Học Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Công thức làm bánh kem 😀 mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh •whynotjennie• từ ngày 2022-01-19 với mô tả như dưới đây.

Nguyên liệu

Cách làm bánh kem đơn giản ngay tại nhà

Làm cốt bánh bông lan

Cho trứng và đường vào tô lớn, dùng máy đánh cho bông trứng lên. Bạn đánh đến khi trứng nhạt màu, bông như kem, nhấc lên thấy trứng đứng là được.
Tiếp theo, bạn rây từ từ bột mì vào hỗn hợp đường và trứng, đánh nhẹ nhàng cho tới khi bột mì hòa đều vào đường và trứng ( bạn nhớ trộn nhẹ nhàng để tránh cốt bánh bị chai cứng), sau đó bạn cho vani vào trộn đều.

Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để chống dính, đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Cho khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn ở nhiệt độ 180 độ C từ 8 – 10 phút. Hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng bánh trong 30 40 phút là bánh chín.

Bánh chín bạn lấy bánh ra và để cho bánh nguội. Bạn chuyển tiếp qua phần làm kem

Làm kem trang trí

Chuẩn bị 1 nồi nhỏ và chút xíu nước, cho đường vào và bắc lên bếp nấu cho đến khi đường tan vào nước, chuyển thành dạng keo thì bạn tắt bếp.

Cho hỗn hợp nước đường vào tô đựng lòng trắng trứng, đánh hỗn hợp trứng đường ở tốc độ trung bình. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt và có bóng nhỏ li ti thì chỉnh đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, nhắc que đánh lên thấy có chóp nhọn thì ngừng.

Chia bơ làm 2 phần rồi từ từ cho vào hỗn hợp lòng trắng trứng. Khi hết lượng bơ, bạn đánh thêm 30 giây cho hỗn hợp thật mịn. Để vào ngăn mát tủ lạnh để làm đông kem trước khi phết lên bánh.

Trang trí bánh kem

Phết kem lên phần bánh bông lan đã nướng sẵn cho thật mịn và đều.

Trang trí thêm hoa văn và trái cây theo ý thích là bạn đã có 1 chiếc bánh kem sinh nhật thơm ngon và đẹp mắt.

Với hướng dẫncách làm bánh kem sinh nhật  này, bạn có thể không thành công ngay từ lần đầu, nhưng bạn hãy kiên nhẫn và thử lại cho đến khi đạt được thành quả như ý. Bạn sẽ thấy hài lòng với những gì mình làm được với chiếc bánh. Chúc bạn thành công khi thực hiện.

Để biết thêm thông tin chi tiết về các khóa học của Dạy Làm Bánh Á Âu, bạn vui lòng để lại thông tin ở nút “đăng kí” bên dưới, để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Chi tiết thông tin cho Toàn tập cách làm bánh kem đơn giản ngay tại nhà…

Chuẩn bị

30 phút

Sẽ thế nào nếu bạn tự tay vào bếp làm một chiếc bánh kem sinh nhật tại nhà, vừa khiến mọi người trầm trồ về tài nấu nướng, vừa nâng cao hơn giá trị của chiếc bánh? Cùng Điện máy XANH xem ngay công thức và thực hiện món bánh nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách làm bánh kem sinh nhật đẹp đơn giản tại nhà vô cùng thơm ngon…

1. Cách làm bánh kem tại nhà siêu ngon

Để làm bánh kem, bạn cần:

Nguyên liệu làm bánh kem

Phần bánh:

– 5 quả trứng gà

– 140 gram bột mì làm bánh

– 70 gram đường

– 5 ml tinh dầu vanilla

Phần kem phủ:

– Lòng trắng trứng 02 quả

– 60 gram đường trắng

– 100 gram bơ lạt

Dụng cụ làm bánh kem:

– Khuôn bánh

– Máy đánh trứng, phới lồng (dụng cụ đánh trứng bằng tay)

– Lò nướng

Chi tiết cách làm bánh kem gato

Bước 1: Trộn bột bánh kem

– Đầu tiên cho trứng và đường vào bát lớn, dùng phới lồng (dụng cụ đánh trứng bằng tay) để đánh bông trứng. Đánh nhẹ nhàng cho đến khi trứng nhạt màu, và bông như kem.

