Sườn Heo Chiên Bột – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video SƯỜN RAM MẶN – Bí quyết nấu SƯỜN RIM NƯỚC MẮM thơm ngon đậm đà màu đẹp by Vanh Khuyen mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Vành Khuyên Lê từ ngày 2020-04-15 với mô tả như dưới đây.

Sườn ram mặn là món ăn dễ nấu và dễ ăn. Sườn Heo có thể nấu được rất nhiều món trong đó món Sườn ram hay Sườn rim được rất nhiều người yêu thích.

Cùng nấu món Sườn thơm ngon đậm đà để ăn cùng với Cơm.

Chúc cô bác, anh chị em và các bạn cùng gia đình ram Sườn ngon cho gia đình!

❤️ Đăng ký Kênh miễn phí ở đây https://goo.gl/cSfSnN​ và ở đây https://kurzelinks.de/hce7 🔔 bấm vào cái Chuông để nhận được Thông báo xem Video tiếp theo.

* Xem thêm Bí quyết chiên không văng Dầu ở đây https://youtu.be/vq73ZjF7qBE

* Đùi Gà chiên Nước Mắm không văng Dầu ở đây https://youtu.be/od8mODuafLU

* Cá chiên Nước mắm không văng Dầu ở đây https://youtu.be/Wi3F9JdH-qI

👉 Xem cách nấu tất cả các món ăn ngon của Vành Khuyên ở đây: https://www.youtube.com/c/vanhkhuyenle và ở đây 👉https://www.youtube.com/c/vanhkhuyen

🌺 Đón xem Video mới từ 15h – 16h giờ nước ĐỨC tức khoảng từ 20g – 21g giờ Việt Nam, 6h – 7h sáng giờ CALIFORNIA, 9h – 10h giờ FLORIDA, 23h – 24h giờ Nước ÚC, 8h – 9h giờ TEXAS, 8h – 9h giờ CANADA…

#suonramvanhkhuyen #thitramvanhkhuyen #vanhkhuyenleyoutube

* Cách tìm món ăn của Vành Khuyên: có thể tìm trên Google hoặc Youtube với từ khóa “tên món ăn vanh khuyen” có thể viết có Dấu hoặc không Dấu đều được. Ví dụ: ga nau gac vanh khuyen, banh bao vanh khuyen…

NGUYÊN LIỆU
– Sườn Heo 850gr
– 30gr Hành Tím
– 15gr Tỏi
– Ớt Sừng không cay
– Gia vị nêm: 1/2mcf Muối, 1,5mcf Bột Nêm Knorr, 3mc Nước mắm 30ml, 2mc Đường Cát vàng, Tiêu, Tương Ớt 1mcf,
– Màu Caramel với Đường vàng và Nước, Dầu ăn

INGREDIENTS
– 850gr pork ribs
– 30g shallots
– 15g garlic
– Chili
– Seasoning: 1/2 tsp. salt, 1.5 tsp. chicken powder, 3 Tbsp. fish sauce (30ml), 2mc braun sugar, pepper, chili sauce 1 tsp.,
– Caramel https://youtu.be/_FJdz06zVco

1. Nguyên liệu chế biến món sườn tẩm bột chiên

– Sườn: 500gr ( các bạn lưu ý là chọn sườn non hoặc sườn sụn để chế biến, sườn còn tươi và ngon đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm các bạn nhé).

– Trứng gà ta: 2 quả

– Hành khô: 1 củ

– Tỏi: 3 tép

– Bột chiên gà giòn: 1 gói

– 1 quả cà chua và vài lá rau xà lách để trang trí cho món ăn

– Gia vị cần sử dụng để chế biến món sườn tẩm bột chiên: nước mắm, dầu ăn, tiêu, ớt sa tế, hạt nêm

2. Hướng dẫn công thức chế biến món sườn tẩm bột chiên

Bước 1: Sườn non hoặc sườn sụn mua về các bạn rửa sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn rồi chần qua một lượt nước sôi sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Bước 2: Hành khô và tỏi lần lượt băm nhuyễn. Cà chua và rau xà lách rửa sạch để ráo nước.

Bước 3: Ướp sườn non với một chút nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, một ít hạt nêm, tùy theo khẩu vị mà cho ít hoặc nhiều ớt sa tế, hành tỏi băm nhuyễn rồi trộn đều lên, để 20 phút cho sườn thấm đều gia vị.

