Gà Nướng Sầu Riêng Bình Dương – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Thưởng thức | gà nướng chái | điêu siu mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Điêu Siu từ ngày 2022-10-25 với mô tả như dưới đây.

Làm món gà nướng sầu riêng như thế nào cho ngon?

Món gà nướng chắc chắn đều quen thuộc đối với nhiều người rồi. Và sầu riêng – loại trái cây độc đáo của châu Á hiện nay cũng đã nổi tiếng khắp năm châu. Tuy nhiên sự kết hợp giữa gà với sầu riêng thì chắc chắn còn mới lạ với rất nhiều người. Chính vì thế, ít người biết rằng món gà nướng sầu riêng siêu ngon mà làm thì không khó. Nếu hai yêu thích và muốn kết hợp gà với sầu riêng trong một món ăn để thưởng thức, đừng bỏ qua công thức nấu ăn độc đáo như sau.

Món gà nướng sầu riêng từ đâu mà có?

Món gà nướng chắc chắn đều cực kỳ quen thuộc với mỗi người Việt Nam. Sầu riêng thì vốn là loại trái cây ở miền Nam, nhưng cũng rất thịnh hành trên khắp cả nước nhiều năm qua.

Sầu riêng hay được dùng làm trái cây ngọt, ăn tráng miệng. Nhiều người cũng sử dụng sầu riêng để làm một số loại bánh. Tuy nhiên, không có nhiều người biết được rằng sầu riêng còn có thể dùng để làm nguyên liệu nấu ăn cho các bữa hàng ngày.

Và chắc chắn món gà nướng sầu riêng thì lại không phổ biến trên khắp cả nước. Thế nhưng, trên thực tế món gà nướng với sầu riêng lại là một đặc sản của Lái Thiêu. Đây là một trong những món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến miệt vườn Lái Thiêu Bình Dương – thánh địa của các loại trái cây phương Nam.

Hầu hết các nhà vườn tại Lái Thiêu đều phục vụ món ăn này cho khách thăm quan. Và món gà nướng sầu riêng hay được dùng để ăn kèm với xôi chiên phồng và một chút rau thơm.

Đây là món ăn độc đáo, mang hương vị đặc trưng của người dân Lái Thiêu. Ngày nay, món ăn này đã nổi tiếng trên khắp cả nước và còn vượt qua cả biên giới quốc gia để đến với bạn bè năm châu.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món gà nướng sầu riêng

Để làm được món gà nướng sầu riêng ngon miệng và độc đáo, đẹp mắt thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

● Dùng 1 con gà ta cỡ nhỏ có cân nặng khoảng 1kg
● Chuẩn bị 150gr cơm sầu riêng loại ngon
● Các loại gia vị như bột nêm, bột nghệ, muối hạt to, mì chính, bột ngọt, đường, ….
● Mật ong
● Hành, tỏi băm
● Các dụng cụ làm bếp như nồi chiên không dầu cùng chảo, đũa, thìa, muỗng canh, ….

Cách thực hiện món gà nướng sầu riêng lạ miệng mà ngon tuyệt

Sau khi chuẩn bị xong các nguyên liệu thì đã đến lúc bạn thực hiện món nướng gà với sầu riêng. Để được ngon miệng thì bạn có thể áp dụng theo những bước như sau:

Tẩm gia vị và ướp thịt gà với sầu riêng

Đầu tiên, bạn phải tẩm ướp gia vị, để chuẩn bị cho món gà nướng sầu riêng được ngon và tuyệt vời nhất.

● Bước 1: Làm lông và làm sạch gà, sát kỹ muối hạt ở cả bên trong lẫn bên ngoài con gà để đảm bảo sạch sẽ, khử mùi tanh.

● Lưu ý: Bạn có thể dùng chút rượu để giúp món thịt gà không có mùi tanh và thơm ngon hơn. Ngoài ra bạn có thể mua loại gà ta đã làm sạch lông để tránh tốn thời gian và mất công chuẩn bị.
● Bước 2: Bổ sầu riêng, lấy múi sầu riêng ra, tách hạt và giữ lại phần cơm sầu riêng rồi để vào một chén riêng.
● Bước 3: Trộn cơm sầu riêng cùng với mật ong, hành tỏi bằm, bột nghệ, bột nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, dầu ăn … thật đều.
● Bước 4: Xoa đều hỗn hợp sầu riêng trên lên toàn bộ con gà.
● Bước 5: Cho thịt gà vào một bát lớn, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đem ướp trong tủ lạnh. Thời gian ướp là khoảng từ 30 – 45 phút.

Tiến hành nướng thịt gà

Sau khi bạn tẩm gia vị và ướp thịt gà trong 30 – 45 phút, bạn lấy thịt ra và chuẩn bị nướng theo các bước như sau:

● Bước 1: Đặt toàn bộ con gà sau khi ướp xong vào trong nồi chiên không dầu. Đặt chế độ nướng trong 20 phút với nhiệt độ 180 – 200 độ C.
● Lưu ý: Nếu bạn không có nồi chiên không dầu thì có thể dùng bếp than, bếp củi hoặc lò nướng để nướng món gà với sầu riêng.
● Bước 2: Sau khi quá trình nướng kết thúc, bạn mở nồi nướng và quét một lớp sốt đã dùng để ướp gà lên toàn bộ con gà. Sau đó bỏ con gà vào nồi và nướng tiếp với chế độ như cũ: 20 phút cùng 180 – 200 độ C.

