Món Ăn Nhẹ Với Rượu Vang – Cách làm món ngon nhanh nhất
Món Ăn Nhẹ Với Rượu Vang có phải là thông tin đang được bạn quan tâm tìm hiểu? Website Hoa Ưu Đàm sẽ giới thiệu cho bạn những thông tin mới nhất chính xác nhất về Món Ăn Nhẹ Với Rượu Vang trong bài viết này nhé!
Nội dung chính
1. Pizza
Đứng đầu danh sách những món ăn nhẹ với rượu vang chính là pizza. Bởi các thành phần có trong pizza khi kết hợp với rượu vang có tính axit sẽ tạo ra hương vị rất đặc trưng. Khi thưởng thức cùng với pizza bạn nên chọn các loại rượu vang như: Rượu vang đỏ: Sangaguese và Montepulciano; Rượu vang trắng: Fiano và Trebbiano.
2. Salad
Salad là đồ ăn nhẹ với rượu vang rất phù hợp. Một quy tắc hữu ích khi sử dụng rượu vang và salad chính là đảm bảo được vị chua axit có trong rượu vang. Hương vị này phải áp đảo được, hoặc ít nhất là có thể cân bằng với vị chua axit trong các món salad. Hầu hết các món salad đều là món ăn thanh nhẹ nên bạn có thể chọn lựa các loại rượu vang có hương vị đậm đà. Bạn có thể chọn các loại rượu vang trắng hoặc vang đỏ để kết hợp với các món salad..
3. Tôm
Thật thiếu sót nếu nhắc đến món ăn nhẹ với rượu vang mà không có tôm. Các món làm từ tôm rất phù hợp để thưởng thức với các loại rượu vang trắng có vị trung tính như Chablis, Pinot Grigio, Muscadet hoặc Picpoul. Rượu vang trắng có vị nhẹ, mùi thơm được kết hợp cùng với các loại hải sản như tôm có vị mặn, tanh sẽ tạo lên sự cân bằng và hương vị thơm ngon tuyệt hảo.
4. Phô mai
Là một đồ ăn nhẹ với rượu vang, phô mai chính là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo, bởi khi kết hợp rượu vang và phô mai sẽ tạo ra sự cân bằng và rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể vừa uống rượu vang, vừa nhâm nhi một chút phô mai để cảm nhận hương vị và tránh bị khô miệng.
Các loại phô mai cứng có thời gian ủ dài, vị mặn nên rất phù hợp để thưởng thức cùng với rượu Chardonnay. Với phô mai dê, bạn nên nhâm nhi cùng với rượu Sauvignon Blanc. Phô mai xanh thường có vị nồng, hăng và mặn nên sẽ là “cặp đôi” vô cùng hoàn hảo với rượu vang đỏ.
Chi tiết thông tin cho Top 10+ món ăn nhẹ với rượu vang chuẩn vị & ngon đúng điệu…
Rượu vang đỏ ăn với món gì cho đúng điệu?
Một chai rượu vang đỏ ngon phải là một chai rượu vang đỏ phù hợp với món ăn bạn đang thưởng thức. Rượu vang đỏ có 3 loại chính, với cách lựa chọn phù hợp với từng loại món ăn như sau:
- Rượu vang đỏ nhẹ: Thường làm từ nho hỗn hợp ở vùng đất trồng có khí hậu ấm, thu hoạch khi các cây nho mới lớn. Phù hợp với đa dạng các món ăn, bao gồm hầu hết món Việt và món châu Á, từ hải sản đến thịt gia cầm, từ nướng, chiên cho đến quay, xào, luộc,… Vì thời tiết ở Việt Nam khá nóng nên rượu cần được ướp mát trong xô đá có 7 phần nước và 3 phần đá ở khoảng 12 độ.
- Rượu vang đỏ vừa: Có mùi trái cây như mận, mâm xôi, thoang thoảng mùi gỗ sồi. Vang đỏ vừa bao gồm hai loại là Merlot và Pinot Noir, trong đó loại Pinot Noir thường có giá cao hơn rất nhiều. Các món ăn phù hợp đi kèm gồm có thịt gà, thịt lợn, các loại thịt đỏ chiên, xào, các món Việt hay món Á đậm đà và hơi cay.
