Trái Cây Đặc Sản Phú Yên – Cách làm món ngon nhanh nhất

1/ Khám phá ẩm thực Phú Yên

Hương vị rất đặc trưng, món ăn phong phú

Nếu một lần đến Phú Yên ngoài việc trải nghiệm, khám phá những điểm du lịch đẹp nức tiếng nơi đây bạn nên dành chút thời gian để thưởng thức những món đặc sản Phú Yên và khám phá xem ẩm thực Phú Yên có gì đặc sắc, nó có điều gì khác biệt so với những món ăn vùng miền khác. Đảm bảo với bạn rằng đó sẽ là một trải nghiệm vô cùng đáng nhớ đó ạ.

Phú Yên rất giàu có về đặc sản

Ẩm thực Phú Yên được các chuyên gia ẩm thực hàng đầu Việt Nam đánh giá rất cao. Không chỉ bởi các món ăn nơi đây ngon vì có hương vị đặc trưng truyền thống mà còn bởi Phú Yên rất đa dạng món ăn, đặc biệt là hải sản. Du khách ghé thăm nơi đây luôn truyền tai nhau về cá ngừ đại dương một trong những món ăn nổi tiếng xa gần của Phú yên, hay món bánh xèo, chả Dông, Bắp nướng, Bún mắm, bánh tráng, bánh bèo,…

Đặc sản Phú Yên mang hương vị truyền thống đặc trưng

Những món ăn này bạn nghe có quen tên không?

Tuy tên gọi những món ăn ở Phú Yên này giống với những món bạn đã từng ăn tại đâu đó Việt Nam nhưng bạn tin tôi đi, mùi vị của các món ăn Phú Yên này sẽ làm bạn bất ngờ đấy. Từ nguyên liệu, cách làm, đến hương vị, hình thức của món ăn nơi đây, đều thực sự khác biệt so với món ăn cùng tên của các vùng miền khác.

Đây là những món ăn không chỉ chiều lòng những thực khách khó tính nhất đến với Phú Yên mà còn là đặc sản cực ngon để du khách mang về làm quà cho gia đình, bạn bè nữa đấy.

2. 5 loại đặc Sản Phú Yên làm quà nổi tiếng khiến du khách quên cả lối về

2.1 Các loại bánh đặc sản Phú Yên

– Bánh tráng Hòa Đa

Hoà Đa là tên gọi một thôn thuộc xã An Mỹ, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên.

Bánh tráng Hòa Đa là món đặc sản rất nổi tiếng của người dân Phú Yên và các tỉnh thành lân cận. Món bánh tráng này được tạo nên với một lớp bột mỏng vừa đủ làm từ gạo bánh tráng Hòa Đa, sau khi phơi cất vẫn luôn giữ được mùi thơm vốn có từ gạo.

Đặc sản bánh tráng Hoà An – huyện Tuy An, Phú Yên

Giá rẻ, dễ mua, dễ bảo quản và dễ vận chuyển, nên bánh tráng Hoà Đa luôn là món bánh đặc sản Phú Yên đầu tiên được du khách tìm mua mang về làm quà.

Với món bánh tráng này, bạn có thể sử dụng để cuốn thịt, tôm, rau, trứng,… chấm cùng nước mắm pha chế hợp khẩu vị.

Bánh tráng Hoà Đa Phú Yên có giá dao động khoảng 100.000 đến 200.000 đồng/100 cái bánh.

– Bánh phu thê

Bánh phu thê được xem là một trong những loại bánh truyền thống của Phú Yên, nó được bày bán nhiều tại các khu chợ tại nơi đây. Bánh này được làm từ nguyên liệu chính là bột lọc, đậu xanh.

Bánh phu thê Phú Yên

Điểm đặc biệt của loại bánh này là dù làm từ bột lọc những nó lại có sự giòn dai mỗi khi ăn, chỉ cần cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy của nhân bánh. Món ăn này không chỉ là món ăn truyền thống được người dân bản địa yêu thích mà du khách đến đây cũng thực sự bị mê hoặc bởi mùi vị mà loại bánh này mang lại.

– Bánh tai heo

Ngọt nhẹ, giòn giòn là hương vị đặc trưng của bánh tai heo Phú Yên

Là một loại bánh đặc sản của Phú Yên, bánh tai heo có hương vị ngọt nhẹ, giòn giòn được làm từ bột mì. Nó là một loại bánh quen thuộc, thường xuyên xuất hiện trên khay kẹo của người dân Phú Yên mỗi khi Tết đến xuân về.

2.2/ Đặc sản khô Phú Yên

– Cá khô các loại

Phú Yên là mảnh đất giáp biển nên sở hữu cho mình nguồn hải sản cực phong phú. Hải sản được ngư dân Phú Yên đánh bắt về, rồi xuất bán tươi sống cho các nhà hàng, xuất đi các tỉnh, số còn lại, họ chế biến thành các món ăn khô, đặc biệt là cá.

Nhớ mua cá khô Phú Yên về làm quà bạn nhé

Cá khô Phú Yên được tẩm chế gia vị rồi đem phơi khô, sấy, và bảo quản đóng gói làm quà, du khách có thể mua về, dễ dàng vận chuyển mang đi. Các loại cá khô nổi tiếng Phú Yên được du khách ưa chuộng và hay mua về làm quà là: cá bống khô, cá chỉ vàng khô, cá đét khô, cá cơm khô, cá bò khô, cá ngừ đại dương 1 nắng, cá đuối khô, vi cá ghim ăn liền,…

– Mực khô Phú Yên

Giống như nhiều địa phương có mặt giáp biển khác, Phú Yên cũng có món đặc sản mực khô, được đóng gói làm quà cẩn thận cho du khách mua mang về, hoặc ăn lai rai tại chỗ với vài cốc bia tươi.

Mực khô Phú Yên cũng rất ngon nha

Bạn có thể chọn mua mực một nắng, mực tẩm xé, mực ống tâm đặc biệt hay mực muối ghẹ là món quà du lịch cho người thân và gia đình mỗi khi ghé thăm Phú Yên.

2.3/ Trái cây đặc sản Phú Yên

– Trái đỏ Phú Yên (hay còn gọi là trái dâu da đất)

Có rất nhiều vườn cây trái đỏ ở Phú Yên cho bạn đến chụp ảnh hoặc mua về

Trái đỏ vỏ bọc bên ngoài là màu đỏ nổi bật, bên trong có khoảng 3 đến 4 múi với lớp cơm trắng ngần cùng vị ngọt ngọt, chua chua đặc trưng của loại quả này. Đây là một loại quả được xem là trái cây đặc sản của Phú Yên, du khách muốn mua trái đỏ có thể đến các khu chợ hoặc các vườn cây đỏ tại Phú Yên để tự tay hái và mua mang về làm quà.

– Dứa (hay còn gọi là quả thơm)

Nhắc đến các loại hoa quả Phú Yên thì không thể nào bỏ qua những trái dứa. Mảnh đất Phú Yên khá phù hợp với loại cây ăn quả này do vậy dứa được xem là cây ăn quả chính của Phú Yên.

Dứa cũng là 1 đặc sản bạn có thể chọn mua khi tới Phú Yên

Là loại trái cây chứa nhiều vitamin và đặc biệt tốt với làn da phụ nữ nên dứa sẽ là món quà đặc sản khá tuyệt khi đến du lịch Phú Yên đấy. Chỉ xin lưu ý là vận chuyển thì hơi nặng xíu xa, nếu vận chuyển bằng đường hàng không thì bạn cần cân nhắc tới cân nặng của hành lý ký gửi.

– Sầu riêng tí hon

Không ăn thử hoặc mua sầu riêng tí hon về làm quà là rất đáng tiếc đấy

Ngoài trái đỏ, dứa, Phú Yên còn rất nổi tiếng với đặc sản trái sầu riêng tí hon ngon tuyệt cú mèo. Loại sầu riêng này giống y như tên gọi của nó vậy, nhỏ nhỏ xinh xinh. Bên trong “cơm” tuy không nhiều như những loại sầu riêng thông thường khác của Việt Nam nhưng sầu riêng tí hon Phú Yên lại có độ béo ngậy, ngọt đến bất ngờ. Đây là loại quả được du khách nước ngoài đặc biệt yêu thích khi đến Phú Yên đấy.

Chi tiết thông tin cho 5 Đặc Sản Phú Yên làm quà nổi tiếng khiến du khách quên cả lối v…

Khóm 

Phú Yên có khí hậu ôn hòa, đất đai màu mỡ khá phù hợp với nhiều cây ăn quả. Do vậy, dứa là một loại trái cây đặc sản Phú Yên. Loại quả này đặc biệt ở chỗ có thịt quả màu vàng đậm, giòn, thơm đặc trưng. 

Hơn nữa, dứa ở Phú Yên còn có vị ngọt thanh, mùi hương dịu dàng thuần khiết mà lại không rát lưỡi như ở nơi khác. Để có mùi vị thơm ngon đặc trưng đó người dân Phú Yên phải trồng cây xen kẽ với dừa và các loại cây khác để ít ánh nắng chiếu trực tiếp vào quả sẽ mất đi hương vị đặc trưng của loại quả này. 

Đặc biệt, quả dứa có rất nhiều vitamin và làm đẹp da cho các chị em phụ nữ nên loại quả này rất được ưa chuộng. Dứa sẽ là món quà đặc biệt khá tuyệt khi đến du lịch với Phú Yên. Vì vậy, khi đến Phú Yên bạn hãy thử thưởng thức và cảm nhận loại quả này.

Sầu riêng tí hon

Mọi người ai cũng biết đến quả sầu riêng với những trái lớn, múi nhiều thơm ngon. Tuy nhiên, hãy đến với Phú Yên để ngắm nhìn và thưởng thức những trái sầu riêng tí hon nằm gọn trong lòng bàn tay. Mặc dù, ngoại hình nhỏ nhỏ xinh xinh là thế nhưng mùi thơm, độ béo ngậy, ngọt ngon đến bất ngờ. Đây được xem là loại trái cây đặc sản Phú Yên ngon nhất.

Những vườn sầu riêng chi chít quả với màu vàng đặc thù tựa như những viên ngọc trời ban tặng cho vùng đất này. Không chỉ được tham quan, chụp ảnh, du khách còn được chủ vườn mời ăn những múi sầu riêng tí hon siêu ngon béo ngậy tại vườn. Ai đi du lịch chưa chọn được loại trái cây để mang về làm quà thì loại sầu riêng tí hon là sự lựa chọn rất hợp lý, giá thành lại rất phải chăng mà du khách đã có cho mình những quả sầu riêng tí hon hấp dẫn.