– Đổ bột mì vào đánh cùng với hỗn hợp trứng và đường. Đổ từng ít một rồi dùng máy hoặc phới lồng đánh đều vừa tay đến khi bột quyện dẻo thì cho tinh dầu vanilla vào khuấy đều.

Lưu ý: Trong cách làm bánh kem này, tất cả các bước đánh hỗn hợp trên cần phải đánh đều và không được đánh quá mạnh tay, nếu không bọt khí của trứng sẽ bị vỡ và làm cho bánh bị cứng. Không nên đổ cả bột mì vào đánh, nên đổ từ từ nếu không sẽ bị vón cục.

– Phết một lượt mỏng dầu ăn hoặc bơ làm lớp lót để bánh không bị dính vào khuôn nướng, sau đó đổ từ từ hỗn hợp bột bánh kem vào khuôn.

Có thể dùng khuôn tạo hình tùy thích, khuôn càng ngộ nghĩnh càng đẹp.

Đổ bột bánh vào khuôn nướng

Bước 2: Nướng bánh kem

Để nướng bánh kem bạn có thể sử dụng 3 phương pháp sau:

– Sử dụng lò nướng:

Cho bánh vào lò nướng trong 10 phút với nhiệt độ trong lò ở mức 170 độ C. Sau đó hạ nhiệt xuống 160 độ C nướng tiếp trong khoảng 35 phút rồi lấy bánh ra để nguội chờ phết kem.

Lưu ý: Để biết bánh đã chín hay chưa chỉ cần dùng que tăm cắm vào bánh, nếu không thấy tăm ướt thì chứng tỏ bánh đã chín.

– Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện chống dính:

Lót một lớp giấy nướng xuống đáy nồi (Mục đích là để lấy bánh ra dễ hơn), nếu không có nồi chống dính thì cần phết một lớp bơ và bật nóng nồi trước khi nướng.

Cho hỗn hợp vào nồi và bật chế độ Cook nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm thì để bánh trong nồi thêm 20 – 25 phút nữa là bánh chín.

– Hướng dẫn cách làm bánh kem bằng nồi chiên không dầu:

Bật nồi chiên không dầu ở 150 độ C rồi chờ khoảng 10 phút để nồi nóng lên. Tiếp đến, bạn đặt khuôn đã có sẵn bánh ở trong rồi nướng với nhiệt độ khoảng 130 độ C. Chừng 15 phút là bánh sẽ chín mềm thơm.

Lưu ý, vì bánh còn nở nên bạn chỉ cho bột khoảng ½ khuôn bánh thôi nhé.

Bước 3: Làm phần kem ngoài bánh

– Cho đường vào nồi nhỏ, đổ thêm một lượng nước bằng với lượng đường rồi cho lên bếp đun sôi, khuấy đều đến khi trở thành dạng keo dẻo là được.

– Đập 2 quả trứng gà tách lấy lòng trắng, cho đường vừa nấu vào bát lớn đựng lòng trắng trứng rồi đánh tan hỗn hợp lên cho đến khi thấy có màu trắng mịn thì dừng lại.

– Tiếp theo cho bơ vào hỗn hợp đánh đều, đánh nhanh tay và lực thật mạnh cho đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn.

Phết kem lên bánh thật đều và cho bánh vào tủ lạnh khoảng 25 – 30 phút để cho phần kem không bị chảy lem ra.

Các bước làm kem và phết bánh

Có thể thay bơ bằng các loại hoa quả cho vào xay nhuyễn rồi trộn cùng kem để tạo màu cho bánh, hương vị thơm ngon khác lạ

Yêu cầu bánh kem làm xong

– Phần cốt bánh kem phải mềm mịn, xốp và có mùi thơm.

– Bánh không có mùi tanh của trứng, không bị vỡ hay lõm

– Sau khi hoàn thành thì bảo quản trong tủ lạnh dưới 10 độ C

Chi tiết thông tin cho 4 cách làm bánh kem sinh nhật ngon và đơn giản ngay tại nhà…

Sau đây là hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật đơn giản, mềm xốp, thơm ngất ngây ngay, không chỉ dễ làm mà còn hợp vệ sinh và thơm ngon, cùng theo dõi ngay nào.

