Nguyên Liệu Làm Bánh – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Proses Melahirkan Bayi Secara Normal—Normal Delivery mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Bu Bidan từ ngày 2016-12-22 với mô tả như dưới đây.

video ini merupakan video pendidikan bagi ibu hamil yang akan melahirkan anaknya.

1. Các loại bột (Nguyên liệu làm bánh)

Bột là nguyên liệu chủ đạo trong làm bánh và được chia thành nhiều loại:

– Bột mì:

+ Bột mì mịn (cake flour) thường có thêm một phần tinh bột để tăng độ mềm cho bột, được dùng cho các loại bánh bông lan, ga to.

+ Bột mì dai (bread flour) chứa nhiều gluten tạo độ dai cho bánh khi trộn bột với nước, thường dùng làm bánh mì. Đây cũng là nguyên liệu làm bánh trung thu được nhiều người sử dụng làm vỏ bánh nướng.

+ Bột mỳ đa dụng (all purpose flour) là loại bột mì phổ biến nhất, có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo thành nhiều loại bột khác nhau, dùng cho nhiều dòng bánh như bánh mì, cookies, bánh ga to…

+ Bột mì nở (self rasing flour) được tạo nên từ các thành phần gồm bột mì, bột nở và muối, có tác dụng làm nở bánh.

– Bột gạo:

+ Bột gạo nếp được làm từ gạo nếp, được dùng phổ biến trong các món bánh truyền thống Việt như bánh trôi, bánh chay, bánh rán…

+ Bột gạo tẻ được làm từ gạo tẻ, dùng để chế biến bánh cuốn, bánh bèo, bánh đúc, bánh giò…

Ngoài hai loại bột chính trên, trong làm bánh còn sử dụng thêm các loại bột sau:

– Bột nở: Giúp bánh mềm hơn, xốp hơn và có độ nở nhất định.

– Bột năng: Tăng độ sánh cho bánh.

– Bột hạnh nhân: Đây là nguyên liệu làm bánh cao cấp, hơi ẩm, được làm từ các hạt hạnh nhân đã bóc vỏ lụa đem xay nhỏ.

– Bột cacao, bột trà xanh, bột đậu xanh, bột quế, bột vani… giúp tạo màu, tạo hương vị cho bánh.

2. Các loại bơ (Nguyên liệu làm bánh)

Bơ là nguyên liệu làm bánh có tác dụng giúp bánh có độ béo, ngậy và thơm hơn. Về cơ bản, bơ trong làm bánh có hai loại:

– Bơ thực vật (chiết xuất từ các loại thực phẩm): Đây là loại bơ rất thích hợp cho người ăn kiêng, dùng thay thế bơ độ vật trong nhiều trường hợp.

– Bơ động vật (chiết xuất từ sữa động vật): Loại bơ này được chia thành bơ mặn và bơ nhạt. Khi làm bánh, người ta hay chọn bơ nhạt vì bơ mặn có hàm lượng muối quá cao.

3. Trứng (Nguyên liệu làm bánh)

Trứng cũng là nguyên liệu làm bánh không thể thiếu, sử dụng trong rất nhiều công thức làm bánh. Trứng có vai trò như chất kết dính trong cấu trúc bánh, tạo độ bông xốp hoặc tăng cường độ ẩm trong bánh, giúp bánh có màu vàng hấp dẫn và tăng giá trị dinh dưỡng cho bánh. Tùy theo từng loại bánh mà bạn sử dụng lòng đỏ trứng, lòng trắng trứng hay cả quả. Trứng trong làm bánh chủ yếu là trứng gà, tốt nhất là trứng gà tươi, tính theo số lượng quả.

4. Kem tươi (Nguyên liệu làm bánh)

Công dụng chủ yếu của kem tươi trong làm bánh đó là trang trí bánh, gồm có hai loại chủ yếu:

– Whipping cream: Là loại kem tươi có độ béo cao (>35%), tương tự kem tươi ở dạng lỏng, được dùng để đánh bông lên và trang trí mặt bánh hoặc làm bánh pudding, mousse, cheesecake…

– Topping cream: Là loại kem tươi có ít chất béo hơn và có sẵn đường, hay dùng để trang trí bánh và ít bị chảy hơn Whipping cream.

