Gỏi Bồn Bồn Tôm Thịt – Cách làm món ngon nhanh nhất
Gỏi Bồn Bồn Tôm Thịt có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Gỏi Bồn Bồn Tôm Thịt trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
Video: Gỏi bồn bồn tôm thịt
Bạn đang xem video Gỏi bồn bồn tôm thịt mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh sensitivebrier từ ngày 2007-09-28 với mô tả như dưới đây.
Gỏi bồn bồn tôm thịt – Món ăn đãi tiệc (www.muivi.com)
Chuẩn bị
20 phút
Chế biến
20 phút
Độ khó
Dễ
Gỏi bồn bồn tôm thịt là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Nam Bộ. Với vị chua, cay, mặn, ngọt đan xen nên món gỏi thường được dùng làm món khai vị trong các bữa ăn. Cùng Điện máy XANH vào bếp học ngay cách làm món gỏi thơm ngon, đơn giản này cho gia đình nhé!
Nguyên liệu làm Gỏi bồn bồn tôm thịt
Cho 4 người
Bồn bồn tươi 200 g
Thịt ba chỉ 100 g
Cà rốt ngâm chua 50 g
Đậu phộng rang 100 g
Chanh 2 quả
Tỏi 1 củ
Ớt hiểm 3 quả
Sả 2 cây
G m sú 100 tô
Rau răm 50 g
Cách chế biến Gỏi bồn bồn tôm thịt
-
Sơ chế bồn bồn, tôm, thịt
Đầu tiên, bạn nhặt bồn bồn, lấy phần non, cắt khúc nhỏ vừa ăn rồi đem đi rửa sạch. Hòa một chút nước lã cùng nước cốt chanh, sau đó ngâm bồn bồn vào để giữ được màu trắng đẹp mắt.
Thịt heo bạn rửa sạch với muối, sau đó luộc chín rồi thái lát mỏng, dài.
Tôm sú rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, chỉ giữ phần thịt. Kế tiếp ướp tôm với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu khoảng 20 phút.
-
Sơ chế các nguyên liệu khác
Rửa sạch rau răm rồi cắt nhỏ, chừa lại vài cọng để trang trí.
Đậu phộng rang chín vàng, giã nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sả lột các bẹ già, rửa sạch rồi cắt khoanh tròn, mỏng.
Ớt tươi xay nhuyễn.
-
Pha nước trộn
Cho vào tô 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều cho đường tan.
Tiếp tục cho tỏi băm, sả băm và ớt xay nhuyễn rồi trộn đều.
-
Trộn gỏi
Cho bồn bồn, cà rốt, thịt, tôm vào dĩa to hoặc tô rồi rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm gia vị.
Rắc thêm rau răm cắt nhuyễn và đậu phộng rang, trộn đều là hoàn thành.
-
Thành phẩm
Gỏi bồn bồn tôm thịt giòn sần sật, có vị chua cay ngọt mặn hòa quyện cùng vị bùi béo của tôm thịt. Món ăn sẽ càng thơm ngon hơn khi ăn kèm cùng bánh phồng tôm giòn rụm.
Mẹo chọn mua bồn bồn
Khi mua bồn bồn, bạn nên chọn lấy phần non và có màu trắng và không bị dập.
Mẹo chọn thịt ba rọi
- Thịt ba rọi ngon là thịt có tỷ lệ mỡ và thịt cân bằng, khi thưởng thức bạn sẽ không bị ngấy do quá nhiều mỡ hay quá khô do có nhiều thịt nạc.
- Nên lựa thịt có lớp da ngoài cùng dày, lớp mỡ dày từ 1.5cm – 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào phần thịt mỡ. Nhưng để món ăn đạt được ngon nhất, bạn không nên mua thịt có lớp da bên ngoài quá dày vì đó là thịt lợn đã nuôi lâu năm, ăn sẽ không ngon.
- Chú ý quan sát màu sắc của thịt heo, thịt ba rọi ngon có lớp da bên ngoài khô, màu đỏ hoặc hồng tươi. Thịt sau khi cắt ra có màu hồng sáng đẹp, da trắng hồng, mềm mại. Lớp mỡ xen giữa thịt có màu trắng sáng, chắc.
- Thịt tươi ngon sẽ có mùi đặc trưng, khi mua thịt heo bạn nên chú ý, nếu thịt có mùi lạ thì tránh không nên mua bạn nhé.
