Làm Lẩu Bò Nhúng Dấm Ngon – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cách Làm Bò Nhúng Dấm (2020) | Ngon quên lối về ! mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Bếp Nhà Kim Oanh từ ngày 2019-01-07 với mô tả như dưới đây.

Cách Làm Bò Nhúng Giấm Cực Ngon Để Cả Nhà Cùng Ăn Ngày Cuối Tuần
★ Bếp Nhà Kim Oanh : https://goo.gl/3puUYe
★ Quán Ăn Ngon : https://goo.gl/JU3yTA
★ Vlog Du Lịch : https://goo.gl/Sj1GgM
=====================================
– Tác Giả : Tùng Ông
================================================
► ĐĂNG KÝ KÊNH (FREE): https://goo.gl/C5v1d5

© Bản quyền thuộc về SaigoneseTV
© Copyright by SaigoneseTV Channel ☞ Do not Reup

#saigon #monanvietnam #cuocsongsaigon #monanngon #monandanda #nauan

Chuẩn bị

25 phút

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết trổ tài làm món gì vào dịp cuối tuần để các thành viên quây quần bên nhau thì Điện máy XANH sẽ giới thiệu đến bạn công thức món lẩu siêu hấp dẫn sau đây! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay một nồi lẩu bò nhúng giấm (dấm) thơm ngon, bổ dưỡng thôi nào!

Chi tiết thông tin cho Cách nấu lẩu bò nhúng dấm (giấm) nóng hổi thơm ngon cực đơn giản tại nhà…

Thịt bò nhúng dấm làm như thế nào?

Cách làm thịt bò nhúng dấm ngon được nhiều gia đình tìm kiếm công thức để thi thoảng nấu đổi món cả nhà cùng nhâm nhi. Về món ngon này thì có nhiều cách chế biến và lựa chọn kết hợp các gia vị khác nhau. Bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm thịt bò nhúng dấm ngon, chuẩn vị như nhà hàng. Cùng tham khảo qua nhé.

Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon, đơn giản tại nhà

Lẩu thịt bò nhúng dấm là món khoái khẩu của người dân Việt Nam, hương vị chua cay hấp dẫn. Trong thịt bò có nhiều protein, khoáng chất và kali bổ dưỡng cho cơ thể khỏe mạnh. Thịt bò kết hợp với các nguyên liệu nấu món nhúng dấm vào thời tiết nào ăn cũng bao ngon.

Nhất là cánh mày râu thưởng thức món này cùng rượu, bia, ngồi lai rai trò chuyện cuối tuần thì hết sảy. Thịt bò thì có thể ăn thường xuyên, chị em có thể linh hoạt thay đổi món cho đỡ ngán. Thay vì cả nhà rủ nhau ra hàng ăn vừa mất thời gian vừa tốn kém chi phí lại chưa chắc tìm đúng hàng vệ sinh an toàn thực phẩm tốt. Do đó cứ chuẩn bị nguyên liệu để dành một lúc nấu ăn tại nhà vẫn hay hơn nhỉ

Nguyên liệu chuẩn bị lẩu bò nhúng dấm

• Thịt bò: 1kg (lựa chọn loại thịt bò mềm và không có gân có thể là thịt bò Úc nhập khẩu hoặc thịt bò Mỹ).
• Dấm gạo: 1 lít.
• Chuối xanh, khế, dưa leo, thơm chín.
• Rau thơm + Bún Tỏi: 1 củ.
• Sả băm nhuyễn.
• Gia vị: mắm nêm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, ớt

Các bước thực hiện món ăn

Bước 1: Ướp thịt bò nhúng dấm

Thịt bò nhập khẩu hoặc thông thường thì bạn đều nên chọn loại ngon mềm, bạn rửa sạch với nước rồi để ráo. Dùng dao sắc thái lát mỏng thịt ra xếp vào trong tô. Sau đó bạn nêm hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi băm vào trong thịt trộn lẫn với nhau, ướp trong vòng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2: Chế biến rau ăn kèm

• Chuối xanh lột bỏ vỏ, thái lát mỏng cho vào chậu nước muối pha loãng cho đỡ thâm
• Dưa leo thì bạn thái lát mỏng sau khi đã rửa sạch
• Rau thơm thì hái bỏ lá hỏng rồi rửa sạch với nước, cho ra giá ráo nước.

