Thực Đơn Set Menu – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Review phim THE MENU (Thực đơn bí ẩn) mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Phê Phim từ ngày 2022-11-23 với mô tả như dưới đây.

Liên hệ hợp tác: contact@pheteam.vn

===============================

Đây không phải tóm tắt phim!

Review phim THE MENU (Thực đơn bí ẩn)

#phephim #themenu

Thực đơn set menu là gì?

Thực đơn set menu (hay set menu) là một hình thức phục vụ của đơn vị nhà hàng theo một thực đơn cố định và số lượng món ăn có giới hạn được chuẩn bị sẵn, đây là một thuật ngữ được sử dụng rộng rãi ở hầu hết các nhà hàng. Tùy thuộc vào quy mô, tính chất của buổi tiệc mà set menu có thể gồm 5 món, 7 món, 9 món.

Thực đơn có tác dụng cả với thực khách và bản thân nhà hàng, cụ thể:

• Giúp khách hàng lựa chọn, sắp xếp món ăn một cách thuận tiện, tiết kiệm thời gian. Và giúp thực khách biết được món ăn trong bữa tiệc tham dự.
• Thực đơn set menu giúp nhà hàng có thể gợi ý đến khách hàng về những món ăn được ưa chuộng và nhiều thực khách chọn lựa. Ngoài ra giúp khách hàng biết thêm thông tin về giá thành, các món ăn trong bữa tiệc.
• Với set menu giúp khách hàng có thể kiểm soát được món ăn và số lượng cụ thể tránh tình trạng thừa, lãng phí. Nhà hàng cũng có thể kiểm soát được quá trình phục vụ và số lượng thực phẩm sử dụng cụ thể.

Những thực đơn set menu phổ biến được ưa chuộng

Thực đơn set menu Á

Tùy thuộc vào phong cách, đặc tính của khách mời mà khách hàng có thể lựa chọn thực đơn set menu phù hợp nhất. Một trong những thực đơn set menu phổ biến không thể không kể đến đó là thực đơn set menu Á. Đặc trưng của người châu Á nói chung và người Việt Nam nói riêng.

Với các món châu Á, đầu bếp có thể kết hợp hương vị truyền thống của từng món ăn cùng gia vị và công thức chế biến mang đến khẩu vị chuyên biệt, hấp dẫn nhất. Với set menu Á Đông, phù hợp cho tiệc cưới, sinh nhật, buổi kỷ niệm, họp mặt.

Một set menu Á bao gồm:

• Món khai vị: thông thường là 2 món cho mỗi set, thường thấy là gỏi, salad trộn.
• Món súp (soup): 1 món mỗi set, đa dạng lựa chọn với súp gà, heo, hải sản.
• Món mặn: 1 món/set bao gồm các món được chế biến với thịt gà, vịt, heo, bò đa dạng phong cách chế biến như nướng, quay, chiên, hấp.
• Hải sản: 1 món cho mỗi set, được chế biến từ các loại hải sản như tôm, cua, cá.
• Lẩu các loại hoặc mì, cơm: một món cho mỗi set.
• Món tráng miệng: 1 món/ set thông thường là trái cây theo mùa, kem, rau câu, bánh ngọt,…

Thực đơn set menu kiểu Âu

Với sự hội nhập và phát triển kinh tế xã hội, văn hóa ẩm thực cũng được du nhập, lan rộng ở Việt Nam đặc biệt là văn hóa Châu Âu. Một bữa ăn mang phong cách “Tây” thường có độ cầu kỳ và đòi hỏi cao hơn thông thường.

Các món ăn được chế biến theo set menu châu Âu đảm bảo tính hiện đại, mới lạ, phù hợp đãi khách hàng, đối tác, tiệc cưới, họp mặt.

Một thực đơn set menu kiểu Âu bao gồm:

• Bánh mì & bơ
• Món khai vị
• Món soup
• Thịt các loại: cá, bò, gà, thịt cừu, dê
• Tráng miệng
• Thức uống: phổ biến là rượu vang, cham banh (champagne) mang đến trải nghiệm, cảm giác ẩm thực phương Tây đúng chuẩn.

