Thuyết Minh Về Món Khổ Qua Nhồi Thịt – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video Khổ Qua Nhồi Thịt Hầm, Sườn Ram | Bữa Cơm Gia Đình Hái Khổ Qua Ngoài Đông Quê || stewed bitter melon mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh Quê Nhà Có Mẹ từ ngày 2022-08-14 với mô tả như dưới đây.

#Quemhacome #Sautivi #Amthucmelam #Monngonmelam
Chào Cả Nhà🖐
Mong Là Những Video Của Mình Sẽ Làm Mọi Người Thích
➡️Hy Vọng Cả Nhà Xem Và Nhấn Đăng Ký Kênh 👍Để Mình Có Thể Đạt Được 100N sub
Mình Sẽ Cố Gắng Thật Nhiều.

🔴 DONATE: số tài khoản: 1024088085 Ngân hàng Vietcombank chi nhánh huyện Trà Ôn. Chủ Tài Khoản : Nguyễn Thuỳ Trang.
Sđt: 0799573320. ( và Zalo)

Thank you for watching the video! Hope you guys like it and subscribe to the channel for more videos.
➡️ Mọi Vấn Đề Xin Liên Hệ : sautivi05@gmail.com
Quê Nhà Có Mẹ Luôn Chờ Con Trở Về😢

Dàn Ý Thuyết Minh Về Canh Khổ Qua

Tham khảo mẫu Dàn Ý Thuyết Minh Về Canh Khổ Qua được chia sẻ đến các bạn đọc dưới đây.

Mở bài: Giới thiệu chung về món ăn

Thân bài:

• Nguyên liệu: Nguyên liệu làm món canh khổ qua không khó tìm. Thường sẽ có: trái khổ qua, nấm, thịt xay, miến, hành lá cùng các gia vị.
• Cách làm:
  • Nấm và miến ngâm trong nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, băm nhỏ
  • Trộn đều nấm, miến, hành, thịt và thêm các gia vị.
  • Khổ qua rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, bỏ ruột.
  • Nhồi nhân vào phần rỗng của khổ qua
  • Cho thêm nước vào và hầm cho đến khi chín
• Ý nghĩa
  • Khổ qua có nghĩa là niềm hy vọng về mọi khó khăn, vất vả sẽ qua hết để năm mới suôn sẻ, may mắn. Trên bàn ăn gia đình Việt Nam đều có tô canh khổ qua nhồi thịt trên mâm cỗ ngày Tết tự nhiên thấy an tâm lạ, như thể mọi khổ nhọc rồi sẽ qua, bước sang năm mới là mọi việc sẽ khác.
  • Không chỉ là món ăn lấy may, khổ qua hầm còn rất mát và bổ. Vị đắng trong trái khổ qua chính là bài thuốc thanh nhiệt, giải độc, kết hợp với các gia vị còn lại mang tới mùi vị ngon ngọt, thanh mát. Vì thế đây là món ăn không bao giờ “lỗi thời” trong mâm cỗ ngày Tết Việt Nam.

Kết bài: Nhấn mạnh lại tầm quan trọng, vị thế của món ăn, nêu cảm nghĩ bản thân.

SCR.VN Gợi Ý Bài💦 Thuyết Minh Về Món Thịt Kho Tàu ❤️️ 21 Bài Thịt Kho Hột Vịt

Chi tiết thông tin cho Thuyết Minh Về Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ❤️️15 Bài Hay Nhất…

Canh khổ qua nhồi thịt có công dụng gì – Thuyết minh về món canh khổ qua nhồi thịt

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là thực phẩm có khá nhiều  giá trị có rất nhiều công dụng khác nhau. Sở dĩ có được điều đó là nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào bên trong nó như: vitamin C, vitamin B1, canxi, kali, photpho, magie, lipit, protein,…

Mỗi thành phần dinh dưỡng sẽ có một giá trị tốt cho sức khỏe khác nhau. Điển hình là lượng vitamin C dồi dào cùng với protein sẽ giúp cho hệ miễn dịch được khỏe mạnh, từ đó nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.  Hãy tự bảo vệ sức khỏe của mình cũng như gia đình mình bằng những món ăn đơn giản như thê này nhé!

Thuyết minh về món canh khổ qua nhồi thịt còn cho rằng bổ sung món ăn này còn có công dụng chống lại virut độc hại, có thể ngăn chặn sự lây lan, phát triển của chúng trong cơ thể bạn. Chính vì điều này mà khổ qua được cho là thực phẩm có thể tiêu diệt các tế bào gây ung thư đối với tất cả mọi người.

