Mâm Cỗ Ngày Nắng Nóng – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Cỗ Thịt Chó Ngày Nắng Nóng Ngon Ngất Quê Lúa Thái Bình 🌾 mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Thái bình quê lúa từ ngày 2022-07-17 với mô tả như dưới đây.

Cỗ Thịt Chó Ngày Nắng Nóng Ngon Ngất Quê Lúa Thái Bình 🌾
* THAM GIA HỘI VIÊN ĐỂ ỦNG HỘ KÊNH
https://www.youtube.com/channel/UC33GJNQLqB4cq_aN6DMSRAA/join
* Kết nối và theo dõi Thái Bình Quê Lúa trên
# Feabook cá nhân : https://www.facebook.com/profile.php?id=100006023550777
# Feabook Fan Page: https://www.facebook.com/TH%C3%81I-B%C3%8CNH-QU%C3%8A-L%C3%9AA-1398943206876781/
# Mùi Khói Bếp: https://www.youtube.com/channel/UCv2RPfxwX1KnaZEiQP5vr4A?view_as=subscriber
# Thái Bình Quê Lúahttps://www.youtube.com/channel/UC33GJNQLqB4cq_aN6DMSRAA?view_as=subscriber
ỦNG HỘ THÁI BÌNH QUÊ LÚA
* PAYPAL: https://paypal.me/imdnk348?locale.x=en_US
* VIETCOMBANK: 0211000514007: TẠ VĂN TRUNG
Kênh youtube Thái Bình Quê Lúa được lập nên để chia sẻ về cuộc sống đời thường của người nông dân, tại một vùng quê đồng bằng bắc bộ ,nhằm gửi đến bà con cô bác xa quê và giúp mọi người hiểu thêm về cuộc sống đời thường của người nông dân quê lúa Thái Bình.
Chúc mọi người luôn có nhiều sức khỏe và niềm vui trong cuộc sống và hy vọng những video chân thực về làng quê sẽ mang lại niềm vui cho mọi người .
Trân trọng:

Món ăn mâm cỗ mùa hè phụ thuộc vào ý nghĩa buổi tiệc

Những món ăn ngon cho mâm cỗ mùa hè cũng đa dạng và phong phú. Để có được mâm cỗ như ý nó còn tùy thuộc vào ý nghĩa của buổi tiệc. Nếu làm cỗ cưới hay cỗ giỗ chạp thì thực đơn lựa chọn sẽ là mâm cỗ truyền thống với đầy đủ các món ăn từ tôm, gà, cá, bò…. Còn nếu tổ chức tiệc liên hoan mừng tân gia hay sinh nhật bạn có thể chọn những món ăn phá cách để cảm nhận hết vị ngon như ngỗng, dê, gà đông tảo…

Mâm cỗ mùa hè

Bạn sẽ không phải vắt óc suy nghĩ, hay vật lộn trong bếp để nấu món ăn cho bữa tiệc nữa. Hãy xem những gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè mà Nấu cỗ 29 chia sẻ ngay dưới đây. Cùng tham khảo để bữa tiệc trở nên hoàn hảo nhé!

Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè siêu dễ làm và tiết kiệm thời gian

Món khai vị

Thông thường món khai vị đầu tiên của tiệc là súp. Món này sẽ rất hợp với mùa đông, nhưng trong mùa hè, món súp nóng lại không được nhiều người ủng hộ. Thay vào đó món nộm hay salad cũng là món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích. Mỗi món ăn lại có nét đặc trưng riêng để chúng ta khám phá, một số món nộm được ưa thích đó là: 

– Nộm măng trúc bắp bò

– Nộm hoa chuối tôm thịt

– Nộm sứa

– Nộm cổ hũ dừa tôm

– Nộm đu đủ bò khô

Đó là gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè về khai vị để bạn lựa chọn. Món khai vị cho mâm cỗ mùa hè cũng không thể thiếu các loại salad. Đây cũng là lựa chọn của nhiều chị em nội trợ yêu thích phong cách âu hiện đại, có thể kể tên một vài loại salad như:

– Salad rau củ quả trộn

– Salad cá ngừ

– Salad rong biển trứng cua

– Salad đà lạt sốt chanh leo

Món chính

Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè không thể không kể đến món chủ đạo. Mỗi món khi được lựa chọn đều được cân nhắc rất kỹ lưỡng. 