Ví dụ set menu kiểu Âu chi tiết:

• Súp vẹm rau củ (mussels & Vegetables soup)
• Gỏi cuốn bò sả (sauted Beef spring rolls)
• Mực chiên giòn, chả giò gà ăn kèm salad (Crispy calamari, chicken spring rolls and mix salad)
• Heo phi lê cuộn heo xông khói (smoked ham and pork roll-ups)
• Bò phi lê nướng kèm khoai tây và rau củ (Grilled tenderloin beef with potatoes cake and vegetables)
• Xoài đút lò, kem vanilla (Bake mango, vanilla ice cream)

Các bước set menu chuẩn chuyên nghiệp

Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ, vật dụng trên bàn ăn

Trước khi bắt đầu vào setup vật dụng bàn ăn cũng như set menu nói chung, chúng ta cần kiểm tra phòng ăn đã sạch sẽ, thông thoáng hay chưa để đảm bảo sự thoải mái và hài lòng của thực khách. Đặc biệt khu vực lối đi, di chuyển cần thuận tiện, dễ dàng. Bàn ghế sắp xếp đẹp mắt, theo số lượng khách mời của buổi tiệc.

Tiếp đến chuẩn bị khăn trải bàn, các dụng cụ ăn uống như nĩa, dao, ly, gia vị, khăn giấy, khăn ướt, menu (thực đơn). Canh đều các mép của khăn trải, đảm bảo bàn ghế kiên cố, không bị xô lệch. Thông thường mỗi bàn ăn từ 8 đến 10 người (có thể hơn tùy theo yêu cầu và không gian nhà hàng) vì vậy cần kiểm tra và chuẩn bị dụng cụ đủ số lượng thực tế.

Bước 2: Setup dụng cụ ăn uống

Bước tiếp theo là setup dụng cụ ăn uống sao cho đẹp mắt và thuận tiện nhất. Đặt đĩa khoảng giữa thẳng với ghế ngồi, đặt khăn ăn lên trên, khoảng cách tương đương 2cm so với mép bàn. Dĩa và dao đặt bên trái người ngồi, thìa ở hướng bên phải, lưu ý khoảng cách đều giữa các dụng cụ.

Đặt ly uống rượu hoặc ly nước ở bên phải, các loại nước chấm, gia vị được đặt chính giữa bàn ăn, tùy thuộc vào phong cách món ăn có các dụng cụ cũng như vật dụng chuẩn bị khác nhau.

Bước 3: Kiểm tra lần cuối trước khi phục vụ

Sau khi hoàn tất các bước, khâu kiểm tra lần cuối đảm bảo mọi thứ đầy đủ, đúng vị trí cũng như yêu cầu của bữa tiệc. Số lượng dụng cụ nên được chuẩn bị nhiều hơn để đảm bảo khách hàng đổi hoặc yêu cầu thêm.

Cơ bản các bước thực đơn set menu đã được hoàn thành, khâu đầu tiên vô cùng quan trọng quyết định toàn bộ hiệu suất, chất lượng phục vụ của toàn bộ bữa tiệc.

Với thông tin chia sẻ, giúp chúng ta có cái nhìn chi tiết nhất về thực đơn set menu hay set menu nói chung. Giúp quá trình tổ chức tiệc, sự kiện, họp mặt diễn ra nhanh chóng, dễ dàng hơn.

Bên cạnh đó, để đáp ứng công suất phục vụ số lượng lớn cần chuẩn bị khu bếp nói chung và hệ thống bếp công nghiệp cũng như vật dụng chế biến với công suất tương đương. Tuy nhiên việc tự mình lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp sẽ phát sinh nhiều hệ lụy không mong muốn nếu như việc thực hiện thiếu chuyên nghiệp và khoa học. Việc tìm kiếm đơn vị lắp đặt và thi công cho cơ sở của bạn là vô cùng cần thiết.

Nếu bạn vẫn đang băn khoăn chưa biết đơn vị nào uy tín thì hãy liên hệ ngay cùng Trần Gia Phát tự tin giúp bạn 1 giải pháp bếp công nghiệp chuyên nghiệp tốt nhất. Với kinh nghiệm nhiều năm làm việc trong lĩnh vực thiết kế thi công và lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp trọn gói cho hệ thống nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp. Tất cả dịch vụ và sản phẩm của chúng tôi chắc chắn sẽ khiến cho bạn hài lòng. Liên hệ Trần Gia Phát ngay bây giờ để nhận thông tin tư vấn chi tiết nhất!