- Rượu vang đỏ đậm: Thường làm từ nho Cabernet, Shiraz. Vang đỏ đậm rất nồng khi mới khui nên cần được làm mát trong khoảng 18 độ và khui từ 30 đến 60 phút trước khi uống. Với loại vang này, bạn nên chọn các món ăn có hương vị đậm đà nhất làm từ thịt đỏ, ví dụ như thịt bò, thịt cừu nhập ngoại, thịt quay hoặc nướng tái cùng một số loại phô mai có mùi đậm.
Gợi ý 10 món ăn nhẹ với rượu vang đỏ phù hợp nhất
Thanh socola Việt Nam single origin 80% – Dark chocolate
Món tráng miệng được làm từ socola đen như bánh socola đen, socola thanh nguyên chất,… sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời khi đi cùng một chai vang đỏ. Bởi vì socola đen có hương vị vô cùng đậm đà, vậy nên để cổ họng được cân bằng, bạn nên tìm một chai vang đỏ đi kèm, ví dụ như Zinfandel và socola 80% là sự kết hợp hoàn hảo không thể bỏ qua.
Thanh socola đen 80% này của D’art Chocolate mang hương vị caramel thơm béo đặc trưng và được chuyển dần tới các nốt hương vị hạt rang hơi cháy cạnh, tạo độ đậm đà và quyến rũ. Nguyên liệu để làm nên thanh socola này được lựa chọn từ những hạt cacao tốt nhất ở Việt Nam, giúp cấu thành nên hương vị đặc biệt cho sản phẩm. Socola 80% đậm vị còn sở hữu vị cay đặc trưng của vùng thổ nhưỡng, nổi bật với vị tiêu rồi chuyển dần sang vị đất và đọng lại cuối cùng là vị hạt và vị trái cây khô. Sản phẩm được kiểm soát chặt chẽ từng công đoạn sản xuất và bảo đảm không chứa chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp. Thanh socola đen này khi thưởng thức cùng rượu vang Ironstone Old Vine California Zinfandel hay Barefoot Cellars Zinfandel sẽ cực kỳ lý tưởng đấy.
Bạn có thể đặt mua socola Việt Nam single origin 80% – dark chocolate với giá 110.000 VND tại D’art Chocolate bằng cách nhấn vào đây.
Bánh quy Chic Choc hạt socola
Bánh ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người ở mọi độ tuổi khác nhau, từ trẻ em cho tới người già – chẳng có ai muốn từ chối một lời mời gọi ngọt ngào đến từ những chiếc bánh thơm ngọt mùi sữa và socola. Tuy nhiên, thưởng thức đồ ngọt cùng với một ly rượu vang đỏ có mùi trái cây được làm từ nho Carbernet Sauvignon sẽ càng hoàn hảo hơn nữa khi vị thơm béo của bơ sữa kết hợp cùng vị đắng của socola và nhiều cung bậc hương vị khác nhau của trái cây miền nhiệt đới, tạo nên một giai điệu hấp dẫn mê hoặc lòng người.
Bánh quy hạt socola Chic Choc kết hợp cùng rượu vang Ironstone California Cabernet Sauvignon hoặc Barefoot Cellars Cabernet sẽ vô cùng hoàn hảo. Khi cắn một miếng bánh quy hạt socola Chic Choc đến từ thương hiệu Lotte Hàn Quốc, bạn sẽ cảm nhận được hương vị socola mềm ẩm, dai dai. Với 30% socola thô, đây sẽ là một món ăn vặt cung cấp cho bạn hương vị ngọt ngào hoàn hảo mỗi khi căng thẳng, cần nghỉ ngơi, thư giãn hoặc khi đang thèm một món ăn tráng miệng ngon lành. Bánh có kích thước phù hợp để trong gói riêng nên bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào bạn muốn.
Bạn có thể tìm mua bánh quy Chic Choc hạt socola tại Uju nhấn vào đây với mức giá 40.000 VND.