5. Đường (Nguyên liệu làm bánh)

Để tạo nên những chiếc bánh ngọt thơm không thể không kể đến nguyên liệu đường. Tùy theo từng loại bánh mà đường sẽ có công dụng khác nhau như: Tạo vị ngọt và mùi thơm cho bánh, tạo độ mềm mịn cho kết cấu của bánh, tạo màu sắc vàng đẹp cho vỏ bánh, giữ ẩm cho bánh, giúp bánh giữ được chất lượng lâu hơn…

Đường trong làm bánh cũng được chia thành nhiều loại: Đường kính, đường xay, đường nâu… và các loại syrup.

Đó là những nguyên liệu làm bánh cơ bản bạn cần biết để “nhập môn” nghề Bánh. Hy vọng rằng, các thông tin trên sẽ hữu ích với bạn. Ngoài ra, tại ĐVP Market cung cấp đầy đủ nguyên liệu – dụng cụ làm bánh mời bạn tham khảo nhé.

ID: 0987654321

Chi tiết thông tin cho Nguyên Liệu Làm Bánh Giá Sỉ Giá Rẻ – Công Ty Cung Cấp Nguyên Liệu…

Giới thiệu về Abby

Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.

Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.

Chi tiết thông tin cho Nguyên liệu làm bánh giá rẻ nhất – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế…

Giới thiệu về Abby

Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.

Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.

Chi tiết thông tin cho Men, tinh dầu, hương liệu giá rẻ nhất – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế…

Giới thiệu về Abby

Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.

Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.

Chi tiết thông tin cho Whipping giá rẻ nhất – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế…

Giới thiệu về Abby

Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.

Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.

Chi tiết thông tin cho Bột mì giá rẻ nhất – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế…

Giới thiệu về Abby

Abby là chuỗi cửa hàng cung cấp đồ làm bánh, đồ nấu ăn và pha chế. Các sản phẩm của Abby sẽ giúp bạn nấu các món ăn, đồ uống ngon như ngoài hàng, với chi phí tiết kiệm hơn.

Abby is a retailer specialising in home baking, cooking and barista. Our products will enable you to make restaurant-quality food and drink at a more reasonable price.

Chi tiết thông tin cho Bơ giá rẻ nhất – Abby – Đồ làm bánh, nấu ăn và pha chế…

1. Các loại bột – Nguyên liệu làm bánh chủ đạo

Bất kể món bánh nào cũng cần phải có bột. Trong đó phải kể đến các loại bột làm bánh như bột mì, bột gạo, bột nở, bột trộn sẵn.

1.1. Bột mì là nguyên liệu làm bánh thông dụng nhất

Đây là nguyên liệu phổ biến và được lựa chọn sử dụng trong nhiều công thức bánh khác nhau. Bột mì cũng được chia làm 4 loại chủ yếu sau:

– Bột mì đa dụng (all purpose flour) hay còn gọi là bột mì số 11. Với loại bột này bạn có thể dùng làm nhiều loại bánh từ bánh gato, cookies, bánh mì, bánh quy,.. Và có thể kết hợp với các loại bột khác tạo nên nguyên liệu phù hợp với từng loại bánh.

– Bột mì làm bánh bông lan (cake flour) hay còn gọi là bột mì số 8. Đây là loại bột được dùng cho các loại bánh bông lan, gato…những loại bánh có đặc tính mềm, xốp, nhẹ. Ngoài ra bạn có thể pha trộn thành bột cake theo tỉ lệ 80% bột mì đa dụng và 20% bột ngô.

– Bột mì dai (bread flour) hay còn gọi là bột mì số 13. Loại bột mì này chứa nhiều gluten tạo độ dai cho bánh nên thường được sử dụng làm bánh mì. Đồng thời bột này cũng được nhiều người sử dụng làm vỏ các loại bánh nướng.

– Bột mì nguyên cám (whole wheat all-purpose flour): Do loại bột này giữ được phần cám, nên có chất dinh dưỡng cao hơn các loại bột mì thông thường. Sử dụng bột mì nguyên cám sẽ làm bột đặc hơn do chứa ít gluten. Một số loại bánh được làm phổ biến như bánh mì, bánh cookie, bánh kếp, chả đậu gà Falafel…

1.2. Bột gạo

Bột gạo cũng là loại bột được các chị em lựa chọn sử dụng chế biến các món bánh thông thường. Bột gạo có 2 loại chính là:

– Bột gạo tẻ: Bột được làm từ gạo tẻ, và được sử dụng làm các món bánh bèo, bánh đúc, bánh giò…

– Bột gạo nếp: Bột được làm từ gạo nếp, đây là nguyên làm bánh trôi, bánh chay, bánh rán…

>>> Xem thêm các loại bột làm bánh khác tại đây

1.3. Bột nở, muối nở

Đây là phụ gia được sử dụng khá phổ biến giúp bánh nở xốp. Có 2 loại chính là Bột nở (baking power) và Muối nở (baking soda). Khi sử dụng bạn cần phải rây và trộn đều với bột mì. Tùy theo mỗi công thức mà sẽ có tỷ lệ nhất định, nên bạn nhớ cân bằng tỉ lệ nhé!