- Độ đàn hồi của thịt ba rọi rất tốt, vì vậy nên kiểm tra thật kỹ trước khi mua. Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt trở về trạng thái ban đầu một cách nhanh chóng thì đó chính là thịt heo ngon.
Mẹo lựa chọn tôm ngon
- Tôm tươi ngon chân sẽ có màu trong suốt và dính chặt vào thân tôm. Không mua tôm có chân đã chuyển màu, lỏng lẻo.
- Chú ý mua tôm có phần thân hơi cong, thịt săn chắc, vỏ tôm nguyên vẹn và đầu tôm dính chặc vào thân.
- Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau. Có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.
Mời bạn tham khảo một số loại nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH giúp bạn luộc tôm và thịt dễ dàng hơn
Với công thức đơn giản trên, Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ thực hiện được món gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh YouTube PasGo – Đặt chỗ & Ưu đãi và HỒNG THANH FOOD.
Biên tập bởi Đoàn Trâm Anh • Đăng 07/07/2020
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Bạn vui lòng chờ trong giây lát…
Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.
Chi tiết thông tin cho Cách trộn gỏi bồn bồn tôm thịt thơm ngon đơn giản tại nhà…
Hôm nay bạn hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp chế biến món gỏi bồn bồn thơm ngon đậm vị Nam bộ dễ làm tại nhà dành tặng cho gia đình và người thân bạn nhé.
Chuẩn bị
10 phút Chế biến
40 phút Dành cho
5 – 6 người
Gỏi không còn là món ăn xa lạ với người dân Việt Nam bởi sự thơm ngon, dễ làm phù hợp với mọi bữa ăn. Gỏi bồn bồn giòn giòn, chua ngọt với hương thơm đậm vị Nam bộ sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH làm món gỏi bồn bồn thơm ngon đậm vị Nam bộ dễ làm tại nhà bạn nhé.
1Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn
- 400g thịt ba rọi
- 200g tôm sú
- 200g bồn bồn tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 mớ rau răm
- 3 củ tỏi
- 3 quả ớt
- 2 quả chanh
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh sả
- 2 muỗng canh đậu phộng rang
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu xay, muối
Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn thơm ngon
Mẹo hay
Để chọn thịt heo ngon, bạn nên chọn những miếng thịt lợn tươi mới có màu sắc sáng, màu thịt ngon sẽ là màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Dùng dao cắt thử miếng thịt theo chiều dọc sẽ thấy thớ thịt hơi se lại, bề mặt ráo, lớp bì mềm, đây là thịt tươi ngon.
Để chọn tôm ngon, bạn nên con tôm có vỏ bóng, trơn, sống giữa thân tôm tươi và trong, đó mới là tôm ngon, chắc thịt.
Để chọn bồn bồn ngon, bạn nên chọn mua cây có gốc, lõi tươi non, có màu trắng và không bị hư hại.
Bạn có thể tìm mua thịt heo, tôm, cây bồn bồn tại các chợ, cửa hàng thực phẩm, các trang chuyên bán mặt hàng này trên mạng.
2Cách làm gỏi bồn bồn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bồn bồn bạn mua về cắt khúc vừa, đem rửa sạch. Ngâm bồn bồn với nước lọc hòa với muối, nước cốt chanh để bồn bồn giữ được màu trắng, đẹp mắt.
Tiếp theo, thịt ba chỉ bạn luộc chín, để nguội rồi thái sợi dài và mỏng. Tôm sú bạn luộc cho đến khi chín hồng, bóc vỏ và lấy chỉ tôm. Sau đó bạn ướp tôm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
Cà rốt bạn gọt vỏ sau đó rửa sạch với nước rồi đem đi bào sợi nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Sả bạn bóc bẹ già, rửa sạch cắt khoanh tròn, mỏng. Ớt bạn đem đi băm nhỏ và rau răm cắt nhỏ.
Công đoạn sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm nước mắm trộn gỏi
Đầu tiên bạn cho vào một cái chén tỏi băm, sả cắt khoanh, ớt băm vào. Sau đó bạn cho vào chén theo tỉ lệ 1:2:2 gồm 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh rồi trộn đều lên.
Chén nước mắm trộn gỏi
Bước 3 Bóp gỏi bồn bồn
Bạn cho vào một cái tô hay một cái chảo lần lượt bồn bồn, cà rốt, thịt ba chỉ, tôm, rau răm, đậu phộng rang, nước mắm trộn gỏi. Sau đó bạn trộn đều tay trong vòng 5 phút để nguyên liệu được ngấm đều với gia vị.
