Trái Cây Đông Lạnh Có Tốt Không – Cách làm món ngon nhanh nhất

Bạn đang xem video [ASMR-EATING] FROZEN FRUIT(🍇🥝🍓🍊)| TRÁI CÂY ĐÔNG LẠNH 🍊🍓🥝🍇 mới nhất trong danh sách Món ăn được cập nhật từ kênh ASMR- EATING từ ngày 2021-11-08 với mô tả như dưới đây.

Trái cây đông lạnh tươi ngon, tốt cho sức khỏe

Trái cây đông lạnh – sản phẩm sạch, tươi và nhiều chất dinh dưỡng chính là sự kết hợp hoàn hảo của loại quả mọng, được hái bằng tay với độ tươi tốt nhất, và cấp đông ngay lập tức để bạn có thể thưởng thức hương vị trái cây một cách tuyệt vời nhất. 

Sản phẩm trái cây đông lạnh làm từ 100% trái cây tươi, được chế biến thành dạng đông lạnh dựa trên dây chuyền hiện đại, tiên tiến với đầy đủ các chỉ tiêu về chất lượng cũng như vệ sinh, đảm bảo đưa đến tay người tiêu dùng một sản phẩm tươi ngon nhất, giữ được hương vị tự nhiên của loại trái cây này.

Trái cây đông lạnh bổ sung dinh dưỡng, cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin và năng lượng cho cơ thể, tăng cường thể lực, chống ôxi hóa, hạn chế sâu răng, ngừa ung thư…và các vấn đề tim mạch. 

Trái cây đông lạnh giữ được hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe (Hình: Shutterstock)

Trái cây đông lạnh được dùng như trái cây, làm bánh, trang trí, pha chế thức uống, xay sinh tố, làm mứt…hoặc dùng làm nước sốt cho các món ăn đều rất ngon và bổ dưỡng…

Cách bảo quản trái cây đông lạnh

Với phương pháp cấp đông, thực phẩm sẽ giữ được gần như nguyên vẹn tính chất ban đầu về hình dáng cũng như dinh dưỡng bên trong. Vì ở nhiệt độ thấp, vi sinh vật sẽ bị đóng băng và ngưng phát triển do đó không làm hư hỏng thực phẩm.

Đông lạnh trái cây là một quá trình gồm nhiều bước. Đầu tiên, các nhà sản xuất sẽ thu mua, rửa sạch các loại trái cây và sau đó họ sẽ kết hợp với các chất hóa học như acid Ascorbic để ngăn ngừa các enzyme trong trái cây không bị chín quá mức. Tiếp theo, họ sử dụng quá trình làm lạnh nhanh để đóng băng sản phẩm mà không làm hỏng nó. 

Trái cây đông lạnh và Puree trái cây có nhiệt độ bảo quản tốt nhất là: -18 → – 23 độ C. Hạn sử dụng tốt nhất là 24 tháng kể từ ngày sản xuất. Vì thế mà chẳng cần theo bất kỳ mùa vụ nào trong năm, bạn vẫn có thể ăn loại trái cây mà mình thích khi lựa chọn thực phẩm đông lạnh để sử dụng.

Xem thêm: Tủ bảo quản thực phẩm, tủ trưng bày công nghệ hiện đại cho khả năng làm lạnh nhanh, cách nhiệt tốt, cùng kính chống đọng sương TẠI ĐÂY.

Chi tiết thông tin cho Cách Bảo Quản Trái Cây Đông Lạnh Có Thể Bạn Chưa Biết?…

Trái cây tươi hay đông lạnh – loại nào tốt cho sức khỏe?

Trái cây tươi không phải lúc nào cũng tươi

Có gì tốt hơn trái cây và rau quả tươi? Nhưng chỉ vì nó không đông lạnh không có nghĩa là nó tươi. Rau củ quả thường phải vận chuyển quãng đường dài từ vường đến siêu thị. Điều này đặc biệt gây hại cho các loại vitamin nhạy cảm như vitamin C (có trong ớt chuông, đậu xanh, bông cải xanh, súp lơ, rau bina và các loại trái cây họ cam quýt). Điều kiện nhiệt độ và ánh sáng không tốt kết hợp với việc tiếp xúc với oxy dẫn đến việc mất vitamin C nhanh chóng.