Bạn rất thích làm bánh sinh nhật nhưng mãi vẫn chưa tìm được một công thức làm bánh sinh nhật sao cho vừa đơn giản, hiện đại mà còn phải đẹp và thơm ngon, đừng lo Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh kem sinh nhật đẹp, mềm xốp thơm ngon ngất ngây liền nhé!

1 Cách làm bánh sinh nhật với kem tươi

Chuẩn bị
60 phút Chế biến
90 phút Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật với kem tươi

• ½ muỗng cà phê cream of tartar

• 390ml kem tươi (whipping cream)160ml kem topping (topping cream)

• Gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 75gr đường, 20gr dầu ăn, 3ml vani, màu thực phẩm

• Dụng cụ: Lò nướng, máy đánh trứng, bát, muỗng, rây lọc, dụng cụ vét bột, phới đánh trứng, khuôn tròn (đường kính 16cm), tăm, dao, túi bắt kem bông

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật

Mẹo hay
Cách chọn nguyên liệu làm bánh kem ngon
– Khi mới bắt đầu bạn nên chọn bột mì đa dụng để làm bánh, bởi vì bột mì đa dụng có hương vị và chất lượng không thua kém gì bột làm bánh kem chuyên dụng khác.
– Loại bột thứ hai không thể thiếu là bột bắp, nguyên liệu này sẽ giúp bánh được cứng cáp, được định hình tốt hơn. Ngoài ra, bột cacao, hay bột trà xanh cũng vô cùng cần thiết để giúp cốt bánh mang được hương vị thơm ngon hơn.

Nên chọn trứng gà để làm bánh sinh nhật vì trứng gà không tanh, sử dụng thêm sữa tươi và vani dạng nước để cốt bánh có hương vị đặc trưng, hấp dẫn hơn.

Đặc biệt topping cream và whipping cream là hai loại nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh sinh nhật. Nhớ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để chiếc bánh của bạn hoàn hảo nhất có thể nhé.

Mẹo chọn dâu ngon: Nên lựa chọn những quả dâu có mùi thơm, dâu tây ngon là dâu tây có màu đỏ tươi, căng mọng nước. Lưu ý lựa chọn những quả có cuống xanh tươi bám chặt vào thân quả, những quả dâu có hạt thưa cũng là một đặc điểm giúp chọn lựa dâu ngon.

Cách làm bánh sinh nhật với kem tươi

Bước 1 Trộn hỗn hợp trứng

Trộn hỗn hợp trứng

Tách ba lòng trắng trứng cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh tơi hỗn hợp lên, tiếp đến cho khoảng ½ muỗng cà phê cream of tartar vào, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh đều.

Chia 60gr đường thành 2 phần: Lần đầu tiên cho 30gr đường vào hỗn hợp lòng trắng trứng, đánh khoảng 1 phút thì cho hết 30gr đường còn lại vào và đánh cho đến khi lòng trắng gần đạt bông cứng thì dừng lại.

Tiếp theo, cho lần lượt một lòng đỏ trứng vào dùng máy đánh tiếp, lặp lại cho đến khi đánh đều hết cả 3 lòng đỏ trứng cùng hỗn hợp kem.

Cho từ từ 20gr dầu ăn, 10gr sữa, 3ml vani vào hỗn hợp kem đánh bằng máy tiếp. Khoảng 1 phút sau cảm thấy hỗn hợp đã được hòa quyện vào nhau thì dừng lại.

Bước 2 Chuẩn bị bột nướng bánh

Cho 30gr bột mì đa dụng, 20gr bột ngô và 10gr bột cacao vào tô, dùng muỗng trộn đều hỗn hợp bột sao đó chia làm ba phần và lọc nhẹ qua rây, dùng dụng cụ vét bột trộn đều bột bánh thành một hỗn hợp đồng nhất theo chiều kim đồng hồ.

Sau khi hỗn hợp bột bánh đã được trộn đều thì cho vào khuôn tròn (có đường kính khoảng 16cm).

Chuẩn bị bột để nướng bánh

Bước 3 Nướng bánh

Đem bánh đi nướng với nhiệt độ 155 – 160 độ C trong vòng 50 phút.

