bà Trưng

2. Đặc sản Quảng Bình Bánh tráng Tân An

Bánh tráng Tân An là đặc sản Quảng Bình có lịch sử phát triển rất lâu dài mà gần như không ai còn nhớ chính xác số tuổi của làng nghề này. Bánh tráng chia thành hai loại chính dạng cứng và dạng mềm. Loại cứng được nướng lên, giòn ta, màu vàng cháy nhẹ và thơm lừng mùi béo ngậy của hạt mè. Về loại bánh tráng mềm thì có vị mặn hơn, dai và dẻo để cuốn nem hoặc ăn các món cuốn, gỏi,…

Địa chỉ:

• Làng Tân An, xã Quảng Thanh

3. Đặc sản Quảng Bình Bánh xèo Quảng Hòa

Bánh xèo Quảng Hòa phong vị đặc sản Quảng Bình khác hoàn toàn so với bánh xèo thường. Vỏ bánh làm từ gạo lứt nhìn đã thấy có độ ẩm và màu nâu tím nhạt như mắm ruốc pha loãng. Khắp bề mặt lớp bánh là tép nhỏ, hành lá. Bánh chấm với mắm ớt cay, nộm, chuối chát, cá chuối,… Khi ăn sẽ gói cá, bánh xèo, chuối và các loại nguyên liệu vào bánh tráng ăn như gỏi cuốn hay nem lụi.

Địa chỉ:

• Chợ Đồng Hới
• Chợ Quảng Hòa
• Chợ Nam Lý

Chi tiết thông tin cho Top 30 Đặc sản Quảng Bình Đồng Hới làm quà biếu ngon ai cũng mua…

1. Đặc sản Quảng Bình bánh bột lọc với nhân tôm hấp dẫn

Đầu tiên, khi nhắc tới đặc sản Đồng Hới Quảng Bình phải kể tới là bánh bột lọc. Bánh bột lọc Quảng Bình có lẽ là món ngon đặc sản không còn xa lạ đối với 3 miền Bắc, Trung, Nam. 

Món bánh này được làm từ bột sắn lọc kỹ. Bên trong nhân bánh là sự kết hợp hòa trộn của tôm, mộc nhĩ, hành khô, hành hoa và một chút gia vị vừa đủ. Phần nhân bánh được bọc bên ngoài là lớp bột được nặn hình tai bèo xinh xắn. 

Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ ngon mà vô cùng ngon mắt bởi nhân tôm đầy đặn và nhiều màu sắc bên trong lớp vỏ trong suốt bên ngoài. Phần bột sẵn được lọc kĩ sau khi hấp sẽ chuyển sang màu trong suốt nên bạn có thể nhìn thấy được phần nhân bên trong.

Bánh bột lọc Quảng Bình không chỉ ngon bởi phầm nhân đậm đà bên trong mà còn gây thương nhớ bởi mùi thơm và dẻo dai bởi phần vỏ bột sắn bên ngoài. Chỉ cần vài chục trong túi là di khách có thể ăn no nê. Chính vì vậy mà mỗi khi ghé qua Quảng Bình ai ai cũng đều thử món đặc sản nổi tiếng Quảng Bình này.

2. Mắm Ruốc – gia vị đặc sản mang hương vị riêng của Quảng Bình

Ruốc có lẽ là cái tên không mấy quen thuộc với người miền Bắc. Đây là sinh vật nhỏ bé, có kích thước nhỏ như hạt cát. Ruốc có màu nâu đỏ và có một chút múi tanh của tôm cá. Đây có thể được coi là đặc sản Quảng Bình vô cùng đặc biệt bởi không dễ để kiếm sinh vật này ở những địa phương khác. Người ta có câu ‘Ruốc tháng sáu đỏ như máu Rồng” ý nói ruốc mùa này là quý nhất trong năm. Chất lượng mắm làm ra vừa ngon mắt, vừa ngon miệng.

