Thịt Ngựa Nấu Món Gì – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Nếu thèm thịt gà mà không biết nấu món gì? thì xem ngay clip tổng hợp này. – Chef Hoshi Phan mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Hoshi Phan từ ngày 2022-03-18 với mô tả như dưới đây.

#Hoshiphan #chefhoshiphan #daubepnhat
————————————-
Series nội trợ phần 4 siêu hay Hoshi phát hành độc quyền duy nhất tại kênh mới Hoshi Phan Official
► https://bit.ly/3NoZjg6 Mời cả nhà click vào đây để đón xem nhé ❤️
————————————-
Cả nhà nếu quan tâm đến các sản phẩm mà Hoshi đang sử dụng có thể đăng ký đặt mua hộ tại link dưới đây:
► Link đăng ký đặt hộ dao Nhật: https://bit.ly/3Qdcnaj
► Link đăng ký đặt hộ đá mài Nhật: https://bit.ly/3trlOsS
► Link đăng kí học nghề bếp nhật: https://www.facebook.com/Daotaodaubepnhat/
► Dịch vụ đặt tiệc cao cấp tại gia: https://www.facebook.com/TIECCAOCAPTAIGIA
► Link tìm hiểu và mua hàng Hoshi Phan tin dùng: https://www.facebook.com/Ghiendobep
► Link tìm hiểu hệ sinh thái các dịch vụ và đặc tiệc cao cấp tại nhà: https://hoshiphan.com/
————————————
Đừng quên đón xem những nội dung khác biệt và ủng hộ Hoshi bằng cách đăng ký kênh và đón xem những clip mới nhất dưới đây nhé!
► Youtube: https://bit.ly/3tyVHAt
► Fanpage: https://www.facebook.com/daubepnhat.vn
► Tiktok chính: https://www.tiktok.com/@hoshiphan
► TikTok phụ: https://www.tiktok.com/@hoshiphan_off…
► Instagram: https://www.instagram.com/hoshi.phan/
————————————
© Bản quyền thuộc về Hoshi Phan (Vui lòng không Reup)
© Copyright by Hoshi Phan (Do Not Reup)

Cách chọn thịt ngựa chuẩn

Nhiều người sẽ nhầm lẫn thịt bò và thịt ngựa bởi hai loại thịt này có khá nhiều điểm giống nhau. Nếu không phải người sành mua thì có thể sẽ mua nhầm. Ngoài ra, cũng có nhiều người bán không có tâm, bán cho khách hàng loại thịt đã ôi thiu, kém chất lượng, thậm chí chứa các chất bảo quản độc hại. Do đó, trước khi tìm hiểu xem thịt ngựa nấu món gì ngon thì các bạn cần phải biết cách chọn thịt ngựa chuẩn.

Một số yếu tố để mua được thịt ngựa tươi ngon, không bị nhầm lẫn với thịt bò như sau:

– Thịt ngựa tươi có màu đỏ thẫm hoặc màu lá cọ. Nếu như miếng thịt ngựa có màu thâm thì không nên mua bởi đó chắc chắn là ngựa chết bệnh hoặc ngựa cắt tiết không hết. Thịt ngựa loại này sẽ không thơm ngon.

– Thớ thịt ngựa thường to, có mặt cắt dạng viên, sờ vào mềm mềm và có mùi hơi tanh tanh, chua chua.

– Mỡ ngựa màu vàng sẫm, nhớt dính, có thể tan ra khi dùng tay vê tròn.

Món ngon từ thịt ngựa bạn nên biết

Sau khi đã lựa mua được thịt ngựa tươi ngon, đúng chuẩn. Các bạn có thể đi tiếp đến bước tìm hiểu những công thức hay để xem thịt ngựa nấu món gì ngon nhất. Dưới đây sẽ là tổng hợp một số món ngon từ thịt ngựa có thể kể đến như:

Thịt ngựa cuộn rau củ nướng

Thịt ngựa nướng có mùi thơm đặc trưng của thịt nướng, rất kích thích sự thèm ăn của mọi người. Khi cuộn các loại rau củ khác như củ cải trắng, cà rốt, rau cải…sẽ vừa thơm ngon vừa không ngán. Dùng món thịt ngựa cuộn rau củ nướng tại không gian thoáng đãng trong sân vườn gia đình, cùng nhâm nhi với người thân, bạn bè là sự lựa chọn tuyệt vời.

