Làm Bánh Khoai Lang Chiên Giòn – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách làm món bánh khoai lang sữa chiên xù giòn rụm #feedy #feedyvn #food #khoailang mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Chia Sẻ Công Thức Nâu Ăn Vặt từ ngày 2022-08-01 với mô tả như dưới đây.

Cách làm món bánh khoai lang sữa chiên xù giòn rụm #feedy #feedyvn #food #khoailang

Chuẩn bị

5 phút

Nhờ hương vị thơm ngon nên khoai lang được rất nhiều người yêu thích, bạn có thể nướng, luộc, hấp,… và làm bánh bằng khoai lang nữa. Hãy cùng Điện máy XANH vào bếp để đổi mới khẩu vị bằng món bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm cực dễ làm nhé!

↑

Bạn vui lòng chờ trong giây lát…

Chi tiết thông tin cho Cách làm bánh khoai lang chiên phồng thơm ngon giòn rụm ai cũng mê…

Nguyên liệu làm bánh khoai lang:

– Khoai lang 500g ( khoảng 3, 4 củ to, chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt).

-100g bột mì

-50g bột chiên giòn

-100g đường

– 1 túi sữa tươi

-Bột canh, dầu ăn

Chi tiết thông tin cho Báo VietnamNet…

Bánh khoai lang chiên giòn truyền thống

Nguyên liệu làm bánh khoai lang chiên giòn truyền thống 

• Khoai lang: 500gr ( dùng khoai môn đổi vị nếu bạn muốn)
• Bột mì đa dụng: 100gr
• Bột chiên giòn: 150gr
• Sữa tươi: 100ml
• Nước cốt dừa: 50ml
• Nước 200ml
• Đường: 50 -80gr
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Vừng mè (nếu thích)

Nguyên liệu làm bánh khoai lang chiên giòn truyền thống 

Các bước làm bánh khoai lang chiên giòn

Bước 1: Sơ chế khoai lang

Pha một thau nước muối loãng. Khoai lang ngọt bỏ vỏ sau đó thái chỉ. hoặc dùng nạo để bào khoai lang thành sợi nhỏ. Ngâm khoai vào nước muối loãng. Để cho khoai lang không bị thâm sau gọt bỏ vỏ.

Nếu các bạn muốn đổi khẩu vị một chút có thể dùng khoai môn thay cho khoai lang nha, vậy là sẽ có thêm món bánh khoai môn chiên giòn rồi, màu của khoai môn tím tím trông cũng rất đẹp mắt.

Sơ chế khoai lang

Bước 2: Pha chế bột chiên bánh

 Cho 100gr bột mì vào tô lớn, thêm 50gr bột chiên giòn, trộn đều hỗn hợp bột, sau đó thêm 50gr đường, nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm nhiều đường hơn. Sau đó cho thêm 100ml sữa tươi để bánh có vị thơm béo hơn, nếu ko thích sữa bạn có thể thay bằng nước lọc. Sau đó trộn đều hỗn hợp bột cho sánh lại.

Bước 3: Trộn đều khoai lang và bột 

 Vớt khoai ngâm trong nước muối loãng, để ráo. Sau đó các bạn trộn đều khoai và bột trong 1 tô lớn. Sau đó để khoảng 5 -10 phút.

Bước 4: Chiên giòn khoai lang 

Chuẩn bị sẵn dầu chảo, đun sôi. Với món bánh khoai lang chiên giòn các bạn không cần cho dầu ngập chảo nhé. Để lửa vừa cho bánh chín đều, nhớ lật bánh nha. Khi bánh chín vàng đều, các bạn vớt bánh ra. Nhớ lót thêm giấy thấm dầu bên dưới nữa nha. 

