Món Ngon Quảng Trị – Cách làm món ngon nhanh nhất

Đặc sản Quảng Trị mộc mạc, bình dị mà khiến người ta khắc khoải khó quên như chính mảnh đất nơi đây. Những người xa quê, những thực khách đã từng thưởng thức món ăn nơi đây, ắt hắn không thể nào quên hương vị của những tô cháo Vạc Giường, bát bún hến Mai Xá,…dân dã mà đậm tình, đậm vị.

Cháo Vạc Giường

Gọi là cháo, nhưng cháo Vạc Giường lại là rất đặc biệt, thoáng nhìn qua, ai cũng nghĩ nó giống bánh canh hay canh bún cua bởi chúng đều được làm từ sợi bột gạo hay bột mì, nhưng hương vị lại khác hẳn nhau hoàn toàn đó.

Người Quảng thường gọi món ăn với tên dân dã là cháo cá, còn thực khách ghé qua lại đặt cho nó cái tên thân thương là cháo Vạc Giường do sợi cháo có hình dáng giống như vạc giường nơi đây.

Đến thăm Quảng Trị mà không nếm thử hương vị món cháo bột này là uổng lắm đó. Ghé quán và thưởng thức thôi. Một nhúm sợi bột dài mềm, vài lát cá chiên vàng ươm giòn rụm, thêm chút hành lá xanh xanh, chút ớt cay cay cùng với nước dùng ngọt thanh thơm mùi cá, hòa quyện cho ra hương vị cháo Vạc Giường vấn vương thực khách.

Bún Hến Mai Xá Quảng Trị 

Bún hến Mai Xá, món ăn bình dị thân thuộc đã trở thành đặc sản Quảng Trị nhờ phong vị tinh tế.

Làm nên nét đặc sắc của món bún hến ở Mai Xá đó chính là nguyên liệu chính “chắt chắt”. Nhìn qua ai cũng lầm tưởng chắt chắt và hến là một, nhưng khi đã thưởng thức bạn sẽ nhận ra ngay sự khác biệt. Thịt chắt chắt thơm mà đậm màu hơn hến, lại giàu chất dinh dưỡng.

Những ai đã nếm thử chắt chắt do dân Mai Xá chế biến sẽ không thể nào quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Hành phi vàng ruộm rồi cho chắt chắt vào xào tới, thêm nước vào, bỏ thêm chút gừng chút ớt cay cay thơm nồng ăn tới đâu ấm lòng người xa quê tới đó. Bởi vậy, món bún hến này cũng được người dân nhớ tới như một phần tuổi thơ, một thời bình dị mà ấm áp.

Bánh Ướt Phương Lang Quảng Trị

Nhắc đến Phương Lang, người ta không chỉ nhớ về ngôi làng với khung cảnh đẹp yên bình mà còn nhớ về món bánh ướt ngon nức tiếng “bánh ướt Phương Lang”.

Cũng được làm như các loại bánh ướt khác, bánh được làm từ gạo là chính. Nhưng làm nên sự khác biệt cho món bánh nơi đây chính là kỹ thuật tráng bánh. Bán được tráng cách thủy trên một lớp vải có độ dày vừa phải, đến khi chín là có thể vớt ra xếp chồng lên nhau. Điều quan trọng là thợ tráng bánh phải khéo tay biết lúc nào là bánh đủ độ ngon, bánh ngon không nên quá dày hay mỏng.

Khi thưởng thức, bạn nhớ tách từng lớp bánh ra và cuộn với thịt heo ba chỉ chắc mềm và chút rau sống tươi non. Ăn kèm với nó là nước chấm. Nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay sẽ đánh thức vị giác bạn đến từng “căng-ti-mét”. Hãy cũng VNTRIP.VN đi thưởng thức thôi.

Rau Liệt Gio An (Rau Xà Lách Xong)

Gọi là “Rau Liệt Gio An” là do rau được trồng tại xã Gio An, huyện Gio Linh, tỉnh Quảng Trị. Đến Gio An nhớ phải thử món rau này nhé. Loại rau này rất “quý” do được sinh trưởng và nuôi dưỡng từ nguồn nước giếng cổ hàng ngàn năm tuổi. Với loại rau này, người Gio An đã nghĩ ra rất nhiều cách chế biến ngon như: nấu canh với tôm tươi, luộc chấm nước mắm hay làm món trộn với thịt bò. Thường thì món rau xà lách xong trộn với thịt bò được ưa thích hơn. Thịt bò tẩm ướp đậm đà đem xào với hành phi tới lửa làm dậy mùi hương quyến rũ. Nước trộn chua thanh ngọt dịu. Trứng luộc chín tới đem thái khoanh. Khi ăn bạn chỉ cần xếp rau ra đĩa, thêm chút thịt bò, rải vài lát trứng rồi tưới nước trộn lên vậy là bạn đã có thể thưởng thức món ngon bổ dưỡng, lạ miệng này rồi.