Trái đỏ

Trái đỏ là loại trái cây đặc sản Phú Yên và rất quen thuộc với người dân nơi đây. Chúng được trồng thành vườn và kinh doanh du lịch ở nơi này. Trái đỏ mang hương vị chua chua ngọt ngọt cực kì cuốn hút vị giác của người ăn. Loại trái này mọc ra thành từng chùm sum suê từ dưới gốc lên thân cành cây. Khi chưa chín trái mới nhú ra có màu xám, rồi lớn dần trái chín có màu đỏ tươi sặc sỡ vây quanh cây rất đẹp hấp dẫn người nhìn. 

Quả này sẽ cực kỳ chua nếu bạn ăn những quả dưới gốc cây. Thành thử, để chọn được loại quả ngọt ít chua thì ta nên hái các quả ở trên thân cây, ở các cành cây. Cách ăn loại trái này là mình lột lớp vỏ dày màu đỏ, rất chua, không ăn được tiếp là ruột có lớp cơm màu trắng, có từ 3-4 múi, ăn ngọt ngọt the the thấm đẫm vào lưỡi rất hấp dẫn.

Bởi hương vị và màu sắc độc đáo kỳ lạ của cây đã làm cho du khách không ít tò mò. Du khách vừa có thể thưởng thức quả tại cây và chụp ảnh những tấm ảnh bắt mắt lưu lại kỉ niệm với loại cây mà ai ăn một lần đều nhớ mãi không quên. Vậy còn chần chờ gì nữa hãy đặt chân đến Phú Yên để được trải nghiệm loại đặc sản trái cây này.

Bài viết trên đây đã gợi ý cho các bạn biết về một số loại trái cây đặc sản Phú Yên nổi tiếng, thơm ngon và hấp dẫn. Các bạn hãy đặt lịch book vé đến ngay với Phú Yên để được trải nghiệm những điều thú vị ở mảnh đất này nào trên website /. Và đừng quên chỗ nghỉ chân lý tưởng nhất đó chính là khách sạn Palm Beach Hotel. Khách sạn rộng rãi, sạch sẽ đầy đủ tiện nghi có khu công viên, hồ bơi… Đặc biệt nhất là gần các trung tâm vui chơi ẩm thực và thưởng thức các món ăn, trái cây ngon  xung quanh khách sạn vô cùng phong phú và đa dạng. Chúc quý khách có một chuyến đi du lịch cùng gia đình và người thân vui vẻ!

Chi tiết thông tin cho Trái cây đặc sản Phú Yên ngon nhất …

Bật mí Top #27 món đặc sản Phú Yên ngon đến không tưởng

Phú Yên không chỉ nổi tiếng với những đường bờ biển dài tuyệt đẹp với các bãi tắm xanh trong. Những cao nguyên và núi rừng xanh mướt, những hòn, bãi, vịnh đẹp như tranh vẽ. Và đặc biệt là không khí yên bình của một thành phố biển vẫn vẹn nguyên nét mộc mạc, bình dị. Không những vậy, những món ngon tại Phú Yên cũng khiến người ta ăn một lần mà nhớ mãi không quên. Bạn có tò mò đó là những đặc sản Phú Yên nào không?

  XEM THÊM: TOP những Món ngon Phú Yên đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua

Cá bớp nướng

Cá bớp nướng là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng được du khách yêu thích khi ghé thăm. Cá bớp nổi tiếng với phần thịt ngon, ngọt thơm và chất béo. Đặc biệt qua bàn tay chế biến của người Phú Yên, món cá bớp nướng lại càng trở nên thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn gấp bội phần.

Cá bớp có phần nạc nhiều, ăn chắc, ngọt thịt, đầu cá còn chứa rất nhiều sun được phủ bởi một lớp da dày. Thịt cá bớp được tẩm ướp kỹ lưỡng mang đến vị đậm đà và hương thơm tự nhiên. Cá được nướng đến khi tỏa hương thơm khắp gian bếp, da giòn, thịt chín đều. Một miếng cá chấm cùng với muối ớt xanh, bạn sẽ được thưởng thức sự thơm ngon tròn vị của món ăn và hương vị của thiên nhiên và con người nơi đây.

• Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng Cù Lao Quán – Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán ăn Thủy Sản – Hoà Hiệp Bắc, Đông Hòa, Phú Yên
• Quán cơm niêu Tuy Hoà – 111 Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên

Cháo hàu

Cháo hàu Phú Yên là món ăn nổi tiếng đường phố. Món ăn này rất được yêu thích không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà đây là một món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Những con hàu được người dân lựa chọn kỹ càng được nấu cùng cháo cho đến khi mền nhưng không mất đi mùi vị đặc trưng, độ dai vừa phải và độ ngọt thơm của hàu. Thực khách sẽ được phục vụ một tô cháo thơm sánh mịn, hạt cháo nở, ngọt thơm từ hàu, ăn kèm theo là một ít hành và bánh tráng. Tuy có cách chế biến khá đơn giản, nhưng Cháo hàu Phú Yên vẫn khiến thực khách mê mệt bởi hương vị.

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/tô
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán cháo hàu 373 – 373 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cháo hàu – 363 Lê Lợi, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

Cua Huỳnh Đế

Cua Huỳnh Đế vốn nổi tiếng thơm ngon, được xưng tôn là vua của các lại cua. Loại cua này có hình dáng khá đặc biệt, khiến du khách tò mò, và đương nhiên hương vị của nó không ai có thể cưỡng lại nổi.

Cua Hoàng đến rát được người dân Phú Yên ưu ái vì độ dinh dưỡng cao, cách chế biến đa dạng và đem lại nguồn lợi kinh tế cao cho người dân. Cua Huỳnh Đế được bắt từ biển lên khi còn sống, đem chế biến bằng cách luộc, rang muối hay hấp cách thủy để giữ được hương vị thơm ngon tự nhiên. Ngoài ra, người dân còn dùng cua hoàng đế để nấu cháo, om cua ăn với cơm. Mùi vị của các món ăn này cũng hấp dẫn không kém.

• Giá tham khảo: 850.000 – 1.000.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng Seafood Garden Canary – Mai Xuân Thưởng, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên

Sò huyết đầm Ô Loan

Món sò huyết đầm Ô Loan không chỉ là niềm tự hào của người dân Phú Yên mà còn nổi khắp các vùng miền cả nước. Những con sò huyết đầm Ô Loan có thịt ngọt, dày, chắc, tươi và độ béo hoàn hảo được xem là “danh bất hư truyền” ở Phú Yên.

Để có món sò huyết ngon miệng, có thể chế biến thành nhiều món như: Sò huyết rang me, nướng mỡ hành, nấu cháo, sốt nước sôi,… Và đặc biệt, món tiết canh sò huyết cũng rất chi là hấp dẫn, có dịp bạn nên thử nhé!

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/dĩa
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên
• Quán Phi Hoa Sữa – Khu Phố, Nghị Trần, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên

  ĐỌC THÊM: Tổng hợp 10 quán cơm gà Phú Yên vừa ngon vừa chất lượng

Bánh bèo chén

Tuy đơn giản, món bánh bèo chén Phú Yên lại khiến bao thực khách lưu luyến và cứ muốn ăn mãi. Nếu đã thưởng thức món bánh bèo chén Phú Yên một lần, bạn sẽ nhớ mãi nét rất riêng của món bánh xứ nẫu này.

Những chén bánh bèo nóng hổi sẽ được ăn kèm cùng mỡ hành, bánh mì chiên giòn rụm và chà bông phía trên. Nước chấm của bánh bèo là nước mắm chua ngọt mang nét riêng biệt của người dân Phú Yên sẽ làm tăng hương vị đậm đà cho chén bánh. Quả thực món bánh bèo chén Phú Yên là món ăn mãi chẳng thể dừng.

• Giá tham khảo: 2.000 – 5.000 VNĐ/chén
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán bánh bèo chén lề đường – Sông Cầu, Phú Yên
• Quán bánh bèo Quán Cũ – 220 Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh bèo nóng Mũi Yến – Ra Mũi Yến, An Hoà, Tuy An, Phú Yên

Ghẹ sông Cầu

Khi đến du lịch Phú Yên, ghé thăm sông Cầu, bạn đừng bỏ qua món nghệ trứ danh vùng này nhé! Ghẹ Sông Cầu là đặc sản nức tiếng của Phú Yên, to bằng nắm tay, mình xanh thẫm, càng và yếm lốm đốm trắng, ít bị xốp. Dù thân nhỏ, nhưng loại ghẹ này được ưa chuộng vị thịt ngọt thơm. Với ghẹ tươi sống, người ta chỉ đơn giản luộc hoặc hấp là có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn. Ngoài ra, còn có thể chế biến ghẹ thành các món khác như rang me, nấu cháo.

• Giá tham khảo: 150.000 – 250.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng hải sản Hoa Sữa – 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Năm Ánh – 303 ĐL Hùng Vương, Phường 9, Tuy Hòa, Phú Yên

  ĐỌC THÊM: Review món chả cá Phú Yên – đậm đà hương vị miền Trung

Cơm gà

Cơm gà là một món ăn ngon, mỹ vị khiến người ta mê mẫn và đi đến đâu cũng có thể tìm thấy. Và đặc biệt chỉ cần một dĩa cơm gà Phú Yên màu vàng ươm, bày trí đẹp mắt và thơm lừng cũng đã đủ khiến bạn thấy ưng ý và no bụng rồi.

Màu vàng của cơm gà đẹp mắt nhờ vào mỡ gà và nghệ, hai nguyên liệu kết hợp với nhau giúp cơm thơm hơn, có độ béo hơn. Thịt gà chín đều vàng tươi được chặt đều, mùi vị thơm phức, mềm ngọt mà thịt không bị khô ăn kèm nước mắm chua ngọt ngon cùng vài lá rau răm kích thích vị giác còn mỹ vị nào bằng!

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán cơm gà Tuyết Nhung – 189 Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cơm gà Phương – Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cơm gà Thiên Hương – 211 Đường Lê Thánh Tôn, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên

Xôi bồ câu

Khi đến với Phú Yên, bạn sẽ có thể được thưởng thức xôi bồ câu mới lạ, hương vị thơm ngon đặc biệt với một phần thịt bồ câu được băm nhuyễn nấu cùng xôi, phần còn lại được chiên vàng giòn bắt mắt. Nguyên liệu chính làm nên vị thơm ngon của món ăn này chính là bồ câu. Ngoài cách để chim bồ câu được ướp gia vị chiên giòn nguyên con, xôi bồ câu Phú Yên với thịt chim được băm nhuyễn rồi xào sơ qua.