Bánh khoai lang chiên giòn

Thành phẩm: Bánh vàng giòn đẹp mắt. thơm thơm mùi sữa, beo béo, vị hơi hơi ngọt. Có thể ăn kèm tương ớt nha. Chúc các bạn thành công

Nguyên liệu làm bánh khoai lang chiên xù

• 700gr khoai lang ( hoặc có thể dùng khoai môn đổi vị )
• 2 quả trứng gà
• bột chiên xù
• 30ml sữa tươi
• bột chiên giòn
• bột mỳ
• muối, đường 

Nguyên liệu làm món bánh khoai lang chiên xù

Các bước thực hiện món bánh khoai lang chiên xù

Bước 1: Sơ chế khoai 

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ khoảng 1cm, ngâm vào nước muối pha loãng. Các bạn chọn khoai lang ruột vàng sẽ làm bánh đẹp mắt hơn. 

Sau đó hấp chín khoai lang, vớt ra khi khoai còn nóng các bạn dầm nhuyễn khoai.

Cho thêm 1 chút muối, 1 muỗng canh đường, 30ml sữa tươi ( có đường hoặc không đường đều được). Trộn đều khoai sau đó cho thêm 2 muỗng canh bột mỳ, trộn thật nhuyễn đều khoai với bột mì. Sau đó nắm khoai lại thành những miếng bánh dài khoảng 3 -4 cm

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu nhúng bánh khoai trước khi chiên

Để tiến hành chiên bánh khoai các bạn chuẩn bị cho bột chiên xù vào 1 tô riêng, bột chiên giòn vào một tô riêng. Cho 2 quả trứng gà vào tô riêng, khuấy tan đều trứng. 

Bước 3: Chiên bánh khoai chiên xù

Để chảo lên bếp, thêm dầu nhiều 1 chút. đun dầu già. 

Sau đó các bạn lấy một chiếc bánh khoai lăn qua lớp bột chiên giòn, sau đó lăn qua trứng gà, sau đó lại lăn qua lớp bột chiên xù. 

Khi dầu đã nóng già, thả bánh khoai đã lăn qua các lớp bột vào chảo chiên nha, lúc này giảm lửa nhỏ vừa. để bánh chín vàng đều. 

Vớt bánh ra đĩa và chúng ta đã có ngay 1 đĩa bánh khoai lang chiên giòn thơm ngon. Chúc các bạn thành công. 

* Hình ảnh và nội dung bài viết tham khảo theo youtube Hồn Việt Food và Góc Bếp Nhỏ

Chi tiết thông tin cho 2 cách làm bánh khoai lang chiên giòn rụm thơm ngon dễ làm…

Nếu bạn muốn làm bánh khoai lang sợi giòn ngon thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

Bánh khoai lang sợi rất dễ làm. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai lang sợi giòn thơm, ngon miệng đẹp mắt nhé!

Chuẩn bị
10 phút Chế biến
90 phút Dành cho
3 – 4 người

1Nguyên liệu làm bánh khoai lang sợi

• 40ml sữa tươi không đường

• 130ml nước

Mẹo hay:
– Để chọn mua khoai lang ngon, bạn nên chọn mua củ khoai còn nguyên vẹn, không bị sứt mẻ, khi cầm cảm giác cứng cáp, nặng tay.
– Hạn chế mua khoai lang quá to do nhiều xơ hay khoai có vỏ màu đen hay bị rỗ.

2Cách làm bánh khoai lang sợi

Bước 1 Sơ chế và bào sợi khoai lang

Gọt vỏ và bào sợi khoai lang

Bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, nhanh tay bào sạch vỏ khoai và ngâm vào thau nước vì như vậy sẽ giúp khoai không bị thâm đen. Sau khi bào xong hết thì bạn rửa sạch khoai.

Bạn chuẩn bị thau nước khác và cho 1 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến bào khoai thành sợi, vừa bào vừa ngâm sợi khoai vào nước. Sau khi bào xong bạn vớt khoai ra, để ráo nước mà không cần rửa lại.

