Thực Phẩm Đông Lạnh – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Bansos mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Yanz 182 từ ngày 2022-10-12 với mô tả như dưới đây.

Bansos oleh Yanz 182 2 minggu yang lalu 6 menit, 59 detik 528.038 x ditonton

Chắc chắn nhiều người sẽ có câu hỏi, thực phẩm động lạnh có còn ngon không, thực phẩm đông lạnh có bị giảm chất dinh dưỡng không. Hãy tìm câu trả lời trong bài viết sau nhé.

Nhiều người vẫn nghĩ rằng, thực phẩm đông lạnh sẽ không còn ngon nữa. Nhưng với công nghệ hiện nay, quan niệm này đã sai lầm. Thịt cá đông lạnh từ siêu thị khác hoàn toàn thịt cá tươi mua ngoài chợ đem bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, dù cả hai đều đông cứng ngắc như nhau.

1Thực phẩm đông lạnh là gì?

Thực phẩm đông lạnh là các sản phẩm được chế biến sẵn, sau đó được bảo quản ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài.

Đông lạnh là một trong những biện pháp kỹ thuật thích hợp nhất và quan trọng nhất trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm.

Đông lạnh thực phẩm sẽ giữ được gần như nguyên vẹn tính chất ban đầu về hình dáng cũng như chất lượng dinh dưỡng bên trong. Vì khi đông lạnh ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị đóng băng nên không làm hư hỏng thực phẩm được nữa.

Thực phẩm đông lạnh không chỉ riêng cá thịt mà còn nhiều loại khác như: Chả giò, thực phẩm đông lạnh chế biến sẵn, cá viên và bò viên, bánh xếp,…

Thực phẩm đông lạnh chắc chắn sẽ không ngon bằng thực phẩm tươi sống, nhưng nếu đối với trường hợp phải bảo quản lâu, thực phẩm đông lạnh sẽ là sự lựa chọn tốt hơn.

2Bảo quản thực phẩm ở đông thường và cấp đông khác nhau như thế nào?

Thực tế, thịt đông lạnh mà mọi người hay mua ngoài siêu thị là hàng cấp đông, tức là làm đông lạnh cấp tốc. Làm đông cứng miếng thịt trong thời gian nhanh nhất. Điều chỉ có thể thực hiện được ở các nhà máy.

Còn thịt cá tươi đem về bỏ ngăn đá tủ lạnh là hàng đông chậm. Phải mất cả ngày, tùy cỡ to hay nhỏ thì miếng thịt, cá mới đông cứng được.

Thực phẩm cấp đông có thời gian làm lạnh càng nhanh, thì những tinh thể nước đá li ti trong thực phẩm không phát triển to được, nên khi rã đông, dinh dưỡng thất thoát sẽ ít hơn, chất lượng sẽ được giữ giống đồ tươi hơn.

Còn thực phẩm được làm lạnh thường thì tinh thể nước đá có điều kiện phát triển to ra. Các tinh thể này sẽ có cạnh sắc nhọn sẽ đâm toạc màng tế bào. Vì thế, nên khi rã đông, thực phẩm sẽ thất thoát nhiều dinh dưỡng, thịt cá trở nên dai và nhạt nhẽo.

3Chúng ta có nên lựa chọn thực phẩm đông lạnh để sử dụng?

Hiện nay, với công nghệ tiên tiến hiện đại, việc cấp đông thực phẩm là một việc thiết yếu. Đối với những người bận rộn, chỉ có thời gian đi mua thực phẩm 1 lần trong tuần thì thực phẩm đông lạnh là sự lựa chọn tốt nhất.

Các loại thực phẩm trước khi được đông lạnh đã được làm sạch, nguyên liệu tươi ngon nên mọi người có thể an tâm chọn lựa.

Vì thực phẩm được làm lạnh cấp tốc nên sẽ hạn chế chất độc hại, việc mua thực phẩm đông lạnh cũng sẽ nhanh hơn, tiện lợi hơn rất nhiều.

Hiện tại Bách hoá XANH có bán rất nhiều loại thực phẩm đa dạng, có thể đáp ứng được nhu cầu của mọi người.

Bài viết trên đã giải đáp những băn khoăn lo lắng của bạn khi sử dụng thực phẩm cấp đông. Mong rằng với những thông tin này sẽ giúp cho bạn không còn phải đau đầu cho những lần đi chợ nữa.

Đón xem nhiều thông tin hữu ích ở Mẹo vặt cuộc sống.

Tham khảo một số thực phẩm đông lạnh có bán ở Bách Hoá XANH.