Đủ thời gian thì lấy bánh ra úp ngược khuôn lại để bánh nguội hoàn toàn, khi lấy bánh ra khỏi khuôn thì tiến hành dùng tăm xăm đều vào bánh nhằm cố định, dùng dao cắt thành 3 lớp bánh bằng nhau.

Nướng bánh

Bước 4 Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Cách làm kem bánh sinh nhật bằng sữa tươi

Cho khoảng 240ml kem tươi, 160ml kem topping, dùng máy đánh trứng đánh đến khi kem bông cứng, giữ lại ¼ phần kem để cho vào trong bánh, phần còn lại cho khoảng 1 giọt màu thực phẩm tùy thích vào và trộn đến khi phần kem được đều màu.

Mẹo hay
– Để hạn chế việc kem bị chảy bạn nên bảo quản phần kem vừa hoàn thành vào tủ lạnh nếu chưa sử dụng đến.
– Sử dụng những loại kem tươi và kem topping có uy tín, chất lượng để giúp phần kem bánh sinh nhật thơm béo hơn.

Bước 5 Sơ chế dâu và làm hỗn hợp kem tươi

Sơ chế dâu và làm hỗn hợp kem tươi

Dâu sau khi đã rửa sạch thì ngắt bỏ cuống lá, chia làm hai phần một phần giữ nguyên trái, một phần thì thái thành từng lát mỏng tùy theo ý thích.

Để làm hỗn hợp kem tươi thì cần 150gr kem tươi và 15gr đường, dùng phới đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp kem tươi đặc sệt, bông lên thành chóp cứng là được.

Bước 6 Trang trí bánh sinh nhật

Trang trí bánh sinh nhật

Đặt một lớp bánh lên kệ bánh và phết sữa lên mặt bánh để làm ẩm bánh, cho ¼ phần kem để riêng lúc nảy vào túi bắt bông kem và bơm kem lên mặt bánh, hướng từ giữa ra ngoài theo hình xoắn ốc. Một tay bơm kem một tay xoay bàn xoay để hỗn hợp dàn đều.

Dùng dao tráng mịn lớp bánh, sau đó xếp những lát dâu sao cho kín mặt bánh, tiếp đến đặt lớp bánh thứ hai lên và thực hiện tương tự cho đến hết 3 lớp bánh.

Tiếp tục cho phần kem đã trộn màu lúc nảy vào một túi bắt bông kem khác và bơm kín, phủ đều tất cả mặt bánh, cuối cùng dùng dao tráng mịn lại tất cả các mặt xung quanh.

Rưới thật nhẹ hỗn hợp kem tươi đã đánh vừa rồi lên trên mặt bánh, sau đó dùng dao dàn đều cho hỗn hợp được mịn, cuối cùng đặt những quả dâu tây mọng nước xinh xinh lên mặt bánh nữa là đã hoàn thành một chiếc bánh sinh nhật vừa đơn giản vừa hiện đại rồi.

Bước 7 Thành phẩm

Bánh sinh nhật đơn giản tại nhà

Với cách làm bánh sinh nhật đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh sinh nhật hiện đại vô cùng bắt mắt, thu hút, nhìn đơn giản nhưng lại rất hài hòa, đẹp mắt.

Kem thì có vị béo béo ngọt ngọt ăn cùng lớp bánh bông lan nướng thơm ngậy mùi trứng gà, mùi cacao, kết hợp với vị chua chua của dâu tây, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị thơm ngon không thua gì ngoài tiệm. Hãy thử bắt tay vào bếp để thực hiện đi nhé.

Tham khảo thêm: 2 cách làm bánh kem Giáng sinh thơm ngon, đơn giản mùa Noel

2 Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
50 phút Dành cho
4 – 5 người

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng rau câu

• Khuôn rau câu tròn 18cm hoặc 7 inches

Mẹo hay Các bạn nên chọn xoài có vỏ bên ngoài vàng đều, không bị mềm hoặc nhăn. Ưu tiên chọn những quả cho phần cuống cứng và cuống hơi lún xuống thịt một chút. Bên cạnh đó, xoài ngon sẽ có phần da căng, không bị sần, ít vết thâm tím và có mùi thơm tự nhiên.