Bánh Brownie Choco Nabati
Rượu vang đỏ có chứa hương vị của nhiều loại trái cây màu đỏ, do đó sẽ rất tuyệt vời khi kết hợp rượu vang đỏ với các loại trái cây màu đỏ hoặc bánh sẫm màu. Một ví dụ có thể kể đến là vang McManis California Merlot hay Yellow Tail Merlot sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho bánh Brownie.
Hương vị socola ngọt đắng đậm đà của bánh Brownie sẽ trở nên cân bằng hơn khi kết hợp với vị ngọt thanh của vang Merlot. Bánh Brownie Choco Nabati Indonesia sở hữu phần cốt bánh Brownie đặc trưng với độ mềm mịn, tan chảy và ngất ngây hương vị socola đặc trưng của Brownie. Thành phần của bánh chủ yếu làm từ socola nên đây sẽ là một món ăn vặt mà các tín đồ mê socola không thể bỏ qua. Bộ đôi bánh Brownie Choco Nabati Indonesia và vang Merlot hứa hẹn sẽ tạo ra một giai điệu mới mẻ và độc đáo cho người thưởng thức rượu vang.
Brownie Choco Nabati đang được bán với mức giá ưu đãi 31.500 VND (giá gốc: 45.000 VND) tại Lazada, bạn có thể đặt mua khi nhấn vào đây.
Bắp rang bơ vị Caramel Alpenliebe
Bắp rang bơ Propercorn Caramel Alpenliebe là sự kết hợp hoàn hảo giữa sự giòn rụm của hạt bắp rang với vị ngòn ngọt, beo béo của kẹo sữa Alpenliebe. Đây là một món ăn nhẹ rất tuyệt khi đi cùng với rượu vang đỏ.
Nguyên liệu chính của món bắp rang bơ Propercorn Caramel Alpenliebe là loại ngô nấm hảo hạng được trồng ở vùng Indiana – một nơi có nhiệt độ mùa hè rất cao và là một trong những nơi trồng ngô nhiều nhất nước Mỹ. Ngô nấm Proper tạo thành phẩm bắp rang có hình dạng hạt tròn, đẹp mắt với hương vị giòn rụm, thơm ngon. Các loại gia vị được Proper sử dụng đều nhập khẩu từ Mỹ, Singapore, Philippine,… với nhiều hương vị đa dạng, thơm ngon, đặc biệt là bắp rang bơ Propercorn sử dụng mạch nha thay cho đường kính giúp tạo hương vị ngọt dịu và có lợi đối với sức khỏe. Bắp rang bơ Propercorn Caramel Alpenliebe rất phù hợp khi thưởng thức cùng rượu vang đỏ, rượu vang sủi tăm như sâm panh.
Bắp rang bơ Propercorn Caramel Alpenliebe đang được bán với mức giá 50.000 VND tại Shopee, bạn có thể đặt mua bằng cách nhấn vào đây.
Pizza ăn liền
Pizza có chứa cà chua và tỏi khi kết hợp cùng rượu vang có tính axit sẽ tạo nên hiệu ứng bùng nổ vô cùng độc đáo và ấn tượng trong ẩm thực. Các loại rượu vang đỏ như Sangaguese và Montepulciano là phù hợp nhất khi thưởng thức cùng pizza.
Pizza ăn liền cao cấp La Cusina là một sự lựa chọn đồ ăn nhanh cực kỳ hot hiện nay với hương vị thơm ngon, béo ngậy đặc trưng của phô mai cùng hương vị tinh tế của các loại gia vị. Chỉ cần nướng bánh pizza trong 8 phút là bạn đã có một bữa ăn ngon sẵn sàng để thưởng thức rồi. Sản phẩm có kích cỡ 18cm, nặng 180g với ba hương vị thơm ngon tuyệt hảo là pizza xúc xích, pizza hải sản và pizza bò băm. Với phần đế bánh mỏng, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm mịn, nhân phủ kín mặt bánh, pizza ăn liền cao cấp La Cusina chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy hài lòng.