Tiếp theo đó phần thịt bằm nhuyễn sẽ được nấu cùng khi xôi đã chín mềm. Nhờ cách làm này, ăn xôi không bị ngán mà mang vị đậm đà của các loại gia vị. Hãy tưởng tượng gắp một miếng xôi nóng thơm ngon đã có lẫn thịt chim và ăn liền thì thật tuyệt biết bao bạn nhỉ!

Bò một nắng

Nếu Tây Bắc nổi tiếng có trâu gác bếp thì Phú Yên lại nổi bật với Bò một nắng hai sương (bò 1 nắng). Những miếng thịt bò hong trên than tỏa mùi thơm phức, xé thành sợ chấm ăn cùng với muối kiến vàng béo ngậy, nghĩ tới tôi đã không kiềm được lòng rồi.

Bò một nắng hay còn gọi là bò một nắng hai sương được chế biến từ thịt bò ngon được chăn nuôi tự nhiên trên đồng cỏ nên có thịt rất thơm và săn chắc. Bò một nắng được làm từ thịt thăn bò, tẩm ướp cùng các loại gia vị đặc trưng, sau đó phơi khô chỉ 50% rồi lại phơi sương khoảng 1 giờ. Từ đó ta có món bò một nắng thơm ngon, đậm đà và rất bắt miệng. Ăn một miếng bò rồi uống một ngụm bia mát lạnh chắc chắn sẽ làm tâm trạng trở nên thoải mái.

Không những thế, bò một nắng còn là món quà hết sức ý nghĩa để tặng cho bạn bè người thân khi đến du lịch Phú Yên, vì vậy nếu băn khoăn không biết chọn gì, bạn có thể tham khảo món bò một nắng trứ danh này nhé!

• Giá tham khảo: 400.000 – 600.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Cửa hàng Hà Trung – 120 ĐL Hùng Vương, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
• Cửa hàng Diệp Bảo An – 01 đường 30/04, 247 Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Cửa hàng Nhật Phước – KP. Ninh, Tịnh 5, Phú Yên

  ĐỌC THÊM: Mách bạn Top hãng taxi Phú Yên giá rẻ, chất lượng CHẮC CHẮN PHẢI BIẾT

Chả cá

Chả cá Phú Yên không hổ danh là chả cá mang đậm bản sắc miền biển. Món chả cá ngon xuất sắc được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá nhồng, cá thu, cá rựa, cá mối… đều có độ dai vừa phải, giòn, thơm ngon thì khỏi phải bàn cãi nè!

Có hai loại chả cá là chả chiên và chả hấp. Mỗi loại đều có những yêu cầu khắt khe khác nhau trong khâu chế biến để làm ra được một phần chả ngon và vừa ý. Dù chiên hay hấp, đặc trưng của chả cá Phú Yên vẫn có độ dai, mềm, ngọt vị cá biển. Chả cá ăn kèm với nước mắm ớt sẽ rất đậm đà và kích thích vị giác. Vì vậy bạn hãy thử các món ăn chế biến từ chả cá để cảm nhận hương vị của nó và đừng quên mua một phần về làm quà nhé!

• Giá tham khảo: 150.000 – 400.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng bún cá Đất Phú – 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng bún cá Hoàng Linh – Phường 7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng bánh canh chả cá Cô Hồng – 30 Huỳnh Thúc Kháng, Phường 2, Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh xèo

Khác với bánh xèo miền Tây to và vỏ mỏng, chiếc bánh xèo Phú Yên giòn, dày dặn và có kích thước nhỏ hơn hẳn. Với sự ưu ái của tự nhiên về hải sản, người dân Phú Yên cho thêm cả mực và tôm lẫn thịt bò để làm nhân bánh. Vì vậy, chiếc bánh xèo Phú Yên có hương vị vô cùng độc đáo và mới lạ nhưng vẫn đảm bảo sự thơm ngon truyền thống đặc trưng.

Hãy thử mùi vị của một gắp bánh xèo đầy ắp nhân bánh, ăn kèm cùng rau sống, các loại rau thơm rồi chấm miếng nước mắm chua ngọt có vị cay nhẹ nhẹ. Nghĩ đến thôi đã không kiềm được lòng rồi.

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/dĩa
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán bánh xèo Lê Thánh Tôn – 20 Lê Thánh Tôn, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh xèo Bo Bo – 303 Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh xèo 98 – 98 Lê Trung Kiên, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên

  ĐỌC THÊM: TOP những Món ngon Phú Yên đặc sắc mà bạn không nên bỏ qua

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên là sự hòa quyện của bánh hỏi hấp trắng ngần. Ăn cùng 1 đĩa lòng heo đầy đủ lòng, tim, gan, dồi, thịt vai. Món ăn này đã trở thành bữa sáng quen thuộc của người dân địa phương và đặc biệt được khách du lịch rất yêu thích.

Bánh hỏi được hấp nóng, sau đó được phết lên lớp mở hành thơm lừng. Ăn kèm cùng miếng lòng heo, rau sống rồi chấm vào chén mắm ớt chua ngọt, càng ăn càng không thể dừng lại. Bánh hỏi Phú Yên sẽ đem đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và thú vị.

• Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán bánh hỏi lòng heo Hòa Đa – Ga Hòa Đa, Quốc Lộ 1 Xã, An Mỹ, Tuy An, Phú Yên
• Nhà hàng Lý Anh Tuấn – 337 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh hỏi lòng heo Bà Triệu – 121 Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Bún sứa – Đặc sản Phú Yên nên thử

Bún sứa chẳng phải món ăn của riêng Phú Yên, các tỉnh Nam Trung Bộ đâu cũng có, mỗi nơi một hương vị. Nhưng đặc biệt, những tín đồ sành ăn chắc chắn sẽ chọn món bún sứa Phú Yên. Vì hương vị chính xác của món ăn độc đáo này.

Món bún sứa tuy đơn giản nhưng lại kiến bao người phải ngất ngây, muốn ăn bún sữa Phú Yên thêm nhiều lần nữa. Bún sứa có nước dùng ngọt thanh, bún tươi hơi dai nhẹ hòa cùng với độ giòn ngon của sứa. Ăn kèm cùng miếng rau sống, cả sắc hương vị đều có đủ trong một gắp của thực khách. Nếu có dịp đến Phú Yên, hãy thử món ăn độc đáo này nhé!

• Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ/tô
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng bún cá Đất Phú – 169 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bún cá sứa Thuý – 54 Nguyễn Trãi, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bún cá 169 – 108 Lê Thánh Tôn, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên

  ĐỌC THÊM: Top #23 nhà hàng Phú Yên ngon khó cưỡng ở trung tâm thành phố Tuy Hòa

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai là món ăn rất chi quen thuộc với hầu hết người dân Phú Yên. Nhưng lại khiến thực khách mê mẩn vì hương vị lạ, thơm ngon của nó. Món ăn này đã khiến biết bao du khách sau khi về từ Phú Yên vẫn không thể nào quên được hương vị hấp dẫn nhưng lại không hề ngửi thấy mùi tanh của cá.

Cá mai được làm sạch sau đó cắt thành lát mỏng tạo cho thực khách cảm giác miếng cá sẽ tan ra trong miệng. Cá được trộn cùng các loại rau thơm, đậu phộng rang. Sau đó vắt vào miếng nước chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Món gỏi cá mai này chấm cùng với nước mắm chua ngọt. Ăn thêm miếng bánh đa giòn rụm thì còn gì sánh bằng!

• Giá tham khảo: 190.000 – 250.000 VNĐ/dĩa
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng hải sản Thúy Kiều – An Hải, Tuy An, Phú Yên
• Quán ăn Bảy Bình – Hòa Mỹ, Sông Cầu, Phú Yên
• Nhà hàng hải sản Tuấn – An Ninh Đông, Tuy An, Phú Yên

Gỏi sứa

Gỏi sứa là món đặc sản Phú Yên. Tuy không khác nhiều với những vùng khác. Nhưng về độ tươi ngon thì ít có vùng nào sánh bằng món gỏi sứa Phú Yên. Gỏi sứa có rất nhiều cách chế biến và kết hợp với nhiều loại rau củ, trái cây khác nhau tạo cảm giác vô cùng đặc biệt và lạ miệng cho người ăn. Ngoài trộn với rau thơm, sứa còn có thể trộn cùng với đu đủ hoặc xoài sống để tăng thêm độ mới lạ và kích thích vị giác.

• Giá tham khảo: 100.000 – 150.000 VNĐ/dĩa
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng Gozo – Đường Độc Lập, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quăn Cây Sung – Bạch Đằng, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán 142 – 142 Chương Dương, Nguyễn Văn Cừ, Thành phố Qui Nhơn, Bình Định

Chả dông

Món chả dông sẽ làm cho người ăn vất ngờ vì bề ngoài không khác gì chả giờ. Nhưng nhân bên trong lại khác hẳn, đây là điều rất đặc biệt. Con dông có hình dáng giống con kỳ nhông, có độ lớn bằng ngón chân cái. Nhông được săn bắt từ các bờ biển, sau đó lấy thịt, băm nhuyễn. Rồi trộn cùng các loại gia vị đem đi cuốn cùng với bánh tráng. Những cuốn chả dông được chiên giòn rụm, ăn kèm với rau sống các loại, dưa leo thái mỏng. Chấm cùng nước mắm chua ngọt pha với đậu phộng rang tạo nên hương vị thương hiệu cho món ăn trứ danh Phú Yên này.

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán chả dông – 92 Nguyễn Công Trứ, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán chả dông Phượng – 90 Nguyễn Công Trứ, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên

  ĐỌC THÊM: Kinh nghiệm du lịch Ghềnh Đá Đĩa – Phú Yên dành cho NGƯỜI MỚI

Bún bắp

Bún bắp xứ Nẫu là món đặc sản hiếm có mà ít du khách biết đến. Sợi bún được làm từ bắp, có sự dẻo dai và vàng tươi óng ánh. Đặc biệt, sợi bún mới lạ hấp dẫn này chẳng đâu có được ngoài Phú Yên.