1.4. Bột trộn sẵn

Bên cạnh những loại bột cơ bản trong nguyên liệu làm bánh kể trên, bạn có thể sử dụng bột trộn sẵn từ các thương hiệu nổi tiếng. Sở dĩ bột trộn sẵn cho từng loại bánh đã chứa các thành phần bột, phụ gia theo đúng tỉ lệ chính xác, giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị những nguyên liệu lẻ. Đây chính là giải pháp cho những người mới bắt đầu làm bánh. Bạn có thể dễ dàng làm các món bánh muffin, cupcake, pancake, crepe, pizza, waffle, bánh bao…

1.5. Các loại bột khác

Bột năng, bột bắp, bột custard… là những loại bột được nhắc khá nhiều trong các công thức làm bánh. Những loại bột này giúp làm tăng hương vị cũng như khả năng thành công của món bánh!

Chi tiết thông tin cho Nguyên liệu làm bánh cơ bản cho mọi món bánh Chất lượng, Giá Tốt…

Socola được làm từ gì

Socola được làm ra từ cacao. Hạt cacao sau khi thu hoạch sẽ trải qua quá trình chế biến phức tạp từ lên men, phơi khô, rang, sàng lọc lấy nhân. Nhân hạt cacao được đưa vào máy nghiền để tạo thành hỗn hợp màu nâu đặc sệt gọi là cacao nhão (cocoa mass). Tiếp theo, cacao nhão sẽ được ép lấy tinh chất gọi là bơ cacao (cocoa butter) thông qua một máy ép thủy lực. Để tạo ra socola nguyên chất, cacao nhão sẽ được trộn với bơ cacao và thêm đường, sữa, qua quá trình trộn nghiền để được thành phẩm mong muốn.

Chọn Socola loại nào ngon

Vì cacao mang vị đắng đặc trưng, nên trong quá trình chế biến socola người ta sẽ thêm vào đó một số thành phần làm trung hòa vị đắng như đường, sữa, bơ cacao. Dựa vào thành phần cacao mà sẽ quyết định độ nguyên chất của socola.  Hàm lượng cacao càng lớn thì socola sẽ có vị đắng và mùi thơm đặc trưng.

– Socola nguyên chất (couverture): Để được công nhận là socola nguyên chất thì hàm lượng cacao ít nhất từ 35% trở lên, trong đó có ít nhất 2,5% cacao mass và 31% bơ cacao. Tỷ lệ phần trăm cacao càng lớn thì thể hiện socola càng nguyên chất. Đồng nghĩa là vị socola càng đắng. Loại socola này thường được dùng đổ khuôn, làm kem, làm bánh truffle, hoặc đơn giản nhất là dùng ăn trực tiếp. Không nên dùng để phủ bề mặt bánh vì đặc tính đông cứng làm cho bánh kém mịn và đẹp, ảnh hưởng đến tính thẩm mỹ.

– Socola compound là loại socola phổ thông, có hàm lượng cacao chỉ dưới 15% và không chứa thành phần cacao mass. Thành phần thường sẽ thêm vào là các phụ liệu tạo hương vị như đường, lecithine, sữa bột, vani… Socola compound có vị ngọt hơn và thường được dùng để tạo hình trang trí, phủ bánh, tạo sủi. Đặc biệt, lớp phủ bóng đẹp, hương vị cacao đậm đà sẽ làm cho món bánh tráng miệng của trở nên tuyệt hảo hơn.

Hương vị của socola tùy thuộc vào chất lượng của hạt cacao, quy trình rang xay và tỷ lệ bơ cacao. Tại các quốc gia có nền công nghiệp sản xuất socola nổi tiếng trên thế giới như Thụy Sĩ, Bỉ, Đức… thì các loại socola đạt tiêu chuẩn ngon phải có hàm lượng bơ cacao từ 35% trở lên. Còn những loại có chất lượng thấp thường chứa rất nhiều đường cùng dầu thực vật như dầu dừa, dầu cọ. Do đó khi chọn mua socola, các bạn nên xem kỹ thành phần ghi trên bao bì để lựa chọn được những sản phẩm socola chất lượng nhất.

