Hướng Dẫn Cách Làm Nem Thính – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NEM THÍNH mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM HTH từ ngày 2021-10-15 với mô tả như dưới đây.

Mục đích của kênh là giúp các nhà sản xuất hiểu biết hơn về công nghệ chế biến thực phẩm các loại phụ gia mới nhất tốt nhất và an toàn nhất và các thiết bị máy móc mới nhất hiện đại nhất giúp cho các bạn hiểu và trao đổi cách thức sản xuất và công nghệ sản xuất làm sao cho tối ưu nhất mang lại kết quả tốt nhất trong sản xuất kinh doanh. chúng tôi là người kết nối và truyền cảm hứng trong công việc
Chắc chắn rằng khi đến với công nghệ thực phẩm các bạn sẽ nhận được:
❖ Nắm rõ quy trình sản xuất thực phẩm.
❖ Hiểu sâu về các thiết bị, máy móc sử dụng trong chế biến thực phẩm.
❖ Hiểu sâu về quy tắc sử dụng phụ gia trong chế biến thực phẩm.
❖ Hiểu biết và nắm rõ về các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm của bộ Y tế.
✳Kỹ năng:
❖ Phân biệt và định hình được các loai nguyên liệu có thể dùng để sản xuất xúc xích.
❖ Thao tác sử dụng máy móc thành thạo và tự mình sản xuất ra được sản phẩm đạt chất lượng
Địa chỉ 710 Nguyễn Trãi TP Thanh Hóa
https://www.facebook.com/congnghethucphamhth/
Hotline:0901844789-0936301314
webside:congnghethucphamhth.com

1. Nem tai thính

• Chuẩn bị

  35 phút

• Chế biến

  20 phút

• Độ khó

  Dễ

Chi tiết thông tin cho 2 cách làm nem tai thính và nem thính bì heo giòn ngon đơn giản ăn là mê…

Không chỉ nổi tiếng ở Hải Phòng mà món nem thính còn được nhiều thực khách yêu thích vì độ hấp dẫn của mình. Không cần đi đâu xa chỉ cần ngồi tại nhà, bạn vẫn có thể thưởng thức món nem thính chuẩn vị Hải Phòng nếu tham khảo công thức dưới đây!

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
190 phút Dành cho
3 – 4 người

Vì chịu ảnh hưởng của nhiều nền ẩm thực khác nhau, đặc biệt là Trung Quốc và Pháp nên Hải Phòng là một trong ít địa phương có nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Nếu ai đã từng đến Hải Phòng, chắc chắn không thể quên được hương vị đậm đà, béo ngậy của món bánh đa cua, vị chua chua ngọt ngọt lại hơi mằn mặn của món bánh đúc tôm thịt hay vị thơm ngon đặc trưng của nồi lẩu cua đồng…

Tuy nhiên, nếu là dân Hải Phòng chính cống hoặc mê ẩm thực Hải Phòng, bạn không thể không biết tới món nem thính nơi đây. Nem thính giòn giòn, sựt sựt lại hơi dai dai đã khiến bao thực khách say mê. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn này mà không cần đi xa xôi, hãy tham khảo công thức làm nem thính chuẩn vị Hải Phòng cùng Bách hóa XANH trong bài viết dưới đây nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm nem nắm đặc sản Nam Định

1Nguyên liệu làm nem thính Hải Phòng

• 1 cái tai heo
• 3 muỗng canh gạo nếp
• 3 muỗng canh gạo tẻ
• Chanh, tỏi băm, ớt xắt lát
• Lá chanh xắt sợi mỏng
• Rau ăn kèm: Lá sung, xà lách, đinh lăng
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Nguyên liệu làm nem thính Hải Phòng

2Cách làm nem thính Hải Phòng

Bước 1 Luộc tai heo

Luộc tai heo

Tai heo bạn mua về, làm sạch lông và rửa kỹ bằng nước muối pha loãng.