Bước 3: Cách làm nước chấm thịt bò nhúng dấm

Cách làm nước chấm thịt bò nhúng dấm: bạn sẽ đập tỏi, sả nhỏ ra, thêm cả ớt rồi cho vào chảo dầu nóng phi thơm lên. Bạn dùng mắm nêm pha sẵn với nước lọc đun sôi trên bếp, cho thêm thìa đường vào đảo đều lên. Khi vừa ăn thì bạn đổ nước chấm ra bát nhỏ rồi khuấy lên để đó chút ăn kèm.

Bước 4: Chuẩn bị nồi lẩu bò nhúng dấm

Bạn tìm nồi lẩu to rồi cho vào trong ít dấm trắng, nước lọc, thêm gừng lát mỏng, hành tây, hạt nêm, đường vào trong. Sau đó bắc nồi lên bếp rồi vặn lửa vừa phải đun sôi lên. 

Sau đó bạn mời cả gia đình vào mâm, bày biện các đĩa thịt, rau sống, nước chấm, bún, bánh cuốn đa nem. Sau đó bày nồi lẩu ở giữa nóng hôi hổi nhúng thịt bò và rau thưởng thức liền xem độ ngon tới đâu nha.

Yêu cầu thành phẩm

• Yêu cầu của món này thì nước dùng đủ vị chua nhẹ
• Thịt bò mềm, đậm đà gia vị, không dai
• Rau sống sạch sẽ, tươi xanh và có màu sắc bắt mắt
• Làm nước chấm đậm đà cay vừa đủ.

Chi tiết thông tin cho Di sản Tràng An…

• Thời gian chuẩn vị nguyên liệu: khoảng 30′ 
• Thời gian chế biến: khoảng 1h45′

Để có nồi lẩu bò nhúng dấm ngon thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng. Bạn có biết làm lẩu bò nhúng dấm thì nên chọn loại thịt bò nào sẽ ngon nhất và phù hợp nhất chưa? Trước khi vào bếp thực hiện làm lẩu bò nhúng dấm cho cả nhà thì hãy cùng PasGo tìm hiểu chúng ta nên chọn mua thịt bò nào về làm lẩu nhé!

Bí quyết làm lẩu bò nhúng dấm ngon

– Chọn thịt bò: thịt bò làm lẩu bò nhúng dấm ngon và hợp nhất là thịt thăn bò, bắp rùa hoặc phần phi lê. Những phần thịt bò này khi ăn lẩu thịt rất mềm và ngọt. 

– Người sành ăn lẩu không nên chỉ chọn ăn ba chỉ bò mà nên chọn hai phần thịt bắp rùa và bắp hoa để nhúng lẩu bò, vì hai phần thịt này mềm và săn chắc. Đặc biệt là phần thịt bắp rùa thường ngon hơn bắp hoa 

– Cách nhận biết phần thịt bắp rùa và bắp hoa: bắp rùa là phần thịt bắp nhỏ, nằm đùi ở chân sau con bò. Còn bắp hoa là phần bắp nhỏ nằm ở chân trước. 

Phần thịt bắp rùa và bắp hoa cực hợp để ăn lẩu

1. Nguyên liệu: 

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm ngon cho 4 người ăn, gồm có:

– 800gr thịt bò (Chọn ba chỉ bò, bắp rùa hoặc bắp hoa)

– 1kg xương bò (nếu không có thể dùng xương gà)

– 500ml dấm gạo ngon

– 1 bát tô nước dừa non (lấy 1 quả)

– Cùi gừa bào mỏng

– 2 quả chanh tươi

– 1/2 quả dứa xanh

– 1 củ hành tây

– 1 tập bánh tráng cuốn

– 0.5 kg bún rối

– Mắm nêm

– Rau sống: dứa, khế, chuối xanh, sả, xà lách, rau thơm bạc hà, rau mùi, giá, cà rốt, dưa chuột, khế, tỏi, hành tây

– Gia vị: hạt nêm, muối, gừng

– Có thể dùng thêm: váng đậu, đậu phụ chiên (tùy sở thích)

2. Cách làm lẩu bò nhúng dấm ngon.

Bước 1: Nấu nước dùng 

– Xương bò rửa sạch, chặt từng khúc nhỏ. Luộc sơ lần đầu xương với nước sau đó đổ nước luộc xương này đi, rửa sạch xương lại một lần nữa. 