Bạn có biết không? Trái cây và rau quả được bảo quản ở nhiệt độ phòng mất tới 20% hàm lượng vitamin C mỗi ngày; trong tủ lạnh thì ít hơn nhiều. Hàm lượng chất xơ và khoáng chất (ví dụ như sắt) vẫn ổn định và không giảm sau khi bảo quản hoặc nấu.

Thực phẩm đông lạnh có thể là một sự thay thế tốt

Khi trái cây và rau quả được thu hoạch để được đông lạnh, chúng được chọn khi chúng đã chín và được cấp đông ngay lập tức. Điều này làm giảm sự mất mát của các chất dinh dưỡng. Nếu không ăn nhanh trái cây và rau sau khi mua, bạn nên chọn đông lạnh. Thực phẩm đông lạnh có nhiều vitamin và khoáng chất hơn các sản phẩm tươi đã được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Một nghiên cứu xác nhận rằng thực phẩm giàu vitamin C – như bông cải xanh hoặc đậu xanh – đặc biệt nhạy cảm với việc mất giá trị dinh dưỡng của chúng. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng hàm lượng chất chống oxy hóa trong quả việt quất đông lạnh thậm chí còn cao hơn so với quả việt quất tươi sau ba tuần. Bạn cũng nên mang sản phẩm từ siêu thị về nhà càng nhanh càng tốt, tốt nhất là đựng trong túi cách nhiệt.

Chú ý đến cách chế biến trái cây và rau quả

Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong trái cây và rau quả tại thời điểm tiêu thụ phụ thuộc vào cách chúng được chế biến. Hấp hoặc hầm rau củ sẽ tốt hơn là luộc chúng. Bạn cũng có thể ăn chúng sống trong một món salad giòn. Một lựa chọn khác là lên men một số loại rau (ví dụ như kim chi). Thực phẩm lên men được bảo quản theo cách có thể làm cho chúng thậm chí còn bổ dưỡng hơn so với khi ăn tươi.

Kết luận

Một chế độ ăn uống cân bằng nên bao gồm trái cây và rau quả tươi VÀ đông lạnh. Chú ý đến mùa vụ và khu vực trồng trọt với các sản phẩm tươi sống. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng các bữa ăn chế biến sẵn với rau đông lạnh thường chứa nhiều chất béo, muối, và thậm chí cả đường. Luôn đọc danh sách các thành phần trước khi bạn mua thực phẩm đông lạnh.

Chi tiết thông tin cho Trái cây đông lạnh hay trái cây tươi? Sự thật sẽ khiến bạn bất ngờ…

1. Trái cây đông lạnh IQF là gì?

Trái cây đông lạnh IQF là trái cây được cấp đông theo hệ thống làm lạnh IQF với tên tiếng anh là Individual Quickly Freezer. Đây là hệ thống làm lạnh siêu tốc chuyên dùng cho các sản phẩm rời, có kích thước vừa phải và có khả năng xử lý cấp đông cực nhanh chỉ từ 70 – 100 giây.

Các loại trái cây khi tiếp xúc với dòng khí đối lưu cưỡng bức dưới tốc độ lớn giảm dần từ -35 đến -43 độ C sẽ bị khóa tối đa kích thước của tinh thể đá hình thành bên trong. Giúp hạn chế sự phá hủy các cấu trúc có trong trái cây tự nhiên, đảm bảo giữ trọn sự tươi ngon cùng những dưỡng chất có trong hoa quả.

Công nghệ IQF giúp trái cây đông lạnh giữ được sự tươi ngon cùng nhiều dưỡng chất

Đến với Andros Asia – nhà cung cấp sản phẩm trái cây chất lượng và uy tín hàng đầu Việt Nam. Các sản phẩm trái cây đông lạnh của chúng tôi đều phải trải qua quá trình chọn lọc kỹ càng, thu hoạch vào ngay đúng thời điểm chín mọng và được áp dụng công nghệ cấp đông siêu tốc IQF. Từng loại quả sẽ được giữ lạnh với nhiệt độ trung bình -18 độ C, có thể lưu trữ lên tới 36 tháng nhưng chất lượng vẫn luôn vẹn nguyên.