Những món ăn độc lạ, khác biệt thường đi kèm với quá trình chế biến cầu kỳ. Sợi bún bắp được làm hoàn toàn thủ công. Với nguyên liệu chính là bắp khiến cho người dùng an tâm và hài lòng hơn hẳn. Nước dùng bún bắp thường được nấu cùng giò, lòng heo, ốc, tôm và mực. Tất cả tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng cho món ăn. Bún bắp Phú Yên chắc chắn là món ăn nhất định phải thử khi đến với xứ Nẫu này đấy!

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán bún bắp – 209 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên

Cá mương nướng

Cá mương là loại cá ở sông có kích thước nhỏ, nhưng khi nướng lên lại trở thành món ăn thơm ngon khó cưỡng của người Phú Yên. Và đặc biệt trở thành một trong những món ăn Việt Nam ngon nhất.

Chỉ cần nhìn thấy cá mương nướng chín vàng, giòn rụm trên bếp đã đủ khiến chúng ta cảm thấy đói bụng và muốn thử ngay món cá này rồi. Người ăn khó có thể quên được cái giòn giòn, cay cay của cá mương nướng. Cuốn bánh với các loại rau sống, chấm cùng với nước mắm ớt. Tất cả tạo nên hương vị độc nhất vô nhị mà chỉ món cá mương nướng mới có thể mang lại.

Cơm gạo đỏ

Gạo đỏ là đặc sản Phú Yên riêng biệt của vùng rừng núi Phú Yên. Loại gạo này không nở nhiều nhưng có vị ngon thơm đặc trưng, màu đỏ lạ mắt. Giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt rất tốt cho người tiểu đường. Gạo đỏ khi nấu chín có hương thơm ngào ngạt, dẻo ngọt và có màu đỏ rất đẹp mắt. Cơm gạo lứt đỏ chỉ cần ăn với muối mè hay khô cá cũng đủ làm những người con xa xứ phải nhớ mãi về món ăn này.

Dê núi Chóp Chài

Du lịch Phú Yên chắc chắn phải đến núi Chóp Chài để thưởng thức món đặc sản thịt dê núi. Được chăn thả trong tự nhiên, nên thịt dê nơi đây có hương vị đặc biệt của núi rừng, rất ngọt thơm và rắn chắc.

Thịt dê Chóp Chài thường được người dân chế biến thành các món hấp dẫn. Từ xiên, nướng đến các món lẩu đều có mùi vị thơm ngon đặc trưng mà ít nơi nào có được. Đặc biệt nhất, để giữ được độ ngọt tự nhiên trong dê, người dân chọn cách hấp thịt dê với gừng. Tuy cách nấu đơn giản nhưng món ăn không hề bớt hấp dẫn đâu nhé! Và một ly sữa dê tươi nguyên chất sau bữa ăn cũng là lựa chọn không thể thiếu đấy!

• Giá tham khảo: 150.000 – 300.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán dê Tuy Hoà – 7 Khu Phố Bà Triệu, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán dê tươi 345 – 226 Nguyễn Tất Thành, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà hàng lẩu dê Chóp Chài – 644 Nguyễn Tất Thành, Bình Kiến, Tuy Hòa, Phú Yên

Nhum biển

Nhum biển Phú Yên thời xưa được mệnh danh là “thần dược” mà chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Nhưng hiện nay khi đến du lịch xứ Nẫu, du khách có thể thỏa sức nhâm nhi món ăn đặc sản này.

Nhum biển có vẻ ngoài khá đáng sợ nhưng thịt nhum là loại thực phẩm rất giàu chất bổ, cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra món nhum biển còn được thực khách mê mẩn bởi phần thịt béo ngậy, ngọt thơm bên trong. Bạn nhất định hãy thử món ăn này khi đến Phú Yên nhé!

• Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ/con
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Địa điểm gợi ý ăn ở Phú Yên: tại các quán ăn, nhà hàng ở Hòn Yến, Phú Yên

Gà nước mặn (cá bò hòm) – Đặc sản Phú Yên ngon nhức nách

Cá bò hòm hay còn được gọi là gà nước mặn thường sống trong các vùng biển vịnh và biển lặng, thường được tìm thất ở Phú Yên. Thịt cá bò hòm vô cùng đặc biệt, trắng hệt như thịt gà và hương vị cũng ngọt thơm không kém. Loại cá này có thịt chắc, ngọt và không hề bị tanh. Thớ thịt cá không chỉ dai mà còn rất béo nên được rất nhiều thực khách yêu thích.

Cá bò hòm thường được chết biến thành các món như: nướng mọi, nướng muối ớt, chiên giòn hoặc nấu cháo, súp… Được yêu thích và nhắc đến nhiều nhất có lẽ là cá bò hòm nướng. Vì sau khi nướng chín thịt cá có hương vị thơm ngon như thịt gà. Ăn một miếng thịt cá chấm cùng với muối ớt xanh hay muối tiêu sẽ để lại trong bạn một cảm nhận vị giác khó quên. Mà không có loại cá nào có thể đem lại được ngoài cá bò hòm.

• Giá tham khảo: 200.000 – 350.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng hải sản Cây Phượng – Bạch Đằng, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Hưng Honda – Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán nhậu bình dân Bãi Gốc – Hoà Tâm, Đông Hòa, Phú Yên

Cá hấp bánh tráng

Chẳng cần phải giới thiệu nhiều, những món cá nục, cá ồ hấp bánh tráng tại Phú Yên đã quá nổi tiếng với người dân địa phương cũng như các du khách khi đến du lịch tại đây. Món ăn đơn giản này chỉ cần nghĩ đến thôi cũng đã thấy thèm rồi.

Thịt cá khi hấp xong có độ béo, hương thơm vô cùng hoàn hảo. Cá nục hay cá ồ hấp được ăn kèm với bánh tráng nướng, các loại rau sống và khế chua, chuối chát, dưa leo. Món này nhất định phải chấm cùng với nước cá kho mới đúng và tròn vị.

• Giá tham khảo: 50.000 – 70.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Nhà hàng hải sản Lâm Hùng – Đầm Ô Loan, An Cư, Tuy An, Phú Yên
• Cửa hàng đặc sản Lê Hằng – 120 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Kem trộn

Kem trộn là món ăn vặt khá quen thuộc với các bạn trẻ Phú Yên. Nổi tiếng là các loại kem nhà làm thơm ngon và đa dạng về mùi lẫn vị.

Kem trộn xứ nẫu này được ăn theo cách rất đặc biệt. Thay vì ăn kem như bình thường, kem được “trộn” cùng bánh flan rất ngon miệng. Vị ngọt ngào của kem kết hợp với hương vị thơm nồng nàn, béo ngậy của bánh flan khiến ta chỉ muốn ăn mãi.

• Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/phần
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán kem trộn Duy Tân – Kè, Bạch Đằng, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên

Bánh canh hẹ

Bánh canh hẹ nghe có thể quen thuộc nhưng Bánh canh hẹ Phú Yên chắc chắn sẽ khiến bạn lưu luyến. Khi nhìn vào hình ảnh một tô bánh canh ngập tràn màu xanh với hẹ cắt nhuyễn. Hứa hẹn mang đến hương vị hấp dẫn hơn cho món bánh canh mà chẳng hề làm bạn phải ngán.

Bánh canh hẹ ăn cùng topping như chả cá, trứng cút. Và đặc biệt là màu xanh đẹp mắt của hẹ làm tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Tô bánh canh nóng hổi, khói nghi nghi ngút với sợi bánh to dai hấp dẫn. Ăn cùng với miếng nước dùng đậm đà thì không thể chê đi đâu được!

• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/tô
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán bánh canh hẹ – Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh canh hẹ Thành Tâm – 53 Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán bánh canh hẹ Bé Bông – 65 Đường Điện Biên Phủ, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Mắt cá ngừ đại dương

Nhắc đến Phú Yên thì không thể nào bỏ qua được món đặc sản nổi tiếng: Mắt cá ngừ đại dương. Mắt cá ngừ đại dương có độ béo cao, dinh dưỡng dồi dào. Chế biến thành món nào cũng ngon rất đáng để thưởng thức khi đến Phú Yên.

Món ăn được nhiều người biết đến nhất là mắt cá ngừ đại dương hầm cùng thuốc bắc và tiêu xanh. Hương vị món ăn này rất hấp dẫn, hương thơm toả ngào ngạt khiến ai cũng phải thòm thèm. Ngoài ra, món lẩu mắt cá ngừ cũng quen thuộc quen thuộc và hấp dẫn không kém đâu nè!

• Giá tham khảo: 120.000 – 300.000 VNĐ/kg
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Quán Chúc Xíu – Bạch Đằng, Phường 3, Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Bà Tám – 289-293C Lê Duẩn, Phường7, Tuy Hòa, Phú Yên

Trái cây – Đặc sản Phú Yên

Phú Yên quả là một nơi được thiên nhiên rất chi là ưu ái vì xứ Nẫu chẳng thiếu thứ gì. Và chắc chắn rồi, những loại trái cây có một không hai cũng là món quà lớn mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho vùng đất này. Trái cây ngon ở đây không thể không nhắc đến khóm Phú Yên. Với vị ngọt, thanh, ăn không bị rát lưỡi luôn được thực khách săn lùng.

Tiếp theo, dâu da đất có vị chua ngọt đặc biệt với lớp vỏ đỏ chói vô cùng bắt mắt. Và chắc chắn không thể bỏ qua là loại trái cây đặc biệt làm nên tên tuổi Phú Yên chính là trái sầu riêng bé tẹo nhưng chất lượng thì khỏi phải bàn. Quả này “nhỏ nhưng có võ”, thơm ngon khó cưỡng, càng ăn lại càng thấy thèm nè. Với kích thước nhỏ gọn, dễ vận chuyển, trái cây Phú Yên sẽ là một món quà ý nghĩa mà bạn nên mua về để tặng gia đình và bạn bè.

• Giá tham khảo: 20.000 – 100.000 VNĐ/kg (tuỳ loại)
• Giờ mở cửa tham khảo: 06:00–21:00
• Vườn đỏ Ông Bốn Phương – Sơn Xuân, Sơn Hòa, Phú Yên
• Chợ Tuy Hoà – Trần Hưng Đạo, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
• Khu du lịch sinh thái, vườn trái cây Dũng Lỗ Chài – Hoà Quang Bắc, Phú Hòa, Phú Yên

Lời kết

Ẩm thực là một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hấp dẫn của du lịch của vùng đất Phú Yên đầy nắng gió này. Ngoài những bãi biển xanh, cát trắng, những hoa vàng, cỏ xanh, hay những núi đồi hùng vĩ, nơi đây còn đặc biệt có một nền ẩm thực vô cùng đa dạng với hương vị gây lưu luyến những lữ khách phương xa hay những đứa con xa nhà. Vì vậy khi đến với Phú Yên hãy thử một lần trải nghiệm những món đặc sản Phú Yên trứ danh trên đây nhé!