Thịt Trâu Lá Trơng Quảng Trị 

Thịt trâu lá trơng được xứng danh món ăn đặc sản Quảng Trị là nhờ sự kết hợp hài hòa giữa thịt trâu non và lá trơng. Lá Trơng mọc khắp mảnh đất Quảng Trị, có thể không quá khi nói rằng món ăn này mang đậm hơi thở miền đất Quảng.

Thịt trâu lá trơng có thể chế biến thành nhiều nhóm, tuy nhiên thịt trâu lá trơng nướng và thịt trâu xào lá trơng là hai món được đón nhận sự yêu thích của thực khách nhất. Người muốn tận hưởng vị thịt nguyên sơ thơm phức nên thử món nướng, người thích vị đậm đà nên thử món xào. Mỗi món đặc sắc một kiểu, nếu có điều kiện bạn nên thử cả hai để cảm nhận hương vị Quảng Trị. Đặc biệt, trời lành lạnh mà được thưởng thức đĩa trâu lá trơng nóng hổi thì còn gì bằng.

Mít Thấu Quảng Trị 

Mít Thấu món ngon chỉ có ở Quảng Trị. Món ăn được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu tươi ngon như: mít non, đậu hũ, đậu phụng, miếng dong, rau sống, da heo,…

Tiếp theo là một vài món đặc sản Quảng Trị làm quà phù hợp.

Bánh Đúc Rau Câu

Bánh đúc rau câu, một món ăn ngon, đem lại giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành lại rất “hạt rẻ”. Món này được biết đến đầu tiên tại thị trấn Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị.

Nguyên liệu chính của món chính là rau câu. Rau câu có màu sắc, chất dinh dưỡng và hương vị tựa như rong biển nên rất dễ ăn mà lại tốt cho sức khỏe.

Bạn nhớ tẩm bổ cho mình vài chén bánh đúc rau câu sau một ngày dạo ngắm thắng cảnh nơi đây để tiếp sức cho những ngày vui chơi sau nhé

Bánh Tu Huýt Quảng Trị 

Bánh được làm từ khoai, sắn xay mịn sau khi đã phơi khô. Bí quyết để làm bánh Tu Huýt ngon này là bạn phải chọn được những củ khoai, sắn bóng mẩy tươi ngon và không bị sâu, bị hà.

Bánh Bột Lọc 

Lột lớp lá xanh mượt bọc bên ngoài bánh ra, cầm miếng chiếc bánh chấm vào bát nước mắm chua cay thơm nồng bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà nhân thịt quyện trong lớp bánh giòn giòn man mát. Nhấm thêm ngụm nước chấm nữa là tuyệt cú mèo.

Món này có thể ăn thỏa thích do lớp vỏ bánh không gây ngấy.

Bánh Ít Lá Gai

Xem thêm:

• 15 Địa điểm đáng để đi ở Quảng Trị mà không phải ai cũng biết

Bánh ít lá gai là loại bánh đặc sản Quảng Trị truyền thống không thể thiếu được trong các dịp lễ tết ở nơi đây. Khi mới ăn vào có cảm giác bánh dẻo dẻo, bùi bùi; thơm thơm mùi lá gai hòa lẫn vị ngọt của nhân đậu và nếp. Bánh ít lá gai mang đậm chất mộc mạc, bình dị như chính những con người nơi đây. Chỉ giản đơn vậy thôi cũng đủ làm người  Quảng Trị nhớ nao lòng những lúc đi xa.

Chi tiết thông tin cho 10 đặc sản Quảng Trị nhất định phải ăn một lần trong đời….

1. Bánh khoái

Bánh khoái là món ăn dân dã, hấp dẫn và được bán tại nhiều nơi trong tỉnh, từ các hàng quán nhỏ ven đường… Giống như bánh xèo của miền Nam, bánh khoái Quảng Trị cũng làm từ bột gạo, nhưng được đổ trong khuôn nhỏ chỉ bằng khoảng một bàn tay xòe ra, da bánh dày và giòn rụm. Nhân bánh khá đa dạng, nhưng thông thường là tôm thịt với giá, có nơi thêm vào hành tây, nấm rơm, các loại hải sản… Làm nên cái hồn của bánh là các loại rau trái ăn kèm, khó thể thiếu ba loại chính là cải non, chuối chát và trái vả non xắt lát.

Bánh khoái Quảng Trị còn được ăn với một loại nước chấm đặc sệt gọi là “nước lèo”, được chế biến từ ruốc, gan và nạc heo xay nhuyễn, lạc vừng giã nhỏ, tỏi, ớt bột… tạo nên vị cay, mặn, bùi, béo trên.

