Dưa Món Muối Xổi – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách làm DƯA MÓN KHÔNG CẦN PHƠI NẮNG mà ăn vẫn giòn rụm và để được lâu // Hà Nguyễn Thị Thanh. mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Hà Nguyễn Thị Thanh từ ngày 2019-12-20 với mô tả như dưới đây.

Dưa món là một món ăn không thể thiếu của mỗi gia đình trong những ngày Tết cổ truyền. Hôm nay mình xin chia sẻ cách làm dưa món, đặc biệt là cách làm này không cần phải phơi nắng đu đủ, cà rốt…Mời các bạn cùng xem.
Ủng hộ kênh, xin các bạn nhấn đăng ký để theo dõi những video mới nhất nhé! Cảm ơn các bạn!
#hanguyenthithanh

Trên bàn ăn gia đình không thể thiếu dĩa su hào muối xổi thật hấp dẫn và giòn tan ăn kèm cơm. Bắt tay vào bếp ngay chỉ với 15 phút sẽ có ngay món ngon!

So với món ngâm chua thông thường là dưa cải muối mà mọi nhà vô cùng quen thuộc, su hào muối xổi để lại những ấn tượng vô cùng mới lạ và thú vị khi ăn kèm với cơm canh ba bữa gia đình.

Sự đậm đà và thanh của su hào muối xổi vô cùng hòa hợp và thậm chí phù hợp để bạn có thể làm quà tặng cho người thân, bạn bè. Bạn hãy cùng Bách hóa XANH xem ngay cách làm su hào muối xổi vừa dễ làm vừa nhanh nhé!

Thời gian chuẩn bị: 15 phút 

Dành cho: 2 – 3 người ăn

Nguyên liệu làm món su hào muối xổi

Nguyên liệu làm món su hào muối xổi

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• Tỏi, ớt
• Giấm, đường, muối, nước mắm

Cách chế biến làm món su hào muối xổi

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Bạn gọt bỏ vỏ su hào, rửa thật sạch và cắt lát theo chiều dài, sau đó cắt khúc vừa ăn dày khoảng ½ ngón tay bạn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt tương tự với su hào.

Băm tỏi và cắt lát ớt.

Chế biến món su hào muối xổi

Chế biến món su hào muối xổi

Cho su hào, cà rốt, tỏi đập, ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh nước mắm vào trộn đều trong 1 cái tô.

Liên tục đảo đều để đường, muối, giấm và nước mắm quyện vào nhau.

Lấy 1 cái đĩa hoặc nắp đậy lại tô trong tủ lạnh từ 10 – 15 phút là có thể ăn.

Tham khảo thêm: Hướng dẫn cách làm cà muối xổi chua ngọt, giòn ngon tại nhà

Thành phẩm

Su hào muối xổi

Su hào muối xổi trở nên bắt mắt bởi lớp trắng xanh nhẹ từ su hào và màu cà rốt bắt mắt, khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận ngay vị chua ngọt, có một tí cay nhẹ từ ớt hòa cùng hương vị đặc trưng của su hào sẽ tạo sự bùng nổ vị giác cho bạn. Bạn có thể ăn su hào muối xổi trực tiếp hoặc chế biến các món xào để tăng thêm sự đa dạng trong thực đơn bạn nhé.

Một món ăn kèm hoàn hảo cho những bữa cơm ấm áp và chan hòa tình thương. Hãy tận dụng món ăn này để biếu tặng họ hàng, bạn bè, thưởng thức tay nghề nấu nướng của bạn để vừa nâng cao tay nghề mà còn rút ra được những bài học hay ho khi làm món su hào muối xổi này. Chúc bạn thành công nhé!

Mua cà rốt, ớt tại Bách hóa XANH để làm món su hào muối xổi:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách muối su hào, cà rốt giòn ngon tại nhà

>> Cách muối su hào chua giòn

>> Su hào và những lợi ích trong mùa đông

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Chỉ 15 phút có ngay dĩa su hào muối xổi giòn tan hấp dẫn…

Cách làm thịt ba chỉ kho mía ngon khó cưỡng

Chán thịt quay, thịt luộc, hay thịt kho tàu… bạn có thể đổi vị cho bữa cơm gia đình bằng món thịt ba chỉ kho mía vừa ngon, vừa đậm vị lại lạ miệng đưa cơm.

(Theo Dân Việt)

Chi tiết thông tin cho Báo VietnamNet…

5 món ngon không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn

Nguyên liệu:

Thực hiện:

Bước 1: Cà rốt, su hào gọt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt tỉa thành hoa hay hình dạng tùy sở thích. Tiếp đó, trộn đều su hào, cà rốt cùng chút muối và dùng tay bóp nhẹ cho ngấm gia vị. Sau đó, vớt su hào, cà rốt ra bát, chắt bỏ phần nước đi.