Tham khảo thêm: Tổng hợp 13 cách làm gỏi thơm giòn, ngon hấp dẫn cực đơn giản tại nhà
Gỏi bồn bồn sau khi được trộn
3Thành phẩm
Bạn cho gỏi ra một cái dĩa thêm lên trên một chút rau răm là đã hoàn thành. Gỏi sau khi làm có màu sắc bắt mắt, tôm thịt mềm ngọt cùng với gia vị đậm đà sẽ khiến bạn mê mẩn. Món ăn sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm với bánh phồng tôm, bánh đa.
Gỏi bồn bồn thơm ngon đậm vị Nam bộ
Hy vọng với 3 bước trên của Bách hóa XANH, gỏi bồn bồn sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn. Hãy làm thử và cảm nhận hương vị này nhé!
Mua bòn bon tươi ngon tại Bách hóa XANH để làm món ngon này nhé:
Chi tiết thông tin cho Cách làm gỏi bồn bồn thơm ngon đậm vị Nam bộ dễ làm tại nhà…
Nguyên liệu chuẩn bị (dành cho 2 người ăn):
– Bồn bồn tươi: 200gr
– Thịt lợn ba chỉ: 100gr
– Tôm sú: 100gr
– Cà rốt ngâm chua: 50gr
– Rau răm: 1 mớ
– Lạc rang: 100gr
– Chanh: 2 quả
– Tỏi: 1 củ
– Ớt hiểm: 3 quả
– Sả: 2 cây
– Đường, nước mắm
Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Nhặt bồn bồn, cắt khúc vừa, đem rửa sạch. Ngâm bồn bồn với nước lọc hòa nước cốt chanh để bồn bồn giữ được màu trắng, đẹp mắt.
– Thịt ba chỉ luộc chín, để nguội, thái sợi dài và mỏng.
– Luộc tôm sú cho đến khi chín hồng, bóc vỏ đầu và đuôi chỉ lấy mình thịt. Sau đó ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cafe) khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị, vớt ra đĩa.
– Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ để lại vài cọng để trang trí.
– Lạc rang chín vàng rồi giã nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
– Sả bóc bẹ già, rửa sạch cắt khoanh tròn, mỏng.
– Ớt xay nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm gỏi bồn bồn tôm thịt
– Lấy tô riêng, pha đường, nước cốt chanh, nước mắm với tỷ lệ 1:2:2 rồi khuấy đều. Tiếp theo bỏ tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều.
– Cho bồn bồn, cà rốt, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa to. Rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhưng không quá mạnh tay.
– Rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều.
– Đợi 5-10 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra sau đó bày lên đĩa, cho vài cọng rau lên trên và thưởng thức.
Lưu ý nhỏ: với mọi người là có thể ăn kèm gỏi bồn bồn tôm thịt với bánh phồng tôm chiên giòn để hương vị được trọn vẹn hơn.
Chúc mừng bạn đã học xong cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt, không quá khó khăn phải không nào? Gỏi bồn bồn là 1 trong 9 loại gỏi đặc trưng nhất của đất phương Nam. Không chỉ tận dụng được loại cây mọc hoang nơi vùng đất thấp, nhiều phèn mặn mà món ăn này còn giúp cho những bữa tiệc trở nên hấp dẫn hơn. Vị chua, ngọt của gỏi thấm vào từng gắp đũa, kích thích vị giác. Hình như lâu rồi chúng ta chưa ăn một bữa nào hào hứng và no nê đến vậy.
Vì môi trường sinh trưởng khá đặc biệt nên ở miền Bắc rất hiếm thấy bồn bồn. Với người miền Nam, bồn bồn cũng là “đặc sản” như sấu của miền Bắc. Nếu vào Tây Nam Bộ, ăn gỏi bồn bồn tôm thịt một lần rồi lỡ yêu mến món ăn thanh nhã ấy thì bạn cũng đừng lo, dù không tìm được bồn bồn tươi, bạn vẫn có thể tới Món Ngon Sài Thành để thưởng thức và hồi tưởng.
Có thể xem Món Ngon Sài Thành là một phương Nam thu nhỏ giữa lòng Hà Nội. Hàng trăm món ăn tinh hoa của Nam Bộ tụ hội về đây bởi lòng nhiệt thành của người chủ sinh ra và lớn lên ở Bắc Việt. Hi vọng nơi đây sẽ là một trải nghiệm hấp dẫn dành cho bạn và gia đình trong một ngày gần nhất.