2. Bánh bột lọc

Bánh bột lọc là món ăn rất phổ biến ở Quảng Trị, đặc biệt là bánh lọc Mỹ Chánh. Bánh Lọc Mỹ Chánh được làm từ tinh chất của cây sắn, nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt gà, tôm, đậu xanh. Nhưng ngon và phù hợp hơn cả vẫn là tôm tươi cùng thịt lợn thái nhỏ ướp gia vị, xào chín tới. Bánh bột lọc nho nhỏ, trong suốt phô bày con tôm và lát thịt đỏ au ăn với trái ớt xanh, cay vô kể nhưng cứ bắt người ta phải nhớ.

Lột bánh xong, tay cầm luôn miếng bột lọc chấm thẳng vô chén mắm ớt loãng rồi cho vào miệng cắn cái xực. Cho hết cả miếng vào, húp thêm miếng mắm cay nữa, nhai giòn giòn ngon ngon, ăn hoài ko ngán vì bột lọc không béo như bột bánh bèo, bánh nậm hay bánh đúc. Nhân tôm mằn mặn giòn giòn ăn cũng không mau ngán như nhân đậu xanh của bánh ít trần.

3. Thịt trâu lá trơng

Vị ngọt của thịt trâu kết hợp với vị cay và mùi thơm đặc trưng của lá trơng (lá trơơng) tạo nên hương vị rất hấp dẫn. Món này được chế biến từ loại thịt trâu non được nhập từ Lào. Trâu non nên thịt thường mềm, ngọt, không dai và được chế biến theo các kiểu chính như: nướng, hấp, xào.. mỗi món có một hương vị độc đáo riêng.

Đặc biệt, điều làm nên cái độc đáo và sự khác biệt chính là sự kết hợp giữa thịt trâu và lá trơng (lá trơng). Khi ăn, vị ngọt của thịt trâu hòa quyện cùng vị cay và mùi thơm của lá trơng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên làm mê mẩn thực khách.

Chi tiết thông tin cho Đặc sản Quảng Trị – món ngon Quảng Trị…

Đến Quảng Trị, bạn không thể bỏ qua 15 đặc sản ngon, thích hợp mua làm quà như: cháo vạc giường, bún hến Mai Xá, bánh bột lọc,…Cùng tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Đến với Quảng Trị chắc hẳn không thể nào không tìm đến các loại đặc sản thơm ngon tại nơi đây và các món đặc sản phải mua về làm quà đúng không nào?

1Mua đặc sản Quảng Trị về làm quà?

Bánh tét mặt trăng

Bánh tét mặt trăng

Bánh tét mặt trăng một loại đặc sản Quảng Trị có nguyên liệu từ đậu xanh, gạo nếp ngon và thịt lợn ba chỉ. Món ăn có hương vị dân dã, nhưng vẫn mang đến một hương vị riêng biệt, bánh có mùi thơm khá đặc trưng.

Địa chỉ tham khảo: Đội 4, Đại An Khê, Hải Lăng, Quảng Trị, Việt Nam 

Giá tham khảo: khoảng 50.000 đồng/bánh

Bánh lọc

Bánh lọc

Nguyên liệu để làm nên những chiếc bánh lọc thơm ngon được làm từ sắn xay nhuyễn với nước, sau đó nhồi thịt bằm, tôm bên trong. Bánh dai, mềm mướt. Ăn kèm với nước mắm cay sẽ là một trải nghiệm bùng nổ vị giác.

Địa chỉ tham khảo: chợ Quảng Trị – Trần Hưng Đạo, Phường 2, Quảng Trị, Việt NamGiá tham khảo: khoảng 25.000 – 55.000 đồng/ Phần

Rau xà lách xoong

Rau xà lách xoong

Rau xà lách xoong là loại rau sạch đặc sản Quảng Trị nên thường làm rau sống và trộn cùng thịt bò ăn có hương vị rất đặc trưng. Đây là loại rau sống mà bạn có thể bắt gặp ở nhiều nơi tại Quảng Trị và thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon.

Địa chỉ tham khảo: Vùng Hảo Sơn, Gio An, Gio Linh 

Giá tham khảo: Thay đổi theo mùa

Café Khe Sanh

Cafe Khê Sang

Đây là một loại café đặc biệt chỉ có thể trồng tại Quảng Trị, loại café này có hương vị đặc trưng riêng, khó miêu tả. Đây sẽ là món quà cực kỳ đặc biệt dành tặng cho người thân khi bạn đến với Quảng Trị.

Địa chỉ tham khảo: tại Khe Sanh có Hải Café, ở Đông Hà thì có Duy café, ở Hải Lăng có Thomcafe… Đây chính là các thương hiệu này đều bán café Khe Sanh đúng chuẩn. 