Chuẩn bị một nồi nước lạnh, thả tai heo vào luộc. Khi luộc, cho thêm 1 muỗng canh muối vào. Đun sôi khoảng 30 phút rồi vớt ra.

Tai heo bạn vớt ra rồi ngâm vào tô nước lạnh khoảng 5 phút cho giòn. Xắt tai heo thành những miếng dài nhỏ.

Bước 2 Làm thính gạo

Làm thính gạo

Ngâm gạo nếp và gạo tẻ từ 3 – 4 tiếng (ngâm riêng từng loại). Sau khi ngâm xong, bạn vo sạch rồi để ráo.

Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho gạo tẻ vào rang. Đảo đều tay và rang đến khi hạt gạo cứng và ngả màu vàng thì cho ra đĩa. Thực hiện tương tự với phần gạo nếp.

Cho hỗn hợp gạo vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

Mẹo hay: Bạn có thể mua bột thính gạo làm sẵn tại các tiệm tạp hóa, siêu thị như Bách hóa XANH

Bước 3 Trộn nem thính

Trộn nem thính

Cho tai heo vào trong tô. Nêm với 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối và 1/3 thìa tiêu rồi trộn đều lên cho tai heo thấm đều gia vị.

Đổ thính vào chung với tai heo và dùng bao tay trộn cho thật đều. Thêm ớt và lá chanh vào, tiếp tục trộn đều tay. Lượng thính sử dụng tùy thích, nếu thích ăn nhiều thì cho nhiều, ăn ít thì cho ít nhé!

Bước 4 Làm nước chấm

Làm nước chấm

Chuẩn bị 4 thìa nước mắm, 2 thìa nước, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dấm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt xắt và 1 thìa bột ngọt.

Lần lượt cho nước, nước cốt chanh, đường, tiêu, giấm, tỏi, ớt và bột ngọt vào nước mắm rồi khuấy đều lên.

Bước 5 Thành phẩm

Trình bày nem thính hải phòng

Bày nem và nước chấm ra. Ăn kèm với lá sung, xà lách hoặc đinh lăng.

3Thưởng thức

Thưởng thức nem thính hải phòng

Vậy là món nem thính đã hoàn thành rồi. Không quá khó và phức tạp phải không nào? Phần thính còn dư bạn có thể để dành làm tiếp lần sau nhé. Ăn món này thì không lo béo hay ngán nha! Ăn một miếng thì cảm nhận ngay được độ giòn giòn, sựt sựt và dai dai của tai heo, cực đã và thích luôn đấy.

À, tai heo còn thơm mùi thính nữa nha, cuộn chung với lá sung là tuyệt vời ông mặt trời luôn đó. Chấm với một ít nước mắm cay cay ngọt ngọt thì thật không chê vào đâu được!

Tham khảo thêm: Cách làm thính gạo rang thơm ngon, đơn giản, dễ làm tại nhà

Chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản cùng một ít thời gian là bạn đã có ngay một món nem thính chuẩn vị Hải Phòng rồi. Nhanh nhanh lưu lại công thức rồi làm thử cho cả nhà thưởng thức nào. Bách hóa XANH đảm bảo, gia đình bạn sẽ bất ngờ trước độ thơm ngon và hấp dẫn của món ăn này đấy!

Có thể bạn quan tâm:

Chọn mua gạo các loại tại Bách hóa XANH để làm thính gạo nhé:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Cách làm cách làm nem thính chuẩn vị Hải Phòng…

Bạn nên xem thêm:

• Cách làm nem nướng ngon
• Cách làm nem chua rán
• Cách làm nem rán
• Cách làm nem chua thanh hóa

Nguyên liệu cần có cho món nem thính gồm:

Bì lợn: Đây là một trong ba thành phần chính, quan trọng nhất của món nem thính. Để chọn bì lợn ngon, bạn nên chú ý chọn phần bì thăn vì phần bì này dày và thơm, giòn hơn so với các phần bì ở bộ phận khác. Không nên chọn phần bì nhão như ở bụng hay má vì như vậy bạn sẽ rất khó thái, đồng thời ăn sẽ không ngon.