Ngoài ra thì khổ qua còn sở hữu một số giá trị dinh dưỡng khác như:

• Giảm lượng glucose trong máu và ngăn chặn sự hấp thu chất đó vào tế bào thích hợp cho những người bị tiểu đường.
• Làm mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, kích thích ăn uống, hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Khổ qua còn có thể làm đẹp da chính vì thế mà nó luôn được các chị e phụ nữ tin dùng.

Tuy nhiên do khổ qua này có vị đắng đặc trưng nên không phải người nào cũng có thể thưởng thức được những món ăn giá trị bổ dướng được  làm ra từ nó.

Cần lưu ý gì khi nấu canh khổ qua nhồi thịt – Thuyết minh về món canh khổ qua nhồi thịt

Để món canh khổ qua nhồi thịt ngon ngoài việc học hỏi công thức ra thì các bạn cũng cần tuân thủ một vai lưu ý để có được một nồi canh thơm  ngon bổ dưỡng nhé!

Đâu tiên về phần chọn khổ qua chúng ta chú ý chọn những quả vừa không nên ham quả to vì sẽ không ngon. Chọn khổ qua trái gai nở đều, loại nở quá to thì không thơm ngon còn loại có gai nhỏ dày thì hơi đắng hơn. Quả khổ qua thái đoạn khoảng chừng 3 đến 4cm vừa dùng, đừng nên quá dài cũng đừng quá ngắn.  Bạn nên đặc biệt lưu ý điều này

Lưu ý khi khi xay hỗn hợp nhân món khổ qua nhồi thịt, phần thịt thì có thể cho thêm vào một ít mỡ heo, thường người ta sẽ dùng thịt ba chỉ như vậy phần nhân món ăn sẽ được ngon và béo hơn.  Nhiều người cho rằng không thích mỡ nhưng thật chất với món này có thêm mộ chút mỡ sẽ rất ngon, cam đoan nó không gây béo cho các bạn.

Một kinh nghiệm nhỏ nếu muốn phần nhân nhồi khổ qua được mịn màng và mềm thì các mẹ có thể xay thịt hai lần. Còn nếu  muốn món canh khổ qua nhồi thịt có độ ngọt, thì các bạn có thể hầm khổ qua cùng xương ống heo đã sơ chế kỹ.  Tuy nhiên không có cũng không sao, món ăn của bạn vẫn đậm đà hương vị.

Trong quá trình nấu món khổ qua nhồi thịt các bạn nên canh hớt bọt và không được đậy nắp nồi canh nhé. Chỉ như vậy là bạn đã có thể có được canh khổ qua nhồi thịt thơm nức mũi rồi đó.

Bí quyết cho những bạn sợ vị đắn của khổ qua là trụng khổ qua với nước sôi sau đó bỏ ra rửa lại với nước lạnh, để khô bớt để giữ được màu xanh và cũng không bị đắng.

Lưu ý cuối cùng trong vấn đề nêm gia vị là nên ướp thịt nhạt thôi, rồi nêm nếm nước lèo cho vừa ăn là được Đừng quên cho thêm một chút ngò lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc của món ăn thêm bắt mắt nhé.

Với Thuyết minh về món canh khổ qua nhồi thịt thì các bạn cũng đã biết được cách để mang đến món ăn tuyệt vời cho gia đình của mình rồi đúng không nào.  Chúc các bà nội trợ làm nên hương vị của món ăn đậm đà  khó quên nhé!

Bên cạnh những món ăn ngon thì việc đầu tư một bộ bàn ăn sứ là điều cần thiết để đảm bảo sức khỏe cho mọi người. Nếu bạn lo ngại về gốm sứ kém chất lượng thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi. Thương hiệu sứ Minh Châu nhiều năm kinh nghiệm cung cấp bát đĩa cho nhà hàng, quán ăn .. chắc chắn sẽ làm các bạn thật sự hài lòng.