Bước 2: Tỏi bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt thái lát chéo mỏng. Rau thơm rửa sạch, xắt nhỏ. Cho tỏi và ớt vào trong một chiếc bát to, thêm ½ thìa muối, 2 thìa giấm, 2 thìa đường, nước mắm rồi dùng đũa đảo đều cho gia vị hòa quyện vào nhau, vừa khẩu vị.

Bước 3: Cho su hào cùng cà rốt vào bát rồi trút hỗn hợp nước vừa pha vào ngâm. Bạn để một lúc cho dưa ngấm gia vị rồi cho ra đĩa thưởng thức cùng với các món ăn mặn. Khi ăn rắc thêm rau thơm lên trên đĩa và trang trí.

Chúc các bạn thành công!

Khánh Hương H+ (Tổng hợp)

Chi tiết thông tin cho Cách làm dưa góp su hào cà rốt muối xổi…

Cách muối su hào cà rốt muối chua

Nguyên liệu làm su hào muối chua

• Su hào: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 4-5 quả
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối

Nguyên liệu làm su hào muối chua

Cách làm su hào muối chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su hào chọn củ non không bị già quá sẽ có sơ. Gọt bỏ vỏ rửa sạch để ráo, thái lát dầy 3 phân sau đó thái chỉ dầy 3 phân xong cho vào bát to. 

Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch để ráo, các bạn tạo kiểu cho đẹp, thái lát mỏng hoặc thái chỉ to bằng ngón tay út. 

Sơ chế su hào, và rốt

Tỏi bóc vỏ, thái lát. 

Ớt ngắt bỏ cuống thái lát 2 quả, còn lại để nguyên quả.

Bước 2: Ướp su hào cà rốt

Cho su hào và cà rốt vào bát to, cho thêm tỏi, ớt, cho thêm ½ thìa cà phê muối xóc đều ướp 20 phút

Ướp su hào cà rốt muối chua

Bước 3: Pha nước muối su hào

Cho bào bát to 500ml nước sôi, tiếp theo cho 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm khuấy đều cho tan hỗn hợp vào với nhau và nguội bớt thì cho thêm 2 thìa cà phê giấm vào khuấy đều và để nguội hẳn. 

Pha hỗn hợp nước muối ngâm su hào cà rốt

Bước 4: Ngâm su hào cà rốt muối chua

Các bạn chuẩn bị 1 cái hũ thuỷ tinh đã tráng qua nước sôi và để ráo. Các bạn cho hỗn hợp su hào cà rốt vào lọ, sau đó đổ hỗn hợp nước muối vào ngập su hào và cà rốt.

Ngâm su hào, cà rốt muối chua

Đậy lại ngâm khoảng 3-4 tiếng là các bạn có thể ăn được luôn. 

Thành phẩm su hào, cà rốt muối chua

Sau khi ngâm được 4 tiếng thì su hào và cà rốt đã ngấm gia vị, su hào cà rốt có vị hơi chua chua của giấm và mùi thơm của tỏi vị cay của ớt, ăn rất là vừa miệng. 

Thành phẩm su hào, cà rốt muối chua

Và đặc biệt su hào và cà rốt rất giòn ko bị mềm. 

Nguyên liệu làm su hào cà rốt muối xổi

• Su hào: 1 củ
• Cà rốt: ¼ củ.
• Tỏi 3-4 tép
• Ớt: 2 quả
• Chanh: ½ quả
• Gia vị: muối, đường, nước mắm, mì chính, bột canh

Nguyên liệu làm su hào, cà rốt muối xổi ăn ngay

Cách làm su hào cà rốt muối xổi ăn ngay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Su hào các bạn chọn củ non, ngon gọt vỏ rửa sạch để ráo. Tiếp theo thái lát mỏng, sau đó thái sợi chỉ bằng 1 ngón tay út. 

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch để ráo. Thái giống như su hào

Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Ớt thái đôi quả băm nhỏ

Bước 2: Ướp hỗn hợp su hào cà rốt

Cho su hào và cà rốt vào trong bát, cho tiếp 1 thìa cà phê muối xóc lên cho muối tan ra ngấm vào su hào và cà rốt, ướp trong vòng 20 phút sau đó đem su hào cà rốt rửa sạch với nước cho hết muối rồi để ráo.

Bước 3: Pha nước mắm

Cho vào bát 1 thìa cà phê nước mắm, nước cốt 1 nửa quả chanh,¼ thìa cà phê bột canh 1 chút mì chính, 1,5 thìa cà phê đường khuấy đều cho tan hết hỗn hợp vào nhau sau đó cho tỏi ớt vào khuấy đều. 