Nếu bạn đang tìm cho mình công thức làm thịt ngựa cuộn rau củ nướng thì có thể tham khảo tại đây.

Lẩu thịt ngựa (thắng cố)

Món lẩu ngựa hay cũng được gọi là món thắng cố ngựa, món ăn này rất dễ chế biến và sử dụng được nhiều bộ phận khác nhau của ngựa như xương, thịt, gân, nội tạng,.. Còn gì tuyệt vời hơn việc cùng tán gẫu, trò chuyện với bạn bè trong tiết trời se se lạnh ngày đông với một nồi lẩu ngựa nóng hổi, thơm ngon?

Xem trọn bộ hướng dẫn cách làm thắng cố ngựa tại nhà tại đây nhé

Thịt ngựa hầm nấm đùi gà

Thịt ngựa có giá trị dinh dưỡng rất cao, không thua kém gì thịt bò. Do đó, việc dùng thịt ngựa để làm một loại thực phẩm bồi bổ cho sức khỏe cũng là ý kiến không tồi. Hãy thử ngay món thịt ngựa hầm nấm đùi gà thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình, đặc biệt là cho những thành viên có sức khỏe kém, vừa mới ốm dậy. Món này ăn kèm với bánh mì khi còn nóng là tuyệt vời nhất!

Không chỉ có món thịt ngựa hầm nấm đùi gà, mà tại đây mình cũng giới thiệu đến bạn đọc thêm hai món thịt ngựa hầm nấm nữa để mọi người tham khảo: /banh-kem-mung-sinh-nhat-chong-cach-lam-mon-ngon-nhanh-nhat/

Thịt ngựa hấp

Món thịt ngựa hấp cũng sẽ là một gợi ý đáng nhắc đến cho vấn đề thịt ngựa nấu món gì ngon. Các loại gia vị như gừng, sả, lá chanh, ớt khi đã ngấm vào thịt ngựa qua quá trình tẩm ướp, thêm phần hấp cho nóng sẽ khiến cho miếng thịt đậm đà, đầy dư vị. Chỉ với 5 phút tẩm ướp, 10 phút hấp lồng là các bạn đã có ngay món thịt ngựa hấp thơm phức để chiêu đãi khách quý và người thân.

Bắp ngựa chần

Món bắp ngựa chần sẽ ăn kèm cùng với hoa chuối, hành tây. Hoa chuối hồng giòn giòn, hành tây cay cay hăng hăng cùng bắp ngựa chần chín tới. Sự kết hợp giữa các loại hương vị này đem đến cho người ăn cảm giác ngon miệng khó tả. Tuy kỳ công một chút ở đoạn tự tay thái hoa chuối và xử lý sao cho hoa chuối vừa giòn, vừa trắng hồng đẹp mắt nhưng bù lại, hương vị của món ăn lại thực sự tuyệt vời.

Thịt ngựa tái chanh

Với những thực khách ưa chuộng các món gỏi, tái thì thịt ngựa tái chanh thực sự là sẽ một món ngon khó cưỡng. Nếu đã thử một lần rồi thì chắc chắn là muốn thử lần thứ hai bởi hương vị của món này quá hấp dẫn.

Tham khảo cách làm thịt ngựa tái chanh tại đây: /picnic-nghia-la-gi-cach-lam-mon-ngon-nhanh-nhat/

Thịt ngựa cuốn bánh tráng

Với món thịt ngựa cuốn bánh tráng, thịt ngựa cần phải được sơ chế, tẩm ướp một cách kỹ càng. Các loại hương liệu chuyên có tác dụng khử mùi trong nấu ăn như gừng, sả, lá chanh…sẽ giúp cho thịt ngựa bớt được mùi tanh chua, hôi hôi đặc trưng. Giúp cho từng miếng thịt ngựa sau khi chín có mùi thơm dễ chịu hơn.

Miếng thịt ngựa hấp mỏng mỏng, mềm mềm, thơm thơm cuốn trong bánh tráng, thêm vài cọng rau thơm cùng một bát nước chấm chua ngọt hấp dẫn. Đây thực sự là một lựa chọn không nên bỏ qua cho câu hỏi món ngon từ thịt ngựa.