Bước 2 Pha bột

Pha bột bánh khoai lang sợi

Cho vào tô lớn 30g bột mì đa dụng, 45g bột chiên giòn, 40ml sữa tươi không đường, 30ml nước cốt dừa, 17g đường, 130ml nước và 2g muối vào khuấy đều. Sau đó bạn lọc bột qua rây để bột được mịn hơn, rồi để bột nghỉ khoảng 30 – 60 phút.

Bước 3 Chiên bánh

Chiên bánh khoai lang sợi thôi nào!

Bạn chuẩn bị một nồi lớn, một chảo nhỏ. Cho dầu nhiều vào nồi lớn, còn chảo nhỏ thì cho dầu vào ngập qua đáy chảo một chút là được. Cho đầu đũa vào dầu để xem dầu đã sôi chưa. Lấy tô bột cho ít khoai sợi vào, trộn nhẹ tay để bột bám đều sợi khoai.

Nhớ trải đều khoai ra để bánh được giòn hơn nhé các bạn!

Tiếp đến bạn gấp sợi khoai lên cho bớt bột và cho vào chảo nhỏ, nhanh tay dàn đều ra khắp chảo. Như vậy bánh sẽ tròn hơn.

Khi bánh bắt đầu cứng lại thì chuyển bánh qua nồi lớn. Thi thoảng đảo mặt bánh khoai. Bạn làm tương tự với những chiếc bánh còn lại. Khi bánh vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Lưu ý là nếu bánh vàng nhanh thì điều nhiệt độ lại mức thấp hơn nhé!

Bước 4 Thành phẩm

Cuối cùng đã hoàn thành xong món bánh khoai lang sợi giòn rụm, thơm béo của sữa và nước cốt dừa. Lớp bột mỏng giúp các sợi khoai dính với nhau trông đẹp mắt hơn.

Bánh khoai lang sợi giòn rụm, ngon miệng đẹp mắt

3 Thưởng thức

Bạn có thể thưởng thức ngay khi vừa để bánh nguội để cảm nhận được độ giòn ngon. Bánh giòn rụm chỉ trong khoảng 2 – 4 tiếng. Bạn nên dùng bánh trong khoảng thời gian này để thưởng thức trọn vẹn độ ngon của bánh nhé!

Thưởng thức banh khoai lang sợi

Ngoài món khoai lang sợi, bạn có thể học cách làm khoai lang chiên để đa dạng món ăn vặt cho cả nhà nhé.

Như vậy Bách hóa XANH đã hướng dẫn cho các bạn cách làm bánh khoai lang sợi giòn thơm, ngon miệng đẹp mắt. Hy vọng qua bài viết trên các bạn có thể thực hiện thành công nhé!

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH làm món bánh khoai lang:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Cách làm bánh khoai lang sợi giòn thơm, ngon miệng đẹp mắt…

Hôm nay, Bách hóa XANH sẽ giới thiệu cho bạn 22 công thức chế biến bánh khoai lang thơm ngon tại nhà nè. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê cho xem.

Khoai lang vốn được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt ngào, bùi béo của chúng đem lại. Nhưng nếu món khoai lang luộc đã làm bạn cảm thấy chán ngán thì sao không biến tấu chúng thành những món bánh thơm ngon nè. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 22 công thức chế biến bánh khoai lang thơm ngon tại nhà ngay bạn nhé.

1 Bánh khoai lang hấp

Món bánh khoai lang hấp có vị bùi bùi từ khoai lang, vị béo từ nước cốt dừa. Bánh hấp xong có màu sắc đẹp mắt, bánh mềm nên trẻ em hay người lớn đều yêu thích.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang hấp dẻo đơn giản, dễ làm

Bánh khoai lang hấp

2 Bánh mì khoai lang

Món bánh mì khoai lang tím có lớp vỏ bánh giòn, nhân thì mềm dẻo, màu sắc bắt mắt. Món này càng ăn càng mê mà không hề bị ngán đâu nha.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh mì khoai lang tím mềm dai thơm ngon bằng nồi chiên không dầu