Những thắc mắc thường gặp liên quan đến đặc sản Phú Yên:

dalatcogihot.com
Tháng Hai 16, 2023

Đánh giá bài viết này

Chi tiết thông tin cho TOPLIST 27 đặc sản Phú Yên nổi tiếng nhất định phải thử qua…

Đặc sản Phú Yên phải thưởng thức ngay sau khi đến

Gỏi sứa Đầm Ô Loan

Sứa tại Đầm Ô Loan là giống sứa nước lợ, giàu dưỡng chất, lành tính hơn một số loại sứa biển. Đến đây bạn sẽ bắt gặp những người dân chài hàng ngày ra đầm vớt sứa, dần dần sứa trở thành một loại thực phẩm không thể thiếu đối với người dân xứ Ô Loan và là một đặc sản Phú Yên bạn phải thử khi đến đây.

Gỏi sứa không những là món ăn cực kỳ bắt miệng, từ sự kết hợp hài hòa giữa rau thơm, cà rốt bào sợi, sứa giòn sần sật sần, được trộn đều cùng nước mắm chua ngọt, ngon không thể cưỡng lại.

• Địa chỉ gợi ý: 

Quán Phước Nguyệt | Cảng An Hải, Huyện Tuy An, Phú Yên

Quán Sơn Hải | Cầu An Hải, Xã An Ninh, Huyện Tuy An, Phú Yên

• Mức giá tham khảo: 50.000đ – 500.000đ

Xem thêm: Ghềnh Đá Đĩa Phú Yên – Vẻ đẹp hoang sơ tự nhiên

Cơm gà – Nét chấm phá trong đặc sản Phú Yên

Tuy không nổi tiếng như cơm gà Hội An, nhưng một đĩa cơm gà có màu vàng ươm bắt mắt từ thịt gà cùng những hạt cơm dẻo thơm là điều vô cùng hấp dẫn trong mắt du khách khi đến với Phú Yên.

Muốn có món cơm gà ngon, chủ quán cơm phải lấy gà từ xã Hòa Trị, huyện Phú Hòa, Phú Yên. Gà ở đây được chăn nuôi theo phương pháp tự nhiên, gà sẽ đạt được tối độ dai ngon khi đến tuổi trưởng thành. 

Gạo muốn được dẻo khi nấu lên phải được ngâm với nước, sau đó để thật ráo. Sau đó xào qua gạo trên bếp dầu cùng với một ít hành băm phi, rồi mới đem đi nấu với nước luộc gà.

Nước luộc gà còn lại tiếp tục đem đi nêm nếm cùng gia vị và các loại rau như hành lá, hành tây thái mỏng để tăng thêm hương vị. Hầu như hương vị của thịt gà đều bao trùm mọi thành phần của món đặc sản Phú Yên này. 

• Địa chỉ gợi ý: Cơm gà Tuyết Nhung | 189 Lê Thánh Tôn – TP. Tuy Hòa
• Mức giá tham khảo: 25.000đ – 55.000đ

Đặc sản Phú Xôi – Xôi bồ câu

Nguyên liệu quan trọng của món ăn này là bồ câu, được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những con đã trưởng thành, có thịt mềm. Hương vị của món xôi sẽ càng đặc sắc hơn nếu thịt bồ câu sau khi làm sạch được đưa đi thui lửa, cho da săn lại.

Thịt chim bồ câu sẽ chia ra hai phần, một phần chặt miếng đem đi chiên giòn, phần còn lại băm nhuyễn ướp gia vị xào sơ để trộn cùng với xôi.

Được tuyển chọn từ những hạt nếp mới, hạt dài, sau khi rửa sạch phải được để ráo thì khi nấu lên mới không bị nhão, hạt xôi sẽ tơi ra ăn rất ngon. Sau khi xôi gần chín, người ta sẽ đem thịt bồ câu đã được băm nhuyễn và ướp từ trước trộn vào cùng. 

Một phần xôi bồ câu Phú Yên đầy đủ phải có xôi ở giữa, và thịt bồ câu chiên giòn ở xung quanh, điểm lên trên là vài sợi rau răm ăn kèm. Nước xốt cũng là một thứ không thể thiếu của món đặc sản Phú Yên này là một chén nước tương, hòa cùng tương ớt. 

Xen kẽ với hạt xôi dẻo thơm là phần thịt bồ câu béo béo, gắp một miếng thịt chiên giòn thả vào chén nước chấm pha sẵn, sau đó đưa vào miệng và chậm rãi cảm nhận từng miếng thịt cứ vỡ ra giòn rụm. Nếu cảm nhận kỹ một chút, bạn sẽ nghe thấy mùi thơm của lá dứa thoang thoảng trong từng miếng xôi nữa đấy. 

• Địa chỉ gợi ý: Xôi chị Nhạn | 5 Lê Thành Phương – TP. Tuy Hòa – Phú Yên
• Mức giá tham khảo: 10.000đ – 15.000đ 

Xem thêm: Top 20 món ngon Phú Yên nổi tiếng hấp dẫn khách du lịch 

Chi tiết thông tin cho Top 20 đặc sản Phú Yên ngon trứ danh nhất định phải thử – Review Villa…

1. Đặc sản khô Phú Yên

Nhắc đến Phú Yên, chúng ta sẽ nhớ ngay đến một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng thu hút nhiều du khách với những phong cảnh tuyệt đẹp và đặc sản trứ danh bao đời nay. Đầu tiên phải kể đến những loại đặc sản Phú Yên làm quà đa dạng và nổi tiếng.

1.1. Bò một nắng Phú Yên

Chắc hẳn các bạn cũng quen với đặc sản “mực một nắng” từ các vùng địa phương miền biển khác, nhưng đến với Phú Yên, “bò một nắng” đã trở thành một đặc sản thơm ngon và nổi bật đặc trưng cho dải đất miền Trung này. Những chú bò được chăm sóc kỹ lưỡng và chăn thả trong môi trường tự nhiên, tạo nên những thớ thịt bò săn chắc. Người nông dân lấy phần thịt thăn và đùi ngon nhất, cắt lát rồi ướp với các gia vị khác như  ớt, tiêu, tỏi, hành… Sau đó đem phơi khô 30%, chỉ qua một nắng nên thịt bò còn giữ được vị tươi ngon, thơm ngọt.

Khi ăn, bạn có thể nướng lên và ăn kèm với các loại nước chấm đa dạng khác như tương ớt, nước mắm pha, muối ớt… tùy vào khẩu vị của bạn mà món ăn sẽ trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Giá của bò một nắng khá cao, dao động từ 500.000 đến 700.000/kg. Đây là một trong những đặc sản khô Phú Yên được đánh giá cao bởi người dân địa phương cũng như bao khách du lịch trong và ngoài nước.

Đặc sản bò một nắng khi đến Phú Yên phải thử qua (Nguồn: ganhque.vn)

1.2 Khô mép cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương đã trở thành một trong những đặc sản trứ danh tại vùng đất Phú Yên. Người dân địa phương đã chế biến loại cá này theo dạng khô để dễ dàng trong việc bảo quản và làm quà đi xa từ nơi này qua nơi khác. Khô mép cá ngừ đại dương vẫn giữ được vị ngon ngọt, dẻo dai và đậm đà hương vị biển cả. Bạn có thể chế biến bằng cách nướng, chiên… để cùng bạn bè lai rai trong những bữa tiệc ấm cúng. Khô cá ngừ đại dương có giá dao động từ 350.000 đến 400.000/kg

Khô cá ngừ đại dương là món quà đặc sản không thể thiếu khi du lịch đến Phú Yên (Nguồn: cuahangso1.vn)

1.3 Hải sản khô Phú Yên

Đến với một vùng biển đầy nắng và gió thì hải sản là một món quà đặc trưng không thể thiếu mang đầy đủ vị mặn nồng của muối biển. Nhưng để tiện lợi hơn cho việc di chuyển đường dài và bảo quản dễ dàng, các loại đồ khô hải sản như cá, mực, tôm… là một trong những món ăn đặc trưng bậc nhất được chọn lựa bởi khách du lịch bốn phương. Bạn có thể tìm mua hải sản mực khô phơi dưới nắng giòn tan ở bất cứ khu chợ nào tại Phú Yên với đa dạng các mức giá khác nhau tùy theo loại hải sản bạn lựa chọn. Do đó, hải sản khô luôn là món quà hàng đầu mà bao du khách nghĩ đến khi băn khoăn về đặc sản Phú Yên mang về làm quà thích hợp sau mỗi chuyến tham quan.

Các loại hải sản khô với hạn sử dụng lâu nhưng vẫn đảm bảo chất lượng ở Phú Yên (Nguồn: phuyentv.vn)

1.4 Nước mắm Phú Yên

Nước mắm là một sản phẩm đặc trưng của vùng biển, mà bất kì một địa phương miền biển nào cũng có, và Phú Yên cũng không ngoại lệ. Nước mắm Phú Yên được sản xuất theo công thức thủ công truyền thống, ủ ấp những loại cá tươi ngon được đánh bắt từ khơi xa để tạo ra loại nước mắm thơm ngon, đậm đà hương vị đặc trưng. Bạn có thể tham khảo khi chọn mua nước mắm đậm đà hương vị biển cả nổi tiếng tại vùng đất này như: Ông Già, Tân Lập, Bà Mười, Mỹ Quang, Gành Đỏ… Những chai nước mắm nồng mặn đã trở thành đặc sản Phú Yên làm quà truyền thống và ý nghĩa của bao du khách từ xưa đến nay.

Nước mắm luôn là thức quà từ lâu của nhiều người khi du lịch đến miền biển (Nguồn: 5giay.vn)

Chi tiết thông tin cho 19 đặc sản Phú Yên làm quà tặng ngon bổ nổi tiếng đậm đà vị xứ Nẫu…

Đặc Sản Phú Yên: Trái đỏ Phú Yên.