Chi tiết thông tin cho Thực đơn set menu | Các bước set menu CHUYÊN NGHIỆP…

Set Menu Là Gì?

Set menu được hiểu là dạng thực đơn trọn gói, được xây dựng để phục vụ món ăn cho thực khách theo từng định suất với mức giá theo quy định, tức thực đơn đó cung cấp bữa ăn gồm nhiều món nhưng bị giới hạn về lựa chọn.

Thực đơn set menu điển hình (Nguồn ảnh: New Orient Hotel Danang)

Tùy thuộc vào quy mô, tính chất của bữa ăn mà set menu có thể gồm 5 món, 7 món hoặc 9 món, thường được sử dụng trong tiệc cưới, sinh nhật… Ví dụ cụ thể về set menu kiểu Âu như sau (theo Nam Anh Cartering):

• Bánh mì và bơ
• Khai vị: Salad bơ xanh và tôm hùm
• Súp: Súp đuôi bò
• Món chính: Cá hồi nướng với sốt rượu trắng, dùng kèm với khoai tây hấp và nấm
• Tráng miệng: Bánh tiramisu
• Rượu vang đỏ

Quy Trình Set Up Bàn Theo Set Menu 

Sau đây là các bước bài trí bàn ăn theo set menu kiểu Âu (dành cho 2 khách, gồm các món súp hành tây, thăn bò nướng xốt tiêu xanh, trái cây và vang đỏ):

• Điều chỉnh bàn ghế.
• Đặt khăn ăn lên đĩa định vị.
• Đặt đĩa định vị trước vị trí khách ngồi, cạnh đĩa cách cạnh bàn 2cm.
• Di chuyển theo chiều kim đồng hồ.
• Đặt dao ăn thịt thẳng đứng, bên phải đĩa định vị, đuôi cán dao cách cạnh bàn 2cm, lưỡi dao quay bên trái và cách cạnh đĩa 2cm.
• Đặt muỗng súp bên phải dao ăn thịt và cách dao 1cm, đuôi cán muỗng cách cạnh bàn 2cm.

Quy trình bài trí set menu yêu cầu tính chính xác đến từng cm

• Đặt dụng cụ tráng miệng nằm ngang, phía trên đĩa định vị. Lưỡi dao hướng xuống đĩa định vị, cán quay về bên phải. Nĩa nằm bên trên, cán quay sang trái.
• Đặt nĩa ăn chính thẳng đứng, bên trái đĩa định vị, đuôi cán nĩa cách cạnh bàn 2cm.
• Đặt đĩa bánh mì bên trái, cách nĩa 2cm. Thành dưới của đĩa cách cạnh bàn 2cm.
• Đặt dao bơ ở vị trí thẳng đứng trên đĩa bánh mì, cách 1/3 cạnh phải của đĩa, lưỡi dao quay bên trái.
• Đặt ly vang đỏ phía trên mũi dao, cách mũi dao 2cm.
• Đặt ly nước phía dưới chéo một góc 45 độ, cách ly vang đỏ 1cm.
• Đặt bình bông, lọ muối, lọ tiêu chính giữa bàn.
• Dựng khăn ăn.

Các bước set up set menu cần đảm bảo đầy đủ dụng cụ cần thiết

Quy Trình Phục Vụ Thực Đơn Set Menu

Chuẩn Bị

• Làm vệ sinh phòng ăn sạch sẽ.
• Sắp xếp bàn ghế theo sơ đồ quy định, đảm bảo yếu tố thẩm mỹ, lối đi dễ dàng, thuận tiện.
• Kiểm tra bàn ghế, đảm bảo không khập khiễng, hư hỏng.
• Chuẩn bị dụng cụ set up bàn tiệc theo tiêu chuẩn.
• Set up công cụ dụng cụ lên bàn ăn theo tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng.
• Chuẩn bị đủ số lượng dụng cụ để thay thế, đổi mới cho thực khách trong quá trình dùng bữa. 