Tham khảo cách làm thịt ngựa cuốn bánh tráng tại đây

Thịt ngựa bằm xúc bánh đa

Có lẽ các bạn đã nghe nhiều đến thịt lợn bằm, thịt gà bằm hay thịt bò bằm còn món thịt ngựa bằm thì khá lạ tai phải không? Vậy thì đừng chần chừ mà hãy thử ngay món thịt ngựa bằm xúc bánh đa nhé! Món ăn này rất thích hợp cho việc nhâm nhi một vài ly bia cùng với các anh em chiến hữu đấy!

Thịt ba chỉ ngựa xào lăn

Dùng thịt ba chỉ ngựa để làm món xào lăn ăn vào những ngày tiết trời se se lạnh thì quả là tốn cơm vô cùng. Nhớ cho thêm một chút vừng rang và hành hoa vào để món ăn thêm phần dậy mùi và bắt mắt.

Xem cách làm thịt ngựa xào lăn tại đây

Nội tạng ngựa

Ngoài việc sử dụng thịt ngựa cho các món chính thì việc có thêm một số món từ nội tạng ngựa để nhâm nhi cũng rất tuyệt vời. Hãy thử qua món dạ dày ngựa xào dưa, tim ngựa chần để xem hương vị đặc sắc của những món ăn này. Tin chắc đây sẽ là những món đáng thử để làm phong phú thực đơn từ thịt ngựa cho các tín đồ sành ăn.

Đối với món nội tạng ngựa thì có bạn có thể tham khảo cách xào lòng ngựa tại đây

Lời kết

Thực tế, đối với người Việt Nam, thịt ngựa là một món đặc sản và hiếm có cơ hội thưởng thức. Nhưng đối với một số nước như Mông Cổ, Trung Quốc… thì thịt ngựa là những thực phẩm quen thuộc trong từng bữa ăn hàng ngày. Trên đây là một số gợi ý cho câu hỏi thịt ngựa nấu món gì ngon dành cho ai có hứng thú với các món làm từ thịt ngựa. Nếu được, hãy lần lượt thử các món trên để tìm ra lựa món phù hợp nhất với khẩu vị của mình.  Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé.

Chi tiết thông tin cho Thịt ngựa nấu món gì ngon, đơn giản mà đảm bảo đủ dưỡng chất…

Thịt ngựa xào thì chọn loại nào?

Để các món thịt ngựa xào của mình thêm thơm ngon, chị em cần lưu ý các điểm sau:

Với món xào thì nên chọn thịt thăn hoặc thịt bắp ngựa.

Nên sử dụng thịt ngựa tươi, không nên dùng thịt ngựa bảo quản trong tủ lạnh.

Khi xào cần phải ướp qua gia vị trong khoảng 10 đến 15 phút để thịt ngựa khi xào thêm đậm đà. Tuy nhiên không nên ướp lâu quá.

>> Tham khảo: Giá thịt ngựa bao nhiêu tiền 1kg hiện nay

Thịt ngựa xào với gì ngon nhất

Thịt ngựa cũng được coi là đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Có rất nhiều món ngon từ thịt ngựa vô cùng hấp dẫn chỉ cần nghe tên thôi đã “ứa nước miếng”. Tất cả những món thịt ngựa xào đều được cập nhật tại bài viết này. Một số món thịt ngựa xào có hương vị thơm ngon nhất bao gồm:

Thịt ngựa xào rau muống

Rau muống là loại rau phổ biến ở hầu hết các tỉnh thành trên đất nước Việt Nam. Do đó, các món ăn từ rau muống cũng khá đa dạng. Từ luộc, xào, nộm, nấu canh…đều rất ngon miệng.

Vì thế, khi kết hợp rau muống với thịt ngưa để làm món thịt ngựa xào rau muống thơm ngon thì không có gì ngạc nhiên. Món ăn này nên xuất hiện thường xuyên hơn nữa trong mâm cơm gia đình của mọi người bởi nó vừa đơn giản lại rất bổ dưỡng.

>> Tham khảo thêm cách làm thịt ngựa xào rau muống tại đây

Thịt ngựa xào rau cải đắng

Theo quan điểm của nhiều người, để nói thịt ngựa xào với gì ngon nhất thì rau cải đắng chính là một lựa chọn hàng đầu. Lý do là bởi vị đắng của rau cải đã góp phần làm cho món thịt ngựa xào thêm phần hấp dẫn rất lớn.