Giá tham khảo: khoảng 65.000đồng/gói 250gr

Hồ tiêu đen Vĩnh Linh

Hồ tiêu

Hồ tiêu đen Vĩnh Linh có mùi thơm và vị cay đặc trưng, chắc chắn sẽ là một món quà tặng rất đặc biệt cho người thân và bạn bè. Nếu bạn có dịp đến thăm Quảng Trị thì có thể tham khảo hồ tiêu Vĩnh LInh để mua quà cho người thân nhé!

Địa chỉ tham khảo: Huyện Vĩnh Linh

Giá tham khảo: khoảng 70.000 – 135.000 đồng/500g

Cao chè Vằng Cam Lộ

Cao chè

Cao chè Vằng là một loại đặc sản tại Quảng Trị, thường được pha loãng với nước sôi. Cao chè Vằng có tác dụng giải độc, thanh nhiệt, mát gan và trị một số bệnh. Đây là món quà sức khỏe mà bạn

Địa chỉ tham khảo: huyện Cam Lộ, Quảng Trị. 

Giá tham khảo: khoảng 149.000 đồng/ hộp 500g

Rượu Kim Long

Rượu Kim Long

Đây là một loại rượu chất lượng có tiếng đối với người dân và du khách. Món đặc sản Quảng trị này có độ tinh khiết cao, có vị nồng, cay. Đi Quảng Trị mua rượu Kim Long về biếu người thân, đặc biệt là bậc cha chú thì còn gì bằng.

Địa chỉ tham khảo: Đại lý bán rượu gạo Kim Long – Tỉnh lộ 68, Hải Quế, Hải Lăng, Quảng Trị. 

Giá tham khảo: khoảng 65.000 đồng/lít

Bánh ít lá gai

Bánh ít gai

Bánh ít lá gai là loại bánh đặc sản Quảng Trị truyền thống được sử dụng trong các dịp lễ tết. Bánh rất dẻo, bùi, và thơm thơm mùi lá gai hòa lẫn vị ngọt của nhân đậu và nếp.

Địa chỉ tham khảo: Chợ Thuận, thôn Đại Hào, xã Triệu Đại huyện Triệu Phong. 

Giá tham khảo: khoảng 60.000 đồng/10 chiếc

Bánh chì An Mỹ

Bánh Chì An Mỹ

Bánh chì An Mỹ đặc sản Quảng Trị có hình dạng tương tự bánh dày, điểm đặc biệt nằm ở phần nhân bánh. Phần nhân được làm từ bột đậu xoay cùng mè rang, đậu đen và đậu đỏ. Bên ngoài của bánh mềm dẻo hòa quyện cùng với vị ngọt bùi từ đậu vô cùng hấp dẫn.

Địa chỉ tham khảo: Làng An Mỹ, Quảng Trị. 

Giá tham khảo: khoảng 60.000 đồng/10 chiếc

Bánh đúc rau câu rong biển

Bánh đúc rau câu rong biển

Bánh đúc rau câu rong biển là đặc sản của Quảng Trị và có hương vị thơm ngon do thiên nhiên đã ban tặng nên bạn không thể tìm thấy ở đâu khác. Là món ăn vừa nhìn đã thấy bổ dưỡng mà giá lại “hạt dẻ”. Vì có thành phần chính là rong biển nên rất dễ ăn và tốt cho sức khỏe.

Địa chỉ tham khảo: Chợ cá Cửa Tùng, Vĩnh Quang, Vĩnh Linh, Quảng Trị 

Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 30.000 đồng/ phần

2Đặc sản Quảng Trị ăn tại địa phương

Cháo Vạc Giường

Cháo Vạc Giường

Người địa phương gọi món này là cháo cá, nhưng thức khách lại hay gọi là cháo Vạc Giường vì sợi cháo ở đây được làm giống sợi bánh canh và hình dạng giống cái Vạc Giường.

Địa chỉ tham khảo: chợ Quảng Trị 

Giá tham khảo: khoảng 15.000 – 25.000 đồng

Bánh Khoái

Bánh Khoái

Bánh khoái là một trong những món đặc sản của Quảng Trị. Nguyên liệu chính của bánh khoái là bột gạo được xay nhuyễn cùng nước, tôm, thịt ba chỉ, giá, trứng cút… ăn kèm với rau sống và nước mắm

Địa chỉ tham khảo: Quán gần cầu vượt đường sắt TP.Đông Hà, Quảng Trị 

Giá tham khảo: khoảng 25.000 – 55.000 đồng

Bún nghệ

Bún nghệ

Bún nghệ xào lòng được nấu bằng thau nhôm để trên bếp lửa nhỏ, khi ăn rất giòn. Bạn sẽ không thể nào quên cảm giác khi ăn món này. Nếu bạn có dịp đến thăm Quảng Trị thì có thể thử món bún nghệ này nhé!