– Ninh xương với khoảng 1,2 lít nước sạch trong khoảng 45′. Trong lúc ninh xương nên liên tục vớt hết các bọt nổi trên mặt nước để nước dùng trong và ngon hơn. Sau đó cho một chút hạt nêm và muối sao cho vừa ăn. 

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu 

– Dứa gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Để lại khoảng 1/3 miếng dứa để băm nhỏ làm mắm nêm.

– Hành tây gọt bỏ vỏ, thái lát.

– Sả rửa sạch, đập dập, cắt khúc 3 – 5cm

– Rau sống nhặt sạch bỏ đi các phần hỏng, rửa sạch, để ráo. 

– Chuối xanh lột vỏ, cắt khúc dài khoảng 5cm, ngâm với nước muối để chuối đỡ thâm và ra hết nhựa đen. 

Bước 3: Sơ chế thịt bò. 

– Thịt bò mua về, bạn xắt lát mỏng ướp với gừng, hạt nêm, hành củ băm nhỏ, để 30 phút cho ngấm gia vị. 

Cách làm lẩu bò nhúng dấm này bạn chỉ lâu ở khâu sơ chế nguyên liệu

Các nguyên liệu ăn kèm với lẩu bò nhúng dấm

Bước 4: Chế biến nước lẩu dấm. 

Cho nước cốt dừa vào nồi cùng nước hầm xương, bỏ dứa, thêm hành tây, sả đã đập dập, cùi dừa nạo, thêm 1/3 bát nước dấm. Khi nồi nước lẩu đun sủi, thêm gia vị vừa ăn. Đun sôi thêm trong khoảng 5 phút nữa. 

Bước 5: Pha nước nắm tỏi chấm bò nhúng. 

Tỏi bóc vỏ, đập dập, thêm ớt băm nhỏ, dứa đã băm nhỏ vào bát mắm. Pha nước mắm theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 1,5 thìa đường + 1 nước cốt chanh rồi khuấy đều

Sau cùng là dọn nước lẩu và đồ ăn kèm ra.

Bước 6: Thưởng thức món lẩu bò nhúng dấm ngon, hấp dẫn. 

Dọn nước lẩu đã sôi ra nồi, đặt trên bếp ga, bày thịt bò, rau sống, bún, bánh tráng và chuẩn bị thưởng thức nào. Để lửa vừa đủ cho nồi nhúng sôi lăn tăn và bắt đầu thưởng thức thôi.

Cách lầm lẩu bò nhúng dấm này giúp nồi lẩu bò có vị chua thanh, không bị quá gắt, người lớn tuổi và trẻ nhỏ đều có thể ăn được. Tuy nhiên, nếu bạn chưa có nhiều thời gian để nấu lẩu bò nhúng dấm mà vẫn muốn cả nhà, bạn bè quây quần ăn lẩu bò nhúng dấm thì phải làm sao? Thì hãy tham khảo ngay “top quán lẩu bò nhúng dấm ngon rẻ, nổi tiếng ở Hà Nội” này nhé! Những nhà hàng lẩu bò nhúng dấm này đã được hỗ trợ đặt bàn trên PasGo nên đừng quên đặt bàn để được giữ chỗ và nhận ưu đãi mới nhất nhé! 

3. Cách thức đặt bàn PasGo

(Được giữ bàn, nhận kèm ưu đãi, không phải mua voucher)

Cách 1: Đặt bàn qua Tổng đài PasGo 19006005, được tư vấn trực tiếp bởi tổng đài viên (1.000 đ/phút)

Cách 2: Đặt bàn qua Website pasgo.vn (miễn phí)

Cách 3: Đặt bàn qua ứng dụng PasGo (Android & iOS – miễn phí)

Thùy Dung & PasGo Team.