Bạn có thể mua pizza ăn liền cao cấp La Cusina với mức giá 30.000 VND tại Shopee bằng cách nhấn vào đây.
Thịt nguội Salami mùa hè cắt lát Angst Trường Vinh
Rượu vang đỏ là sự kết hợp hoàn hảo khi đi kèm các loại thịt nguội như parma ham, salami, bresaola, pastrami,… Thịt nguội Salami mùa hè cắt lát Angst Trường Vinh là một món ăn nhẹ được nhiều người lựa chọn khi thưởng thức cùng với các loại rượu vang đỏ.
Thịt nguội Salami mùa hè cắt lát Angst Trường Vinh là thịt nguội được sản xuất theo công thức xông khói truyền thống châu Âu, do đó sở hữu hương vị thơm ngon và béo ngậy đặc trưng. Sự đậm đà độc đáo của món ăn xuất phát từ việc lựa chọn nguồn nguyên liệu kỹ lưỡng, sau đó ướp gia vị và xông khói bằng dăm gỗ sồi thiên nhiên được nhập khẩu từ châu Âu, tạo nên hương thơm đặc trưng cùng màu sắc tự nhiên cho sản phẩm. Thịt nguội Salami mùa hè cắt lát bao gồm các thành phần chính là thịt heo, mỡ heo, muối, tiêu, đường. Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền thiết bị nhập khẩu từ châu Âu bằng công nghệ Thuỵ Sỹ, bảo đảm an toàn sức khỏe người dùng.
Thịt nguội Salami mùa hè cắt lát Angst Trường Vinh đang được bán với mức giá 100.000 VND tại Bách Hóa Xanh, bạn có thể đặt mua ngay khi nhấn vào đây.
Xúc xích Vườn Bia
Xúc xích vườn bia Le Gourmet không chỉ là một sản phẩm quen thuộc trong các bữa cơm gia đình mà cũng là một món ăn nhẹ lý tưởng khi nhâm nhi cùng một ly rượu vang đỏ thanh nhẹ.
Sản phẩm xúc xích vườn bia Le Gourmet được sản xuất từ nguồn nguyên liệu thực phẩm tươi ngon, bảo đảm không dùng chất bảo quản hay bất cứ một thành phần hóa chất tạo mùi nào. Bạn có thể sử dụng sản phẩm ngay hoặc chế biến thành các món ăn tuỳ thích bằng các phương pháp chiên, nướng, hấp,… Xúc xích vườn bia Le Gourmet sở hữu công thức tẩm ướp đặc biệt nên chứa hương vị vô cùng thơm ngon, ấn tượng, đặc biệt khi kết hợp cùng các loại sốt chấm và rượu vang đỏ sẽ càng trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn.
Xúc xích vườn bia Le Gourmet đang được bán với giá 48.000 VND tại Bách Hóa Xanh, bạn có thể đặt mua bằng cách nhấn vào đây.
Phô mai Gouda Paysan
Phô mai là một món ăn nhẹ có thể kết hợp hoàn hảo với rượu vang để tạo độ cân bằng dễ chịu về hương vị cũng như rất tốt cho sức khỏe. Sau mỗi lần thưởng thức một ngụm rượu vang, bạn có thể nhấm nháp một chút phô mai để tránh cảm giác khô miệng và cảm nhận hương vị dễ chịu. Với phô mai cứng có vị mặn và thời gian ủ lâu, bạn nên thưởng thức cùng rượu Chardonnay, còn phô mai dê nên được nhấm nháp cùng rượu Sauvignon Blanc, phô mai xanh có vị nồng, hăng và mặn sẽ là cặp đôi lý tưởng cùng rượu vang đỏ.