Thịt ngựa xào rau cần

Mùa đông là mùa của rau cần ta nên các món ăn được chế biến với rau cần thường rất đa dạng và được nhiều người yêu thích. Trong đó có món thịt ngựa xào rau cần.

Thịt ngựa mềm mềm, gia giảm vừa miệng kết hợp với rau cần giòn giòn, ngọt ngọt cùng màu xanh bắt mắt khiến cho mâm cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Món thịt ngựa xào rau cần thưởng thức ngay khi vừa xuống bếp, rắc lên một chút tiêu bắc thơm nồng quả là tuyệt vời.

>> Xem thêm cách làm thịt ngựa xào rau cần tại đây

Thịt ngựa xào măng chua

Đối với nguyên liệu nấu kèm là măng chua thì có thể nói thịt ngựa xào măng chua chính là một câu trả lời tuyệt vời cho câu hỏi thịt ngựa xào với món gì ngon nhất. Xào với măng chua, món thịt ngựa vừa dậy mùi lại vừa dễ ăn. Chắc chắn dù để ăn với cơm thường hay nhậu thì đây cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời mà các bạn nên thử ít nhất một lần.

Thịt ngựa xào măng trúc

Món ngựa xào măng trúc là một tỏng những đặc sản từ thịt ngựa của vùng núi Tây Bắc. Nếu như có dịp đến thăm núi rừng, đừng quên thưởng thức món ngon gây thương nhớ này!

Hoặc bạn cũng có thể tìm hiểu công thức trên mạng để trổ tài nấu nướng món thịt ngựa đặc sản này. Tin chắc, các thành viên trong gia đình sẽ thích mê với món ăn mới lạ, độc đáo này.

>> Toàn bộ hướng dẫn cách làm thịt ngựa xào măng trúc tại đây

Thịt ngựa xào lá lốt

Nếu như chị em bận rộn và có ít thời gian chăm chút cho bữa ăn gia đình nhưng vẫn muốn các thành viên trong nhà có sự cải thiện khẩu vị thì nên chọn món thịt ngựa xào lá lốt. Món ăn vừa bổ dưỡng, vừa thơm ngon hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm vừa lòng mọi người.

>> Tham khảo cách làm thịt ngựa xào lá lốt thơm ngon tại đây

Thịt ngựa xào rau răm

Thịt ngựa xào cùng với rau răm ăn cũng rất hợp khẩu vị. Rau răm khi xào lên rất dậy mùi, nó át được phần nào mui tanh tanh chua chua của thịt ngựa. Hơn nữa, rau răm cũng là loại nguyên liệu dễ kiếm, chị em có thể chế biến món này bất cứ lúc nào để đổi vị bữa ăn của gia đình thêm ngon hơn.

>> Các bạn có xem: Công thức thịt ngựa xào rau răm tại đây

Thịt ngựa xào rau ngổ

Nếu không thích sử dụng rau răm hoặc không tìm mua được mớ rau răm ngon mắt, chị em có thể đổi sang món thịt ngựa xào rau ngổ. Rau ngổ cũng góp phần không nhỏ trong việc khơi gợi vị giác của mọi người trong món thịt ngựa xào. Vì thế, bạn có thể đổi vị cho ăn từ thịt ngựa khi kết hợp xào với loại rau này.

>> Xem toàn bộ: Cách làm thịt ngựa xào rau ngổ tại đây

Thịt ngựa xào hành tỏi dầu hào

Thịt ngựa xào hành tỏi cũng là món ăn đơn giản, dễ làm mà nhiều bà nội trợ lựa chọn cho các bữa ăn của gia đình mình. Không quá cầu kỳ nhưng khi trình bày lên bàn ăn, đĩa thịt ngựa xào hành tỏi chắc chắn vẫn là món ăn nhận được nhiều sự hưởng ứng của các thành viên.

>> Tham khảo cách làm thịt ngựa xào tỏi tại đây nhé

Thịt ngựa xào lăn

Chỉ tốn khoảng 10 đến 15 phút thực hiện, món thịt ngựa xào lăn vừa giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng, vừa khiến nồi cơm của mình nhanh vơi bởi sự thèm ăn của mọi người. Hãy tranh thủ làm món này cho cả nhà thưởng thức mỗi dịp tiết trời se lạnh nhé!