Trong các món chính của tiệc, nên chọn nhiều món có vị thanh, mát và đặc biệt nên tránh những món đã có trong phần khai vị. Nên kết hợp phục vụ nhiều món khác nhau như món nhiều đạm, món rau củ quả, món nước, món khô. Trong mâm cỗ mùa hè, nên cân nhắc nhiều món nước và tránh những món nóng để phù hợp với nhiều người.

Một số gợi ý món ăn chính cho mâm cỗ mùa hè bạn có thể tham khảo:

– Thịt gà có: gà nướng mật ong, gà ủ trấu, gà hấp lá chanh, gà rang muối

– Cá: Cá chiên xù, cá om chuối đậu, cá hấp xì dầu, cá quay lu, cá nướng than hoa

– Thịt Bò: Bò sốt tiêu đen bánh bao, bò cuộn nấm kim châm, bò xào cần tỏi, bò nướng bản gang

– Tôm: Tôm hấp, tôm chiên cẩm tú cầu, tôm nướng sate, tôm chiên hoàng kim

– Thịt lợn: Chân giò hầm thuốc bắc, chân giò hầm đậu pháp, chân giò chiên giòn

– Thịt dê: Dê ủ trấu, dê tái vừng, dê tái chanh, dê xào lăn.

Còn rất nhiều các thực phẩm có thể làm thành món chính để chế biến như thịt đà điểu, mực…

Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè về món tráng miệng

Mùa hè, các loại hoa quả cũng như món ăn tráng miệng phong phú hơn hẳn những ngày lạnh giá nên việc lựa chọn thực đơn tráng miệng cũng trở nên dễ dàng hơn.

Là món ăn cuối cùng của buổi tiệc liên hoan trong gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè. Hoa quả trái cây rất đa dạng nên bạn có thể thỏa sức lựa chọn một số loại hoa quả gợi ý như: Dưa hấu, quýt, bưởi, chuối, vải thiều hay nhãn, thạch rau câu hay các loại chè mát. Nếu sử dụng bánh ngọt làm đồ tráng miệng thì bạn nên phục vụ thêm các loại nước hoa quả để uống kèm.

Hy vọng với gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè được chia sẻ ở trên, bạn đã có trong tay một thực đơn mâm cỗ ngày hè cực ngon rồi.

Chi tiết thông tin cho Gợi ý món ăn cho mâm cỗ mùa hè đơn giản dễ làm…

Các món cỗ ngon mùa hè – Các món chay

Cái này tùy thuộc vào nghi lễ nhà bạn mà không bắt buộc phải làm cỗ chay đãi khách trong ngày giỗ. Tuy nhiên cũng đừng bỏ qua những món này. Ngay cả khi không dùng đãi khách nhưng bạn vẫn cần làm cỗ chay để cúng tổ tiên. Cúng cỗ chay thể hiện tấm lòng thành kính với ông bà tổ tiên, cầu mong gia đình được bình an. Điều đặc biệt, đó là nấu mâm cỗ chay đơn giản tránh phải thực hiện sát sinh.

Danh sách các món cỗ ngày hè chay

 Xôi đỗ xanh

Nếu làm cỗ chay đơn giản thì không thể thiếu món xôi. Xôi đậu xanh dùng nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần: Gạo nếp, đỗ xanh, muối hột, đường và dầu ăn.

Mách nhỏ: Bạn nên mua nồi nấu xôi bằng điện để không bao giờ lo xôi bị cháy, nhão hay bị lỏi. Đây là bí quyết chia sẻ từ những nàng dâu đảm.

Nem rán chay

Nem rán chay là một trong những món ăn trong mâm cỗ chay đơn giản thường thấy của mỗi gia đình. Cách chế biến món này cũng khác đơn giản. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch đem bào thành sợi. Miến ngâm nở, cắt khúc khoảng 3cm. Nấm hương, mộc nhĩ, hành hoa, rau ngò thái nhỏ.

Miến dong xào chay

Miến dong ngâm nước ít nhất 1h để đảm bảo miến thật mềm. Cách nhanh hơn để miến nở nhanh là bạn cho miến ngâm vào nước nóng.

Nấm bào ngư thì bạn nên chiên vàng, sau đó trút hết dầu ăn ra, cho nấm vào chảo xào với một chút nước tương.