Địa chỉ tham khảo: Đình ẩm thực chợ Đông Hà và Chợ phường 5 tại Đông Hà 

Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 25.000 đồng

Thịt Trâu lá Trơng

Thịt Trâu Lá trơng

Đặc sản Quảng Trị thịt trâu lá trơng có vị ngọt, thịt mềm dai ăn cùng lá trơng có cảm giác cay cay, dai dai chấm cùng tương ớt xanh ngon hết ý. Món ăn này khi ăn thử sẽ rất dễ khiến du khách đắm say. Hãy thử ngay nếu ghé Quảng Trị nhé!

Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Sóng Chiều – Đường Khu phố 1, Trần Nguyên Hãn, Đông Giang, Đông Hà, Quảng Trị. 

Giá tham khảo: khoảng 120.000 đồng/phần

Bánh Tu Huýt Quảng Trị

Bánh Tu Huýt Quảng Trị

Đây là món bánh có bề ngoài đặc biệt được làm từ khoai, sắn đã xay mịn rồi phơi khô. Để làm được bánh Tu Huýt thì bạn cần chọn những củ tươi ngon, không bị sâu. Đây món ăn bạn sẽ bắt gặp được nhiều tại các chợ.

Địa chỉ tham khảo: chợ Quảng Trị 

Giá tham khảo: khoảng 20.000 – 30.000 đồng/phần

3Mua đặc sản Quảng Trị ở đâu?

Mua đặc sản Quảng Trị ở đâu

Ngoài những địa điểm trên bạn có thể ghé những chợ, cửa hàng đặc sản để mua qùa dể biếu người thân. Sau đây là những địa điểm bạn có thể tham khảo:

Chợ Cam lộ: 2 tháng 4, TT. Cam Lộ, Cam Lộ, Quảng Trị, Việt Nam

TTTM Lao Bảo: Lý Thường Kiệt, TT. Lao Bảo, Hướng Hóa, Quảng Trị, Việt Nam

Chợ Quảng Trị, Thị xã Quảng Trị

Siêu thị CoopMart Đông Hà: 02 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Đông Hà, Quảng Trị, Việt Nam

Chợ Diên Sanh (chợ Kẻ Diên): Tỉnh lộ 8, Hải Thọ, Hải Lăng, Quảng Trị, Việt Nam

4Lưu ý khi mua đặc sản Quảng Trị làm quà

Một số lưu ý

Đầu tiên ta nên lựa chọn nơi uy tín. Chú ý kỹ thông tin sản phẩm cũng như hạn sử dụng của các sản phẩm.

Không nên lấy những sản phẩm có bao bì mờ, lem, hở hoặc móp méo.

Khi đến với Quảng Trị cũng không thể bỏ qua các điểm du lịch nổi tiếng như Trầm Trà Lọc, chợ phiên Cam Lộ, bãi biển cửa Tùng…

Trên đây là 15 đặc sản của Quảng Trị mà Bách hóa XANH muốn giới thiệu với bạn. Nếu có dịp ghé thăm nơi đây thì bạn có thể tham khảo để mua về làm quà biếu nhé!

Chọn mua kem chống nắng tại Bách hóa XANH để bảo vệ da khi đi du lịch nhé:

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Quảng trị có đặc sản gì? 15 đặc sản Quảng Trị nên mua về làm quà…

Những đặc sản nổi tiếng nhất của quảng tri | Món ngon Quảng Tri

Top 10 đặc sản nổi tiếng Quảng Trị ngon nhất

1. Bánh đúc rau cau rong biển

Bãi tắm biển Cửa Tùng thuộc thị xã Cửa Tùng, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị không chỉ là một trong những bờ biển đẹp mà còn tồn tại nhiều rong biển – thứ mà ít nơi đạt được. Có nguồn nguyên liệu rong biển, người dân ở đây đã sáng tạo nên một món ăn mới mẻ vô cùng, đó là bánh đúc rau câu rong biển.

Quá trình hái và chế biến rong biển không phải đơn giản và giản dị dàng, hái rong biển cần nhiều sức lực vật lộn với nắng gió, sóng biển. Sau lúc hái được, người ta đem rong biển ngâm trong nước gừng để giảm vị mặn rồi rửa với nước lần nữa cho sạch. Tiếp theo mới tiến hành làm rau câu bằng phương pháp băm nhỏ rong biển, cho vào nồi hâm nóng đến khi thấy rong biển mềm, đặc và sánh lại là được. Có thể cho thêm đường vào để tạo vị ngọt cho rau câu.