Phục Vụ Tiệc

• Khi khách đến, nhân viên phục vụ niềm nở chào đón, dẫn khách vào bàn, kéo ghế mời khách ngồi và phục vụ nước lọc. Tùy theo yêu cầu của chủ tiệc mà nhân viên sẽ phục vụ rượu trước hay đợi tiệc bắt đầu mới bắt đầu rót rượu cho tất cả thực khách cùng một lượt.
• Lần lượt phục vụ các món ăn theo set menu khách đã đặt trước.
• Thu dọn chén, đĩa, ly… khách dùng bẩn và bổ sung dụng cụ mới.
• Quan sát việc dùng thức uống của khách, kịp thời thêm rượu, nước ngọt khi khách đã dùng hết.
• Thực hiện các công việc phát sinh khác theo yêu cầu của thực khách.

Quy trình phục vụ set menu đòi hỏi ở nhân viên nhà hàng kiến thức chuẩn
(Nguồn ảnh: Internet)

Thanh Toán

• Phối hợp với nhân viên thu ngân kiểm tra các dịch vụ khách đã sử dụng để in hóa đơn chính xác cho khách.
• Đưa hóa đơn cho chủ tiệc và mời người đó sang quầy thu ngân để thanh toán hoặc thanh toán trực tiếp từ khách.
• Kiểm kê, xác nhận số tiền đã nhận trước mặt khách để tránh những tranh chấp về tiền bạc.

Tiễn Khách, Dọn Dẹp Bàn Tiệc

• Khi khách ra về, nhân viên phục vụ vui vẻ cảm ơn, chào tạm biệt khách và hẹn gặp lại lần sau.
• Thu dọn bàn tiệc, sắp xếp bàn ghế về vị trí cũ, thay khăn trải bàn và dụng cụ mới để đón lượt khách tiếp theo.

Trên đây là bài viết set menu là gì và quy trình bài trí, phục vụ theo hình thức set menu. Để biết thêm về loại hình à la carte trong nhà hàng, bạn có thể tham khảo thêm bài viết tại đây nhé.

Chi tiết thông tin cho Set Menu Là Gì? Quy Trình Set Up Bàn Tiệc Set Menu…

Tại sao món Âu lại được ưa chuộng?

Các món Âu đang ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi cách bày trí đẹp mắt cùng hương vị độc lạ. Chúng không chỉ xuất hiện trong các buổi tiệc sang trọng mà còn cả trong những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hiện nay, nhiều người đã tìm kiếm các khóa học hoặc các phương pháp chế biến món Âu tại nhà để có thể thưởng thức cùng người thân và bạn bè.

Thực đơn món Âu bao gồm những gì?

Dù là thực đơn món Âu cầu kỳ hay đơn giản thì đều cần phải có đủ các thành phần như món khai vị, món chính và món tráng miệng.

Món khai vị

Các món khai vị thường là các món ăn nhẹ nhàng để bắt đầu một bữa ăn như súp, các món được làm từ rau củ hoặc bánh mì. Những món này mang hương vị nhẹ nhàng, không quá đậm để khơi gợi vị giác của các món ăn sau.

Súp là món khai vị được ưa chuộng

Món chính

Món chính là thành phần quan trọng nhất trong các set menu món Âu. Đây là những món được chế biến từ thịt, thủy – hải sản. Đa phần là những món cung cấp nhiều protein và tinh bột, được chế biến cầu kỳ và có số lượng lớn.

Bò Mỹ nướng là một gợi ý bạn nên thử

Món ăn kèm

Để đảm bảo đủ năng lượng hoạt động suốt cả ngày, trên bàn ăn của người phương Tây thường xuất hiện những món ăn nhẹ đi kèm như bánh mì, thịt nguội, dăm bông và súp các loại.

Món tráng miệng

Món tráng miệng sẽ tùy vào sở thích của thực khách nhưng thông thường sẽ là các loại bánh ngọt, kem, hoa quả,… Có thể kể đến một số món nổi tiếng như kem Gelato (Ý), bánh nướng Banoffee (Anh), bánh Baklava (Thổ Nhĩ Kỳ), bánh Tiramisu,…

Bánh ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng trong set menu món Âu

Thức uống

Ngoài ra, để bữa ăn thêm phần trọn vẹn thì thức uống là thành phần không thể thiếu trong thực đơn món Âu. Người châu Âu thường bắt đầu bữa ăn bằng một ly champagne hoặc rượu vang. Thức uống có một chút cồn nhẹ, vị chua chua này có tác dụng đánh thức vị giác rất tốt và khơi gợi hứng thú để khởi đầu câu chuyện.