Bạn hãy tìm hiểu thêm về Nhà hàng Món Ngon Sài Thành trên hệ thống PasGo và đặt bàn trước khi đến đây để nhận ngay nhiều ưu đãi bất ngờ nhé!
>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Món Ngon Sài Thành TẠI ĐÂY!
Thanh Hằng tổng hợp từ Internet – PasGo.vn
anhpn
04/05/2017
Chi tiết thông tin cho Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chua ngon lạ miệng…
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bồn bồn tôm thịt
– 200 gram bồn bồn tươi
– 100 gram thịt heo ba chỉ
– 100 gram tôm sú
– 10 gram cà rốt ngâm
– 1 nắm rau răm
– 100 gram đậu phộng rang sẵn
– 2 quả chanh
– 1 củ tỏi
– 3 quả ớt
– 2 cây sả
– Gia vị bao gồm : Đường, nước mắm
– Dụng cụ gồm có: tô, dĩa, chảo, bếp,…
Món gỏi tôm sống kiểu Thái được biến tấu chuẩn vị Việt thơm ngon hấp dẫn
2. Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt lạ miệng không gây ngán
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, các bạn nhặt sạch bồn bồn, giữ lấy phần non, cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn rồi sau đó đem đi rửa sạch. Hòa nước sạch cùng với một ít nước cốt chanh, sau đó đem đi ngâm bồn bồn vào và để cho bồn bồn giữ được màu trắng bắt mắt.
– Thịt heo sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi luộc chín và thái thành từng lát mỏng vừa ăn
– Tôm sú sau khi mua về đem đi rửa sạch, luộc cho chín rồi sau đó bóc bỏ vỏ, bỏ đi phần đầu và đuôi, chỉ giữ lại phần thịt. Kế tiếp, các bạn ướp tôm chung với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu ướp trong khoảng 20 phút.
– Rau răm đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ
– Đậu phộng đem đi rang chín, bỏ võ và giã dập hoặc các bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn ngoài chợ
– Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn
– Sả bóc bỏ phần bẹ già và gốc, thái thành từng khoanh tròn mỏng
– Ớt đem bỏ xuống và băm nhỏ hoặc xay
Món gỏi cuốn tôm ăn là ghiền qua công thức của YummyDay
Bước 2: Pha nước trộn gỏi bồn bồn tôm thịt
– Cho vào trong tô 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm rồi sau đó khuấy cho đều tay để cho đường tan.
– Tiếp tục cho phần tỏi băm, sả băm cùng với ớt xay nhuyễn vào rồi trộn cho đều.
Bước 3: Tiến hành trộn gỏi
– Cho bồn bồn, cà rốt , tôm, thịt vào một chiếc dĩa to hoặc cái tô rồi sau đó tưới hỗn hợp nước trộn gỏi đã chuẩn bị lên trên và đảo cho đều, nhẹ nhàng để cho các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
– Rắc thêm phần đậu phộng đã giã cùng với rau răm là món ăn đã hoàn thành
Món gỏi đu đủ tôm thịt thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình
Nguyên liệu làm gỏi bồn bồn tôm thịt
- Bồn bồn tươi 200gr
- Thịt lợn ba chỉ 100gr
- Tôm sú 100gr
- Cà rốt 1 quả
- Dưa leo 1 quả
- Rau răm 1 mớ
- Lạc rang 100gr
- Tắc 3 quả
- Tỏi 1 củ
- Ớt hiểm 3 quả
- Sả 2 cây
- Đường, nước mắm
Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bồn bồn: nhặt sạch, cắt khúc vừa, đem rửa sạch. Ngâm bồn bồn với nước lọc hòa nước cốt chanh để bồn bồn giữ được màu trắng, đẹp mắt.
Thịt ba chỉ: luộc chín, để nguội, thái sợi dài và mỏng.
Tôm sú: luộc cho đến khi chín hồng, bóc vỏ đầu và đuôi chỉ lấy mình thịt. Sau đó ướp tôm với nước mắm và tiêu (mỗi thứ 1 thìa cafe) khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị, vớt ra đĩa.
Cà rốt và dưa leo: gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.
Rau răm: rửa sạch, cắt nhỏ để lại vài cọng để trang trí.
Lạc: rang chín vàng rồi giã nhỏ.
Tỏi: bóc vỏ băm nhỏ.