Bánh đúc rau câu rong biển có màu xanh ngọc bích đặc trưng của rong biển nhìn rất đẹp, khi ăn vào ta sẽ cảm nhận được vị thanh mát và ngọt dịu rất hiếm có. Vì món ăn này chỉ có ở Quảng Trị, nên có dịp ghé thăm nơi này hãy nhớ là món ăn lạ miệng này bạn nhé!

Địa chỉ tham khảo: Khu vực chợ cá Cửa Tùng, Vĩnh Quang, Vĩnh Linh, Quảng Trị.

Hình ảnh người dân hái rong biển

Bánh đúc rau câu rong biển Quảng Trị

2. Thịt trâu lá trơng

Đến với Quảng Trị mà không một lần thưởng thức mùi vị của món thịt trâu lá trơng thì thật sự là một thiếu sót lớn. Đây là món ăn có cái tên khiến người khác tò mò, bởi không phải ai cũng biết lá trơng. Lá này thường mọc hoang ở vùng núi Quảng Trị. Món ăn đây là được kết hợp từ thịt trâu và lá trơng, thông thường người dân ở đây sẽ chế trở thành hai món khác nhau: thịt trâu nướng lá trơng hoặc thịt trâu xào lá trơng.

Tuy cùng nguyên liệu, nhưng bằng phương pháp nấu khác nhau, mỗi cách nấu lại mang một mùi vị đặc biệt quan trọng khác. Thịt trâu lá trơng là món ăn vô cùng hấp dẫn khi đối chiếu với du khách, nó có vị ngọt của thịt trâu xen lẫn với vị cay nồng đặc trưng của lá trơng càng làm người ăn thích thú. Hơn nữa, thịt trâu còn tồn tại tác dụng bổ khí huyết, mạnh gân cốt, chữa được nhiều bệnh và tốt cho sức khỏe. Vừa mới được thưởng thức món ngon vừa bồi bổ sức khỏe quả là một điều tuyệt vời bạn nhỉ?

Địa chỉ tham khảo: Ở những quán ăn và nhà hàng trong tỉnh Quảng Trị hầu hết đều phải có món này.

Thịt trâu xào lá trơng

Thịt trâu nướng lá trơng

3. Lòng sả

Quảng Trị là vùng đất có nhiều món ăn độc đáo và mới lạ, trong đó có món lòng sả (hay còn gọi là lòng thả) luôn khiến cho du khách thích thú. Lòng sả có nguyên liệu đây là sả, ngoài ra còn tồn tại các thứ khác ví như tiết heo, tiết vịt, gạo rang vàng và đậu xanh.

Người ta nấu lòng sả bằng phương pháp làm sạch tiết heo hoặc tiết vịt ( tùy chọn theo khẩu vị của mỗi người), cắt thành từng miếng nhỏ, đợi cháo nấu từ gạo rang sôi thì bỏ tiết vào, cho thêm sả, gia vị và đậu xanh vào. Đợi một lúc rồi múc ra tô, rắc hành thêm là ta đã có một món lòng sả tròn vị đậm đà và mới lạ. Người dân Quảng Trị một khi ăn lòng sả là phải cay, nóng mới ngon, nhất là vào mùa đông giá rét se se lạnh, có một tô lòng sả để thưởng thức thì chẳng còn gì bằng. Ngoài ra lòng sả còn dùng để làm giải cảm.

Tuy nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản, nhưng lòng sả có một mùi vị riêng của Quảng Trị, vì vậy nó đã trở thành đặc sản nổi tiếng của nơi này mà du khách nào thì cũng nên thưởng thức qua một lần.

Lòng sả món ăn độc đáo Quảng Trị

Tô cháo lòng sả thơm ngon

4. Bánh Tu Huýt

Bánh tu huýt là món ăn quen thuộc của người dân Quảng Trị, nhất là khi đối chiếu với bọn trẻ. Nó gắn liền với tuổi thơ của con người xứ Quảng. Nhưng khi đối chiếu với những người dân từ phương khác ghé thăm, bánh tu huýt với cái tên lạ lẫm và độc đáo luôn khiến họ phải ngạc nhiên và tò mò vô cùng.

Bánh tu huýt thật ra là một loại bánh được làm từ bột sắn, bột khoai mà ngon nhất là bánh được làm từ cả hai loại bột này trộn lẫn vào nhau. Để đạt được miếng bánh ngon, người ta khởi đầu từ việc chọn những củ khoai, củ sắn chất lượng sản phẩm và dịch vụ, ngon và không bị sâu hay hư hại gì. Sau lúc thái mỏng người ta đem phơi khô rồi dự trữ, đến mùa đông giá rét mới đem ra làm bánh tu huýt.