Cho mộc nhĩ, giá đỗ vào xào cùng. Nếu thấy miến khô có thể nêm một ít nước nhưng nhớ cho vừa nếu không miến sẽ bị nát hoặc dính cục vào nhau. Xào khoảng 5p là được. Cho tiếp nấm vào đảo cùng. Rắc thêm hạt tiêu và vài cọng hành ngò.

 Canh nấm hạt sen chay

Chuẩn bị nguyên liệu:

Hướng dẫn cách làm:

Hạt sen bạn đem rửa sạch rồi hầm cùng 1 lít nước, cà rốt tỉa hình cánh hoa, nấm hương ngâm nở, nấm rơm ngâm muối rửa sạch.
Tiếp tục cho cà rốt vào hầm cùng hạt sen rồi thêm 1 chút muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 chút hạt nêm chay. Khi hạt sen, cà rốt mềm bạn cho nấm vào, đậu phụ cho cuối cùng để tránh bị nát. Bạn nêm vừa ăn, thêm tiêu rồi tắt bếp.

Các món cỗ ngon mùa hè – Các món cỗ mặn

Không giống như cách nấu các món chay, đối với mâm cỗ mặn thì cầu kì hơn và bạn cũng cần chuẩn bị nhiều hơn. Để có mâm cỗ ngon mùa hè, bạn cần lưu lại những món ăn sau:

Món khai vị

Món khai vị rất quan trọng, nó quyết định đến cả bữa tiệc, bạn nên chọn những món dễ ăn như salad. Mùa hè, hoa quả nhiều mà rau xanh cũng nhiều, bạn có thể chọn làm salad hoa quả hay salad ngũ sắc rất dễ làm.

Lưu ý: Nếu cỗ có nhiều trẻ con thì các món cỗ mùa hè nên cho khai vị bằng xúc xích hay khoai tây chiên, mực chiên vì đây là món khoái khẩu của trẻ nhỏ.

Món chính

Bên cạnh các món khai vị tươi mát, những món chính như: món chiên xào, nhiều chất béo sẽ không thích hợp trong mùa hè, thay vào đó là những món hấp, luộc, nhiều rau củ sẽ góp phần đem lại cảm giác ngon miệng hơn cho thực khách.

Gà hấp lá chanh

Mâm cỗ không thể thiếu món, theo thời gian dù các món ăn trở nên đa dạng hơn thì mâm cỗ ngon mùa hè không thể thiếu món này.

May ra có sự thay đổi là ở khâu chế biến. Không hấp bằng các nồi nhôm nữa, giờ đây chủ yếu hấp gà đám cỗ đều dùng nồi hấp bằng điện. Vừa hấp xôi lại hấp cả gà luôn rất nhanh chóng.

Nem rán

Nem rán một món ăn độc đáo không chỉ quen thuộc ở bữa cơm gia đình hàng ngày mà còn là món không thể thiếu trong mâm miền bắc. Những miếng nem được rán vàng với lớp vỏ giòn rụm, nhân bên trong có thịt, trứng, mộc nhĩ, giá thơm mềm.

Nộm bò mầm cải

Những người yêu thích vị cay tê rần cánh mũi của mù tạt sẽ không thể bỏ qua món ngon dễ làm này. Thịt bắp bò giòn thơm kết hợp với chút cay the của mầm cải, được nâng tầng đẩy vị hoàn hảo nhờ nước trộn gỏi chua – mặn – ngọt, mang đến món ăn lý tưởng cho bữa cỗ.

Nộm đu đủ

Món nộm đu đủ xanh chua chua, giòn giòn ngon khó cưỡng sẽ khiến các vị khách phải vừa ăn vừa xuýt xoa khen ngợi. Cách làm món này cũng khá đơn giản, vừa ngon ;ại chống ngán.

Lưu ý là bạn không nên chọn những món có vị quá cay, vì vị cay sẽ làm tăng thêm cảm giác nóng bức của mùa hè. Bên cạnh đó, các món nên có sự kết hợp đa dạng như: thịt, cá, tôm và thật nhiều rau củ. Những món ăn từ rau củ quả không chỉ đem lại cảm giác tươi ngon mà còn giúp cho hệ tiêu hóa dễ dàng hơn.