Trái đỏ Phú Yên (tên gọi khác: trái dâu đất, trái chua, hoặc trái dâu đất) là một loại cây Đặc Sản Phú Yên của vùng cao nguyên Vân Hòa – Phú Yên vào tháng 9 đến tháng 11 mỗi năm.

Khí hậu nơi đây khá mát mẻ nên rất phù hợp cho loại cây này phát triển. Ngoài ra đây cũng là cây bản địa, được người dân trồng trong vườn làm bóng mát.

Trái đỏ Phú Yên ngon nhất vào mùa nào?

Từ tháng chạp năm trước, cây Trái đỏ vào thời gian phát triển mạnh. Ban đầu, trên thân cây nổi lên các ụ, rồi từ đó sẽ mọc ra những chùm trái nhỏ xíu màu xám. Càng lớn dần lên, quả sẻ chuyển dần sang màu đỏ rất bắt mắt. Đến cuối tháng 7 âm lịch năm sau, quả bắt đầu chín, nhưng chính vụ chín rộ bắt đầu từ khoảng trước và sau Tết Trung Thu.

Trái đỏ mọc thành chùm bao quanh thân cây, từ gốc đến ngọn sum suê chi chít quả. Có những cây to lâu năm, hai, ba người ôm, trái chín đỏ vây quanh cây, nhìn rất đẹp. Trái đỏ cũng mang hương vị độc đáo: những quả trái đỏ ở dưới gốc có vị chua chua, nhưng càng lên cao, những trái ở trên ngọn lại ít chua hơn, có một vị thanh ngọt rất lạ miệng.

Giá trị của trái đỏ Phú Yên?

Giai đoạn trái đỏ chín rộ cũng là lúc các thương lái bắt đầu tìm đến các vườn để chọn những cây có nhiều trái chín mà mua, hái, rồi phân phối đến các chợ. Đây cũng là thời điểm các nhiếp ảnh gia chuyên nghiệp, lẫn không chuyên tìm cho mình góc máy đẹp nhất.

Cũng bởi những hình ảnh cây trái đỏ đẹp, ấn tượng mà những năm gần đây, hàng đoàn khách tìm tới vùng đất này để tham quan, chụp ảnh, giá vé vào cửa khoảng 10.000đ/khách, góp phần tạo nên một sắc thái du lịch mới cho vùng đất cao nguyên này.

Chi tiết thông tin cho Đặc sản Phú Yên: 3 loại trái cây thích hợp làm quà tặng…

Bò một nắng Phú Yên

Đứng đầu danh sách những đặc sản Phú Yên mang về làm quà ý nghĩa nhất chính là bò một nắng.

Bò một nắng ở đây được làm từ phần thịt thăn, bắp tươi ngon của những con bò đã được tuyển chọn từ các trang trại chăn thả tự nhiên nhờ đó mà thịt rất dai, chắc thịt và thơm.

Bò một nắng là đặc sản Phú Yên được rất nhiều du khách lựa chọn mang về làm quà

Khi chế biến, thịt bò sẽ được ướp với các loại gia vị hành, tỏi, tiêu, ớt,… sao cho vừa phải sau đó mang ra phơi nắng. Vì thịt bò chỉ phơi một nắng nên phần thịt không bị quá khô mà vẫn còn giữ được độ dai và tươi của thịt.

Khi ăn bạn cần nướng trước tương tự như cách ăn mực một nắng vậy. Bạn có thể ăn kèm chúng với tương ớt, muối kiến,… hoặc một loại nước chấm nào đó để cảm nhận hết được vị thơm ngon và cay cay của món ăn này.

Giá của bò một nắng tương đối cao và dao động từ 500 – 700k/1kg, tùy vào từng loại. Để mua được món đặc sản này về làm quà bạn có thể ghé các cửa hàng đặc sản Phú Yên để chọn lựa nhé!

Cá ngừ đại dương

Cá ngừ đại dương được biết đến là món ăn đặc sản quý hiếm và vô cùng nổi tiếng tại đây. Để có thể mang đặc sản này về làm quà bạn nên chọn thịt và mắt cá ngừ.

Với thịt cá ngừ tươi sống bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy sở thích. Còn mắt cá ngừ đại dương thì hãy thử tham khảo cách chế biến của người dân địa phương là mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc để làm cho gia đình mình nhé!

Đặc sản cá ngừ đại dương tươi tại Phú Yên

Bên cạnh đó, cá ngừ còn được người dân ở đây chế biến thành một món ăn khác để làm quà mang về đó là khô mép cá ngừ đại dương. Món ăn này khá đặc biệt bởi dù đã được sơ chế bằng cách sấy khô tuy nhiên khi ăn bạn vẫn có thể cảm nhận được sự đậm đà và hương thơm đặc trưng của cá biển.

Chi tiết thông tin cho Top đặc sản Phú Yên mang về làm quà ý nghĩa nhất…

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN LÀM QUÀ MUA MANG VỀ ĐƯỢC

Phú Yên có đặc sản là gì? Loại đặc sản Phú Yên mang về làm quà được mà không sợ bị hỏng? Khám phá các món đặc sản Phú Yên làm quà mà bạn nên mua về cho người thân và bạn bè dưới đây nhé!

Bò một nắng Phú Yên

Món bò một nắng muối kiến vàng là một đặc sản Phú Yên làm quà tặng được nhiều người ưa chuộng bởi dễ ăn, mua về sử dụng luôn hoặc tặng cho người thân. Món bò một nắng này được chế biến từ những chú bò được chăn thả tự nhiên trên vùng núi Phú Yên, vì thế thịt rất thơm, chắc.

• Để có bò một nắng thành phẩm, phải lựa chọn thịt từ loại bò cỏ, non tơ được chăn thả tự nhiên ngoài đồng cỏ.
• Thịt làm bò một nắng chỉ lấy thịt đùi và thịt thăn trong một con bò sơ chế kỹ rồi thái thành miếng mỏng, mỗi miếng nặng độ 0,4kg, ướp gia vị muối, đường, bột ngọt, ớt hiểm rồi đem phơi nắng để thị khô, săn lại, cuối cùng đem đi bảo quản, đóng gói.
• Nếu trời nắng tốt, chỉ phơi một hoặc hai nắng, nếu trời không nắng hoặc mưa có thể dùng lò than sấy, khoảng 2kg bò tươi chỉ còn lại tầm 1,2kg bò một nắng thành phẩm

Du khách ăn món bò một nắng hẳn không thể quên vị cay cay, dai dai nhưng càng ăn càng cuốn hút. Món bò một nắng dùng ngon nhất với muối kiến vàng Phú Yên chỉ 30k/1 hũ.

Muối kiến vàng Phú Yên

Món đặc sản Phú Yên độc lạ này không phải du khách nào cũng biết đến. Đúng như tên gọi, món ăn này làm từ… kiến, đó là những chú kiến vàng sống trong rừng hoặc các loại cây ăn trái ăn được, người dân địa phương bắt về và chế biến để hình thành món muối kiến Phú Yên độc đáo này.

Muối kiến vàng có sự tổng hòa của các vị cay cay, mặn mặn, chua chua, lại hơi nồng rất đặc biệt. Đặc biệt món muối kiến dùng để chấm ăn với bò một nắng Phú Yên thì tuyệt cú mèo! Giá một hũ muối kiến 500gr cũng tương đối rẻ, chỉ vào khoảng 30.000đ mà thôi.

Cá ngừ đại dương

Nằm ở vùng bờ biển trù phú, cũng dễ hiểu khi Phú Yên có nhiều món hải sản tươi ngon, trong đó không thể không kể đến cá ngừ đại dương, đặc biệt là món mắt cá ngừ đại dương – một món đặc sản Phú Yên làm quà được nhiều người lựa chọn

Hương vị thịt cá ngừ Phú Yên rất đặc trưng, phần thịt đỏ tươi, mềm, mượt là món quà ý nghĩa bạn dành cho người thân khi trở về từ xứ sở hoa vàng cỏ xanh. Cá ngừ đại dương bạn có thể ăn tươi với mù tạt, hoặc nấu lẫu ăn cũng là tuyệt với!

Ngoài món thịt cá ngừ đại dương màu đỏ trứ danh, món cá này còn được người dân địa phương chế biến thành khô mép cá ngừ đại dương để tiện mua về làm quà hơn.

Khô mép cá ngừ được sơ chế bằng cách sấy khô song vẫn giữ được vị đậm đà, dẻo dai của cá biển, phù hợp ăn kèm với cơm, hoặc làm đồ mồi uống bia, rượu tiếp bạn hiền tại nhà.

Nước mắm Gành Đỏ

Trong vô vàn thương hiệu nước mắm Việt, nước mắm Phú Yên cũng là một phong vị bạn nên thử. Nghề làm nước mắm ở đây đã tồn tại hàng trăm năm, và nay đã kết tinh thành loại mắm tuyệt hảo mà thực khách luôn muốn mua về làm quà mỗi khi ghé thăm.

Hội tụ đủ những kinh nghiệm làm mắm cổ truyền từ ông cha cũng như nguyên liệu là loại cá cơm tươi ngon Phú Yên, những nghệ nhân đã chế biến ra nước mắm xứ Nẫu mang ‘quốc hồn quốc túy’, không quá mặn, vị đậm đà, phù hợp trong mọi mâm cơm của những người con đất Việt.

Bạn có thể trực tiếp mua nước mắm gành đỏ tại các cơ sở sản xuất nước mắm nằm trên QL1A, đoạn Gành Đỏ, thuộc Sông Cầu, Phú Yên

Cà phê Phú Yên

Một món đặc sản Phú Yên làm quà không thể không nhắc đến đó là cafe. Mặc dù thủ phủ cafe là Đăk Lắc nhưng vùng đất xứ Nẫu có nhiều thương hiệu cà phê thơm ngon như cà phê Hương Hương, cà phê Dạ Thảo, cà phê Huy Tùng…

Vị đặc trưng của cà phê Phú Yên là vị thơm, đậm, đặc, sánh, có cả vị cà phê chồn trứ danh làm nức lòng những tín đồ của thức uống này.

Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức trực tiếp cafe Phú Yên ở nhiều quán cafe rất chất ở thành phố Tuy Hòa. => Tham khảo một số quán cafe đẹp ở Phú Yên

Chả cá Phú Yên

Chả cá được chế biến từ nhiều loại cá như cá thu, cá ngừ, chả cá Phú Yên nấu kiểu hấp, chiên, phù hợp với nhiều tập quán ăn uống.