Bánh mì khoai lang

3 Bánh khoai lang sữa chua

Món bánh khoai lang sữa chua được hấp cách thủy, bánh ăn thì mềm, khoai lang thì bùi béo, sữa chua ngọt ngọt chua chua lạ miệng. Món bánh này rất mềm nên mẹ có thể làm món ăn dặm mỗi ngày cho bé nha.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh sữa chua khoai lang tím hấp mềm mịn thơm ngon phù hợp ăn kiêng

Bánh khoai lang sữa chua

4 Bánh khoai lang cuộn

Bánh khoai lang tím cuộn có lẽ là món hơi lạ miệng nhưng cũng ngon không kém các loại bánh khoai lang khác đâu nha. Món bánh này sở hữu lớp vỏ mềm mịn, ngọt ngào hòa quyện vào phần nhân khoai lang bùi bùi, beo béo, hấp dẫn vô cùng luôn.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang tím cuộn thơm ngon đẹp mắt dễ làm

Bánh khoai lang cuộn

5 Bánh khoai lang Hàn Quốc

Món bánh khoai lang Hàn Quốc với phần nhân bên trong thì mềm dẻo, lớp vỏ thì có màu tím đẹp mặt. Nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị khoai lang béo bùi và thơm nức từ bơ.

Bánh khoai lang Hàn Quốc

Tham khảo thêm: Cách làm bánh khoai lang Hàn Quốc thơm ngon đơn giản tại nhà

6 Bánh khoai lang sợi

Món bánh khoai lang sợi này để ngon thì phải được chiên cho vàng giòn. Bánh vàng giòn bên ngoài, bùi béo bên trong nên ai cũng phải mê đắm.

Bánh khoai lang sợi

Tham khảo thêm: Cách làm bánh khoai lang sợi giòn thơm, ngon miệng đẹp mắt

7 Bánh cá khoai lang

Chiếc bánh với hình dáng con cá thú vị, độc đáo này sẽ làm cho các bé thích mê cho xem. Không chỉ sở hữu vẻ ngoài đáng yêu, hương vị của chúng cũng rất ngon đấy nhé. Với lớp vỏ ngoài giòn tan cùng phần nhân phô mai mằn mặn, béo ngậy bên trong, hứa hẹn bạn sẽ muốn ăn mãi không dừng đấy.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh cá khoai lang tím thơm ngon béo ngậy

Bánh cá khoai lang

8 Pancake khoai lang

Món bánh pancake khoai lang có vị ngọt béo của bánh vô cùng hấp dẫn. Bạn nên ăn bánh khi còn nóng để bánh không bị tanh và cảm nhận được sự mềm, dẻo của món bánh này nhé.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh pancake khoai lang hạt chia thơm ngon cho bé ăn dặm

Pancake khoai lang

9 Bánh khoai lang nướng

Bánh khoai lang nướng là món ngon rất thích hợp cho những hôm trời se lạnh lắm nè. Bạn thử nghĩ xem, trong thời tiết lạnh mà được cắn miếng bánh vừa nướng xong còn nóng hôi hổi thì còn gì bằng. Trong đó, còn phảng phất hương thơm lừng, ngọt bùi của khoai, chút vị béo của bơ và sữa, tạo nên một loại bánh tuyệt vời.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang dừa bằng chảo đơn giản cực ngon

Bánh khoai lang nướng

10 Bánh khoai lang kén

Bánh khoai lang kén sau khi hoàn thành có lớp vỏ ngoài giòn tan, còn bên trong thì lại mềm thơm vô cùng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi, beo béo từ khoai lang, thơm ngon lắm luôn đấy. Với loại bánh này, bạn có thể ăn trực tiếp hay chấm kèm với tương ớt nè, cách nào cũng ngon hết nha.