Rượu vang là loại đồ uống quen thuộc trên bàn tiệc của người phương Tây

Xem thêm: 7 nhà hàng Âu ngon nhất quận Tây Hồ.

10 thực đơn món Âu đơn giản

Dưới đây là gợi ý về các set menu món Âu ngon, dễ làm tại nhà mà bạn có thể thực hiện cho cả gia đình.

Thực đơn món Âu 1

• Món khai vị: Bánh mì bơ tỏi
• Món chính: Cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh và bò nấu vang
• Món tráng miệng: Bánh tổ ong
• Thức uống: 2 ly rượu vang đỏ

Món cá hồi áp chảo sốt tiêu xanh

Khẩu phần ăn trong thực đơn này rất thích hợp cho hai người ăn. Vì vậy, nếu bạn đang cần chuẩn bị cho một buổi tối hẹn hò lãng mạn thì đây chắc chắn là thực đơn hoàn hảo dành cho bạn.

Thực đơn món Âu 2

Nếu như bạn đang muốn tự thưởng cho mình một bữa ăn chuẩn nhà hàng châu Âu ngay tại nhà thì hãy tham khảo thực đơn sau.

• Món khai vị: Súp nấm
• Món chính: Nui sốt phô mai và cá hồi sốt chanh dây
• Món tráng miệng: Tiramisu
• Thức uống: 1 ly solero trắng

Nui sốt phô mai

Thực đơn món Âu 3

Set menu này sẽ cầu kỳ hơn trong quá trình chế biến nhưng nếu bạn là một người nghiện thịt bò thì chắc chắn không thể bỏ qua.

• Món khai vị: Salad cá ngừ
• Món chính: Beefsteak rượu vang và beefsteak sốt tiêu đen
• Thức uống: 2 ly rượu vang đỏ

Beefsteak rượu vang

Thực đơn món Âu 4

Bên cạnh thịt bò thì cá hồi cũng là nguyên liệu thường xuyên được sử dụng làm món chính trong các món Âu. Dưới đây là set menu cá hồi thơm ngon và đủ chất dinh dưỡng.

• Món khai vị: Salad cá hồi
• Món chính: Cá hồi sốt bơ tỏi (hoặc cá hồi sốt cam) và gà nướng kiểu Thái
• Món tráng miệng: Rau câu sữa đậu nành

Món cá hồi sốt cam thơm ngon

Thực đơn món Âu 5

Nếu như bạn là người yêu thích những hương vị béo ngậy thì hãy thử ngay set menu này. Thực đơn dưới đây là sự kết hợp giữa phô mai, bơ cùng sốt kem, đảm bảo sẽ thỏa mãn vị giác của bạn.

• Món khai vị: Caesar salad
• Món chính: Cá hồi đút lò sốt kem phô mai, gà nấu pate, nghêu hấp bơ
• Món tráng miệng: Caramen

Caramen là món tráng miệng rất được ưa thích

Thực đơn món Âu 6

Thực đơn này sẽ rất phù hợp cho những gia đình có nhiều trẻ nhỏ.

• Món khai vị: Phô mai que cay sốt sữa chua
• Món chính: Cà ri vịt quay Thái và hàu sữa sốt phô mai
• Món tráng miệng: Kem trái cây

Phô mai que cay sốt sữa chua – món ăn rất được lòng các thực khách nhí

Thực đơn món Âu 7

Thực đơn này bao gồm những món ăn đặc trưng chỉ có trong các set menu món Âu. Hương vị thơm béo của sốt kem cùng vị đậm đà của món beefsteak sẽ khiến bạn ăn là mê.