Để làm bánh, người ta xay củ khô thành bột, trộn hai loại với đường mía, thêm nước vào rồi nhào bột. Khi bột đã vừa dẻo vừa mịn, bột sẽ tiến hành nắm vào một trong những chiếc đũa rồi rút ra tạo thành lỗ tại chính giữa. Sau lúc hoàn thành các bước trên thì cho bánh vào nồi hấp. Khi bánh chín sẽ có được màu nâu và thơm nức mùi khoai hòa quyện cùng vị ngọt của đường mía.

Hình ảnh bánh tu huýt độc đáo

5. Gỏi tép nhảy

Gỏi là món ăn vô cùng quen thuộc với những người dân miền Trung bởi họ thích sự tươi sống, nguyên vị của những món ấy, nhưng món gỏi ở Quảng Trị lại rất đặc biệt quan trọng, đó là gỏi tép nhảy. Nghe cái tên người ta bỗng tưởng tượng ra cảnh những con tép nhảy tành tạch trên đĩa gỏi đang ăn, thật là thú vị.

Gỏi tép nhảy được làm từ nguyên liệu đây là tép sống, còn tươi, sau lúc bắt về phải sơ chế râu, chân thật sạch rồi đem ngâm nước muối. Quy trình làm gỏi cực kỳ đơn giản, chỉ việc trộn tép sau lúc làm sạch cùng với lạc rang, rau thơm, vừng, chanh, ớt… Phải trộn thật đều thì những vị mới thấm đậm đà. Gỏi tép nhảy được ăn kèm với rau cải non và bánh đa.

Đây là món ăn độc đáo của Quảng Trị mà du khách không thể nào bỏ qua khi có dịp nghỉ chân ghé thăm nơi đây, tuy món ăn tươi sống không phải ai cũng ăn được, nhưng hãy một lần nếm thử gỏi tép nhảy nhé!

Địa chỉ tham khảo: Quán Tam Chòi, khu vực Bàu Trạng, Quảng Trị

Món gỏi tép nhảy Quảng Trị

Món ăn độc đáo từ tép tươi

6. Bún nghệ

Bún nghệ là món ăn dân dã, quen thuộc với những người dân Quảng Trị và cũng là một trong những đặc sản nổi tiếng độc đáo nhất nơi đây, được rất nhiều khách phương xa đến yêu thích.

Bún nghệ được chế biến rất đơn giản, nguyên liệu cũng vô cùng tầm trung bình nhưng lại tạo nên món ăn lạ mắt, ngon miệng và khó quên. Người ta đem bún xào với nghệ trong cái thau to, bỏ lòng lợn, các loại gia vị, hành phi vào trộn đều lên trên phòng bếp lửa nhỏ là xong quy trình làm bún nghệ rồi.

Khi ăn, các bạn sẽ cảm nhận ngay sự dai giòn của sợi bún, lại nghe đậm mùi nghệ cùng lòng lợn chín, ăn kèm rau nữa thì thật là tuyệt vời. Chắc hẳn đây là sẽ món ăn mà du khách không thể nào quên sau lần đầu nếm thử.

Địa chỉ tham khảo:

• Khu chợ phường 5 Đông Hà, tỉnh Quảng Trị
• Các khu chợ hoặc quán ở trên đường ở TP. Đông Hà, tỉnh Quảng Trị

Món ăn đặc sản nổi tiếng Quảng Trị

Bún nghệ xào lòng hấp dẫn

7. Bún hến Mai Xá

Bún hến Mai Xá là đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của Quảng Trị và là một trong những món ăn tiêu biểu của Việt Nam. Mặc dù đây chỉ là một món ăn dân dã bình thường nhưng lại được rất nhiều người yêu thích bởi vì nó không chỉ ngon, rẻ mà còn bồi dưỡng.

Nguyên liệu chính tạo sự bún hến Mai Xá là con chắt chắt, một loài nhuyễn thể giống hến, sống ở nước lợ và giàu chất đạm.

Sau lúc vớt chắt chắt từ sông lên, người ta đem rửa sạch cát và nhớt trong bụng nó, rồi đem bỏ vào nồi nước luộc chín cho đến lúc chắt chắt há miệng ra để đơn giản và giản dị dàng lấy phần thịt bên trong. Thịt chắt chắt được đem xào với những loại gia vị và hành thơm, còn nước luộc chắt chắt thì được cho thêm gia vị, gừng tươi để đậm đà hơn. Cho bún vào tô, rải chắt chắt đã xào lên trên là đã có tô bún hến Mai Xá thơm ngon, đủ vị rồi. Khi ăn có thể ăn cùng với rau sống, bỏ thêm tương ớt, xì dầu…

Địa chỉ tham khảo: Các quán ăn ven đường tỉnh Quảng Trị hầu hết đều phải có món này.