Thịt ngựa xào sả ớt

Thịt ngựa dai dai, mềm mềm, thấm vị cay cay của ớt và hương thơm của sả rang trong món thịt ngựa xào sả ớt rất thích hợp cho những bữa nhậu của các đấng mày râu. Hơn nữa, cách làm món ăn này cũng rất đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị lại không phức tạp. Chỉ cần bỏ chút thời gian là đã có ngay món nhậu ngon lành cho cuối tuần vui vẻ với bạn bè chiến hữu rồi.

>> Xem hướng dẫn cách làm thịt ngựa xào sả ớt tại đây

Thịt ngựa xào gừng

Gừng là nguyên liệu rất hữu hiệu trong việc khử mùi tanh hôi của nhiều loại thịt đỏ và các loại thực phẩm tanh hôi khác. Hơn nữa, gừng có tính nóng, còn thịt ngựa có tình hơi hàn.

Khi kết hợp hai loại nguyên liệ này trong món thịt ngựa xào gừng, hương vị tạo ra sẽ vô cùng tuyệt vời. Có thể dùng món này để nhâm nhi cùng với một vài ly bia hoặc ăn kèm với cơm nóng, rau sống đều rất ngon.

Lời kết

Trên đây là một số gợi ý cho vấn đề thịt ngựa xào với gì ngon nhất được nhiều thực khách sành ăn và chuyên gia nấu nướng tâm đắc. Cách làm những món thịt ngựa xào này đều vô cùng đơng giản, tốn ít thời gian. Do đó, các bạn hoàn toàn có thể nhanh chóng cải thiện bữa ăn cho cả gia đình bằng các món thịt ngựa xào này.   Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất, trong đó có cả những món ăn về thịt ngựa này đấy. Chúc các bạn thành công!

Chi tiết thông tin cho Thịt ngựa xào với gì ngon nhất? +10 Món thịt ngựa xào đỉnh…

Thịt ngựa

Thịt ngựa nếu bảo quản không kỹ sẽ dễ bị nhiễm khuẩn, nhất là dưới dạng xay bằm. Vì thế, khi thực hiện món ngựa bằm, nên chế biến ngay để tránh hư hỏng.

Không nên cho thịt ngựa chưa qua chế biến vào tủ đông lạnh. Cách bảo quản này sẽ làm cho thịt dễ mất nước, khi chế biến món ăn sẽ khô

Nếu chưa quen chế biến các món từ thịt ngựa, nên áp dụng các món nấu tương tự như bò hay bê. Thịt ngựa rất hợp với các loại rau và gia vị như rau mùi tây, lá lốt, mù tạt, tỏi và tiêu sọ.

Bí quyết khi chế biến thịt ngựa là phải đợi chảo nóng già mới cho thịt vào nhằm tạo lớp thịt chín ở bề mặt, giữ cho hàm lượng nước và chất béo không thoát ra ngoài.

Món thịt ngựa cuộn rau củ có thể thay cải rổ, cà-rốt, củ cải trắng bằng cải bẹ xanh, ớt chuông hay các loại rau củ tuỳ thích. Món thịt ngựa cuốn bánh tráng khi hấp có thể thêm thính để tăng hương vị của món ăn.

Thịt ngựa không chỉ thích hợp dùng để hầm, nấu, quay, ninh mà còn có thể dùng làm bít tết, nướng, rim..

Thịt ngựa chứa nhiều các thành phần dinh dưỡng: chất đạm nhiều, chất béo thấp, cholesterrol thấp. Có công dụng bổ ích khí huyết, ích thận tráng dương. Có hiệu quả bổ trợ trị liệu nhất định đối với người bị lao lực.

Thịt ngựa nấu món gì ngon?

Cách chế biến thịt ngựa bạch và thịt ngựa thường hoàn toàn giống nhau. Dưới đây là một số món ăn ngon từ thịt ngựa được tổng hợp lại bởi CAONGUABACH.COM

Thịt ngựa cuộn rau củ nướng

Nguyên liệu:

300g phi lê thịt ngựa, cọng cải, 70g cà rốt, củ cải trắng, hành tím băm, tỏi xay, lá quế, dầu ăn, hành lá, muối, tiêu.