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng rau câu

Cách làm bánh sinh nhật bằng rau câu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Xoài các bạn gọt sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo đó, các bạn rửa sạch lá dứa và cũng cắt thành từng lát nhỏ. Sau đó đó cho 25g lá dứa đã cắt nhỏ và 1 chén nước vào máy xay và xay nhuyễn. Sau khi xay xong, các bạn lượt lấy khoảng 2/3 nước lá dứa để làm rau câu.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nấu rau câu

Nấu rau câu lần thứ nhất, các bạn cho vào 12g rau câu giòn, 200g đường phèn, 750g nước. Sau đó, các bạn vừa đun vừa khuấy đều rau câu trong khoảng 15 phút đến khi rau câu sôi lên.

Sau khi nấu xong nồi rau câu thứ nhất, các bạn chuẩn bị hai cái chén ăn cơm và cho rau câu vừa nấu vào hai chén với lượng rau câu trong mỗi chén là khoảng 2/3 chén.

Cho rau câu ra hai chén, lượng rau câu còn lại tiếp tục cho nước vào và nấu lần hai.

Tiếp theo, nấu rau câu lần thứ hai, vẫn là nồi rau câu đó, lượng rau câu nấu khi nãy vẫn còn một ít các bạn cho thêm vào nồi 325g nước và tiếp tục khuấy đều trên lửa nhỏ để giữ ấm rau câu.

Nấu rau câu

Bước 3 Tạo màu rau câu

Với 2/3 chén rau câu thứ nhất, các bạn cho 2/3 chén rau câu và 2/3 chén nước lá dứa vào nồi, khuấy đều và cho rau câu lên bếp làm nóng.

Cũng tương tự như trên với 2/3 chén rau câu thứ hai, các bạn cho 2/3 chén rau câu, 80g sữa đặc, 150g nước cốt dừa vào nồi và vừa đun vừa khuấy đều với lửa thật nhỏ đến khi rau câu nóng lên là được.

Tạo màu cho rau câu

Bước 4 Đổ rau câu

Ở mỗi loại rau câu là rau câu lá dứa và rau câu nước cốt dừa các bạn sẽ chia mỗi loại thành 2 lần đổ vào khuôn.

Lần đầu, các bạn đỗ 1/2 lượng rau câu lá dứa vào khuôn đến khi đặc lại các bạn dùng tăm rạch vài đường trên bề mặt rau câu.

Sau đó đỗ tiếp 1/2 lượng rau câu nước cốt dừa và cũng dùng tăm làm tương tự.

Kế tiếp, chúng ta lại đổ một lớp rau câu lá dứa và một lớp rau câu nước cốt dừa.

Lưu ý Trong thời gian đợi rau câu đặc lại các bạn hãy luôn để rau câu lên bếp để giữ ấm nha.

Đổ rau câu

Bước 5 Làm hoa bằng xoài và hoàn thành món bánh sinh nhật

Các bạn xếp xoài lần lượt từng miếng nhỏ thành hình một bông hoa. Sau đó xếp những bông hoa xung quanh khuôn rau câu thành hình tròn và đặc một bông hoa to ở giữa chiếc bánh.

Kế tiếp, các bạn đổ lớp rau câu trong vào và để cho rau nguội và đông lại trong khoảng từ 3-4 tiếng. Sau đó, các bạn có thể cho vào tủ lạnh để rau câu thêm giòn, mát hơn nha.

Lưu ý Nếu cánh hoa bị bung ra, các bạn dùng tăm để cố định lại nhé.

Làm hoa bằng xoài và hoàn thành món bánh sinh nhật

Tham khảo: Cách làm bánh kem sinh nhật trái cây tại nhà đơn giản, đẹp mắt

Bước 7 Thành phẩm

Món bánh sinh nhật làm bằng rau câu vừa ngon lại vô cùng đẹp mắt, cách làm thì không quá khó mà mình nghĩ ai cũng có thể làm được đó. Rau câu vừa có vịt ngọt thanh, vị béo của nước cốt dừa cùng với trái cây ngon ngọt sẽ là một món bánh vô cùng tuyệt vời luôn đó.

Bánh sinh nhật dành cho bé gái có rất nhiều mẫu đáng yêu, dễ thương. Nếu bạn chưa biết chọn mẫu gì, hãy tham khảo ngay 20+ mẫu bánh sinh nhật cho bé gái nhé!