Mắm ruốc ăn rất vào cơm bởi nó có mùi thơm rất đặc biệt. Mắm ruốc đặc sệt, khi pha với tỏi, ớt, chanh thì đúng là ngon hết nước chấm. Trong bữa ăn có món mắm ruốc trong mâm thì khi ăn rau, dưa hay thịt luộc, bánh đúc,..đều ngon khỏi bàn. 

Ruốc không chỉ được dùng để làm mắm mà còn có thể chế biến ruốc tươi luộc, nấu canh rau, canh khoai tía, khoai môn. Cho thêm ruốc vào rau khiến nồi canh rau thêm ngon, ngọt hơn nhiều mà không cần dùng tới bột ngọt. Với người dân miền Trung khi mùa lũ tới, nhà nào cũng có 1 lọ ruốc khô để dự trữ. 

Du khách tới Quảng Bình thì nên mua thử ngay ruốc khô hay mắm ruốc để thưởng thức hương vị đặc biệt của Quảng Bình này nhé. Đảm bảo bữa cơm sẽ cực kì ngon và lạ miệng.

Chi tiết thông tin cho Top 11 đặc sản Quảng Bình nổi tiếng làm say đắm du khách…

1. Đặc sản Quảng Bình Khoai deo

Khoai lang là một món ăn dân dã, quen thuộc đối với người dân mỗi vùng miền. Khoai có thể được chế biến bằng nhiều cách khác nhau, tạo ra những món ăn từ bình dân cho đến sang trọng như khoai nấu canh, khoai nấu chè, khoai làm bánh, khoai nướng, khoai chiên, khoai luộc, làm mứt… Nhưng khoai deo thì không phải nơi nào cũng có bởi đó là đặc sản mà chỉ Quảng Bình mới có.

Cách chế biến món đặc sản này không quá phức tạp. Tuy vậy để có khoai deo ngon đạt chuẩn thì phải có bí quyết riêng trong quá trình chế biến. Nguyên liệu làm khoai deo Quảng Bình là khoai lang đỏ, loại khoai có hình dạng tương tự củ sâm và được trồng trên đất cát. Khoai lang đỏ rất tốt cho sức khỏe, cung cấp các loại vitamin A, C… có tác dụng giúp cơ thể cân bằng nước, bổ sung chất khoáng, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hoá, … Vì nguyên liệu làm khoai deo giống như củ sâm, lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ nên khoai deo được người dân địa phương ưu ái đặt cho cái tên “sâm đất”. Củ khoai sau khi thu hoạch không chế biến ngay lập tức mà phải để cho ráo nước trong khoảng thời gian dài. Khi bảo quản, cần lưu ý không gian phải khô thoáng để khoai không bị mọc mầm bởi khoai mọc mầm ăn rất độc. Khi khoai bắt đầu ráo gần hết nước, hết độ căng mọng, người ta sẽ đem khoai đi rửa sạch rồi luộc chín. Sau khi chờ khoai mềm thì cắt thành từng lát mỏng theo chiều dọc rồi đem đi phơi dưới ánh nắng thật to, đặc biệt là nắng ban trưa. Sau khi phơi nắng từ 10 đến 12 ngày, lát khoai sẽ khô lại và có màu cánh gián. Lúc này, bạn chỉ việc bảo quản ở nơi khô ráo và để dùng dần thôi. Là một món ăn không quá cầu kỳ về cả ngoại hình lẫn cách chế biến, tuy nhiên khoai deo lại làm cho những ai đã từng một lần nếm thử đều phải nhung nhớ mãi. 