Bước 4: Hai quả trứng gà các bạn bỏ lòng trắng cho vào bát đánh đều lên. Bột chiên gà giòn các bạn đổ ra rô, cho lòng đỏ trứng gà đã đánh đều vào trộn đều, các bạn có thể thêm một chút nước vào đánh cho hỗn hợp sánh và mịn vào nhau.

Bước 5: Đun nóng một chảo trên bếp sau đó các bạn cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo đun sôi, lần lượt tẩm bột vào sườn sau đó cho vào chảo chiên ngập dầu. Các bạn chiên đến khi sườn có mùi thơm hấp dẫn, vàng và giòn là được các bạn nhé. Vớt sườn ra để ráo dầu.

Bước 6: Rau xà lách các bạn trang trí quanh đĩa rồi cho sườn tẩm bột chiên giòn lên. Các bạn sử dụng cà chua tỉa hoa trang trí lên trên sao cho đẹp mắt và hấp dẫn nhé. Như vậy là món ăn đã hoàn thành rồi đó, các bạn dọn ra mâm và cùng thưởng thức nhé.

Món ăn sườn tẩm bột chiên vô cùng thơm ngon và hấp dẫn sẽ làm cho các thành viên trong gia đình bạn hào hứng và thích thú khi thưởng thức món ăn. Món ăn này cũng sẽ cung cấp cho gia đình bạn đầy đủ chất dinh dưỡng vì hàm lượng dinh dưỡng có trong món ăn là rất cao, nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm và bổ sung vào thực đơn bữa ăn gia đình. Các bạn có thể ăn kèm món ăn với bún, cơm trắng hoặc bánh mỳ đều rất ngon và hợp vị nhé. Ngoài ra, các bạn có thể ăn không chấm kèm với tương ớt cũng được. Chuyên mục góc ẩm thực nhà hàng hải sản chúc các bạn thành công, xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những công thức chế biến món ăn ngon lần sau nhé.

Chi tiết thông tin cho Lạ miệng với món sườn tẩm bột chiên hấp dẫn, độc đáo và ngon miệng…

Nguyên liệu cần có

Để chuẩn bị cho món sườn chiên bột giòn ngon, chị em chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Sườn sụn heo: 300g
• Ngũ vị hương: 1 thìa canh
• Bột mì: 100g
• Trứng gà: 1 quả
• Bột chiên xù: 200g
• Gia vị: 30g

Sơ chế nguyên liệu

Sườn sụn heo sau khi mua về  bạn rửa sạch. Tiếp đó dùng muối hạt chà xát bên ngoài để khử hôi. Sau đó xả sạch lại với nước rồi để thật ráo nước. Sườn ráo nước thì cho vào bát tô, thêm 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe bột tỏi, 1 thìa cafe hạt nêm trộn đều. Chị em nên ướp sườn sụn heo trước khi chế biến khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Cách làm sườn chiên bột giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn chuẩn bị bát tô, cho trứng gà vào đánh tan. Kế đó cho bột mì, bột chiên xù ra 2 đĩa lớn.

Bước 2: Lấy từng miếng sườn heo đã ướp gia vị nhúng qua một lần bột mì. Sau đó nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Để phần bột bám đều chị em thực hiện lần lượt lại 1 lần tương tự như trên.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi già thì cho lần lượt từng miếng sườn đã nhúng bột vào chảo. Bạn hạ lửa vừa, lật liên tục để sườn heo chín vàng đều các mặt là hoàn thành rồi.

Cách làm sườn chiên bột quả thực rất đơn giản phải không nào. Chỉ với nguyên liệu và gia vị quen thuộc, biến tấu đơn giản một chút thôi là bạn đã hoàn thành ngay đĩa sườn chiên bột giòn ngon rồi.

Chi tiết thông tin cho Cách làm sườn chiên bột vàng giòn, thơm nức mũi với vài nguyên liệu…

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sườn non: 500g
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Tỏi: 1 củ
• Mật ong: 1 thìa canh
• Gia vị thông dụng: rượu trắng, bột nghệ, bột ớt, hạt tiêu, sa tế, nước mắm
• Bột mì: 3 thìa canh
• Bột ngô: 1,5 thìa canh

Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về bạn rửa sạch. Tiếp đó dùng rượu trắng hoặc muối hạt chà xát bên ngoài để khử hôi. Sau đó xả lại với nước sạch, để thật ráo nước.