Tổng đài đặt bàn & Tư vấn: 19006005

Tải ứng dụng PasGo: iOS & Android

—

Có thể bạn quan tâm:

Cách làm LẨU ẾCH MĂNG CAY đậm đà, không tanh, ngọt nước

Cách nấu canh rau ngót thịt bằm cho bà đẻ LÀM SẠCH HẾT SẢN DỊCH

Cách nấu lẩu nấm ngon, thơm lừng như ngoài tiệm

11/07/2019

Chi tiết thông tin cho Cách làm Lẩu Bò Nhúng Dấm CHUA THANH, không gắt,cả nhà đều thích…

1. Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng dấm (giấm)

– Thịt bò 300 gr.

– Dừa tươi 1 quả.

– Dứa nửa quả.

– Sả 1 cây.

– Hành tây 1 củ.

– Nước 400 ml.

– Hành phi 2 thìa.

– Mắm nêm 5 thìa.

– Bánh tráng 30 cái.

– Rau sống 300 gr.

– Chuối xanh 1 quả.

– Khế 1 quả.

– Giấm 150 ml.

– Tỏi băm 1 thìa cà phê.

– Nước cốt chanh 5 ml.

– Ớt băm 1/2 thìa cà phê.

– Dụng cụ: Dao, thớt, rá, đĩa, bát tô, bát con, nồi nấu, bếp từ hoặc bếp hồng ngoại hoặc bếp gas mini, ….

2. Cách làm lẩu bò nhúng dấm (giấm) nhanh, gọn

– Bước 1: Cần sơ chế nguyên liệu

Hành tây bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch cắt thành các miếng bằng mũi cau.

Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc.

Dứa bỏ vỏ và mắt đi, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn tầm ¼ quả và ¼ quả bạn băm nhuyễn.

Thịt bò bạn đem rửa sạch, sau đó cắt thái mỏng miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn xếp vào đĩa rồi rắc hành phi lên cho đẹp nhé.

Rau sống các bạn nhặt những phần ăn được sau đó rửa sạch, rồi để đảm bảo an toàn bạn ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 – 30’ nhé. Sau đó, bạn vớt ra để ráo. 

Chuối bạn gọt vỏ thái lát mỏng, rồi bạn ngâm với nước muối pha loãng để cho chuối bớt thâm.

Khế bạn bỏ đầu với đít đi đem rửa sạch rồi cắt lát mỏng nhé.

– Bước 2: Nấu nước giấm (dấm) để nhúng bò – Cách làm nước lẩu bò nhúng giấm (dấm)

Bạn lấy 1 nồi nấu đặt lên bếp hồng ngoại hoặc dùng bếp gas rồi bật ở nhiệt độ trung bình. Bạn đổ nước dừa vào nồi nấu tiếp đến bạn cho thêm 150 ml giấm + dứa lát mỏng +hành tây cắt thái thành múi cau + sả cắt khúc đun cho đến khi sôi. Khia sôi bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp nhé.

– Bước 3: Làm nước chấm trong cách làm lẩu bò nhúng dấm (giấm)

Bạn lấy 1 bát tô cho vào: 5 thìa mắm nêm + dứa băm nhuyễn + 1 thìa đường + 5 ml nước cốt chanh + 1 thìa cà phê tỏi băm + ớt băm nhuyễn + 1/4 thìa cà phê mì chính + 2 thìa nước lọc sau đó các bạn khuấy đều.

– Bước 4: Thưởng thức

>> Xem thêm:

Cách làm lẩu bò mắm ruốc siêu ngon, hấp dẫn.

Hướng dẫn cách làm chao chấm lẩu bò cực dễ.

Bây giờ bạn chỉ cần cho thịt bò vào nhúng giấm chín. Rồi các bạn cho thịt bò lên lá bánh tráng cuốn cùng rau sống + lát chuối xanh và khế bạn cuốn vào chấm cùng mắm nêm nhé.