Bánh sinh nhật làm bằng rau câu

3 Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
60 phút Dành cho
4 – 5 người

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

• 4 quả trứng gà

• 50g bột bắp

• 35ml dầu ăn

• 80g đường

• 35ml sữa tươi có đường

• 2 hộp bánh quế

• 1 muỗng cà phê vani

• 1 muỗng cà phê mật ong

• 1 muỗng cà phê bột trà xanh

Nguyên liệu làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh sinh nhật bằng nồi cơm điện

Bước 1 Đánh lòng đỏ trứng gà

Các bạn tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng gà ra riêng.

Đối với phần lòng đỏ, các bạn đánh cho lòng đỏ tan đều ra và cho 40g đường vào và tiếp tục đánh đều cho đường tan ra.

Khi đường tan ra, các bạn cho 35ml dầu ăn và đánh đều, rồi cho tiếp tục 35ml sữa tươi và cùng đánh đều lên

Kế đến cho các bạn cho tiếp tục 1 muỗng cà phê mật ong vào và lại tiếp tục đánh đều.

Sau đó, các bạn ray cả 50g bột bắp và 50g bột mì vào hỗn hợp lòng đỏ trứng gà và tiếp tục đánh đều lên.

Đánh lòng đỏ trứng gà

Bước 2 Đánh lòng trắng trứng gà

Ở phần lòng trắng trứng gà, các bạn dùng máy đánh trứng chuyên dụng, chỉnh máy với tốc độ đánh thấp đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo các bọt khí lớn đều là được.

Đánh lòng trắng trứng gà

Bước 3 Trộn hỗn hợp

Các bạn cho phần lòng trắng đã đánh vào phần lòng đỏ và trộn đều lên, sau đó cho vào 1 muỗng cà phê hương vani và lại tiếp tục trộn đều.

Sau khi đã trộn đều, các bạn cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và bật nút nấu cơm.

Đến khi nồi cơm chuyển qua chế độ chín các bạn tiếp tục nhấn nút nấu tiếp. Đợi đến khi nồi cơm thông báo chín một lần nữa các bạn đợi khoảng 3 phút và bất nấu tiếp.

Sau đó, các bạn mở nắp nếu thấy bánh bông lan đã chín là chúng ta đã nấu bánh xong rồi.

Lưu ý 
– Các bạn nên trộn nhẹ tay, nếu trộn mạnh phần lòng trắng sẽ bị xẹp xuống.

– Nếu nồi cơm điện của các bạn không chống dính hoặc chống dính không tốt các bạn nên lót giấy nến ở phía dưới rồi mới đổ hỗn hợp lên để tránh tình trạng bị dính bánh vào đáy nồi.

Mẹo hay Các bạn dùng đũa hoặc tăm xiên qua bánh để kiểm tra độ chính của bánh, nếu tăm còn hơi ướt tức là bánh chưa chín hoàn toàn.

Trộn hỗn hợp

Bước 5 Làm kem trang trí bánh

Các bạn đánh bông 200ml topping cream và cho vào túi bắt kem. Các bạn sẽ chia làm 2 túi, một túi là kem bình thường và một túi là kem có pha thêm bột trà xanh và để vào ngăn mát tủ lạnh khi nào trang trí bánh các bạn lấy sẽ lấy ra.

Làm kem trang trí bánh

Bước 6 Trang trí bánh

Đầu tiên các bạn cắt phần bánh cho đều và tròn lại ở các góc.

Kế tiếp, các bạn cho kem lên trên toàn bộ bánh bông lan từ dưới lên sau đó trán kem cho láng đều ở các mặt bánh.

Tiếp theo đó, các bạn sắp bánh quế vòng quanh bánh và sau đó các bạn trang trí những bông hoa, viết chữ trên bánh.

Trang trí bánh

Bước 7 Thành phẩm

Món bánh kem làm bằng nồi cơm điện vô cùng tiện lợi và vô cùng thơm ngon. Bánh mềm, xốp hòa cùng với kem ngọt, béo sẽ là sự kết hợp vô cùng tuyệt vời.