Xem ngay: Cách làm khoai lang kén thơm ngon khiến bé mê tít

Bánh khoai lang kén

11 Bánh khoai lang tím chiên giòn

Bánh khoai lang tím chiên giòn được làm ra không chỉ tỏa hương thơm nức mũi mà còn giòn và ngọt nữa. Bánh có độ mềm mịn nhất định, chín đều và đặc biệt là vị ngọt không hề gắt chút nào, khiến cho bạn ăn hoài không ngán đấy.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang tím chiên giòn trong béo ngoài thơm ngon và hấp dẫn

Bánh khoai lang tím chiên giòn

12 Bánh khoai lang tẩm bột chiên xù

Món bánh này hứa hẹn sẽ là “tuyệt phẩm” khiến bạn phải “nghiện” đó nha. Bánh sở hữu lớp vỏ ngoài vàng ươm và giòn rụm luôn. Khi cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi và dẻo thơm của khoai lang bên trong, rất hấp dẫn đấy.

Xem chi tiết: Cách làm bánh khoai lang tẩm bột chiên xù giòn ngon, mới lạ

Bánh khoai lang tẩm bột chiên xù

13 Bánh bao nhân khoai lang

Bên cạnh bánh bao nhân thịt quen thuộc thì bánh bao nhân khoai lang hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đấy. Món bánh này có lớp vỏ ngoài cực kỳ mềm mịn luôn. Bên trong thì có phần nhân khoai lang dẻo thơm, ngọt ngọt bùi bùi, ngon lắm đấy.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh bao khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng dễ làm

Bánh bao nhân khoai lang

14 Bánh khoai lang mè đen

Bánh sau khi chiên ra có màu vàng ươm bắt mắt cùng với mè đen trông thật hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi của khoai, chút béo ngậy của sữa tươi hòa quyện vào hương thơm nức mũi của mè đen. Đảm bảo bạn ăn vào là sẽ ghiền cho xem.

Xem chi tiết: Cách làm bánh khoai lang mè đen độc đáo

Bánh khoai lang mè đen

15 Bánh khoai lang nhân đậu xanh

Khi thưởng thức món bánh này, bạn chỉ cần cắn nhẹ một miếng là đã cảm nhận rõ lớp vỏ giòn tan bên ngoài ôm trọn phần nhân đậu xanh béo ngậy, dẻo thơm bên trong. Chút vị ngọt ngào của bánh sẽ khiến bạn cảm thấy thoải mái, vui vẻ hơn đấy.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang nhân đậu xanh bùi béo tuyệt ngon

Bánh khoai lang nhân đậu xanh

16 Bánh khoai lang sữa dừa

Sau khi hoàn thành, từng chiếc bánh màu vàng nâu đẹp mắt này sẽ khiến bất cứ ai nhìn vào cũng phải “thèm” hết đó. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy ngọt ngào của sữa dừa kết hợp với vị bùi bùi của khoai lang, dẻo dẻo của kẹo Marshmallow. Đảm bảo ăn vào là sẽ mê ngay.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang sữa dừa thơm ngon bằng nồi cơm điện

Bánh khoai lang sữa dừa

17 Bánh trung thu khoai lang tím

Bánh trung thu khoai lang tím sở hữu lớp vỏ cực kỳ thơm mềm pha lẫn chút bùi bùi của khoai. Còn phần nhân bên trong thì lại có vị beo béo, ngọt ngào từ sữa. Tất cả cùng hòa quyện lại với nhau tạo nên món bánh vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn.

Tham khảo: Cách làm bánh trung thu khoai lang tím siêu dễ chẳng cần lò nướng

Bánh trung thu khoai lang tím

18 Bánh khoai lang yến mạch

Nếu bạn đã quá chán khoai luộc như mọi khi thì sao không thử biến tấu chúng thành bánh khoai lang yến mạch nè. Món bánh này cực kỳ thơm ngon với vị ngọt tự nhiên, vừa phải đầy và không hề gây béo đâu.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang yến mạch thơm ngon bổ dưỡng dành cho người giảm cân