Cách làm: 

Rửa thịt ngựa, lọc bỏ gân, thái mỏng. Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Rửa cải rổ, bào bỏ phần xơ, chỉ lấy ruột thái khúc. Chần sơ hành lá, thái sợi lá quế.

Gọt vỏ cà rốt, củ cải trắng, thái que. Xếp thịt ngựa ra khay, cho hành tím lên, rắc chút muối tiêu, cho cải rổ, củ cải, cà-rốt và lá quế thái sợi lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, cho vào lò nướng chín.

Dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.

>>> Những thú vị về việc lẩu ngựa ăn rau gì ngon nhất!

Thịt ngựa cuốn bánh tráng

Nguyên liệu:

300g bắp thịt ngựa, gừng tươi, lá chanh, sả, hành lá, cà chua, tỏi, vừng rang, rau thơm, bánh tráng dẻo.

Cách làm:

Gừng xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt, một nửa còn lại đập giập. Rửa bắp thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, ướp với tỏi thái mỏng, nước gừng, để khoảng 1 giờ cho ngấm gia vị.

Đun sôi nước, cho sả đập giập, lá chanh, gừng đập giập vào nồi. Xếp thịt ngựa ra đĩa, cho vào nồi hấp cùng hành lá khoảng 15 phút. Rửa rau thơm, xếp ra đĩa.

Cà chua tỉa hoa hồng, thái mỏng thịt ngựa, xếp cạnh rau, cà chua, rắc vừng rang lên.

Thưởng thức: Cuốn bánh tráng với rau thơm, thịt ngựa chấm nước mắm chua ngọt hoặc muối ớt.

Thịt ngựa bằm

Nguyên liệu:

250g phi lê thịt ngựa, hành tây, cà chua, tỏi xay, ớt, sả băm, mộc nhĩ, vừng rang, rau răm, bánh đa nướng. Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn.

Cách làm:

Rửa thịt ngựa, băm nhỏ, ướp với sả băm, muối, tiêu, nước mắm, ớt hiểm băm. Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ chân, băm nhuyễn. Thái nhỏ hành tây. Rau răm thái nhuyễn.

Đun nóng dầu, cho hành tây, tỏi xay, thịt ngựa vào xào săn, nêm chút muối, tiêu, nước mắm vừa ăn. Cho tiếp mộc nhĩ vào, đảo đều.

Nhấc chảo khỏi bếp, cho vừng rang, rau răm vào trộn đều.

Lấy thịt ngựa ra đĩa. Dùng với bánh đa và cà chua, chấm tương ớt.

Thịt ngựa hầm nấm

Nguyên liệu:

300g thịt ngựa, khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đùi gà, nước dùng ngựa, lá thơm, tỏi, dầu ăn, muối, tiêu.

Cách làm:

Rửa thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, cắt hình quân cờ, ướp thịt với muối tiêu, chút dầu ăn để khoảng 1 giờ cho ngấm đều gia vị.

Thái vuông lớn hành tây. Gọt vỏ cà-rốt, tỉa hoa. Gọt vỏ khoai tây, bổ đôi, tỉa hoa. Rửa nấm đùi gà, cắt hình quân cờ.

Đun nóng dầu, cho thịt ngựa vào rán vừa vàng thơm, cho hành tây, củ tỏi vào, cho tiếp nước dùng vào đun nhỏ lửa khoảng 1,5 tiếng. Cho khoai tây, cà rốt, nấm vào đun chín mềm, nêm lại muối, tiêu vừa ăn, rắc lá thơm thái nhỏ.

Thịt ngựa nướng

Nguyên liệu:

400g thịt vai ngựa, hành khô, sả, tỏi, ớt, ngũ vị hương ½ gói.

Cách làm:

Thịt thái hình quân cờ. Băm hành, tỏi, sả, ớt trộn đều với thịt thái sẵn.

Cho thêm gia vị: mì chính, hạt nêm mỗi thứ 1 thìa cà cà phê. Đường, nước mắm mỗi thứ ½ thìa cà phê, Ướp 15 phút. Thịt xiên, nướng trên than hoa. Khi ăn, cho ra đĩa, rắc vừng rang.