Như vậy chúng tôi chia sẻ xong cách làm lẩu bò nhúng dấm (giấm) trong bài viết trên. Hy vọng sẽ giúp ích cho các bạn khi làm món này nhé. Cảm ơn các bạn đã theo dõi.

Siêu thị điện máy HC
 

Chi tiết thông tin cho Chia sẻ cách làm lẩu bò nhúng dấm (giấm) siêu ngon…

Một nồi lẩu bò nhúng dấm nóng hồi sẽ là gợi ý tuyệt vời cho ngày sum họp cuối tuần. Tưởng chừng như chế biến cầu kì nhưng thực ra cách nấu lẩu bò nhúng dấm cực đơn giản, ai cũng có thể làm thành công!

Nguyên liệu nấu lẩu bò nhúng dấm

• Thịt bò bắp: 1kg (hoặc hơn tùy thuộc số lượng người ăn)
• Xương ống: 500g
• Nước dừa tươi: 500ml
• Dứa: 1 quả
• Hành tây: 1 củ
• Dấm gạo: 150ml
• Hành tím: 1 củ
• Tỏi: 4 tép
• Sả: 2 cây
• Mắm nêm
• Đường phèn: 1 thìa
• Gia vị: mắm, muối, bột nêm, ớt cay…
• Rau ăn kèm: chuối xanh, khế chua, rau thơm các loại…
• Bún rối
• Bánh tráng

Ngoài ra, bạn có thể chuẩn bị thêm gầu bò, gân bò, tim bò… và các loại rau nấm ăn kèm tùy ý nhé.

Để làm lẩu bò nhúng dấm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu quyết định phần lớn đến thành phẩm. Bạn có biết lẩu bò thì nên sử dụng phần thịt nào không? Những người sành ăn sẽ dung thịt bắp bò, ngon nhất là lõi rùa còn không sử dụng bắp hoa. Bắp rùa là phần thịt bắp ở đùi sau con bò còn bắp hoa là thịt bắp đùi trước.

Cách nấu lẩu bò nhúng dấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Xương ống rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Đem trần trong nồi nước sôi 5 phút để thải hết chất bẩn. Rửa lại xương cho sạch

– Dứa gọt vỏ, bỏ mắt. Lấy ¼ quả băm nhuyễn để làm mắm nêm, ¼ quả thái thành lát dài ăn cuốn cùng rau sống còn ½ quả thái lát mỏng để cho vào nước lẩu.

– Hành tím, tỏi băm nhỏ. Sả bóc vỏ, đập dập, cắt khúc

– Hành tây lột vỏ, thái múi cau.

– Rau sống các loại nhặt lấy cọng non, rửa sạch, để ráo nước. Chuối xanh, khế gọt vỏ rồi thái mỏng hoặc thái thành thanh dài

– Thịt bò rửa với nước muối loãng cho sạch. Dùng khăn giấy thấm ráo nước. Thái thịt ngang thớ thành từng miếng mỏng rồi bày thịt ra đĩa. Khâu này đợi khi gần ăn mới làm nhé, tránh để lâu thịt bò bị thâm. Bản thân mình thích để thịt tươi như này nhúng vào nước lẩu để giữ được hương vị ngọt tự nhiên hơn chứ không thích ướp với gia vị trước. Còn bạn, nếu thích hãy ướp thịt với chút gừng, tỏi băm, bột nêm, tiêu trước 15 phút nhé.

Bước 2: Nấu nước lẩu bò nhúng dấm

– Cho xương ống vào nồi cùng 2l nước. Ninh khoảng 1 giờ để lấy nước. Trong quá trình ninh, hớt bọt thường xuyên để nước được trong. Sau đó lọc lấy nước, bỏ xương đi

– Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, phi thơm phần hành tím, tỏi và sả. Đổ phần nước vừa ninh xương vào. Thêm nước dừa tươi, giấm trắng, hành tây, dứa vào.