Phô mai Gouda Paysan lát 160g là một sản phẩm được sản xuất tại Pháp, có thành phần chính bao gồm sữa thanh trùng, men lactic, muối,… được chọn lựa kỹ lưỡng để cho ra thành phẩm với chất lượng cao và hương vị thơm ngon, bảo đảm những yêu cầu khắt khe của các thực khách sành ăn phô mai. Không chỉ có hương vị thơm ngon, phô mai Gouda Paysan còn chứa lượng đạm cao (chiếm gần 25% tổng giá trị dinh dưỡng) và hàm lượng chất béo thấp, do đó phù hợp với cả người béo phì, người đang ăn kiêng, giảm cân, người có cholesterol cao hay người mắc các bệnh về tim mạch. Đây là món ăn nhẹ vô cùng hấp dẫn khi thưởng thức cùng với rượu vang đỏ.
Bạn có thể tìm mua phô mai Gouda Paysan lát 160g với giá 120.500 VND tại Nam An Market bằng cách nhấn vào đây.
Xúc xích xông khói Ý salami ăn liền
Một trong những món ăn kèm khi thưởng thức rượu vang được nhiều người yêu thích là xúc xích Ý salami ăn liền. Đây là sự lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tiệc nhỏ tại gia, các bữa ăn gia đình hoặc khi bạn muốn nhâm nhi một chút đồ ăn kèm với chai rượu vang đỏ yêu thích.
Xúc xích Ý salami ăn liền là một sản phẩm ăn liền không cần nấu nướng, bạn có thể chế biến món ăn tùy ý thích hoặc quay trong lò vi sóng 10s nếu bạn muốn thưởng thức nóng. Sản phẩm được làm từ nguyên liệu thịt lợn và thịt bò Úc (93%) cùng nhiều gia vị đặc biệt được nhập khẩu từ Úc và chế biến theo yêu cầu riêng của Bean’s Deli. Xúc xích Ý salami ăn liền sở hữu hương vị độc đáo bởi sự kết hợp của các loại thịt và gia vị thuần Salami của Ý vô cùng đặc trưng và hấp dẫn.
Thưởng thức xúc xích Ý salami ăn liền với một ly vang đỏ sẽ là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời trong các buổi tiệc, khiến mọi thực khách đều cảm thấy hài lòng. Xúc xích Ý salami ăn liền hiện đang được bán với mức giá 75.000 VND tại Lazada, mời bạn nhấn vào đây để đặt mua nhé.
Dăm bông khô Parmaham cắt lát
Jambon (dăm bông) được làm từ phần thịt hông phía sau của lợn, sau một quy trình sản xuất và bảo quản được kiểm soát cẩn thận, các miếng thịt sẽ được hấp thụ đủ muối, trở nên mềm mại và có hương vị đặc biệt. Jambon khô – Parma ham cắt lát thường được sử dụng để ăn chung với bánh mì, salad hoặc làm đồ ăn nhắm với rượu vang đều rất ngon.
Jambon khô – Parma ham hay còn có tên Prosciutto di Parma là một loại thịt dăm bông đặc biệt của Italy, cũng chính là thịt chân giò lợn muối sấy khô. Để thưởng thức, bạn chỉ cần thái thịt thành những lát mỏng và ăn ngay mà không cần chế biến. Để làm ra món ăn này, người chế biến cần có tay nghề cao và phải làm việc tỉ mỉ trong một khoảng thời gian khá lâu, thông thường thời gian cần để sấy khô dăm bông là 8 tháng đến 2 năm mới cho ra được thành quả là một mẻ thịt heo muối nguyên chất, có vị ngọt, dai, đậm đà.
Bạn có thể tìm mua dăm bông khô Parmaham cắt lát với mức giá 82.800 VND tại Nguyên Hà Food khi nhấn vào đây.
Mách bạn cách thưởng thức rượu vang đúng chuẩn
Để thưởng thức rượu vang được trọn vẹn nhất, bạn hãy tham khảo ngay một vài bí quyết dưới đây nhé.
- Cách uống rượu vang đỏ: Nên được thưởng thức lạnh, bạn nên tránh dùng bàn tay cầm vào phần bầu rượu vì nhiệt độ cơ thể sẽ khiến rượu ấm lên và làm mất đi hương vị vốn có. Quy trình thưởng thức tiêu chuẩn là ngắm, lắc nhẹ, ngửi mùi, nếm và nhấm nháp. Bạn nên từ tốn khi thưởng thức để cảm nhận hết nét tinh tế của loại đồ uống này qua tất cả các giác quan.