Thịt ngựa hấp

Nguyên liệu:

400g phi lê thịt ngựa, gừng, sả, tương, lá chanh.

Cách làm:

Thịt để nguyên miếng

Gừng, sả, lá chanh băm nhỏ trộn đều với thịt, ướp 5 phút.

Cho vào lồng hấp khoảng 10 phút là thịt chín.

Lòng ngựa xào dưa

Nguyên liệu:

250g lòng ngựa, dưa chua, cà chua, mùi tàu, lạc rang, hhành khô, gừng, dầu ăn

Cách làm:

Lòng ngựa làm sạch, chần qua nước sôi. Hành, gừng băm nhỏ phi thơm, cho dưa vào xào săn rồi cho tiếp lòng ngựa vào.

Nêm gia vị mì chính, hạt nêm, đường vừa ăn. Cho cà chua, mùi tàu vào.

Tim ngựa chần

Nguyên liệu:

500g tim ngựa, rau ngải cứu, hành tây, dầu ăn, gừng, hành khô.

Cách làm:

Tim ngựa thái mỏng bản to.Hành, gừng bằm nhỏ phi thơm, cho 1 bát tô nước vào.

Nêm mì chính, hạt nêm mỗi thứ 1 thìa cà phê, đường ½ thìa cà phê.

Đến khi nước sôi cho ½ thìa cà phê nước mắm.

Hành tây thái mỏng, Thả tim ngựa và hành tây vào

Khi tim gần chín cho ngải cứu vào

>>> Khâu nhục là gì mà người Lạng Sơn tự hào về nó như vậy???

Đuôi ngựa hầm thuốc bắc

Nguyên liệu:

Đuôi ngựa 1 cái, hoa hồi, thảo quả, quế chi, đẳng sâm, kỳ tử, ý vĩ, hạt sen, ngải cứu.

Cách làm:

Cho hoa hồi, thảo quả, quế chi đập dập vào nước đã đun sôi

Thả đuôi ngựa vào nồi, ninh khoảng 30 phút, lấy đuôi ngựa ra chặt thành miếng (1cm).

Gừng băm nhỏ, phi thơm đổ thêm nước vào.

Nêm gia vị: mì chính, hạt nêm, mỗi thứ 1 thìa cà phê/ 1 bát tô nước, ½ thìa cà phê đường.

Khi nước sôi cho ½ thìa nước mắm vào rồi thả đuôi ngựa đã làm chín.

Khi thấy đuôi ngựa chín mềm  cho kỳ tử, đẳng sâm, ý vĩ, hạt sen, ngải cứu vào.

Sườn sụn ngựa om sấu

Nguyên liệu:

400g nầm sườn ngựa, sấu, gừng, tỏi, nước cốt dừa, bột đao, sa tế.

Cách làm:

Nậm sườn chặt quân cờ, đều miếng. Tỏi, gừng băm nhỏ phi thơm cho nậm sườn vào xào đều khoảng 1 phút, cho nước vào đun sôi.

Nêm gia vị mì chính, hạt nêm vừa ăn. 1 thìa cà phê nước cốt dừa, sa tế tùy thích.

Cho bột đao vào, cho sấu vào nấu nhuyễn rồi dầm sấu ra.

Bắp ngựa chần

Nguyên liệu:

300g thịt bắp, hành tây, hoa chuối, hành khô, mùi tàu, hành hoa.

Cách làm:

Bắp ngựa thái mỏng đều,

Hành khô đập dập, phi thơm cho nước vào đun sôi

Nêm gia vị mì chính, hạt nêm vừa ăn. Thả thịt ngựa vào

Hoa chuối thái mỏng ngâm với dấm, rửa sạch Hành tây thái mỏng Mùi tàu cắt khúc, Khi thịt ngựa chín tới thả tất cả vào cùng.

Vó ngựa

Nguyên liệu:

Vó ngựa, hoa hồi, thảo quả, quế chi, tương, gừng, ớt cay.

Cách làm:

Cho hoa hồi, thảo quả, quế chi đạp dập vào nồi nước đun sôi, thả vó ngựa vào khoảng 60 phút, vớt vó ngựa ra thái miếng khoảng 1 cm.