Nhiều món ăn ở miền Trung Bộ có sử dụng chả cá Phú Yên như bánh canh hẹ chả cá, Bánh canh chả cá, bún chả cá phú Yên… Hoặc thực khách có thể mua về và ăn với bữa cơm hàng ngày, như một gia vị của vùng biển, cũng rất thú vị.

Yến sào đặc sản Phú Yên làm quà biếu bố mẹ

Hai tỉnh Khánh Hòa, Phú Yên nổi tiếng với các loại thực phẩm, đồ ăn chế biến từ yến. Trong số đó, yến sào là sản vật Phú Yên rất được ưa chuộng.

Yến sào từ lâu đã nổi tiếng là thực phẩm cực kỳ bổ dưỡng. Đây là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe, có thể chế biến thành món ăn hàng ngày, hoặc hấp cách thủy uống.

Bạn có thể mua vài lạng yến sào Phú Yên để mang về làm qua tặng cho bố mẹ, làm quà biếu sếp cũng là một ý kiến rất tốt. Tổ yến sào nguyên chất Phú Yên được bán khá nhiều ở thành phố Tuy Hòa, nằm ở đường Hùng Vương hoặc Trần Hưng Đạo

Hải sản khô Phú Yên

Những món hải sản khô làm từ mực, cá, tôm… luôn được du khách ưa chuộng mua về làm quà sau chuyến du lịch Phú Yên đầy trải nghiệm của mình. Các loại hải sản khô ở đây cũng rất đa dạng, có thể kể ra mực khô, cá bống khô, cá đuối khô, mực tẩm xé, cá chỉ vàng khô, mực ống tẩm đặc biệt…

Vì là đồ khô nên bạn có rất nhiều lựa chọn khi mang về nhà: ăn kèm với bữa cơm gia đình, hoặc mang đi trong các chuyến picnic, giải trí tại gia, hoặc làm mồi uống bia cùng bạn bè…

Nếu bạn đi máy bay, tại sao lại không mua một vài ký hải sản Phú Yên mang về để làm qua tặng người thân. Những con cá biển, mực, tôm hùm tươi sống có thể đóng thùng xốp vận chuyển được trên máy bay!

Bánh tráng Hòa Đa – Đặc sản Phú Yên bình dị

Bánh tráng là nguyên liệu phổ biến của Phú Yên để dùng trong nhiều món ăn khác nhau như gỏi cuốn, chả ram, cuốn cá, món xào… Bánh tráng từ vùng đất Phú Yên mang mùi thơm của gạo, đồng quê xứ ‘hoa vàng trên cỏ xanh’.

Bánh tráng Hòa Đa khi nhúng nước sẽ dẻo, mịn và rất dai, dùng để ăn các món cuốn đều rất ngon. Vì là một món ăn dân dã nên bạn có thể dễ dàng tìm mua món bánh tráng này tại bất cứ khu chợ nào tại Phú Yên với mức giá vô cùng phải chăng mà ai cũng có thể mua được.

Rượu Quán Đế – đặc sản làm Phú Yên quà cho sức khỏe

Phú Yên nổi tiếng với rượu Quán Đế, được không chỉ khách du lịch Phú Yên mua về làm quà mà còn được rất nhiều người dân Phú Yên mua về để uống nhờ vị rượu quen thuộc và công dụng tốt cho sức khỏe.

Rượu Quán Đế được nấu từ nguyên liệu của địa phương, nhờ nguồn nước và vị gạo riêng nên rượu có màu sáng, trong, vị ngọt thơm đặc trưng (cái này bạn phải thử trực tiếp mới tả được).

Cũng có loại rượu trắng ngâm với cá ngựa, là loại hiện đang được ưa chuộng nhất. Cá ngựa là một loài hải sản rất hiếm, ngâm với rượu Quán Đế uống rất tốt cho sức khỏe, giúp điều hòa huyết áp, trị hen suyễn, tăng cường sinh lực,… 

Rượu cá ngựa Sông Cầu

Rượu cá ngựa được các quý ông xem là “thần dược” trong chuyện chăn gối. Nam giới gặp phải những vấn đề về sinh lý ảnh hưởng đến tình cảm vợ chồng…dùng rượu cá ngựa là cách tốt nhất để cải thiện chức năng sinh lý.

Có thể nói rượu cá ngựa là một món quà mà biển Phú yên đã mang lại cho con người xứ Nẫu. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao, bạn không nên quá lạm dụng mà chỉ nên dùng với lượng vừa đủ mới tốt cho sức khỏe, nếu không sẽ còn gây hại.

Mực 1 nắng Phú Yên

Nói đến Đặc sản Phú Yên làm quà thì không thể không kể đến mực 1 nắng. Mực 1 nắng là loại mực tươi được ngư dân Phú Yên đánh bắt lên và sơ chế ngay khi còn tươi rồi đem phơi nắng ngay, sau đó đem hút chân không bảo quản.

Nhờ được phơi qua 1 nắng mà mực 1 nắng có thể được bảo quản lâu hơn, bạn có thể mang về cho dù đi đường xa mà không sợ bị hỏng.

Điều đặc biệt trong cách chế biến mực 1 nắng được các ngư dân tiết lộ là chỉ đem rửa sạch bằng nước biển rồi đem phơi chứ không rửa bằng nước ngọt thông thường sẽ làm mất vị ngọt tự nhiên từ mực với hương vị của biển cả.

Khô cá Đét, món đặc sản bình dị ngon bất chấp

Cá Đét là một loài cá có thân nhỏ hơi dẹt, chiều dài thân cá Đét khoảng 30 – 40 cm. Để làm nên món khô cá Đét, toàn bộ cá được sơ chế thủ công và mang phơi nắng. Cá phơi khoảng hai ngày đề vừa đủ độ khô, không bị quắt lại khiến cá mất đi độ dẻo. 

Món khô cá Đét ăn nướng là ngon nhất, nướng trên lửa than nhỏ đến khi da cá phồng lên ở cả 2 mặt là được. Cá Đét tuy nhỏ nhưng thịt có vị ngọt đặc trưng, thơm và giòn. Món khô cá này rất phù hợp để ăn lai rai tám chuyện tán gẫu.

MÓN ĂN ĐẶC SẢN NGON NÊN ĂN TẠI CHỖ Ở PHÚ YÊN

Đến với Phú Yên, bạn không chỉ chìm đắm trong không gian non nước hữu tình, vừa biển vừa núi, lại có những đồng cỏ xanh ngát, mà ẩm thực nơi đây cũng rất phong phú. Mức chi tiêu ăn uống ở Phú Yên cũng rất ngon, bổ, rẻ, chỉ vào khoảng 150.000-200.000đ/ngày là bạn thỏa sức thưởng thức các món ăn ngon Phú yên tẹt ga rồi.

Cơm gà Phú Yên

Một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ qua chính là món cơm gà. Cơm gà Phú Yên có nét đặc trưng riêng ít đâu có. Hạt cơm được nấu cùng nước luộc gà sao cho thật dẻo, hòa quyện cùng nghệ xay nhỏ để có màu vàng ươm. Thực khách ăn cùng thịt gà xé nhỏ hoặc nguyên đùi, cùng với đó là dưa góp, rau dăm, ăn kèm nước súp và nước chấm đặc trưng.

Địa chỉ:

• Cơm gà Bảo Châu: gần chợ Tuy Hòa
• Cơm gà Tuyết Nhung: 189 Lê Thánh Tô, P.3, TP. Tuy Hòa
• Quán Thiên Hương: 211 Lê Thánh Tôn

Bánh canh hẹ

Với lợi thế gần biển, Phú Yên có rất nhiều món ăn ngon từ hải sản, một trong số đó là bánh canh hẹ. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm có thịt, chả cá, bánh canh (sợi nhỏ hoặc to), trứng cút, hẹ, tiêu. Nước dùng món bánh canh hẹ không nấu bằng xương heo như thường thấy, mà từ xương cá cờ, giúp món ngon trọn vị đặc trưng không đâu có.

Khi ăn, người bán sẽ cho một ít bánh canh, trứng cút rồi múc nước dùng có chả cá ( hoặc xương) vào tô, sau đó cho lên thật nhiều hẹ. Tuỳ khẩu vị mỗi người, du khách có thể cho thêm một chút sa tế, ớt tươi hoặc ớt bột để tăng kích thích đầu lưỡi. Nhớ là món ăn này không nên cho tương ớt vì sẽ làm giảm hương vị món ăn. Chắc hẳn hội không ăn hành hẹ sẽ phải tiếc hùi hụi vì không được thưởng thức món ăn ngon tại Phú Yên này cho mà xem. 

Đây là một món ngon Phú Yên được nhiều du khách ưa thích vì dễ ăn, dễ tìm nơi bán bánh canh hẹ ở Phú yên, mà giá cũng rất rẻ (chỉ 15k-25k/1 tô).

Địa chỉ quán bánh canh hẹ Phú Yên:

• Quán Uyên: 247 Trường chinh, phường 7, TP Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán cô Mai (bánh canh sợi to – từ 2h đến 6h chiều, mà thường hết lúc 4h30)
• Bánh canh hẹ năng nở Bà Triệu
• 48B Nguyễn Trãi, P.4, TP. Tuy Hòa
• 59 Điện Biên Phủ (bánh canh sợi nhỏ – từ 2h chiều đến 10h tối)
• Bánh canh hẹ chả cá Sông Cầu: Lê Lợi, TP. Tuy Hòa
• Góc đường Trần Hưng Đạo (bên hông chợ Tuy Hòa)

Bánh hỏi lòng heo

Thêm một món ăn ngon ở Phú Yên dành cho bạn là món bánh hỏi lòng heo. Bánh hỏi thường ăn với thịt luộc, lòng heo, thịt quay, kèm nước mắm pha đủ vị, rau đi kèm.

Địa chỉ quán bánh hỏi lòng heo Phú Yên:

• Quán Uyên: 247 Trường chinh, phường 7, TP Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Hòa Đa cạnh quốc lộ 1A thuộc xã An Mỹ
• Quán Bà Năm Phú Thọ đường Nguyễn Văn Linh
• Quán đối diện số 230 Trần Hưng Đạo, Phường 4
• Các quán ở đường Hùng Vương, Trường Chinh, ngã ba Trần Quý Cáp, cắt Lê Lợi

Bánh xèo Phú Yên

Đây là món ngon Phú Yên bình dân rất được ưa chuộng ở đây. Bánh xèo Phú Yên được tráng vàng ruộm, giòn tan, có nhiều loại nhân như mực, thịt, tôm, ăn kèm với tỏi, ớt, nước mắm, bánh tráng, tùy khẩu vị thực khách.