– Đun sôi nước lẩu thì nêm đường phèn, muối, bột nêm cho vừa miệng. Nước lẩu bò nhúng dấm có vị chua dịu, ngọt thanh chứ không bị gắt. Đun sôi khoảng 10 phút là được

Bước 3: Pha mắm nêm

Thưởng thức nồi lẩu bò nhúng dấm ngon thì không thể thiếu bát mắm nêm. Người ta nói nước chấm như linh hồn của món ăn quả không sai. Ăn lẩu bò nhúng dấm nhất định phải chấm cùng mắm mêm mới đúng vị. Nếu ai không ăn được mắm nêm thì thật là điều đáng tiếc.

Chuẩn bị: ¼ quả dứa băm nhỏ, 5 thìa mắm nêm, 4 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, ½ thìa ớt băm nhỏ, 4 thìa nước lọc

Thực hiện: Cho mắm nêm, đường, nước lọc vào bát khuấy cho đường tan đều. Thêm dứa băm nhỏ, nước cốt chanh và ớt khuấy đều là được

Bước 4: Thưởng thức lẩu bò nhúng dấm

– Múc nước lẩu ra nồi điện chuyên dụng hoặc nồi bếp từ.

– Bày thịt bò, rau sống các loại, bún, bánh tráng

– Khi ăn, nhúng nhanh thịt bò vào nồi nước đang sôi khoảng 30s là được, không nhúng quá kĩ làm thịt bị dai

– Dùng bánh tráng, cho rau thơm, chuối, dứa, khế, thịt bò, bún lên rồi cuốn tròn lại. Chấm cùng nắm mêm và thưởng thức

Như vậy chỉ vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành cách nấu lẩu bò nhúng dấm. Thịt bò tươi ngọt tự nhiên, nước lẩu chua dịu, ngọt thanh ăn cùng mắm nêm thật hấp dẫn. Lẩu dễ ăn, từ người lớn đến trẻ nhỏ đều thích món lẩu này. Cuối cùng cùng vào bếp trổ tài cho cả gia đình ngay nhé.

=>> CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

• Cách nấu lẩu bò nấm
• Cách làm lẩu thái thập cẩm

Chi tiết thông tin cho Cách nấu lẩu bò nhúng dấm ngon “nuốt lưỡi” ngày gió mùa…

Cách làm lẩu bò nhúng giấm

Nguyên liệu làm lẩu bò nhúng giấm dành cho 4 người ăn

• Thịt bò: 800 gr (bạn nên chọn phần thịt thăn nõn, bắp bò hay phi lê là phù hợp nhất).
• Xương bò: 500 gr (hoặc có thể thay bằng xương ống heo)
• Dấm: khoảng 500 ml
• Nước dừa non: 1 trái
• Bún tươi (sợi nhỏ): 1 kg
• Bánh tráng cuốn
• Chanh tươi: 1 trái
• Thơm (dứa): 1 trái
• Mắm nêm
• Hành tây: 1 củ
• Sả: 2 nhánh
• Dưa leo
• Tỏi, hành tím, ớt băm
• Rau sống: khế, chuối xanh, xà lách, bạc hà, giá, cà rốt, chuối xanh
• Gia vị: tiêu, bột nêm, nước mắm

Các bước làm lẩu bò nhúng giấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạn gọt vỏ và cắt bỏ các mắt của trái thơm, rửa sơ và bổ làm 4.
• Hành tây thì bạn lột vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau
• Với các loại rau sống thì bạn nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo thì bạn cắt 2 đầu chà mủ kỹ và thái thành những lát dài.
• Bạn trụng bún tươi qua nồi nước sôi rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Cách ướp bò nhúng giấm

• Phần thịt bò: Bạn rửa sạch, nếu thịt còn mùi hôi thì cũng rửa qua với nước muối rồi xả sạch lại, thái thành những miếng mỏng với kích thước vừa ăn.
• –Thịt sau khi thái xong bạn bỏ vào tô ướp cùng tỏi băm, hành băm, một ít tiêu xay nhuyễn và hạt nêm. Để thịt ướp vào trong tủ mát khoảng 15 phút cho bò ngấm đều hương vị.

Thịt bò sau khi rửa sạch, cắt lát thì bạn có thể ướp qua chút gia vị và hành để thịt đậm đà. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Pha chế mắm nêm

Bạn chừa lại ¼ trái thơm, còn lại thì bằm nhỏ cho ra tô cho váo 1 muỗng cafe tỏi, ớt băm và 1,5 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng café đường, vắt 1 trái chanh rồi trộn đều tất cả.