Chi tiết thông tin cho Nguyên liệu làm socola chất lượng – Beemart Giúp bạn làm socola dễ dàng…

Hạt dinh dưỡng hữu cơ

Xem thêm

Chi tiết thông tin cho Đồ hữu cơ đa dạng, uy tín chất lượng – Beemart…

Anny – Địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh uy tín Đà Nẵng

Anny Shop là địa chỉ mua nguyên liệu làm bánh và dụng cụ Đà Nẵng. Với sự đa dạng mặt hàng, đảm bảo chất lượng, và giá cả hợp lý để chọn cho mình những nguyên liệu và dụng để làm ra những chiếc bánh ngon, tuyệt vời.

Anny luôn định hướng phát triển sâu rộng bên mảng nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh. Với mong muốn mang lại cho khách hàng sự phục vụ tốt nhất với nhiều những nguyên liệu và dụng cụ để khách hàng có trải nghiệm tuyệt vời và yên tâm khi chọn Anny làm shop đồ làm bánh yêu thích của mình

Bên cạnh đó, Anny còn có dịch vụ giao hàng khắp Đà Nẵng, và cả các tỉnh toàn quốc, hãy đừng ngần ngại liện hệ để được Anny tư vấn và lên đơn giao hàng.

Chi tiết thông tin cho Anny – #1 Nguyên liệu dụng cụ làm bánh Đà Nẵng…

Tổng quan các loại bột làm bánh

Bột mì

Bột mì đa dụng ( all purpose flour ): Loại bột mì đa dụng này có thể sử dụng cho rất nhiều loại bánh ngọt, bánh gato, bánh quy hay thậm chí có thể sử dụng cho cả bánh mì… Do vậy mà khi mới bắt đầu làm bánh bạn nên lựa chọn loại bột này cho tiện dụng, khi đã có kinh nghiệm và chuyên nghiệp hơn bạn có thể dùng đến những loại bột đặc trưng hơn.

Bột mì nở (Seft raising flour): Là loại bột có tính chất giúp bánh nở mềm, xốp hơn. Thành phần của loại bột này bao gồm hỗn hợp bột mì, bột nở và muối.

Bột bánh ngọt (cake flour ): Đây là loại bột mì mịn, được sử dụng làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt thông dụng mà bạn sẽ hay gặp trong quá trình làm bánh. Loại bột này được kết hợp các thành phần có trong bột mì đa dụng và bột ngô. Theo đó, đối với 100g bột bánh ngọt = 90g bột mì đa dụng + 20g bột ngô.

Bột mì đa dụng chưa tẩy trắng: Đây được đánh giá là loại nguyên liệu đa năng nhất bạn nên để trong tủ đồ bếp, loại bột này bạn có thể sử dụng để làm các loại bánh quy, bánh nướng muffin, pizza hay mì pasta…

Bột mì nguyên cám ( Whole wheat all-purpose flour ): Loại bột này khi sử dụng làm bánh nướng bạn có thể thay một phần bột mì trắng bằng loại bột mì nguyên cám. Tuy nhiên không nên cho thêm quá nhiều sẽ khiến cho bánh mì và hỗn hợp bột của bạn dễ bị cứng, đặc. Bột mì nguyên cám thường có chất dinh dưỡng cao hơn loại bột mì thông thường. Bột mì nguyên cám cũng có thể thay thế bằng những loại bột khác như bột mì lúa mạch, lúa mạch đen hay bột free gluten có cùng công dụng.

Bột gạo

Bột gạo được dùng làm bánh Việt nhiều loại

Bột gạo được sử dụng làm nguyên liệu cho những loại bánh thân quen hơn, bạo gạo không có nhiều loại như bột mì. Thông thường bột gạo được sử dụng trong những món bánh Việt như các loại bánh trôi, bánh bột lọc, bánh dẻo, hay sử dụng trong quá trình làm bánh Mochi Nhật Bản.

Bột gạo có hai loại chính là bột gạo tẻ và bột gạo nếp. Do vậy bạn nên chú ý khi mua tại các cửa hàng và sử dụng hai loại bột này cho các công thức bánh khác nhau nhé.