Công thức làm nước sốt chấm gà nướng sầu riêng

Bạn nên pha nước sốt để chấm gà nướng sầu riêng. Công thức thực hiện không hề khó. Bạn trộn đều 2 thìa canh cơm sầu riêng đã dầm nhuyễn cùng với 1 thìa sốt mayonnaise và 1 thìa tương ớt.

Thưởng thức món thịt gà nướng sầu riêng lạ miệng mà ngon tuyệt vời

Khi quá trình nướng kết thúc, bạn lấy gà ra khỏi nồi chiên, chờ nguội bớt thì đem chặt miếng. Nếu không muốn ăn theo từng miếng thì có thể để nguyên con để thưởng thức món gà nướng xé sợi.

Sau khi nướng xong, gà sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt. Nhờ có sầu riêng nên màu sắc sẽ càng đẹp mắt và có mùi thơm hấp dẫn hơn.

Khi thưởng thức, bạn có thể ăn kèm với các món như xôi hoa cau, xôi chiên phồng. Đây sẽ là một món ăn lý tưởng để thưởng thức trong mùa đông giá lạnh.

Chi tiết thông tin cho Gà nướng sầu riêng – Gà Cúng…

Chuẩn bị

30 phút

Gà nướng sầu riêng là một món nướng thơm ngon, mới lạ sẽ giúp bữa ăn gia đình thêm phần đậm vị hơn cho bữa cơm gia đình thêm ấm cúng. Cùng vào bếp học làm ngay công thức mới lạ này thôi!

Chi tiết thông tin cho Cách làm gà nướng sầu riêng mới lạ, thơm lừng, ngon hết sẩy…

Tại sao bạn sẽ thích món này???

Món gà nướng sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhờ mùi thơm đặc trưng của sầu riêng quyện với thịt gà dai và ngọt tự nhiên, ăn kèm với xôi chiên giòn chấm cùng nước sốt kem đặc biệt.

Tất cả những hương vị độc đáo ấy hòa quyện tạo nên món gà nướng sầu riêng vô cùng độc đáo, thích hợp cho những ngày se lạnh, hấp dẫn ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bây giờ chúng ta cùng thực hiện nhé!

Công thức này thuộc về: monngonQV. Các bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ăn mới lạ tại đây.

Phần ăn: 1 phần.

Thời gian chuẩn bị: 15 phút.

Thời gian nấu ăn: 60 phút.

Thành phần

• Gà ta, gà rừng, gà đồng bào
• 2 múi cơm sầu riêng
• 250g gạo nếp
• 70g đậu xanh
• 100ml nước cốt dừa
• Hành tím, xả, tỏi, ớt bột và các gia vị nêm nếm.

Cách làm:

1. Để làm nước xốt gà, bạn cần xay nhuyễn hỗn hợp gồm: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa sả băm cùng 4 thìa súp sầu riêng ngâm chua.

2. Thoa đều phần nước sốt này lên khắp da và bụng gà, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm đều gia vị.

3. Trong lúc đợi gà thấm đều, bạn tiếp tục làm món xôi chiên xù ăn kèm với gà nướng. Gạo nếp vo sạch ngâm nước 2-4 tiếng rồi vớt ra để ráo. Trộn đều gạo nếp với đậu xanh, thêm 1/2 thìa muối rồi cho phần xôi này vào xửng hấp khoảng 25 – 30 phút.

4. Khi xôi đã dẻo, các hạt trong thì rưới 100ml nước cốt dừa, 2 thìa đường để tạo độ ngọt, béo. Sau đó, hấp thêm 15 phút cho đến khi xôi chín hẳn thì tắt bếp.

5. Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, cho vào lò nướng khoảng 30 – 40 phút, ở nhiệt độ 180 – 200 độ C. Khi da gà hơi xém vàng, dùng cọ phết thêm một lớp nước xốt cho đậm đà. hơn.

6. Khi xôi nguội, bạn ấn thành những viên tròn nhỏ rồi chiên trên chảo dầu nóng. Xới đều xôi cho đến khi chín đều hai mặt thì gắp ra đĩa để ráo dầu.

7. Lúc này, gà nướng trong lò kịp thời chín. Da gà có màu vàng nâu đẹp mắt nên mang ra khỏi lò và cắt miếng vừa ăn.

8. Để làm nước chấm: trộn đều 2 thìa sầu riêng xay nhuyễn, 1 thìa sốt mayonnaise và 1 thìa tương ớt.

Kết luận

Hãy gửi cho chúng tôi xem kết quả của bạn nhé!

Tham khảo một số loại sầu riêng ngon đang kinh doanh tại Sầu riêng Gia Lai để làm món Gà nướng sầu riêng này chất lượng hơn nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách Làm Gà Nướng Sầu Riêng Thơm Phức – Sầu Riêng Sạch Gia Lai…