Bách hóa XANH

Chi tiết thông tin cho Hiểu hơn về thực phẩm đông lạnh, có nên sử dụng thực phẩm đông lạnh…

Lịch sử[sửa | sửa mã nguồn]

Clarence Birdseye, nhà phát minh người Mỹ, chế tạo hệ thống làm lạnh nhanh. Với một cái quạt điện, vài thanh đá lớn và ít nước muối ông đã hoàn thành hệ thống làm đông lạnh nhanh của mình. Hệ thống có thể làm đóng băng các hộp dẻo thức ăn dưới áp suất cao.^[4]

Ông bán công trình của mình cho the Goldman-Sachs Trading Corporation và Postum Company. Năm 1929, tủ cấp đông rau cải đầu tiên trên thế giới ra mắt người tiêu dùng.

Ngày nay, người ta thường dùng nitro lỏng để làm đông thực phẩm, thực phẩm càng nhanh đông sẽ càng ít đóng tuyết^[5]

Áp suất 900MPa, cũng đang được nghiên cứu để tạo đá trong nhiệt độ phòng, dự kiến sẽ sử dụng trong tương lai^[6]

Thực phẩm đông lạnh không cần nhiều chất bảo quản vì quá trình chuẩn bị thức ăn cho đông giết chết nhiều các vi khuẩn sống trên thực phẩm. Carboxymethylcellulose (CMC) được sử dụng như một chất ổn định trong thực phẩm đông lạnh vì tính chất không màu và không mùi của nó.^[7]

Đóng gói[sửa | sửa mã nguồn]

Thực phẩm đóng gói cần giữ nguyên trạng từ lúc làm đông tới lúc rã đông và nấu. Để tiện dụng, nhà sản xuất thiết kế sản phẩm của mình sao cho bao gói có độ an toàn từ lúc đông lạnh tới khi rã đông hoặc dùng lò vi sóng.^[8]

Ngày nay có nhiều kiểu bao bì thực phẩm đông lạnh: hộp, thùng carton, túi xách, túi,, nắp khay và chảo,khay kết tinh PET, và các lon nhựa ^[9]

Chi tiết thông tin cho Đông lạnh (thực phẩm) – Wikipedia tiếng Việt…

BÁO GIÁ THỰC PHẨM ĐÔNG LẠNH GIÁ SỈ NĂM 2022

Thực Phẩm Đông Lạnh Bảng Giá trong năm 2022 từ nhà phân phối nhập khẩu VINAFOOD. Hiện nay, nhu cầu về thực phẩm ngày càng lớn, để tìm được đơn vị cung cấp các sản phẩm chất lượng, uy tín, giá tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không phải là điều dễ dàng. Đặc biệt các đơn vị tiêu thụ nhiều như: quán ăn, nhà hàng, bếp ăn của công ty, trường học, bệnh viện,… thì việc tìm được nguồn hàng tối ưu là vô cùng cần thiết.

• • Xem thêm giá >>> Ba Chỉ Bò

• Ghi chú
• Miễn phí ship nội thành Hà Nội
• Báo giá được cập nhật tùy theo biến động thị trường
• Link download bảng giá phân phối mới nhất >>> Tại Đây

Bạn biết gì về thực phẩm đông lạnh?

Thực phẩm đông lạnh là lựa chọn của nhiều người Việt hiện nay, và trở thành thói quen của thị hiếu. Ngoài phong phú về các mặt hàng, thực phẩm đông lạnh còn có thời hạn sử dụng rất lâu.

Có thể hiểu đơn giản là sử dụng phương pháp làm lạnh thật nhanh ở nhiệt độ -40 độ C, rồi tiếp tục mang đem trữ đông ở -18 độ C. Đối với thực phẩm thì thời gian làm lạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Thời gian làm lạnh càng nhanh thì càng tốt, thực phẩm sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng nhất. Nó khác hoàn toàn với thực phẩm mua ngoài chợ về để vào tủ lạnh nó là hàng đông chậm chứ không phải cấp đông.

Chi tiết thông tin cho Thực Phẩm Đông Lạnh Bảng Giá Phân Phối Sỉ Lẻ Đại Lý Toàn Quốc…

Bạn biết gì về thực phẩm đông lạnh?

Trong thời đại công nghệ phát triển, để tối giản những công việc thường nhật như giặt giũ, vệ sinh, nấu nướng,.. có rất nhiều sản phẩm ra đời nhằm tối giản mọi thứ. Thực phẩm cũng là một trong số đó.

Thực phẩm đông lạnh mang lại rất nhiều tiện ích

Thực phẩm đông lạnh có thể hiểu đơn giản là sử dụng phương pháp làm lạnh thật nhanh ở nhiệt độ -40 độ C, rồi tiếp tục mang đem trữ đông ở -18 độ C. Đối với thực phẩm đông lạnh thì thời gian làm lạnh đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Thời gian làm lạnh càng nhanh thì càng tốt, thực phẩm sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng nhất.

Lưu ý: Thực phẩm đông lạnh khác với thực phẩm mua ở siêu thị, chợ rồi về cất giữ trong tủ lạnh. Mặc dù đều là sản phẩm đông lạnh nhưng mặt hàng này gọi là hàng đông chậm, không phải cấp đông – thực phẩm đông lạnh.