• Món khai vị: Bosch soup
• Món chính: Sunday Roast, nui sốt kem đút lò, beefsteak sốt rượu vang
• Món khai vị: Bánh crepe

Món thịt nướng Sunday Roast đặc trưng của Anh quốc

Thực đơn món Âu 8

Thực đơn này sẽ làm hài lòng mọi thực khách, ngay cả những người cầu toàn và khó tính nhất bởi sự tươi ngon, đa dạng hương vị và sự bổ dưỡng.

• Món khai vị: Salad hải sản
• Món chính: Mỳ Ý cá ngừ, cá hồi nướng sốt miso và ức vịt sốt cam
• Món tráng miệng: Rau câu đậu biếc

Món salad hải sản

Thực đơn món Âu 9

Nếu như bạn cảm thấy ngấy với các món có kèm phô mai thì hãy thử ngay các món Âu sau.

• Món khai vị: Súp cua
• Món chính: Bruschetta Ý, thịt hầm rau củ và rosti cà chua
• Món tráng miệng: Bánh tart chanh

Món bánh tart chanh

Thực đơn món Âu 10

Cuối cùng là một set menu tuy đơn giản mà thơm ngon với các món ăn vô cùng đặc trưng của người châu Âu.

• Món khai vị: Súp tỏi
• Món chính: Gà tây nướng, Giăm bông Jamón Serrano
• Món tráng miệng: Bánh phô mai

Gà tây nướng là món ăn truyền thống trong đêm Giáng sinh của người châu Âu

Xem thêm: 7 nhà hàng Âu cao cấp dành cho tiệc gia đình.

Qua 10 thực đơn món Âu thơm ngon trên, hy vọng các bạn sẽ có những bữa ăn đáng nhớ cùng gia đình và bạn bè. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo những món Âu khác trên trang chủ của PATO. Hoặc liên hệ ngay số hotline 1900.2280 để được hệ thống hỗ trợ đặt bàn và ship đồ nhà hàng PATO tư vấn đặt bàn nhanh chóng và tiện lợi tại các nhà hàng Âu.

Chi tiết thông tin cho 10 set menu món Âu đơn giản, dễ làm mà bạn nhất định phải thử…

Thực đơn set menu chuyên nghiệp

Set menu là gì?

Set menu là một hình thức phục vụ bữa ăn theo thực đơn đã được sắp đặt. Set menu có thể là một bữa ăn chỉnh chu ở một nhà hàng sang trọng hay một quán café bình dân.
Với hình thức phục vụ khách mời như nhau, theo một cơ cấu nhất định.
Xem thêm: 9 mẫu Menu đẹp nhất cho quán Cafe

Các bước set up menu chuẩn

Bước 1: Chuẩn bị

Trước khi sắp xếp bàn ghế, nhân viên phải kiểm tra xem phòng ăn đã sạch sẽ hay chưa. Nếu chưa sạch sẽ cần phải dọn dẹp kĩ càng. Bàn ghế cần được sắp xếp sao cho đẹp mắt, lối đi ra vào dễ dàng. Tùy theo số lượng khách mời đến mà sắp xếp khách trong bàn tiệc. Thông thường số lượng khách ngồi trong 1 bàn giao động từ 8 đến 13 người. Đảm bảo bàn ghế đầy đủ, không bị khập khiễng.
Chuẩn bị khăn tải bàn cùng các dụng cụ cần thiết như dao, ly, gia vị, dĩa, thìa, khăn khô, giấy khô, gạt tàn thuốc lá, menu thực đơn. Tiếp theo trải khăn lên bàn, căn chỉnh sao cho mép khăn bằng nhau, không được để bên cao bên thấp. Bạn có thể căn chỉnh mép khăn bằng cách đi xung quanh bàn và quan sát.
 

Thực đơn set menu đơn giản sáng tạo

Bước 2: Set up các dụng cụ trên bàn ăn

Đặt khăn lên trên đĩa và đặt đĩa chính giữa thẳng với ghế, cách mép bàn độ 2 cm. Dao và dĩa đặt vị trí bên trái đĩa ăn còn thìa đặt bên phải, khoảng cách giữa chúng là bằng nhau. Đặt ly rượu và ly nước khoảng 1 đến 2 cm. Đối với giấy khô, gia vị, gạt tàn, menu sẽ được đặt chính giữa bàn ăn.