Gừng bạn cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Sau khi sườn ráo nước thì cho vào bát tô để tẩm ướp gia vị. Công thức như sau: gừng tỏi băm, ½ thìa cafe bột ớt, ½ thìa cafe bột nghệ, 1 thìa canh mật ong, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe muối trộn đều.  Thời gian ướp sườn khoảng 30 – 45 phút.

Cách làm sườn non chiên giòn ngon

Bước 1:  Đầu tiên chị em chuẩn bị hỗn hợp bột để chiên sườn. Cho 3 thìa canh bột mì, 1 thìa rưỡi bột ngô,  ½ thìa café hạt tiêu trộn đều

Bước 2: Sườn đã ướp xong bạn cho lên nồi hấp sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra. Tiếp đó nhúng ngay vào hỗn hợp bột vừa trộn..

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 200ml dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu  sôi già thì cho sườn vào chiên ngập dầu, hạ lửa nhỏ và lật liên tục để sườn chín vàng đều các mặt. Khi sườn chín vớt ra cho ráo dầu rồi đặt lên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Vậy là cách làm sườn non chiên giòn vừa vặn, giòn rụm đã hoàn thành rồi đấy. Món ăn không chỉ giàu protein mà còn chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Nguyên liệu đơn giản, chị em biến tấu nhanh một chút là hoàn thành ngay rồi.

Chi tiết thông tin cho Cách làm sườn non chiên giòn vàng ươm, thơm nức mũi ai ăn cũng mê…

Sườn chiên giòn sốt me – có bao giờ bạn thử qua món hấp dẫn này hay chưa? Một chút chua nhẹ của me, sườn thấm gia vị cực kỳ vừa ăn? Bạn đã sẵn sàng để Bách hóa Xanh chia sẻ bí quyết làm sườn chiên giòn sốt mẹ thơm ngon đơn giản nhé!

Sườn chiên giòn sốt me là một món ăn cực kì bắt cơm. Một chút chua nhẹ của me khiến món ăn hấp dẫn hơn, màu đẹp mắt, sườn thấm gia vị. Nhưng yên tâm là món ăn này không hề khó đâu nhé, siêu đơn giản luôn. Bạn đã sẵn sàng đi chợ và vào bếp chưa nào!

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 2-3 người ăn

1Nguyên liệu làm món sườn chiên giòn sốt me

• 700g sườn heo
• 40g me
• 15g bột mì đa dụng
• 1 củ hành tây
• 100g bột năng
• Tỏi băm, hành lá, trứng gà
• Gia vị: Muối, nước mắm, đường, tương ớt, siro bắp, dầu ăn

2Cách thực hiện món sườn chiên giòn sốt me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Sườn mua về bạn rửa sạch sau đó chặt thành từng khúc vừa ăn khoảng 3-5 cm. Ướp vào ¼ muỗng cà phê muối, đập vào 1 quả trứng gà. Trứng gà giúp lớp sườn bám bột hơn và giúp sườn giòn khi chiên.

Sau đó cho toàn bộ phần bột mì, bột năng vào rồi cho vào 100ml nước lọc, trộn đều để bột hòa tan. Ướp khoảng 10 phút.

Sơ chế hành lá, hành tây và me

Me bạn cho vào 1 chén nhỏ, cho thêm 10ml nước sôi rồi dầm ra để lấy nước cốt. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá cắt khúc.

Bước 2: Chiên sườn

Chiên sườn

Sau khi bạn ướp đủ thời gian thì chúng ta sẽ tiến hành chiên sườn. Bạn cho một chảo dầu lên bếp, dầu nóng thì cho sườn vào chiên. Lưu ý nhớ chiên ngập dầu và chiên với lửa lớn.

Nếu bạn muốn phần vỏ giòn hơn thì sau khi chiên sơ sườn, bạn cho lại vào tô bột vào áo bột lần nữa. Sau đó lại tiếp tục cho vào chảo và chiên giòn. Nhớ vớt ra giấy thấm dầu để dầu không làm mềm phần sườn vừa chiên.