Bánh khoai lang yến mạch

19 Bánh khoai lang nhân phô mai

Tín đồ mê phô mai thì đừng nên bỏ lỡ món bánh khoai lang nhân phô mai nha. Khi thưởng thức loại bánh này, bạn sẽ cảm nhận được phần vỏ ngoài giòn tan. Cùng với đó là phần nhân phô mai tan chảy và béo ngậy ẩn chứa bên trong. Đảm bảo bạn sẽ mê tít cho xem.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang nhân phô mai chiên xù mềm thơm, béo ngậy

Bánh khoai lang nhân phô mai

20 Bánh khoai lang que

Món bánh này vừa thơm ngon mà lại còn rất dễ làm nữa. Khi thưởng thức, bạn hãy chấm kèm với tương ớt nhé. Lúc này, bạn sẽ cảm nhận được phần bánh bên ngoài giòn rụm, còn bên trong thì có vị béo bùi, hơi ngọt hòa quyện vào chút cay nồng của tương ớt. Phải nói là kích thích vị giác cực kỳ luôn.

Tham khảo chi tiết: Cách làm bánh khoai lang que thơm ngon, giòn rụm tại nhà

Bánh khoai lang que

21Bánh kem khoai lang

Bánh kem khoai lang

Món bánh này tuy nghe có vẻ hơi lạ tai nhưng lại sở hữu hương vị hấp dẫn cực kỳ đấy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh mềm xốp kết hợp cùng khoai lang dẻo thơm, ngọt bùi. Đặc biệt, lớp kem bao phủ bên ngoài còn rất thơm và có độ ngọt vừa phải nên sẽ không bị ngán khi ăn đâu nha.

Tham khảo chi tiết: Học ngay cách làm bánh kem khoai lang mới lạ

22 Bánh rế khoai lang

Bánh rế khoai lang được biết đến là món ăn đặc sản trong ẩm thực Phan Thiết. Bánh có vị thơm đặc trưng, giòn rụm với nguyên liệu chính là khoai lang, mạch nha. Để làm nên những chiếc bánh rế khoai lang đòi hỏi người làm phải tỉ mỉ từ khâu lựa khoai, sơ chế và chế biến. Nếu bạn chưa từng thử món bánh này thì nên thử ngay nhé, đảm bảo sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Tham khảo thêm bài viết Cách làm bánh rế khoai mì, khoai lang giòn tan đơn giản tại nhà

Bánh rế khoai lang

Tham khảo: 30 cách làm bánh từ bột gạo đơn giản, thơm ngon tại nhà

Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã ghi được 22 công thức chế biến bánh khoai lang thơm ngon tại nhà vào trong quyển sổ tay nấu ăn của mình rồi nhé. Hãy xuống bếp và bắt tay vào làm ngay thôi nào bạn nhé.

Mua nước ngọt giải khát khi ăn bánh tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho 20+ công thức chế biến bánh khoai lang thơm ngon tại nhà…

Nguyên liệu

• 2 củ khoai khoảng 600g
• 300g bột mì đa dụng
• 50g bột gạo tẻ
• 30g bột chiên giòn
• 5g bột nghệ
• 100g đường
• 500ml nước lọc

Bánh khoai lang là món ăn vặt dân dã lại dễ dàng để làm tại nhà. Bánh khoai dễ ăn, kích thích cả người lớn và trẻ em, đặc biệt thích hợp trong những ngày trời trở lạnh, làm bánh khoai, ngô nướng… nóng hổi để ăn thì vô cùng thú vị.