Mọi chi tiết xin liên hệ qua địa chỉ sau:

Hotline: 0888 032 333

30 Chế Lan Viên – Phường Tây Thạnh – Quận Tân Phú – TP.Hồ Chí Minh

Chi tiết thông tin cho thuyết minh về món canh khổ qua nhồi thịt…

1.Thuyết Minh Về Canh Khổ Qua Nhồi Thịt ❤️️15 Bài Hay Nhất

Chi tiết thông tin cho Top 15+ Thuyết Minh Về Món ăn Ngày Tết Canh Khổ Qua
mới nhất 2023 – Truyền Hình Cáp Sông Thu…

Ý nghĩa canh khổ qua nhồi thịt

Sở dĩ trên mâm cỗ ngày Tết, người miền Nam chọn trái khổ qua vì tên đúng của nó là khổ qua, nghĩa là niềm hy vọng về mọi khó khăn, vất vả sẽ qua hết để năm mới suôn sẻ, may mắn. Loại trái này chẳng phải quý hiếm, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể mua ăn quanh năm, nhưng Tết đến sẽ mang một ý nghĩa khác biệt. Có tô canh khổ qua nhồi thịt trên mâm cỗ ngày Tết tự nhiên thấy an tâm lạ, như thể mọi khổ nhọc rồi sẽ qua, bước sang năm mới là mọi việc sẽ khác.

Không chỉ là món ăn lấy may, khổ qua hầm còn rất mát và bổ. Vị đắng trong trái khổ qua chính là bài thuốc thanh nhiệt, giải độc, trị rôm sảy mụn nhọt rất hiệu quả. Nên dẫu là món ăn truyền thống nhưng khổ qua hầm không bao giờ “lỗi thời” trong mâm cỗ ngày Tết hiện đại.

Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt

 3 trái khổ qua  200 gr thịt xay  30 gr nấm hương  Nấm mèo 30 gr 50 gr hành lá  20 gr ngò rí  2 muỗng cà phê đường trắng  2 muỗng cà phê hạt nêm  1 muỗng cà phê muối  2 muỗng cà phê tiêu  50 gr nấm rơm  40 gr miến (bún tàu)

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Nấm mèo, nấm hương khô và miến tàu đem ngâm qua nước ấm cho nở rồi cắt nhỏ. Hành lá cắt lấy đầu hành và lá hành để riêng, lấy 1/2 số đầu hành đem băm nhỏ cùng với gốc ngò (lá hành và lá ngò để riêng cho vào canh khi đã chín).

Bước 2: Cho thịt băm, nấm mèo, nấm hương, miến tàu, hành ngò băm nhỏ vào trộn chung với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê đường. Để 15 phút cho nhân ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Chua Cá Biển Không Tanh, Nấu Món Canh Chua Cá Thơm Ngon, Không Bị Tanh

Bước 3: Khổ qua cắt khúc vừa ăn, nạo bỏ hết ruột rồi nhồi nhân thịt vào. Dùng muỗng nén chặt nhân vào khúc khổ qua để cố định nhân tránh làm nhân rơi ra khi hầm. Nhớ nạo sạch phần ruột trắng sẽ làm cho khổ qua đỡ đắng hơn nhiều.

Bước 4: Cho vào nồi 800ml nước lạnh, 50gr nấm rơm, 1/2 số đầu hành còn lại và khổ qua đã nhồi thịt. Mở lửa lớn nấu cho canh sôi lên, vớt hết bọt để nước được trong và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. Sau đó hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 1 tiếng cho khổ qua mềm.

Ăn canh khổ qua ngày Tết giải nhiệt rất tốt đó

Bước 5: Sau khi hầm 1 tiếng, để kiểm tra độ chín bạn dùng nĩa xiên qua khúc khổ qua, nếu thấy xiên qua dễ dàng là hoàn tất. Rưới thêm hành ngò rồi nhắc xuống. Canh khổ qua ăn với cơm nóng, chấm kèm với nước mắm ớt sẽ làm nổi bật hương vị món canh lên rất nhiều.

Xem thêm: Cây Dược Liệu Cây Rau Mỏ Nấu Canh, Cây Dược Liệu Cây Rau Mỏ, Dây Thìa Canh Lá To

Canh khổ qua ngày Tết

Thành phẩm món canh khổ qua nhồi thịt

Sau khi khổ qua đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng. Bạn có thể thưởng thức cùng với những món ăn trong mâm cỗ ngày Tết như thịt kho tàu, bánh chưng, bánh tét, dưa hành, chả lụa,…

Chúc mâm cỗ ngày Tết của gia đình bạn sẽ sum vầy và đầm ấm với món canh khổ qua nhồi thịt nhé!