Sả: bóc bẹ già, rửa sạch cắt khoanh tròn, mỏng.
Ớt: xay nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm gỏi bồn bồn tôm thịt
Bạn lấy tô riêng, pha đường, nước tắc, nước mắm với tỷ lệ 1:2:2 rồi khuấy đều. Tiếp theo bỏ tỏi băm, sả băm và ớt xay vào, trộn đều.
Tiếp theo, bạn cho bồn bồn, cà rốt, dưa leo, tôm và thịt vào tô hoặc đĩa to. Rưới nước trộn gỏi lên trên và đảo đều nhưng không quá mạnh tay, rồi rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều.
Sau đó, bạn đợi 5-10 phút rồi chắt bỏ phần nước tiết ra là hoàn tất.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
Bạn bày lên đĩa, cho vài cọng rau lên trên và thưởng thức cùng gia đình thôi nào! Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm gỏi bồn bồn tôm thịt với bánh phồng tôm chiên giòn để hương vị được trọn vẹn hơn.
Với cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt trên đây không hề khó như bạn nghĩ phải không nào? Vị chua, ngọt của gỏi bồn bồn thấm vào từng gắp đũa, kích thích vị giác. Nào vào bếp làm ngay món gỏi này cho cả nhà thưởng thức đi nào và đừng quên theo dõi các công thức món ngon mỗi ngày hấp dẫn tại Nấu Ăn Không Khó bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách Làm Gỏi Xoài Cá Khô Đơn Giản Dễ Làm Ngon Hết Sảy
- Cách Làm Gỏi Mực Thái Lan Mặn Mà Vị Cay Lạ
- Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu Chua Chua, Chát Chát Không Khác Nhà Hàng
Chi tiết thông tin cho Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt chua ngọt đậm vị Nam bộ…
Bồn bồn là gì?
Bồn bồn là loại cây mọc hoang ở vùng đất thấp, phèn chua chủ yếu ở vùng Cà Mau và Bạc Liêu. Mọi người đừng vì thế mà xem thường loại cây này. Rau bồn bồn được chế biến cùng với rất nhiều món ăn và đã là đặc sản của vùng đất miền Tây.
Gỏi bồn bồn là món được rất nhiều người yêu thích. Đây là món khai vị hết sức hấp dẫn trước bữa ăn. Sự kết hợp giữa 4 vị chua, cay, mặn, ngọt làm món ăn trở nên thu hút hơn. Để có món gỏi bồn bồn ngon, người ta thường sử dụng các loại thức ăn kết hợp cùng như : thịt ba chỉ, tai heo, tôm luộc, gà… Tùy từng sở thích của mỗi người để chế biến những món ăn phù hợp, hợp khẩu vị hơn.
Hướng dẫn làm một số món gỏi bồn bồn:
1. Gỏi bồn bồn tôm thịt
Nguyên liệu cần dùng:
- 300 gam tôm tươi
- 150 gam thịt ba chỉ
- 300 gam bồn bồn
- 50 gam đỗ lạc rang
- Hành củ, cà rốt, rau răm và các gia vị khác.
- Chanh tươi, tỏi, ớt
Cách làm:
- Bồn bồn nhặt sạch, lấy phần non, rửa sạch đem cắt khúc vừa ăn. Để cho rau bồn bồn được trắng đẹp mắt thì ngâm với nước chanh pha loãng.
- Thịt ba chỉ luộc chín rồi thái sợi mỏng và dài.
- Luộc tôm chín, bóc vỏ bỏ phần đầu và đuôi tôm sau đó ướp với nước mắm và hạt tiêu cho ngấm gia vị, để 15 phút rồi vớt ra đĩa.
- Bước tiếp theo, rau răm thái nhỏ, lạc rang chín sát hết vỏ rồi giã nhỏ. Hành củ thái mỏng bỏ phi vàng cho có mùi thơm. Cà rốt nạo thành sợi nhỏ.
- Pha nước trộn với tỉ lệ 1:2:2 tức là 1 thìa cà phê đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa mắm. Tiếp sau đó là bỏ tỏi, ớt băm nhỏ vào bát khuấy đều.
- Cho rau bồn bồn, cà rốt, tôm, thịt vào đĩa to rưới đều nước trộn lên trên đảo đều nhẹ nhàng. Sau đó tiếp tục rắc rau răm và lạc lên trên, trộn đều thế là bạn đã có món gỏi vô cùng hấp dẫn rồi.