Món tráng miệng

– Mùa hè, các loại hoa quả cũng như món ăn tráng miệng phong phú hơn hẳn những ngày lạnh giá nên việc lựa chọn thực đơn tráng miệng cũng trở nên dễ dàng hơn với các nàng dâu.
– Món tráng miệng có thể là hoa quả tươi, thạch rau câu hay các loại chè mát. Nếu sử dụng bánh ngọt làm đồ tráng miệng thì cô dâu chú rể cũng nên phục vụ thêm các loại nước hoa quả để uống kèm.

Tất tần tật các món cỗ ngon mùa hè đã được chúng tôi chia sẻ đến bạn. Từ này không phải lo đến đám giỗ nhà chồng nấu gì rồi nhé!

>>> Tìm ra các món ăn mùa hè miền Bắc thanh mát, bổ dưỡng mà dễ làm <<<

Chi tiết thông tin cho Các món cỗ ngon mùa hè cho các nàng dâu trổ tài…

Đặc điểm của các món ăn mùa hè

Vì thời tiết mùa hè thường oi bức, nên thực đơn đãi khách vào thời điểm này nên hạn chế chiên rán quá nhiều dầu mỡ, tạo cảm giác nóng. Thực chất những món ăn nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho sức khỏe và gây nóng trong người.

Ngoài ra, cần cân nhắc các món súp hay lẩu vì chúng thường nóng và không thích hợp với không gian bàn tiệc ngoài trời ban ngày. Nếu thực đơn cần có lẩu, bạn có thể chọn nấu từ nguyên vật liệu có tính mát, vị chua ngọt dễ ăn, ngược lại có thể tạo cảm giác thanh mát cho người thưởng thức.

Những món ăn đãi khách mùa hè ngon nhất

Món khai vị

Tổng hợp những món khai vị mùa hè thường được người yêu ẩm thực lựa chọn. Tùy theo quy mô bữa tiệc, khai vị có thể chọn từ 1 đến 2 món: súp và gỏi.

Gỏi gà trộn rau răm

Món ăn chống ngấy quốc dân này với vị chua ngọt từ thịt gà và nước sốt, thêm vị thơm đặc trưng của rau răm càng khiến món ăn khó cưỡng lại.

Thịt gà ăn ngon, dai vừa, khi xé nhỏ sẽ càng thấm với nước sốt mắm chanh. Ngoài ra, có thể trộn gỏi thêm phần mề gà, vừa giòn vừa lạ miệng. Rau răm nên nhặt còn nguyên lá và bỏ cành để vị thơm nồng vừa phải.

Salad là món ăn thường xuyên được kèm với các món chính nhằm thanh lọc, giải nhiệt và chống ngán. Salad trái cây rất được ưa chuộng vì dễ làm, mới lạ và cực bổ dưỡng. Chúng cung cấp hàm lượng vitamin và chất xơ, giúp bạn có làn da đẹp và hệ tiêu hóa mạnh khỏe.

Chỉ với cải salad, kết hợp với vài loại hoa quả phổ biến, dễ tìm như táo, thanh long, lê, cà chua và ít sốt mayonnaise được hòa với mật ong sẽ giúp bạn có món ăn ngon, mát lành đãi khách.

Salad cá ngừ

Món ăn gồm những nguyên liệu ngon, bổ dưỡng như rau salad, cá ngừ, trứng gà, cải bắp thái sợi, cà chua và hành tây mang lại dinh dưỡng, bổ sung nhiều chất cần thiết cho cơ thể. Món này sẽ ngon hơn nữa nếu được để ở ngăn mát tủ lạnh 30 phút trước khi dùng. Vì vậy, nếu như bạn muốn đãi khách tại nhà, đây là món salad cực kỳ hợp

Nộm sứa

Món ăn miền biển vừa ngon vừa thanh mát nay ngày càng được ưa chuộng trong các thực đơn mùa hè. Món ăn gồm có sứa biển, dưa leo, xoài xanh thái sợi, cà rốt và được hòa quyện cùng nước mắm tỏi ớt bắt vị. Xoài xanh chua chua cùng thịt sứa giòn sần sật mới mẻ giúp cho ngày hè nóng bức trở nên thú vị hơn.

Nộm bò bóp thấu

Hay còn gọi là gỏi bò bóp thấu, là món khai vị đãi khách ngon miệng mà ai cũng thích. Món ăn được dùng lực bóp mạnh và trộn đều nên rất thấm gia vị. Các nguyên liệu trong món ăn cũng đa dạng và bổ dưỡng như thịt thăn bò, khế xanh, chuối xanh,         bắp chuối, rau mùi, hành tây. Tất cả tạo thành món khai vị hoàn hảo cho bữa ăn ngày hè.