2. Lợi ích tuyệt vời từ trái cây đông lạnh Andros Asia

Theo quan sát của các chuyên gia, trái cây tươi nếu muốn được đưa đến tay của người tiêu dùng phải trải qua một thời gian dài để xử lý, vận chuyển và lưu trữ. Do đó một khi đến được nơi, chúng đã phần nào mất đi sự tươi ngon cùng những dưỡng chất kèm theo. Tuy nhiên đối với trái cây đông lạnh thì lại không như vậy.

2.1. Bảo quản lâu

Trái cây tươi đông lạnh của Andros Asia có hạn sử dụng lên đến 36 tháng, một khoảng thời gian đủ lâu để khách hàng có thể sử dụng bất kỳ loại trái cây mình muốn bất chấp mọi thời điểm trong năm.

Muốn ăn xoài vào mùa đông? Chuyện nhỏ! Muốn pha sinh tố anh đào vào mùa hè? Có ngay!!!

Trái cây đông lạnh ANDROS bảo quản lên đến 36 tháng, dù trái mùa vẫn không lo hết nguyên liệu

Andros Asia với mạng lưới cung cấp nguyên liệu trên toàn thế giới, mỗi năm đều nhập về hơn 40 chủng loại trái cây từ 16 quốc gia khác nhau, cùng với nhiều loại hoa quả nhiệt đới được lấy từ vựa trái cây lớn nhất Việt Nam – Đồng Bằng sông Cửu Long.

Không còn lo chuyện trái mùa, trái cây tươi đông lạnh không chứa bất kỳ thuốc trừ sâu hay chất hóa học độc hại, giúp cho người dùng an tâm thưởng thức mọi loại quả yêu thích mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

2.2. Đảm bảo chất lượng

Andros Asia nói không với các chất phụ gia, màu tổng hợp gây hại đến sức khỏe. Trong suốt quá trình từ khâu chọn giống, thu hoạch, phân loại cho đến xử lý và đóng gói đều được kiểm tra nghiêm ngặt qua sự kiểm duyệt của các chuyên gia nghiên cứu và đánh giá thực phẩm.

Với bề dày kinh nghiệm của mình, Andros Asia luôn mang đến những sản phẩm trái cây chất lượng, dù đã được xử lý qua hệ thống cấp đông IQF nhưng sản phẩm trái cây đông lạnh Andros vẫn giữ được màu sắc tươi mới cùng hương vị ngọt ngào nguyên chất. Giúp các nhà làm bánh, thợ pha chế thỏa sức sáng tạo với các nguyên liệu hoa quả đông lạnh tươi ngon, an toàn.

2.3. Chế biến nhanh gọn, dưỡng chất giữ lâu

Một lợi ích tuyệt vời không thể không kể đến của trái cây đông lạnh Andros đó là cực kỳ thuận tiện để chế biến. Dù là trang trí bánh hay pha nước thì chỉ việc mở hộp là có thể dùng ngay.

Không cần phải rửa hay trụng với nước sôi như các sản phẩm thông thường khác, Andros Asia đảm bảo từng loại quả đều được sơ chế vô cùng kỹ càng, đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế.

ANDROS Trái cây đông lạnh được chọn lọc và làm sạch kỹ càng trước khi đóng gói

Dù không phải là trái cây mới hái nhưng trái cây đông lạnh của Andros Asia lại được cấp đông ngay khi vừa hái xong. Vì thế, các dưỡng chất vẫn được giữ tối đa và có thể lưu trữ trong khoảng thời gian vô cùng dài.

3. Tìm mua ANDROS Trái Cây đông lạnh ở đâu?

Dòng sản phẩm trái cây đông lạnh của Andros Asia hiện có 8 loại Professional IQF:  Việt Quất Thiên Nhiên, Việt Quất Trái Lớn, Mâm Xôi Đen, Dâu, Anh Đào, Nam Việt Quất, Xoài và Trái Cây Mọng Đỏ Tổng Hợp.