Khi thưởng thức khoai gieo, chắc hẳn mọi người sẽ có cảm giác vừa lạ vừa thân quen. Những ai mới thưởng thức lần đầu sẽ thấy quen với vị ngọt bùi của khoai lang. Nhưng khoai deo có độ dẻo và vị ngọt của tinh bột cô đặc hơn các loại chế biến khác. Độ dẻo của lát khoai deo dựa vào số lần phơi nắng ít hay nhiều. Người ta thường ăn khoai deo trực tiếp. Người thưởng thức khoai deo thường chầm chậm nhai để cảm nhận được vị ngọt bùi của lát khoai tan chảy nơi đầu lưỡi. Cách thưởng thức đó phần nào biểu hiện cho tâm hồn người Quảng Bình: từ tốn, bình dị. Những ngày thời tiết se lạnh, còn gì thích thú hơn là nhâm nhi khoai gieo cùng với chén trà nóng hổi. Vị ngọt bùi, dẻo thơm của khoai kết hợp với vị đắng nhẹ nhàng của trà tạo nên một dư vị khó quên!

Khoai deo đã trở thành món ăn vặt thú vị của nhiều tầng lớp nhân dân – từ người lao động bình dân đến những cô cậu học trò, và cả những nhân viên văn phòng. Chính vì vậy, món ăn dân giã này đã trở thành đặc sản của Quảng Bình. Những du khách đến thăm Quảng Bình, không ai là không mang theo thứ khoai deo thấm đẫm hồn cốt đất Quảng này làm quà. Những người con đi xa cũng thường mang theo món khoai deo này để thưởng thức mà nhớ về quê hương. Đối với du khách, khoai deo sẽ là một món đặc sản làm quà vừa ngon, rẻ, chất lượng, lại còn mang nhiều ý nghĩa sau chuyến ghé thăm Quảng Bình thân thương. Cái vị bùi bùi, ngọt ngào thấm đượm hương vị nắng gió Quảng Bình mỗi khi thưởng thức món đặc sản này chắc chắn sẽ là trải nghiệm chẳng ai muốn quên đi. 

Ở Quảng Bình có rất nhiều địa chỉ bán khoai deo ngon, chất lượng. Ví dụ các chợ, siêu thị, cửa hàng quà lưu niệm… Giá một cân khoai deo dao động từ 80.000 – 100.000 VNĐ. Nếu muốn tìm mua khoai deo chất lượng, đảm bảo an toàn thực phẩm thì nên mua loại khoai đóng gói, có ghi rõ nơi sản xuất, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Trước khi mua, bạn nên kiểm tra xem khoai deo có màu sắc vàng cam hoặc như thế nào, độ mềm dẻo quả khoai. Khoai deo ngon có màu men cánh gián, khô ráo, bề mặt khoai láng bóng, không có mọt bám vào. Hiện nay, ở Quảng Bình có nhiều cơ sở sản xuất hiện đại sử dụng túi hút chân không để đóng gói khoai deo giúp cho việc bảo quản dễ dàng và đạt hiệu quả hơn. Dưới đây là một số địa chỉ mua khoai dẻo ở Quảng Bình uy tín, chất lượng mà bạn có thể tham khảo:

• Hợp tác xã chế biến khoai deo Hải Ninh: Tân Định, xã Hải Ninh, huyện Quảng Ninh.
• Đại lý khoai deo tại thành phố Đồng Hới: Số 173 Hai Bà Trưng, thành phố Đồng Hới.
• Các chợ ở Quảng Bình: Chợ Đồng Hới, chợ Ga, chợ Bắc Lý, chợ Hoàn Lão, chợ Ba Đồn, chợ Tréo, chợ Quán Hàu… và các siêu thị ở Quảng Bình.

Nếu như bạn đang phân vân không biết mua gì làm quà, hãy note ngay địa chỉ trên để mua vài ký khoai deo về tặng người thân nhé! Mình chắc rằng ai cũng sẽ tấm tắc khen ngợi hết lời cho mà xem.

Chi tiết thông tin cho Bật mí top 10 đặc sản Quảng Bình nên mua làm quà – Top Quảng Bình | Kênh Review Du lịch – Ẩm thực – Dịch vụ…