Thịt nạc: Thịt nạc nên chọn ở phần nạc vai vì như vậy khi trộn thính sẽ không bị khô.

Thính gạo: Bạn có thể mua sẵn hoặc tự rang gạo sau đó xay làm thính.

Các loại rau: Rau thơm, lá sung, chanh quả, lá chanh, tỏi, ớt

Gia vị: Đường, mắm, bột nêm, hạt tiêu, bột ngọt

Cách làm nem thính ngon như sau:

Bước 1: Làm chín nguyên liệu

Bì lợn: Làm sạch lông, rửa sạch sau đó cho vào nồi luộc. Luộc vừa chín tới thì bạn vớt ra và để vào bát nước lạnh để bì được trắng và giòn hơn. Tiếp đó bạn vớt bì ra và thái chỉ.

Thịt nạc: Cũng tương tự bì lợn, thịt nạc bạn đem rửa sạch và luộc chính. Tiếp đó bạn cũng đem thái chỉ phần thịt nạc này.
Lá chanh: Đem rửa sạch sau đó thái chỉ. Lưu ý bạn thái càng nhỏ thì lá chanh càng thơm và dậy mùi.

Tỏi ớt: Làm sạch và băm nhỏ.

Bước 2: Trộn nem thính

Bạn cho lần lượt phần thịt nạc, bì vào trong một chiếc âu sạch. Tiếp đó bạn phủ một lớp thính gạo đã chuẩn bị lên và rắc tiếp phần lá chanh, tỏi, ớt đã chuẩn bị. Làm tương tự như vậy cho tới khi hết nguyên liệu.

Tiếp đó, bạn dùng đũa hoặc dùng bao tay và trộn đều phần thịt, bì đã rắc thính. Lưu ý trộn đều tay để thính không bị vón cục cũng như các phần thịt, bì lợn được ngấm thính đều, như vậy sẽ ngon hơn.

Bước 3: Làm nước chấm.

Nước chấm nem thính khá đơn giản, không cần quá phức tạp. Bạn chỉ cần pha nước mắm chanh đường tỏi ớt như thông thường là được. Có một lưu ý nhỏ nữa là bạn không nên làm nước chấm nem thính quá mặn vì như vậy sẽ làm giảm độ ngon của toàn món. Ngoài ra, để nước chấm được thơm hơn thì bạn cũng có thể rắc một chút lá chanh hoặc rau mùi thái nhỏ và để khoảng 5 phút là được.

Nem thính thường được ăn kèm với lá sung và một số loại lá rau gia vị khác như mùi, đinh lăng. Tuy nhiên bạn vẫn nên chuẩn bị lá sung để gói nem khi ăn vì đây là loại lá hợp với món nem nhất, sẽ làm tăng vị lên rất nhiều khi thưởng thức.

Trên đây là cách làm nem thính ngon mà chuyên mục nấu ăn ngon của kênh cẩm nang ameovat.com giới thiệu tới các bạn, thật đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công với món nem thính cực ngon ngay tại nhà với những nguyên liệu đơn giản rất dễ tìm bạn nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách làm nem thính cực đơn giản tại nhà…

Cách làm

Chi tiết thông tin cho Cách làm nem thính chuẩn vị Thái Bình – VnExpress Cooking…

Nguyên liệu làm nem thính thịt ba chỉ

Nem thính Nam Định là món ngon phổ biến ở Bắc bộ, nhưng ít được biết đến ở các nền văn hóa ẩm thực khác. Món ngon này có vị kết hợp bùi bùi ngọt ngọt từ thịt, thơm từ tỏi, cay từ ớt khi ăn cuốn với lá sung chấm tương ớt thì không thể cưỡng lại được. Cách làm nem thính thịt ba chỉ ngon, quan trọng nhất là khâu chuẩn bị nguyên liệu,