Pha nước chấm: gừng đạp dập, băm nhỏ, tương, ớt đỏ, ½ thìa cà phê đường cho vào bát, khuấy đều.

Dùng vó ngựa với nước chấm đã được pha chế.

Thịt ngựa tái chanh

Nguyên liệu:

500g thịt ngựa , chanh , rau mùi, ớt, tỏi.

Cách làm:

Xắt thịt ngựa ra từng miếng nhỏ vừa ăn, xắt chanh ra, xắt ớt và băm bỏi rồi trộn lên chung với thịt ngựa

Dọn thịt ngựa đã trộn ớt tỏi ra dĩa xếp ngò lên mặt, nặn chanh lên thịt cho tái, dùng kèm nước tương ớt.

Giò ngựa

Nguyên liệu:

350g thịt ngựa, bánh tráng, cà rốt, rau sống, tỏi

Cách làm :

Cuốn bánh tráng với thịt ngựa rồi chiên lên , cách làm như làm chả giò thông thường

Dùng kèm với rau sống và nước mấm pha

Chi tiết thông tin cho Thịt Ngựa Nấu Món Gì Ngon? Xem 15+ Món Ngon Từ Thịt Ngựa…

1. Cách chế biến thịt ngựa thành lẩu 

Nguyên liệu:

Thịt ngựa

rau cải xanh, rau cải bắp, rau xà lách…

Hành khô, tỏi, sả, ớt

Gia vị

Lá chanh, bột cà ri

Ngũ vị hương

Cách thực hiện:

Đập dập hành, tỏi, sả, gừng, sau đó tiến hành băm nhỏ phi thơm. Tiếp đến, cho bột ngũ vị hương + bột cà ri vào phi cùng tỏi ớt. Tiếp theo, bạn cho thịt ngựa vào xào qua chung trong nồi đó, rồi cho nước vào chờ nước sôi.

Tiếp theo, bạn hãy nêm gia vị bao gồm mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm theo ý thích. Khi ăn dùng lẩu ngựa, bạn hãy ăn cùng với rau nhúng để thơm ngon và thanh mát hơn

2. Cách nấu món bắp ngựa chần.

Nguyên liệu:

Thịt bắp ngựa

Hành tây

Hoa chuối

Hành, tỏi, ớt

Gia vị

Cách thực hiện:

Ngâm hoa chuối đã được thái mỏng với dấm, sau đó rửa sạch. Hành tây thì bạn làm sạch rồi thái mỏng ra. Mùi tàu thì cắt thành khúc.

Thái mỏng bắp ngựa ra, ướp thịt ngựa với nước mắm, mì chính, ớt, tiêu, tỏi. Hành khô thì bạn hãy đập dập ra rồi phi thơm. Tiếp theo cho nước vào chờ nó sôi thì nêm gia vị theo ý thích.

Khi nước đã sôi, bạn hãy thả thịt ngựa vào nấu cùng. Chờ nước sôi lại, cho hoa chuối, hành tây, mùi tàu lên nấu chung là được

3. Thịt ngựa hầm nấm đùi gà

Nguyên liệu:

Thịt ngựa

Gia vị

Cà rốt, khoai tây

Nấm Д‘Г№i gГ

Hành, rau mùi

Cách thực hiện:

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt ngựa. Chú ý là lấy sạch màng nhầy, sau đó, ướp thịt với muối tiêu, dầu ăn trong khoảng 1 giờ để ngấm gia vị.
Thái hành tây thành múi cau. Với cà rốt thì bạn gọt vỏ rồi cắt khúc. Bổ đôi khoai tây. Rửa nấm đùi gà rồi cắt khúc ra

Cho dầu lên chảo nóng, sau đó cho thịt ngựa vào rán chúng. Tiếp theo, cho hành tây, cà rốt và nấm vào nấu chung một lần. Cho gia vị vào cho vừa ăn rồi rắc thêm lá màu lên trên

Chi tiết thông tin cho Top 9 cách chế biến thịt ngựa mới lạ – ALONGWALKER…

hoshi phan, hoshiphan, chef hoshi phan, phan quang cường, đầu bếp nhật, đầu bếp nhật hoshi phan, hoshi phan đầu bếp nhật, hoshi phan đầu bếp, chef hoshi, tiktok hoshi phan, tiktok đầu bếp nhật