Nguyên liệu cho món bún hến

Tô bún hến Mai Xá hấp dẫn

8. Bánh ướt Phương Lang

Bánh ướt Phương Lang có nguồn gốc từ làng nghề lâu lăm, mặc dù rất nhiều nơi có bánh ướt nhưng ở đây lại mang một mùi vị riêng, tạo nên thương hiệu riêng.

Nguyên liệu chính của bánh ướt là gạo vo sạch và được ngâm nước một đêm. Sau đó người ta đem xay gạo thành bột, cho nước vào đánh đều rồi tráng lên nồi hơi đang sôi, lúc sau lấy ra đã đạt được bánh ướt nóng hổi. Người làm bánh phải đặc biệt quan trọng khéo tay, bởi vì để bánh ngon thì không được quá dày hay quá mỏng.

Khi ăn, người ta thường cuốn bánh ướt với thịt ba rọi cùng rau sống, chấm nước mắm cay cay nữa là tuyệt vời. Vị béo của thịt, vị cay của ớt hòa cùng vị bùi của bánh ướt đã tạo nên mùi vị thơm ngon.

Chỉ là một món ăn tầm trung bình nhưng bánh ướt Phương Lang lại rất lấy được lòng du khách mỗi lúc ghé thăm Quảng Trị.

Bánh ướt Phương Lang

Đặc sản nổi tiếng ngon Quảng Trị

9. Bắp hầm

Quảng Trị là nơi có những món ăn độc, lạ và chỉ riêng nơi đây mới có mà thôi. Trong số đó, bắp hầm Quảng Trị là một trong những đặc sản nổi tiếng được yêu thích nhất.

Quy trình tạo sự món bắp hầm không thật phức tạp nhưng cũng không đơn giản, muốn có món ăn ngon yên cầu người làm phải thật tỉ mỉ. Đầu tiên, người ta lựa chọn những hạt bắp chất lượng sản phẩm và dịch vụ nhất, ngon nhất, đem đãi sạch và ngâm nước một đêm. Sau đó vớt ra rồi cho vào nồi hầm. Khi bắp chín thì cho những nguyên liệu, gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị trước vào rồi như đậu xanh, tiêu, đường, muối, vừng trộn đều.

Một gói bắp hầm thôi đã đủ làm ấm lòng du khách, món ăn có đủ vị từ các nguyên liệu, vô cùng thơm ngon. Nó có vị bùi của bắp, đậu, vị ngọt đường và vị muối mặn.

Đến Quảng Trị một lần để thưởng thức món ăn dân dã mà đặc biệt quan trọng này bạn nhé!

Bắp hầm Quảng Trị thơm ngon

Đặc sản nổi tiếng ngon Quảng Trị

10. Mít thấu

Mít thấu là món ăn tuy dân dã nhưng lại là một trong những đặc trưng cho siêu thị nhà hàng Quảng Trị. Mít thấu hay còn gọi là mít trộn có nguyên liệu gần gũi: mít non, da heo, đậu phộng, rau sống, miến, mì…

Để làm ra món mít thấu, đầu tiên người ta chọn những quả mít non đem luộc chín, sau đó vớt ra, lột vỏ rồi cắt nhỏ cả múi mít lẫn hột mít. Đem số mít đã cắt ấy bỏ vào nồi đã phi hành, xào cùng với những gia vị khác ví như ớt, mắm,…tạo vị đậm đà cho món ăn. Da heo cũng được luộc chín, cắt nhỏ rồi cho vào chảo xào với gia vị. Miến luộc chín, đem xào với gia vị cho đến lúc ngả thành màu vàng. Vậy là xong những thứ cơ bản cho một đĩa mít thấu rồi.

Sau lúc đạt được các thứ trên, cho từng thứ một ít vào tô là có thể trộn đều và ăn. Mít thấu Quảng Trị là tập hợp vị ngọt bùi của mít, vị miến dai dai cùng với cái giòn giòn của da heo và mừi hương đậu phộng hấp dẫn du khách.

Mít thấu – đặc sản nổi tiếng Quảng Trị

Đến với vùng đất nắng gió Quảng Trị, hãy nhớ là thưởng thức những món ăn ngon để hiểu hơn về con người dân dã, bình dị nơi đây. Mong rằng nội dung bài viết của mình sẽ giúp đỡ bạn khám phá được đặc sản nổi tiếng Quảng Trị, có thêm nhiều trải nghiệm thú vị.

Đăng bởi: Bảo Châu

Từ khoá: Top 10 đặc sản Quảng Trị ngon nhất không thể bỏ qua

Chi tiết thông tin cho Top 10 đặc sản Quảng Trị ngon nhất không thể bỏ qua – ALONGWALKER…