ANDROS Trái cây đông lạnh với 8 loại trái cây được yêu thích

Đây đều là những loại trái cây ưa thích của người tiêu dùng, bởi không chỉ vì hương vị tươi ngon mà còn vô cùng dồi dào vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể.

Không chỉ có mỗi Trái Cây đông lạnh, Andros Asia còn có những dòng sản phẩm khác nhau như ANDROS Chunky, ANDROS Trái Cây xay nhuyễn đông lạnh, ANDROS Mứt Filling… hiện đã có mặt trên khắp các sàn thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Shopee Food, Lazada cùng các nhà phân phối khác. Liên hệ ngay để được Andros Asia hỗ trợ nhé!

Văn phòng đại diện tại Tp.HCM: Phòng 902 – 904, tầng 9, Tòa nhà Phụ Nữ, 20 Nguyễn Đăng Giai, phường Thảo Điền, Quận 2, Tp.HCM, Việt Nam

Nhà máy sản xuất: Lô 47-49-51, Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền Giang

Hotline: +84(0)28 3519 0228

Email: contact@andros-asia.com / orders@andros-asia.com

Chi tiết thông tin cho Trái cây đông lạnh có tốt cho sức khỏe người dùng?…

Các loại nước ép trái cây giúp trẻ trị táo bón hiệu quả

Kỹ thuật đông lạnh trái cây là gì? 

Đông lạnh trái cây là một quá trình gồm nhiều bước. Đầu tiên, các nhà sản xuất sẽ thu mua, rửa sạch các loại trái cây và sau đó họ sẽ kết hợp với các chất hóa học như acid Ascorbic để ngăn ngừa các enzyme trong trái cây không bị chín quá mức. Tiếp theo, họ sử dụng quá trình làm lạnh nhanh để đóng băng sản phẩm mà không làm hỏng nó.

Trái cây có giữ lại các chất dinh dưỡng sau khi đông lạnh không? 

Sau quá trình đông lạnh, các loại trái cây sẽ vẫn giữ được phần lớn các chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, hàm lượng vitamin C của một số loại trái cây sẽ bị mất đi một phần. Ví dụ, 1 bát dâu tây tươi sẽ chứa khoảng 84mg vitamin C. Tuy nhiên sau khi đông lạnh, lượng dâu tây này sẽ chỉ còn lại khoảng 61mg vitamin C.

Trái cây đông lạnh có chứa nhiều calorie không? 

Một số nhà sản xuất cũng sẽ sử dụng các chất làm ngọt nhân tạo để làm ngọt trái cây, điều này sẽ làm tăng hàm lượng calorie trong trái cây. Ví dụ, 1 chùm dâu tây tươi có chứa khoảng 46 calorie và 7gr đường tự nhiên. Tuy nhiên, 1 chùm dâu tây đông lạnh lại có thể chứa từ 52 – 75 calorie và 7gr đường tự nhiên.

Đó là lý do tại sao trước khi quyết định mua các loại trái cây đông lạnh thì bạn cần đọc kỹ nhãn sản phẩm để biết được hàm lượng đường và calorie của các sản phẩm này. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo bạn nên sử dụng các sản phẩm trái cây tươi thay vì sử dụng các loại trái cây đông lạnh.

Trần Lưu H+ (Theo TheHealthsite)

Chi tiết thông tin cho Trái cây đông lạnh có tốt cho sức khỏe hay không?…

Sử dụng rau củ quả đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?

Rau củ quả đông lạnh đang là lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người. Sử dụng rau củ quả đông lạnh sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian, công sức chuẩn bị đồ ăn. Chính vì điều này mà rau củ quả đông lạnh được lựa chọn nhiều hơn so với rau củ quả tươi. Một điểm nổi bật của những loại rau củ được cấp đông sẽ có giá thành rẻ hơn so với rau tươi, thời gian sử dụng lâu hơn, bạn sẽ dễ dàng tìm mua được bất cứ loại rau củ quả nào để thưởng thức dù cho chúng đang không đúng mùa vụ.

Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều người còn đang lo lắng việc có nên ăn rau củ quả đông lạnh và chúng có thực sự tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời dành cho bạn là rau củ quả đông lạnh rất tốt cho sức khỏe con người. Việc bổ sung rau củ quả đông lạnh vào chế độ ăn uống hằng ngày sẽ là cách đơn giản nhất giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất,..