Bột nở

Bột nở hay còn gọi là bột nổi (baking powder): là nguyên liệu làm cho bánh nở xốp.

Muối nở: đóng vai trò làm cho bánh nở xốp tương tự như bột nở.

Bột nở có công dụng làm bánh nở xốp hơn và là nguyên liệu không thể thiếu

Cả hai loại nguyên liệu này đều có công dụng làm cho bánh nở xốp hơn, có thể hiểu rằng bột nở = muối nở + acid + tinh bột. Khi sử dụng hai loại này bạn nhất thiết phải rây bột cho mịn đều rồi trộn với bột. Khi đã trộn loại bột nở hoặc muối nở vào bột rồi thì nên nướng bánh ngay nếu không sẽ làm bánh bị xẹp.

Bạn có thể sử dụng thay thế bột nở và muối nở cho nhau tùy vào công thức, tuy nhiên cho dù ở công thức nào cũng nên nhớ cân bằng tỉ lệ nhé. Nếu cho quá nhiều bột nở hoặc muối nở vào bánh thì sẽ bánh sẽ có vị mặn.

Các loại bột khác

Trên đây là danh sách những loại bột thông dụng nhất trong làm bánh và là những loại bột cơ bản bạn sẽ gặp trong quá trình làm các loại bánh khác nhau. Tuy nhiên để có thể phân biệt sâu hơn nữa bạn cũng cần biết thêm những thông tin về các loại bột dưới đây:

Ngoài những nguyên liệu chính là bột mì, bột gạo, bột nở bạn còn cần biết thêm nhưng loại bột khác như bột ngô, bột đậu nành, bột đậu xanh… hay những loại bột có tác dụng tăng thêm hương bị cho bánh như bột trà xanh, bột quế, bột vani, bột cacao… cũng được nhắc đến rất nhiều trong làm bánh.

Bột ca cao được yêu thích và sử dụng trong nhiều loại bánh (Ảnh: Internet)

Với rất nhiều loại bột như vậy, bạn nên cân nhắc và tìm hiểu về thành phần, công dụng và cách sử dụng riêng của từng loại bột để nắm vững kiến thức trước khi bắt tay vào nghề làm bánh.

Chi tiết thông tin cho Nguyên Liệu Làm Bánh Cơ Bản Cho Người Mới Bắt Đầu – DLBAAu…

1. Thêm nguyên liệu tạo hương vị

Về cơ bản, bạn vẫn nên giữ nguyên những nguyên liệu chính để làm bánh, chỉ thay đổi một vài nguyên liệu tạo hương vị để bánh ăn ngon hơn như các chất chiết xuất, rượu, rau thơm, gia vị, vỏ cam, quít, socola… sau khi đã bào mỏng hay sấy khô. Những nguyên liệu này không những không làm thay đổi cấu trúc của bánh mà còn giúp cho bánh có hương vị đặc biệt thơm ngon. Lưu ý rằng mỗi bánh bạn chỉ nên thêm một nguyên liệu tạo hương vị thôi, nếu bạn không muốn chiếc bánh của mình trở thành một “nồi lẩu thập cẩm” khó nuốt.

2. Giảm chất đường và chất béo

Sử dụng quá nhiều chất đường và chất béo trong bánh thường không tốt cho sức khỏe. Tốt nhất chỉ nên cho khoảng từ 10 đến 15% chất đường và chất béo. Nếu bạn đã quen ăn ngọt rồi, hãy cố gắng giảm từ từ lượng đường chứa trong bánh.

3. Thêm bột ngũ cốc

Bột ngũ cốc có từ thiên nhiên (lúa mạch, yến mạch), vì vậy rất tốt cho cơ thể. Để đảm bảo chiếc bánh vừa ngon vừa bổ dưỡng, bạn nên thay thế khoảng 10 đến 15% lượng tinh bột trong bánh bằng bột ngũ cốc. Còn nếu bạn là người thích ngũ cốc, có thể thêm nhiều hơn chút.

4. Thay thế bơ bằng nguyên liệu thực vật

Bơ từ động vật thường chứa nhiều chất béo, vì vậy cũng không tốt cho sức khỏe. Bạn nên thay thế bơ bằng một lượng dầu dừa hoặc bơ thực vật, vừa đảm bảo độ béo, ngon, lại đảm bảo tốt cho cơ thể.