– Thịt lợn ba chỉ có lẫn cả bì (đã cạo sạch lông): Không giống như các loại nem thính khác, món nem thính này yêu cầu sử dụng thịt ba chỉ có lẫn cả thịt nạc và mỡ. Khi trộn với thính gạo lượng mỡ xen lẫn với nạc sẽ ngấm vào các hạt thính gạo, rất ngon và bùi. Nếu bạn là người không thích mỡ có thể chọn loại nhiều nạc hơn một chút.

• Thịt ba chỉ : 500gr
• Gạo nếp : 100gr
• gạo tẻ : 100gr
• nước mắm ngon
• Gia vị: Tỏi, ớt, gừng, lá chanh, 1 quả chanh tươi, hạt tiêu, bột canh, mì chính… vừa đủ
• Lá sung hoặc lá lộc vừng vưa ăn

Cách làm nem thính Nam Định(Nem nắm Nam Định)

Ngoài việc chọn được miếng thịt ba chỉ tươi ngon, tỉ lệ mỡ thịt vừa phải, độ dầy giòn của bì lợn thì việc sơ chế và chế biến đúng cách cũng vô cũng quan trọng. Cách làm nem thính đúng cách và tỉ mỉ sẽ tạo cho món ăn một hương vị thơm ngon và hòa quện

#Bước 1: Chuẩn bị thính gạo cho món nem thính thịt ba chỉ

• Gạo nếp và tẻ trộn lẫn với nhau theo tỉ lệ 2/3 gạo nếp với 1/3 gạo tẻ, rồi đem ngâm qua đêm (khoảng từ 6 đến 8 tiếng). Sau đó đổ ra rá cho ráo hết nước.
• Sau khi gạo đã ráo sạch nước thì cho vào chảo để rang. Chú ý đợi cho gạo thật ráo nước mới cho vào rang, tránh gạo bị bết vào chảo trong quá trình rang, sẽ không giòn được.
• Chia gạo thành từng đợt nhỏ để rang cho đều, trong quá trình rang gạo đảo đều tay, lửa không quá to tránh gạo bị cháy. Khi nào thấy gạo vàng đều, ngả nhẹ sang màu cánh gián là bắc gạo ra ngay.
• Đợi gạo nguội sử dụng một chiếc chai thủy tinh, rải gạo lêm mặt thớt và nghiền. Hoặc bạn cũng có thể cho gạo vào trong cối và giã cho nhỏ.
• Chú ý chỉ nghiền gạo đến khi nào thấy hạt nhỏ, kích thước nhỏ như hạt muối tinh là được (hình ảnh). Không nên nghiền gạo quá nát hoặc sử dụng máy nghiền gạo thành bột vì nếu gạo quá nhỏ sẽ mất đi độ giòn và độ ngậy, bùi của thính sau khi trộn với thịt. Trong quá trình làm thính gạo nên chia làm nhiều đợt, tránh nghiền nhiều một lúc thính sẽ không nhỏ đều. Bạn cũng có thể cho gạo vào máy xay sinh tố để nghiền nhỏ vừa tới sẽ tiết kiệm thời gian hơn.

#Bước 2: Chế biến thịt làm nem thính

• Cắt khổ thịt vừa để sao khi luộc thịt nhanh chín nhất mà miếng thịt không được khô
• Thịt ba chỉ cho vào luộc chín vừa tới (khoảng 3-4 phút), không luộc quá nhừ món nem sẽ mất ngon. Sau khi thịt chín vớt ra ngoài và để cho nguội để thái nem.
• Lọc riêng bì ra để thái trước ( bì vừa trong là được), tiếp đến thái mỏng thịt thành từng miếng, càng mỏng càng tốt. Thái các lát thịt, bì mỏng thành từng sợi nhỏ.