Bước 3: Kiểm tra kỹ càng lần cuối

Sau khi hoàn thành xong nhân viên phục vụ cần kiểm tra tất cả lại lần cuối để đảm bảo rằng mọi thứ đã được chuẩn bị đầy đủ, đặt đúng vị trí, đúng yêu cầu để phục vụ bữa tiệc. Bạn cần chuẩn bị them một số dụng cụ khác để tránh trường hợp khách hàng đổi dụng cụ hay cần thêm một số dụng cụ khác. Khách hàng sẽ không mất thời gian ngồi chờ bạn và bạn cũng không mất thời gian chạy đi tìm kiếm.
Nói đến đây chắc hẳn bạn cũng đã biết set menu là gì hay thực đơn set menu là gì rồi đúng không ạ. Bạn đang muốn tổ chức sinh nhật nho nhỏ, hay họp mặt gia đình cần có một không gian riêng tư thoải mái. Để vừa ăn uống cũng như trao đổi công việc hàng ngày thì tiệc set menu chính là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn.
In menu ở đâu?
Tránh trường hợp khách hàng muốn gọi món riêng ngoài set bạn cần chuẩn bị đầy đủ một tấm menu. Dựa vào tấm menu khách hàng có thể gọi bất kì món ăn nào mà mình thích. Vậy in menu ở đâu? Chúng tôi Công ty in ấn chuyên nhận in menu giá rẻ tại Hà Nội. Bao trọn gói thiết kế, in và gia công sau in. Đến với chúng tôi bạn không cần phải lo lắng về giá cả cũng như chất lượng. Vì chất lượng sản phẩm chính là uy tín của công ty, vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo giá thành rẻ nhất trên thị trường in ấn. Chi tiết xem tại: In menu
Xem thêm: Những lợi ích tuyệt vời khiến bạn muốn in menu ngay hôm nay

Chi tiết thông tin cho Thực đơn Set Menu Là Gì? Các Bước Set Up Bàn Chuyên Nghiệp » In Thiên Hằng…

Thực đơn set menu là gì?

Đầu tiên ta cùng tìm hiểu thực đơn set menu là gì nhé! Set menu là một hình thức phục vụ trong bữa ăn theo thực đơn được sắp đặt trước. Set menu này có thể là một bữa ăn đầy đủ; hoàn thiện ở một nhà hàng cao cấp; sang trọng hay chỉ là một quán ăn bình dân. Với hình thức, cung cách, phục vụ khách mời gần như nhau; theo một cơ cấu được đầu tư nhất định.

Những bước set up một bàn ăn chuẩn chuyên nghiệp:

Bước 1: Chuẩn bị phòng ăn:

✱ Trước khi sắp đặt bàn ghế; nhân viên phục vụ phải kiểm tra phòng ăn đã được vệ sinh sạch sẽ hay chưa. Nếu chưa thì cần phải dọn dẹp, vệ sinh kĩ càng, bàn ghế cần được sắp xếp lại sao cho gọn gàng; đẹp mắt, lối đi ra vào thuận tiện, dễ dàng. Tùy thuộc vào số lượng khách mời mà nhân viên sắp xếp khách vào trong bàn tiệc. Thông thường, mỗi bàn sẽ giao động số lượng khách từ 8 đến 13 người. Phải đảm bảo bàn ghế sắp xếp số lượng đầy đủ, không bị khập khiễng.

✱ Chuẩn bị khăn trải bàn cùng những dụng cụ cần thiết như dao; ly, dĩa, thìa, gia vị, khăn khô, menu thực đơn, giấy khô, gạt tàn thuốc lá. Tiếp theo, nhân viên trải khăn lên bàn, cần căn chỉnh sao cho các mép khăn bằng nhau; không được để khăn trải bên cao bên thấp. Nhân viên nên căn chỉnh mép khăn  trải bằng cách đi xung quanh bàn ăn và quan sát.

Bước 2: Set up dụng cụ ăn uống:

Đặt khăn giấy lên trên đĩa và sắp xếp đĩa nằm chính giữa thẳng với ghế, cách với mép bàn độ 2 cm. Dao và dĩa phải đặt vị trí bên trái của đĩa ăn còn thìa thì đặt bên phải; khoảng cách giữa dụng cụ và đĩa là bằng nhau. Đặt ly rượu hoặc ly nước khoảng 1 đến 2 cm. Đối với loại giấy khô, gia vị, cuốn menu thực đơn, gạt tàn sẽ được đặt ở chính giữa bàn ăn.