Món chính

Thường trong bữa ăn đãi khách, món chính có thể gồm 2 đến 3 món như thịt hầm, cá chiên sốt, cơm, lẩu… Dưới đây là những gợi ý tốt nhất cho các món chính đãi khách mùa hè.

Vịt kho rau củ

Thịt vịt có tính hàn nên rất thích hợp ăn mùa nắng nóng như mùa hè, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều chất bổ dưỡng. Kết hợp thêm rau củ như khoai tây, bắp non, đậu cove…sẽ làm món ăn thêm thơm ngon. Có thể dùng món này ăn kèm với cơm hoặc bánh mì đều ngon.

Gà nướng chao

Thịt gà được chặt hoặc nướng nguyên con với gia vị chính là chao, đậm chất người Việt sẽ là món ăn làm hài lòng cả gia chủ lẫn khách đến chơi nhà.

Gà nướng có vị thơm đặc trưng của chao đỏ, hơi cay, lớp da giòn rụm còn bên trong lại mềm. Khi chế biến, bạn cần lưu ý tùy vào khẩu vị mà thêm hay bớt đi lượng chao cho vừa miệng. Gà có thể ăn kèm cơm hoặc rau củ quả như bắp mỹ, đậu bắp, dưa leo, cà chua…

Gà sốt Nhật Bản

Thịt gà là một trong những nguyên liệu dễ tìm và được lựa chọn nhiều trong các thực đơn đãi khách nhờ vị ngon, bổ dưỡng mà giá thành tương đối dễ chịu. Ngày nay, trong thực đơn tiệc nhà hàng hoặc tiệc tại nhà thường có món Gà sốt Nhật Bản, vị mới lạ kích thích vị giác và chống ngấy vô cùng hiệu quả.

Sốt Teriyaki được làm theo công thức ẩm thực Nhật Bản mang vị ngon tự nhiên, thanh-ngọt-mặn hòa quyện sẽ giúp mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Gà mía muối

Thêm một món ăn ngon được làm từ gà là “Gà mía muối”. Món ăn dễ chế biến, ngon và bổ dưỡng. Nghe tên có vẻ hơi lạ nhưng đây lại là món ăn truyền thống có từ lâu đời. Nguyên liệu chính là gà mía – giống gà có thịt đặc biệt ngon và có tác dụng chữa nhiều bệnh trong Đông Y.

Lẩu chua cá hồi

Bữa tiệc đãi khách không thể không có lẩu, giúp no lâu và cũng là một trong những món ăn đóng vai trò gây ấn tượng đối với thực khách.

Vào mùa hè, khách thường thích ăn lẩu chua hoặc lẩu có rau mang tính mát. Lẩu được nấu với nguyên liệu là đầu cá hồi, rau thơm, bạc hà, cà chua…hòa quyện tạo nên một nồi lẩu hấp dẫn. Một số nơi có thể thêm ít măng tươi để món lẩu thêm đậm đà.

Lẩu riêu cua đồng

Mặc dù không phải lẩu chua, nhưng lâu riêu cua đồng cũng là một trong những món ăn ngày hè được yêu thích. Riêu cua có tính mát, ngọt nước, khi kết hợp ăn cùng rau mồng tơi, mướp, rau chuối… sẽ giúp cơ thể vừa có đầy đủ chất dinh dưỡng, vừa thanh nhiệt và tốt cho hệ tiêu hóa.

Lẩu dê tươi

Thịt dê có tính hàn và cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa, phòng chống nhiều bệnh tật. Lẩu dê nếu được chế biến kỹ sẽ không có mùi tanh, ngược lại rất thơm ngon. Để chế biến món lẩu dê thật trọn vẹn cần đa dạng nguyên vật liệu như thịt dê tươi, củ sen, củ môn, nấm đông cô và gia vị… Món này còn ăn kèm với tàu hủ ky và chấm với chao ăn rất đậm đà.

Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Có thể dùng thịt ba chỉ bò hoặc heo đã ướp gia vị và cuộn bên ngoài nấm kim châm. Ngoài dinh dưỡng, món ăn còn đẹp mắt nên phù hợp cho cả bữa ăn trong gia đình hoặc phục vụ cho các bữa tiệc. Từ món này, nhiều người còn chế biến thêm nhiều món khác như bò cuộn nấm kim châm phô mai, bò cuộn nấm nhúng lẩu, bò cuộn nấm sốt tiêu xanh/ sốt chua ngọt…

Cá hấp bia cuốn

Là một trong những món ăn chính (trước lẩu) trong thực đơn đãi khách. Món cá hấp bia giúp người ăn lót dạ trước khi tiếp tục với những món ăn no hơn. Nhờ hấp với bia giúp thịt ngon, ngọt và vẫn giữ được hương vị tự nhiên của cá. Món có thể ăn kèm sốt me chua ngọt và rau sống.

Cá nướng chấm mắm rau rừng

Món ăn dân dã của người Việt – cá nướng trui kết hợp với rau rừng sẽ giúp bữa ăn ngày hè trở nên thanh mát. Những vị rau rừng như lá xoài, lá cóc, quế vị, lá bằng lăng, đọt mọt, sao nhái khó tìm được ở chợ hay siêu thị hay mùi mắm đặc trưng sẽ càng gây thương nhớ cho những người con xa quê.

Cá lóc cần được làm sạch và nướng trui hoặc nướng trên giấy bạc. Đập dập xả cho vào bụng cá để khử tanh. Pha đường, chanh, tỏi, ớt và dứa với nước sôi để nguội, sau đó thêm từ từ mắm nêm vào, khuấy đều cho đến vị vị mắm vừa ăn.

Sườn chiên mắm tỏi

Món ăn quen thuộc trên các bàn tiệc đãi khách là sườn chiên mắm tỏi. Thịt sườn heo ngon, ngọt vị được ướp với sốt mắm tỏi mặn ngọt thơm nồng, bên ngoài được chiên giòn ươm. Đây là món ăn có giá thành rẻ, chế biến đơn giản mà lại dễ ăn.

Khi chế biến, chần thịt sơ qua với nước sôi, sau đó chiên sườn cho xém vàng, thêm tỏi, hành băm và gia vị vào rim cho đến khi vừa ăn.

Món tráng miệng

Kết thúc bằng những món mát lạnh như chè, trái cây… sẽ giúp cho bữa tiệc ngày hè nóng nực trở nên mát lành, trọn vẹn.

Chè củ năng hạt sen

Món chè ngọt thanh và thanh mát nhờ củ năng và hạt sen giúp dễ ngủ. Chè được nấu với đường phèn và thêm một ít lá dứa giúp món ăn thơm hơn. Chè sẽ ngon hơn nếu ăn cùng với một ít đá lạnh. Đây là món tráng miệng dễ ăn mà cực bổ dưỡng.

Chè khúc bạch

Chè khúc bạch cũng là món tráng miệng phổ biến. Cách nấu có phần phức tạp hơn nhưng vị ngon, ngọt thanh, dai dai làm nhiều người yêu thích.

Để làm chè khúc bạch cần có gelatin, sữa tươi, phô mai, đường. Nếu muốn viên chè nhiều màu, có thể dùng những màu tự nhiên từ đậu biếc, trà xanh, củ dền… Khi ăn, có thể rắc thêm hạnh nhân cắt lát và hạt chia để món ăn thêm bổ dưỡng và ngon miệng.

Bánh flan

Bánh flan được làm từ trứng, sữa, caramen và là món tráng miệng ngày hè dễ làm, phổ biến ở hầu hết các bữa tiệc. Bánh flan dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn.

Khi làm bánh flan, cần sử dụng sữa tươi, sữa đặc, trứng gà. Đun sữa tươi trùng tim sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng gà, khuấy đều tay sao cho không có bọt khí. Có thể lọc qua rây để hỗn hợp được mịn, khi hấp sẽ cho thành phẩm đẹp mắt hơn.

Trái cây thập cẩm

Món tráng miệng dễ làm và dễ ăn nhất là trái cây thập cẩm. Cần chọn những loại quả dễ ăn, ngon, giá thành tương đối như nho, táo, thanh long, dưa hấu, dâu… Trong khi một loại quả có thể gây nhàm chán, bạn có thể thử “combo” nhiều loại trái cây như trên, thêm chút mayones để khách có thể chấm tùy ý thích sẽ là một lựa chọn nên thử cho bữa tiệc đãi khách mùa hè, bên cạnh đó trái cây giúp bổ sung nhiều Vitamin C tốt cho sức khỏe.