Địa chỉ:

• 20 Lê Thánh Tôn
• 25/6 Chu Mạnh Trinh
• 303 Lê Duẩn

>>> Tham khảo Cách đúc bánh xèo kiểu Phú Yên ít dầu mỡ

Sò huyết đầm Ô Loan

Đầm Ô Loan không chỉ là nơi sống ảo vào lúc hoàng hôn dành cho các bạn trẻ, nơi đây còn có một đặc sản, một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ lỡ là món sò huyết ngon nức tiếng. Đặc trưng sò huyết Ô Loan là thịt dày, tươi, chế biến được thành nhiều món.

Địa chỉ:

• Các quán vỉa hè đường Trần Quý Cáp
• Các quán dọc bờ kè Bạch Đằng

Chả dông

Một món ăn ngon ở Phú Yên nghe rất lạ tai là chả dông. Tên gọi chả dông nghe thực sự bắt tai với những du khách lần đầu đến với Phú Yên. Thịt dông được chế biến bằng cách băm nhuyễn, nêm nếm cùng các loại gia vị, nấm mèo và bách thảo, sau đó cuốn lại bằng bánh tráng như chả giò rồi chiên lên.

Chả dông có thể ăn không hoặc cuốn ăn cùng bánh tráng, rau sống, chấm nước mắm chua ngọt và thưởng thức. Bạn cũng có thể đổi vị với món cháo dông.

Địa chỉ:

• Quán Nem Cây Dông: 209 Bà Triệu, P.7, TP. Tuy Hòa
• Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa

Gỏi cá Mai

Gỏi cá Mai làm từ những con cá tươi ngon đã được lựa chọn kỹ lưỡng, sau khi làm sạch được đánh vảy, rút bỏ xương rồi thái mỏng. Người dùng sẽ rưới hoặc chấm những lớp cá sống vào nước cốt chanh để cá chín tái, không bị tanh mà vẫn giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. 

Ăn kèm cùng món ăn này bao gồm rau sống, bánh tráng, rau thơm, xoài chua, khế chát và dưa leo. Đặc biệt linh hồn làm nên món ăn Phú Yên này chính là nước chấm. Chén nước chấm sền sệt, mằn mặn chua chua được nấu từ nước mắm nhĩ, me chua, đường cát, chuối chín, đậu phộng theo một công thức riêng của mỗi người bán. Cuốn miếng cá kèm thêm ít khế chua, dưa leo trong lớp rau sống, chấm miếng nào là phê tới ruột miếng đó! Nghĩ tới thôi là thèm!

Địa chỉ ăn gỏi cá Mai

• Các quán hải sản ở đường bờ kè Bạch Đằng
• Các quán ở khu vực đầm Ô Loan

Dê Chóp Chài

Một trong những điểm đến ẩm thực Phú Yên là núi Chóp Chài, với đặc sản dê núi trứ danh nơi đây. Dê núi nơi đây được chế biến thành nhiều món, với mùi vị bùi bùi, độc đáo như dê nướng lá lốt, dê hấp cuốn lá mơ, cổ dê nấu bia đặc biệt, tất cả đều đọng lại hương vị khó phai cho thực khách.

Địa chỉ: 664 Nguyễn Tất Thành (cạnh phòng CSGT cũ ), trên đường Quốc lộ 1A cũ cách TP. Tuy Hòa 3km về hướng Bắc

>>> Xem thêm bài viết Khám phá Núi chóp chài – chùa Bảo Lâm

Bắp nướng mắm nêm

Món bắp nướng tưởng chừng không có gì mới nhưng về Phú Yên lại được biến tấu độc đáo hơn hẳn. Cùng với việc nướng chín trên bếp than hồng rực cháy, trái bắp còn được phủ một lớp mắm nêm, mỡ hành, tạo vị mặn, ngọt, giòn tan không đâu có.

Địa chỉ: Bán vỉa hè dọc trên đường Hùng Vương

Mắt cá ngừ đại dương

Đây là món ăn ngon ở Phú Yên cũng không thể bỏ lỡ khi bạn đến Phú Yên. Sau khi được sơ chế, mắt cá ngừ được hầm trong tô nhỏ cùng một số vị thuốc bắc như kỉ tử, táo tàu, rau củ. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy vị thanh của thuốc bắc cùng cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng.

Khi đem lên cho thực khách, mắt cá được bỏ riêng vào một thố nhỏ, ở dưới có để một đĩa cồn lửa nhỏ để món ăn luôn nóng hổi. Bởi món ăn Phú Yên này nếu bị nguội khá là ngán và khó ăn. Mắt cá ngừ đại dương thường chỉ phù hợp làm món ăn chơi, nếu sức ăn bình thường chỉ nên gọi chung hai người 1 suất vì nó rất nhanh ngán. Mức giá món ăn này cũng không quá đắt đỏ, chỉ khoảng 50K – 100K/ 1 phần.

Địa chỉ quán bán mắt cá ngừ đại dương

• Quán Cây Sung đường bờ kè Tổ 6, P. 6, Gần Hải đội Biên Phòng
• Quán Sơn Cầu Gỗ bờ kè Bạch Đằng
• Quán Bà Tám 289 Lê Duẩn, TP. Tuy Hòa
• 293C Lê Duẩn, P.3

>>Tham khảo bài viết Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc Bắc:

Bún mực, bún cá

Mực trong món bún này không phải mực lá mà là loại mực cơm nhỏ, ngọt nhưng không quá dai. Còn gì tuyệt hơn được thưởng thức một bát bún mực nấu chua cùng cà chua, dứa trong một ngày hè nóng nực, sau khi vừa tắm biển xong?

>>> Tham khảo Cách nấu bún mực tại nhà

 Địa chỉ:

• Quán Uyên: 247 Trường chinh, phường 7, TP Tuy Hòa, Phú Yên
• Quán Đất Phú: 169 Lê Thánh Tôn, TP. Tuy Hòa
• Quán Hoàng Linh: 166 Hùng Vương, TP. Tuy Hòa

Cháo hàu

Cháo hàu là một món ngon bình dân phổ biến ở Phú Yên được làm từ hàu sữa nấu cháo. Hàu được xào sơ qua rồi đem nấu cháo với nước cốt dừa được cho là món ăn bồi bổ cho các quý ông. Ngoài ra các quán thường bán thêm các món về hàu như hàu xào hành tây, hàu xào trứng…

Địa chỉ một số quán bán cháo hàu ở Phú Yên:

• Quán 363 Lê Lợi, Tp. Tuy Hòa
• Quán 365 Lê Lợi, Tp Tuy Hòa
• Quán 373 Nguyễn Huệ, Tp Tuy Hòa

>>> Tham khảo bài viết Hướng dẫn cách nấu cháo hàu ngon tại nhà

Bánh bèo chén

Bánh bèo chén là một trong những món ăn ngon khá nổi tiếng ở Phú Yên. Bánh bèo chén được bán theo khay ăn nóng tại chỗ. Mỗi chén bánh bèo được chủ quán cho thêm chà bông, tóp mỡ và mỡ hành chấm với mắm loãng là một trại nghiệm ẩm thực khó quên với thực khách.

Các quán bán bánh bèo chén (chỉ bán buổi chiều đến tối) nằm ngay ngã tư Lê Trung Kiên với Tản Đà, gần dưới chân núi Nhạn:

• Bánh bèo chén Cô Mai
• Bánh bèo chén 98 Lê Trung Kiên

>>>Xem thêm: Các quán ăn ngon ở Phú Yên từ A – Z

Bánh cuốn nem nướng

Bánh cuốn nem nướng cũng là một món ăn ngon ở Phú Yên không nên bỏ lỡ khi du lịch đến đây. Đây là một món ăn đường phố bình dân phổ biến của người Phú Yên

Ở Phú Yên, nem nướng có 2 loại:

Loại 1: Nem nướng ăn riêng không ăn kèm bánh tráng. Nem được nướng trên đũa và ăn trực tiếp với rau sống và nước chấm. Kiểu ăn này giống với kiểu ăn nem nướng Ninh Hòa.

Loại 2: Nem nướng xong được cuốn với bánh tráng nhúng, kèm theo bánh tráng giòn, rau sống, xoài thành một cuốn riêng ăn tại chỗ hoặc mang đi.

Bánh cuốn Phú Yên có đồ chấm đặc biệt là mắm nếp (một loại mắm vàng, sệt, được làm từ nếp, có thể thêm đậu phộng giã), ăn nhai chung với ớt xiêm và tỏi thơm thì ngon không còn gì bằng!!

Địa chỉ các quán bánh cuốn nem nướng Phú Yên:

• Các quán nem nướng đường Trần Bình Trọng
• Quán Nem nướng – Chả Dông: 92 Nguyễn Công Trứ, P.3, TP. Tuy Hòa

Các loại hải sản tươi sống Phú Yên

Đi đến vùng đất biển Phú Yên, nói về món ngon Phú Yên mà không ghé lại thưởng thức một bữa hải sản tươi sống quả là một thiếu sót. Hải sản Phú Yên được liệt vào dạng ngon – bổ – rẻ với rất đa dạng loại hải sản như cá mực, tôm, tôm hùm.

Bạn có thể thưởng thức trực tiếp hải sản sống chế biến trực tiếp tại:

• Khu bè nổi ở Vịnh Vũng Rô (Xem Google Maps)
• Khu bè nổi An Hải Tuy An (Xem Google Maps)
• Quán hải sản Hoa Sữa: 236 Trần Phú, Phường 9, Tuy Hòa
• Quán hải sản Phi Hoa Sữa: Khu Phố Nghị Trần, Đường Lê Thành Phương, Phường 8, Tuy Hòa, Phú Yên
• Nhà Hàng Hải Sản Hương Giang: bờ kè Bạch Đằng
• Nhà hàng Chúc Xíu: 5 Độc Lập, Phường 6, Tuy Hòa, Phú Yên

Với những gợi ý trên đây, hy vọng sẽ đem đến cho bạn những lựa chọn phù hợp về đặc sản Phú Yên khi đến du lịch tại đây. Chúc bạn có những chuyến du lịch viên mãn, khám phá thêm nhiều cảnh sắc và món ăn ngon ở Phú Yên nhé!

Trả lời nhanh

Chi tiết thông tin cho 15 Món Ăn Ngon & 13 Đặc Sản Phú Yên Làm Quà Khi Du Lịch…