2. Gỏi bồn bồn tai heo
Nguyên liệu:
Cách làm:
Cũng tương tự như món gỏi bồn bồn tôm thịt, bạn chỉ cần thay thịt tôm bằng tai heo luộc thái mỏng. Trộn đều các gia vị cần thiết rồi thưởng thức. Đây là món tương đối dễ làm, ăn ngon miệng.
Một điều đáng chú ý, đối với các món gỏi nước chấm là vô cùng quan trọng. Để món ăn ngon hơn, nước chấm phải vừa miệng, cách pha nước chấm như sau:
Nguyên liệu pha nước trộn gồm:
Chanh, nước mắm, đường, tỏi, ớt.
Cách pha nước trộn:
Pha nước chấm theo tỉ lệ 1 nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng tỏi, ớt băm nhỏ. Lưu ý khi pha nên cho tỏi, ớt vào nước chanh trước rồi mới cho mắm thì tỏi, chanh sẽ nổi lên trên, trông đẹp mắt hơn.
Chúc các bạn thành công!
Xem thêm: Công dụng của bồn bồn tại đây
——————————–
Mua bồn bồn ở đâu để làm gỏi bồn bồn thơm ngon nhất?
Bồn bồn là đặc sản vùng miền Cà Mau được nông sản Dũng Hà đem về Hà Nội để phục vụ nhu cầu sử dụng của mọi người. Nhanh tay liên hệ để mua bồn bồn giá rẻ nhất nhé.
Hotline: 1900986865
Cơ sở 1 bán rau bồn bồn : 683 đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy, HN
Chi tiết thông tin cho Mách bạn cách làm các món gỏi bồn bồn cực dễ, hương vị khó cưỡng…
2. Cách làm gỏi bồn bồn tôm thịt lạ miệng không gây ngán
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, các bạn nhặt sạch bồn bồn, giữ lấy phần non, cắt thành từng khúc nhỏ sao cho vừa ăn rồi sau đó đem đi rửa sạch. Hòa nước sạch cùng với một ít nước cốt chanh, sau đó đem đi ngâm bồn bồn vào và để cho bồn bồn giữ được màu trắng bắt mắt.
– Thịt heo sau khi mua về các bạn đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng rồi luộc chín và thái thành từng lát mỏng vừa ăn
– Tôm sú sau khi mua về đem đi rửa sạch, luộc cho chín rồi sau đó bóc bỏ vỏ, bỏ đi phần đầu và đuôi, chỉ giữ lại phần thịt. Kế tiếp, các bạn ướp tôm chung với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tiêu ướp trong khoảng 20 phút.
– Rau răm đem đi rửa sạch rồi cắt nhỏ
– Đậu phộng đem đi rang chín, bỏ võ và giã dập hoặc các bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn ngoài chợ
– Tỏi bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn
– Sả bóc bỏ phần bẹ già và gốc, thái thành từng khoanh tròn mỏng
– Ớt đem bỏ xuống và băm nhỏ hoặc xay
Món gỏi cuốn tôm ăn là ghiền qua công thức của khcvina.com
Bước 2: Pha nước trộn gỏi bồn bồn tôm thịt
– Cho vào trong tô 1 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm rồi sau đó khuấy cho đều tay để cho đường tan.
– Tiếp tục cho phần tỏi băm, sả băm cùng với ớt xay nhuyễn vào rồi trộn cho đều.
Bước 3: Tiến hành trộn gỏi
– Cho bồn bồn, cà rốt , tôm, thịt vào một chiếc dĩa to hoặc cái tô rồi sau đó tưới hỗn hợp nước trộn gỏi đã chuẩn bị lên trên và đảo cho đều, nhẹ nhàng để cho các nguyên liệu được thấm đều gia vị.
Xem thêm: Cách Làm Gỏi Lưỡi Heo Hành Tây, Cách Làm Món Gỏi Lưỡi Heo Của Thuy Nguyen
– Rắc thêm phần đậu phộng đã giã cùng với rau răm là món ăn đã hoàn thành
Món gỏi đu đủ tôm thịt thay đổi khẩu vị cho bữa ăn cuối tuần của gia đình
Gỏi bồn bồn tôm thịt nhìn là đã muốn thưởng thức ngay
Từ khóa người dùng tìm kiếm liên quan đến Gỏi Bồn Bồn Tôm Thịt
Ẩm, thực, Mùi, Vị, video, nấu, ăn