Những tiện ích khi sử dụng thực phẩm đông lạnh

Nhu cầu sử dụng thực phẩm đông lạnh hiện nay rất lớn, nhất là những cơ sở kinh doanh mặt hàng ăn uống. Một trong những ưu điểm khi sử dụng thực phẩm đông lạnh là:

– Giá rẻ: Thực phẩm đông lạnh thường có giá rẻ hơn so với thực phẩm tươi sống, thời gian bảo quản cũng lâu hơn.

– An toàn cho sức khỏe: Thực phẩm tươi sống nếu không chế biến ngay hoặc bảo quản đúng cách rất dễ hư hỏng, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn có hại phát triển. Nhưng với thực phẩm đông lạnh, quy trình làm lạnh đã giảm số lượng vi khuẩn có hại gây ngộ độc thực phẩm xuống mức thấp nhất, đồng thời hạn chế các vi khuẩn và mốc men phát triển, đem lại sự an toàn cho người tiêu dùng dù để lâu.

– Không chứa các chất bảo quản: Thực phẩm đông lạnh được làm lạnh theo quy trình tự nhiên, ở một nhiệt độ chuẩn, nhờ vậy mà thực phẩm giữ được vẻ tươi ngon như thực phẩm tươi sống. Không hề chứa chất bảo quản nên quý khách có thể an tâm.

Mặt hạn chế của thực phẩm đông lạnh

Bên cạnh những mặt tiện ích thì thực phẩm đông lạnh cũng có những mặt hạn chế nhất định, trong đó có thể kể đến như:

Giá trị dinh dưỡng của thực thẩm tươi sống cao hơn so với thực phẩm đông lạnh

– Giá trị dinh dưỡng: Không thể phủ nhận rằng thực phẩm đông lạnh không mang lại giá trị dinh dưỡng cao như mặt hàng tươi sống. Nó làm giảm đi độ ngọt, tươi của thực phẩm trong quá trình chế biến.

Tuy nhiên đối với những cơ sở kinh doanh ăn uống thì việc trữ thực phẩm đông lạnh (đối với một vài mặt hàng) là bắt buộc, nhất là với hàng nhập khẩu từ nước ngoài, số lượng ít,.. nên điều đó là không thể tránh khỏi.

– Thời gian rã đông lâu: Nhiều người thường chọn cách rã đông ở nhiệt độ phòng trong vài giờ đồng hồ (hiểu đơn giản là lấy thực phẩm đông lạnh để ở môi trường tự nhiên). Tuy nhiên phương pháp này vô tình tạo điều kiện cho vi sinh vật hoạt động trở lại và làm ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.

Thay vào đó quý khách nên để thực phẩm rã đông trong môi trường mát (ngăn mát của tủ lạnh). Thời gian rã đông tuy lâu nhưng sẽ đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho thực phẩm.

Mua thực phẩm đông lạnh giá sỉ ở đâu chất lượng khi có nhu cầu?

Với một thành phố phát triển, nhộn nhịp cùng mật độ dân cư đông đúc như TP. HCM không khó để tìm thấy một công ty thực phẩm trên thị trường khi có nhu cầu.

Tuy nhiên để tránh tình trạng mua phải thực phẩm đông lạnh kém chất lượng, giá cao,.. quý khách hàng cần tìm kiếm một đơn vị uy tín, có giấy chứng nhận và được đánh giá cao bởi khách tiêu dùng trước đó để an tâm “chọn mặt gửi vàng”.

Cty Thực Phẩm Hữu Nghị – Chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh giá tốt

Cty Thực Phẩm Hữu Nghị chuyên cung cấp thực phẩm đông lạnh giá tốt, chất lượng cao

Cty Thực Phẩm Hữu Nghị là một trong những cơ sở cung cấp thực phẩm đông lạnh giá sỉ tốt hiện nay trên thị trường. Sản phẩm của chúng tôi có nguồn gốc, chứng từ nhập khẩu và chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm rõ ràng. Đảm bảo tuyệt đối về mặt chất lượng và an toàn trước khi giao đến tay khách hàng.

Bảng báo giá thực phẩm đông lạnh giá sỉ của Cty Thực Phẩm Hữu Nghị

Quý khách vui lòng tham khảo bảng giá thực phẩm đông lạnh giá sỉ của Cty Thực Phẩm Hữu Nghị dưới đây.

Để nhận báo giá thực phẩm đông lạnh giá sỉ số lượng lớn quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp với Cty Thực Phẩm Hữu Nghị qua hotline: 0901 890 990 để được hỗ trợ tốt nhất!

Chi tiết thông tin cho Báo giá thực phẩm đông lạnh giá sỉ tại Cty Thực Phẩm Hữu Nghị…