Hy vọng sau khi đọc xong bài viết trên bạn đã tìm cho mình một vài món ngon bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Đừng quên theo dõi website Suất ăn công nghiệp Lê Thanh Sơn mỗi ngày để biết thêm nhiều món ngon.

Chi tiết thông tin cho Top 20 món ăn ngon mùa hè đãi khách cực hợp ý…

Lưu ý chung đó là các món ăn trong thực đơn cần hạn chế có quá món rán nhiều dầu, hoặc những món béo ngậy nhiều đạm… dễ gây ngán. Ngoài ra, các món ăn phải phù hợp với đặc thù vùng miền, đại đa số khách hàng đều có thể dùng được; tránh các món ăn cầu kỳ hoặc lạ miệng chưa chắc đã hợp khẩu vị của thực khách. Để giúp bạn khỏi đau đầu, Nấu Cỗ Kim Thanh đưa ra những gợi ý cụ thể các món ăn trong thực đơn cỗ như sau : 

Các món ăn trong thực đơn gồm những gợi ý sau : 

1. Món khai vị:

• Thay vì sử dụng các món nóng hổi vào mùa đông như súp các loại thì bạn nên chọn lựa các món salad, nộm để thay thế. Thời tiết nóng nực thì những món như salad, món nộm… vừa nhẹ nhàng lại vừa đem lại cảm giác thanh mát dễ ăn. 

• Các món salad bạn có thể lựa chọn như: Salad cá hổi,  Salad thịt xông khói, Salad Nga, salad hoa quả thập cẩm 

• Các món nộm có thể tham khảo như : nộm hoa chuối bắp bò, nộm đu đủ bò khô thái, nộm gà xé phay…

2. Món ăn chính: 

• Những ngày nắng nóng, thực đơn lựa chọn các món ăn thanh mát, ít món chiên rán kết hợp với các món xào, có hương vị nhẹ nhàng sẽ là sự lựa chọn phù hợp. Tuy vậy, cũng không chọn quá nhiều món có cách chế biến giống nhau sẽ làm thực đơn khá khô khan và không hấp dẫn. 

• Món hải sản như Tôm, bạn có thể chọn lựa món Tôm hấp bia, Tôm sú chiên trứng muối. Món Cá có thể chọn món cá diêu hồng sốt chua ngọt, cá quả hấp xì dầu, cá sốt chanh, cá chép om dưa… rất ngon và dễ ăn. 

• Món gà có thể chọn gà hấp lá chanh, gà hấp muối hoặc gà sốt nấm. 

gà sốt nấm

• Món bò, dê tham khảo như: bò cuộn nấm kim châm, bắp bò chua ngọt, bò sốt tiêu đen bánh bao, dê tái chanh. 

bắp bò chua ngọt

• Món xào với rau củ như : mực sốt chua ngọt, tim bầu dục xào thập cẩm,

• Món ốc, ngao : Ngao hấp bia, ốc xào chuối đậu, ốc xào xả ớt, ốc om chuối đậu (nồi đất)

• Món canh như Canh nấm tươi thập cẩm, Canh măng ngan, Canh chua ngao, Canh mọc thập cẩm nấm tươi

• Các món rau có thể là củ quả luộc chấm vừng, ngồng cải luộc chấm trứng, lặc lày luộc chấm vừng, cải chíp xào nấm, cải làn trần nấm

3. Món tráng miệng:

• Món tráng miệng kết thúc bữa cỗ tiệc, tạo cảm giác thoái mái dễ chịu. Đơn giản nhất có thể lựa chọn trái cây theo mùa, hoặc cầu kỳ hơn có thể lựa chọn chè sen, kem, sữa chua… 

Chi tiết thông tin cho Gợi ý thực đơn cỗ mùa hè…

Thái bình quê lúa, quê lúa thái bình, thái bình, quê lúa, thai bình, que lúa, thịt chó, thit cho, que lua thai binh, thịt cho thai binh, thịt chó chặt thái bình, thịt chó luộc, Vietnamese country cuisine, món ăn dân dã, ẩm thực đồng quê, thịt chó chặt, ẩm thực, cỗ quê, cỗ quê thái bình, tiết canh chó, chó chặt, thịt cầy, cầy tơ bẩy món, cỗ thịt chó, thịt chó thái bình, chó hấp, Cỗ Thịt Chó Ngày Nắng Nóng Ngon Ngất Quê Lúa Thái Bình 🌾