Chi tiết thông tin cho Thuyết Minh Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt, Thuyết Minh Về Món Canh Khổ Qua Ngày Tết…

1. Canh khổ qua nhồi thịt

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  40 phút

• Độ khó

  Dễ

Chi tiết thông tin cho 2 Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt không đắng thanh mát ngon ngây ngất ngây…

Công dụng[sửa | sửa mã nguồn]

Khổ qua (mướp đắng) có rất nhiều công dụng khác nhau nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào^[5] như: vitamin C, vitamin B1, calci, kali, phosphor, magie, lipid, protein… Trong đó, lượng vitamin C dồi dào cùng với protein sẽ giúp cho hệ miễn dịch được khỏe mạnh, từ đó nâng cao sức đề kháng cho cơ thể. Không chỉ vậy, khổ qua còn có công dụng chống lại virut, ngăn chặn sự lây lan, phát triển của chúng trong cơ thể, nhờ đó mà nó có thể tiêu diệt các tế bào gây ung thư.^[6] Khổ qua còn được dùng cho những người bị bệnh tiểu đường nhờ tác dụng làm giảm lượng glucose trong máu và ngăn chặn sự hấp thu chất đó vào tế bào.^[7][8] Vì khổ qua có tính hàn, không độc nên nó còn giúp làm mát gan, nhuận trường, lợi tiểu, kích thích ăn uống, hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da…^[9]

Chi tiết thông tin cho Canh khổ qua nhồi thịt – Wikipedia tiếng Việt…

Nguyên liệu làm canh khổ qua nhồi thịt

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt băm

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng phần đầu hành và lá hành. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi. Ớt sừng rửa sạch, cắt lát. Ớt hiểm băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt nhỏ.

Xương heo rửa sạch, trụng qua nước sôi trong khoảng 3 phút, vớt ra, xả sạch lại.

Thịt heo rửa sạch, bỏ da, cắt thành miếng nhỏ.

Khổ qua rửa sạch, xẻ 1 đường, móc bỏ ruột. Sau đó, bạn đun 1.5 lít nước. Khi thấy nước bắt đầu sôi, bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Tiếp theo cho khổ qua vào trụng nhanh qua. Sau đó vớt ra thả ngay vào âu nước đá ngâm cho đến khi nguội, để ráo nước. Đây cũng là cách làm khổ qua xanh hơn sau khi nấu.

Trụng khổ qua với nước sôi để giữ được màu xanh. Ảnh: Internet

Hầm nước dùng

Cho xương vào nồi cùng với 3 lít nước, 20g đường phèn, 15g muối, hành tím bắc lên bếp, đun sôi, hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 60 phút để lấy nước dùng. Sau khi đun đủ thời gian, bạn lọc lại bỏ cặn, lấy nước dùng.

Hầm xương để lấy nước dùng nấu canh. Ảnh: Internet

Trộn nhân thịt

Cho tất cả thịt vào cối cùng với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đầu hành lá, mộc nhĩ, ¼ muỗng cà phê tiêu xay, xay nhuyễn tất cả. Nếu không có máy xay, bạn có thể băm nhuyễn thịt rồi ướp với các gia vị trên.

Trộn thịt xay và cá thác lác cùng với ½ số ngò rí, ớt hiểm băm vào 1 túi nilon nhồi trong khoảng 2 – 3 phút cho đến hỗn hợp dẻo mịn.

Nhân dẻo mịn. Ảnh: Internet

Nhồi thịt vào khổ qua

Múc nhân nhồi vào bên trong trái khổ qua. Lưu ý là khổ qua thật ráo nước rồi mới nhồi nhân. Dùng muỗng ép chặt nhân và múc lượng nhân vừa đủ không nhồi quá nhiều. Sau khi đã nhồi xong, bạn bóp trái khổ qua lại để phần nhân trồi ra và bạn lấy phần trồi ra này đi.

Ngoài ra, để cố định trái khổ qua hơn, bạn có thể dùng cọng hành trụng qua nước sôi, buộc ngang trái khổ qua.

Nhồi nhân vào bên trong trái khổ qua. Ảnh: Internet

Nấu canh

Cho khoảng 1.5 lít nước dùng vào nồi. Khi nước sôi lăn tăn, bạn thả khổ qua vào nồi đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình mình. Bạn tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút nữa thì cho ớt sừng cùng với hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.