Pha nước mắm tỏi, ớt

Bước 4: Muối su hào, cà rốt

Cho su hào cà rốt đã ráo nước vào bát, sau đó đổ hỗn hợp nước mắm vào và trộn đều, xóc qua xóc lại cho gia vị thấm lên bề mặt su hào cà rốt. Để ướp 30 phút là có thể ăn được ngay. 

Thành phẩm su hào cà rốt muối xổi ăn ngay

Su hào, cà rốt muối xổi ăn ngay

Sau 30 phút là cả gia đình đã có 1 đĩa su hào cà rốt muối xổi ăn được ngay rồi. Vẫn là vị chua chua cay cay thơm mùi mắm tỏi hoà quyện lại với nhau giúp cho bữa cơm thêm ngon hơn.

Chúc các bạn thành công với món su hào muối của mình nhé!

* Hình ảnh và nội dung bài viết sử dụng tham khảo youtube Ẩm Thực Miền Quê

Chi tiết thông tin cho 2 cách muối su hào cà rốt giòn ngon chuẩn vị…

1. Muối su hào

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  30 phút

• Độ khó

  Dễ

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Chi tiết thông tin cho 2 Cách muối su hào giòn ngon, đơn giản, chuẩn vị Bắc ăn là mê…

Cách chọn su hào ngon

Khi mua su hào, bạn nên chọn những củ non có kích thước từ trung bình và nặng vì su hào non thường ngọt và mềm hơn. Su hào ngon là củ còn nguyên vẹn, hình dạng bình thường, màu sắc tự nhiên, tươi, cầm chắc và nặng tay, không giập hoặc nứt vỏ, không héo úa. Bạn nên quan sát kỹ phần cuống, nếu cuống còn tươi, xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào phần thân nghĩa là củ còn mới.

Su hào ngon là củ khi cầm bạn sẽ thấy nặng tay (Ảnh: Internet)

Cách muối su hào cà rốt chua

Nguyên liệu muối su hào cà rốt chua

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 3 thìa muối
• 2 thìa đường
• 2 thìa giấm
• Nước mắm
• Tỏi, ớt tươi

Cách muối su hào cà rốt chua

Bước 1: Sơ chế su hào, cà rốt

Su hào gọt sạch vỏ, bỏ những phần già, rửa thật sạch với nước muối rồi để ráo.

Lưu ý cách gọt su hào : Nếu su hào bạn mua về vẫn còn cành và lá thì hãy cắt đi. Tiếp đến, đặt dao ở giữa củ su hào rồi cắt từ trên xuống dưới, tiếp tục cắt đôi hai nửa để chia củ su hào thành 4 phần. Sau đó cắt các góc và lõi củ su hào rồi dùng mũi dao tước bỏ vỏ su hào vì su hào đã cắt nhỏ sẽ dễ dàng hơn cho việc tước vỏ. Cuối cùng thái su hào theo hình dáng mà bạn muốn.

Cắt su hào thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 đến 5 cm, không nên cắt su hào quá dày hoặc quá mỏng. Độ dày miếng su hào khoảng 5mm là chuẩn.

Cà rốt cắt gốc, bào sạch vỏ, rửa sạch và xắt miếng nhỏ hoặc tỉa hình hoa nếu thích.

Su hào và cà rốt thái sợi vừa ăn (Ảnh: Internet)

Bước 2: Trộn su hào, cà rốt với muối

Cho phần su hào và cà rốt vừa cắt tỉa vào tô sạch.

Rắc một chút muối tinh vào rồi trộn lên thật đều, để trong 30 phút.

Rửa su hào cà rốt lại với nước lạnh sau đó để ráo.

Xóc su hào, cà rốt với muối giúp tăng độ giòn (Ảnh: Internet)

Đây là công đoạn quan trọng trong cách làm dưa món su hào cà rốt, bởi nó sẽ giúp bạn loại bỏ các vi khuẩn có hại cho sức khỏe.

Bước 3: Pha nước mắm ngâm su hào cà rốt muối chua

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Ớt cắt đôi theo chiều dọc, bỏ phần hạt ớt, sau đó xắt nhỏ.

Cho vào bát khoảng 500 ml nước sôi để nguội, 2 thìa đường, 2 thìa muối tinh, 2 thìa giấm và 2 thìa nước mắm cùng tỏi băm và ớt.

Bước 4: Ngâm dưa món và bảo quản

Đem các nguyên liệu đã chuẩn bị xếp gọn vào một lọ thủy tinh. Sau đó, đổ từ từ nước mắm đã pha vào lọ cho ngập hết nguyên liệu.