Bước 3: Kiểm tra lại bàn ăn lần cuối:

✱ Sau khi đã hoàn thành xong khâu set up; nhân viên phục vụ sẽ kiểm tra lại tất cả một lần cuối để đảm bảo rằng tất cả mọi thứ đã được chuẩn bị,chỉn chu; đầy đủ, đặt đúng yêu cầu, đúng vị trí để phục vụ bữa tiệc. Bạn cần chuẩn bị thêm một vài dụng cụ khác để tránh trường hợp như khách hàng đổi dụng cụ; hay là cần thêm một số loại dụng cụ khác. Khách hàng sẽ không phải mất thời gian ngồi chờ đợi  nhân viên; và cũng không mất thời gian nhân viên chạy đi tìm kiếm.

✱ Nói đến đây thì chắc hẳn bạn cũng đã biết đến set menu là gì hay là thực đơn set menu là gì rồi đúng không? Khi bạn đang muốn tổ chức một bữa tiệc sinh nhật nho nhỏ; hay một cuộc họp mặt gia đình và cần có một không gian riêng tư; thật sự thoải mái. Để có thể tận hưởng giây phút bên nhau vừa ăn uống; vừa trao đổi công việc hàng ngày. Lúc này tiệc set menu chính sẽ phát huy tác dụng; và thứ mà bạn cần đến.

In Thực Đơn / Menu Ở Đâu?

✱ Tránh các trường hợp mà khách hàng muốn gọi những món riêng ngoài set menu; thì bạn nên chuẩn bị một cuốn menu với đầy đủ những món ăn của nhà hàng. Dựa vào cuốn menu khách hàng sẽ dễ dàng gọi bất kì một món ăn nào mà mình thích dễ dàng; và nhanh chóng hơn. Đây là lý do bên cạnh những thực đơn set menu thì bạn còn cần có những cuốn menu đa năng.

Vậy thì bạn nên in menu ở đâu?

✱ Để tìm được một địa điểm in menu giá rẻ, chất lượng thì nhất định bạn không thể bỏ qua cái tên Công ty in ấn LVC, chuyên in ấn tất cả các mẫu menu chuyên nghiệp hàng đầu hiện nay. Có hàng trăm khách hàng đã tin tưởng và trở thành khách hàng thân thiết của LVC bởi vì:

Chất lượng sản phẩm đã tạo nên tiếng tăm; uy tín cho thương hiệu của công ty nhiều năm qua. Đa dạng về mẫu mã, thiết kế có chiều sâu, sáng tạo và thời gian thi công nhanh chóng. Và hiện tại, cái tên LVC cũng là nơi in ấn menu với giá thành rẻ nhất thị trường.

✯ LVC sẽ giúp bạn sở hữu những mẫu menu ấn tượng và sang trọng nhất. Giá thành cũng là vấn đề nhiều khách hàng quan tâm; liên hệ ngay đường dây nóng 0908847678 để nhận được giá thành ưu đãi nhất.

Chi tiết thông tin cho Thực Đơn Set Menu Và Bước Set Up Chuyên Nghiệp In ấn LVC…

phù hợp với các sự kiện

• Tiệc cưới

• Họp mặt gia đình

• Liên hoan

• Giải trí

Chi tiết thông tin cho Tiệc set menu…

review phim the menu, review phim thực đơn bí ẩn, giải thích phim the menu, giải thích phim thực đơn bí ẩn, xem phim the menu, xem phim thực đơn bí ẩn, tóm tắt phim the menu, tóm tắt phim thực đơn bí ẩn, tất tần tật về the menu, tất tần tật về thực đơn bí ẩn, chê phim the menu, chê phim thực đơn bí ẩn, phê phim the menu, phê phim thực đơn bí ẩn, phân tích phim the menu, phân tích phim thực đơn bí ẩn, Review phim THE MENU (Thực đơn bí ẩn), phim mới anya taylor joy