Bước 3: Nấu nước lẩu

• Với xương bò bạn rửa sạch với nước muối để khử mùi hôi, rồi cho vào nồi nước mới với chút hạt nêm hầm với lửa vừa đến khi sôi là được. Lưu ý: bạn nhớ canh để vớt bọt cho phần nước dùng được trong nhé.
• Bạn lấy phần xương trong nồi nước dùng ra, lược sơ cho phần nước dùng trong.
• Đem phần thơm còn chừa lại ban nãy đi xay hoặc giã nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt. Cho phần nước cốt vào nồi nước dùng. Cho tiếp phần nước dừa tươi, hành tây, nước giấm và đập dập 2 cây sả cho vào, lúc này bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho nước dùng vừa ăn, đợi vừa sôi tới là có thể tắt bếp.

Bước 4: Hoàn tất món ăn

• Bạn múc phần nước dùng ra nồi lẩu chuyên dụng và đặt lên bếp ga mini hay bếp điện, dọn dĩa thịt bò, bún, bánh tráng, rau sống và chén mắm nêm đã pha ra.
• Lưu ý: thịt bò ăn tới đâu mới cho vào nhúng giấm, nếu bạn cho trước và để quá lâu thì thịt vừa dai vừa bị chua đậm, mất ngon.

Lẩu bò nhúng giấm dọn kèm rau, bún, bánh tráng và chén mắm nêm là có thể thưởng thức (Nguồn: Internet)

Tổng kết

Cách làm lẩu bò nhúng giấm thật ra không khó, chúng chỉ hơi tốn thời gian của bạn ở công đoạn chuẩn bị cũng như sơ chế nguyên liệu. Tuy nhiên, nếu xét về độ hấp dẫn và thích thú của mọi người khi được thưởng thức món lẩu này do bạn làm thì chúng rất xứng đáng, phải không nào?

Chi tiết thông tin cho Cách Làm Lẩu Bò Nhúng Giấm Mắm Nêm Ngon Đơn Giản Tại Nhà…

Trời lạnh chị em hãy làm nồi lẩu bò nhúng dấm vừa ngon lại nhanh gọn này cho cả nhà thưởng thức.

Chi tiết thông tin cho Lẩu bò nhúng dấm nóng hổi, thơm ngon cho cuối tuần lạnh giá…

1. Giới thiệu về món lẩu bò nhúng giấm (dấm)

Lẩu bò nhúng dấm là một trong những món ăn cực ngon được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị chua, cay và thơm lừng, khi ăn vào sẽ khiến ai cũng phải xuýt xoa không ngớt. Những miếng thịt bò mềm nhúng cùng với nước lẩu chua thanh thanh sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Đây sẽ là một món ngon từ thịt bò không thể thiếu trong những ngày se lạnh!

Ảnh: @quynhbenho

2. Cách làm bò nhúng dấm nước dừa ngon

Để làm được một nồi lẩu bò ngon không khó. Trong đó khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Bắt tay vào làm ngay thôi!

Nguyên liệu làm bò nhúng dấm

• Thịt bò: 800gram
• Dấm gạo non: ⅓ bát con
• Nước dừa non: 1.5l (khoảng 3 quả)
• Cùi dừa bào mỏng: 1 quả
• Dấm: 100 ml
• Dứa: 1/2 quả
• Hành tây: 1 củ
• Bánh tráng cuốn: 1 tập
• Bún rối: 0.5kg
• Mắm nêm
• Gừng
• Gia vị khác: mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt
• Rau sống: dứa, chuối xanh, khế, xà lách, rau bạc hà, tía tô, cà rốt, dưa chuột, khế,…
• Váng đậu hoặc đậu phụ chiên