Chính vì vậy mà khi lựa chọn mua rau củ quả đông lạnh tốt nhất bạn hãy mua những loại rau củ được trồng theo phương pháp hữu cơ để đảm bảo nguồn dinh dưỡng tốt nhất khi bạn sử dụng. Bên cạnh đó, việc sử dụng rau củ quả hằng ngày sẽ giúp bạn giảm thiểu mắc các bệnh về ung thư, tim mạch, đái tháo đường, cao huyết áp,…

Xem thêm: Mì ý Fettuccine – Món ăn quốc dân của nền ẩm thực Ý

Sử dụng rau củ quả đông lạnh có tốt cho sức khỏe không?

Chi tiết thông tin cho Ăn rau củ quả đông lạnh có thực sự tốt cho sức khỏe không?…

1. Mang lại nhiều chất dinh dưỡng hơn trái cây tươi ở một số trường hợp

Với các sản phẩm tươi, chất dinh dưỡng bắt đầu giảm đi ngay khi chúng được thu hoạch. Sau đó, các sản phẩm này được vận chuyển, trên toàn thế giới, đến cửa hàng, và các vitamin tiếp tục giảm đi khi chúng ở trong tủ lạnh của bạn. Ngược lại, với trái cây và rau quả đông lạnh ngay sau khi thu hoạch, một số chất dinh dưỡng sẽ được khóa lại ngay sau khi đông lạnh, vì vậy chất dinh dưỡng và vitamin bị mất rất chậm theo thời gian.

Nghiên cứu đã phân tích lượng vitamin trong đậu Hà Lan, đậu xanh, bông cải xanh, rau bina, ngô, cà rốt, dâu tây và việt quất. Cụ thể, họ đã xem xét vitamin C và riboflavin (cả hai đều rất nhạy cảm với nhiệt độ), cũng như các vitamin A và E (dễ bị oxy hóa hoặc phơi nhiễm không khí). Mức độ dinh dưỡng được đo trong vòng 24 giờ sau khi thu hoạch, và sau đó 3 đến 10 ngày đối với rau quả tươi và từ 10 đến 90 ngày đối với các loại rau quả đông lạnh.

Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng riboflavin, vitamin E và vitamin C được bảo quản rất tốt trong quá trình đông lạnh. Trên thực tế, trong nhiều trường hợp, các mẫu đông lạnh có nhiều vitamin hơn so với các phiên bản tươi. Chỉ có vitamin A bị tổn hại đáng kể bởi quá trình đông lạnh.

2. Tiện lợi

Trái cây đông lạnh có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và đơn giản hóa việc chuẩn bị bữa ăn, vì bạn không phải rửa, bóc vỏ hoặc cắt chúng. Khối lượng và chất lượng quả trong mỗi gói sản phẩm như nhau, dễ tính toán và cân bằng khẩu vị, không “lãng phí” một khoản tiền lớn cho những thứ phải bỏ đi (vỏ và hạt) và tiết kiệm thời gian, công sức cho một thức uống bổ ích.

3. Thời gian sử dụng dài hơn trái cây tươi

Đông lạnh làm chậm sự phân giải của các enzym tự nhiên như trypsin và chymotrypsin, các enzym này và quá trình oxy hóa vẫn tiếp tục làm hỏng chất lượng của các sản phẩm đông lạnh trong một thời gian dài. Thực phẩm đông lạnh có thể được bảo quản trong khoảng chín tháng, nhưng cũng có thể kéo dài cho đến một năm. Nhưng cũng nên nhớ rằng trái cây đông lạnh không kéo dài được mãi mãi.

4. Tiết kiệm hơn khi muốn ăn trái cây trái mùa

Không cần đắn đo tới giá “cắt cổ” của các loại trái cây trái mùa, chất lượng lại không cao, bạn chỉ việc dùng trái cây nguyên chất đông lạnh, có khá nhiều loại cho bạn lựa chọn.

Chi tiết thông tin cho Ưu điểm của việc sử dụng trái cây đông lạnh so với trái cây tươi…