Chi tiết thông tin cho Cách làm bánh khoai lang chiên đơn giản mà ngon…

Nguyên liệu:

1kg khoai lang ruột vàng
1 quả trứng gà
1 chén bột mì
1/2 thìa cf muối
1,5 muỗng canh đường
10g mè đen
1 bịch sữa tươi không đường

Cách làm:

Bước 1: Khoai lang bạn rửa sạch đất, gọt vỏ ngâm vao thau nước muối cho bớt thâm, sau đó bạn vớt ra rửa lại cho sạch rồi cho khoai vào sửng hấp với lửa lớn. Tầm 10′ khoai chín, bạn cho khoai ra tô trộn bột, dùng nĩa tán nhuyễn khoai.
Bước 2: Từ từ cho bột vào đảo đều, tiếp đến là muối và đường. Sau đó tạo thành hố ở giữa và cho trứng gà, sữa tươi và mang bao tay vào nhồi bột. Vừa nhào vừa miết cho khoai được mịn và hoà quyện với bột mì cùng các nguyên liệu khác ( cho sữa từ từ vào đến khi bột có độ bám dính là được)
Bước 3: Khi bột đã mịn, bạn chia các phần bột sao cho bằng nhau, vê tròn lại cho mè lên trên và đè bánh hơi dẹp dẹp xuống, làm lần lượt cho đến hết
Bước 4: Bạn cho chảo lên bếp, chảo nóng cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào, chiên bánh ở mức lửa vừa. Khi vàng đế bánh, bạn lật lại và tiếp tục chiên cho giòn
Bước 5: Sau khi chiên xong bạn vớt bánh ra dĩa có lót giấy thấm dầu hoặc qua ray để loại bớt lượng dầu mở thừa, để bánh khô và ngon hơn.
Bánh sau khi chiên xong 2 mặt rất giòn và thơm, bạn xếp bánh ra dĩa và thưởng thức nhé.

Chi tiết thông tin cho CÁCH LÀM BÁNH KHOAI LANG CHIÊN Ngon tuyệt cú mèo…

Cách Làm Bánh Khoai Lang

Món bánh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức

Khẩu phần: 4

Calories: 120kcal

Calories: 120kcal

Chi Tiết Cách Làm Bánh Khoai Lang

Bước 1: Cách Làm Bánh Khoai Lang – Chuẩn Bị

Bạn nên chọn khoai lang ruột vàng khi làm bánh sẽ ngon hơn và bánh cũng sẽ có màu đẹp hơn.

1. Khoai lang bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ để 1 lát hấp thì khoai sẽ nhanh chín hơn. Tiếp theo, bạn đem khoai đi hấp chín. Bạn hấp chừng 20 phút thì khoai chín. Hoặc bạn có thể lấy đũa xăm thử vào miếng khoai. Nếu đũa xiên qua được dễ dàng là khoai đã chín rồi. Bạn cũng có thể hấp khoai bằng lò vi sóng như hướng dẫn trong cách làm khoai lang kén.

2. Đợi khoai nguội 1 chút thì bạn bóc bỏ vỏ. Khoai hấp chín sẽ dễ bóc vỏ hơn là gọt vỏ rối đem hấp. Sau đó, bạn dùng muỗng tán nhuyễn khoai ra. Hoặc bạn có thể đeo găng tay vào và bóp nhuyễn.

Bước 2: Cách Làm Bánh Khoai Lang – Phần Bánh

1. Cho 50 g bột mì vào phần khoai lang đã bóp nhuyễn ở trên. Bạn nhào kỹ để khoai và bột được quyện đều với nhau

2. Sau đó, bạn cho sữa tươi vào và nhào cho đến khi thu được khối bột mịn và dẻo. Bạn có thể dung sữa tươi không đường hoặc có đường. Nếu muốn ngọt thêm có thể thêm 1 thìa con đường nhưng mình thấy khoai lang đã đủ ngọt và sữa tươi không đường là vừa đủ để bánh béo ngậy mà không quá ngọt.

3. Bạn chia khối bột ở trên thành từng miếng tròn nhỏ vừa ăn rồi làm thành hình que hoặc hình viên tròn đều được. Sau đó, bạn rắc mè đen lên mặt bánh và hơi ấn dẹt bánh xuống 1 chút cho dễ chiên.