Các bước thực hiện

Bước 1: Nấu nước xương bò

• Xương bò sau khi mua về, bạn mang rửa sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ. Tiếp đó, bạn đổ nước vào nồi rồi cho xương bò vào đun cho đến khi nước sôi thì đổ phần nước đi, rửa xương bò với nước sạch.
• Tiếp tục cho khoảng 1 lít nước và xương vào ninh xương khoảng 45 phút. (Chú ý hớt phần bọt). Nêm mắm, muối, hạt nêm vào nước dùng cho vừa miệng.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Trong quá trình chờ ninh xương bò, bạn bắt đầu việc sơ chế nguyên liệu:

• Thịt bò khi mua về rửa qua với nước, thấm khô nước trên bề mặt thịt và thái thành lát mỏng theo thớ ngang. Ướp thịt bò với một ít gừng băm nhỏ, 1 ít tỏi băm nhỏ, ½ thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt và trộn đều. Để ướp trong khoảng 30 phút.

Ảnh: Sưu tầm

• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt thành những lát nhỏ. Bạn để lại một phần dứa, băm nhỏ để cho vào mắm nêm.
• Sả cắt khúc tầm 4 – 5 cm, đập dập. Tỏi, hành tím và ớt băm nhuyễn.
• Hành tây lột vỏ, chia hành tây thành 2 nửa. Một nửa, bạn mang cắt lát mỏng. Một nửa bạn cắt thành múi cau. Phần hành tây cắt lát mỏng, bạn cho vào đĩa thịt bò đã ướp với tỏi, gừng và trộn đều. Phần cắt thành hình múi cau để lát nữa cho vào nước lẩu.
• Các loại rau sống ăn kèm rửa sạch, vẩy ráo.

Ảnh: Giang Võ

Bước 3: Nấu nước dấm nhúng bò

• Đặt một chiếc nồi lên bếp, sau đó cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun sôi và phi thơm sả. 
• Tiếp theo, để món thịt bò nhúng dấm được thơm hơn, bạn cho tỏi băm, hành băm và ớt băm vào nồi và xào khoảng 2 phút.
• Tiếp đó, bạn đổ phần nước ninh xương bò vào nồi đang nấu trên bếp, sau đó cho thêm phần nước 1 quả dừa đã chuẩn bị vào nồi, 100 ml giấm. Cho tiếp vào nồi dứa, hành tây cắt múi cau, cà chua, dừa nạo sợi.
• Để nước lẩu sôi khoảng 5 phút, bạn nêm nếm xem phần nước lẩu đã vừa miệng chưa là hoàn thành. Bày biện các món ăn và nồi lẩu để thưởng thức.

Ảnh: @pgl_711

Bước 4: Cách pha mắm nêm chấm bò nhúng dấm

• Bạn cho mắm nêm ra bát con, cho vào mắm nêm tỏi băm nhỏ đập dập, dứa băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Tiếp đó bạn cho thêm đường và chanh vào khuấy đều sao cho vừa miệng ăn là được. 

Ảnh: @pgl_711

3. Yêu cầu thành phẩm

Sau khi hoàn thành, món lẩu bò nhúng giấm có một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Với sự kết hợp của nước dừa và nước cốt xương bò và dấm mang đến sự hài hòa đủ vị chua, ngọt, đậm đà. Mùa đông mà được cùng gia đình hay bè bạn quây quần bên nồi lẩu bò siêu ngon này thì còn gì tuyệt hơn nhỉ!

Trên đây là công thức nấu lẩu bò nhúng dấm cực kỳ đơn giản mà Digifood Blog muốn giới thiệu đến bạn. Mong rằng với công thức này, bạn có thể chế biến món lẩu bò nhúng giấm thật ngon để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé!

Chi tiết thông tin cho Cách làm bò nhúng dấm (giấm) ngon và đơn giản ngày lạnh – Digifood…

bếp nhà kim oanh, món ăn ngon, nấu ăn, cách nấu ăn ngon, lẩu bò nhúng dấm, cách làm bò nhúng dấm, bò nhúng dấm, bo nhung giam, cách làm lẩu bò nhúng dấm, cách làm bò nhúng dấm nuoc dua, bò nhúng dấm ngon, Cách Làm Bò Nhúng Dấm (2020, bò nhúng giấm recipe, bò nhúng giấm