5. Thay thế lượng sữa bò

Nên thay thế lượng sữa bò trong bánh bằng sữa chiết suất từ đậu nành, hạnh nhân, yến mạch hay bằng nước cam, chanh… Những nguyên liệu này chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, đồng thời chúng cũng có xuất xứ từ thiên nhiên nên khá sạch.

6. Những nguyên liệu không được thay thế

Trong quá trình chế biến, nếu bạn cố gắng thay đổi các loại nguyên liệu không phù hợp có thể dẫn đến việc bánh bị hỏng như đổi màu, không nở tốt, hay tệ hơn là bị cháy, thậm chí còn gây hại cho sức khỏe. Điển hình như:

• Thay thế các chất ngọt lỏng (siro, mật ong) bằng đường.
• Thay thế (hoặc thêm) các thành phần có tính axit như sữa có vị chua (buttermilk) hoặc nước chanh thay cho sữa hoặc nước (và ngược lại).
• Thay thế bột mì bằng bột Gluten. Bột mỳ có hàm lượng Gluten cao thường được dùng để làm các loại bánh cần kết cấu cứng cáp, dẻo dai như bánh mỳ, hàm lượng Gluten thấp dùng làm bánh bông lan, gato, chiffon…

Và đặc biệt: không nên thay thế các chất béo bằng bơ, vì sẽ ảnh hưởng cấu trúc của bánh, làm bánh dày và nặng, nở kém.

Bạn có thể tham khảo một số máy đánh trứng đang kinh doanh tại Điện máy XANH

Còn bạn? Bạn đã có kinh nghiệm nào trong việc thay đổi nguyên liệu rồi? đừng ngại khi chia sẽ cùng chúng tôi nhé!

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • Đăng 23/06/2014

Chi tiết thông tin cho Nguyên liệu nào có thể và không thể thay đổi khi làm bánh…

1. Nguyên liệu làm vỏ bánh trung thu

1.1. Nguyên liệu làm vỏ bánh nướng

• Bột mì: Bột mì là nguyên liệu làm bánh trung thu rất dễ tìm. Bạn có thể mua được ở các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hoá.
• Nước tro tàu: Nước tro tàu được dùng để làm nước đường trong nướng bánh. Nước giúp bánh có màu nâu sậm và mềm hơn. Ngày trước, nước tro tàu được lấy bằng cách đốt củi, lấy phần tro rồi lọc bỏ cặn. Tuy nhiên ngày nay, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng mua được tại các chỗ bán nguyên liệu làm bánh trung thu. 
• Nước đường bánh nướng: Bạn có thể đun nước, đường, mật ong theo tỷ lệ 2:1:1 để có nước đường bánh nướng. Và bạn nên làm trước khi nướng bánh từ 15 ngày đến 1 tháng. Hoặc nếu không có thời gian, bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh trung thu.

>>> Xem thêm: Bật mí cách làm bánh nướng hạt sen thơm ngon tuyệt đỉnh

1.2. Nguyên liệu làm vỏ bánh dẻo

• Bột bánh dẻo: Bột bánh dẻo bạn nên chọn loại bột ngon, thường là bột nếp đã được nấu chín.
• Nước đường bánh dẻo: Nước đường bánh dẻo cách làm cũng giống với nước đường bánh nướng. Tuy nhiên bạn có thể dùng được luôn, không cần đợi sau 1 tháng.
• Nước hoa bưởi: Để bánh dẻo trung thu có mùi thơm, bạn nên sử dụng nước hoa bưởi. Bạn chỉ cần sử dụng 1 chút đã rất thơm rồi, không nên cho nhiều vào bánh.

2. Nguyên liệu làm bánh trung thu cho phần nhân bánh

Nguyên liệu bánh trung thu gồm những gì? Mua nguyên liệu làm bánh trung thu ở đâu là những câu hỏi mà người mới bắt đầu làm thường băn khoăn. Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn không bỏ sót bất kì một nguyên liệu nào trong khi làm bánh. 

2.1. Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm

Nguyên liệu làm bánh nướng trung thu nhân thập cẩm bao gồm:

• Bột mì đa dụng
• Trứng muối sống
• Hạt dưa
• Hạt hướng dương
• Mè đen
• Gia vị mai quế lộ
• Khuôn làm bánh trung thu
• Mỡ đường
• Mứt cam
• Mứt bí
• Mứt gừng
• Mứt sen
• Mứt bưởi
• Mứt tắc

Nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm rất đa dạng, tùy vào số lượng bánh bạn muốn làm mà cân nhắc tăng giảm các nguyên liệu. Nếu bạn không có thời gian để làm nhân bánh, bạn cũng có thể mua nhân đã được sên sẵn. Những nguyên liệu làm bánh trung thu này đều có thể dễ dàng mua tại các siêu thị online. Bạn cũng có thể tham khảo thêm cách làm bánh trung thu thập cẩm để tự làm tại nhà. 