Bánh kem sinh nhật làm bằng nồi cơm điện

Bạn đang chuẩn bị tổ chức tiệc sinh nhật và muốn tìm một chiếc bánh kem thật đẹp để dành tặng con trai. Hãy tham khảo ngay 20+ mẫu bánh sinh nhật cho bé trai dễ thương nhé!

Hy vọng qua những chia sẻ trên của Bách hóa XANH sẽ giúp bạn biết được cách làm một chiếc bánh sinh nhật vừa đơn giản vừa thơm ngon mà còn đẹp mắt khiến cả nhà thích mê, chúc bạn thành công nhé! Khám phá cách tự làm bánh kem 8/3 để dành tặng cho người phụ nữ bạn yêu thương nhất nhé!

Mua bột mì chất lượng tại Bách hóa XANH để làm bánh kem sinh nhật:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho 3 Cách làm bánh sinh nhật tại nhà ngon mà vô cùng đơn giản…

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh kem

1.1 Nguyên liệu cho phần bánh kem

• 5 quả trứng gà để ở nhiệt độ phòng (chỉ lấy lòng trắng).
• 140 gram bột mì đa dụng (đã ray).
• 70 gram đường xay mịn.
• 5ml tinh chất vanilla.
• Sữa tươi (có hoặc không)

Nếu như bạn vẫn đang phân vân và đang đi tìm địa chỉ học làm bánh ở TPHCM thì bạn có thể tham khảo Trung Tâm dạy làm bánh Tam Long.

1.2 Nguyên liệu làm phần kem phủ

• 2 lòng trắng trứng gà.
• 60 gram đường xay mịn.
• 100 gram bơ nhạt.

1.3 Các dụng cụ làm bánh kem sinh nhật

• Khuôn bánh sinh nhật (tùy thuộc bạn thích khuôn bánh hình tròn, vuông hay trái tim…).
• Máy đánh trứng.
• Phới lồng (dụng cụ đánh trứng bằng tay đơn giản hoặc nếu được thì sử dùng máy đánh trứng đánh cho tiện).
• Lò nướng (lưu ý lò nướng có chế độ 2 lửa).

Bạn có thể mua máy đánh trứng tại đây để trứng đánh lên được ngon hơn khi đánh bằng tay

Chi tiết thông tin cho Cách làm bánh kem sinh nhật đơn giản, thơm ngon tại nhà…

1. Giới thiệu về bánh sinh nhật 

Nguồn gốc của chiếc bánh này được bắt nguồn từ thời cổ đại, khi người ta làm chiếc bánh ngọt hoặc bánh mì tròn để đưa đến thờ vị thần mặt trăng – Artemis, cũng chính từ đấy mà bánh sinh nhật được ra đời. Tuy nhiên tại thời điểm đấy, loại bánh này chưa có sự chấm phá nhiều. Qua thời gian trường tồn, bánh đã được biến tấu, tạo nên những chiếc bánh có sức hút mạnh mẽ và luôn được sản xuất ra từng ngày, từng giờ. 

Còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay làm chiếc bánh sinh nhật để dành tặng cho những người thân yêu trong dịp sinh nhật đặc biệt. Vừa an toàn không chứa chất độc hại, vừa mang một ý nghĩa hết sức to lớn gửi đến người thân yêu. Cùng theo dõi công thức chi tiết dưới đây nhé! Bài viết sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh sinh nhật ngay tại nhà cho bạn. 

Ảnh: Sưu tầm 

2. Cách làm bánh sinh nhật chuẩn nhất tại nhà

Không chỉ những đôi bàn tay khéo léo mới có thể làm nên chiếc bánh sinh nhật. Bạn vẫn có thể chế biến thành công chỉ với vài bước làm đơn giản. Cùng theo dõi chi tiết công thức làm bánh sinh nhật dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu 

•  100g bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 1 thìa cà phê nước chanh
• 1 thìa cà phê vani
• 15 bột ngô 
• 80g đường
• 4 quả trứng
• 50ml dầu ăn
• 450ml kem tươi 
• 50ml sữa và một chút muối 