Bước 3: Áo sườn với sốt me

Làm sốt me

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho toàn bộ phần nước me vào. Tắt bếp và nêm vào 1.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh siro bắp. Bạn có thể nêm nếm lại xem có hợp khẩu vị hay chưa rồi mở bếp lên và đảo cho sốt sệt lại.

Áo sườn với sốt me

Sau đó bạn cho hành tây cắt múi cau vào đảo khoảng 1 phút thì cho sườn vào. Cho phần hành lá cắt khúc vào, đảo đều khoảng 3-5 phút thì tắt bếp.

3Thành phẩm

Sườn chiên giòn sốt me

Sườn chiên giòn sốt me có màu đẹp mắt. Một chút chua nhẹ của me sẽ rất kích thích vị giác khi ăn. Thêm nữa là phần sườn thấm gia vị rất ngon. Ăn với cơm trắng nữa thì còn gì bằng đúng không nào!

Bài viết vừa giới thiệu bạn một món đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn – sườn chiên giòn sốt me. Chúc bạn thành công nhé!

Mua nguyên liệu tại Bách hóa XANH làm món sườn chiên sốt me:

Có thể bạn quan tâm

>> Xử gọn nồi cơm trong 5 phút với món sườn chiên sả ớt

>> Cách làm sườn chiên xóc tỏi thịt mềm đậm vị chuẩn nhà hàng

>> Cách làm sườn rang muối

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Bí quyết làm sườn chiên giòn sốt me thơm ngon đơn giản…

Ingredients

Sườn tẩm bột chiên

Chi tiết thông tin cho Sườn tẩm bột chiên…

Nguyên liệu làm sườn rán

– Sườn non 600 gr (lượng sườn tùy nhu cầu và số người dùng bữa)

– Bột chiên giòn 100 – 150 gr

– Trứng gà 1 quả

– Hành lá, hành khô, tỏi, tương ớt, nước mắm, hạt nêm, xì dầu, dầu hào, dầu ăn.

Cách làm sườn rán ngon

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. 

Hành khô, tỏi, hành lá băm nhỏ, cho vào bát, thêm chút nước xâm xấp rồi thêm 2 thìa canh dầu ăn, cùng với tương ớt, gia vị, hạt nêm, nước mắm, xì dầu, dầu hào lượng vừa đủ theo khẩu vị rồi khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chỗ sườn đã sơ chế, trộn cho nước sốt phủ đều rồi đập vào một quả trứng gà.

Cho bột chiên giòn vào bát gà, dùng tay đeo găng nylon bóp để bột phủ đều lên các miếng sườn với độ dày vừa phải.

Cho dầu ăn chào chảo sâu lòng vpis lượng đủ để chiên ngập dầu, khi dầu nóng già thì cho sườn vào rán. Sau khi cho hết sườn vào chảo thì hạ nhỏ lửa, đậy vung trong khoảng 15 phút.

Bật to lửa, mở vung, rán thêm khoảng 3 – 5 phút nữa cho đến khi miếng sườn có vỏ ngoài vàng giòn và co lại, lộ ra phần chân xương là được.

Món sườn rán này dùng ăn với cơm hay làm món nhậu đều ngon tuyệt vời.

Cách làm sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu: Sườn thăn 500 – 800 gr; nước mắm loại ngon (độ đạm cao), dầu hào, tương cà, đường, giấm; hành tím, tỏi mỗi thứ 1 củ.

Sườn rửa sạch, chần nước sôi để làm sạch, sau đó cho vào nước đun sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm 20 phút nữa, đến khi sườn hơi mềm thì vớt ra, để ráo.

Rán sơ sườn cùng chút dầu ăn cho đến lúc sém hai mặt, lưu ý không rán kỹ vì sẽ làm sườn bị khô.

Pha nước sốt: 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 3 thìa giấm, 2 thìa dầu hào, 2 thìa tương cà. Bạn có thể tăng lượng sốt cho phù hợp với lượng sườn theo tỷ lệ trên. Có thể thay tương cà bằng tương ớt hoặc pha lẫn 2 loại tương này, tùy khẩu vị.

Hành, tỏi năm nhỏ, phi thơm rồi cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho sôi, sau đó cho sườn đã rán vào, đun liu riu trong khoảng 10 phút cho ngấm là món ăn hoàn tất.