2.2. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh

• Đậu xanh bỏ vỏ
• Đường trắng
• Bột bánh dẻo
• Dầu ăn

Nguyên liệu làm bánh trung thu đậu xanh không quá cầu kỳ như bánh trung thu truyền thống. Bạn có thể tìm mua tại các shop online hoặc siêu thị. Tham khảo thêm cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh tại nhà.

2.3. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu

Bánh trung thu rau câu không chỉ có hình thức độc đáo, mới lạ mà còn có vị ngon, mát, phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ trong những ngày tiết trời sang thu. Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu cũng đơn giản:

• Bột thạch
• Đường
• Nước cốt dừa
• Lá dứa
• Cà rốt
• Nước

2.4. Các nguyên liệu để làm bánh trung thu trứng muối

Chuẩn bị làm bánh trung thu trứng muối, bạn chỉ cần thêm trứng vịt muối bên cạnh combo nguyên liệu làm bánh trung thu thập cẩm ở trên. Mỗi quả trứng vịt muối dùng cho một bánh. Hoặc nếu thích, bạn có thể dùng 2 trứng cho một bánh. Tuy nhiên, nếu bổ sung 2 trứng muối thì bạn cần tăng kích thước và trọng lượng của bánh cần làm. 

3. Nước đường

Nước đường là nguyên liệu làm bánh trung thu rất quan trọng dù là bánh trung thu truyền thống hay bánh trung thu hiện đại. 

Nguyên liệu dùng để làm nước đường bánh trung thu:

• Đường trắng
• Mật ong
• Chanh
• Nước

Hiện tại, thị trường bánh trung thu rất đa dạng, từ các loại bánh nhân truyền thống đến bánh trung thu trà xanh, bánh trung thu gà quay cho đến bánh trung thu ăn kiêng… Khách hàng có thể thoải mái lựa chọn loại nhân bánh mình yêu thích.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại bánh trung thu độc đáo, mới lạ với những nguồn nguyên liệu tinh túy, được làm bởi sự tỉ mỉ và tâm huyết của đầu bếp trứ danh thì bộ sưu tập bánh trung thu Almaz 2021 “Mãnh Long Cát Vượng” là món quà hoàn hảo nhất dành cho bạn, gia đình và đối tác dịp tết đoàn viên. Thương hiệu Almaz đem đến những sản phẩm bánh trung thu cao cấp với nhân bánh là sự kết hợp giữa tinh hoa ẩm thực truyền thống và hiện đại:

• Bánh trung thu nhân thập cẩm gà nướng truyền thống
• Bánh trung thu việt quất trứng muối và chocolate chảy
• Bánh trung thu sen táo đỏ trứng muối
• Bánh trung thu trứng chảy Tunglok Heen

Nguyên liệu làm bánh trung thu là thành phần rất quan trọng, quyết định chất lượng chiếc bánh được làm ra. Chính vì vậy, bạn hãy dành thời gian tìm mua những loại nguyên liệu đảm bảo nhất. Với việc tỉ mỉ trong khâu lựa chọn nguyên liệu cũng như chế biến từ bánh trung thu Almaz, bạn có thể đặt mua món quà quý giá này để dành tặng người thân như một lời nhắn đầy yêu thương cho mùa tết Trung thu đang gần kề.

Mùa trung thu 2021, Vinpearl Luxury Landmark 81 góp phần lan toả niềm vui mùa trăng trọn vẹn hơn với vô vàn ưu đãi đặc biệt:

Hộp An Nhiên

Lựa chọn 1 trong 2 ưu đãi:

• Giảm 15% + Miễn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí Minh
• Mua 5 tặng 1 + Miễn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí Minh

Hộp Thịnh Vượng và Hoàng Kim

• Miễn phí vận chuyển nội thành TP. Hồ Chí Minh
• Giảm 10% cho thành viên VIP Pearl Club, cư dân Vinhomes, phụ huynh Vinschool và chủ xe VinFast

Lưu ý: Áp dụng tối đa 10 sản phẩm trên mỗi đơn hàng

>>> Tham khảo bộ sưu tập Bánh Trung Thu “Mãnh Long Cát Vượng” TẠI ĐÂY

>>> Đặt hàng và nhận ưu đãi TẠI ĐÂY

Chúc bạn có một mùa trung thu ấm áp, đoàn viên bên cạnh những người thân yêu!