- Lựa chọn loại ly phù hợp: Khi lựa chọn ly thưởng thức rượu vang, bạn nên chọn loại ly thân bầu, có chân cao và có tay cầm.
- Cầm ly rượu vang đúng cách: Khi uống, hãy cầm phần đế hoặc phần chân của ly, sau đó dùng ngón tay nâng nhẹ ly rượu để tránh nhiệt độ của cơ thể ảnh hưởng đến hương vị rượu.
- Rót rượu vang đúng cách: Với vang đỏ, bạn nên rót một phần hai ly, còn với vang trắng và vang hồng thì nên rót một phần ba ly. Khi rót rượu vào ly, miệng chai phải cách miệng ly, không kề cổ chai trực tiếp lên miệng ly. Không nên rót đến hết chai mà nên chừa lại một chút vì có thể dưới đáy chai có cặn.
- Thứ tự phục vụ trên bàn tiệc: Đối với bàn tiệc có nhiều rượu vang, bạn nên sắp xếp thứ tự phục vụ là rượu vang – vang đỏ, vang chua – vang ngọt, vang thường – vang ngon. Ngoài ra, ly vang đỏ thường nằm bên trái ly vang trắng, không nên xếp nhiều hơn bốn loại ly trên bàn.
Chi tiết thông tin cho Gợi ý 10 món ăn nhẹ với rượu vang đỏ phù hợp nhất (năm 2021)…
1. Món ăn nhẹ với rượu vang: Pizza
Có thể nói, pizza là một trong những món ăn nhẹ được rất nhiều tín đồ yêu vang ưa chuộng. Bởi lẽ, cà chua và tỏi có trong một số món pizza khi kết hợp cùng với rượu vang có tính axit sẽ tạo nên sự “bùng nổ” khá thú vị trong ẩm thực đối với vị giác của người thưởng thức.
Nếu bạn không sành về rượu và chưa biết nên chọn chai vang ngon nào cho phù hợp khi ăn cùng với pizza thì các dòng vang đỏ như Montepulciano và Sangaguese hoặc vang trắng như Trebbiano và Fiano sẽ là gợi ý tuyệt vời, mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng hơn nhiều lần.
2. Món ăn nhẹ với rượu vang: Phô mai
Nhâm nhi món ăn nhẹ như phô mai cùng với một chút rượu vang không chỉ là thói quen của người phương Tây mà nó còn là sự kết hợp mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phô mai không chỉ có thể làm cho hương vị của rượu vang tốt hơn, mà sau mỗi lần thưởng thức vang, nhấm nháp chút phô mai còn giúp bạn tránh được cảm giác khô miệng và cảm nhận được sự dễ chịu.
Với những loại phô mai xanh có vị nồng, khá hăng và mặn thì vang đỏ sẽ là người bạn tri kỷ hoàn hảo. Còn với các loại phô mai cứng, thường có vị mặn và thời gian ủ lâu, bạn nên thưởng thức với rượu Chardonnay và phô mai dê thì nên nhâm nhi cùng với rượu Sauvignon Blanc. Tất cả sự kết hợp này sẽ mang lại cho một trải nghiệm vị giác rất thú vị.
>>> Xem ngay: Uống rượu vang vào lúc nào mới tốt cho sức khỏe?
Chi tiết thông tin cho Top 7 món ăn nhẹ với rượu vang – hoàn hảo đến bất ngờ!…
RƯỢU VANG ĐỎ LÀ GÌ? CÔNG DỤNG CỦA RƯỢU VANG ĐỎ
Trước hết, chúng ta cùng đi tìm hiểu xem rượu vang đỏ chính xác là loại rượu gì.
Rượu vang đỏ (hay còn được gọi là rượu nho đỏ, vang đỏ) là một dòng rượu vang phổ biến rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Vang đỏ lấy nguyên liệu chính để sản xuất là từ những loại nho đậm màu. Nhìn chung, rượu vang đỏ thường có màu đỏ sẫm – là sự kết hợp hài hòa giữa ba loại màu sắc khác nhau: màu đỏ, màu đen và màu tím.