Chú ý : Đây là bước quan trong nhất quyết định món nem nắm Nam Định của bạn có thành công hay không? đặc biệt phải đọc kĩ hướng đẫn cách làm nem thính Nam Định trước khi bắt tay vào chế biến.

#Bước 3: Trộn nem thính thịt ba chỉ

• Đổ thịt, bì và thính vừa thái ra một chiếc mâm, hoặc một cái âu rộng để trộn.
• Thái nhỏ lá chanh, đập tỏi, hành tím và cho 2 thìa nước mắm ngon, 3 thìa mì chính vào đảo đều, trộn lẫn tất cả với nhau. Chú ý chỉ cho một chút bột canh hoặc có thể không cho vì lát nữa khi ăn ta sẽ chấm với nước mắm là sẽ vừa miệng.

#Bước 5: Cách làm nước chấm nem thính 

Nước chấm nem thính Nam Định cũng là một phần linh hồn của món ăn này nên trong bài hướng dẫn cách làm nem thính Nam Định này mình để riêng thành một bước, khi thưởng thức có thể ăn kèm vời tương ớt tùy khẩu vị

• Tỏi, ớt, gừng đem thái nhỏ/ đập nát.
• Đổ nước mắm ra bát, trộn thêm với nước sôi để nguội, cho đường hoặc mì chính vào. Vắt chanh và đổ ớt, gừng, tỏi vào khuấy đều. Có thể cho thêm vài sợi lá chanh thái nhỏ vào cho bát nước chấm thêm thơm và đẹp mắt.
  Chú ý pha vừa phải không mặn quá nhé, vì khi chấm nem ta sẽ chấm ngập miếng nem, sẽ khiến nem bị mặn.

Xem thêm: 10 cách pha nước chấm 

Vậy là mình đã giới thiệu xong với các bạn cách làm nem thính thịt ba chỉ ngon, đặc sản Nam Định. Nem thính có vị ngon, ngọt của thịt; vị bùi và ngậy của thính gạo nếp, đồng thời thính không quá nhỏ khi ăn sẽ cho cảm giác sật sật rất vui miệng. Món nem thính nhất thiết phải quấn cùng với lá sung (lá lộc vừng) mới cho vị ngon hoàn hảo nhé. Ngoài ra bạn cũng nên chú ý làm nhiều một chút và giảm lượng cơm nấu đi nhé, vì có thể mọi người có thể sẽ ăn vã nem đến no bụng đấy ^^. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Chi tiết thông tin cho ♨️Cách làm nem thính Nam Định chuẩn, thơm ngon,♨️…

Cách làm nem thính Nam Định với nguyên liệu dễ kiếm lại ngon

Các bước làm nem thính Nam Định

Bươc 1: Chế biến bì lợn

Bì lợn mua về sát và rửa bằng nước muối để hết mùi hôi.

Bì lợn luộc chín vừa tới để giữ vị giòn giòn, dai dai. Sau đó, bạn vớt bì ra để nguội thì khi thái sẽ không bị dính tay.

Lọc mỏng bì và thái chỉ mỏng như sợi miến,

Lưu ý: Bì càng mỏng thì nem thính nắm càng chặt, ăn sẽ càng ngon miệng hơn.

(Bạn có thể làm kết hợp bước 1 và bước 4, luộc bì lợn cùng với thịt nạc luôn một lúc cho tiện)

Bước 2: Làm thính

Gạo tám thơm ngâm qua nước lã một đêm rồi để ráo nước.

Chia gạo thành từng mẻ nhỏ và rang rang gạo lên cho tới khi độ vàng của gạo vừa chín tới để thính có màu đẹp.

Chờ gạo nguội thì xay thành bột rồi lấy ray ray cho thật mịn để thu được thính. Bạn có thể mang ra ngoài hàng xay hoặc cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay.