Hầm trong thời gian 20 – 30 phút tùy kích thước của trái khổ qua. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Múc canh khổ qua ra tô, rắc lên trên 1 ít tiêu xanh, chấm kèm với nước mắm mặn sẽ thêm hấp dẫn.

Lưu ý cần biết khi nấu canh mướp đắng lần đầu

Cách chọn mua khổ qua không bị đắng

Bạn nên chọn những trái khổ qua trái trưởng thành không quá non cũng không quá già, có gai nở, dáng ngắn bầu tròn.

Chọn khổ qua gốc tức là trái khổ qua ra lần đầu của cây. Những trái khổ qua này thường da căng, gai nở to.

Những trái khổ qua có màu xanh nhạt sẽ ít đắng hơn so với những trái sậm màu. Bạn cũng không nên chọn những trái ngả sang màu vàng hoặc đỏ vì chúng đã chín không còn độ giòn khi ăn.

Khổ qua rừng sẽ có vị đắng gắt hơn so với khổ qua thường.

Khổ qua có gai nở to sẽ ít đắng hơn. Ảnh: Internet

Mẹo hay giúp khử đi bớt vị đắng của khổ qua

Nếu khổ qua không đắng thì không còn vị ngon đặc trưng của món ăn này. Do đó, chúng sẽ chỉ khử được 1 phần của vị đắng chứ không thể loại bỏ hoàn toàn vị đắng được.

Ớt chính là nguyên liệu giúp khử bớt vị đắng của khổ qua.

Cạo sạch lớp trắng bên trong ruột cũng làm giảm bớt độ đắng.

Với khổ qua cắt lát, bạn có thể rửa qua nhiều lần nước hoặc ngâm vào đá lạnh hay ướp muối khoảng 15 phút cũng sẽ làm giảm bớt vị đắng.

Trụng khổ qua trong nước sôi khoảng 80 độ C rồi mang đi rửa sạch lại qua nước lạnh cũng sẽ làm giảm vị đắng đáng kể.

Cạo sạch phần trắng này cũng giúp khổ qua bớt đắng. Ảnh: Internet

Công dụng của canh mướp đắng đối với sức khỏe

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Trong 100g khổ qua chưa 17 kcal năng lượng, 3.7g carbs, 1g protein, 0.17g chất béo, 2.8g chất xơ, 0.4mg vitamin B3, 0.212mg vitamin B5, 0.43mg vitamin B6, 0.04mg vitamin B2, 0.04mg vitamin B1, 84mg vitamin C, 5mg natri, 296mg kali, 19mg canxi, 0.034mg đồng, 0.43mg sắt, 17mg magie, 0.089mg mangan, 0.8mg kẽm…

Ăn mướp đắng sẽ giúp hỗ trợ điều trị cho những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2; loại bỏ sỏi thận; giảm cholesterol từ đó giảm đáng kể bệnh tim và đột quỵ, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tụy; làm sáng da, hữu ích trong việc điều trị mụn trứng cá, vảy nến, chàm; hỗ trợ giảm cân hiệu quả an toàn; giảm triệu chứng ruột kích thích; tăng khả năng miễn dịch…

Ăn canh khổ qua rất tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Cách nấu mướp đắng nhồi thịt không quá khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cho bữa ăn gia đình hoặc mâm cơm ngày Tết. Vị ngọt thanh cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, món canh này không nên thiếu trong thực đơn của bạn. Nếu muốn học thêm các món cho bữa cơm hằng ngày hoặc kinh doanh cơm bình dân, cơm văn phòng, bạn có thể điền vào form bên dưới để được Dạy nấu ăn Gia đình, Mở quán ® ™ tư vấn chi tiết hơn.

Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách nấu canh cải thìa tại website của chúng tôi ngay nhé.

Chi tiết thông tin cho Cách Nấu Canh Khổ Qua Nhồi Thịt Giữ Được Màu Xanh, Không Đắng…

Ý nghĩa canh khổ qua nhồi thịt

Sở dĩ trên mâm cỗ ngày Tết, người miền Nam chọn trái khổ qua vì tên đúng của nó là khổ qua, nghĩa là niềm hy vọng về mọi khó khăn, vất vả sẽ qua hết để năm mới suôn sẻ, may mắn. Loại trái này chẳng phải quý hiếm, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể mua ăn quanh năm, nhưng Tết đến sẽ mang một ý nghĩa khác biệt. Có tô canh khổ qua nhồi thịt trên mâm cỗ ngày Tết tự nhiên thấy an tâm lạ, như thể mọi khổ nhọc rồi sẽ qua, bước sang năm mới là mọi việc sẽ khác.