Trên thực tế, rượu vang đỏ là loại thức uống có nồng độ cồn khá cao, được chế tạo và sản xuất bằng cách lên men tự nhiên từ nước ép quả nho, không chưng cất và có nồng độ cồn dao động từ 8 đến 18 độ. Mặt khác, không chỉ có ruột nho mà vỏ nho cũng được dùng để nghiền nát nhằm tạo ra nước ép để ủ chúng thành rượu vang.
Rượu vang đang dần trở thành một nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu trong các bữa tiệc long trọng, linh đình hoặc các bữa ăn gia đình sum vầy, lãng mạn. Công dụng chính của rượu vang là giúp nâng tầm hương vị cho các món ăn của người sử dụng. Mặt khác, không chỉ dừng lại ở đó, rượu vang còn đem lại những tác dụng vô cùng có ích cho sức khỏe của con người như sau:
- Giúp chống lại sự hủy hoại của các tế bào
- Góp phần bổ trợ trí nhớ
- Góp phần làm giảm các nguy cơ mắc bệnh về tim mạch
- Giảm những nguy cơ bị ung thư
- Giúp kiểm soát cân nặng cho người uống
Tuy nhiên, vang đỏ ăn với gì? Kết hợp các món ăn và thức uống trong các bữa tiệc làm sao cho hoàn hảo là cả một nghệ thuật đòi hỏi chúng ta phải nghiên cứu một cách kỹ lưỡng và tinh tế. Kể cả đối với những người sành rượu, có kinh nghiệm trong các bữa tiệc thì việc phải cân nhắc, suy đi tính lại từ khâu hình thức đến hương vị của các món ăn, của các chai rượu vang đỏ nào nên sử dụng là một điều hết sức bình thường. Chính vì rượu vang đỏ được ví như một loại gia vị, nước chấm thượng hạng, sang trọng giúp nâng tầm hương vị của các món ăn trên bàn tiệc mà câu hỏi vang đỏ ăn với món gì thì phù hợp chưa bao giờ được chúng ta chú trọng và quan tâm đến như vậy.
Chi tiết thông tin cho Vang đỏ ăn với gì? Tìm hiểu các món ăn đi kèm với vang đỏ…
Việc lựa chọn món ăn kèm có thể giúp thực khách cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn và giá trị của chai rượu vang hảo hạng.
1. Phô mai
Bourgogne Chardonnay Louis Latour có hương thơm từ cây sơn trà và trái táo với cảm nhận hương vị tươi mới từ quả hạnh nhân
Phô mai là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang, tạo nên sự cân bằng về hương vị và tốt cho sức khỏe. Sau mỗi lần thưởng thức rượu vang, bạn có thể nhấm nháp chút phô mai để tránh cảm giác khô miệng và cảm nhận sự dễ chịu.
Với phô mai cứng (hard) thường có vị mặn và thời gian ủ lâu nên thưởng thức với rượu Chardonnay. Phô mai dê nên nhấm nháp với rượu Sauvignon Blanc. Phô mai xanh có vị nồng, khá hăng và mặn sẽ là “cặp đôi” hoàn hảo với rượu vang đỏ.
2. Tôm
Thưởng thức một ly Gewurztraminer cảm nhận hương vị đậm đà tươi mát vị khoáng ấn tượng phù hợp với các món hải sản
Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn vừa thưởng thức các món ăn từ tôm vừa nhâm nhi ly rượu vang trắng có vị trung tính như Chablis, Pinot Grigio, Muscadet hoặc Picpoul.
Rượu vang trắng thường có mùi thơm, vị nhẹ kết hợp với hải sản mềm, có vị hơi mặn và tanh sẽ tạo nên sự cân bằng tuyệt vời của ẩm thực.