Bước 3: Chế biến thịt nạc

Luộc thịt lạc mông sao cho vừa chín tới, tránh luộc kĩ nem sẽ có vị nhạt và rời rạc.

Thái thịt nạc thành từng miếng thật mỏng

Lấy sống dao để dần cho thịt mềm ra (hoặc bạn có thể lật ngược con dao lại và băm thịt).

Bước 4: Trộn nguyên liệu

Đem thính trộn với bì lợn và thịt lợn, đảo đều tay, bóp thuần thục để các nguyên liệu được nhuyễn đều.

Cho thêm một muỗm hạt nêm, một ít nước mắm, tỏi để trộn đều.

Nắm nem thính thành quả nem.

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm nem chua Thanh Hóa Thơm ngon đúng vị
• Cách làm nem chua rán tại nhà thơm ngon không khác ngoài hàng

Bước 5: Pha nước chấm nem

Trộn 2 thìa canh nước mắm với nước cốt nửa quả chanh, 1 quả ớt tiêu và 3 tép tỏi băm để có nước chấm.

Vậy là các công đoạn làm món nem thính đã hoàn thành!

Khi ăn nem thính, bạn gắp từng miếng nem rồi cuộn với lá sung hoặc lá đinh lăng nhé!

Thưởng thức nem thính Nam Định tuyệt nhất là vào những dịp cuối năm. Khi khí trời hơi lạnh mà có vài nắm nem thính để thưởng thức, nhâm nhi cùng với những người thân trong gia đình thì không còn gì thú vị bằng!

Chúc bạn thành công với cách làm nem thính Nam Định trên đây nhé.

Chi tiết thông tin cho Cách làm nem nắm thính Nam Định với nguyên liệu dễ kiếm lại ngon…

Nguyên liệu làm nem chạo Nam Định

• 60g thính gạo
• 500g bì heo
• 400g thịt heo
• 200g mỡ phần
• Rau ăn kèm: Rau răm, húng lủi, đinh lăng, chuối chát, lá ổi, khế chua, lá sung non.
• Gia vị: Chanh, ớt, riềng, tỏi, lá chanh, rượu, đường, giấm, tiêu xay, mì chính, nước mắm, muối, dầu ăn.

Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon

• Bạn nên chọn phần bì heo có màu hồng, thịt tươi vì loại này khi luộc lên sẽ có độ giòn nhất định.
• Để làm nem chạo ngon, bạn nên chọn loại thịt heo loại chân giò.
• Với rau, bạn nên chọn loại tươi, có màu xanh mướt mắt.

Cách làm nem chạo đơn giản, nhanh chóng

Nếu yêu thích món nem chạo Nam Định thì các bước thực hiện dưới đây sẽ rất hữu ích cho bạn. Tự tay làm những chiếc nem vừa thơm ngon vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì còn gì tuyệt bằng. Các bước hướng dẫn chi tiết từ chọn, xử lý cho đến cách trình bày thưởng thức đều rất rõ ràng để bạn có thể dễ dàng thực hiện tại căn bếp của mình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với cách hướng dẫn cùng như thành phẩm sau khi hoàn thành.

Bước 1: Sơ chế bì, thịt heo và mỡ phần

Đầu tiên, bạn cạo sạch lông trên bì heo, rửa qua lại nước muối pha loãng để khử sạch mùi tanh, để trên rổ cho ráo nước.

Tương tự, bạn rửa sạch mỡ phần và thịt heo với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.

Cạo lông bì heo rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh (Ảnh: Internet)

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu rau củ

Sau đó, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của các loại rau ăn kèm, rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt nhỏ, để trên rổ cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn bỏ cuống ớt, loại bỏ hạt, cắt khoanh nhỏ, cắt lá chanh thành sợi chỉ, cắt chuối chát thành lát mỏng theo chiều dọc, cắt khế thành lát mỏng vừa ăn.