Cho hết tất cả nguyên liệu vào lọ thủy tinh (Ảnh: Internet)

Đậy kín sau đó để lọ ở nơi thoáng mát. Sau khoảng từ 2 đến 3 ngày, bạn sẽ có một lọ su hào cà rốt chua ngọt đậm đà.

Món su hào cà rốt muối chua hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản su hào cà rốt muối chua

Bạn có thể bảo quản và sử dụng su hào cà rốt muối chua trong vòng 3 tuần. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng trong vòng 1 tuần là tốt nhất. Để kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn an toàn và ngon, bạn nên sử dụng lọ thủy tinh sạch, khô để muối dưa. Điều này giúp món ăn tránh bị nổi mốc trắng – yếu tố khiến dưa món nhanh bị hỏng. Mỗi lần sử dụng, bạn nên chỉ lấy một lượng vừa ăn.

Bạn nên cho lọ vào ngăn mát tủ lạnh hoặc những nơi thoáng mát, khô ráo để bảo quản. Khi lấy dưa món để thưởng thức, bạn tuyệt đối không dùng đũa đang nấu hay đã sử dụng cho vào lọ. Nếu bạn dùng đũa không sạch gắp dưa món sẽ dễ tạo điều kiện cho nhiều vi khuẩn xâm nhập vào, và có thể làm hư cả lọ. Thay vào đó, bạn nên dùng đũa hoặc muỗng sạch để gắp dưa món ra.

Với các bước đơn giản trên, hy vọng bạn có thể hoàn thành món su hào cà rốt muối chua thơm ngon, hấp dẫn. Nếu muốn tìm hiểu thêm nhiều công thức nấu các món Việt khác, bạn có thể để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148, Bếp Trưởng Á Âu sẽ tư vấn cho bạn nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách Muối Su Hào Cà Rốt Chua Ngọt Giòn Tan…

Hướng dẫn cách làm su hào muối chua ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 2 quả ớt
• 1 củ tỏi
• Gia vị: 1 thìa cà phê bột canh, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê đường, 500ml nước sôi
• Dụng cụ: Bát tô, thìa…

Cách làm su hào muối chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Su hào, cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng nhỏ dài rồi cho vào bát lớn ướp cùng với 1 thìa cà phê bột canh trong 20 phút.
• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập một nửa, nửa còn lại thái lát.
• Ớt đem rửa sạch, loại bỏ hạt, thái nhỏ.

Bước 2: Pha hỗn hợp nước sốt

Cho 500ml nước sôi, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê đường vào bát tô, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho thêm ớt, tỏi vào hỗn hợp nước sốt, khuấy đều.

Bước 3: Muối su hào

• Sau 20 phút ướp su hào, cà rốt, bạn chắt bỏ phần nước, cho vào lọ đựng rồi đổ hỗn hợp nước sốt vào, trộn đều.
• Để dưa su hào muối chua ngọt khoảng nửa ngày trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm su hào muối chua ngọt, bạn lấy ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

Hướng dẫn cách làm su hào muối xổi (ăn ngay)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• 1 củ tỏi, 1 quả ớt
• Gia vị: Đường, giấm, muối, nước mắm, hạt tiêu
• Dụng cụ: Bát tô, thìa..

Cách làm su hào muối xổi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Su hào và cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Su hào cắt thành hình con chì, cà rốt tỉa thành hình bông hoa, thái lát dày khoảng 0,5cm.
• Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
• Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Muối su hào

• Cho su hào và cà rốt vào bát tô, thêm một chút muối vào bóp đều, để nguyên khoảng 20 phút để khử mùi hăng. Sau 20 phút, bạn vớt su hào, cà rốt ra rổ, để ráo.
• Tiếp theo, bạn cho su hào, cà rốt, 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê giấm, ớt và tỏi băm vào bát tô, trộn đều. Bạn để su hào muối xổi khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

Bước  3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong các bước làm su hào muối xổi, bạn lấy ra đĩa rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Chi tiết thông tin cho Cách muối su hào, cách làm dưa món su hào cà rốt ăn ngay ngon tại nhà…

cách làm dưa món không cần phơi nắng, cach lam dua mon khong can phoi nang, làm dưa món không cần phơi nắng, lam dua mon khong can phoi nang, hướng dẫn làm dưa món không cần phơi nắng, huong dan lam dua mon khong can phoi nang, dưa món, dua mon, hà nguyễn thị thanh, ha nguyen thi thanh Su hào muối xổi ăn ngay, Cách muối su hào miền Bắc, Cách muối dưa món su hào cà rốt, Su hào muối chua ngọt, Cách muối cà rốt, Cách muối su su cà rốt, Cách muối xổi sung, Cách làm su hào chua ngọt ăn liên