Ảnh: Sưu tầm 

Các bước thực hiện 

Bước 1: Làm cốt bánh bông lan 

• Trước tiên bạn chuẩn bị 1 cái bát tô to, cho bột mì đa dụng cùng bột ngô và bột nở vào rồi trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. Sau đó đổ bột qua rây để bột mịn hơn. 
• Chuẩn bị chiếc bát tô thứ hai, tách lòng đỏ trứng cho vào bát, dùng que đánh trứng khuấy đều, rồi cho thêm sữa tươi, dầu ăn vào đánh đều các nguyên liệu. 
• Tiến hành trộn 2 bát hỗn hợp với nhau và thêm vani vào, dùng que đánh trứng trộn thật đều cho hỗn hợp sánh mịn, quyện đều vào nhau. 
• Đối với phần lòng trắng trứng, bạn thêm chút muối, nước chanh và 10g đường vào rồi dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp ở dạng bông cứng. 
• Tiếp theo, bạn cho toàn bộ hỗn hợp lòng trắng trứng vào bát hỗn hợp bột. Trộn nhẹ tay để làm lỏng hỗn hợp, sau đó đổ hỗn hợp vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để làm vỡ các bọt khí, dàn đều cho mặt bánh bằng phẳng và mang đi nướng. 

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 2: Nướng bánh bông lan 

Tùy theo loại máy nướng của gia đình bạn mà có thể nướng bánh bằng những cách sau đây

• Nếu nướng bánh bằng nồi chiên không dầu, nhiệt độ chuẩn nhất là 170 độ C. Trước khi nướng, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút. Sau đó, đặt khuôn bánh vào máy và nướng trong khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. 
• Nếu sử dụng nồi cơm điện để nướng, tốt nhất bạn nên dùng nồi chống dính, bật chế độ cook để nướng, khi nồi chuyển sang chế độ warm bạn để nguyên trong 10 phút, rồi lại tiếp tục bật sang nút cook để nướng. Lặp lại 3 lần đến khi bánh chín vàng là được. 
• Nếu bạn nướng bánh bằng lò nướng, tiến hành làm nóng lò nước trước 20 phút ở nhiệt độ 160 độ C, rồi đặt khuôn vào lò để nướng trong thời gian 40 phút ở nhiệt độ 160 độ C. 

Ảnh: Sưu tầm  

 Bước 3: Làm bánh sinh nhật 

• Bạn cho vào bát tô gồm kem tươi và 70g đường, dùng máy đánh trứng khuấy và đánh đều tay cho hỗn hợp bông lên. Sau đó, cho kem tươi vào túi bắt kem có đuôi tròn. 
• Khi bánh bông lan đã chín, bạn để nguội bớt rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Đặt bánh lên đĩa, cắt thành 3 lát tròn đều nhau. 
• Đặt từng lát bánh lên đĩa rồi lấy túi bắt kem nặn phần kem ra từ từ, phủ kem khắp mặt bánh bông lan. Dùng dao dàn phẳng mặt kem cho đều. Tiếp tục, đặt lát bánh thứ 2 lên và phết kem xen kẽ cho đến khi hoàn thành. 
• Ở mặt bánh trên cùng bạn có thể mua sẵn phần kem với các màu yêu thích để phết đều xung quanh và mặt bánh trên cùng. 
• Cuối cùng thái lát trái cây đan xen với các loại bánh xếp ngay ngắn lên trên để trang trí bánh sinh nhật. Hoặc bạn có thể dùng túi bắt kem nặn kem ra từ từ và vẽ hình bạn yêu thích là hoàn thành rồi đó. 

Ảnh: Sưu tầm 

Yêu cầu thành phẩm 

Chiếc bánh sinh nhật thơm ngon, đẹp mắt, khiến bất cứ ai nhìn cũng đều yêu thích. Bánh có độ ngọt mềm vừa phải. Lớp bánh bông mềm, hòa quyện cùng vị kem thanh mát. Để bánh ăn ngon hơn bạn nên cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian 1-2 tiếng rồi lấy ra thưởng thức. 

Bánh sinh nhật còn có rất nhiều loại kết hợp với nhau như: socola, matcha, nhân trứng muối,…Trong đó, bánh sinh nhật nhân matcha được rất nhiều người lựa chọn. Cùng xem cách làm dưới đây để có thể tự làm chiếc bánh hấp dẫn này nhé! 

Ảnh: Sưu tầm 

Chi tiết thông tin cho Công thức làm bánh sinh nhật tại nhà đơn giản đẹp mắt – Digifood…