Tiếp đến, bạn bóc vỏ tỏi, cạo vỏ củ riềng, rửa sạch, giã nhuyễn là đã hoàn thành thao tác sơ chế trong cách làm món nem chạo.

Riềng tạo nên hương vị đặc trưng của món nem chạo (Ảnh: Internet)

Bước 3: Luộc bì, thịt heo, mỡ phần

Kế đến, bạn bắc nồi nước lên bếp, cho thêm một ít muối vào cùng, cho bì, thịt heo cùng mỡ phần vào luộc vài phút, vớt ra ngoài.

Đợi nguội bớt, bạn cắt nhỏ lần lượt từng loại cho vào 3 bát riêng biệt. Sau đó, bạn cho thêm một ít rượu, đường vào bát mỡ phần, trộn đều. Đây là bí quyết nhỏ trong cách làm món nem chạo để giúp mỡ phần giòn và có màu trong đẹp mắt.

Luộc bì heo chín, đợi nguội, cắt nhỏ (Ảnh: Internet)

Bước 4: Xử lý thịt heo

Tiếp theo, bạn cho một ít nước mắm, riềng, tỏi giã nhỏ, mì chính vào trong bát thịt heo cắt nhỏ, trộn đều. Để thịt ngấm gia vị và món ăn thêm đậm đà, tốt nhất bạn nên ướp trong vòng 10 – 15 phút.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho thịt heo vào, đảo đều. Khi thịt chín vàng ươm, bạn vớt ra ngoài.

Ướp thịt heo với gia vị trong vòng 15 – 20 phút (Ảnh: Internet)

Bước 5: Làm nem chạo

Sau đó, bạn trộn đều bì heo, thịt heo, mỡ phần, thính gạo, ớt cắt khoanh nhỏ, lá chanh cắt sợi, tiêu xay, đường, ít nước cốt chanh trong âu lớn.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Hoàn thành cách làm món nem chạo ngay tại nhà sau 6 bước thực hiện (Ảnh: Internet)

Cuối cùng, bạn xếp lá sung quanh đĩa, cho nem chạo vào chính giữa. Khi thưởng thức, bạn dùng lá sung cuốn nem chạo cùng các loại rau ăn kèm chấm với bát nước mắm ớt.

Những lưu ý quan trọng khi thực hiện cách làm nem chạo

• Đối với các loại rau ăn kèm, bạn chỉ cần ngâm với nước muối pha loãng vài phút, không nên ngâm quá lâu sẽ làm rau bị nhũn.
• Sau khi luộc, bạn nên ngâm bì heo trong bát nước đá để tăng độ giòn cho bì heo.
• Khi thưởng thức nem chạo, bạn có thể thay thế lá sung bằng lá ổi.
• Bạn có thể mua thính gạo ngoài chợ hoặc tự thực hiện tại nhà bằng cách rang vàng gạo, xay nhỏ.
• Để tăng thêm hương vị, bạn có thể trộn ít đậu nành, đậu xanh vào chung gạo để làm thính.

Hi vọng với cách làm món nem chạo trên, bạn có thể chế biến thành công ngay từ lần đầu vào bếp thử nghiệm. Chắc chắn, sự xuất hiện của món ăn này sẽ khiến các thành viên trong gia đình thích thú và dành không ít lời khen cho bạn đấy. Để biết thêm công thức chế biến nhiều món ăn ngon khác trên khắp vùng miền Việt Nam, bạn có thể điền thông tin vào form bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ và tư vấn cụ thể về lớp học phù hợp với bạn nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!

Chi tiết thông tin cho Học Cách Làm Nem Chạo Nam Định Ngon Đúng Chuẩn…

LÀM NEM THÍNH, CÁCH LÀM NEM THÍNH, CÁCH LÀM NEM CHUA, NEM THÍNH THANH HÓA, NEM THÍNH