Chi tiết thông tin cho Nguyên liệu làm bánh trung thu: TỔNG HỢP đầy đủ thành phần…

ĐỊA CHỈ CÁC CỬA HÀNG BÁN DỤNG CỤ VÀ NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TẠI TP HỒ CHÍ MINH

1. Cửa hàng Khánh Hạnh (Kim)

Địa chỉ: 43 Phó đức chính, P1, Quận Bình Thạnh, TTp.HCM

Điện thoại: 083.8434363 – 0908.566.827 – 0122.5678004

Chuyên bán: Tất tần tật về các nguyên vật liệu và dụng cụ làm bánh, từ bánh đơn giản đến bánh kem, các loại khuôn. Thường thấy các bạn bán sỉ nhỏ cũng đến đây mua về bán lại. Tiệm mặt bằng không quá lớn nhưng mặt hàng rất đa dạng. Nhất là giả cả rất mềm so với mặt bằng chung của các cửa hàng bán nguyên vật liệu khác. Mình thường mua các loại bột, khuôn, bột phô mai và xí muội tại đây.

2. Nguyên liệu & Dụng cụ làm bánh Nhất An

Địa chỉ: 135 Nguyễn Thượng Hiền, Phường 6, Quận Bình Thạnh, TP. HCM

Điện thoại: 0931 847 626

Website: nhatanfoods.com

Nhất An chuyên cung cấp sỉ lẻ các nguyên liệu làm bánh, dụng cụ làm bánh, socola trang trí, màu thực phẩm. Cam kết chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ tận tình.

3. Cửa hàng Phương Hà

Chi nhánh 1:

Địa Chỉ: 58 Hàm Nghi, Q1

Điện Thoại: 08.3914.1318 – 08.3824.1423

Nằm trên mặt tiền đường Quận 1, là một trong những cửa hàng mà Cooky rất thường xuyên đến mua, bởi nguyên vật liệu đa dạng phong phú cho tất cả các mặt hàng từ Á sang Âu. Phục vụ của nhân viên thì cực chu đáo nhé.

Chuyên bán: Từ chuyên dùng, cơ bản cho đến những nguyên vật liệu rất nhỏ nhặt như whipping cream, phô mai, bơ, ô liu, đế bánh pizza và cả dụng cụ làm bánh như phới, khuôn cupcake, khay…Ở đây còn bán các mặt hàng nước ngoài, đặc biệt là sữa bột. Cửa hàng cực đông khách, nhưng các bạn cứ yên tâm là sẽ có nhân viên hướng dẫn rất lịch sự và nhiệt tình nhé.

Chi nhánh 2:

Địa chỉ: 48 – 50 Huỳnh Thúc Kháng, Quận 1 (Góc Pasteur) – Điện Thoại: 08.3821.1014

So với Chi nhánh 1, thì Chi nhánh 2 của Phương Hà có mặt bằng và không gian rất rộng rãi. Rất thoải mái cho các bạn đến mua sắm và lựa chọn mua hàng.

Chuyên bán: Chuyên mua bán sỉ và lẻ các dụng cụ, nguyên vật liệu làm bánh khuôn, bột, kem, kẹo trang trí, khay nướng, đồ hộp, bánh kẹo, chocolate, thực phẩm, gia vị cho nhà hàng khách sạn…Phục vụ chi nhánh 2 vẫn nhiệt tình như chi nhánh 1 nhé. Mọi người cứ yên tâm về mặt hàng và chất lượng phục vụ.

Chi tiết thông tin cho Dụng Cụ Làm Bánh: Địa Chỉ Bán Dụng Cụ Và Nguyên Liệu Làm Bánh Ở TPHCM…

melahirkan, persalinan, ibu hamil, bayi lahir, rumah sakit, childbirth Shop bán nguyên liệu làm bánh TPHCM, Nguồn sỉ nguyên liệu làm bánh, Cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, Cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh gần đây, Nguyên liệu làm bánh kem, Mua nguyên liệu làm bánh dẻo ở đâu, Mua nguyên liệu làm bánh mì, Nguyễn liệu làm bánh Abby