Không chỉ là món ăn lấy may, khổ qua hầm còn rất mát và bổ. Vị đắng trong trái khổ qua chính là bài thuốc thanh nhiệt, giải độc, trị rôm sảy mụn nhọt rất hiệu quả. Nên dẫu là món ăn truyền thống nhưng khổ qua hầm không bao giờ “lỗi thời” trong mâm cỗ ngày Tết hiện đại.

Nguyên liệu nấu canh khổ qua nhồi thịt

•  3 trái khổ qua 
•  200 gr thịt xay 
•  30 gr nấm hương 
•  Nấm mèo 30 gr
•  50 gr hành lá 
•  20 gr ngò rí 
•  2 muỗng cà phê đường trắng 
•  2 muỗng cà phê hạt nêm 
•  1 muỗng cà phê muối 
•  2 muỗng cà phê tiêu 
•  50 gr nấm rơm 
•  40 gr miến (bún tàu)

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt

Bước 1: Nấm mèo, nấm hương khô và miến tàu đem ngâm qua nước ấm cho nở rồi cắt nhỏ. Hành lá cắt lấy đầu hành và lá hành để riêng, lấy 1/2 số đầu hành đem băm nhỏ cùng với gốc ngò (lá hành và lá ngò để riêng cho vào canh khi đã chín).

Bước 2: Cho thịt băm, nấm mèo, nấm hương, miến tàu, hành ngò băm nhỏ vào trộn chung với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tiêu xay và 2 muỗng cà phê đường. Để 15 phút cho nhân ngấm gia vị.

Bước 3: Khổ qua cắt khúc vừa ăn, nạo bỏ hết ruột rồi nhồi nhân thịt vào. Dùng muỗng nén chặt nhân vào khúc khổ qua để cố định nhân tránh làm nhân rơi ra khi hầm. Nhớ nạo sạch phần ruột trắng sẽ làm cho khổ qua đỡ đắng hơn nhiều.

Bước 4: Cho vào nồi 800ml nước lạnh, 50gr nấm rơm, 1/2 số đầu hành còn lại và khổ qua đã nhồi thịt. Mở lửa lớn nấu cho canh sôi lên, vớt hết bọt để nước được trong và nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. Sau đó hạ lửa nhỏ, hầm khoảng 1 tiếng cho khổ qua mềm.

Ăn canh khổ qua ngày Tết giải nhiệt rất tốt đó

Bước 5: Sau khi hầm 1 tiếng, để kiểm tra độ chín bạn dùng nĩa xiên qua khúc khổ qua, nếu thấy xiên qua dễ dàng là hoàn tất. Rưới thêm hành ngò rồi nhắc xuống. Canh khổ qua ăn với cơm nóng, chấm kèm với nước mắm ớt sẽ làm nổi bật hương vị món canh lên rất nhiều.

Canh khổ qua ngày Tết

Thành phẩm món canh khổ qua nhồi thịt

Sau khi khổ qua đã chín mềm, thêm hành lá, ngò đã cắt vào, đợi vài phút thì tắt bếp. Vớt khổ qua ra, dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô và thêm nước dùng. Bạn có thể thưởng thức cùng với những món ăn trong mâm cỗ ngày Tết như thịt kho tàu, bánh chưng, bánh tét, dưa hành, chả lụa,…

Chi tiết thông tin cho Cách Làm Canh Khổ Qua Ngày Tết Và Ý Nghĩa Canh Khổ Qua…

Sâu tivi, Sâu, Sâu tv, Vịt, Vịt bim bim, Bim Bim, Món ngon, Ẩm thực, Mẹ làm, Quê nhà có mẹ, Có mẹ, Quê nhà, bim bim, Canh khổ qua, Khổ qua nhồi thịt, Thịt hầm, Thịt nhồi khổ qua hầm, Khổ qua nhồi thịt hầm, Thu hoạch khổ qua, Hái khổ qua, Khổ qua, Cách làm khổ qua hầm, Hướng dẫn nấu canh khổ qua hầm, Ngoài đồng quê, Đồng quê, Nhớ quê, Bữa cơm gia đình, Gia đình, Bữa cơm mẹ nấu, Đồng quê miền tây, Trồng khổ qua, Canh mướp đắng