Minh Nhật(Tổng hợp)

Chi tiết thông tin cho Cách làm món sườn rán ngoài giòn trong mềm, ngọt ‘lịm tim’…

Ngon lạ: Sườn chiên xào thanh long

Để có món sườn chiên giòn ngon, bạn nên:

– Chọn xương sườn có dính một chút mỡ sẽ làm tăng hương vị và làm cho món sườn mềm hơn. 

– Sau khi nấu sườn trong nồi, bạn nên ngâm sườn trong nước cho đến khi nguội, để giúp sườn mềm hơn. 

– Bột cumin (bột thì là) được sử dụng làm gia vị chính, giúp xương sườn có hương vị rất độc đáo và thơm giống như các món BBQ khác. Bạn cũng có thể thay bột cumin thành ngũ vị hương hoặc các loại gia vị hỗn hợp yêu thích của bạn.

Nguyên liệu:

Xương sườn lợn 500gr
2 quả ớt chuông màu xanh dài, bỏ hạt, thái thành từng miếng nhỏ
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái thành từng miếng nhỏ
3 cây hành lá, rửa sạch, thái nhỏ; 2 – 3 lát gừng
1 thìa canh rượu nấu ăn (cooking wine)
(cooking wine là những loại rượu dùng trong việc nấu ăn để tăng hương vị, có thể dùng rượu gạo).
1 thìa cà phê muối; 1/4 thìa cà phê đường
1/2 thìa canh dầu hào; 1 thìa canh xì dầu
3 thìa canh tinh bột (tinh bột khoai lang hoặc tinh bột ngô, bột mì đa dụng)
1 thìa canh dầu ăn; 2 tép tỏi, đập dập
2 – 3 quả ớt khô (tùy chọn, nếu muốn món ăn cay hơn)
1 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 thìa canh bột cumin; 1 thìa canh hạt vừng trắng đã rang chín.

Cách làm sườn chiên giòn – món ăn dễ làm mùa Hè:

1. Ngâm xương sườn trong nước sạch khoảng 15 phút. Rửa sạch sườn.

2. Cho sườn vào nồi, đổ ngập nước, cho 1 cây hành lá, vài lát gừng và rượu vào nồi đun sôi. Khi nồi sườn đã sôi thì vặn nhỏ lửa, đun tiếp trong 10 phút (tùy theo mức độ mềm của sườn mà bạn muốn). Sau khi tắt bếp, vẫn đậy vung và để nguyên nồi sườn cho đến khi nguội hoàn toàn. 

3. Múc sườn ra bát to. Cho thêm 1/2 thìa cà phê muối, đường, xì dầu và dầu hào vào bát, trộn đều rồi để yên trong 10 phút. Cho tinh bột vào bát sườn ngay trước khi chiên. Trong công thức này sử dụng tinh bột khoai lang, vì vậy có kết cấu giòn, xốp trên bề mặt sườn. Bạn có thể dùng tinh bột ngô hoặc bột mì đa dụng để thay thế đều được. 

4. Cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng. Đổ sườn vào chảo chiên đến khi sườn chuyển màu vàng nâu và giòn ở cả hai mặt. Gạt sườn sang một bên chảo, cho tỏi, gừng, ớt (nếu dùng) vào chảo đảo đến khi thơm thì cho ớt chuông vào đảo đến khi mềm. 

5. Cho muối, bột cumin và vừng rang vào chảo sườn. Rắc thêm hành lá rồi tắt bếp. 

Ăn sườn chiên giòn cùng cơm nóng rất ngon. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm cùng chuyên đề: Món ngon mỗi ngày

An An H+ (Theo chinasichuanfood)

Chi tiết thông tin cho Cách làm sườn chiên giòn ngon: Món ăn dễ làm mùa Hè…

suon non, suon ram, suon rim, suon non kho to, suon non nau canh, suon chien nuoc mam, suon kho, suon nuong, suon xao chua ngot, suon sot chua cay, suon nuong cay, suon rang me, suon non kho tieu, suon chiên bột, suon chien, sườn ram, sườn chiên, sườn non ram, sườn nướng cây, sườn ram me, sườn xào chua ngọt, suon heo nau mon gi, cac mon suon heo, sườn, suon heo, suon heo nau gi, cac mon suon ngon, sườn rim, sườn heo ram mặn, sườn ram nước mắm, cac mon suon, suon, ram