Bước 3: Cách Làm Bánh Khoai Lang – Chiên bánh

Bạn làm nóng chảo. Bạn nên sử dụng chảo chống dính để chiên bánh không bị dính nhé. Bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho bánh vào chiên. Bạn chiên vàng đều cả 2 mặt thì cho bánh ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bạn lưu ý, bánh này không cần chiên ngập dầu. Nên bạn chỉ cần cho dầu vừa đủ để chiên là được.

Bạn nên chuẩn bị giấy thấm dầu để chiên bánh xong thì để lên. Như vậy thì bánh sẽ được hút bớt dầu, ăn sẽ không ngấy nhiều.

Bánh này phải ăn nóng mới ngon. Nên làm xong thì bạn hãy ăn ngay nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách Làm Bánh Khoai Lang 🍠 Ngon Nhất 2022 – Thật Là Ngon…

Nguyên liệu làm bánh

Cách làm khoai lang kén chiên tại nhà

Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang bạn chọn khoai dẻo, mua về đem rửa sạch, gọt vỏ, hấp cho khoai chín mềm. Sau khi hấp, bạn cắt thành các miếng nhỏ rồi dùng muỗng tán nhuyễn mịn. Ngoài ra, bạn cũng có thể để nguyên vỏ, rửa sạch, đem luộc thay vì hấp, bóc vỏ rồi tán nhuyễn. Tuy nhiên, phương pháp luộc sẽ làm khoai ướt và nhạt, khi nặn sẽ khó thành viên hơn.

Khoai lang cho vào hấp, nghiền nhuyễn mịn (Ảnh: Internet)

Sau khi đã nghiền cho khoai nhuyễn mịn, bạn cho khoai vào một cái âu sạch, thêm 3 thìa bột năng, 1 thìa nước cốt dừa, 2 thìa đường trắng, 2 thìa sữa tươi vào trộn đều tất cả lên để hỗn hợp trở thành một khối mềm dẻo.

Lưu ý: Vì bản thân khoai lang đã ngọt sẵn, nên bạn có thể gia giảm phần đường tùy ý cho vừa khẩu vị, tránh nêm quá nhiều. Nếu muốn món khoai lang kén mang vị mặn, bạn hãy thay thế đường bằng bột canh cũng rất ngon và lạ.

Làm bột bánh khoai lang, trộn đều thành một khối bột dẻo mịn (Ảnh: Internet)

Công đoạn chế biến

Tiến hành nặn khoai thành các viên có kích cỡ tùy ý. Nên nặn nhỏ nhỏ để khoai có hình kén đáng yêu. Sau khi nặn hết, bạn cho các viên khoai này lăn qua 1 lớp bột năng sao cho bột năng bám xung quanh là được.

Bí quyết chiên khoai lang kén giòn ngon

Chuẩn bị một cái chảo chống dính sạch, cho chảo lên bếp, cho nhiều dầu rồi đun cho lượng dầu nóng già.

Khoai lang chiên bột năng đến khi bánh vàng giòn (Ảnh: Internet)

Bạn cho từng viên khoai lăn qua tô bột chiên giòn đã pha rồi thả ngay vào chảo dầu. Chiên bánh khoai lang kén tới khi nào thấy khoai chuyển sang màu vàng ruộm thì bạn dùng dụng cụ vớt ra để cho bánh được ráo dầu.

Hoàn thành và thưởng thức

Khoai đã ráo dầu thì xếp ra dĩa, trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng với thức uống yêu thích.

Chi tiết thông tin cho Mê Mẫn Cách Làm Khoai Lang Kén Giòn Ngon Đơn Giản…

Cách làm khoai lang chiên bột mì, Cách làm bánh khoai lang chiên giòn đơn giản, Cách làm khoai lang chiên bột năng, Cách làm bánh khoai lang miếng, Cách làm bánh khoai chiên giòn lâu, Cách làm bánh khoai lang với trứng, Cách làm bánh khoai lang tím với bột năng, Cách làm bánh khoai lang với bột năng hấp