3. Bắp rang bơ
Bắp rang có thể dễ dàng kết hợp với các loại rượu vang cho dù nó có vị mặn, ngọt hay phủ caramel. Thông thường, bắp rang bơ đặc biệt phù hợp khi thưởng thức cùng với rượu sủi tam như sâm panh.
4. Sô cô la đen
Sô cô la đen vị truyền thống tuyệt vời nhất khi nhâm nhi cùng ly rượu vang đỏ. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn thưởng thức rượu vang có vị ngọt vì hương vị của sô cô la sẽ được đẩy lên một cách nổi bật. Nguyên tắc thứ 2 cần tuân thủ là chọn sô cô la có tỉ lệ ca cao tương đồng với nồng độ cồn của rượu: phần trăm ca cao càng lớn càng hợp với rượu mạnh.
5. Thịt nguội
Rượu vang đỏ là sự kết hợp tuyệt vời với các loại thịt nguội như salami, parma ham, bresaola, pastrami.
6. Khoai tây chiên
Sâm panh với vị ngọt ngào là “cặp đôi” hoàn hảo với các loại thực phẩm có vị mặn như khoai tây chiên.
7. Pizza
Cà chua và tỏi có trong pizza khi kết hợp với rượu vang có tính axit sẽ tạo nên sự “bùng nổ” khá thú vị trong ẩm thực. Nên chọn các loại rượu vang đỏ như Sangaguese và Montepulciano hoặc rượu vang trắng như Fiano và Trebbiano sẽ giúp bạn làm dịu cơn khát và tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Theo Linh Trang (Tổng hợp) (Dân Việt)
Chi tiết thông tin cho 7 món ăn nhẹ hoàn hảo nên thưởng thức cùng rượu vang…
Phô mai
Phô mai hay còn gọi là pho mát là thực phẩm làm bằng cách kết đông và lên men sữa của bò, trâu, dê, cừu hoặc từ sữa thú vật khác. Trên thế giới có hàng ngàn loại pho mát được sản xuất với đủ các hương vị, màu sắc, độ mềm cứng khác nhau.
Với sự mềm mịn và hương vị đặc trưng, phô mai là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Nó tạo nên sự cân bằng về hương vị và tốt cho sức khỏe. Sau mỗi lần thưởng thức rượu vang, bạn có thể nhấm nháp chút phô mai để tránh cảm giác khô miệng và cảm nhận sự dễ chịu.
Sau đây là một số gợi ý dành cho bạn. Với phô mai cứng thường có vị mặn và thời gian ủ lâu nên thưởng thức với rượu Chardonnay. Phô mai dê nên nhấm nháp với rượu Sauvignon Blanc. Phô mai xanh có vị nồng, khá hăng và mặn sẽ là “cặp đôi” hoàn hảo với rượu vang đỏ.
Bắp rang bơ
Bắp rang bơ, tuy không phải là một loại thực phẩm cao cấp. Nhưng đó lại có thể dễ dàng kết hợp với các loại rượu vang. Dù nó có vị mặn, ngọt hay phủ caramel. Thông thường, bắp rang bơ đặc biệt phù hợp khi thưởng thức cùng với rượu sủi tam như sâm panh.
Tôm
Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn vừa thưởng thức các món ăn từ tôm vừa nhâm nhi ly rượu vang trắng có vị trung tính như Chablis, Pinot Grigio, Muscadet hoặc Picpoul.
Rượu vang trắng thường có mùi thơm, vị nhẹ kết hợp với hải sản mềm, có vị hơi mặn và tanh sẽ tạo nên sự cân bằng tuyệt vời của ẩm thực.
Sô cô la đen
Sô cô la đen vị truyền thống tuyệt vời nhất khi nhâm nhi cùng ly rượu vang đỏ. Sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn thưởng thức rượu vang có vị ngọt vì vị đắng của sô cô la sẽ được đẩy lên một cách hoàn hảo. Thứ 2, chọn sô cô la có tỉ lệ ca cao tương đồng với nồng độ cồn của rượu. Phần trăm ca cao càng lớn càng hợp với rượu mạnh.
Chi tiết thông tin cho Những món ăn nhẹ kết hợp hoàn hảo với rượu vang…